emmabrewda.com

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது உறவினர்களை ருசியான காளான் உணவுகளுடன் மகிழ்விக்க முயற்சிக்கிறார்கள். இருப்பினும், இதற்காக, இலையுதிர்காலத்தில் கடினமாக உழைத்து தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் செய்வது மதிப்பு. இன்று, பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி இனி ஆச்சரியமில்லை. ஆனால் வன காளான்களிலிருந்து இதயப்பூர்வமான பேட் மூலம் இதைச் செய்ய முடியும். தயாரிப்பின் சுவையை செறிவூட்டவும், வளப்படுத்தவும், புரோவென்சல் மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் காய்கறிகள் இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் குளிர்காலத்திற்கான தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து காளான் பேட் தயாரிக்க, நீங்கள் 0.5 லிட்டர் இமைகள் மற்றும் ஜாடிகளைத் தயாரிக்க வேண்டும், அவை தெளிக்கப்பட வேண்டும். இந்த செயல்முறையை வழக்கமான பாத்திரத்தில், மைக்ரோவேவ், அடுப்பில் அல்லது மல்டிகூக்கரில் செய்யலாம். ஸ்டெரிலைசேஷன் பேட் கெட்டுப்போகாமல் இருக்கவும், நீண்ட நேரம் பாதுகாக்கவும் உதவும், தேன் அகாரிக்கில் இருந்து பேட் தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை, ஆனால் இதன் விளைவாக எப்போதும் சரியான சாண்ட்விச் நிறை இருக்கும். சிற்றுண்டி அல்லது வெட்டப்பட்ட வெள்ளை ரொட்டியில் காளான் பசி சமமாகவும் எளிதாகவும் பரவுகிறது. ஒரு அழகான நிறத்தை சேர்க்க, கேரட் டிஷ் சேர்க்கப்படுகிறது. ஆனால் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையின் குறைந்தபட்ச அளவு சேர்க்கப்பட வேண்டும், அதனால் அதிகப்படியான காளான் சுவையை கெடுக்காது. பேட் நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படாத நிலையில், வினிகரை சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது. இருப்பினும், தயாரிப்பு நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக இருந்தால், வினிகரை ஒரு பாதுகாப்பு மற்றும் சுவை நிலைப்படுத்தியாக சேர்க்க வேண்டும்.

தேன் காளான் பேட் உலகெங்கிலும் உள்ள பல உணவகங்களில் பிரபலமாக உள்ளது என்று சொல்வது மதிப்பு: இது பஃபே மற்றும் முன்கூட்டியே தேநீர் விழாக்களில் சுருள் பட்டாசுகள் அல்லது ரொட்டி சதுரங்களில் பரவ பயன்படுகிறது. தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து காளான் பேட்டிற்கான பல சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம், இது ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட செய்ய முடியும்.

ஊறுகாய் காளான்களிலிருந்து ஒரு பேட் செய்வது எப்படி

ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட தேன் பேட் ஒரு சிற்றுண்டியாக சரியானது, இது குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது சூப்கள், முக்கிய உணவுகள் மற்றும் பக்க உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. ஆனால் பேட்டின் இந்த பதிப்பு நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது அல்ல.

• ஊறுகாய் காளான்கள் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். l .;
• உப்பு;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• வெண்ணெய்;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்.

1. ஒரு வடிகட்டியில் தேன் காளான்களை வைத்து, துவைக்க மற்றும் வடிகால்.
2. முட்டைகளை உப்பு நீரில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து, பாதியாக வெட்டவும்.
3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பல துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. தேன் காளான்கள், முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் கடின சீஸ் ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள அரை. மிகவும் சீரான நிலைத்தன்மைக்கு, வெகுஜன ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் 2 முறை அனுப்பப்பட வேண்டும்.
5. கலவையில் புளிப்பு கிரீம், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்கு துடைக்கவும்.
6. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் பேட் வைத்து, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு அரைத்து மேஜையில் வைத்து.

மயோனைசே கொண்டு இலையுதிர் காளான்கள் தேன் agarics இருந்து pâté சமைக்க எப்படி

இலையுதிர் தேன் அகாரிக்ஸில் இருந்து காளான் பேட் மயோனைசேவுடன் தயாரிக்கப்படலாம். எந்த விடுமுறைக்கும் பசியை மேசையில் பரிமாறலாம், ஏனெனில் இது மணம் மற்றும் சுவையாக மாறும்.

• தேன் காளான்கள் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 300 மில்லி;
• வினிகர் 9%;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன் l .;
• சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - 1 தேக்கரண்டி

மயோனைசேவுடன் தேன் காளான் பேட் சரியாக தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிய, நீங்கள் படிப்படியான செய்முறையை பின்பற்ற வேண்டும்.

1. தேன் காளான்கள் மாசுபாட்டிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு, தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றப்படுகின்றன. தண்ணீரில் ஊற்றவும், அதனால் காளான்கள் முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் 20 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, முழுவதுமாக வடிகட்டவும்.
2. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, குழாயின் கீழ் கழுவி, நறுக்கி, மென்மையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. கேரட்டை தோலுரித்து, கழுவி, அரைத்து, வெங்காயத்தில் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. தேன் காளான்கள் ஒரு கலப்பான் மூலம் அரைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் காய்கறிகள் அதே வழியில் வெட்டப்படுகின்றன.
5. அவர்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு ஆழமான வாணலியில் போட்டு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. மயோனைசே, சர்க்கரை சேர்த்து மூடி திறந்து குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. 0.5 லிட்டர் ஜாடிகளில் வைக்கப்பட்டு, 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். வினிகர், ஒரு உலோக மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 40 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கருத்தடை. கேன்கள் வெடிக்காதபடி ஒரு சிறிய துண்டு போடுவது நல்லது.
8. உலோக இமைகளால் உருட்டவும் அல்லது இறுக்கமான நைலான்களால் மூடி வைக்கவும், அவற்றைத் திருப்பி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை போர்வையால் போர்த்தி விடுங்கள்.
9. அவை நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக அடித்தளத்திற்கு கொண்டு செல்லப்படுகின்றன அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் விடப்படுகின்றன.

காளான் பாதுகாப்பு: குளிர்காலத்திற்கு பூண்டுடன் தேன் அகாரிக்ஸ் பேட்

பூண்டுடன் தேன் அகாரிக் பேட்டைப் பாதுகாப்பது ஒரு எளிய சமையல் விருப்பமாகும், இது டார்ட்லெட்டுகளில் பரவும் சுவையான தின்பண்டங்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படலாம்.

• தேன் காளான்கள் - 1.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 10 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;
• வினிகர் 9%.

பூண்டுடன் குளிர்காலத்திற்கான தேன் காளான் பேட் பின்வரும் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது.

1. நாங்கள் காளான்களை சுத்தம் செய்து, கழுவி, உப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கிறோம். ஒரு சல்லடை போட்டு, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும், பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, குழாயின் கீழ் கழுவி நறுக்கவும். கேரட் சமைக்கும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஒன்றாக வறுக்கவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள்.
3. காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேர்த்து, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தண்ணீர் மற்றும் திரவ ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவா.
4. நாங்கள் பூண்டை தோலுரித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும், அங்கு காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் நலிந்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. வெகுஜனத்தை குளிர்விக்கவும், ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும், சுவை மற்றும் கலக்கவும்.
6. நாங்கள் கருத்தடை செய்யப்பட்ட 0.5 லிட்டர் ஜாடிகளில் பேட்டை இடுகிறோம், 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். வினிகர் மற்றும் ஒரு உலோக மூடி கொண்டு மூடி.
7. கொதிக்கும் நீரில் 40 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்து, இறுக்கமான பிளாஸ்டிக் இமைகளால் மூடி, ஒரு போர்வையில் சூடுபடுத்தி, குளிர்ந்து விடவும்.
8. குளிர்ந்த பிறகு, சேமிப்பிற்காக அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்கிறோம்.

காளான் கால்களில் இருந்து பேட் செய்வது எப்படி

பாரம்பரியமாக, தேன் காளான்கள் ஊறுகாய்களாக அல்லது முழுவதுமாக உப்பிடப்படுகின்றன, ஆனால் பேட் உடைந்த தொப்பிகள் மற்றும் காளான்களின் கால்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய தயாரிப்பு உங்கள் தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்தவும், முழு குடும்பத்திற்கும் சத்தான உணவை வழங்கவும் முடியும்.

இந்த வெற்றுக்கான செய்முறையின் படிப்படியான தயாரிப்பைப் பின்பற்றி, தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து ஒரு பேட் செய்வது எப்படி?

• தேன் அகாரிக் கால்கள் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• வினிகர் - 50 மில்லி;
• அரைத்த சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - தலா ½ தேக்கரண்டி;
• வோக்கோசு கீரைகள் - 1 கொத்து.

கால்களை 20 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றி, திரவம் ஆவியாகும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும்.

3-4 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.

நாங்கள் கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து, குழாயின் கீழ் துவைத்து நறுக்கவும்: வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை அரைக்கவும்.

முழு வெகுஜனமும் சமைக்கப்படும் வரை எண்ணெயில் தனித்தனியாக வறுக்கவும்.

அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் மூலம் அரைத்து, உப்பு சேர்த்து, மிளகுத்தூள், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் கலவையை சேர்க்கவும்.

வினிகரில் ஊற்றவும், மீண்டும் கலந்து 0.5 லிட்டர் ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

40-45 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரில் கிருமி நீக்கம் செய்து, நைலான் தொப்பிகளால் மூடி, குளிர்ந்து விடவும்.

முழுமையான குளிர்ச்சிக்குப் பிறகு, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம் அல்லது அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்கிறோம்.

வெங்காயத்துடன் தேன் அகாரிக்ஸில் இருந்து காளான் பேட்

வெங்காயத்துடன் தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து காளான் பேட் சமைப்பது எப்படி, குளிர்காலத்தில் அது உங்கள் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களையும் தனித்துவமான சுவையுடன் மகிழ்விக்கும்?

• தேன் காளான்கள் - 2 கிலோ;
• வெங்காயம் - 10 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• எலுமிச்சை சாறு - 6 டீஸ்பூன் l .;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க?

இந்த பதிப்பில் குளிர்காலத்திற்கான தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து பேட்டிற்கான செய்முறை எலுமிச்சை சாறுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பசியை மிகவும் சுவையாக மாற்றும்.

1. உரிக்கப்படும் காளான்களை வேகவைத்து, உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்துடன் ஒன்றாக நறுக்கவும்.
2. நடுத்தர வெப்பம், உப்பு, மிளகு மீது 30 நிமிடங்கள் எண்ணெயில் வெகுஜனத்தை வறுக்கவும், எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும், கலக்கவும்.
3. ஜாடிகளில் விநியோகிக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் 40 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும், உருட்டவும், குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும். கிருமி நீக்கம் செய்யும் போது, ​​ஜாடிகளின் கீழ் ஒரு சமையலறை துண்டு போடவும், அதனால் கண்ணாடி அதிக வெப்பநிலையில் இருந்து உடைந்து விடாது.

காய்கறிகளுடன் தேன் காளான் பேட் செய்முறை

தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து பேட்டிற்கான மற்றொரு செய்முறையை நீங்கள் அறிந்திருக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம் - ஒரு படிப்படியான விளக்கத்துடன் வழங்கப்பட்ட புகைப்படங்கள் சமையல் செயல்முறையைக் காட்சிப்படுத்த உதவும்.

• தேன் காளான்கள் - 1.5 கிலோ;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் - 3 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன் l .;
• சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் 9%;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

எனவே, காய்கறிகளுடன் சுவையான காளான் பேட் செய்வது எப்படி?

1. ஒரு சல்லடை மீது 20 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் வேகவைத்த காளான்களை வைத்து, நன்கு வடிகட்டி, இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும்.
2. அனைத்து காய்கறிகளையும் தோலுரித்து, நறுக்கி எண்ணெயில் 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
3. ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் காளான்களுடன் இணைக்கவும்.
4. மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் கிளறி வறுக்கவும்.
5. ஜாடிகளில் ஏற்பாடு, 1 டீஸ்பூன் ஊற்ற. எல். வினிகர், மூடி மற்றும் 60 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது கருத்தடை.
6. உருட்டவும், முழுமையாக குளிர்ந்து பாதாள அறைக்கு எடுத்துச் செல்லவும்.

பீன்ஸ் உடன் தேன் காளான்களிலிருந்து பேட் சமைத்தல்

பீன்ஸ் உடன் காளான் பேட் ஒரு கல்லீரல் சிற்றுண்டி போல் சுவையாக இருக்கும். எனவே, இந்த செய்முறையை கடைபிடிப்பதன் மூலம், குளிர்காலத்திற்கு தேன் காளான் பேட் சரியாக தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். இந்த மாறுபாட்டில், சிவப்பு பீன்ஸ் பயன்படுத்துவது நல்லது, இது பசியின்மைக்கு அழகான நிறத்தை கொடுக்கும். கூடுதலாக, இந்த மூலப்பொருள் சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும் என்பதால், அதை முன்கூட்டியே கொதிக்க வைப்பது நல்லது.

• தேன் காளான்கள் - 1 கிலோ;
• வேகவைத்த சிவப்பு பீன்ஸ் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• தரையில் கருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு;
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் 9% - 50 மிலி.

1. காடுகளின் குப்பைகளிலிருந்து தேன் காளான்களை சுத்தம் செய்து, உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டியில் வைத்து, திரவம் ஆவியாகும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, நறுக்கி, எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன் தனித்தனியாக வறுக்கவும்.
3. அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்: காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் பீன்ஸ்.
4. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் சேர்த்து, நன்கு கிளறி, வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து. தொடர்ந்து கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. வினிகரில் ஊற்றவும், கலக்கவும், ஜாடிகளில் போட்டு, 40 நிமிடங்களுக்கு சுடுநீரில் போட்டு கிருமி நீக்கம் செய்யவும். கேன்கள் வெடிக்காதபடி தண்ணீரில் ஒரு துண்டு போட வேண்டும்.

நாங்கள் அதை பிளாஸ்டிக் இமைகளால் மூடுகிறோம், அதை முழுமையாக குளிர்வித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.