வகை: உண்ணக்கூடிய காளான்கள்

சாண்டரெல்ஸ் எப்படி இருக்கும்: புகைப்படம், காளான்களின் விளக்கம்

சாண்டரெல்ஸ் எப்படி இருக்கும்: புகைப்படம், காளான்களின் விளக்கம்

சாண்டெரெல் காளான்கள் அவற்றின் சுவைக்கு மட்டுமல்ல, ஒட்டுண்ணிகளுக்கு அதிக எதிர்ப்பிற்காகவும் மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன. காடுகளின் இந்த பரிசுகள் பூச்சிகளுக்கு பயப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அவற்றில் உள்ள குயினோமனோஸ், ஹெல்மின்த்ஸின் லார்வாக்களை கொல்லும். எனவே, சாண்டரெல்லின் பயன்பாடு பாதுகாப்பானது - புழுக்களால் உண்ணப்படும் பூஞ்சைகள் நடைமுற
வெள்ளை காளான் (பிர்ச் மற்றும் பைன்)

வெள்ளை காளான் (பிர்ச் மற்றும் பைன்)

போர்சினி காளான்கள் காடுகளின் எஜமானர்களாகக் கருதப்படுகின்றன - அவை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் அவை சுவையான சுவை மற்றும் அனைத்து வகையான சமையல் செயலாக்கத்திற்கும் ஏற்றது.போர்சினி காளான்களில் பல வகைகள் இல்லை, மேலும் அவை அனைத்தும் புதிய மற்றும் உலர்ந்த இரண்டும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். மத்திய ரஷ்யாவின் காடுகளில், நீங்கள் பெரும்பாலும் ஒரு வெள்ளை பிர்ச் காளான் மற்றும் ஒரு வெள்ளை பைன் காளான் ஆகியவற்றைக் காணலாம். பெயர் குறிப்பிடுவது போல, சில இலையுதிர் காடுகளிலும் மற
Ryzhiki - உண்ணக்கூடிய காளான்கள்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

Ryzhiki - உண்ணக்கூடிய காளான்கள்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

பல காளான் எடுப்பவர்கள் கேமிலினா ஒரு காளான் என்று நம்புகிறார்கள், இது போலட்டஸை விட சுவையில் எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல. காடுகளின் இந்த பரிசுகள் பல்வேறு வகையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது, உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்க்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளின் மிகவும் பொதுவான வகைகள் தளிர், சிவப்பு மற்றும் உண்மையானவை.
உண்ணக்கூடிய காளான்கள் கோடை தேன் அகாரிக்ஸ்: புகைப்படம், விளக்கம்

உண்ணக்கூடிய காளான்கள் கோடை தேன் அகாரிக்ஸ்: புகைப்படம், விளக்கம்

வகை: உண்ணக்கூடிய.கோடைக்கால தேன் அகாரிக் என்பது உண்ணக்கூடிய காளான் (குயெனெரோமைசஸ் முடபிலிஸ்) ஆகும், இது ஏப்ரல் மாத இறுதியில் காடுகளில் தோன்றும் மற்றும் நவம்பர் நடுப்பகுதி வரை வளரும். காடுகளின் இந்த பரிசுகள் மிதமான காலநிலை கொண்ட வட நாடுகளில் பொதுவானவை.உண்ணக்கூடிய கோடை காளான்கள் புதிய மற்றும் ஊறுகாய் இரண்டும் சுவையாக இருக்கும், அவை பெரும்பாலும் சிற்றுண்டியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் பைகளுக்கு நிரப்பவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.இந்த பக்கத்தில் கோடைகால காளான்கள் எப்படி இருக்கும், அவற்றை
பட்டர்லெட்டுகள் - உண்ணக்கூடிய காளான்கள்: புகைப்படம், விளக்கம்

பட்டர்லெட்டுகள் - உண்ணக்கூடிய காளான்கள்: புகைப்படம், விளக்கம்

பட்டர்லெட்டுகள் மற்ற, தொடர்புடைய காளான்களுடன் குழப்பமடைவது கடினம். உண்மை என்னவென்றால், காட்டின் இந்த பரிசுகளின் பெயர் தனக்குத்தானே பேசுகிறது: அனைத்து வகையான பொலட்டஸும் தாவர எண்ணெயால் மூடப்பட்டிருப்பது போல மிகவும் மெலிதான தோலைக் கொண்டுள்ளன.இந்த கட்டுரையில், பொலட்டஸ் காளான்களின் மிகவும் பொதுவான வகைகளை (பொதுவான, சிறுமணி, லார்ச் மற்றும் பிற) நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம், புகைப்படத்தில் போலட்டஸ் காளான்கள் எப்படி இருக்கும் என்பதைப் பார்க்கவும், இரட்டையர்களிடமிருந்து பட்டர்டிஷ்களை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பதை அறியவும். போலட்டஸ் காளான்கள் எப்படி இருக்கும்: இனங்களின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம் வகை: உண்ணக்
வரி மாபெரும் மற்றும் சாதாரணமானது

வரி மாபெரும் மற்றும் சாதாரணமானது

வசந்த காலத்தில், காடுகளில் மோரல்கள், கோடுகள் (கைரோமித்ரா) தோன்றும்: இந்த காளான்களை பூர்வீக ரஷ்யனாகவும் கருதலாம், ஏனெனில் மற்ற நாடுகளில் அவை நடைமுறையில் அரிதானவை அல்லது பிரபலமாக இல்லை. ஆனால் ரஷ்யாவில், ஜிரோமித்ரா பழங்காலத்திலிருந்தே போற்றப்படுகிறது: அறுவடை காலத்தில், குளிர்கால பொருட்கள் தீர்ந்துவிட்டால், சில அட்டவணைகள் இந்த காளான்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியும்.மிகவும் கவனமாக இருங்கள்! வரிகளில் உண்ணக்கூடிய மற்றும் விஷ இனங்கள் உள்ளன. ராட்சத கோடுகள் வியக்கத்தக்க மென்மையான மற்றும் சுவையான காளான்கள்
உண்ணக்கூடிய காளான் குடைகள்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

உண்ணக்கூடிய காளான் குடைகள்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

குடை காளான்கள் சாம்பினோன் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை மற்றும் அவற்றின் அசல் தோற்றத்திற்கு அவற்றின் பெயர் கடமைப்பட்டிருக்கிறது. உண்மையில், இந்த உண்ணக்கூடிய காளான்கள் மழையில் திறக்கப்பட்ட குடைகளை ஒத்திருக்கின்றன. காட்டின் இந்த பரிசுகள் ஒரு சுவையான சுவை கொண்டவை, அதனால்தான் அவை "அமைதியான வேட்டை" பிரியர்களால் மிகவும் பாராட்டப்படுகின்றன.குட
வரிசைகளின் இலையுதிர் வகைகள்

வரிசைகளின் இலையுதிர் வகைகள்

கோடைகாலத்துடன், பல இலையுதிர் வகை ரோயிங்ஸ் உள்ளன: "காளான் வேட்டை" ரசிகர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த காளான்கள் பணக்கார சுவை கொண்டவை. மேலும், இலையுதிர்காலத்தில், நீங்கள் இரண்டு வகையான சாப்பிட முடியாத வரிசைகளை மட்டுமே காணலாம், மேலும் இந்த காளான்களை உண்ணக்கூடியவற்றிலிருந்து அவற்றின் சிறப்பியல்பு விரும்பத்தகாத வாசனையால் எளிதாக வேறுபடுத்தி அறியலாம
பல்வேறு வகையான மோரல்களின் அம்சங்கள்

பல்வேறு வகையான மோரல்களின் அம்சங்கள்

மோரல்களின் மிகவும் பிரபலமான வகைகள் கூம்பு வடிவ (அல்லது உயரமான), பொதுவான, பொதுவான சுற்று, அரை-இலவச மற்றும் மோரல் தொப்பி. சமைப்பது, பொரியல் செய்வது முதல் உப்பு, ஊறுகாய் செய்வது வரை எந்த விதமான சமையல் சிகிச்சைக்கும் அவர்கள் அனைவரும் நன்றாகக் கைகொடுக்கிறார்கள். தாவர முதிர்ச்சியை அடைந்த அந்த காளான்களை உலர்த்தலாம். மற்ற
ருசுலா: காளான் வகைகள் மற்றும் புகைப்படங்கள்

ருசுலா: காளான் வகைகள் மற்றும் புகைப்படங்கள்

உண்ணக்கூடிய ருசுலா நமது அட்சரேகைகளில் மிகவும் பொதுவான காளான்களில் ஒன்றாகும். பல வண்ண தொப்பிகளைக் கொண்ட காட்டின் இந்த பரிசுகள் சுவையானவை அல்ல, இருப்பினும் அவற்றின் சுவை மற்ற காளான்களை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததாக இல்லை. சமையலில், உண்ணக்கூடிய ருசுலாவின் அனைத்து வகைகளும் வேகவைத்த, வறுத்த, உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் வடிவங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த காளான்கள் பைகளுக்கு நிரப்பவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பல வகையான ருசுலா உலர்த்துவதற்கு ஏற்றது.இந்த பக்கத்தில், உண்ணக்கூடிய ருசுலா எப்படி இருக்கும் (பச்சை, இளஞ்சிவப்பு, உணவு, மங்கல், பித்தம் மற்றும் பிற), இந்த காளான்கள் எங்கு, எப்போது வளரும், அவை சமைய
புல்வெளி காளான்கள்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

புல்வெளி காளான்கள்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

புல்வெளி காளான்கள் (மராஸ்மியஸ் ஓரேட்ஸ்) பெரும்பாலும் நான்-நிப்பர்ஸ், மராஸ்மியஸ், புல்வெளிகள் அல்லது கிராம்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த காளான்களுக்கு தண்ணீரைச் சேர்த்த பிறகு, அவை மீண்டும் உயிர்ப்பித்து வித்திகளை உருவாக்க முடியும். பல காளான் எடுப்பவர்களுக்கு, மழைக்குப் பிறகு, உலர்ந்த காளான்கள் மீண்டும் "உயிர்பெற்று" தொடர்ந்து பழங்களைத் தரும்போது
போலட்டஸ்: புகைப்படம், காளான் விளக்கம்

போலட்டஸ்: புகைப்படம், காளான் விளக்கம்

பல காளான்களைப் போலவே, பொலட்டஸுக்கும் "சொல்லும் பெயர்" உள்ளது. அதாவது, பொலட்டஸைப் பற்றி பேசினால், அது ஒரு பைன் காடு, ஆஸ்பென் போலட்டஸ் - ஒரு ஆஸ்பென் கீழ் வளரும் என்பதை உடனடியாக புரிந்துகொள்கிறோம், ஆனால் அனைத்து வகையான பொலட்டஸ், நிச்சயமாக, பிர்ச் தோப்புகளில் குடியேறுகிறது.இந்த பக்கத்தில் நீங்கள் போலட்டஸ் எப்படி இருக்கும் என்ற புகைப்படத்தைப் பார்க்கலாம், காளான்களின் விரிவான விளக்கத்தைப் படியுங்கள். சில வகையான பொலட்டஸின் விநியோக ஒளிவட்டம் மற்றும் இந்த காளான்களின் இரட்டையர்களைப் பற்றியும் நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள். ஒரு சாதாரண பொலட்டஸ் காளான் எப்படி இருக்கும்? வகை: உண்ணக்கூடிய.இனங்கள் பொலட
பால் காளான்கள் - உண்ணக்கூடிய காளான்கள்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

பால் காளான்கள் - உண்ணக்கூடிய காளான்கள்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

அனைத்து வகையான காளான்களும் எப்போதும் குழுக்களாக வளரும், அவற்றின் பெயர் சர்ச் ஸ்லாவோனிக் "காளான்" (குவியல்) என்பதிலிருந்து வந்தது. மற்றும் உண்ணக்கூடிய பால் காளான்களின் வயதுவந்த மாதிரிகளின் தொப்பிகள் பெரும்பாலும் விட்டம் 20 செ.மீ., எனவே, உண்மையான வெள்ளை பால் காளான்கள் ஒரு "அமைதியான வேட்டை" போகிறது, காளான் பிக்கர்கள் அரிதாக வெறும் கையுடன் வ
சிப்பி காளான்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

சிப்பி காளான்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

சிப்பி காளான் என்பது உணவு விதிகளை கடைபிடிக்கும் மக்களால் மிகவும் மதிக்கப்படும் ஒரு காளான். Pleurotus ostreatus கலோரிகளில் மிகவும் குறைவாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது, ஏனெனில் இது உடலுக்கு பயனுள்ள நிறைய பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது.சிப்பி காளான் பற்றிய விளக்கத்தை நீங்கள் கீழே படிக்கலாம், அதன் பயன்பாடு மற்றும் தனித்துவமான அம்சங்களைப் பற்றி அறியலாம். காட்டில் ஒரு சிப்பி காளானின் புகைப்படத்தையும் நீங்கள் காண்பீர்கள்; நீங்கள் எப்போது "காளான் வேட்டை" தொடங்கலாம் மற்றும் சிப்பி காளான்கள் அவற்றின் இயற்கையான வாழ்விடங்களில் எங்கு வளரும் என்பதைப் பற்றிய தகவலைப் பெறுவீர்கள்.வகை: உண்ணக்கூடிய.ஒர
உண்ணக்கூடிய காளான்களின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

உண்ணக்கூடிய காளான்களின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

சாதாரண உண்ணக்கூடிய அலைகள், அவற்றின் வெள்ளை வகைகளைப் போலவே, தொப்பியில் மிகவும் அசல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, அலைகள் அனைத்து திசைகளிலும் வேறுபடுகின்றன. வோலுஷ்காக்களின் காளான்களின் விளக்கம் பல வழிகளில் வெள்ளையர்களைப் போலவே உள்ளது, தொப்பியின் நிறம் மட்டுமே இளஞ்சிவப்பு அல்லது மஞ்சள், கால் வெள்ளை சகாக்களை விட சற்று இலகுவாகவும் வலுவாகவும் இருக்கும். பல லேமல்லர்களைப் போலவே, மேற்கில், இந்த காளான்கள் உண்ணப்படுவத
காளான்கள் பாசி: புகைப்படம், விளக்கம்

காளான்கள் பாசி: புகைப்படம், விளக்கம்

காளான்கள் மற்றும் காளான்கள் வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த இரண்டும் சுவையாக இருக்கும். அவை பெரும்பாலும் பல்வேறு ஊறுகாய்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்களின் சுவை காரணமாக, காடுகளின் இந்த பரிசுகள் காளான் எடுப்பவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. இருப்பினும், சாப்பிட முடியாத மற்ற காளான்களிலிருந்து ஃப்ளைவீலை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பதை அறிவது முக்கியம்.இந்த பக்கத்தில் நீங்கள் காளான்கள் எப்படி இருக்கும் ம
போலட்டஸ் காளான்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

போலட்டஸ் காளான்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

பொலட்டஸ் காளான் பொதுவாக பொலட்டஸ் மற்றும் பொலட்டஸுக்குப் பிறகு சுவையில் கௌரவமான மூன்றாவது இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு ஆஸ்பென்ஸுக்கு அடுத்ததாக ஒரு போலட்டஸ் வளர்ந்தால், அதன் தொப்பி, ஒரு விதியாக, அடர் சிவப்பு நிறமாக இருக்கும். இருப்பினும், காட்டின் இந்த பரிசுகள் மற்ற மரங்களின் கீழ் வாழ்கின்றன. பாப்லருக்கு அடுத்ததாக வளர
Dubovik: காளான் வகைகள் - பொதுவான மற்றும் புள்ளிகள்

Dubovik: காளான் வகைகள் - பொதுவான மற்றும் புள்ளிகள்

ஓக் காளான், பெரும்பாலும் போடுப்னிக் என்று அழைக்கப்படுகிறது, பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இலையுதிர் காடுகளில், முக்கியமாக ஓக் தோப்புகளில் வளரும். ஓக் காளான் எப்படி இருக்கும் என்பதை நீங்கள் அனைவருக்கும் பிடித்த பொலட்டஸை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளலாம். பல வழிகளில், காட்டின் இந்த பரிசுகள் தோற்றத்தில் ஒத்தவை, ஆனால் நிச்சயமாக, பல வேறுபாடுகள் உள்ளன.இந்த பக்கத்தில் நீங்கள் ஓக் காளானின் புகைப்பட
வரிசைகள் மற்றும் உண்ணக்கூடிய காளான்கள் எப்படி இருக்கும்

வரிசைகள் மற்றும் உண்ணக்கூடிய காளான்கள் எப்படி இருக்கும்

நச்சுத்தன்மையுடன், பல வகையான உண்ணக்கூடிய வரிசைகள் உள்ளன. உண்மை, அவை பூர்வாங்க கொதிநிலைக்குப் பிறகு மட்டுமே உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படலாம். புகைப்படம் மற்றும் விளக்கத்தின் படி, ரியாடோவ்கா காளான்கள் ஒத்தவை, எனவே அமெச்சூர்களுக்கு விஷம் இல்லாத காளான்களை விஷம் இல்லாதவற்றிலிருந்து வேறுபடுத்துவது மிகவும் கடினம். அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள் காடுகளின் இந்த பரிசுகளை சாப்பிடுவதற்க
காளான் ரியாடோவ்கா இளஞ்சிவப்பு-கால்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம், இடங்கள் மற்றும் சேகரிப்பு பருவம்

காளான் ரியாடோவ்கா இளஞ்சிவப்பு-கால்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம், இடங்கள் மற்றும் சேகரிப்பு பருவம்

சில நேரங்களில் இயற்கையாக நிகழும் உயிரினங்கள் விசித்திரமான நிற வேறுபாடுகளைப் பெறலாம். சில தாவரங்களின் இலைகள் சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும். மேலும் சில வகையான விலங்குகள் தங்கள் சூழலுக்கு ஏற்ப நிறத்தை கடுமையாக மாற்றும் திறன் கொண்டவை. காளான்கள் மத்தியில் வேடிக்கையான நிறத்துடன் தனித்த மாதிரிகள் உள்ளன என்று மாறிவிடும். உதாரணமாக, இது இளஞ்சிவப்பு-கால் வரிசையின் (லெபிஸ்டா சேவா) உண்ணக்கூடிய காளான்களுக்கு பொருந்தும். கூ
ஆடு காளான்: புகைப்படம், விளக்கம்

ஆடு காளான்: புகைப்படம், விளக்கம்

ஆடு காளான் (சுய்லஸ் போவினஸ்) காணலாம்: ஊசியிலையுள்ள காடுகளின் அமில மண்ணில், பெரும்பாலும் பைன் மரங்களுக்கு அடுத்ததாக. ஆட்டின் இரண்டாவது பெயர் ஒரு சல்லடை. இந்த காளான் யூரேசிய கண்டத்தின் மிதமான மண்டலத்தில் ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் இருந்து செப்டம்பர் பிற்பகுதி வரை வளரும்.கீழே நீங்கள் ஆட்டின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கத்த
புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்களுடன் போரோவிக் மற்றும் அதன் வகைகள்

புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்களுடன் போரோவிக் மற்றும் அதன் வகைகள்

பொலட்டஸ் காளான் என்பது பொலெடோவ் குடும்பத்தின் மிகவும் பொதுவான இனங்களில் ஒன்றாகும். பொலட்டஸின் மிகவும் பொதுவான வகைகளில் வெள்ளை ஓக் காளான் (சில நேரங்களில் இது நெட் போலட்டஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது), வெண்கல பொலட்டஸ் மற்றும் பெண் பொலட்டஸ். இந்த காளான்கள் அனைத்தும் நீண்ட காலமாக உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன, நம் காலத்தில் அவை சுவையானவை, ஏனெனில் அவற்றின் விநியோகத்தின் ஒளிவட்டம் கணிசமாகக் குறைந்துள்ளது.பொலட்டஸ் காளானின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம், அவற்றின் வளர்ச்சியின் இடங்கள் பற்றிய தகவல்கள் மற்றும் சமையலில் இந்த காளான்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான பரிந்துரைகளை கீழே காணலாம். வெண்கல பொலட்டஸ் எப்பட
உண்ணக்கூடிய செதில்: காளானின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

உண்ணக்கூடிய செதில்: காளானின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

ஸ்கேல் என்பது ஸ்ட்ரோபாரியா குடும்பத்தைச் சேர்ந்த உண்ணக்கூடிய காளான். cheishuychatka மிகவும் பொதுவான வகைகளில் பொதுவான, தங்க மற்றும் மேல்நிலம். அவை அனைத்தும் வறுத்த, உப்பு அல்லது ஊறுகாய்களாக உண்ணப்படுகின்றன. உண்மை, அவற்றின் சுவை பற்றிய கருத்துக்கள் வேறுபடுகின்றன, இந்த காளான்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மிக அதிகமாக இல்லை.இந்த பக்கத்தில் நீங்கள் செதில்களின் விளக்கத்
சுவையான கிங்கர்பிரெட்: விளக்கம் மற்றும் பண்புகள்

சுவையான கிங்கர்பிரெட்: விளக்கம் மற்றும் பண்புகள்

Mleichnikov இனத்தைச் சேர்ந்த Camelina காளான்கள் தொப்பியின் சிறப்பியல்பு நிறத்தில் இருந்து அவற்றின் பெயரைப் பெற்றன. கனிம உப்புகளான Fe, Na, Ca மற்றும் Mg ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதால், இந்த பழம்தரும் உடல்கள் மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றாகக் கருதப்படுகின்றன. இந்த பொருட்கள் மனித உடலில் உள்ள பெரும்பாலான அமைப்புகளின் செயல்பாட்டில் நேரடி விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் தோல் மற்றும் முடியின் நிலைக்கு மிகவும் முக்கியமானவை.அமில மற்றும் சுண்ணாம்பு மண் நிறைய இருக்கும் இடங்களில் Ryzhiks வளரும், பெரும்பாலும் காடுகளுக்கு முன்னால் உள்ள சிறிய தேவதாரு மரங்களின் கீழ். மிகவும் மதிப்புமிக்க இனம் ஒரு சுவையான கேமிலினா காளான்
வசந்த காளான் மே ryadovka

வசந்த காளான் மே ryadovka

ரோயிங் மே என்பது ஒரு உண்ணக்கூடிய காளான் ஆகும், இது வசந்த காலத்தில் கோடுகள் மற்றும் மோரல்களை சேகரிக்கும் பருவத்தில் வளரும். அவர் வளர பல்வேறு இடங்களைத் தேர்வு செய்கிறார்: காடுகளின் ஒளிரும் பகுதிகள், வயல் மற்றும் வனச் சாலைகளின் ஓரங்கள், வயல்களின் விளிம்புகளில் மெல்லிய புல், புல்வெளிகள் மற்றும் தோட்டங்கள். மலர் படுக்கைகள் அல்லது புல்வ
சாம்பினான்கள் - உண்ணக்கூடிய காளான்கள்: புகைப்படங்கள், இனங்கள் விளக்கம்

சாம்பினான்கள் - உண்ணக்கூடிய காளான்கள்: புகைப்படங்கள், இனங்கள் விளக்கம்

காளான் சாம்பிக்னானுக்கான ரஷ்ய பெயர் பிரெஞ்சு வார்த்தையான சாம்பினோன் என்பதிலிருந்து வந்தது, இது வெறுமனே "காளான்" என்று பொருள்படும். உண்ணக்கூடிய சாம்பினான்கள் சிறப்பு பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன என்பதற்கு நாம் அனைவரும் நீண்ட காலமாக பழக்கமாகிவிட்டோம், எனவே இந்த காளான் கிட்டத்தட்ட செயற்கையாக கருதுகிறோம். இருப்பினும், இயற்கையாக வளரும் பல வகையான சாம்ப
வரிசை மண் சாம்பல்: விளக்கம் மற்றும் பயன்பாடு

வரிசை மண் சாம்பல்: விளக்கம் மற்றும் பயன்பாடு

அதன் அடக்கமான மற்றும் அடக்கமற்ற தோற்றம் காரணமாக, ரியாடோவ்கா மண்-சாம்பல், பொதுவாக "அமைதியான வேட்டை" காதலர்களின் கவனத்தை இழக்கிறது. இது முற்றிலும் வீண்: விழுந்த ஊசிகள் அல்லது பசுமையாக காளான்களை எளிதில் காணலாம், அவர்களுக்கு கூடுதல் உழைப்பு-தீவிர செயலாக்க செலவுகள் தேவையில்லை, கூடுதலாக, அவை கசப்பான சுவையுடன் சிறந்த சிற்றுண்டிகளை உருவாக்குகின்றன.மண் வரி
அரச தேன் காளான் (தங்க செதில்)

அரச தேன் காளான் (தங்க செதில்)

இலையுதிர் காளான்கள் எப்போதும் காளான் எடுப்பவர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பழம்தரும் உடல்கள் பெரிய காலனிகளில் வளர்கின்றன, மேலும் காளான்களின் கணிசமான அறுவடையை ஒரு ஸ்டம்ப் அல்லது வெட்டப்பட்ட மரத்தின் தண்டுகளில் இருந்து அறுவடை செய்யலாம். கூடுதலாக, தேன் காளான்கள் பாஸ்பரஸ், இரும்பு, கால்சியம், அத்துடன் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. அரச காளான்கள் என்று அழைக்கப்படும் இலையுதிர் காளான்களும் உள்ளன.அதன் பெயர், மக்களிடையே பரவலாக உள்ளது, அரச காளான்களால் முழுமையாக நியாயப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த இனத்தின் தொப்பிகள் 20 செ.மீ
டிண்டர் பூஞ்சை: இனங்கள் மற்றும் மருத்துவ குணங்கள் பற்றிய விளக்கம்

டிண்டர் பூஞ்சை: இனங்கள் மற்றும் மருத்துவ குணங்கள் பற்றிய விளக்கம்

அனைத்து வகையான மர பூஞ்சைகளிலும், டிண்டர் பூஞ்சைகள் நடுத்தர பாதையில் மிகவும் பொதுவானவை. இந்த பழம்தரும் உடல்கள் உயிருள்ள மற்றும் இறந்த மரங்களில் காணப்படுகின்றன. முக்கிய அறுவடை காலம் வசந்த காலத்தின் நடுப்பகுதியிலிருந்து இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி வரை, சில நேரங்களில் குளிர்கால வகைகளும் காணப்படுகின்றன. ஒரு விதியாக, டிண்டர் பூஞ்சை குழுக்களில் வளரும், ஆனால் தனிப்பட்ட மாதிரிகள் உள்ளன. சுவை மாறுபடும். ஆனால் பல்வேறு வகையான டிண்டர் பூஞ்சைக
பேசுபவர்கள்: உண்ணக்கூடிய காளான்களின் புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்கள்

பேசுபவர்கள்: உண்ணக்கூடிய காளான்களின் புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்கள்

நச்சுத்தன்மையுடன், பூர்வாங்க கொதிநிலைக்குப் பிறகு உண்ணக்கூடிய பல உண்ணக்கூடிய பேச்சு காளான்கள் உள்ளன. அவற்றின் பிரகாசமான நிறம் மற்றும் குறைந்த புளிப்பு நறுமணத்தால் அவை உண்ண முடியாதவற்றிலிருந்து வேறுபடுகின்றன.பெரும்பாலும், நறுக்கப்பட்ட பேச்சு காளான்கள் பைகளுக்கு நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை வேகவைக்கப்படும் அல்லது வறுக்கப்படும் போது கடுமையாக இருக்கும்.கீழே நீங்கள் பேசும் காளான்களின் புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்களைக் காணலாம், அவற்றின் விநியோகத்தின் இடங்கள் மற்றும் பருவம், சமையலில் அவற்றின் பயன்பாடு மற்றும் இரட்டையர்களைப் பற்றி அறியலாம். ஆரஞ்சு பேசுப
மொக்ருஹா: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

மொக்ருஹா: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

மொக்ருஹா காளான் உண்ணக்கூடிய காளான்களின் நான்காவது வகையைச் சேர்ந்தது, அதாவது, பூர்வாங்க கொதிநிலைக்குப் பிறகு இது நுகர்வுக்கு ஏற்றது. இதை உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் செய்யலாம், மேலும் சாஸ்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தலாம்.இந்த கட்டுரையில், மொக்ருஹா காளான்களின் மிகவும் பொதுவான வகைகளின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம் உங்களுக்கு வழங்கப்படும்: தளிர், இளஞ்சிவ
வரிசை வெள்ளை-பழுப்பு: காளானின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

வரிசை வெள்ளை-பழுப்பு: காளானின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

காளான் எடுப்பவர்களிடையே வரிசைகள் மிகவும் பிரபலமாக இல்லை என்று கருதப்படுகின்றன, ஏனென்றால் தவறான இரட்டையர்களில் தடுமாறாமல் இருக்க, அத்தகைய பிரகாசமான காளான்களை சேகரிக்க பலர் பயப்படுகிறார்கள். ரோவர்ஸ் குடும்பம் ரஷ்யா முழுவதும் எந்த காடுகளிலும் வாழ்ந்தாலும், முக்கிய விஷயம் உண்ணக்கூடிய மற்றும் சாப்பிட முடியாத இனங்களை வேறுபடுத்துவது.இந்த கட்டுரையில், வெள்ளை-பழுப்பு வரிசை அல்லது வெள்ளை-பழுப்பு வரிசை பற்றி பேசுவோம். இந்த காளான் பொதுவாக போலட்டஸுக்கு அடுத்த பைன் காடுகளில் காணப்படுகிறது. ஒருவேளை அதனால்தான், மழை காலநிலையில், அனுப
தடித்த பன்றி காளான்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

தடித்த பன்றி காளான்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

ஒரு பன்றியின் காது கொண்ட தொப்பியின் ஒற்றுமைக்காக கொழுப்பு பன்றிக்கு அதன் பெயர் வந்தது - சில பகுதிகளில் இந்த காளான் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், சிலர் அவை மாடுகளின் காதுகளைப் போலவே இருப்பதாக வாதிடுகின்றனர், மேலும் இந்த காளான்களை மாட்டுக்கொட்டகைகள் என்று அழைக்கிறார்கள். காடுகளின் இந்த பரிசுகள் சுவையான வகையைச் சேர்ந்தவை அல்ல என்றாலும், ரஷ்யாவில் அவற்றின் பயன்பாடு பாரம்
காளான் காயம்

காளான் காயம்

குடும்பம்: பன்றி (Paxillaceae). ஒத்த சொற்கள்: நீல கைரோபோர், பிர்ச் கைரோபோர்.சிராய்ப்பு காளானின் விளக்கம் மற்றும் புகைப்படம் கீழே வழங்கப்படும், இது இயற்கையான நிலையில் அதை தீர்மானிக்க உதவும்.விளக்கம். தொப்பி 5-15 செ.மீ விட்டம் கொண்டது, இளம் வயதில் குவிந்திருக்கும், பின்னர் தட்டையான, வெண்மை அல்லது பழுப்பு-மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து பழுப்பு-சாம்பல், பஞ்சுபோன்ற-உருவாட்டம், தொடும்போது நீல நிறமாக மாறும். கூழ் தடிமனாகவும், வெண்மையாகவும், எந்த சிறப்பு சுவையும் வாசனையும் இல்லாமல், வெட்டப்பட்டவு
அதிகப்படியான காளான்கள்: அவை எப்படி இருக்கும், அவற்றை சேகரிக்கலாம்

அதிகப்படியான காளான்கள்: அவை எப்படி இருக்கும், அவற்றை சேகரிக்கலாம்

நிச்சயமாக நம்மில் பலர் இந்த சுவாரஸ்யமான மற்றும் "அழகான" காளான்களை நம் வாழ்வில் ஒரு முறையாவது சந்தித்திருக்கிறோம். தேன் அகாரிக்ஸிற்கான "அமைதியான வேட்டை" எப்போதும் மிகவும் உற்சாகமாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும், ஏனென்றால் ஒரு இனிமையான வெளிப்புற பொழுதுபோக்குடன், நீங்கள் உண்ணக்கூடிய பழ உடல்களின் முழு க
மே காளான் மற்றும் ஒரு சுருங்கிய காளானின் புகைப்படம்

மே காளான் மற்றும் ஒரு சுருங்கிய காளானின் புகைப்படம்

மே காளான், பெயர் குறிப்பிடுவது போல, வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் ரஷ்யாவின் ஐரோப்பிய பகுதியின் காடுகளில் தோன்றும். மக்கள் பெரும்பாலும் அதை மே ryadovka, T- சட்டை அல்லது செயின்ட் ஜார்ஜ் காளான் என்று அழைக்கிறார்கள். அறிவியல் குறிப்பு புத்தகங்களில், நீங்கள் அடிக்கடி Calocybe May (Calocybe இனத்தின் பெயரிலிருந்து) என
ஸ்பைடர்வெப் காளான்கள் மற்றும் அவற்றின் வகைகள்

ஸ்பைடர்வெப் காளான்கள் மற்றும் அவற்றின் வகைகள்

ஸ்பைடர்வெப்ஸ் அனைத்து வகையான காடுகளிலும் வளரும் உண்ணக்கூடிய காளான்கள். அவை பச்சையாக கூட உண்ணப்படலாம், இந்த காளான்கள் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு குறைவான சுவையாக இருக்காது, அதே போல் உப்பு வடிவத்திலும் இருக்கும். தொப்பியின் கீழ் பகுதியை மூடி, காலில் விழும் வெள்ளை "கவர்லெட்" காரணமாக சிலந்தி வலைகள் அவற்றின் பெயரைப் பெற்றன. கோடையின் முடிவில் அனைத்து வகையான வெப்கேப்களுக்கும் நீங்கள் காட்டுக்குச் செல்ல வேண்டும், மேலும் இலையுதிர்காலத்தின் நடுப்பகுதி வரை அவற்றை சேகரிக்கலாம். ஸ்பைடர்வெப் காளான் சைக்ளோ-வயலட் கோப்வெப் சைக்கிள் ஊதா (வீங்கிய) – "கார்டினாரியஸ் அல்போவி
பூஞ்சை காளான்: இனங்கள் விளக்கம்

பூஞ்சை காளான்: இனங்கள் விளக்கம்

புளூட்டீ என்பது புளூட்டீ குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு காளான் ஆகும், இது முக்கியமாக மரக் குப்பைகளில் வளரும். ஸ்பிட் பரவலான விநியோகம் இருந்தபோதிலும், இந்த காளான் எப்போதாவது சேகரிக்கப்பட்டு சிறிது மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, விஞ்ஞானிகள் சமீபத்தில் சில வகையான எச்சில்களில் மாயத்தோற்றமான நொதியான சைலோசின் குறிப்பிடத்தக்க அளவு இருப்பதை உறுதிப்படுத்தினர். இந்த காரணத்திற்காக, சமையல் நோக்கங்களுக்காக இந்த காளானைப் பயன்படுத்தும் போது மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.இந்தப் பக்கத்தில், மான், வில்லோ, வெள்ளை, உன்னதமான, உம்பர் மற்றும் செதில்களின் துப்பலின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கத்தைக் காணலாம். இந்த காள
மோதிர தொப்பி - உண்ணக்கூடிய காளான்

மோதிர தொப்பி - உண்ணக்கூடிய காளான்

வகை: உண்ணக்கூடிய.கீழே அதன் இயற்கை சூழலில் வளர்ச்சியின் புகைப்படத்துடன் வளையப்பட்ட தொப்பி காளான் பற்றிய விளக்கம் உள்ளது.தொப்பி (விட்டம் 4-16 செ.மீ): காவி, வைக்கோல் மற்றும் மஞ்சள்-பழுப்பு நன்றாக சுருக்கங்கள். ஒரு இளம் காளானில், இது ஒரு சிறிய கோழி முட்டையின் வடிவத்தையும் அளவையும் கொண்டுள்ளது, காளான் வளரும்போது நேராகிறது. விளிம்ப
வரிசை நெரிசலானது: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

வரிசை நெரிசலானது: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

வகை: உண்ணக்கூடிய.புகைப்படத்தில் நெரிசலான வரிசை எப்படி இருக்கிறது, அதன் விளக்கத்துடன் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.தொப்பி (விட்டம் 5-13 செ.மீ): சாம்பல் அல்லது வெள்ளை-வெள்ளை, சதைப்பற்றுள்ள, ஒரு அரைக்கோளத்தின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது காலப்போக்கில் கிட்டத்தட்ட ப்ராஸ்ட்ரேட்டாக மாறுகிறது, குறைவாக அடிக்கடி மனச
ரோயிங் தேன்கூடு: புகைப்படம், விளக்கம் மற்றும் பயன்பாடு

ரோயிங் தேன்கூடு: புகைப்படம், விளக்கம் மற்றும் பயன்பாடு

தேன்-வடிவ அல்லது கட்டப்பட்ட ஒரு வரிசை - காளான் "ராஜ்யம்" இன் மிகவும் அரிதான லேமல்லர் பிரதிநிதி, இது பைனுடன் மைகோரிசாவை உருவாக்குகிறது. இது நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியதாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, அதாவது இந்த பழ உடலை முழுமையான வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு உண்ணலாம்.புகைப்படம் மற்றும் விளக்கத்திற்கு நன்றி, தேன்கூடு ரியாட்காவின் தோற்றத்தை நீங்கள் அறிந்திருக்குமாறு
பல்வேறு வகையான சிப்பி காளான்கள்: விளக்கம் மற்றும் நன்மைகள்

பல்வேறு வகையான சிப்பி காளான்கள்: விளக்கம் மற்றும் நன்மைகள்

சிப்பி காளான்களின் மிகவும் பொதுவான வகைகள் பொதுவானவை, எல்ம், மூடப்பட்ட, நுரையீரல் மற்றும் இலையுதிர்கால சிப்பி காளான்கள். இந்த வடிவங்கள் அனைத்தும் தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அவை சமையல் மற்றும் மருந்துத் தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிப்பி காளான்களின் நன்மைகளைக் கருத்தில் கொண்டு, அவை பலவகையான உணவுகள
காளான் ஹைக்ரோஃபோர்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

காளான் ஹைக்ரோஃபோர்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

ஜிக்ரோஃபோர் என்பது லேமல்லர் இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு காளான், முக்கியமாக மந்தமான, வெண்மை நிறத்தில் உள்ளது. அடிப்படையில், ஹைக்ரோபோரிக் பூஞ்சை புல்வெளிகள் அல்லது காடுகளில் வளர்கிறது, பல்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் மரங்களுடன் மைகோரிசாவை உருவாக்குகிறது.சில வகையான ஹைக்ரோஃபோர் உண்ணக்கூடியவை, எந்த நச்சு இனங்களும் அடையாளம் காணப்படவில்லை. இந்த பக்கத்தில் நீங்கள் விளக்கத்தைப் படிக்கலாம் மற்றும் ஹைக்பர் காளானின் மிகவும் பொதுவான வகைகளின் புகைப்படங்களைக் காணலாம்: வெள்ளை (இனிப்பு), தாமதமான (பழுப்பு), தங்கம், சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு, நறுமணம், லார்ச் மற்றும் ஆரம்ப. பல்வேறு வகையான ஹைக்ரோஃபோர்களின் விளக்கங்கள் ஒத்தவை, ஆனால் ப
தவறான தேன் பூஞ்சை (பாப்பி)

தவறான தேன் பூஞ்சை (பாப்பி)

நகரத்தின் சலசலப்பில் இருந்து ஓய்வு எடுக்க விரும்பும் அனைவருக்கும் காளான்களை எடுப்பது ஒரு உற்சாகமான மற்றும் மகிழ்ச்சியான செயலாகும். போர்சினி, பொலட்டஸ், போலட்டஸ் போன்ற உன்னத காளான்களைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம். ஆனால் தேன் அகாரிக்ஸ் எந்த காடுகளிலும், எந்த மரங்களிலும் மற்றும் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் வளரும்.இருப்பினும், தேன் அகாரிக்ஸை சேகரிக்கும் போது கூட, ந
சாகா பிர்ச்: விளக்கம் மற்றும் மருத்துவ பண்புகள்

சாகா பிர்ச்: விளக்கம் மற்றும் மருத்துவ பண்புகள்

சாகா பிர்ச் (Inonotus obliguus) - இது டிண்டர் பூஞ்சை வகைகளில் ஒன்றாகும். அசல் வடிவத்தைப் போலவே, சாகா மரங்களில் வாழ்கிறது (முக்கியமாக பிர்ச்களில், ஆனால், பெயர் இருந்தபோதிலும், இனோனோடஸ் ஒப்லிகஸ் ஆல்டர் மற்றும் லிண்டன் இரண்டிலும் காணலாம்). அதன் சிறப்பியல்பு தோற்றம் மற்றும் பணக்கார கருப்பு நிறம் காரணமாக, இந்த காளான் மற்ற பழம்தரும் உடல்களுடன் குழப்புவது கடினம்.சாகா பிர்ச் மிகவும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. கோடையில், அது அடித்தளத்துடன் ஒன்றாக வளர்கிறது - அது வளரும் மரம், அதை பிரித்தெடுப்பது மிகவும் கடினம். குளிர்காலத்தில், எதிர்மறை வெப்பநிலையில், சாகா நிறை தாய் உடற்பகுதியில் இருந்து வெளியேறுகிற
சாணம் காளான்கள் எப்படி இருக்கும்

சாணம் காளான்கள் எப்படி இருக்கும்

"சுவையற்ற" பெயர் இருந்தாலும், சாண வண்டுகளை உண்ணலாம். உண்மை, இளம் வயதில் மட்டுமே, அவர்களின் தொப்பி தட்டுகள் இருட்டாக மாறும் வரை. வளர்ச்சியின் இடத்தின் காரணமாக சாண வண்டுகள் அவற்றின் பெயரைப் பெற்றன - பெரும்பாலும் இந்த "காட்டின் பரிசுகள்" புல்வெளிகள் மற்றும் புல்வெளிகளில் மட்கிய நிறைந்த மண்ணுடன் காணப்படுகின்றன.பல்வேறு வகையான சாணம
வரிசை புள்ளிகள் மற்றும் மாட்சுடேக்

வரிசை புள்ளிகள் மற்றும் மாட்சுடேக்

ஸ்பாட் ரியாடோவ்கா குறைந்த நச்சுத்தன்மையின் விஷ காளான் என்று கருதப்படுகிறது. இந்த பழம்தரும் உடல், பாழடைந்த வரிசை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது இரைப்பை குடல் விஷத்திற்கு காரணமாகும். எனவே, ஒரு காளான் எப்படி இருக்கும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம், அதனால் அதை ஒரு உண்ணக்கூடிய இனத்துடன் குழப்பிவிடாதீர்கள் மற்றும் ஒரு கூடையில் வைக்க வேண்டாம். ஷூ அணிந்த வரிசை, அவள் மாட்சுடேக் - உண்ணக்கூடிய மற்றும் அரிய வகை பழ உடல்கள், இது தூர கிழக்கில் மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது. இது கொரியா, சீனா, ஜப்பான் மற்று
உண்ணக்கூடிய தளிர் காளான்கள்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

உண்ணக்கூடிய தளிர் காளான்கள்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

தேன் காளான்கள் அதிக எண்ணிக்கையிலான காளான் எடுப்பவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமான பழம்தரும் உடல்கள் ஆகும். பெரும்பாலும், அவை ஒரே மரம் அல்லது ஸ்டம்பில் பெரிய குழுக்களாக வளரும். "தேன் காளான்" என்ற பெயரே கூட மரத்தடியில் வளரும் காளான் பற்றிய கருத்தைக் கூறுகிறது. உண்மையில், கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான தேன் அகாரிக்களும் பழைய அழுகிய ஸ்டம்புகளிலும், விழுந்த மரங்கள், பெரிய விழுந்த கிளைகள் மற்றும் நோயுற்ற மரங்கள் மற்றும் புதர்களிலும் குடியேற விரும்புகின்றன. சில நேரங
Chanterelle குழாய் அல்லது புனல் வடிவ: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

Chanterelle குழாய் அல்லது புனல் வடிவ: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

காளான் எடுப்பவர்கள் சாண்டெரெல்களை சேகரிப்பதில் மிகவும் விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் அவை நடைமுறையில் பூச்சிகளால் பாதிக்கப்படுவதில்லை. கூடுதலாக, அதன் வாசனை மற்றும் சுவை சிறந்ததாக இருக்கும். அனைத்து வகையான காளான்களும் குழாய் அல்லது லேமல்லர் ஆக இருக்கலாம், சாண்டெரெல் லேமல்லருக்கு சொந்தமானது. தொப்பியின் அடிப்பகுதியைப் பார்ப்பதன் மூலம் இந்த அம்சத்தை நீங்கள் காணலாம்.சாண்டர
ஷிடேக்

ஷிடேக்

வகை: உண்ணக்கூடிய.ஷிடேக் காளான் பற்றிய விரிவான விளக்கம் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் அதில் - தோற்றம், எப்போது, ​​​​எங்கே காளான் வளரும், அத்துடன் - அதன் பயன்பாட்டின் பகுதிகள் ஆகியவை அடங்கும்.தொப்பி (விட்டம் 3-10 செ.மீ): அரைக்கோளமானது, பொதுவாக பழுப்பு, பழுப்பு அல்லது சாக்லேட் நிறமானது, பெரும்பாலும் ஒளி செதில்கள் கொண்டது.கால் (உயரம் 2-8 செ.மீ): தொப்பியை விட இலகுவானது, திடமானது.தட்டுகள்: அடிக்கடி, பழுப்பு அல்லது வெள்ளை.ஷிடேக் சகாக்கள்: சாம்பினான்கள் (அகாரிகஸ்). முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், ஷிடேக் தாவரங்கள் மரங்
வரிசை புறா (கிளாக்கஸ்): காளானின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

வரிசை புறா (கிளாக்கஸ்): காளானின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

ரியாடோவ்கோவி குடும்பத்தில் 100 க்கும் மேற்பட்ட வகையான பழ உடல்கள் உள்ளன. புறா ரியாடோவ்கா (நீலம்) என்பது இந்த குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு உண்ணக்கூடிய தொப்பி-தட்டு காளான் ஆகும். இது மிகவும் அரிதானது, எனவே இது நன்கு தெரிந்த காளான் எடுப்பவர்களிடையே முக்கியமாக மதிப்பிடப்படுகிறது.ஒரு புறா வரிசையின் விரிவான விளக்கம் மற்றும் புகைப்படம் கீழே உள்ளது, புதிய காளான் எடுப்பவர்களுக்கு அதன் தோற்றம் மற்றும் பிற சிறப்பியல்பு அம்சங்களைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள உதவுகிறது.புறா வரிசை
கிராபோவிக்

கிராபோவிக்

வகை: உண்ணக்கூடிய.தொப்பி (விட்டம் 8-15 செ.மீ): பொதுவாக பழுப்பு நிற பழுப்பு அல்லது ஆலிவ், ஈரமான வானிலையில் பளபளப்பாக இருக்கும். இது ஒரு அரைக்கோளத்தின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் காலப்போக்கில் அது தட்டையாகவும் குஷன் வடிவமாகவும் மாறும். தொடுவதற்கு கொஞ்சம் கரடுமுரடான, சிறிய முறைகேடுகளுடன். பழைய காளான்களில், தோல் மிகவும் சுர
தொங்கும் காளான் மற்றும் புகைப்படம். போட்விஷ்னியா (செர்ரி)

தொங்கும் காளான் மற்றும் புகைப்படம். போட்விஷ்னியா (செர்ரி)

வகை: உண்ணக்கூடிய.பிற பெயர்கள்: துணை செர்ரி, வில்லோ, செர்ரி, பொதுவான கிளிட்டோபிலஸ்.லத்தீன் பெயர் தொங்கல் (கிளிட்டோபிலஸ் ப்ரூனுலஸ்) உண்மையில் "சிறிய பிளம்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இளம் பிளம்ஸின் நிறம் இந்த காளானின் நிறத்துடன் முற்றிலும் ஒத்திருப்பதே இதற்குக் காரணம்.சப்-செர்ரி அதன் பெயரை விநியோகிக்கும் இடங்களுக்கும் கடன்பட்டுள்ளது - பெரும்பாலும் காளான் மற்றும் செர்ரி செர்ரி மற்றும் பிளம் மரங்களின் கீழ் குடியேறுகின்றன.கீழே நீங்கள் தொங்கும் தாவரத்தின் விளக்கம் மற்றும் புகைப்படங்களுடன் உங்க
Primorye உள்ள உண்ணக்கூடிய காளான்கள் ryadovki

Primorye உள்ள உண்ணக்கூடிய காளான்கள் ryadovki

ப்ரிமோர்ஸ்கி பிரதேசத்தின் காடுகள் காளான்களுக்கு வழக்கத்திற்கு மாறாக "பழம்" கொண்டவை. இத்தகைய வகையான பழ உடல்கள் இங்கு வளர்கின்றன, அவை ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் மற்ற பகுதிகளில் காணப்படவில்லை, அல்லது காணப்படுகின்றன, ஆனால் மிகவும் அரிதாகவே காணப்படுகின்றன. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த பிரதேசத்தில் சுமார் 800 வகையான காளான்கள் வளர்கின்றன, அவற்றில் 300 உண்ணக்கூடியவை.ரியாடோவ்கா காளான்கள் பிரபலமாக கருதப்படவில்லை, ஆனால் அவை காளான் இராச்சியத்தில் ஒரு அற்புதமான மற்றும் மாறுபட்ட இனங்கள். வரிசைகள் பெரிய குழுக்களாக அல்லது மாறாக, வரிசைகளில் வளரும், இது அவர்களின் பெயரை வகைப்படுத்துகிறது. ஒரு சிறிய பகுதியில்,
வயலட் வரிசை: புகைப்படம், விளக்கம் மற்றும் விநியோகம்

வயலட் வரிசை: புகைப்படம், விளக்கம் மற்றும் விநியோகம்

வயலட் ரியாடோவ்கா (லெபிஸ்டா இரினா) என்பது ரியாடோவ்கோவி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வகை பழ உடல்கள். இது ஒரு சுவாரஸ்யமான தொப்பி நிறம் மற்றும் ஒரு இனிமையான மலர் (நறுமணம் அல்ல) வாசனை உள்ளது. இது ஊதா நிற ரியாடோவ்கா போன்ற சுவை கொண்ட ஒரு நல்ல உண்ணக்கூடிய காளான். இருப்பினும், "அமைதியான வேட்டை" சில காதலர்கள் இந்த வகை பழ உடலை எடுத்து சமைக்க தைரியம் இல்லை. உண்மை என்னவென்றால், அனுபவம் இல்லாத பல காளான் எடுப்பவர்கள் வயலட் வரிசையை ஒரு விஷ டோட்ஸ்டூல் என்று தவறாக நினைக்கலாம். கூடுதலாக, வெப்ப சி
வரிசை சிவப்பு: நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளானின் விளக்கம் மற்றும் புகைப்படம்

வரிசை சிவப்பு: நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளானின் விளக்கம் மற்றும் புகைப்படம்

வரிசைகள் மிகவும் சுவையான பழ உடல்களாகக் கருதப்படுகின்றன, இருப்பினும் சில நேரங்களில் அவை நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியவை அல்லது சாப்பிட முடியாத இனங்கள். உதாரணமாக, சிவப்பு அல்லது மஞ்சள்-பழுப்பு வரிசை என்பது ஒரு அரிய, அசாதாரணமான காளான் ஆகும், இது அனைத்து வரிசைகளையும் போலவே பெரிய குழுக்களாக வளர்ந்து வரிசைகளை உருவாக்குகிறது. ரவுலிங் காளான்கள் கலப்பு மற்றும் இலையுதிர் காடுகளில் பிர்ச்களுடன் மட்டுமே மைகோரிசாவை உர
ஆரஞ்சு வரிசை: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

ஆரஞ்சு வரிசை: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

இந்த வனவாசி அதன் அழகான ஆரஞ்சு நிறத்தால் எளிதில் அடையாளம் காணக்கூடியது. ஆரஞ்சு படகோட்டம் மற்ற வகை படகோட்டுடன் சேர்ந்து பழம்தரத் தொடங்குகிறது, அதனால்தான் அது பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படாமல் போகும்.ஆரஞ்சு ரியாடோவ்காவின் வளர்ச்சியின் இடங்கள் பிர்ச்சின் ஆதிக்கம் கொண்ட இலையுதிர் காடுகள். வடக்கு மிதமான மண்டலத்தில் குறைவாக பொதுவாகக் கலந்த மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகள்: யூரல், ரஷ்யாவின் மத்திய பகுதி மற்றும் தூர கிழக்கு.ஆரஞ்சு வரிசை பெரும்பாலும் ஆரஞ்சு-பழுப்பு, மஞ்சள்-பழுப்பு அல்லது ஆரஞ்சு-பழுப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது பெரிய காலனி
அரை வெள்ளை காளான்

அரை வெள்ளை காளான்

வகை: உண்ணக்கூடிய.கீழே ஒரு அரை-வெள்ளை காளானின் விளக்கம் மற்றும் புகைப்படம் உள்ளது, இதன் மூலம் ஒரு தொடக்க காளான் எடுப்பவர் அதை மற்ற காளான்களிலிருந்து வேறுபடுத்தி அறியலாம்.தொப்பி (விட்டம் 5-22 செ.மீ): பொதுவாக சிவப்பு பழுப்பு, மஞ்சள், சாக்லேட் அல்லது வெறுமனே பழுப்பு. இளம் அரை வெள்ளை காளான்களில், இது குவிந்த மற்றும் சற்று வீங்கியிருக்கும், ஆனால் காலப்போக்கில் அது கிட்டத்தட்ட தட்டையானது. தொடுவதற்கு மென்மையானது, ஆனால் மெல்லிய மற்றும் ஆழமற்ற சுருக்கங்கள் இருக்கலா
காளான் வளையம்: விளக்கம் மற்றும் சாகுபடி

காளான் வளையம்: விளக்கம் மற்றும் சாகுபடி

மோதிர காளான் அதிகம் அறியப்படாத வகையைச் சேர்ந்தது, ஆனால் சமீபத்தில் இது காளான் எடுப்பவர்களிடையே அதிக தேவை உள்ளது. ரிங்வோர்ம்களை பிரபலப்படுத்துவதையும் அவற்றின் சாகுபடிக்கான பயனுள்ள தொழில்நுட்பத்தையும் ஊக்குவிக்கிறது. மேலும், நீங்கள் விரைவில் ரிங் பிக்குகளை சேகரிக்கத் தொடங்கினால், அவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்
கசப்பான

கசப்பான

குடும்பம்: Russulaceae (Russulaceae).ஒத்த சொற்கள்: மிளகுக்கீரை.கசப்பான காளானின் விளக்கம் மற்றும் புகைப்படம்: தொப்பி 4-12 செ.மீ விட்டம் கொண்டது, தட்டையான குவிந்த, உள்நோக்கி வளைந்த விளிம்புடன், வயதுக்கு ஏற்ப ஆழமான புனல் வடிவத்துடன், நீண்டுகொண்டிருக்கும் மையக் காசநோய், சதைப்பற்றுள்ள, உலர்ந்த, அடர் சிவப்பு-பழுப்பு, பெரும்பாலும் பட்டுப் போன்ற பண்புடன் இருக்கும். பளபளப்பு. தட்டுகள் குறுகலானவை, அடிக்கடி, முதலில் வெளிறிய வெள்ளை நிற பூக்களுடன், எலும்பு முறிவு ஏற்பட்ட இடங்களில், பால் சாறு ஏராளமாக சுரக்கும். கூழ் முதலில் வெண்மையாக இருக்கும், பின்னர் வெளிர் மஞ்சள், மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு நிறத்துடன், பிசின் ம
வரிசை நீர் புள்ளிகள், மஞ்சள்-பழுப்பு மற்றும் தங்க நிறத்தில் உள்ளது

வரிசை நீர் புள்ளிகள், மஞ்சள்-பழுப்பு மற்றும் தங்க நிறத்தில் உள்ளது

ஒரு காரணத்திற்காக வரிசைகள் அவற்றின் பெயரைப் பெற்றன: அவை வரிசையாக அல்லது பெரிய குழுக்களாக வளரும். இந்த பழம்தரும் உடல்கள் ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் பிரதேசம் முழுவதும் மிதமான வன மண்டலத்தில் காணப்படுகின்றன. அனைத்து வகையான ரோவர்களும் இலையுதிர் காளான்கள் என்று அறியப்படுகிறது. அவர்களில் உண்ணக்கூடிய மற்றும் சாப்பிட முடியாத மற்றும் நச்சு பிரதிநிதிகள் கூட உள்ளனர். அனுபவம் வாய்ந்த காளான் பிக்கர்கள் ரியாடோவ்கியை மிகவும் பாராட்டுகிறார்கள், ஏனென்றால் அவை அதிக சுவை கொண்டவை, மேலும் பல்வேறு செயலாக்க செயல்முறைகளுக்கு தங்களைக் கொடுக்கின்றன. இருப்பினும், ம
கொம்பு வடிவ புனல்: காளானின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

கொம்பு வடிவ புனல்: காளானின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

உண்ணக்கூடிய காளான் கொம்பு வடிவ புனல் (Craterellus cornucopioides) ரஷ்யாவில் பரவலாக உள்ளது. இது ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் வட அமெரிக்காவிலும் வளர்கிறது. காளான் பழம்தரும் நேரம் ஜூலை நடுப்பகுதி - அக்டோபர் இறுதியில்.கொம்பு புனல் அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் சுண்ணாம்பு மண்ணுடன், குறிப்பாக கருவேல மரங்களுக்கு அருகில் இலையுதிர் மற்றும் மேலோட்டமான காடுகளில் காணப்படுக
ஊதா வரிசை: புகைப்படம், விளக்கம், விநியோகம்

ஊதா வரிசை: புகைப்படம், விளக்கம், விநியோகம்

லிலாக் ரியாடோவ்கா என்பது 4 வது வகையின் உண்ணக்கூடிய காளான், இது ஒரு அசாதாரண "அற்புதமான" நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது அனைத்து வகையான விஷம் மற்றும் சாப்பிட முடியாத பிரதிநிதிகளிடமிருந்து வேறுபடுத்துகிறது. இந்த நிறம் காரணமாக, பழம்தரும் உடலை அடையாளம் காண்பது மிகவும் எளிதானது. இந்த வகை காளான் மோசமாக பிரபலமாக கருதப்பட்டாலும், அது இன்னும் நல்ல சுவை கொண்டது. இளஞ்சிவப்பு வரிசையில் மற்ற பெயர்களும் உள்ளன, அவற்றில் மிகவும் பொதுவானவை ஊதா ரியாடோவ்கா அல்லது டைட்மவுஸ்.இளஞ்சிவப்பு படகோட்டுதல் மற்றும் வழங்கப்பட்ட புகைப்படங்களின் விளக்கத்தை நீங்கள் அறிந்த
ஃபேட்ஃபுட் தேன் அகாரிக்: உண்ணக்கூடிய காளானின் விளக்கம்

ஃபேட்ஃபுட் தேன் அகாரிக்: உண்ணக்கூடிய காளானின் விளக்கம்

உலகெங்கிலும் உள்ள மைகாலஜிஸ்டுகள் காளான்களை ஒரு நிலையான "தலைவலி" என்று கருதுகின்றனர். பொறாமைப்படக்கூடிய ஒழுங்குமுறை கொண்ட வல்லுநர்கள், இந்த பழம்தரும் உடல்களின் அனைத்து வகைகளையும் வரிசைப்படுத்தி, புதிய தனித்துவமான அம்சங்களுடன் 2 மற்றும் சில நேரங்களில் 3 வகையான தேன் அகாரிக்ஸைக் கண்டுபிடிக்கின்றனர். இது ஒரு வழக்கமானது, ஏனென்றால் காளான்கள் ஒன்றுமில்லாதவை மற்றும் உருவமற்றவை, இனங்கள் இடையே கசிவுகளை அடையாளம் காண்பது மிகவும் கடினம். தடித்த-கால் தேன் பூஞ்சையின் விளக்கம் (ஆர்மிலேரியா லுடியா) லத்தீன் மொழியிலிருந்து தேன் காளான் என்றால் "வளையல்" என்று பொருள்படும், இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால
Auricularia auricular (Auricularia auricula-judae)

Auricularia auricular (Auricularia auricula-judae)

வகை: உண்ணக்கூடிய.பழ உடல் (விட்டம் 5-11 செ.மீ., உயரம் 7-9 செ.மீ): வடிவம் மற்றும் அளவு இது வயது வந்தவரின் காதுக்குழாய்க்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. வயது வந்த காளான்களில், இது சிறிய முடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது சுருக்கமாகவோ அல்லது நரம்புகளால் மச்சமாகவோ இருக்கலாம். ஆரிகுலர் ஆரிகுலர் ஆரஞ்சு அல்லது பழுப்பு நிறத்தின் எந்த நிழலிலும் கிடைக்கிறது; உட்புறம் பொதுவாக வெள
Podgruzdok உலர் (podgruzdok வெள்ளை) - காடுகளில் உண்ணக்கூடிய காளான்

Podgruzdok உலர் (podgruzdok வெள்ளை) - காடுகளில் உண்ணக்கூடிய காளான்

வகை: உண்ணக்கூடிய.தொப்பி (விட்டம் 5-15 செ.மீ): ஒளிபுகா, வெள்ளை அல்லது சாம்பல் நிறமானது, பஃபி அல்லது மஞ்சள் புள்ளிகளுடன், சற்று குவிந்திருக்கும், முழுவதுமாக பரவியிருக்கும் அல்லது சற்று அழுத்தமாக இருக்கும். சற்று அலை அலையான விளிம்புகள் பொதுவாக உள்ளே நோக்கி வச்சிட்டிருக்கும். தட்டுகள்: மெல்லிய, குறுகிய மற்றும் அடிக்கடி. கால் (உயரம் 2-5 செ.மீ): உருளை, பாரிய தொப்பிக்கு மாறாக குறுகியது. இளம் காளான்களில் திடமான மற்றும் வெள்ளை, வெற்று மற்றும் சுவை மற்றும் வாசனையில் உச்சரிக்கப்படுகிறது.இரட்டையர்: fiddler (Lactarius vellereus), இது உலர்ந்த சு
காளான் ryadovka வேறுபட்டது

காளான் ryadovka வேறுபட்டது

பல வகையான நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய வரிசைகள் உள்ளன, அவை நீண்ட கொதிநிலைக்குப் பிறகு மட்டுமே சாப்பிட முடியும். இந்த வகைகளில் ஒன்று வேறுபட்ட வரிசை, அல்லது, இது ஒரு தனி வரிசை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ரோயிங் காளான்கள் ஒன்றுக்கொன்று மிகவும் ஒத்தவை, எனவே "அமெச்சூர்களுக்கு" உண்ணக்கூடியவை விஷத்திலிருந்து வேறுபடுத்துவது கடினம். அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள் வரிசைகளை வண்ணத்தால் தீர்மானிக்க ஆரம்பநிலைக்கு அறிவுறுத்துகிறார்கள். உதாரணமாக, இந்த பழம்தரும் உடல்களை ஒரு வெயில் நாளில் பார்க்கவும். தொப்பிகளுக்கு நிழல் இல்லை, ஆனால
ராட்சத வரிசை: காளானின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

ராட்சத வரிசை: காளானின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

மிதமான அட்சரேகைகளின் வன மண்டலம் முழுவதும் ரஷ்யாவின் பிரதேசத்தில் வரிசைகள் காணப்படுகின்றன - மண்ணிலும், இலைகள் மற்றும் பாசியின் வனத் தளத்திலும் கூட. அனைத்து வரிசைகளும் இலையுதிர் வகை காளான்கள், முக்கியமாக பெரிய காலனிகளில் வளரும், குறைவாக அடிக்கடி தனித்தனியாக.மிகவும் மதிப்புமிக்க இனங்கள் ராட்சத ரியாடோவ்கா என்றும், அதே போல் சாம்பல், இளஞ்சிவப்பு-கால் மற்றும் அக்ரிட் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த காளான
டிண்டர் பூஞ்சையின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

டிண்டர் பூஞ்சையின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

உண்ணக்கூடிய பாலிபோர்கள் கலப்பு காடுகளில் வசிப்பவர்கள். அவற்றை சேகரிக்க, நீங்கள் குனிய வேண்டிய அவசியமில்லை - இந்த காளான்கள் மரங்களில் (அடித்தளத்திற்கு நெருக்கமாக) மற்றும் ஸ்டம்புகளில் வளரும். பெரும்பாலும், அறியாதவர்கள் அவற்றைப் புறக்கணிக்கிறார்கள், ஆனால் அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள் ஒருபோதும் கடந்து செல்ல மாட்டார்கள் - டிண்டர் பூஞ்சையிலிருந்து திறமையான இல்லத்தரசிகள் சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம், உலர்த்தி உப்பு செய்யலாம்.பல்வேறு வகையான டிண்டர் பூஞ்சைகளின் புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்கள் பல்வேறு வகையான வன பரிசு