டார்க் ஸ்ப்ரூஸ் காளான்கள்: புகைப்படங்கள், உண்ணக்கூடிய காளான்கள் எப்படி இருக்கும் மற்றும் தவறானவற்றிலிருந்து அவற்றை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது
தேன் காளான்கள் அதிக எண்ணிக்கையிலான காளான் எடுப்பவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமான பழம்தரும் உடல்கள் ஆகும். பெரும்பாலும், அவை ஒரே மரம் அல்லது ஸ்டம்பில் பெரிய குழுக்களாக வளரும். "தேன் காளான்" என்ற பெயரே கூட மரத்தடியில் வளரும் காளான் பற்றிய கருத்தைக் கூறுகிறது. உண்மையில், கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான தேன் அகாரிக்களும் பழைய அழுகிய ஸ்டம்புகளிலும், விழுந்த மரங்கள், பெரிய விழுந்த கிளைகள் மற்றும் நோயுற்ற மரங்கள் மற்றும் புதர்களிலும் குடியேற விரும்புகின்றன. சில நேரங்களில் இந்த பழம்தரும் உடல்கள் வாழும் தாவரங்களில் குடியேறி, அவற்றின் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும். விதிவிலக்குகள் உள்ளன - புல்வெளி காளான்கள், அவை பள்ளத்தாக்குகள், மேய்ச்சல் நிலங்கள், அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட ஆல்டர் காடுகள், வயல்வெளிகள், வனப் புல்வெளிகள் மற்றும் பாதைகளை அவற்றின் வாழ்விடமாகத் தேர்ந்தெடுக்கின்றன.
காளான்கள் ஏன் கருமையாகின்றன?
மிகவும் பொதுவான மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட பலர் இலையுதிர் காலத்தை ஹனிட்யூ என்று அழைக்கிறார்கள். பெரும்பாலும் ஒத்த சொற்கள் இதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: தளிர், இருண்ட, கடினமான தளிர். கருமையான தேன் பூஞ்சை காடுகளின் பெரிய பகுதிகளில் பரவும் திறன் கொண்டது. அவை இலையுதிர் காடுகளில் மட்டுமல்ல, தளிர் மற்றும் பைன் காடுகளிலும் வளரும். பெரும்பாலும் இருண்ட தளிர் தேன் பூஞ்சை காடுகளின் விளிம்புகளில் புதர்களுக்கு அடுத்ததாக காணப்படுகிறது. இந்த பழம்தரும் உடல்கள் ரஷ்யா முழுவதும், வடக்கு அரைக்கோளத்திலும், மிதவெப்ப மண்டலத்திலும் கூட வளரும்.
ஸ்ப்ரூஸ் காளான்கள் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் மற்ற இனங்களில் மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடியவை, தொப்பிகளின் இருண்ட நிறம் காரணமாக. இந்த காளான்கள், இலையுதிர்கால காளான்களைப் போலவே, பழைய மற்றும் இறக்கும் மரங்களிலும், விழுந்த மரங்களின் டிரங்குகள் மற்றும் வேர்களிலும், பைன்கள் மற்றும் ஃபிர்ஸின் அழுகிய ஸ்டம்புகளிலும் வளரும்.
தளிர் தேன் பூஞ்சை மற்ற இலையுதிர் பிரதிநிதிகளைப் போலவே உள்ளது, ஆனால் நிறத்தில் சற்று வித்தியாசமானது. அவர் ஒரு மெல்லிய, இருண்ட, கிட்டத்தட்ட பழுப்பு தொப்பி உள்ளது. காளானின் உருளைக் கால் வெள்ளை-பழுப்பு நிற பாவாடையால் சூழப்பட்டுள்ளது. இந்த காளான்களின் அறுவடை காலம் ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில் தொடங்கி அக்டோபர் வரை நீடிக்கும், சில சமயங்களில் நல்ல வெப்பமான காலநிலையில் நவம்பர் நடுப்பகுதி வரை நீடிக்கும். இந்த உண்ணக்கூடிய காளானின் மதிப்பு குறைவாக இருந்தாலும், அது கசப்பான சுவை கொண்டிருப்பதால், அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் இலையுதிர் காளான் இனங்களை விட தாழ்ந்தவை அல்ல.
அடர் நிற காளான்கள் வளரும் ஸ்டம்புகள் மற்றும் மரங்கள் மைசீலியம் மூலம் ஊடுருவி, இருட்டில் ஒளிரும். நீங்கள் பயப்படாமல் காட்டிற்கு வந்தால், தேன் காளான்கள் வளரும் அந்த ஒளிரும் இடங்களைப் பார்க்கலாம்.
அனைத்து வகையான தேன் அகாரிக்களும் ஒட்டுண்ணி பூஞ்சைகளாகும், அவை உயிருள்ள மரங்களில் கூட குடியேறுகின்றன, அவை 3-4 ஆண்டுகளில் அழிக்கப்படுகின்றன. இந்த பழம்தரும் உடல்கள் இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில் மட்டுமல்ல. அவை ஊசியிலையுள்ள மர வகைகளில் காணப்படுகின்றன: பைன்கள் மற்றும் தளிர். அதனால்தான் காளான்களின் நிழல் மாறுகிறது, மேலும் காளான்கள் ஏன் கருமையாகின்றன என்பதை நாங்கள் புரிந்துகொள்கிறோம். மைசீலியம் மரத்தின் பட்டைக்கு அடியில் ஊர்ந்து, மரத்தின் பட்டைக்கும் மரத்துக்கும் இடையே உள்ள காம்பியம் கொன்றுவிடுகிறது. பைன் இனங்களின் கசப்பு பழம்தரும் உடல்களுக்குள் செல்கிறது, மேலும் இருண்ட மரம் தளிர் காளான்களுக்கு அதன் நிறத்தை அளிக்கிறது.
அடர்ந்த நிற இலையுதிர்கால தளிர் காளான்கள் மற்றும் அவற்றின் மைசீலியம் எப்படி இருக்கும்
தளிர் காளான்களின் விளக்கம் மற்றும் புகைப்படங்களுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.
லத்தீன் பெயர்:ஆர்மிலேரியா திடப்பொருள்கள்;
இனம்: இலையுதிர் காளான் காளான்;
இராச்சியம்: காளான்கள்;
குடும்பம்: பிசலாக்ரிலிக்;
வர்க்கம்: அகரிக்;
ஒத்த சொற்கள்: காளான் இருண்ட, தளிர், இலையுதிர் தளிர், தரையில்.
தொப்பி: விட்டம் 4 முதல் 10 செ.மீ வரை, ஒரு அரைக்கோள வடிவத்தை ஒத்திருக்கிறது, குவிந்த, பழுப்பு நிறத்தில், மஞ்சள் நிறம் இல்லாமல். தொப்பியில் பெரிய அடர் பழுப்பு செதில்கள் உள்ளன. தொப்பியின் ஒளி பின்னணியில் செதில்கள் தெளிவாகத் தெரியும். காளானின் வளர்ச்சியுடன், தொப்பி குவிந்த நிலையில் இருந்து தட்டையானது.
தட்டுகள்: வெள்ளை, வயதுக்கு ஏற்ப அவை சிவப்பு நிறத்துடன் புள்ளிகளாக மாறும்.
கூழ்: தளர்வானது, வெள்ளை அல்லது சற்று மஞ்சள் நிறத்துடன், மணமற்றது.
கால்: உயரம் 5 முதல் 10 செ.மீ., தடிமன் 1-2.5 செ.மீ., உருளை, அடிப்பகுதியில் சிறிது தடித்தல். கால் தொடுவதற்கு வறண்டதாகத் தெரிகிறது, கீழே இருந்து பழுப்பு நிறம் உள்ளது.தண்டைச் சுற்றியுள்ள வளையம் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் வெள்ளை நிறத்துடன் நன்கு வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது. படத்தின் விளிம்பில் வளையத்தின் அடிப்பகுதியில், பழுப்பு நிற செதில்கள் தெளிவாகத் தெரியும்.
ஒற்றுமைகள்: டார்க் ஸ்ப்ரூஸ் தேன் பூஞ்சை உண்ணக்கூடியதாகவும், தேன் அகாரிக்ஸின் மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடிய இனமாகவும் கருதப்படுகிறது. அதே நேரத்தில் வளரும் உண்ணக்கூடிய இலையுதிர் தேன் பூஞ்சையை வலுவாக நினைவூட்டுகிறது.
பரவுகிறது: தூர வடக்கைத் தவிர, ரஷ்யாவின் எல்லை முழுவதும் வளர்கிறது. அறுவடை காலம் ஜூலையில் தொடங்கி அக்டோபர் நடுப்பகுதியில் முடிவடைகிறது. ஒரு குறிப்பிட்ட பிரதேசத்தின் தட்பவெப்ப நிலைகளைப் பொறுத்து, இது அக்டோபர் மாத இறுதியில் மற்றும் நவம்பர் தொடக்கத்தில் கூட வளரும். சிறிய குடும்பங்களில் வளரும், கூம்புகள் மற்றும் இறந்த காடுகளை விரும்புகிறது, அதே போல் ஸ்டம்புகள். எப்போதாவது இலையுதிர் மரங்கள் மற்றும் புதர்களுக்கு அருகில் காணப்படும்.
உண்ணக்கூடிய ஸ்ப்ரூஸ் காளான்களைக் காட்சிப்படுத்தும் புகைப்படம் காளான் எடுப்பவர்களுக்கு காளான் மற்றும் தவறான இனங்களுக்கு இடையே உள்ள வேறுபாடுகளை நன்றாகப் பார்க்க உதவுகிறது.
இலையுதிர் தளிர் தேன் பூஞ்சை சில நேரங்களில் தரையில் தேன் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் அழுகும் மரத்தின் ஆதிக்கத்துடன் கலப்பு காடுகளில் வளரும். இந்த இனம் அழுகிய தளிர் அல்லது பைன் ஸ்டம்புகளுக்கு அருகிலுள்ள காலனிகளிலும், இறந்த மரத்தின் டிரங்குகளிலும் குடியேறுகிறது. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் அடிப்படையில், இது இலையுதிர் காளான்களை விட தாழ்ந்ததல்ல, இருப்பினும் இது கசப்பான சுவை கொண்டது. இந்த பிந்தைய சுவையிலிருந்து விடுபட, இருண்ட தளிர் காளான்கள் பூர்வாங்க வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுகின்றன: அவை உப்பு நீரில் 2 முறை 20 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கப்படுகின்றன, ஒவ்வொரு முறையும் புதிய தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகின்றன.
இருண்ட உண்ணக்கூடிய காளான்களின் இன்னும் சில புகைப்படங்களைப் பார்க்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம், இது காளான் எடுப்பவர்கள் வெவ்வேறு கோணங்களில் அவற்றைக் கருத்தில் கொள்ள உதவும்:
வீங்கிய தவறான படலம் இருண்டதைப் போன்றது என்று நான் சொல்ல வேண்டும். இது ஒரே காடுகளில் வளரும் மற்றும் அதே மர வகைகளை விரும்புகிறது. இந்த வழக்கில், தவறானவற்றில் குறிப்பிடப்பட்ட உண்ணக்கூடிய இனங்களை அடையாளம் காண உதவும் விரிவான தகவல்களுடன் உங்களை நீங்களே ஆயுதபாணியாக்க வேண்டும். எனவே, உண்ணக்கூடிய தளிர் காளான்கள் எப்படி இருக்கும் என்பதை அறிந்து, உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களின் ஆரோக்கியத்தையும் பாதுகாப்பீர்கள்.
கருமையான ஹனிட்யூவின் மைசீலியம் மரத்தின் பட்டையின் கீழ் கருப்பு மைசீலிய இழைகளை உருவாக்குகிறது, அவை நிர்வாணக் கண்ணுக்கு கூட தெளிவாகத் தெரியும். இந்த பழம்தரும் உடல்களின் வித்திகள் நீள்வட்டமாகவும், மென்மையாகவும், நிறமற்றதாகவும் இருக்கும். மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க விஷயம் என்னவென்றால், இருண்ட தளிர் காளான்கள் இறந்த மரங்களின் கீழ் பகுதியில் மட்டுமே வளரும், சில நேரங்களில் அவை வாழும் டிரங்குகளில் காணப்படுகின்றன. ஸ்டம்புகள் முக்கியமாக கூம்புகளால் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, பெரும்பாலும் பைன். தளிர் காளான்களின் மற்றொரு புகைப்படத்தைப் பாருங்கள், இது அவற்றின் தோற்றத்தை தெளிவாக விளக்குகிறது:
ஊசியிலையுள்ள காடுகளில் இருண்ட தேன்பனி ஒரு பெரிய பகுதியை உள்ளடக்கும் என்று சொல்வது மதிப்பு, குறிப்பாக ஈரமான இறந்த காடுகள் நிறைய இருந்தால். உதாரணமாக, சுவிட்சர்லாந்தின் ஊசியிலையுள்ள காடுகளில், சுமார் 35 ஹெக்டேர் பரப்பளவில் ஒரு இருண்ட காளான் மைசீலியம் காணப்பட்டது. இந்த பழம்தரும் உடல்கள் ஆகஸ்ட் முதல் நவம்பர் வரை காலனிகளில் வளர்ந்தாலும், இருண்ட காளான்களின் பெரிய அறுவடை அரிதானது - ஒவ்வொரு 3-4 வருடங்களுக்கும் ஒரு முறை.
டோட்ஸ்டூல்களைப் போன்ற காளான்களிலிருந்து தளிர் காளான்களை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது (புகைப்படத்துடன்)
அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள், ஸ்ப்ரூஸ் காளான்கள் எப்படி இருக்கும் என்பதை அறிந்தால், அவற்றை ஒருபோதும் சிவப்பு செங்கல் தவறான காளான் மூலம் குழப்ப மாட்டார்கள். இந்த உண்ண முடியாத காளான் அதே ஸ்டம்புகளில் வளரும், ஆனால் பின்னர் பழம்தரும் மற்றும் ஒரு கசப்பான சதை உள்ளது. நீங்கள் சமீபத்தில் "அமைதியான வேட்டையின்" ரசிகராக மாறியிருந்தால், அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்களுடன் பல முறை காட்டுக்குச் செல்ல முயற்சிக்கவும். எனவே, புகைப்படம் மூலம் மட்டுமல்லாமல் தளிர் காளான்களை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளலாம்:
சில நேரங்களில் காளான் எடுப்பவர்கள் காட்டில் நீங்கள் ஒரு டோட்ஸ்டூலைப் போன்ற ஒரு தளிர் தேன் பூஞ்சையைக் காணலாம் என்பதைக் குறிப்பிடுகின்றனர். இருப்பினும், இந்த காளான்களுக்கு இடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன என்று இங்கே சொல்ல விரும்புகிறோம். எடுத்துக்காட்டாக, முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், உண்ணக்கூடிய காளான்களில் "பாவாடை" படத்தால் ஆனது, இது காலை வடிவமைக்கிறது. விஷ காளான்களுக்கு அத்தகைய மோதிரம்-பாவாடை இல்லை. நீங்கள் ஒரு டோட்ஸ்டூலைக் கண்டால், அவளிடமும் அத்தகைய மோதிரம் இருப்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம். இருப்பினும், இந்த காளானின் விரும்பத்தகாத வாசனை மற்றும் செதில்கள் இல்லாமல் தொப்பியின் தோற்றம் குறிப்பாக இது ஒரு விஷ காளான் என்பதைக் குறிக்கிறது. வேறுபாடுகளை அறிய, உண்ணக்கூடிய தளிர் காளான்கள் மற்றும் அவற்றைப் போன்ற ஒரு டோட்ஸ்டூலின் புகைப்படங்களை நீங்கள் ஒப்பிடலாம்:
கூடுதலாக, புதிய காளான் எடுப்பவர்களை வால்வோ கப் மூலம் எச்சரிக்க வேண்டும். இது காலின் அடிப்பகுதியில், தரைக்கு அடுத்ததாக அமைந்துள்ளது. ஒரு இளம் காளான் தோன்றும்போது, இந்த வால்வோ கோப்பை 3-4 பிளேடுகளாக உடைந்து, அதில் டோட்ஸ்டூலின் கால் செருகப்பட்டதாகத் தெரிகிறது. வால்வோவின் நிறம் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து பச்சை நிறமாக இருக்கும் மற்றும் விரும்பத்தகாத வாசனையைக் கொண்டுள்ளது.
இலையுதிர் காளான்கள் போன்ற இருண்ட தளிர் காளான்கள் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாக கருதப்படுகின்றன என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். அவை குழுக்களாக வளர்கின்றன, எனவே ஒரு ஸ்டம்பு அல்லது மரத்தின் தண்டுகளில் இருந்து ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கூடைகளை சேகரிக்கலாம். காளான்கள் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு என்று அழைக்கப்பட்டாலும், அவற்றில் பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் உள்ளன: பொட்டாசியம், இரும்பு, துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், அத்துடன் வைட்டமின்கள் சி, பிபி, பி மற்றும் ஈ, புரதங்கள், இயற்கை சர்க்கரைகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள்.
இருண்ட தேன் அகாரிக்ஸில் இருந்து பலவிதமான உணவுகளை தயாரிக்கலாம். அவர்கள் ஊறுகாய், வறுத்த, சுண்டவைத்த, உப்பு மற்றும் புளிக்க முடியும். இருப்பினும், இந்த பழம்தரும் உடல்கள் கசப்பை அகற்றுவதற்கு முன்பே வேகவைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
