அழுத்தத்தின் கீழ் உப்பு காளான்கள்: காளான்களை எத்தனை நாட்கள் உப்பு செய்வது மற்றும் அவை பூசப்பட்டால் என்ன செய்வது
அழுத்தத்தின் கீழ் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கிங்கர்பிரெட்கள், பண்டிகை மற்றும் அன்றாட அட்டவணையில் மிகவும் பிரபலமான பசியின்மைகளில் ஒன்றாக கருதப்படலாம். ஒரு பசியைத் தூண்டும் காளான் மீது யாரும் விருந்து வைக்க மறுப்பது சாத்தியமில்லை, மேலும், எந்தவொரு உணவையும் முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.
Ryzhiks அவர்களின் இயல்பு மூலம் வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள microelements நிறைய உள்ளன. கூடுதலாக, இந்த இனம் உண்ணக்கூடிய 1 வது வகையைச் சேர்ந்தது, அதாவது எந்த செயலாக்கமும் இல்லாமல் அவற்றை பச்சையாக உண்ணலாம். காளான் எடுப்பவர்களில் பெரும்பாலோர் கேமிலினாவில் உள்ள இந்த நன்மைகளைப் பாராட்டுகிறார்கள் மற்றும் அவற்றை பல்துறை காளான்களாக கருதுகின்றனர். எனவே, அவர்கள் குளிர்காலத்திற்கான எந்தவொரு செயலாக்க செயல்முறையையும் சமாளிக்கிறார்கள்: ஊறுகாய், உப்பு, உலர்த்துதல், உறைதல். குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள் சுவையான முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
அழுத்தத்தின் கீழ் காளான்களை உப்பு செய்வது பற்றி நாம் பேசினால், இந்த விஷயத்தில் குளிர் பசியின் தரம் பல காரணிகளைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, நீங்கள் கவனமாக காளான்கள் மற்றும் ஊறுகாய்க்கு ஒரு கொள்கலனை தயார் செய்ய வேண்டும், அத்துடன் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் அளவை சரியாக கணக்கிட வேண்டும். கூடுதலாக, பணிப்பகுதி சரியாக சேமிக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அது மோசமடையாது.
அழுத்தத்தின் கீழ் குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை உப்பு செய்வதற்கான விதிகள்
பத்திரிகையின் கீழ் காளான்களை உப்பு செய்வது குளிர் மற்றும் சூடான முறைகள். முதலாவது, உரிக்கப்பட்டு துவைக்கப்படும் மூலப் பழங்களை உப்பிடுவது. இரண்டாவது விருப்பத்திற்கு, தயாரிப்பு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் சமைக்கப்படுகிறது. நுகத்தின் கீழ் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காளான்களை உப்பு செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்:
பழ உடல்கள் வழியாக செல்லுங்கள், முழு மற்றும் வலுவான மாதிரிகளை மட்டுமே விட்டு விடுங்கள். குளிர்ந்த தின்பண்டங்களை தயாரிப்பதற்கு அவை சிறந்தவை.
கால்களின் கீழ் பகுதிகளை துண்டிக்கவும் அல்லது அவற்றை முழுவதுமாக அகற்றவும். பழ உடல்களின் இந்த பகுதியை தனித்தனியாக அல்லது தொப்பிகளுடன் சேர்த்து பாதுகாக்கலாம்.
ஒரு பல் துலக்குதல் அல்லது சமையலறை கடற்பாசி எடுத்து ஒவ்வொரு துண்டையும் துடைக்கவும், அதிக அழுக்கடைந்த பகுதிகளுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள்.
காளான் அறுவடையை நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிட்டிகை தண்ணீரில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். கொதிக்கும் ஒரு சூடான உப்பு முறை மூலம் மட்டுமே மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க.
பத்திரிகையின் கீழ் காளான்களை உப்பு செய்வது எப்படி: உணவுகளைத் தயாரித்தல்
அழுத்தத்தின் கீழ் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதற்கு முன், நீங்கள் உணவுகளையும் தயாரிக்க வேண்டும்:
- தண்ணீர், சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஒரு தீர்வுடன் கொள்கலனின் உட்புறத்தை நன்கு துவைக்கவும்.
- கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், உலர ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை உப்பு செய்வதற்கு, உலோகம் அல்லாத உணவுகளை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். பெரும்பாலும் இது ஒரு மர பீப்பாய், ஒரு பற்சிப்பி பானை (வாளி) மற்றும் கண்ணாடி ஜாடிகள்.
- ஒரு துணி துணியை தயார் செய்யவும், இது பணிப்பகுதியை மூட வேண்டும், கழுவி நன்கு உலர்த்திய பின்.
- ஒரு மர வட்டம் அல்லது வேறு ஏதேனும் விமானம் (உதாரணமாக, ஒரு தட்டு) கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு உலர்த்தப்பட வேண்டும்.
- அடக்குமுறையைத் தயாரிக்கவும்: கல், செங்கல், பாட்டில் அல்லது கண்ணாடி குடுவை தண்ணீர் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். ஒரு கல் அல்லது செங்கல் பயன்படுத்தப்பட்டால், அதை உப்பு கரைசலில் கழுவி, உலர்த்தி சுத்தமான துணியில் சுற்ற வேண்டும்.
வீட்டில் அழுத்தத்தின் கீழ் காளான்களை உப்பு செய்வது எப்படி
வீட்டில் அழுத்தத்தின் கீழ் காளான்களை உப்பு செய்வது எப்படி? புதிய இல்லத்தரசிகள் கூட இந்த பொறுப்பான செயல்முறையை சமாளிக்க பின்வரும் படிகள் உதவும்:
- சுத்தம் செய்து கொதித்த பிறகு (சூடான முறையுடன்), காளான்கள் ஒரு உப்பு கொள்கலனில் வைக்கப்படுகின்றன, கீழே தொப்பிகள்.
- முன்னதாக, திராட்சை வத்தல், செர்ரி, திராட்சை, குதிரைவாலி அல்லது ஓக் ஆகியவற்றின் தூய இலைகளிலிருந்து உணவுகளின் அடிப்பகுதியில் ஒரு "தலையணை" உருவாகிறது.
- பழ உடல்களின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் உப்பு, மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. வழக்கமாக, 1 கிலோ காளான்களுக்கு, 40-50 கிராம் டேபிள் அல்லது கடல் உப்பை எந்த சேர்க்கையும் இல்லாமல் எடுத்துக் கொண்டால் போதும்.மசாலா மற்றும் மசாலா எந்த இருக்க முடியும்: புதிய அல்லது உலர்ந்த வெந்தயம், மிளகுத்தூள் கலவை, பூண்டு, குதிரைவாலி வேர், வளைகுடா இலை, கிராம்பு, கடுகு விதைகள், ஜாதிக்காய், கொத்தமல்லி, முதலியன எனினும், நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தி மற்றும் நிறைய வைக்க தேவையில்லை. சுவையூட்டிகள். காளான்கள் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும், எனவே அவர்களுக்கு நிறைய மசாலாப் பொருட்கள் தேவையில்லை.
- செர்ரி, திராட்சை வத்தல், ஓக் போன்ற புதிய இலைகளால் பணியிடத்தை மூடி வைக்கவும்.
- ஒரு சுத்தமான துடைக்கும் அல்லது துணியால் மூடி, ஒரு விமானத்தை வைத்து சுமை அமைக்கவும். அழுத்தத்தின் கீழ், காளான்கள் குடியேறி நறுமண சாற்றை வெளியிடுகின்றன.
- பணிப்பகுதியுடன் கொள்கலனை குளிர்ந்த அறைக்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள்.
உப்பு காளான்கள்: காளான்களை அழுத்தத்தில் எத்தனை நாட்கள் வைத்திருக்க வேண்டும்
பசியின்மை அடித்தளம், பாதாள அறை அல்லது வேறு எந்த குளிர் அறையில் உள்ளது பிறகு, அது மேலும் உப்பு சிறிது நேரம் எடுக்க வேண்டும். பத்திரிகையின் கீழ் காளான்களை எவ்வளவு வைத்திருக்க வேண்டும் என்பதை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது? இந்த வகை பழங்களில் கசப்பு இல்லை என்பதால், உப்பு போடுவதற்கு பல நாட்கள் ஆகும். ஏற்கனவே 2 நாட்களுக்குப் பிறகு, காளான்கள் கீழே குடியேறி, சாற்றை விடுங்கள். இந்த செயல்முறை கண்காணிக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் சுரக்கும் திரவம் காளான்களை முழுமையாக மறைக்க வேண்டும். இது கவனிக்கப்படாவிட்டால், காணாமல் போன திரவத்தை குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் நிரப்ப பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
குறிப்பாக, அழுத்தத்தின் கீழ் காளான்களை எத்தனை நாட்கள் உப்பு செய்வது என்ற கேள்விக்கான பதில் உப்பு செய்யும் முறையைப் பொறுத்தது. குளிர்ந்த முறையுடன், காளான்களை சமைக்க 7-10 நாட்கள் போதும், சூடான முறையில் 3-4 நாட்கள் போதும். ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை பொதுவான உணவுகளில் இருந்து கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளுக்கு மாற்றலாம், உப்புநீரை நிரப்பி நைலான் மூடிகளால் மூடலாம்.
அழுத்தத்தின் கீழ் காளான்கள் பூசப்பட்டால் என்ன செய்வது?
காளான் வெற்றுகளில் அச்சு தோன்றும் நேரங்கள் உள்ளன. பல இல்லத்தரசிகள் இந்த விரும்பத்தகாத அம்சத்தைப் பற்றி கவலைப்படத் தொடங்குகிறார்கள். பத்திரிகையின் கீழ் காளான்கள் பூசப்பட்டால் என்ன பரிந்துரைக்கப்படுகிறது? முதலாவதாக, "சோகத்தின் அளவை" மதிப்பிடுவது அவசியம் மற்றும் பணியிடத்தில் அச்சு எவ்வளவு பரவியுள்ளது என்பதைப் பார்க்க வேண்டும். இது மேற்பரப்பில் மட்டுமே அமைந்திருந்தால், நீங்கள் காளான்களின் மேல் அடுக்கை அகற்றி நிராகரிக்க வேண்டும். பின்னர் நெய்யை கழுவவும், ஒரு சோடா கரைசலில் வட்டம் மற்றும் சுமைகளை துவைக்கவும்.
அச்சு தோற்றத்தைத் தடுக்க, ஒவ்வொரு 2-3 நாட்களுக்கும் சூடான உப்பு நீரில் வட்டம் மற்றும் அடக்குமுறையை துவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அதை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்.
கூடுதலாக, சிற்றுண்டியின் சேமிப்பு நிலைமைகளை அவதானிப்பது மிகவும் முக்கியம். எனவே, அறையில் வெப்பநிலை + 7 ° ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. இல்லையெனில், சிற்றுண்டியில் பாக்டீரியா உருவாகி, அச்சு உருவாகும்.
குறிப்பிடப்பட்ட அனைத்து உதவிக்குறிப்புகளையும் கவனித்து, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் பத்திரிகையின் கீழ் காளான்களை தரமான முறையில் உப்பு செய்ய முடியும்.
