emmabrewda.com

Valui காளான்கள் அல்லது "மாட்டுக் கொட்டகைகள்" நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய பழம்தரும் உடல்கள். இந்த காளான்களின் சுவையை அறிந்த ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும், ஊறுகாய் மதிப்பு மிகவும் சுவையான மற்றும் பசியைத் தூண்டும், இது மகிழ்ச்சியுடன் பண்டிகை அட்டவணையில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த பழம்தரும் உடல்களுக்கு நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை.

குளிர்காலத்திற்கான Valui காளான்களை ஊறுகாய் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் சில ஆரம்ப தயாரிப்புகளை செய்ய வேண்டும் என்று சொல்வது மதிப்பு. காடுகளின் குப்பைகளிலிருந்து சுத்தம் செய்வது மற்றும் அதிக அளவு தண்ணீரில் கழுவுவது மட்டுமல்லாமல், 2-4 நாட்களுக்கு ஊறவைப்பதும் இதில் அடங்கும். முழு காலத்திற்கும் ஊறவைக்கும்போது, ​​காளான்களில் உள்ள தண்ணீரை பல முறை மாற்ற வேண்டும். நீங்கள் போதுமான அளவு திரவத்தில் மதிப்பை சமைக்க வேண்டும், இதனால் பழ உடல்கள் சுதந்திரமாக மிதக்க முடியும். காளான் அறுவடை நிறைய இருந்தால், கொதிநிலை பல நிலைகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஒவ்வொரு பகுதியையும் சுத்தமான தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் மதிப்புள்ள காளான்களை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு வகையான சமையல் வகைகள் உள்ளன, மேலும் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த தனித்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன, இது தயாரிப்பின் சுவையை பாதிக்கிறது.

சுவையான ஊறுகாய் மதிப்புக்கான எளிய செய்முறை

குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் மதிப்புக்கான இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, சமையலறையில் அதிக நேரம் தேவையில்லை. இருப்பினும், அதை சுவையாக சமைக்க, நீங்கள் ஒரு பரிந்துரையை புறக்கணிக்க தேவையில்லை.

• மதிப்பு 2 கிலோ;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 5 வெந்தயம் inflorescences;
• ராஸ்பெர்ரி, செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் 6 இலைகள்;
• தலா 5 கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகுத்தூள்;
• 3 வளைகுடா இலைகள்;
• 100 மில்லி வினிகர் 9%.

உரிக்கப்படுகிற மற்றும் ஊறவைத்த வால்யூவை தண்ணீரில் ஊற்றி 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, அவ்வப்போது நுரை நீக்கவும்.

காளான்களை வெளியே எடுத்து ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும்.

காளான்கள் வடிகட்டும்போது, ​​இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது: செய்முறையிலிருந்து அனைத்து மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களும் தண்ணீரில் இணைக்கப்பட்டு 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.

அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சிறிது குளிர்ந்து, வடிகட்டவும்.

இறைச்சி கீழே இருந்து 2 செமீ கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது.

காளான்கள் போடப்படுகின்றன, ஆனால் சுருக்கப்படவில்லை, மீதமுள்ள இறைச்சியுடன் ஊற்றப்பட்டு இமைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

அவை ஒரு சூடான மற்றும் இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்பட்டு, 2 நாட்களுக்கு ஒரு பழைய போர்வையால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

Valui குளிர்காலத்தில் marinated: ஒரு புகைப்படம் ஒரு செய்முறையை

மிளகாய் மற்றும் பூண்டு போன்ற பொருட்களைக் கொண்டு, காரத்துடன் மிகைப்படுத்தாமல் இருக்க, மதிப்புமிக்கவற்றை எவ்வாறு சரியாக மரைனேட் செய்வது? செய்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்தைப் பின்பற்றுங்கள், மேலும் இறைச்சியை ஊற்றுவதன் பணக்கார காரமான சுவை காளான் சிற்றுண்டியின் சுவையை சாதகமாக பாதிக்கும்.

• மதிப்பு 2 கிலோ;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• பூண்டு 10 கிராம்பு;
• ¼ மிளகாய் காய்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 100 மில்லி வினிகர்;
• மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு 3 பட்டாணி.

ஒரு புகைப்படத்துடன் இந்த செய்முறையின் படி ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வால்யூவ் தயாரிப்பின் படிப்படியான விளக்கத்தைப் பயன்படுத்தவும்.

1. பூர்வாங்க சுத்தம் மற்றும் ஊறவைத்த பிறகு, காளான்கள் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு 10 நிமிடங்களுக்கு 2 முறை கொதிக்கவைத்து, ஒவ்வொரு முறையும் திரவத்தை மாற்றும்.
2. ஒரு வடிகட்டியில் எடுத்து, முற்றிலும் வடிகட்டிய வரை 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
3. இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: பூண்டு மற்றும் மிளகாய் தவிர, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீரில் கரைக்கவும்.
4. இறைச்சியை 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து குளிர்விக்க விடவும்.
5. காளான்கள் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் மிளகாய் மிளகுத்தூள் கலக்கப்படுகின்றன.
6. ஜாடிகளில் விநியோகிக்கவும், இறைச்சியை வடிகட்டி, காளான்களை ஊற்றவும்.
7. இறுக்கமான இமைகளால் மூடி, குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும் மற்றும் அடித்தளத்திற்கு வெளியே எடுக்கவும்.

பணிப்பகுதியை + 10 ° C க்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வால்யூவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

குளிர்கால சேமிப்பிற்கான ஊறுகாய் மதிப்பை தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறையானது ஒரு உன்னதமானதாக கருதப்படுகிறது, இது பிரபலமாகவும் எப்போதும் பொருத்தமானதாகவும் இருக்கும். தொகுப்பாளினி தேர்வு செய்ய முடியாவிட்டால், கிளாசிக் பதிப்பில் தொடங்குவது சிறந்தது.

• மதிப்பு 2 கிலோ;
• 500 மில்லி தண்ணீர்;
• 150 மில்லி வினிகர் 9%;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 1 நொடி எல். சஹாரா;
• 5 கார்னேஷன் மொட்டுகள்;
• 2 வளைகுடா இலைகள்;
• தலா 3 கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகுத்தூள்.

குளிர்காலத்திற்கான ஜாடிகளில் உள்ள மதிப்பை சரியாக marinate செய்வது எப்படி என்பது தொடர்புடைய செய்முறையின் விளக்கத்தில் காட்டப்படும்.

1. உரிக்கப்படுகிற மற்றும் ஊறவைத்த காளான்களை தண்ணீரில் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. நாம் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க, முடிந்தவரை மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை நீக்கி.
3. நாங்கள் ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் காளான்களைப் பிடித்து, அவற்றை முழுவதுமாக வடிகட்ட கம்பி ரேக்கில் வைக்கிறோம்.
4. நாங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் விநியோகிக்கிறோம் மற்றும் இறைச்சியைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம்.
5. தண்ணீரில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
6. நாங்கள் மற்ற அனைத்து மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் வைத்து, குறைந்த வெப்ப மீது 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
7. காளான்களை நிரப்பவும், உலோக இமைகளால் மூடி, சூடான நீரில் ஜாடிகளை வைக்கவும்.
8. கொதிக்கும் தண்ணீருக்குப் பிறகு 30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.
9. நாங்கள் மூடிகளை உருட்டி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்வித்து, குளிர்ந்த, இருண்ட அறைக்கு எடுத்துச் செல்கிறோம்.

Valui வினிகர் சாரம் கொண்டு marinated

கொடுக்கப்பட்ட புகைப்படங்களுடன் குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் மதிப்பிற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட செய்முறையானது எந்தவொரு நிகழ்விற்கும் ஏற்றது, அது ஒரு ஆடம்பரமான விருந்து அல்லது அமைதியான குடும்ப இரவு உணவு. அத்தகைய ஒரு பாதுகாப்பாளரின் பங்கேற்புடன் பழ உடல்கள் உறுதியாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.

• மதிப்பு 2 கிலோ;
• 150 கிராம் உப்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். வினிகர் சாரம்;
• 10 மசாலா பட்டாணி;
• 7 வளைகுடா இலைகள்;

1. தயாரிக்கப்பட்ட வால்யூவை உப்பு கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 20-25 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், தொடர்ந்து நுரை நீக்கவும்.
2. வடிகால் ஒரு சல்லடை மீது காளான்கள் தூக்கி, மற்றும் செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்ட தண்ணீர் மீண்டும் நிரப்பவும்.
3. உப்பு ஊற்றவும், மிளகு, வளைகுடா இலை மற்றும் வினிகர் சாரம் சேர்க்கவும்.
4. 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, வெப்பத்தை அணைத்து, காளான்களை இறைச்சியில் குளிர்விக்க விடவும்.
5. குளிர்ந்த வால்யூவை இறைச்சியுடன் ஜாடிகளில் விநியோகிக்கவும் மற்றும் திருகு தொப்பிகளுடன் மூடவும்.
6. பணிப்பகுதியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம் அல்லது அடித்தளத்திற்கு வெளியே எடுத்துச் செல்லலாம்.

வீட்டில் மதிப்புள்ள ஊறுகாய் செய்வது எப்படி (வீடியோவுடன்)

வீட்டில் காய்கறிகளுடன் valui marinate செய்வது எப்படி? செய்முறையைத் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான விளக்கத்தைக் கடைப்பிடிப்பதன் மூலம் மட்டுமே, எந்தவொரு கொண்டாட்டத்திற்கும் நீங்கள் அற்புதமான சுவையான பசியை உருவாக்க முடியும்.

• மதிப்பு 2 கிலோ;
• 6 டீஸ்பூன். எல். வினிகர்;
• கருப்பு மற்றும் மசாலா 5 பட்டாணி;
• 3 பிசிக்கள். கிராம்பு மற்றும் வளைகுடா இலைகள்;
• 4 டீஸ்பூன். தண்ணீர்;
• 4 வெங்காயம்;
• 2 கேரட்;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா

குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய் வால்யூவ் தயாரிப்பின் வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம், இது புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு பணியை எளிதாக்கும்.

1. சமைத்த மதிப்பு தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் பரவி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
2. ஒரு வடிகட்டியில் எடுத்து, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், அவை வடியும் வரை காத்திருக்கவும்.
3. செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், உப்பு, சர்க்கரை, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்.
4. குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வினிகரில் ஊற்றவும், காளான்களை இடவும்.
5. மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சமைக்கவும், கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வெகுஜனத்தை ஊற்றவும்.
6. இமைகளால் மூடி, சூடான நீரில் போட்டு, 20 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.
7. அவை இறுக்கமான பிளாஸ்டிக் இமைகளால் மூடப்பட்டு பழைய போர்வையால் தனிமைப்படுத்தப்படுகின்றன.
8. குளிர்ந்த பிறகு, அடித்தளத்தில் உள்ள அலமாரிகளில் வெற்றிடங்களைக் கொண்ட கேன்கள் எடுக்கப்படுகின்றன.

மதிப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: காளான்களை உப்பு இல்லாமல் ஊறவைக்க ஒரு வழி

இந்த செய்முறையானது சுவாரஸ்யமாக உள்ளது, ஊறுகாய் செய்வதற்கு முன், மதிப்பு முதலில் 2 நாட்களுக்கு உப்பு செய்யப்படுகிறது. இந்த விருப்பத்தைத் தயாரிப்பதில் செலவழித்த நேரமும் முயற்சியும் பசியின் சிறந்த சுவை மற்றும் நறுமணத்தால் நியாயப்படுத்தப்படும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த உப்பு இல்லாமல் marinated மதிப்பு சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

• மதிப்பு 2 கிலோ;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 100 மில்லி வினிகர் 9%;
• 10 பிசிக்கள். மசாலா மற்றும் கிராம்பு;
• 5 துண்டுகள். வளைகுடா இலைகள்;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா

1. ஊறவைத்த வால்யூவை ஒரு வடிகட்டியில் பகுதிகளாகப் போட்டு, கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் மூழ்க வைக்கவும்.
2. உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.
3. ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் அடுக்குகளில் காளான்களை வைத்து உப்பு தெளிக்கவும் (150 கிராம் உப்பு 2 கிலோ காளான்களுக்கு எடுக்கப்படுகிறது).
4. கடைசி அடுக்கை ஒரு சுமையுடன் அழுத்தி, 2 நாட்களுக்கு விட்டு விடுங்கள், இதனால் காளான்கள் உப்புடன் நிறைவுற்றிருக்கும்.
5. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, பழங்களை தண்ணீரில் கழுவவும், தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஊற்றவும்.
6. மரினேட்: அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் தண்ணீரில் கலந்து, 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
7. காளான்களுடன் ஜாடிகளை ஊற்றி குளிர்ந்து, உருட்டவும், வெற்றிடங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

வெங்காயத்துடன் வால்யூயை மரைனேட் செய்வது எப்படி: புகைப்படத்துடன் படிப்படியான விளக்கம்

எப்படி Valui காளான் சமைக்க மற்றும் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை ஒரு கண்ணியமான டிஷ் செய்ய வெங்காயம் marinate எப்படி? இந்த வெற்று சூப்கள் மற்றும் சாலட்களை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது என்று நான் சொல்ல வேண்டும், மேலும் பன்கள் மற்றும் பைகளுக்கு ஒரு சிறந்த நிரப்புதலாகவும் இருக்கும்.

• மதிப்பு 2 கிலோ;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 150 மில்லி வினிகர் 9%;
• 10 கருப்பு மிளகுத்தூள்;
• 20 சிறிய வெங்காயம்;
• 4 கார்னேஷன் மொட்டுகள்;
• 2 நொடி எல். உப்பு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 3 வளைகுடா இலைகள்.

ஒரு படிப்படியான விளக்கம் மற்றும் Valui காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்பதைக் காட்டும் புகைப்படம் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் சமையலில் ஒரு நல்ல உதவியாக இருக்கும்.

1. ஊறவைத்த பிறகு, உரிக்கப்படுகிற வால்யூய் உப்பு நீரில் 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது.
2. அவை மீண்டும் கம்பி ரேக்கில் வீசப்பட்டு 20-25 நிமிடங்கள் உலர்த்தப்படுகின்றன.
3. ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, அனைத்து மசாலா மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
4. சிறிய வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறைச்சியை அறிமுகப்படுத்தவும், 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
5. வினிகரை ஊற்றி மீண்டும் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
6. Valui வெங்காயம் ஒரு marinade பரவியது, 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்த மற்றும் கருத்தடை ஜாடிகளை வைக்கப்படுகிறது.
7. காளான்கள் இறைச்சியுடன் ஊற்றப்பட்டு, இறுக்கமான இமைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பழைய போர்வையால் காப்பிடப்படுகின்றன.
8. குளிர்ந்த பிறகு, பணிப்பகுதி குளிர்ந்த அடித்தளத்தில் உள்ள அலமாரிகளுக்கு எடுத்துச் செல்லப்படுகிறது.

வாலுய் குளிர்காலத்திற்காக கடுகுடன் marinated: ஒரு வீடியோவுடன் ஒரு செய்முறை

கடுகு கொண்ட ருசியான ஊறுகாய்க்கான முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையானது முக்கிய உணவுகள், காய்கறி குண்டுகள், சாலட்களுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். பக்க உணவாகப் பரிமாறும் இந்தப் பசி உங்கள் உணவை சத்தானதாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாற்றும்.

• ஊறவைத்த மதிப்பு 2 கிலோ;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 100 கிராம் உப்பு;
• 70 மில்லி வினிகர் 9%;
• 1 டீஸ்பூன். எல். கடுகு விதைகள்;
• கருப்பு மற்றும் மசாலா 6 பட்டாணி;
• 7 வளைகுடா இலைகள்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா

கடுகு கொண்டு வேல்யூவை மரைனேட் செய்வது எப்படி என்ற காட்சி வீடியோவைப் பாருங்கள்.

1. காளான்களை உப்பு நீரில் 30 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, அகற்றி வடிகட்டவும்.
2. பழ உடல்கள் வடிகால் போது, ​​நீங்கள் marinade தயார் செய்ய வேண்டும்: தண்ணீரில் செய்முறையிலிருந்து அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும்.
3. அதை கொதிக்க விடவும், அதில் காளான்களை சேர்க்கவும்.
4. மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.
5. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்து, இறைச்சியை மேலே ஊற்றி இறுக்கமான இமைகளால் மூடவும்.
6. அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லவும் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.