வகை: செயலாக்கம்

ஊறுகாய் வெண்ணெய் சமையல்: குளிர்காலத்திற்கான சமையல்

ஊறுகாய் வெண்ணெய் சமையல்: குளிர்காலத்திற்கான சமையல்

மிகவும் பொதுவான மற்றும் பிரபலமான காளான்கள், பல காளான் எடுப்பவர்கள் boletus என்று அழைக்கிறார்கள். அவர்களிடமிருந்து பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை நீங்கள் சமைக்கலாம்: சாலடுகள், சூப்கள், ஜூலியன், சாஸ்கள், கேவியர். அவை பைகள், பீஸ்ஸாக்கள், அப்பங்கள் மற்றும் டார்ட்லெட்டுகளுக்கான நிரப்பிகளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பல இல்லத்தரசிகள் வெண்ணெய் ஊறுகாய் செய்ய விரும்புகிறார்கள், ஏனென்றால் எந்த விடுமுறையும், குறிப்பாக புத்தாண்டு, இந்த டிஷ் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. வீட்டில் வெண்ணெய் சுவையாகவும் சரியாகவும் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி ஊறுகாய் பொலட்டஸ் எந்த பண்டிகை அட்டவணையின் சிறந
சாண்டரெல்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: நடைமுறை பரிந்துரைகள்

சாண்டரெல்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: நடைமுறை பரிந்துரைகள்

காளான் பருவத்தின் தொடக்கத்தில், இனிமையான வேலைகள் எப்போதும் தொடங்கும். எனவே, காட்டில் சாண்டரெல்லின் தோற்றத்துடன், ஒவ்வொரு காளான் எடுப்பவரும் வீட்டில் பலவிதமான சுவையான உணவுகளை சமைப்பதற்காக முடிந்தவரை அவற்றை சேகரிக்க முயற்சிக்கின்றனர். இந்த காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் மென்மையாகவும், பசியாகவும் இருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, குளிர்காலத்திற்கான மிகவும் சுவையான தயாரிப்புகள் சாண்டரெல்லில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், இறுதி முடிவின் வெற்றியானது பழம்தரும் உடல்களின் சரியான தயாரிப்பைப் பொறுத்தது. எனவே, சுத்தம் செய்வதற்கு கூடுதலாக, சாண்டரெல்லை எப்படி சமைக்க வ
வீட்டில் ஊறுகாய் காளான்கள்: குளிர்காலத்திற்கான சமையல்

வீட்டில் ஊறுகாய் காளான்கள்: குளிர்காலத்திற்கான சமையல்

அத்தகைய அற்புதமான சுவையான பசியின்மை சூடான இலையுதிர்காலத்தின் பழக்கமான குறிப்புகளை உறைபனி குளிர்கால நாட்களுக்கு கொண்டு வரும், ஏனென்றால் இந்த சுவையுடன் எதையும் ஒப்பிட முடியாது - வீட்டில் ஊறுகாய் காளான்கள். கூடுதலாக, இந்த டிஷ் பண்டிகை அட்டவணையில் மட்டும் அழகாக இருக்கும், ஆனால் அது செய்தபின் உங்கள் தினசரி உணவு புதுப்பிக்க முடியும்.ஊறுகாய் செயல்முறையே ஒரு அமிலத்தைப் பயன்படுத்தி காளான்களை அறுவடை செய்வதை அடிப்படையாகக் கொண்டது, எடுத்துக்காட்டாக, அசிட்டிக் அல்லது சிட்ரிக் அமிலம். முக்கிய பாதுகாப்பு கூடுதலாக, செய்முறையை எப்போதும் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலா கொண
ஊறுகாய் சாண்டெரெல்ஸ்: சுவையான வெற்று சமையல்

ஊறுகாய் சாண்டெரெல்ஸ்: சுவையான வெற்று சமையல்

மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கூட ஊறுகாய் சாண்டரெல்ஸை மறுக்க முடியாது! முதலாவதாக, அவை மணம் கொண்டவை, இரண்டாவதாக, அவை மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். கூடுதலாக, சாண்டரெல்லின் ஆரம்ப செயலாக்கம் உங்களுக்கு ஒருபோதும் கடுமையான சிக்கலைத் தராது. அழுக்கு மற்றும் ஒட்டியிருக்கும் குப்பைகளிலிருந்து நீண்ட நேரம் ஊறவைத்து சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் சில பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றினால், காளான்களைப் பாதுகாக்கும் செயல்முறை விரைவாக இருக்கும். பண்டிகை மற்றும் அன்றாட மேஜையில் காளான் சிற்
ஊறுகாய் சாம்பினான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஊறுகாய் சாம்பினான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒருவேளை, ஊறுகாய் காளான்களை விட சுவையானது எதுவும் இல்லை என்று எல்லோரும் சொல்லலாம். இந்த காளான்கள் காடுகளில் மட்டும் வளரவில்லை, ஆனால் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது. பலர் வெறுமனே கடையில் காளான்களை வாங்கி, அவற்றிலிருந்து சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்குகிறார்கள், ஏனென்றால் அவை உடலுக்கு மிகவும் சத்தானவை மற்றும் ஆரோக்கியமானவை.ஊறுகாய் சாம்பினான்களை விரைவாக தயாரிப்பதற்கும், குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளுக்கும் நிறைய சமையல் வகைகள்
வீட்டில் போர்சினி காளான்களை உலர்த்துவது எப்படி

வீட்டில் போர்சினி காளான்களை உலர்த்துவது எப்படி

போர்சினி காளான்களை உலர்த்துவதற்கு முன், கிடைக்கக்கூடிய அனைத்து முறைகளையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உலர்த்தும் முறைக்கான கிடைக்கக்கூடிய விருப்பங்கள் மற்றும் பரிந்துரைகளை ஒப்பிடுவதன் மூலம் பொலட்டஸை அறுவடை செய்வதற்கான பொருத்தமான முறையை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். ஒரு சிறப்பு உலர்த்தியைப் பயன்படுத்தி அல்லது அடுப்பில் பேக்கிங் தாளில் போர்சினி காளான்களை வீட்டில் எப்படி உலர்த்துவது என்பதை இந்தப் பக்கம் உங்களுக்குக் கூறுகிறது. இந்த அறுவடை முறைக்கு காளான்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான வழிகள் வழங்கப்படுகின்றன: கழுவவும், வெட்டவும், சிதைக்கவும். உலர்த்தியில் போர்சினி காளான்களை எவ்வாறு உலர்த்துவது,
குளிர்காலத்திற்கான தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து காளான் கேவியர்: சமையல்

குளிர்காலத்திற்கான தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து காளான் கேவியர்: சமையல்

எந்தவொரு பழம்தரும் உடல்களிலும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் மனிதர்களுக்கு நன்மை பயக்கும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்துள்ளன. அவை தாவர உணவுகளாக வகைப்படுத்தப்பட்டாலும், அவற்றின் கலோரிக் பண்புகளின் அடிப்படையில் அவை இறைச்சியை விட தாழ்ந்தவை அல்ல. குளிர்காலத்திற்கான பல்வேறு வகையான உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகள் காளான்களிலிருந்து தயா
கேன்கள் மற்றும் பீப்பாய்களில் சூடான உப்பு பால் காளான்கள்

கேன்கள் மற்றும் பீப்பாய்களில் சூடான உப்பு பால் காளான்கள்

பாரம்பரியமாக, பால் காளான்களின் சூடான தூதர் பிரபலமானது, ஏனெனில் இது பதப்படுத்தல் தயாரிப்பதற்கான ஒப்பீட்டளவில் விரைவான விருப்பமாகும். சூடான உப்பு பால் காளான்கள் நொதித்தல் செயல்முறைக்கு சிறப்பு கவனம் தேவையில்லை மற்றும் பருவத்தில் பெரிய அளவில் அறுவடை செய்யலாம். நீங்கள் சூடான உப்பு பால் காளான்களை ஜாடிகளிலும் மர பீப்பாய்களிலும் (தொட்டிகள்) சமைக்கலாம். இது அனைத்தும் த
கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து கேவியர்: காளான் தயாரிப்புகளுக்கான சமையல்

கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து கேவியர்: காளான் தயாரிப்புகளுக்கான சமையல்

கேவியர் காய்கறிகளிலிருந்து மட்டுமே சமைக்க முடியும் என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள். இருப்பினும், பல அனுபவமிக்க இல்லத்தரசிகள் இந்த கருத்தை தவறாக அழைக்கிறார்கள். அனைத்து பிறகு, நீங்கள் காளான் கேவியர் வடிவில் ஒரு சுவையான தயாரிப்பு செய்ய முடியும்.கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான "வன இறைச்சி" அத்தகைய சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது. முக்கிய மூலப்பொருளை கடையில் அல்லது சந்தையில் வாங்கலாம். இவை காளான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்கள், நமக்கு நன்கு த
ஊறுகாய் சிப்பி காளான்கள்: வீட்டில் சமையல்

ஊறுகாய் சிப்பி காளான்கள்: வீட்டில் சமையல்

ஒரு சுவையான ஊறுகாய் காளானை நம்மில் எவரும் சாப்பிட மறுப்பது சாத்தியமில்லை, இது அதன் பசியைத் தூண்டுகிறது. அத்தகைய பசியின்மை ஒரு விடுமுறையில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத பண்பு, மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும். முற்றிலும் அனைத்து வகையான உண்ணக்கூடிய பழ உடல்களையும் ஊறுகாய் செய்யலாம். குறிப்பாக, சிப்பி காளான்கள் இந்த செயல்முறைக்கு தங்களை நன்றாகக் கொடுக்கின்றன. ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட சிப்பி காளான்கள் எந்த நேரத்திலும் நீங்கள் கையில் இருக்கும் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியாகும்: விருந்தினர்களை உபசரிப்பதற்காக அல்லது குடும்ப உணவுக்காக. இந்த காளான்க
குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை உப்பு செய்வதற்கான முறைகள்

குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை உப்பு செய்வதற்கான முறைகள்

Volnushki சுவையில் கசப்பு காரணமாக நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான்கள். இருப்பினும், பூர்வாங்க ஊறவைத்த பிறகு, பழ உடல்களிலிருந்து கசப்பு வெளியேறுகிறது மற்றும் அவற்றிலிருந்து எந்த உணவுகளையும் தயாரிக்கலாம். குளிர்காலத்திற்கான அலைகளை சூடான மற்றும் குளிர்ந்த வழிகளில் உப்பு செய்வது வீட்டில் சிறந்தது.குளிர்காலத்திற்கான அலைகளை சரியாக உப்பு செய்வது எப்படி, குறிப்பிடப்பட்ட உப்பு முறைகளுக்கு என்ன வித்தியாசம்? விருப்பங்களுக்கிடையிலான முக்கிய வேறுபாடு, தயாரிப்பின் உப்புத் தொடங்கிய பிறகு சிற்றுண்டி தயாராக இருக்கும் நேரம் என்று சொல்வது மதிப்பு.குளிர்கா
வெள்ளை பால் காளான்களை ஜாடிகளில் சூடாகவும் குளிராகவும் உப்பு செய்வதற்கான சமையல் வகைகள்

வெள்ளை பால் காளான்களை ஜாடிகளில் சூடாகவும் குளிராகவும் உப்பு செய்வதற்கான சமையல் வகைகள்

வெள்ளை பால் காளான்களின் சரியான உப்புத்தன்மை மெலிந்த ஆண்டுகளில் கூட காளான்களை பாதுகாக்கும் வாய்ப்பை வழங்குகிறது. இந்த பக்கத்தில் வெள்ளை பால் காளான்களின் குளிர் ஊறுகாய்க்கான சரியான செய்முறையை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். இருப்பினும், வெள்ளை பால் காளான்களின் சூடான உப்புக்கான சமையல் வகைகள் பல்வேறு வகையான மசாலா மற்ற
வெங்காயத்துடன் சுவையாக வறுத்த தேன் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வெங்காயத்துடன் சுவையாக வறுத்த தேன் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேன் காளான்கள் அதிக புரதம் மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்ட அற்புதமான பழம்தரும் உடல்கள். இந்த பண்புகள் பல நாடுகளின் உணவு வகைகளில் மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன, தவிர, இந்த காளான்கள் இறைச்சி மற்றும் மீன்களுடன் வெற்றிகரமாக போட்டியிட முடியும். காளான் உணவுகளை விரும்புவோர் தேன் காளான்களை அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்காக மட்டுமல்ல, அவற்றின் இனிமையான, மென்மையான சுவைக்காகவும் விரும்புகிறார்கள்.தேன் காளான்கள் மிகவும் மாறுபட்ட மற்றும் சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. வெங்காயத்துடன் வறுத்த தேன் காளான்களுக்கான செய்முறை எளிமையான ஒன்றாகும். இருப்பினும், அவருக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. வறுக்கும்போது, ​​​​வெ
சமைப்பதற்கு முன் தேன் காளான்களை சரியாக சுத்தம் செய்வது எப்படி

சமைப்பதற்கு முன் தேன் காளான்களை சரியாக சுத்தம் செய்வது எப்படி

பலர் தேன் காளான்களை மிகவும் பொதுவான வன காளான்களாக கருதுகின்றனர், குறிப்பாக அவை பெரிய குழுக்களாக வளர்வதால். கூடுதலாக, அவை எளிதாகவும் விரைவாகவும் ஒரே இடத்தில் கூடியிருக்கும். தேன் காளான்கள் மருத்துவத்தில் கூட பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை சர்கோமாவைத் தடுக்கும் ஒரு பொருளான ஃபிளாமுலின் கொண்டிருக்கின்றன. அவர்களிடமிருந்து நீங்கள் பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை தயார் செய்யலாம். மாரினேட் மற்றும் உப்பு தின்பண்டங்கள் தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து சிறந்தவை. இந்த பழங்கள் சை
குளிர்காலத்திற்கான சமையல் சாண்டெரெல்ஸ்: வீட்டில் காளான் தயாரிப்புகளுக்கான சமையல்

குளிர்காலத்திற்கான சமையல் சாண்டெரெல்ஸ்: வீட்டில் காளான் தயாரிப்புகளுக்கான சமையல்

ஒவ்வொரு காளான் எடுப்பவருக்கும், சாண்டரெல்ல்கள் அதிக மதிப்புள்ள இயற்கை பொக்கிஷம். அவற்றின் கலவையில், அவை உடல், வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளுக்கு பயனுள்ள அதிக அளவு பொருட்களைக் கொண்டுள்ளன. அதனால்தான் குளிர்காலத்திற்கான சாண்டரெல்லை அறுவடை செய்வதை கவனித்துக்கொள்வது அவசியம்.சுவாரஸ்யமாக, இந்த பழம்தரும் உடல்கள் புழுக்களால் ஒருபோதும் சேதமடையாது. கூடுதலாக, போக்குவரத்தின் போது அவர்களுக்கு அதிக அளவு பாதுகாப்பு உள்ளது. குளிர்காலத்திற்கான சாண்டெரெல்களை சமைப்பது, முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், பல்வேறு வகையான வீட்டுப் பாதுகாப்பிற்க
சாண்டரெல்லை உறைய வைப்பதற்கான முறைகள்

சாண்டரெல்லை உறைய வைப்பதற்கான முறைகள்

சாண்டரெல்ஸ் மிகவும் பயனுள்ள வன பரிசுகளில் ஒன்றாக அழைக்கப்படுகிறது. அவை வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை, அவை தோல், முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகின்றன, பார்வையை மீட்டெடுக்கின்றன, கல்லீரலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றுகின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் உடலின் பிற பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கின்றன. நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து பலவிதமான உணவுகளை சமைக்கலாம், அதே போல் குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளையும் செய்யலாம்: உலர், ஊறுகாய், உப்பு, முடக்கம்.இந்த கட்டுரை உறைபனி மூலம் குளிர்காலத்திற்கான சாண்டரெல்லை அறுவடை செய்வதில் குறிப்பாக கவனம் செலுத்தும். புதிய சமையல் நிபுணர்களுக்கு, இந்த ச
குளிர்காலத்திற்கான குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை பல்வேறு வழிகளில் மரைனேட் செய்வது

குளிர்காலத்திற்கான குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை பல்வேறு வழிகளில் மரைனேட் செய்வது

காளான்கள் இலையுதிர் காடுகளின் அற்புதமான பரிசுகளாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை அற்புதமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன. அவை குளிர்காலத்தில் பல்வேறு வழிகளில் சேமிக்கப்படும்: முடக்கம், ஊறுகாய், உப்பு, வறுக்கவும், நொதித்தல் மற்றும் உலர். காளான்களை பதப்படுத்துவதற்கான சிறந்த விருப்பங்களில் ஒன்று ஊறுகாய்.குளிர்காலத்திற்கான குங்குமப்பூ
தேன் காளான்களை சரியாக உப்பு செய்வது எப்படி: வீட்டில் சமையல்

தேன் காளான்களை சரியாக உப்பு செய்வது எப்படி: வீட்டில் சமையல்

பண்டிகை மற்றும் அன்றாட அட்டவணையில் காளான் பசியின் பங்கு காளான்களுக்கு சொந்தமானதாக இருக்க வேண்டும் என்பதை பல காளான் எடுப்பவர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். நீண்ட குளிர்காலத்திற்கு உங்களுக்கு பிடித்த காளான்களை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான வழிகளில் ஒன்று உப்பு. இந்த முறை எங்கள் பாட்டிகளால் பயன்படுத்தப்பட்டது, எனவே தேன் காளான்களை சுவையாக எப்படி உப்பு செய்வது என்பது அவர்களுக்குத் தெரியும். காரமான சுவை மற்றும் நறுமணத்து
ஊறுகாய் பொலட்டஸ் காளான்கள்: எளிய படிப்படியான சமையல்

ஊறுகாய் பொலட்டஸ் காளான்கள்: எளிய படிப்படியான சமையல்

போலட்டஸ் காளான்கள் "உன்னத" காளான்களாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவை பொலட்டஸ் காளான்களுடன் ஒரே வரிசையில் அமைந்துள்ளன. அவற்றின் ஊட்டச்சத்து பண்புகளின் அடிப்படையில், இந்த பழம்தரும் உடல்கள் நீரிழிவு அல்லது சிறுநீரக நோய் உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.பழுப்பு பிர்ச் மரங்கள் எந்தவொரு சமையல் சிகிச்சைக்கும் தங்க
குளிர்காலத்திற்கான காளான்களுடன் சோலியாங்கா: வீட்டுப் பாதுகாப்பிற்கான சமையல்

குளிர்காலத்திற்கான காளான்களுடன் சோலியாங்கா: வீட்டுப் பாதுகாப்பிற்கான சமையல்

குளிர்காலத்தில் புதிய காய்கறிகளின் சுவையை விட சிறந்தது எது? குளிர்ந்த காலநிலையில் கூட அவற்றை அனுபவிக்க, ஜாடிகளில் ஹாட்ஜ்போட்ஜை கார்க் செய்தால் போதும். இது பயனுள்ளது மட்டுமல்ல, மிகவும் வசதியானது. அத்தகைய தயாரிப்பை சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட் ஆகியவற்றில் டிரஸ்ஸிங்காகப் பயன்படுத்தலாம், எந்தவொரு பக்க உணவிற்கும் கூடுதலாக, குளிர்ந்த பசியின்மை அல்லது சாலட் போன்றது. குளிர்காலத்திற்கான காளான்களுடன் கூடிய வெஜிடபிள் ஹாட்ஜ்
குளிர்காலத்திற்கான தேன் agarics ஊறுகாய்: எளிய மற்றும் சுவையான வழிகள்

குளிர்காலத்திற்கான தேன் agarics ஊறுகாய்: எளிய மற்றும் சுவையான வழிகள்

ஊறுகாய் காளான் பசியின்மை ஒரு பண்டிகை மற்றும் அன்றாட விருந்துக்கு மிக முக்கியமான பண்பு. உதாரணமாக, நாம் பழ உடல்களைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், தேன் காளான்கள் இந்த பாத்திரத்தில் ஒரு சிறந்த வேலையைச் செய்கின்றன. பல இல்லத்தரசிகள் அடிக்கடி மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் குளிர்காலத்திற்காக அறுவடை செய்கிறார்கள். வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான தேன் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வதற்கான சில எளிய சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.ஊறுகாய் செய்வது நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் செயல்முறை என்று நான் சொல்ல வேண்டும், ஏனெனில் இது சுத்தம் மற்றும் கொதித்தல் உட்பட பல நிலைகளை உள்ளடக
பதிவு செய்யப்பட்ட வெண்ணெய்: வீட்டில் சமையல்

பதிவு செய்யப்பட்ட வெண்ணெய்: வீட்டில் சமையல்

"காளான் இராச்சியத்தின்" உண்ணக்கூடிய பிரதிநிதிகளுக்கு தலைப்பு வரும்போது, ​​​​இங்கே நீங்கள் பழுப்பு நிற தொப்பி மற்றும் எண்ணெய் படத்துடன் பழம்தரும் உடல்களை உடனடியாக கவனிக்கலாம். நிச்சயமாக, ஊசியிலையுள்ள காடுகளில் முழு குடும்பங்களிலும் வளர விரும்பும் போலட்டஸைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம். எனவே, நல்ல மழைக்குப் பிறகு, இந்த அழகான காளான்களுடன் சில கூடைகளை நீங்கள் எடுக்கலாம். இருப்பினும், போலட்டஸ் அதன் அதிக மகசூலுக்கு மட்டுமல்ல விரும்பப்படுகிறது. அவை அவற்றின் பல்துறை மற்றும் சுவைக்காகவும
வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்க்கு முன் பால் காளான்களை சரியாக ஊறவைப்பது எப்படி

வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்க்கு முன் பால் காளான்களை சரியாக ஊறவைப்பது எப்படி

பால் காளான்களை ஊறவைப்பதற்கு முன், அவற்றை சுத்தம் செய்து அளவு ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும். வறுக்கப்படுவதற்கு முன் பால் காளான்களை ஊறவைப்பதற்கு முன், தயாரிப்புகளை முன்கூட்டியே வெட்டுவது முக்கியம். இது சமையல் நேரத்தை குறைக்கும். ஆனால் ஊறுகாய்க்கு முன் பால் காளான்களை ஊறவைப்பது எப்படி, நீங்கள் குறிப்பாக கவனமாக படிக்க வேண்டும், ஏனெனில் காளான் கூழில் ஊர்ந்து செல்லும் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் பாதுகாப்பில் தலையிடும். பலவிதமான காளான்களைத் தயாரிப்பதற்கான ஒரு முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இது முக்கியமானது. கருப்பு பால் காளான்கள் மற
உலர்ந்த போர்சினி காளான்களை ஊறவைப்பது எப்படி: இல்லத்தரசிகளுக்கான குறிப்புகள்

உலர்ந்த போர்சினி காளான்களை ஊறவைப்பது எப்படி: இல்லத்தரசிகளுக்கான குறிப்புகள்

போர்சினி காளான்கள் (போலட்டஸ்) காளான் இராச்சியத்தில் "உயரடுக்கு" என்று சரியாகக் கருதப்படுகின்றன. அவற்றின் அழகான தோற்றத்திற்கு கூடுதலாக, இந்த பழ உடல்கள் ஒரு நேர்த்தியான சுவை மற்றும் பல பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. போர்சினி காளானின் ஒரு சுவாரஸ்யமான அம்சம் என்னவென்றால், பழ உடல்களின் மற்ற பிரதிநிதிகளைப் போலல்லாமல், வெட்டும்போது அது கருமையாகாது. செயலாக்கத்தின் போது கூட அதன் இயற்கையான நிறம் தக்கவைக்கப்படுகிறது. "அமைதியான வேட்டை" ரசிகர்கள் போலட்டஸைப் பாராட்டுகிறார்கள், ஏனென்றால் அவை பல்வேறு உணவுகளை சமைக்க பயன்படுத்தப்படலாம். கூடுதலாக, இந்த பழம்தரும் உடல்களை பல்வேறு செயலாக்க
வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான சிப்பி காளான்களை எவ்வாறு பாதுகாப்பது

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான சிப்பி காளான்களை எவ்வாறு பாதுகாப்பது

காளான்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான தயாரிப்பு ஆகும், இது பல்வேறு வகையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது: சூப்கள், ஜூலியன்ஸ், சாலடுகள், சாஸ்கள், முதலியன. அக்கறையுள்ள இல்லத்தரசிகள் தங்கள் உறவினர்களை குளிர்காலத்தில் சுவையான உணவுகளுடன் மகிழ்விப்பதற்காக எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக காளான்களை தயாரிப்பது மிகவும் முக்கியம்.இன்று நாம் சிப்பி காளான்கள் பற்றி பேசுவோம், இது ரஷ்யா, உக்ரைன் மற்றும் பெலாரஸ் ஆகிய நாடுகளில் பழம்த
குளிர்காலத்திற்கான சாம்பினான்களை உறைய வைப்பது எப்படி: உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்

குளிர்காலத்திற்கான சாம்பினான்களை உறைய வைப்பது எப்படி: உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்

சாம்பினான் காளான்கள் பெரும்பாலும் பல இல்லத்தரசிகளால் சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் இந்த தயாரிப்பு எப்போதும் கண்டுபிடிக்க எளிதானது அல்ல, சில நேரங்களில் அது விலை உயர்ந்தது. இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான காளான்களை வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் உங்கள் வீட்டில் வைத்திருக்க, வீட்டிலேயே காளான்களை உறைய வைப்பது எப்படி என்பதை அறிக. புதிய சாம்பினான் காளான்களை உறைய வைக்க முடியுமா: விதிகள் மற்றும் குறிப்புகள் அத்தகைய தயாரிப்பைச் செய்வது கடினம் அல்ல, ஆனால் பொருத்தமான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், சில விதிகள் மற்றும் காள
தேன் அகாரிக்ஸில் இருந்து காளான் பேட்: சமையல்

தேன் அகாரிக்ஸில் இருந்து காளான் பேட்: சமையல்

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது உறவினர்களை ருசியான காளான் உணவுகளுடன் மகிழ்விக்க முயற்சிக்கிறார்கள். இருப்பினும், இதற்காக, இலையுதிர்காலத்தில் கடினமாக உழைத்து தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் செய்வது மதிப்பு. இன்று, பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி இனி ஆச்சரியமில்லை. ஆனால் வன காளான்களிலிருந்து இதயப்பூர்வமான பேட் மூலம் இதைச் செய்ய முடியும். தயாரிப்பின் சுவையை செறிவூட்டவும், வளப்படுத்தவும், புரோவென்சல் மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் காய்கறிகள் இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன.உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் குளிர்காலத்திற்கான தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து காளா
வோல்னுஷ்கியின் சூடான உப்பு: புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான சமையல்

வோல்னுஷ்கியின் சூடான உப்பு: புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான சமையல்

இன்று, அலைகளை உப்புமாக்கும் சூடான முறை வீட்டு சமையலறையில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கான எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை ஒரு இல்லத்தரசி கூட புறக்கணிக்க மாட்டார். அவர்களின் உதவியுடன், நீங்கள் ஒரு பண்டிகை அட்டவணையை அமைக்கலாம், மதிய உணவு அல்லது ஒரு காதல் இரவு உணவை தயார் செய்யலாம். உப்பு அலைகள் 40 டிகிரி கண்ணாடி கொண்ட ஒரு சுயாதீனமான சிற்றுண்டியாக மட்டுமல்லாமல், சாலடுகள் மற்றும் மாவு தயாரிப்புகளில் கூடுதல் மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். கூடுதலாக, அவர்கள் சுவையான முதல் படிப்புகள், அதே போல் சா
பால் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி: ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் வீடியோவின் புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை

பால் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி: ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் வீடியோவின் புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை

ஊறுகாய் பால் காளான்கள் எந்த மேஜையிலும் ஒரு நேர்த்தியான பசியின்மை. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பால் காளான்களுக்கு தனது சொந்த செய்முறை உள்ளது, ஆனால் காளான்களை மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற உதவும் நுணுக்கங்களும் ரகசியங்களும் உள்ளன. விருந்தினர்கள் மற்றும் குடும்ப உறுப்பினர்களை எப்போதும் அசாதாரண உணவைக் கொண்டு ஆச்சரியப்படுத்தும் வகையில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பால் காளான்களைத் தயாரிப்பது பற்றிய தேவையான அனைத்து தகவல்களையும் நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். இந்த பக்கத்தில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட பால் காளான்களை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் சோதிக்கப்பட்டு,
வோல்னுஷ்கியின் குளிர் உப்பு: படிப்படியான சமையல்

வோல்னுஷ்கியின் குளிர் உப்பு: படிப்படியான சமையல்

உப்பு அலைகள் எப்போதும் எந்த பண்டிகை அட்டவணையிலும் மிகவும் நேர்த்தியான உணவாக கருதப்படுகின்றன. அவற்றின் முக்கியத்துவத்தைப் பொறுத்தவரை, காளான்கள் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு கேவியருடன் ஒரு சிற்றுண்டியாக போட்டியிடுகின்றன. கூடுதலாக, அவை பீஸ்ஸாக்கள் மற்றும் பைகளில் நிரப்புவதற்கும், சூப்கள் மற்றும் சாஸ்களில் சேர்ப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.கசப்பான சுவை காரணமாக அவை நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான்களாகக் கருதப்பட்டாலும், பூர்வாங்க ஊறவைத்த பிறகு அவற்றை உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் செய்யலாம். இந்த கட்டுரையில், காளான்களை குளிர்ந்த வழியில் உப்பு செய்வது பற்றி பேசுவோம், இது பசியின்மை சுவையாக இருக்கும்.இருப
ஊறுகாய் போர்சினி காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஊறுகாய் போர்சினி காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட போர்சினி காளான்கள் வெங்காயம் மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்காமல் கூட, ஒரு நேர்த்தியான சுவையாகவும், ஒரு சிறந்த குளிர் பசியாகவும் இருக்கும். இந்த பக்கத்தில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட போர்சினி காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி நீங்கள் படிக்கலாம். பலவிதமான பதப்படுத்தல் முறைகள் இங்கே வழங்கப்படுகின்றன. வீட்டில் போர்சினி காளான்களை ஊறுகாய் செய்வதற்கு இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, குளிர்காலத்தில்
வீட்டில் தேன் அகாரிக்ஸை பதப்படுத்துவதற்கான முறைகள்

வீட்டில் தேன் அகாரிக்ஸை பதப்படுத்துவதற்கான முறைகள்

தேன் காளான்களை பதப்படுத்துவது குளிர்காலத்தில் அவற்றைப் பாதுகாக்க மிகவும் பிரபலமான முறையாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு சுவையான காளான் சிற்றுண்டியை யார் மறுப்பார்கள், இது அறுவடை காலத்தில் காட்டில் கழித்த சூடான நாட்களை நிச்சயமாக உங்களுக்கு நினைவூட்டும்?தேன் அகாரிக் பதப்படுத்தல் பல வழிகள் உள்ளன - ஊறுகாய், உப்பு, கேவியர், சாலடுகள், முதலியன. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது ரசனைக்கு ஒரு முறையைத் தேர்வு செய்கிறாள், மேலும் அவளுடைய வீட்டு சுவைகளுக்கு ஏற்றவாறு மாற்றியமைக்கிறாள். பெரும்பாலும் ரஷ்ய குடும்பங்களில், தினசரி மற்றும் பண்டிகை விருந்துகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் காளான் தயாரிப்புகளின் முழு "தொக
குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் காளான்கள்: வீட்டில் சமையல்

குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் காளான்கள்: வீட்டில் சமையல்

குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் காளான்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் சத்தான தயாரிப்பு ஆகும். வீட்டில் அத்தகைய வெற்றிடத்தை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் காளான்களை தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து அதை உயிர்ப்பிக்க வேண்டும்.மசாலா மற்றும் சமையல் விருப்பங்களை பரிசோதிக்கும் போது காட்டு காளான்களை பல வழிகளில் தயாரிக
சமைப்பதற்கு முன் தேன் அகாரிக்ஸை செயலாக்குவதற்கான முறைகள்

சமைப்பதற்கு முன் தேன் அகாரிக்ஸை செயலாக்குவதற்கான முறைகள்

தேன் காளான்கள் பிரபலமான வனப் பழங்களாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை அறுவடை செய்ய எளிதானவை. இந்த காளான்கள் ஒரு ஸ்டம்ப் அல்லது மரத்தில் பெரிய காலனிகளில் வளரும். பெர்மாஃப்ரோஸ்ட் பகுதிகளைத் தவிர, ரஷ்யாவின் வெவ்வேறு காலநிலை மண்டலங்களில் தேன் காளான்கள் பொதுவானவை. இந்த காளான்களில் சர்கோமாவைத் தடுக்கும் ஃபிளாமுலின் என்ற பொருள் உள்ளது. கூடுதலாக, தேன் காளான்களில் வைட்டமின்கள் ஈ, பி, பிபி, அஸ்கார்பிக் அமிலம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு,
புதிய சிப்பி காளான்களை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது

புதிய சிப்பி காளான்களை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது

சிப்பி காளான்கள் அவற்றின் சுவைக்காக மிகவும் பொதுவான காளான்களில் ஒன்றாகும். காடுகளில், அவை விழுந்த மரங்களில் அல்லது இறக்கும் நிலையில் காணப்படுகின்றன, ஆனால் இன்னும் நிற்கும் டிரங்க்குகள். வீட்டில், நீங்கள் சிப்பி காளான்களை வளர்க்கலாம்: சூரியகாந்தி உமி மீது, தானிய வைக்கோல் மீது, மரத்தூள் மீது. அதே நேரத்தில், செயற்கையாக வளர்க்கப்பட்ட பழ உடல்கள் நடைமுறையில் அவற்றின் வன உறவினர்களிடமிருந்து வேறுபடாது. கூடுதலாக, வீட்டு சிப்பி காளான்கள் வன சிப்பி காளான்களை விட குறைவான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டிருக்கா
குளிர்காலத்திற்கான வினிகருடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பால் காளான்களுக்கான சமையல் வகைகள்

குளிர்காலத்திற்கான வினிகருடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பால் காளான்களுக்கான சமையல் வகைகள்

வினிகருடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பால் காளான்கள் இந்த தயாரிப்பின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன. எனவே, ஒவ்வொரு சுயமரியாதை இல்லத்தரசிக்கும் இதுபோன்ற காளான்களை ஊறுகாய் செய்வதற்கு பல வழிகள் உள்ளன. இந்த பக்கம் வினிகருடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களுக்கான பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறது. அவற்றில் பெரும்பாலானவை கண்ணாடி ஜாடிகளில் சூடாக சமை
புதிய காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: காளான்களை பதப்படுத்துவதற்கான விதிகள்

புதிய காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: காளான்களை பதப்படுத்துவதற்கான விதிகள்

நவீன உலகில், காளான்கள் முன்பு இருந்ததை விட மனித உணவில் சிறிய பங்கு வகிக்கின்றன. எனவே, நாம் ஒவ்வொருவரும் சில நேரங்களில் காளான் உணவுகளுடன் நம்மைப் பற்றிக்கொள்ள விரும்புகிறோம். இந்த கட்டுரை முதன்மை வெப்ப சிகிச்சைக்கு அர்ப்பணிக்கப்படும்: குளிர்காலத்திற்கு புதிய காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?தேன் அகாரிக்ஸுடன் கூடிய உணவுகள் உங்கள் அட்டவணைக்கு ஒரு "சுவையான தீர்வாக" மாறும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இருப்பினும், காளான்கள் ஒரு நுட்பமான தயாரிப்பு, எனவே ஒவ்வொ
குளிர்காலத்தில் வேகவைத்த காளான்களை சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்

குளிர்காலத்தில் வேகவைத்த காளான்களை சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்

காளான் பறிக்கும் பருவம் வரும்போது, ​​"அமைதியான வேட்டை" விரும்பிகள் காட்டுக்குச் செல்கிறார்கள். தேன் காளான் மக்கள் மத்தியில் மிகவும் விரும்பப்படும் பழங்களில் ஒன்றாகும். அவற்றின் மதிப்பு அவற்றின் மென்மையான சுவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களில் உள்ளது. கூடுதலாக, தேன் காளான்கள் பெரிய கொத்துகளில் வளரும், எனவே அவற்றை சேகரிப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. காளான்களுக்கான வெற்றிகரமான உயர்வுக்குப் பிறகு, நீங்கள் வீட்டிற்கு வரும்போது, ​​​​கேள்வி எழுகிறது:
சூடான வழியில் குளிர்காலத்திற்கான வெண்ணெய் உப்புக்கான சமையல்

சூடான வழியில் குளிர்காலத்திற்கான வெண்ணெய் உப்புக்கான சமையல்

ரஷ்ய பிராந்தியங்கள் உட்பட பல நாடுகளில் பட்டர்லெட்டுகள் மிகவும் பிரபலமான காளான்களாக கருதப்படுகின்றன. அவை முதல் உறைபனியை முழுமையாகத் தாங்கும், எனவே அவை இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி வரை அறுவடை செய்யப்படலாம். போலட்டஸ் பெரிய குடும்பங்களில் வளர்கிறது, எனவே ஒரு காளான் எடுப்பவருக்கு ஒரு கிளேடில் முழு கூடையையும் சேகரிப்பது எளிது.இந்த காளான்களுக்கு அத்தகைய பெயர் இருப்பதும் அதை முழுமையாக நியாயப்படுத்துவதும் ஒன்றும் இல்லை. காளான்களின் தொப்பிகளில் உள்ள தலாம் எண்ணெய் மற்றும் ஒட்டும் தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது பழம்தரும் உடலை உலர்த்தாமல் பாதுகாக்கும் ஒரு நல்ல இயற்கை பாதுகாப
குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை குளிர்ந்த வழியில் உப்பு செய்வதற்கான எளிய சமையல் வகைகள்

குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை குளிர்ந்த வழியில் உப்பு செய்வதற்கான எளிய சமையல் வகைகள்

வீட்டில், குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளின் உப்பு ஒரு குளிர் வழியில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, அதே போல் உலர்ந்த மற்றும் சூடான. முதல் இரண்டு நிகழ்வுகளில், காளான்கள் வேகவைக்கப்படவில்லை, ஆனால் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பச்சையாக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. சூடான உப்பு என்பது முன் வெப்ப சிகிச்சை என்று பொருள்.இந்த முறைகள் அன
குளிர்காலத்திற்கான சாம்பினான்களைப் பாதுகாப்பதற்கான முறைகள்

குளிர்காலத்திற்கான சாம்பினான்களைப் பாதுகாப்பதற்கான முறைகள்

பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் மிகவும் சுவையான குளிர்கால தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக இருப்பதாக பலர் கருதுகின்றனர். இந்த காளான்களின் சுவை அவர்களுக்கு நன்கு தெரிந்த அனைவரையும் ஈர்க்கும். இருப்பினும், இளம் மற்றும் கெட்டுப்போகாத காளான்கள் மட்டுமே பாதுகாக்கப்பட்டால் டிஷ் சுவையாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.முன்மொழியப்பட்ட சமையல் வகைகள் மிகவும் எளிமையானவை, முக்கிய விஷயம் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் கவனிக்க வேண்டும். ஊறுகாய், காரம் மட்டும் அல்ல, பதப்படுத்துதலுடன் தொடர்புடையது என்றுதான்
கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் வெண்ணெய்: சுவையான சமையல்

கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் வெண்ணெய்: சுவையான சமையல்

ஏறக்குறைய எல்லோரும் ஊறுகாய் போலட்டஸை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் அனைவருக்கும் நீண்ட நேரம் அடுப்புக்கு அருகில் நின்று காளான்களின் கருத்தடை மூலம் பிடில் செய்ய நேரம் இல்லை. ஸ்டெர்லைசேஷன் இல்லாமல் வெண்ணெய் மாரினேட் செய்வதற்கான சில எளிய சமையல் குறிப்புகளை எங்கள் வாசகர்களுக்கு வழங்குகிறோம். ஆரம்ப மற்றும் பிஸியான சமையல்காரர்கள் கூட இந்த விருப்பங்களை கையாள முடியும்.பட்டர்லெட்டுகள் "அமைதியான வேட்டை" பிரியர்களுக்கு மிகவும் பிடித்த காளான்களில் ஒன்றாகும். முக
வீட்டில் வேல்யூவை உப்பு செய்வதற்கான சமையல் வகைகள்

வீட்டில் வேல்யூவை உப்பு செய்வதற்கான சமையல் வகைகள்

குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை எப்படி உப்பு செய்வது என்று அறிந்த அந்த இல்லத்தரசிகள் எப்போதும் தங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியுடன் சிகிச்சை அளிக்கிறார்கள். இந்த பழம்தரும் உடல்கள் மிகவும் பிரபலமாக இல்லை என்றாலும், அவை திறமையாக தயாரிக்கப்பட்டால், அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் சுவை பாராட்டப்படலாம். "அமைதியான வேட்டையாடுதல்" ரசிகர்கள் மதிப்பை சேகரிப்பது மற்றும் அவற்றை அறுவடை செய்வது ஒரு கண்கவர், ஆனால் அதே நேரத்தில், பொறுப்பான வணிகமாகும் என்று உறுதியளிக்கிறார்கள். எனவே, வீட்ட
வீட்டில் கருப்பு பால் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி (வீடியோவுடன்)

வீட்டில் கருப்பு பால் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி (வீடியோவுடன்)

வீட்டுப் பாதுகாப்பு எப்போதும் மிகவும் சீரான சுவை மற்றும் குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பக்கத்தில் கருப்பு பால் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்பதைப் பற்றி நீங்கள் படிக்கலாம், அங்கு பலவிதமான சமையல் வகைகள் வழங்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் கருப்பு பால் காளான்களை எவ்
குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் காளான்களை சேமித்தல்

குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் காளான்களை சேமித்தல்

பல இல்லத்தரசிகள், தங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதற்காக, முன்கூட்டியே உணவை கணிசமான கொள்முதல் செய்கிறார்கள். சாம்பினான்கள் வீட்டில் சேமிப்பிற்கான ஒரு நல்ல தயாரிப்பு ஆகும், ஏனெனில் அவை பல சுவையான உணவுகளில் அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகின்றன. காளான்களின் சேமிப்பு அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது, இந்த காளான்களை பெரிய அளவில் வாங்குவதற்கு முன் தெரிந்திருக்க வேண்டும்.அதிக அளவு காளான்களை வாங்கும் போது, ​​புதிய காளான்களை வீட்டில் எப்படி சேமிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும், இதனால் அவை அவற்றின் விளக்கக்காட்சியை இழக்காது. இந்த தயாரிப்பை சேமிக்க பல வழிகள் உள்ளன. காளான்களின் சேமிப்பு நிலைமைகளை அறிந
வறுத்த சிப்பி காளான்கள்: சுவையான காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வறுத்த சிப்பி காளான்கள்: சுவையான காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சிப்பி காளான்கள் ஆரோக்கியமான, சுவையான மற்றும் உணவு காளான்களாக கருதப்படுகின்றன. கூடுதலாக, அவை பாதுகாப்பானவை, அவை செயற்கை நிலையில் வளர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் வளிமண்டலத்தில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் உமிழ்வை உறிஞ்சாது. அவற்றில் நிறைய இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் அயோடின் உள்ளது, இது ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கிறது. சிப்பி காளானில் உள்ள புரதங்கள் மனித உடலுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றின் ஊட்டச்சத்து பண்புகளால், காளான்கள் பால், முட்டை மற்றும் இறைச்சி புரதங்களை விட தாழ்ந்தவை அல்ல. சிப்பி காளான்கள் தங்கள் உருவத்தைப் பின்பற்றி விரதத்தைக் கடைப்பிடிப்பவர்களிடையே பிரபலமானது. அவை சு
மின்சார உலர்த்தியில் தேன் காளான்கள்: சரியான உலர்த்தலின் ரகசியங்கள்

மின்சார உலர்த்தியில் தேன் காளான்கள்: சரியான உலர்த்தலின் ரகசியங்கள்

நீண்ட காலமாக, ரஷ்யாவில் உள்ள மக்கள் குளிர்காலத்தில் காளான்களை உலர்த்துகிறார்கள், ஏனெனில் உலர்த்துவது அதிக எண்ணிக்கையிலான காளான்களை அறுவடை செய்வதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும். சில எளிய கையாளுதல்கள் காளான்களை அவற்றின் தனித்துவமான சுவை மற்றும் வன வாசனையுடன் நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க உதவும். இது, எதிர்கால உணவுகளுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையை கொடுக்கும். கூடுதலாக, உலர்ந்த காளான்கள் உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்களை விட அதிக சத்தானவை. உலர்த்துவதற்கு நன்றி, தேன் காளான்கள் மேலும் அளவு குறைக்கப்படுகின்ற
போர்சினி காளான்களுடன் என்ன செய்வது நல்லது

போர்சினி காளான்களுடன் என்ன செய்வது நல்லது

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் பெரும்பாலும் தீர்மானிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர்: அருகிலுள்ள காட்டில் முந்தைய நாள் சேகரிக்கப்பட்ட போர்சினி காளான்களை என்ன செய்வது நல்லது. உங்கள் கொள்ளையை எந்த வழிகளில் மறுசுழற்சி செய்யலாம்? குளிர்காலத்திற்கான பொலட்டஸை அறுவடை செய்ய என்ன சமையல் தேர்வு செய்ய வேண்டும்? அறுவடைக்குப் பிறகு போர்சினி காளான்களை என்ன செய்வது என்று இந்த பொருள் உங்களுக்குச் சொல்கிறது - அவற்றை எவ்வாறு வரிசைப்படுத்துவது, குப்பைகளை சுத்தம் செய்வது மற்றும் செய
வினிகருடன் ஊறுகாய் வெண்ணெய்: குளிர்காலத்திற்கான சமையல்

வினிகருடன் ஊறுகாய் வெண்ணெய்: குளிர்காலத்திற்கான சமையல்

சிற்றுண்டிகளின் பாத்திரத்திற்கான சிறந்த தயாரிப்புகள் வெண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பது அறியப்படுகிறது. இனிமையான காடு சுவை மற்றும் நறுமணம் இந்த காளான்களை பண்டிகை மற்றும் அன்றாட மேஜையில் இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது.குளிர்காலத்திற்கான வெண்ணெயை வினிகருடன் அறுவடை செய்யத் தொடங்க, முதல் படி உங்கள் கூடையில் உள்ள அனைத்து
புதிய காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: காளான் சமையல்

புதிய காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: காளான் சமையல்

தேன் காளான்கள் ரஷ்ய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இந்த காளான்களின் அடிப்படையில், பல்வேறு உணவுகள் தயாரிக்கப்பட்டு நீண்ட குளிர்காலத்திற்காக சேமிக்கப்படுகின்றன. புதிய காளான்களில் நிறைய புரதம், நன்மை பயக்கும் என்சைம்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன.இந்த பழம்தரும் உடல்களை எந்த வடிவத்திலும் உண்ணலாம்: வறுத்த, வேகவைத்த, உப்பு மற்றும் ஊறுகாய். அவை சூப்கள், ஜூலியன், பீஸ்ஸா மற்றும் பை ஃபில்லிங்ஸ் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. சமைத்த காளான்கள் பக்க உணவுகள், பசியைத் தூண்டும் உணவுகள்
உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சாண்டரெல்லின் குளிர் மற்றும் சூடான ஊறுகாய்

உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சாண்டரெல்லின் குளிர் மற்றும் சூடான ஊறுகாய்

பல காளான் எடுப்பவர்கள் சாண்டரெல்லை மிக அழகான பழ உடல்களில் ஒன்று என்று அழைக்கிறார்கள். எனவே, அவர்கள் மிகவும் பாராட்டப்படுகிறார்கள், அது அழகு பற்றி மட்டுமல்ல. இந்த காளான்கள் பலவிதமான செயலாக்க செயல்முறைகளுக்கு சிறந்தவை, வறுத்தல், ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய் ஆகியவை மிகவும் பிரபலமானவை. பல நாடுகளின் உணவு வகைகளில் உப்பு சாண்டெரெல்ஸ் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன. இந்த காளான்களில் புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் உடலுக்கு பயனுள்ள தாதுக்கள் அத
எளிய வழிகளில் உப்பு சமையல்

எளிய வழிகளில் உப்பு சமையல்

இலையுதிர் காலம் எப்போதும் இனிமையான வேலைகளுடன் தொடர்புடையது - காளான் அறுவடையின் சேகரிப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு. அனைத்து வகையான உண்ணக்கூடிய பழ உடல்களிலும், தேன் அகாரிக்ஸ் "அமைதியான வேட்டை" பிரியர்களால் மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது. முதலாவதாக, அவை கண்டுபிடிக்க எளிதானவை, இரண்டாவதாக, அவற்றுடன் பல்வேறு செயலாக்க முறைகளை மேற்கொள்ளலாம்: கொதிக்க, உலர், வறுக்கவும், முடக்கம், ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு. பிந்தையது தேன் அகாரிக்ஸை அறுவடை செய்வதற்கான மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.குளிர்காலத்திற்கான தேன் அகாரிக்ஸை உப்பு செய்வதற்கான எளிய வழிகளைப் பற்றி உங்களைப் பழக்கப்படுத்த உங்கள் கவனத்தி
சமைப்பதற்கு முன் காளான்களை உரிப்பது எப்படி

சமைப்பதற்கு முன் காளான்களை உரிப்பது எப்படி

காளான் "ராஜ்யத்தின்" மற்ற பிரதிநிதிகளில் சாம்பினான்கள் பல குடும்பங்களின் அட்டவணையில் அடிக்கடி "விருந்தினர்கள்" என்பதை யாரும் மறுக்க மாட்டார்கள். இந்த பழ உடல்கள் கிடைப்பது வெளிப்படையானது, ஏனென்றால் அவை காட்டில் அறுவடை செய்யப்படாவிட்டால், அவை ஒரு கடையில் குறைந்த கட்டணத்திற்கு வாங்கப்படுகின்றன. விடுமுறை மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் சாம்பினான்களிலிருந்து நீங்கள் எப்போதும் நிறைய சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்
உப்பு சாம்பினான்கள்: விரிவான சமையல்

உப்பு சாம்பினான்கள்: விரிவான சமையல்

உலகில் மிகவும் பயிரிடப்படும் மற்றும் பரவலான காளான்கள் சாம்பினான்கள். இந்த காளான்கள் சுவையானவை, சத்தானவை, அற்புதமான மணம் கொண்டவை மற்றும் முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதவை. பலர் உப்பு சாம்பினான்களை தங்களுக்கு பிடித்த உணவாக கருதுகின்றனர், அவை பெரும்பாலும் பண்டிகை மேஜையில் வழங்கப்படுகின்றன.உப்பு சாம்பினான்களை சமைப்பது முற்றிலும் சிக்கலற்ற செயல்முறையாகும். எந்த சமையல் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துவது, எந்த அளவு காளான்களை தேர்வு செய்வது, எந்த மசாலா மற்றும் ம
குளிர்காலத்திற்கான ஆஸ்பென் காளான்களை ஜாடிகளில் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

குளிர்காலத்திற்கான ஆஸ்பென் காளான்களை ஜாடிகளில் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

ஆஸ்பென் காளான்கள் "உன்னத" காளான்களாகக் கருதப்படுகின்றன மற்றும் அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகளுக்காக "அமைதியான வேட்டை" காதலர்களால் பாராட்டப்படுகின்றன. இந்த காளான்கள் வறுத்த, உப்பு, சுண்டவைத்த அல்லது ஊறுகாய்களாக இருந்தாலும், அவற்றின் மந்திர நறுமணத்தையும் சுவையையும் தக்க வைத்துக் கொள்கின்றன. Boletus காளான்கள் ஊறுகாய் வடிவத்தில் குறிப்பாக காரமான மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய்களாக தயா
உலர் பால் காளான்கள்: குளிர்காலத்திற்கான காளான் தயாரிப்புகளுக்கான சமையல்

உலர் பால் காளான்கள்: குளிர்காலத்திற்கான காளான் தயாரிப்புகளுக்கான சமையல்

நம் நாட்டில், பால் காளான்கள் மிகவும் சுவையான பழ உடல்களில் ஒன்றாக வெற்றிகரமாக தங்களை நிலைநிறுத்திக் கொண்டுள்ளன. மிகவும் பிரபலமானவை வெள்ளை, கருப்பு மற்றும் உலர்ந்த பால் காளான்கள். பிந்தைய இனங்கள் கசப்பான பால் சாறு இல்லாத நிலையில் அதன் உறவினர்களிடமிருந்து வேறுபடுகின்றன. இந்த காளான்கள் வெளிநாட்டில் சாப்பி
குளிர்காலத்திற்கான குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளின் சூடான ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு

குளிர்காலத்திற்கான குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளின் சூடான ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு

காளான்களுக்கான சிறந்த செயலாக்க விருப்பங்களில் ஒன்றாக ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கலாம். ஆரஞ்சு தொப்பியுடன் கூடிய இந்த அழகான காளான்கள் "அமைதியான வேட்டை" பிரியர்களிடையே மிகவும் பாராட்டப்படுகின்றன. மேலும் இது காட்சி முறையீடு பற்றியது மட்டுமல்ல. Ryzhiks மிக உயர்ந்த சுவையான குணங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை 1 வது வகை உண்ணக்கூடியவை என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன. அதாவது, அத்தகைய பழங்களை பச்சையாக சாப்பிடலாம்.பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள், காட்டில் இருந்து கொண்டுவரப்பட்ட காளான் அறுவடையை வரிசைப்படுத்தி, உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்க்கு சில காளான்களை அனுப்
பூண்டுடன் தேன் அகாரிக்ஸில் இருந்து காளான் கேவியர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பூண்டுடன் தேன் அகாரிக்ஸில் இருந்து காளான் கேவியர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பூண்டுடன் தேன் அகாரிக் இருந்து கேவியர், குளிர்காலத்தில் அறுவடை, நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான ஒரு சுவையான மற்றும் அசாதாரண சிற்றுண்டி ஆகும், இது குடும்பத்தின் உணவை பல்வகைப்படுத்த உதவுகிறது. இதை பீட்சா நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தலாம், ரொட்டியில் பரப்பலாம் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாகப் பரிமாறலாம்.பூண்டுடன் தேன் அகாரிக்கில் இருந்து கேவியர் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் நாங்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் எளிமையானதை வழங்குகிறோம். வழக்கமாக புதிய காளான்கள் கேவியருக்கு எடுக்கப்படுகி
சமைப்பதற்கு முன் ஒரு போர்சினி காளானை எப்படி உரிக்க வேண்டும் (புகைப்படத்துடன்)

சமைப்பதற்கு முன் ஒரு போர்சினி காளானை எப்படி உரிக்க வேண்டும் (புகைப்படத்துடன்)

வழக்கமாக, வருங்கால இல்லத்தரசிகள் தங்கள் பாட்டி மற்றும் தாய்மார்களிடமிருந்து போர்சினி காளான்களை எவ்வாறு தோலுரிப்பது என்பது பற்றிய அறிவைப் பெறுகிறார்கள். மேலும் தகவல் எப்போதும் சரியானதாகவும் நம்பகமானதாகவும் இருக்காது. எனவே, சமையல் தொழில்நுட்பத்தின் நியதிகளுக்கு ஏற்ப போர்சினி காளான்களை எவ்வாறு சரியாக உரிக்க வேண்டும் என்பதை அறிய நாங்கள் முன்மொழிகிறோம். வீட்டிலேயே போர்சினி காளானை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது என்பது குறித்த சரிய
மேலும் செயலாக்கத்திற்கு முன் பால் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

மேலும் செயலாக்கத்திற்கு முன் பால் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

அதன் சிறந்த சுவை, நறுமணம் மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள், பால் காளான்கள் மிகவும் பிரபலமான பழ உடல்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அவை அஸ்கார்பிக் அமிலத்தில் நிறைந்துள்ளன மற்றும் பல்வேறு நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. கூழில் உள்ள பால் சாறு காரணமாக கிட்டத்தட்ட அனைத்து பால் காளான்களும் நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூ
வறுக்க சாம்பினான்கள்: காளான் உணவுகளுக்கான சமையல்

வறுக்க சாம்பினான்கள்: காளான் உணவுகளுக்கான சமையல்

காளான் பிரியர்கள், இந்த சுவையுடன் தங்களையும் தங்கள் குடும்பத்தினரையும் மகிழ்விக்க விரும்புகிறார்கள், அதை சுவையாகவும் அசலாகவும் மாற்ற “காளான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும்” என்ற கேள்வியை தங்களைத் தாங்களே கேட்டுக்கொள்கிறார்கள். ஏன் சாம்பினான்கள்? - பதில் வெளிப்படையானது. இந்த காளான்கள் மிகவும் சத்தான, சுவையான மற்றும் கிடைக்கக்கூடியதாக கருதப்படுகிறது. கூடுதலாக, அவை பல்வேறு தயாரிப்புகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இணக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன, இதன் காரணமாக ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களை சுவையாக வறுக்கவும் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. அவற்றின் தயாரிப்புக்கான சுவாரஸ்யமான யோசனைகள் இந்த தொகுப்பில் வழங்கப்பட்டுள்ளன. ஒர
ஊறுகாய் பன்றிகள்: குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளுக்கான சமையல்

ஊறுகாய் பன்றிகள்: குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளுக்கான சமையல்

இலையுதிர் காலம் தொடங்கியவுடன், காடுகளில் பல்வேறு காளான்கள் தோன்றும் - போலட்டஸ், காளான்கள், வெள்ளை, சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் பல இனங்கள். அனுபவம் வாய்ந்த சேகரிப்பாளர்கள் எவற்றை சேகரிக்கலாம் மற்றும் எவற்றைத் தவிர்க்கலாம் என்பதை நன்கு அறிவார்கள்.ஜூலை முதல் அக்டோபர் வரை, காடுகளிலும் விளிம்புகளிலும், நீங்கள் பன்றி அல்லது பன்றி உண்ணக்கூடிய காளான்களைக் காணலாம்.
சூடான மற்றும் குளிர்ந்த முறைகள் மூலம் அழுத்தத்தின் கீழ் காளான்களை உப்பு செய்வது எப்படி

சூடான மற்றும் குளிர்ந்த முறைகள் மூலம் அழுத்தத்தின் கீழ் காளான்களை உப்பு செய்வது எப்படி

அழுத்தத்தின் கீழ் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கிங்கர்பிரெட்கள், பண்டிகை மற்றும் அன்றாட அட்டவணையில் மிகவும் பிரபலமான பசியின்மைகளில் ஒன்றாக கருதப்படலாம். ஒரு பசியைத் தூண்டும் காளான் மீது யாரும் விருந்து வைக்க மறுப்பது சாத்தியமில்லை, மேலும், எந்தவொரு உணவையும் முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.Ryzhiks அவர்களின் இயல்பு மூலம் வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள microelements நிறைய உள்ளன. கூடுதலாக, இந்த இனம் உண்ணக்கூடிய 1
வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான உறைபனி சிப்பி காளான்கள்

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான உறைபனி சிப்பி காளான்கள்

சமையல் கலைகளில், சிப்பி காளான்கள் மிகவும் பொதுவான காளான்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அவர்களின் பல்துறை பல சமையல்காரர்கள் மற்றும் காளான் பிரியர்களால் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல, ஏனென்றால் இந்த பழம்தரும் உடல்கள் பல்வேறு செயலாக்க செயல்முறைகளுக்கு உட்படுத்தப்படலாம். அவற்றை வேகவைத்து, ஊறுகாய்களாகவும், புளிக்கவைக்கவும், வறுக்கவும், சுண்டவைக்கவும், உலர்த்தவும், உப்பு மற்றும் உறைந்திருக்கும். இந்த காளான்கள் சாலடுகள், பைகள் மற்றும் பீஸ்ஸாக்களுக்கான நிரப்புதல், முதல்
குளிர்காலத்திற்கான காளான் குடைகள்: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான சமையல்

குளிர்காலத்திற்கான காளான் குடைகள்: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான சமையல்

குடை காளான்கள் பூமியின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து கண்டங்களிலும் பரவலாக உள்ளன. அவை குறிப்பாக ஜப்பான், துருக்கி, இந்தியா மற்றும் கியூபா மற்றும் மடகாஸ்கரில் பிரபலமாக உள்ளன. குடையில் நிறைய கொழுப்புகள், புரதங்கள், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது. அதன் பிரகாசமான சுவை காரணமாக, இந்த காளான் பரவலாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உலர்ந்த, ஊறுகாய், உப்பு, வறுத்த, உறைந்திருக்கும். மேலும் வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான பதிவ
குளிர்காலத்திற்கு சுவையான ஊறுகாய் போர்சினி காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

குளிர்காலத்திற்கு சுவையான ஊறுகாய் போர்சினி காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அனைத்து இல்லத்தரசிகளும் குளிர்காலத்தில் மரினேட் போர்சினி காளான்களைத் தயாரிக்கிறார்கள், ஏனெனில் இது பல்வேறு சாலடுகள் மற்றும் பசியின்மைக்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படையாகும். ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் குளிர்காலத்திற்கான marinated வெள்ளை காளான்களுக்கு அதன் சொந்த செய்முறை உள்ளது, மேலும் இது தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்படுகிறது. ஆனால் பாரம்பரியத்தை மாற்ற பரிந்துரைக்கிறோம். பல்வேறு பொருட்கள் கூடுதலாக குளிர்காலத்தில் marinated வெள்ளை காளான்கள் செய்ய மற்ற சமைய
குளிர்காலத்திற்கான வறுத்த இலையுதிர் காளான்கள்: தயாரிப்புகளுக்கான சமையல்

குளிர்காலத்திற்கான வறுத்த இலையுதிர் காளான்கள்: தயாரிப்புகளுக்கான சமையல்

குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட வறுத்த காளான்கள் ஒரு உண்மையான சுவையாக இருக்கின்றன, அது மிகைப்படுத்தாமல், ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் விரும்பப்படுகிறது. இந்த கட்டுரையில் உள்ள குறிப்புகள் அனைத்து சமையல்காரர்களும் தங்கள் தினசரி மெனுவை காளான் தயாரிப்புகளுடன் பல்வகைப்படுத்த உதவும். குளிர்காலத்திற்கான வறுத்த காளான்களை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள் உங்களுக்காக காளான்களைப் பாதுகாப்பதற்கான சிறந்த விருப்பங்களாக இருக்கும்.
வெவ்வேறு வழிகளில் பன்றிகளுக்கு உப்பு போடுதல்

வெவ்வேறு வழிகளில் பன்றிகளுக்கு உப்பு போடுதல்

வறுத்த, சுண்டவைத்த, ஊறுகாய் - காளான்கள் எல்லா நேரங்களிலும் ஒரு சுவையாகவும், எந்த பண்டிகை அட்டவணையின் உண்மையான அலங்காரமாகவும் கருதப்பட்டன. உண்மையான சமையல் வல்லுநர்கள் உண்மையிலேயே திறமையாக உணவு பண்டங்கள், சாம்பினான்கள், சாண்டரெல்ஸ் போன்றவற்றைச் சமைத்து பரிமாற முடியும், மேலும், நிபந்தனையுடன் கூடிய விஷப் பன்றிகளை எப்படி சரியாக உப்பு செய்வது என்பது அவர்களுக்குத் தெரியும். விர
கருப்பு பால் காளான்களை பல்வேறு வழிகளில் சமைத்தல்

கருப்பு பால் காளான்களை பல்வேறு வழிகளில் சமைத்தல்

கருப்பு காளான்களை சமைப்பது எளிதான காரியம் அல்ல, ஏனெனில் இந்த வகை பழ உடல்கள் ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது அனைத்து காளான் எடுப்பவர்களுக்கும் சிக்கலை அளிக்கிறது. உண்மை என்னவென்றால், இந்த காளான்களில் உள்ள பால் சாறு வலுவான கசப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் எளிய கொதிநிலை மூலம் அதை அகற்ற முடியாது. இருப்பினும், ஆரம்ப தயாரிப்பு சரியாக மேற்கொள்ளப்பட்டால், இதன் விளைவாக வருவதற்கு நீண்ட காலம் இருக்காது - சுவையான வாய்-நீர்ப்பாசனம் காளான்கள் ஒரு பண்டிகை மேஜையில் கூட மிகவும்
குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளின் சூடான உப்பு: பிரபலமான முறைகள்

குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளின் சூடான உப்பு: பிரபலமான முறைகள்

வீட்டில், குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளின் சூடான உப்பு முன்னணி நிலைகளில் ஒன்றாகும். அதன் தனித்தன்மை அந்த பழங்களின் பூர்வாங்க கொதிநிலையில் உள்ளது, இதையொட்டி, பசியை குறுகிய காலத்தில் தயார் நிலைக்கு கொண்டு வர உங்களை அனுமதிக்கிறது.உறவினர்கள் மற்றும் விருந்தினர்களை எப்போதும் மகிழ்விப்பதற்காக ஒரு பண்டிகை மற்றும் அன்றாட விருந்து என்ன உணவுகளுடன் வழங்கப்படலாம் என்பதை எந்த அக்கறையுள்ள தொகுப்பாளினியும் தெளிவாக அறிவார். இது சம்பந்தமாக, காளான் உப்பு என்பது குளிர்கால காலத்திற்கான முக்கிய தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும்.காளான்களை பச்சையாகவோ அல்லது வேகவைத்தோ உப்பு, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனித்தனியாக தீர்மானிக்கிறார்கள். ப
அலைகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி: எளிய வீட்டில் சமையல்

அலைகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி: எளிய வீட்டில் சமையல்

ஓநாய்கள் நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான்களாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை கசப்பான சுவை கொண்டவை. இருப்பினும், இந்த பழம்தரும் உடல்கள் ஊறுகாய்க்கு சிறந்தவை. குளிர்காலத்திற்காக சமைக்கப்பட்ட மரினேட் ஒயின்கள், 2 வது மற்றும் 3 வது வகை உணவு வகைகளின் காளான்களுடன் தயாரிப்புகளை விட சுவையில் எந்த வகையிலும் தாழ்ந்தவை அல்ல.ஒரு புகைப்படத்துடன் குளிர்கால ஊறுகாய் அலைகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம், இது அறுவடையின் இறுதி முடிவைக் காண உ
ஒரு பீப்பாயில் உப்பு பால் காளான்கள் மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்புக்கான சமையல்

ஒரு பீப்பாயில் உப்பு பால் காளான்கள் மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்புக்கான சமையல்

ஒரு பீப்பாயில் மிருதுவான நறுமண பால் காளான்கள் - ஒரு சூடான டிஷ் ஒரு பசியை இன்னும் சுவையாக இருக்க முடியும்? இந்த பாதுகாப்பை விரும்புவோருக்கு, மாற்று எதுவும் இல்லை. எனவே, ஒரு பீப்பாயில் பால் காளான்களை எவ்வாறு சரியாகவும் திறமையாகவும் ஊறுகாய் செய்வது என்பது பற்றிய கேள்விகள் நவீன மக்களின் மனதை எப்போதும் உற்சாகப்படுத்தும். இது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு பீப்பாயில் உள்ள உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பால் காளான்கள் அவற்றின்
வறுப்பதற்கு முன் நான் வெண்ணெய் கொதிக்க வேண்டுமா?

வறுப்பதற்கு முன் நான் வெண்ணெய் கொதிக்க வேண்டுமா?

பட்டர்லெட்டுகள் உலகளாவிய காளான்களாக கருதப்படலாம். ஆரம்ப செயலாக்கம் (வரிசைப்படுத்துதல், சுத்தம் செய்தல், கழுவுதல்) வழியாகச் சென்ற பிறகு, பல சமையல் முறைகள் அவர்களுக்கு முன்னால் திறக்கப்படுகின்றன, அவற்றில் ஒன்று வறுக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், பெரும்பாலான புதிய இல்லத்தரசிகள் தங்களைக் கேட்டுக்கொள்கிறார்கள்: வறுக்கப்படுவதற்கு முன் வெண்ணெய் எண்ணெயை சமைக்க வேண்டியது அவசியமா?வறுக்கப்படுவதற்கு முன் நான் "பெரியவர்கள்" மற்றும் இளம் பொலட்டஸை சமைக்க வேண்டுமா?இது அனைத்தும் எண்ணெய் கேனின் வகை மற்றும் அதன் வயதைப் பொறுத்தது. எனவே, பெரிய காளான்களை வறுப்பதற்கு முன் வேகவைக்க வேண்டும். இந்த நடைமுறைக்கு ஆதரவ
பால் காளான்களிலிருந்து கேவியர் தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள்

பால் காளான்களிலிருந்து கேவியர் தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள்

பால் காளான்களில் இருந்து நறுமண கேவியர் ஒரு பேட் அல்லது வேகவைத்த பொருட்களுக்கு நிரப்பியாக பயன்படுத்தப்படலாம். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் பால் காளான்களிலிருந்து காளான் கேவியருக்கான தனது சொந்த செய்முறையைக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் அவரது குடும்பம் விரும்பும் அந்த பொருட்களையும் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். நீங்கள் இன்னும் இதேபோன்ற முறையைப் பெறவில்லை என்றால், இந்த பொருளைப் படியுங்கள். இது பல்வேறு கூறுகளுடன் பால் காளான்களிலிருந்து காளான் கேவியர் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் சோதனைகளை மேற்கொள்ள வேண்டியதில்லை, குடும்பம் விரும்பும் தளவமைப்பில் அந்த தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்தால் போதும். அ
பல்வேறு வகையான காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பல்வேறு வகையான காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேன் அகாரிக் மிகவும் பொதுவான வகைகள் இலையுதிர் காலம், கோடை மற்றும் புல்வெளி காளான்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. பிந்தையது மரங்களில் வளரவில்லை, ஆனால் வயல்களில், புல்வெளிகள், தோட்டங்கள் மற்றும் கோடைகால குடிசைகளில் கூட, "சூனிய வட்டங்கள்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இலையுதிர், கோடை மற்றும் அரச காளான்கள் பழைய, அழுகிய ஸ்டம்புகளை விரும்புகின்றன. கூடுதலாக, அவை பெரும்பாலும் இலையுதிர் மற்றும் ஊசியிலையுள்ள மரங்களின் விழுந்த டிரங்குகளில் காணப்படுகின்றன.அனைத்து வகையான தேன் காளான்களிலும் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது, அத்துடன் வைட்டமின்கள் ஈ, பிபி மற்றும் பி. கூ
பல்வேறு வழிகளில் காளான்களுக்கு இறைச்சியை சமைத்தல்

பல்வேறு வழிகளில் காளான்களுக்கு இறைச்சியை சமைத்தல்

Ryzhiks மிகவும் பிரபலமான பழம்தரும் உடல்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அவர்களின் சுவை மிகவும் உன்னதமான காளான்களுடன் சமமாக உள்ளது. பல இல்லத்தரசிகளுக்கு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய் காளான்கள் சிறந்த தயாரிப்பாகும். மரைனேட்டிங் செயல்முறை எவ்வாறு மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும் மற்றும் காளான்களுக்கு இறைச்சியை எவ்வாறு தயாரிப்பது, இதனால் காளான் பசியின்மை நறுமணம
குளிர்காலத்திற்கான Marinating வரிசைகள்: படிப்படியான சமையல்

குளிர்காலத்திற்கான Marinating வரிசைகள்: படிப்படியான சமையல்

ரியாடோவ்கா காளான்கள் எல்லா வகையிலும் இயற்கையின் பரிசுகளாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை மிகவும் பயனுள்ள, சத்தான மற்றும் சுவையானவை. குளிர்காலத்திற்கான காளான் அறுவடையை பாதுகாக்கும் "அமைதியான வேட்டை" பிரியர்களுக்கு அவை நன்கு தெரியும். பாரம்பரியமாக, ryadovki காளான்கள் செயலாக்க மிகவும் கோரப்பட்ட வழிகள் உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் ஆகும். இந்த செயல்முறைகளில் ஒன
அறுவடைக்குப் பிறகு காளான்களை எவ்வாறு பதப்படுத்துவது மற்றும் வறுக்கத் தயாரிப்பது எப்படி

அறுவடைக்குப் பிறகு காளான்களை எவ்வாறு பதப்படுத்துவது மற்றும் வறுக்கத் தயாரிப்பது எப்படி

"அமைதியான வேட்டையில்" கொஞ்சம் கூட அனுபவம் உள்ள ஒவ்வொரு காளான் எடுப்பவரும் காளான்கள் மிகவும் இலாபகரமான காளான்கள் என்று கூறலாம். இந்த சிறிய பழம்தரும் உடல்களுடன் ஒரு விழுந்த மரம் அல்லது அழுகிய ஸ்டம்பைக் கண்டுபிடித்து, நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வாளி அறுவடைகளை சேகரிக்கலாம்.தேன் காளான்கள், குறிப்பாக இலையுதிர்கால இனங்கள், அதிக புரதச்சத்து கொண்டவை ம
புதிய வெண்ணெய் சமைக்க எத்தனை நிமிடங்கள் தேவை

புதிய வெண்ணெய் சமைக்க எத்தனை நிமிடங்கள் தேவை

காட்டில் பொலட்டஸ் சேகரிப்பது எப்போதும் ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் அற்புதமான வணிகமாகும். ஆனால் இந்த சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளை குளிர்காலத்தில் உங்கள் மேஜையில் கவனிப்பது இன்னும் இனிமையானது, இது உங்களை மனதளவில் காட்டிற்கு அழைத்துச் சென்று கோடைகாலத்தை நினைவூட்டுகிறது. இருப்பினும், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் "அமைதியான வேட்டை" என்ற இனிமையான வணிகத்திற்குப் பின்னால் முதன்மை செயலாக்கத்தின் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் செயல்முறை எப்போதும் உள்ளது என்பதை அறிவார். இந்த பழம்தரும் உடல்களை நன்கு சுத்தம் செய்து முன் வேகவைக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், கேள்வி எழுகிறது: சுத்
வெள்ளை பால் காளான்களில் இருந்து சமையல் உணவுகள்

வெள்ளை பால் காளான்களில் இருந்து சமையல் உணவுகள்

ரஷ்யா முழுவதும் வளரும் வெள்ளை பால் காளான்கள், காளான் எடுப்பவர்களுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையாக கருதப்படுகிறது. பழ உடல்களுக்கு பூர்வாங்க முதன்மை செயலாக்கம் மற்றும் செங்குத்தான தேவை இருந்தபோதிலும், அவை சுவையான தின்பண்டங்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. சரியாக சமைக்கும் போது, ​​வெள்ளை பால் காளான்கள் ஒரு உண்மையான சுவையாக மாறும், மேலும், மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த காளான்களில் கோழி இறைச்சியை விட அதிக புரதம் உள்ளது, அவற்றில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை சிறுநீரக கற்களைக் கூட கரைக்கும்.உணவை சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும் செய்ய வீட்டில் வெள்ளை பால் காளான்களை சரியாக
சூடான உப்பு தேன் காளான்கள்: வீட்டில் சமையல்

சூடான உப்பு தேன் காளான்கள்: வீட்டில் சமையல்

வன காளான்கள் இயற்கையின் பரிசுகள், எல்லா வகையிலும் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையானவை. குளிர்காலத்தில் காளான் அறுவடையைப் பாதுகாக்க பரிந்துரைக்கும் காளான் எடுப்பவர்களுக்கு இது நன்கு தெரியும். ஏறக்குறைய சில நாட்களில், உங்கள் மேசையில் ஒரு சிறந்த காளான் பசியையோ அல்லது ஒரு பக்க உணவையோ சேர்ப்பீர்கள்.வீட்டு சமையலறையில் தேன் காளான்களுக்கு சிறப்பு தேவை உள்ளது. அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளின் அடிப்படையில், இந்த காளான்கள் "உன்னத" பொலட்டஸ் மற்றும் ஆஸ்பென் காளான்களுக்கு கூட தாழ்ந்தவை அல்ல.உங்கள் குடும்பத
ருசுலாவை ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய் செய்யும் சூடான வழி

ருசுலாவை ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய் செய்யும் சூடான வழி

ருசுலா என்பது பச்சையாக உண்ணக்கூடிய காளான்கள், ஆனால் இன்று அவற்றைப் பயன்படுத்த விரும்பும் ஒருவரைக் கண்டுபிடிப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. விஷயம் என்னவென்றால், அவை கசப்பான மற்றும் சற்றே கடுமையான பிந்தைய சுவை கொண்டவை. ஆனால் ருசுலாவை ஒரு சூடான வழியில் சரியாக உப்பு செய்வது எப்படி என்பதை அறிந்தால், நீங்கள் ஒரு நேர்த்தியான சுவை அடையலாம், விரும்பத்தகாத உச்சரிப்புகளை அகற்றலாம். வீ
உப்பு மற்றும் சூடாக மரினேட் செய்வது எப்படி

உப்பு மற்றும் சூடாக மரினேட் செய்வது எப்படி

Valui நம் நாட்டில் உள்ள ஒவ்வொரு காடுகளிலும் காணப்படும் நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான்களாக கருதப்படுகிறது. அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்களில் பெரும்பாலானவர்கள் இந்த பழ உடல்களின் சுவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளைப் பற்றி அறிந்திருக்கிறார்கள், ஆனால் "அமைதியான வேட்டை" ஆரம்ப காதலர்கள் கூழ் கசப்பான சுவை காரணமாக மதிப்பு சேகரிப்பதை தவிர்க்க முயற்சி செய்கிறார்கள்.ஒவ்வொரு அர்த்தத்திலும் மதிப்பு என்பது இறைச்சியை கூட மாற்றக்கூடிய ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான பாதுகாப்பு உட்பட கிட்டத்தட்ட அனைத்து செயலாக்க செயல்முறைகளிலும் இது பயன்படுத்தப்படுகிற
குளிர்காலத்திற்கான பால் காளான்களிலிருந்து கேவியர்: சுவையான தின்பண்டங்களுக்கான சமையல்

குளிர்காலத்திற்கான பால் காளான்களிலிருந்து கேவியர்: சுவையான தின்பண்டங்களுக்கான சமையல்

குளிர்காலத்திற்கான மிகவும் சுவையான மற்றும் சத்தான தயாரிப்பு பால் காளான்களிலிருந்து கேவியர் ஆகும். குளிர்காலத்தில், இந்த டிஷ் குடும்பத்தின் அன்றாட மெனுவை பல்வகைப்படுத்த மட்டுமல்லாமல், அதன் இருப்புடன் பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கவும் உதவுகிறது. பல இல்லத்தரசிகள் பீட்சாவை நிரப்புவதற்கு கேவியர் பயன்படுத்துகின்றனர், அதை வெறுமனே ரொட்டியில் பரப்பலாம் அல்லது எந்த முக்கிய உணவிற்கும் ஒரு பக்க உணவாக வழங்கலாம்.குளிர்காலத்திற்கான பால் காளான்களிலிருந்து கேவியர் தயாரிப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் இந்த கட்டுரை மிகவும் சுவாரஸ்யமானவற்றை வழங்குகிறது. கேவியர் புதிய பால் காளான்கள், உப்பு, ஊறுகாய் மற்றும்
வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு காளான்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு காளான்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது

குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை சரியான முறையில் தயாரிப்பது குடும்பத்திற்கு அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புடன் மதிப்புமிக்க புரத உற்பத்தியை வழங்குகிறது. குளிர்காலத்திற்கு பால் காளான்களை தயாரிக்க பல்வேறு வழிகள் உள்ளன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை இந்த பக்கத்தில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் வீட்டில் பால் காளான்களை தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் ஏற்கனவே இருக்கும் தொழில்நுட்பத்தை விரிவாக புரிந்து கொள்ள வேண்டு
குளிர்காலத்திற்கு வேகவைத்த பால் காளான்களை உப்பு செய்வது எப்படி

குளிர்காலத்திற்கு வேகவைத்த பால் காளான்களை உப்பு செய்வது எப்படி

வேகவைத்த பால் காளான்கள் அவற்றின் அனைத்து நுகர்வோர் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கின்றன, அவை இந்த காளான்களில் குறிப்பாக பாராட்டப்படுகின்றன. உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் வடிவத்தில் இந்த நெருக்கடி, வலிமை மற்றும் மீள் நிலைத்தன்மை. வேகவைத்த பால் காளான்களை சமைப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளில் வீட்டில் உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் செய்வதற்கான வெவ்வேறு விருப்பங்கள் அடங்கும். குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை அறுவ
போர்சினி காளான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள்

போர்சினி காளான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள்

அனைவருக்கும், விதிவிலக்கு இல்லாமல், வெங்காயம் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் போர்சினி காளான்களை வறுக்க எப்படி தெரியும் என்று தெரிகிறது. இருப்பினும், இந்த செயல்முறைக்கு இரகசியங்களும் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, தொழில்முறை சமையல்காரர்களுக்கு மட்டுமே போர்சினி காளான்களை சரியாக வறுக்கத் தெரியும், இதனால் அவற்றின் அனைத்து ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் பாதுகாக்க முடியும். ப
ஜாடிகளில் உப்பு தேன் காளான்கள்: காளான்களிலிருந்து தயாரிப்புகளுக்கான சமையல்

ஜாடிகளில் உப்பு தேன் காளான்கள்: காளான்களிலிருந்து தயாரிப்புகளுக்கான சமையல்

காளான் சீசன் தொடங்கியவுடன், வீட்டு வேலைகள் குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை அறுவடை செய்யத் தொடங்குகின்றன. பலர் தேன் காளான்களை சேகரிக்க விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் அவை மிகவும் பிரபலமான மற்றும் அறுவடை செய்யப்பட்ட காளான்களில் ஒன்றாகும். இந்த பழ உடல்களுடன் காட்டில் ஒரு ஸ்டம்ப் அல்லது விழுந்த உடற்பகுதியைக் கண்டுபிடித்து, நீங்கள் ஒரு பணக்கார "அறுவடையை" சேகரிக்கலாம்.நகரவாசிகளுக்கு, காளான்களைப் பாதுகாப்பதற்கான சிறந்த வழி ஜாடிகளில் உப்பு காளான்கள். வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி உப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது வெற்றிடங்களுக்கு அதன் சொந்த சிறப்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது. குளிர்காலத்திற்கான
சாண்டரெல்லே கேவியர்: காளான் சிற்றுண்டிகளுக்கான சமையல்

சாண்டரெல்லே கேவியர்: காளான் சிற்றுண்டிகளுக்கான சமையல்

Chanterelles ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் விசித்திரமான வாசனை கொண்ட சத்தான காளான்கள். இந்த பழங்களை உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் குளிர்காலத்திற்கான ஒரே பாதுகாப்பு விருப்பங்கள் அல்ல. பிரபலமான அறுவடையின் மற்றொரு வழி சாண்டரெல் கேவியர் ஆகும். இது பெரும்பாலும் பைகள் மற்றும் பீஸ்ஸாக்களுக்கு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, காளான் கேவியர் விரைவான கடிக்கு சிறந்தது, ஏனெனில் இது ஒரு துண்டு ரொட்டியில் பரவுகிறது.சாண்டரெல்லில் இருந்து காளான் கேவியர் தயாரிப
போர்சினி காளான்களிலிருந்து என்ன சுவையான தயாரிப்புகளை செய்யலாம்

போர்சினி காளான்களிலிருந்து என்ன சுவையான தயாரிப்புகளை செய்யலாம்

போர்சினி காளான்களின் கொள்முதல் பல வழிகளில் செய்யப்படலாம். உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் மூலம் போர்சினி காளான்களை அறுவடை செய்வதற்கான மிகவும் பிரபலமான சமையல் வகைகள், இந்த விஷயத்தில், இறுதியில், ஒரு சிறந்த ஆயத்த சிற்றுண்டி பெறப்படுகிறது. இருப்பினும், குளிர்காலத்திற்கான போர்சினி காளான்களை உலர்த்துதல் மற்றும் உறைவிப்பதன் மூலம் வீட்டு உறைவிப்பான் தயாரிப்பது குறைவான சுவாரஸ்யமானது அல்ல. குளிர்காலத்திற்கான போர்சினி காளான்களை அறுவடை செய்வதற்கான இத்தகைய சமையல் குறிப்புகளை இந்தப் பக்கத்தில் பல்வேறு வகைகளில் காணலாம். போர்சினி காளான்களை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து முன்மொழியப்பட்ட முறைகளும் நடைமுறையில் சோதிக்கப்பட்டன மற்று
குளிர்காலத்திற்கான உப்பு வெண்ணெய்: எளிய சமையல்

குளிர்காலத்திற்கான உப்பு வெண்ணெய்: எளிய சமையல்

காளான் எண்ணெய் மிகவும் எளிதாக அறுவடை செய்யக்கூடிய காளான்களில் ஒன்றாகும். ஒரே இடத்தில், வெண்ணெய் குடும்பத்தை கண்டுபிடித்து, நீங்கள் பல கூடைகளை சேகரிக்கலாம். ஆனால் இந்த காளான்கள் அழுகும் தன்மை கொண்டவை மற்றும் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட முடியாது. எனவே, "அமைதியான வேட்டை" அனைத்து காதலர்கள் குளிர்காலத்தில் உப்பு boletus எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். சேகரிக்கப்பட்ட காளான்களின் முழு அளவையும் பாதுகாக்க
குளிர்காலத்திற்கான வெண்ணெய் ஊறுகாய்: எளிதான வழிகள்

குளிர்காலத்திற்கான வெண்ணெய் ஊறுகாய்: எளிதான வழிகள்

உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, பொலட்டஸ், மற்ற வன காளான்களைப் போலல்லாமல், ஊறுகாய்க்கு மிகவும் பொருத்தமானது. சிறந்த சுவை, மென்மையான உடல் அமைப்பு மற்றும் உண்மையான காளான் நறுமணத்திற்காக அவர்கள் பிரபலமடைந்துள்ளனர். வெண்ணெய் ஊறுகாய்க்கு பல வழிகள் உள்ளன, இல்லத்தரசிகள் அவற்றை மகிழ்ச்சியுடன் பயன்படுத்துகிறார்கள்.குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை ஊறுகாய் செய்வதில் மிக முக்கியமான காரணி பதப்படுத்தலுக்கான ஆரம்ப தயாரிப்பு ஆகும்: சுத்தம் மற்றும் கட்டாய வெப்ப சிகிச்சை. 20-25 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் வெண்ணெய் கொதிக்கவும்.வெண்ணெய் என்பது ஒரு வகை காளான், அதன் மேற்பரப்பில் ஒட்டும் வ
வறுத்த ருசுலா: காளான்களை சமைப்பதற்கான சமையல்

வறுத்த ருசுலா: காளான்களை சமைப்பதற்கான சமையல்

காடுகளின் பரிசுகள் ஒரு சிறப்பு ஆற்றல் மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டவை, இது உண்மையான gourmets மூலம் பாராட்டப்படும். காளான் உணவுகளை விரும்புவோருக்கு, ருசுலா ஒரு உண்மையான வரமாக இருக்கும். இதற்கான காரணங்கள் எளிதில் விளக்கப்பட்டுள்ளன: எந்தவொரு காடுகளிலும் சிரமமின்றி காணக்கூடிய ஒரு பரவலான காளான்; வறுத்த ருசுலா ஒரு கசப்பான சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது;மலிவான வகை காளான்களுக்கு சொந்தமானது; சமையலில், அதிக முயற்சி மற்றும் திறமை இல்லாமல் உண்மையான தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவா
பால் காளான்களை சூடாக ஊறுகாய் செய்வதற்கான செய்முறைகள் (வீடியோவுடன்)

பால் காளான்களை சூடாக ஊறுகாய் செய்வதற்கான செய்முறைகள் (வீடியோவுடன்)

காட்டில் சேகரிக்கப்பட்ட காளான்களின் செயலாக்கம் பல்வேறு வழிகளில் மேற்கொள்ளப்படலாம்: உப்பு, ஊறுகாய், உறைதல், கொழுப்பில் வறுத்தல் போன்றவை. பால் காளான்களை சூடாக ஊறுகாய் செய்வது தொற்றுநோயைத் தடுக்கும் வகையில் பாதுகாப்பானது. பால் காளான்களை சூடான வழியில் மரைனேட் செய்வதற்கான சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையானது உற்பத்தியின் அனைத்து ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் பாதுகாக்கும் மற்ற
இலையுதிர் காளான்களை உலர்த்துதல்: குளிர்காலத்திற்கான சமையல்

இலையுதிர் காளான்களை உலர்த்துதல்: குளிர்காலத்திற்கான சமையல்

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு காளான்களை தயாரிக்க, பல வழிகள் உள்ளன: ஊறுகாய், உப்பு, ஊறுகாய் மற்றும் முடக்கம். அவை அனைத்தும் அதிக தேவை கொண்டவை மற்றும் அவற்றின் சுவைக்காக எப்போதும் பாராட்டப்படுகின்றன. இருப்பினும், குளிர்காலத்திற்கான மற்றொரு பிரபலமான காளான் அறுவடை உள்ளது.இன்று எங்கள் கட்டுரையில் தேன் அகாரிக்ஸை உலர்த்துவது பற்றி குறிப்பாகப் பேசுவோம். இந்த விருப்பத்தை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது என்று நான் சொல்ல வேண்டும். ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட அதை சமாளிக்க முடியும். குளிர்காலத்திற்கான தேன் அகாரிக்ஸை உலர்த்துவது பலவகையான உணவுகள
வீட்டில் போர்சினி காளான்களை எவ்வாறு பாதுகாப்பது

வீட்டில் போர்சினி காளான்களை எவ்வாறு பாதுகாப்பது

பதிவு செய்யப்பட்ட போர்சினி காளான்கள் சாஸ் மற்றும் சூப்பிற்கான அடிப்படையாக இருக்கலாம், ஒரு பக்க உணவுக்கு கூடுதலாக அல்லது தனியாக குளிர்ந்த சிற்றுண்டியாக இருக்கலாம். ஆயிரக்கணக்கான இல்லத்தரசிகளால் சோதிக்கப்பட்ட மற்றும் புகழ்பெற்ற சமையல்காரர்களால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒரு செய்முறையின் படி பதிவு செய்யப்பட்ட போர்சினி காளான்களை தயாரிப்பது எளிதான வழியாகும். அத்தகைய முறைகளின் தேர்வு இந்தப் பக்கத்தில் வழங்கப்படுகிறது. இங்குள்ள அனைத்தும் பல ஆண்டுகளாக சரிபார்க
சாண்டரெல்லை வறுப்பது எப்படி: இதயமான சமையல்

சாண்டரெல்லை வறுப்பது எப்படி: இதயமான சமையல்

வறுத்த சாண்டெரெல்ஸ் ஒரு இதயம் மற்றும் வாயில் நீர்ப்பாசனம் செய்யும் உணவாகும், இது உலகின் பல நாடுகளில் உள்ள காளான் சுவையான உணவுகளின் ரசிகர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது. ஒரு விடுமுறை கூட இதை அலங்கரிக்கலாம், எளிமையானது, ஆனால் மிகவும் சுவையான உணவு. வீட்டில் சாண்டெரெல்ஸை எவ்வாறு சரியாக வறுக்க வேண்டும் என்பதை அறிய, நீங்கள் முதலில் அவற்றை அழுக்கு மற்றும் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் குப்பைகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், பின்னர் அவற்றை ஏராளமான தண்ணீரில் துவைக்க வேண்டு
குளிர்காலத்திற்கு Valui காளான்களை marinate செய்வது எப்படி

குளிர்காலத்திற்கு Valui காளான்களை marinate செய்வது எப்படி

Valui காளான்கள் அல்லது "மாட்டுக் கொட்டகைகள்" நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய பழம்தரும் உடல்கள். இந்த காளான்களின் சுவையை அறிந்த ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும், ஊறுகாய் மதிப்பு மிகவும் சுவையான மற்றும் பசியைத் தூண்டும், இது மகிழ்ச்சியுடன் பண்டிகை அட்டவணையில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த பழம்தரும் உடல்களுக்கு நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை.குளிர்காலத்திற்கான Valui காளான்களை ஊறுகாய் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் சில ஆரம்ப தயாரிப்புகளை செய்ய வேண்டும் என்று சொல்வது மதிப்பு. காடுகளின் குப்பைகளிலிருந்து சுத்தம் செய்வது மற்றும் அதிக அளவு தண்ணீரில் கழுவுவது மட்டுமல்லாமல், 2-4 நாட்களுக்கு ஊறவைப்பதும் இதில் அடங்கும். முழ
கருத்தடை இல்லாமல் சமைக்கப்படும் marinated காளான்களுக்கான சமையல்

கருத்தடை இல்லாமல் சமைக்கப்படும் marinated காளான்களுக்கான சமையல்

உங்களுக்குத் தெரியும், காளான் எடுப்பவர்களிடையே காளான்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் பிடித்த பழ உடல்களில் ஒன்றாகும். நீண்ட காலமாக, இந்த காளான்கள் "ராயல்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் அடிப்படையில், அவை பொலட்டஸுக்கு ஒத்தவை.அற்புதமான ஊறுகாய் சிற்றுண்டிகளை தயாரிக்க கே
குளிர்காலத்திற்கான தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து குளிர்கால தயாரிப்புகள்: சமையல் சமையல்

குளிர்காலத்திற்கான தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து குளிர்கால தயாரிப்புகள்: சமையல் சமையல்

தேன் காளான்கள் காளான் எடுப்பவர்கள் அதிகம் சேகரிக்க விரும்பும் காளான்கள். ஒரு ஸ்டம்ப் அல்லது விழுந்த மரத்தின் தண்டு கண்டுபிடித்த பிறகு, இந்த பழ உடல்களை நீங்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் சேகரிக்கலாம்.குளிர்காலத்திற்கான தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து என்ன தயாரிப்புகளை செய்யலாம்? தேன் காளான்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன: ஊறுகாய், உப்பு, சுண்டவைத்தல், வறுத்தல், உறைதல் அல்லது உலர்த்துதல். தேன் அகாரிக்கிலிருந்து வெவ்வேறு தயாரிப்புகள் கையிருப்பில் இருந்தால், எதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்கு ஒரு சிற்றுண்டி எப்போதும் வழங்கப்படும். பத