emmabrewda.com

காளான்களுக்கான சிறந்த செயலாக்க விருப்பங்களில் ஒன்றாக ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கலாம். ஆரஞ்சு தொப்பியுடன் கூடிய இந்த அழகான காளான்கள் "அமைதியான வேட்டை" பிரியர்களிடையே மிகவும் பாராட்டப்படுகின்றன. மேலும் இது காட்சி முறையீடு பற்றியது மட்டுமல்ல. Ryzhiks மிக உயர்ந்த சுவையான குணங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை 1 வது வகை உண்ணக்கூடியவை என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன. அதாவது, அத்தகைய பழங்களை பச்சையாக சாப்பிடலாம்.

பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள், காட்டில் இருந்து கொண்டுவரப்பட்ட காளான் அறுவடையை வரிசைப்படுத்தி, உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்க்கு சில காளான்களை அனுப்ப முடிவு செய்கிறார்கள். இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் நம் காலத்தில், குளிர் சிற்றுண்டி இல்லாமல் ஒரு பண்டிகை நிகழ்வு கூட முடிக்கப்படவில்லை. சூடான உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் முறைகளைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கான குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை சமைப்பதற்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகளை இந்த கட்டுரை வழங்குகிறது.

சூடான உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் பழ உடல்களுக்கு வெப்ப சிகிச்சையை உள்ளடக்கியது. இருப்பினும், முதலில் அவை அழுக்கு மற்றும் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் குப்பைகளிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், கால்களின் நுனிகளை துண்டித்து, தண்ணீரில் நன்கு துவைக்க வேண்டும். குறிப்பிடப்பட்ட செயலாக்க செயல்முறைகளுக்கு, சிறிய மற்றும் வலுவான மாதிரிகளை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் பெரியவை கூட சாத்தியமாகும், பின்னர் அவை பல பகுதிகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

சூடான முறையைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கு காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

குளிர்காலத்திற்கான குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளின் சூடான உப்பு முக்கிய தயாரிப்பின் பூர்வாங்க கொதிநிலையில் உள்ளது. இந்த செயல்முறை உண்மையில் 7-10 நிமிடங்கள் எடுக்கும், அது இனி அர்த்தமல்ல. சமைத்த பிறகு, காளான்களை ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்ற வேண்டும் மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து வடிகட்ட நேரம் கொடுக்க வேண்டும்.

• முக்கிய தயாரிப்பு 3 கிலோ;
• 120 கிராம் உப்பு (அயோடைஸ் இல்லை);
• 4 உலர்ந்த கிராம்பு மொட்டுகள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். உலர்ந்த வெந்தயம்;
• 5 துண்டுகள். பிரியாணி இலை;
• 15 பிசிக்கள். புதிய திராட்சை வத்தல் மற்றும் / அல்லது செர்ரி இலைகள்;
• 20 கருப்பு மிளகுத்தூள்.

சூடான முறையைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி?

காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து தீ வைக்கவும்.

10 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து, வடிகட்டி, இறக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் சுத்தமான இலைகளை வைத்து, உப்பு ஒரு அடுக்கு, அத்துடன் அனைத்து மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சிலவற்றை ஊற்றவும்.

ஒரு அடுக்கு (சுமார் 6 செமீ) குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை மேலே வைத்து, மீண்டும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

மசாலாப் பொருட்கள் தீர்ந்து போகும் வரை பிரதான தயாரிப்பை அடுக்கி வைக்கவும்.

மேல் அடுக்குடன் ஒரு சில திராட்சை வத்தல் இலைகளை வைத்து, சுத்தமான துணியால் மூடி, ஒடுக்கத்துடன் கீழே அழுத்தவும்.

குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட அறையில் காளான்களுடன் கொள்கலனை வைக்கவும், இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு சாறு சரிபார்க்கவும். இது போதாது என்றால், தேவையான அளவு உப்பு வேகவைத்த தண்ணீரை நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும், இது சாறு நிரப்பப்படாத இடத்தைப் பொறுத்தது.

ஒன்றரை வாரம் கழித்து, நீங்கள் காளான்களை ருசிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

குளிர்காலத்திற்கான குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளின் சூடான உப்பு: வீடியோவுடன் ஒரு பதப்படுத்தல் செய்முறை

பெரும்பாலும் சூடான உப்பு காளான்கள் குளிர்காலத்திற்காக நேரடியாக ஜாடிகளில் உருட்டப்படுகின்றன. இது மிகவும் வசதியானது, குறிப்பாக உங்களிடம் பொருத்தமான பாத்திரங்கள் இல்லை என்றால்.

• 3.5 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 5 பிசிக்கள். வளைகுடா இலை மற்றும் கார்னேஷன்;
• 160 கிராம் உப்பு;
• புதிய வெந்தயம் 1 கொத்து;
• குதிரைவாலி இலைகள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• பூண்டு 5-7 கிராம்பு.

குளிர்காலத்திற்கான குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை பாதுகாக்க, சூடான பதப்படுத்தல் முறைக்கு முன், நீங்கள் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்து உலர வைக்க வேண்டும்.

1. காளான்களை சிறிது உப்பு நீரில் 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, துவைக்கவும், அவற்றை மெருகூட்டுவதற்கு ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும்.
2. கொள்கலன்களின் அடிப்பகுதியில் சுத்தமான குதிரைவாலி இலைகளை வைத்து, மேல் உப்பு ஒரு அடுக்கு ஊற்றவும்.
3. நாங்கள் ஜாடிகளை காளான்களுடன் நிரப்புகிறோம், அவற்றை உப்பு, நறுக்கிய பூண்டு, வளைகுடா இலைகள், கிராம்பு மற்றும் நறுக்கிய வெந்தயம் ஆகியவற்றை தெளிக்கிறோம்.
4. நாங்கள் அடக்குமுறையை வைக்கிறோம், மேலும் 36 மணி நேரம் பணிப்பகுதியை குளிர்ந்த அறையில் வைக்கிறோம்.
5. அதன் பிறகு, ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும், நைலான் இமைகளால் மூடி, மீண்டும் குளிர்ந்த இடத்திற்கு வெளியே எடுக்கவும்.

இந்த பசியின்மை வேகவைத்த அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்குடன் சரியானது.

சூடான உப்பு முறையைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கான குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை தயாரிப்பதை விவரிக்கும் கூடுதல் வீடியோ கீழே உள்ளது.

உப்பிட்ட குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளுக்கான செய்முறை, குளிர்காலத்திற்கு சூடான தயார்

உப்பிட்ட குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளுக்கான செய்முறை, குளிர்காலத்திற்கு சூடான முறையில் தயாரிக்கப்பட்டது, புதிய காளான் அறுவடை வரை பசியை பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கும். அதே நேரத்தில், பழ உடல்களை சரக்கறையில் கூட சேமிக்க முடியும்.

• 4 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 160-180 கிராம் உப்பு;
• 8 வளைகுடா இலைகள்;
• 6 கார்னேஷன் மொட்டுகள்;
• 1 தேக்கரண்டி கடுகு விதைகள்;
• திராட்சை இலைகள்;
• பூண்டு 10-15 கிராம்பு;
• மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு 7-10 பட்டாணி.

குளிர்காலத்திற்கான சிறந்த சிற்றுண்டியுடன் எந்த பண்டிகை அட்டவணையையும் வழங்குவதற்காக காளான்களை சூடாக உப்பு செய்வது எப்படி?

1. வன குப்பைகளிலிருந்து ஆரம்ப சிகிச்சையை கடந்து, காளான்கள் அதிக அளவு தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, 2 சிட்டிகை சிட்ரிக் அமிலத்துடன் தண்ணீரில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. கொதித்த பிறகு, உலர்ந்த காளான்கள் உப்புக்காக ஒரு கிண்ணத்தில் போடப்படுகின்றன, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் உப்பு, நறுக்கிய பூண்டு, கடுகு, மிளகு, லாவ்ருஷ்கா மற்றும் கிராம்புகளுடன் தெளிக்கவும்.
3. உலர்ந்த திராட்சை இலைகளால் மூடி வைக்கவும், அவை முன்பு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன.
4. அவர்கள் ஒரு சிறிய அடக்குமுறையுடன் கீழே அழுத்தப்பட்டு, பல நாட்களுக்கு அடித்தளத்திற்கு வெளியே கொண்டு செல்லப்படுகிறார்கள்.
5. அவர்கள் உப்புநீரை உருவாக்குவதை கண்காணிக்கிறார்கள், அது போதாது என்றால், உப்பு வேகவைத்த தண்ணீரை சேர்க்கவும்.

10-15 நாட்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் அத்தகைய சிற்றுண்டியை சாப்பிட ஆரம்பிக்கலாம்.

குளிர்காலத்திற்கான குதிரைவாலியுடன் காளான்களை சூடான வழியில் உப்பு செய்வதற்கான செய்முறை

குளிர்காலத்திற்கான குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை சூடான முறையில் உப்பு செய்வதற்கான அடுத்த செய்முறையானது குதிரைவாலி வேரைச் சேர்ப்பதை உள்ளடக்கியது. இந்த மூலப்பொருள் காளான்களை மிருதுவாகவும், சுவையாகவும், சுவையாகவும் மாற்றும்.

• 3 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 200 கிராம் உப்பு;
• 50 கிராம் குதிரைவாலி வேர், நன்றாக grater மீது grated;
• பூண்டு 5 கிராம்பு;
• 2 டீஸ்பூன். குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீர்;
• 5-7 வெந்தயம் குடைகள்;
• கருப்பு மற்றும் மசாலா தானியங்களின் கலவை;
• 5 வளைகுடா இலைகள்.

சூடான உப்பு முறையைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கான குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை சமைப்பது நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. கொதித்த பிறகு, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற பழ உடல்கள் ஒரு வடிகட்டியில் விடப்படுகின்றன.
2. ஒரு உப்பு கொள்கலனில், அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து (பூண்டு துண்டுகளாக நறுக்கவும்) மற்றும் கையால் கலக்கவும்.
3. பின்னர் 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். தண்ணீர், மூடி மற்றும் அடக்குமுறை வைத்து.
4. அவை அடித்தளத்திற்கு அழைத்துச் செல்லப்படுகின்றன, அவ்வப்போது அவை சாறு இருக்கிறதா என்பதை சரிபார்க்கின்றன.
5. 5-7 நாட்களுக்குப் பிறகு, காளான்கள், உப்புநீருடன் சேர்ந்து, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு மாற்றப்பட்டு நைலான் இமைகளால் மூடப்படும்.
6. அதை மீண்டும் அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லவும் அல்லது சேமிப்பிற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை சூடான முறையில் உப்பு செய்வது எப்படி: ஒரு எளிய தயாரிப்பு

குளிர்காலத்திற்கான குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளின் சூடான உப்புக்கு, நீங்கள் குறைந்தபட்ச அளவு பொருட்களுடன் ஒரு செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். எனவே, உப்பு, மிளகு மற்றும் முக்கிய தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொண்டால் போதும். அத்தகைய தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு உங்கள் வன சுவை மற்றும் நறுமணத்தை முடிந்தவரை பாதுகாக்க எளிய அறுவடையை அனுமதிக்கும்.

• 3 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 150 கிராம் டேபிள் அல்லது கடல் உப்பு;
• 3 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

பல்வேறு சாலடுகள் மற்றும் மாவை நிரப்புவதற்கான அடிப்படையை உருவாக்கும் பசியைத் தூண்டும் பசியைத் தயாரிப்பதற்காக குளிர்காலத்தில் காளான்களை சூடாக உப்பு செய்வது எப்படி?

1. வேகவைத்த பழ உடல்களை உப்புக்காக ஒரு கிண்ணத்தில் அடுக்குகளில் வைக்கிறோம்.
2. ஒவ்வொரு அடுக்கையும் உப்பு மற்றும் மிளகுடன் தெளிக்கவும். வசதிக்காக, நாங்கள் பார்வைக்கு காளான்களை 3 பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம், ஒவ்வொரு பகுதிக்கும் 40-50 கிராம் உப்பு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி எடுத்துக்கொள்கிறோம். கருமிளகு.
3. உப்பினை ஒரு சுத்தமான துணியால் மூடி, பாதியாக மடித்து, எந்த விமானத்துடனும் மூடி, அடக்குமுறையை வைக்கவும்.
4. சில நாட்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் பணியிடத்தில் இரண்டு டீஸ்பூன் ஊற்றலாம். குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீர், ஆனால் இது செயல்பாட்டில் போதுமான உப்புநீரை தனிமைப்படுத்தவில்லை என்றால் மட்டுமே.
5. உப்பிட்ட 10 வது நாளில் நீங்கள் பசியிலிருந்து முதல் மாதிரியை அகற்றலாம்.

குளிர்காலத்திற்கு காளான்களை உப்புநீரில் சூடாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்: ஒரு உன்னதமான செய்முறை

மரினேட் செய்வதற்கான சூடான முறையானது, பழங்களை நேரடியாக இறைச்சியில் கொதிக்க வைப்பதாகும்.

கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள உன்னதமான செய்முறையானது, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்க உதவும், இது எந்த சந்தேகமும் இல்லாமல், ஒரு பண்டிகை அட்டவணையில் கூட வைக்கப்படலாம்.

• 1.5 கிலோ புதிய காளான்கள்;
• உப்பு (அயோடைஸ் செய்யப்படவில்லை) - 3 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 4 டீஸ்பூன். l .;
• சூடான நீர் - 3 தேக்கரண்டி;
• வளைகுடா இலைகள், கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 15 பிசிக்கள்.

சூடான ஊறுகாய் முறையைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்தில் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. உப்பு, சர்க்கரை, கிராம்பு, லவ்ருஷ்கா மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சூடான நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து, படிகங்கள் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
2. புதிய காளான்களைச் சேர்க்கவும், அவை முதலில் அழுக்கை சுத்தம் செய்து நன்கு துவைக்க வேண்டும்.
3. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, குளிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட சூடான தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் உப்புநீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன, எனவே பான் தீ வைத்து அதன் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும்.
4. காளான்களை இறைச்சியில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் வினிகரில் ஊற்றவும்.
5. கிளறி மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் விநியோகிக்கவும், இறுக்கமான நைலான் இமைகளுடன் மூடவும்.
7. குளிர்ந்த பிறகு, பாதுகாப்பை அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லவும் அல்லது குளிரூட்டவும்.

குளிர்காலத்திற்கு சூடாக காளான்களை அறுவடை செய்தல்: செய்முறை "ஐந்து நிமிடங்கள்"

குளிர்கால சூடாக தயாரிக்கப்பட்ட பியாடிமினுட்கா காளான்களை மரைனேட் செய்வது, விருந்தினர்களின் எதிர்பாராத வருகைக்கு முன் குறுகிய காலத்தில் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும். ஒரு சாதாரணமான பொருட்கள் மற்றும் படிப்படியான விளக்கம் இதற்கு உதவும்.

• 1 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 1 டீஸ்பூன். தண்ணீர்;
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 4 தேக்கரண்டி சஹாரா;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 100 மில்லி டேபிள் வினிகர் 6%;
• 7 பிசிக்கள். பிரியாணி இலை;
• கருப்பு மிளகு 10 தானியங்கள்.

குளிர்காலத்திற்கான குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை சூடான முறையில் சமைப்பது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியையும் எளிய மற்றும் விரைவான மரணதண்டனை நுட்பத்துடன் மகிழ்விக்கும்.

1. உரிக்கப்படும் காளான்கள் சுத்தமான பற்சிப்பி பாத்திரத்திற்கு மாற்றப்படுகின்றன.
2. தண்ணீரில் ஊற்றவும், பொருட்களின் பட்டியலில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. வினிகரில் கவனமாக ஊற்றவும், உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
4. கருத்தடை செய்யப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் விநியோகிக்கவும், சாதாரண நைலான் இமைகளுடன் உருட்டவும் அல்லது மூடவும். சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் பசியை ருசிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
5. ஒரு அடித்தளம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டிக்கு மாற்றப்பட்டது, 5 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படவில்லை.

குளிர்காலத்திற்கு சூடான இலவங்கப்பட்டை காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

குளிர்காலத்திற்கான காமெலினாவின் தயாரிப்புகளில், நீங்கள் இலவங்கப்பட்டையுடன் ஒரு செய்முறையை தேர்வு செய்யலாம். ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட பசியின்மை மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டதாக மாறும் என்று நான் சொல்ல வேண்டும், ஏனென்றால் இந்த மசாலா காளான்களுக்கு ஒரு இனிமையான குறிப்பு மற்றும் அசாதாரண நறுமணத்தை கொடுக்கும்.

• 3 கிலோ கேமிலினா காளான்கள்;
• 2 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்;
• 6 வளைகுடா இலைகள்;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 200 மில்லி கடி (ஆப்பிள்);
• மசாலா அல்லது கருப்பு மிளகு 15 தானியங்கள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். உப்பு.

குளிர்காலத்திற்கான இலவங்கப்பட்டை கொண்ட சூடான marinated காளான்கள் செய்முறையை நிலைகளில் தயார்.

1. தொடங்குவதற்கு, ஒரு இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது: உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தண்ணீரில் கரைக்கப்பட்டு, இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள், அத்துடன் மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கப்படுகின்றன.
2. எல்லாம் 10 நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக வேகவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு இலவங்கப்பட்டை அகற்றப்படும்.
3. அதற்கு பதிலாக, காளான்கள் இறைச்சியில் மூழ்கி, அழுக்கு சுத்தம் செய்யப்பட்டு ஏராளமான தண்ணீரில் கழுவப்படுகின்றன.
4. அடுத்து வினிகர் சேர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் வெகுஜன மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க தொடர்கிறது.
5. காளான்கள், இறைச்சியுடன் சேர்ந்து, தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன மற்றும் உருட்டப்படுகின்றன.
6. குளிர்ந்த பிறகு, சிற்றுண்டி அடித்தளம் அல்லது பாதாள அறைக்கு அனுப்பப்படுகிறது.

குளிர்காலத்திற்கான சமையல் காளான்களை ஒரு இறைச்சியில் ஒரு சூடான வழியில் அனுபவம்

பாரம்பரியமாக, சூடான ஊறுகாய் மூலம் குளிர்காலத்தில் குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள் சமையல் வினிகர் கூடுதலாக நடைபெறுகிறது, ஆனால் இந்த பதிப்பில் சமமான உயர்தர பாதுகாப்பு - சிட்ரிக் அமிலத்தைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.

• புதிய காளான்கள் - 2 கிலோ;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 600 மிலி;
• உப்பு - 2.5 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி;
• மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் தானியங்கள் - 7 பிசிக்கள்;
• வளைகுடா இலைகள், கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.

இந்த செய்முறையில், குளிர்காலத்திற்கு சூடான முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளுக்கான இறைச்சி பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. தண்ணீர் தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, பின்னர் பட்டியலிலிருந்து மற்ற அனைத்து பொருட்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் அனுபவம் உட்பட.
2. 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, காளான்களை மூழ்கடித்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
3. ஜாடிகளில் வெகுஜனத்தை மெதுவாக விநியோகிக்கவும், முதலில் பழம்தரும் உடல்களை மாற்றவும், பின்னர் மீதமுள்ள இறைச்சியை ஊற்றவும்.
4. அடர்த்தியான நைலான் இமைகளால் உருட்டவும் அல்லது மூடவும்.
5. முற்றிலும் குளிர்ந்த பிறகு பாதுகாப்பை அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லலாம்.

குளிர்காலத்திற்கான வெங்காயத்துடன் காளான்களை சூடான முறையில் தயாரிப்பது எப்படி

குளிர்காலத்திற்கு, வெங்காயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து காளான்களை சூடாக ஊறுகாய் செய்யலாம்.

• 2 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 1 பெரிய வெங்காயம் தலை;
• 10 பச்சை வெங்காய இறகுகள்;
• 3 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 4 தேக்கரண்டி சஹாரா;
• 2.5 டீஸ்பூன். தண்ணீர்;
• 4 வளைகுடா இலைகள்;
• 6-8 ஸ்டம்ப். எல். 9% வினிகர்;
• 15 பிசிக்கள். கருமிளகு.

இந்த செய்முறையின் படி சூடான ஊறுகாய் முறையுடன் குளிர்காலத்திற்கு காளான்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது?

1. வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, வினிகருடன் நிரப்பவும், அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. பெரிய மாதிரிகள் இருந்தால் காளான்களை உரித்து நறுக்கவும்.
3. பச்சை வெங்காய இறகுகளை நறுக்கி, பழ உடல்களுடன் கலக்கவும்.
4. செய்முறையிலிருந்து தண்ணீரில், வினிகருடன் வெங்காயம் உட்பட அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும்.
5. 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கலந்து காளான்கள் இடுகின்றன, 10 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடர.
6. பின்னர் நாம் முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை எடுத்து, அவற்றின் மீது பாதுகாப்பை விநியோகிக்கிறோம்.
7. நாங்கள் வேகவைத்த இமைகளை உருட்டுகிறோம், அதை குளிர்வித்து அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்கிறோம்.