emmabrewda.com

சில நேரங்களில் இயற்கையாக நிகழும் உயிரினங்கள் விசித்திரமான நிற வேறுபாடுகளைப் பெறலாம். சில தாவரங்களின் இலைகள் சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும். மேலும் சில வகையான விலங்குகள் தங்கள் சூழலுக்கு ஏற்ப நிறத்தை கடுமையாக மாற்றும் திறன் கொண்டவை. காளான்கள் மத்தியில் வேடிக்கையான நிறத்துடன் தனித்த மாதிரிகள் உள்ளன என்று மாறிவிடும். உதாரணமாக, இது இளஞ்சிவப்பு-கால் வரிசையின் (லெபிஸ்டா சேவா) உண்ணக்கூடிய காளான்களுக்கு பொருந்தும். கூடுதலாக, அதன் அசாதாரண நிறத்திற்கு கூடுதலாக, இது இன்னும் பல லத்தீன் பெயர்களைக் கொண்டுள்ளது. சாதாரண மக்களில், ஊதா-கால் ரியாடோவ்கா என்று அழைக்கப்படுகிறது: ryadovka நீல கால், ryadovka நீல கால், ryadovka இரண்டு வண்ண மற்றும் காளான் நீல வேர்.

இளஞ்சிவப்பு-கால் காளான் உண்ணக்கூடிய பழம்தரும் உடலாகக் கருதப்படுகிறது, இருப்பினும் காளான் எடுப்பவர்களின் வட்டத்தில் அதிகம் அறியப்படவில்லை. இந்த பழம்தரும் உடல்கள் வரிசையாக வளர்ந்து, ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக ஒட்டிக்கொண்டிருப்பதால் அவற்றின் பெயரைப் பெற்றன. சில நேரங்களில் ஒரு காளான் அதன் "தோழரின்" தொப்பியை முழுமையாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ மறைப்பதை அவதானிக்கலாம்.

ப்ளூ ரூட் காளான் எங்கே, எப்போது சேகரிக்க வேண்டும்

ரியாடோவ்கா ப்ளூ லெக் காளான் கார மண்ணில் வளர விரும்புகிறது, அவை புல்வெளிகள், வனப் புல்வெளிகள், கைவிடப்பட்ட விவசாய நிலங்களில் அல்லது ரஷ்யா முழுவதும் மேய்ச்சல் நிலங்களில் காணப்படுகின்றன. நீல காலின் படகோட்டலைக் காட்சிப்படுத்தும் புகைப்படத்தைப் பாருங்கள்:

இந்த அற்புதமான அழகான காளான் பெரிய காலனிகளில், வரிசைகளின் வடிவத்தில் அல்லது மக்கள் அடிக்கடி சொல்வது போல், "சூனியக்காரி வட்டங்கள்" வளரும். ப்ளூஃபுட் வரிசை ரஷ்யாவிலும், ஐரோப்பிய நாடுகளிலும் பரவலாக உள்ளது. கூடுதலாக, இது அமெரிக்காவின் காடுகளில் காணப்படுகிறது.

ப்ளூஃபுட்டின் காளான் வரிசையின் அறுவடை காலம் மற்றும் செயலில் பழம்தரும் காலம் இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில், அதாவது செப்டம்பர் மாதத்தில் விழும். அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள், "அமைதியான வேட்டையின்" புதிய காதலர்கள் இந்த பழ உடல்களை வறண்ட காலநிலையில் மட்டுமே சேகரிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் அவை மழையின் போது வழுக்கும் மற்றும் ஒட்டும். லில்லி-கால் வரிசையின் முன்மொழியப்பட்ட புகைப்படத்தைப் பாருங்கள், அது வளரும் நிலைமைகள் மற்றும் சேகரிப்பின் போது அது எப்படி இருக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது:

பலரை பயமுறுத்தும் விசித்திரமான குறிப்பிட்ட நிறம் இருந்தபோதிலும், இளஞ்சிவப்பு-கால் வரிசை அதன் ரசிகர்களைக் கொண்டுள்ளது. அதை ருசித்தவுடன், காளான் எடுப்பவர்கள் உடனடியாக இந்த காளான்களை விரும்புபவர்களுடன் இணைகிறார்கள். காட்டில் வரிசைகளைக் கண்டுபிடித்து, அவர்கள் நிச்சயமாக அவற்றை தங்கள் கூடைகளில் சேகரிப்பார்கள். பின்னர் நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து பலவிதமான சுவையான மற்றும் நறுமண உணவுகளை தயார் செய்யலாம்.

இரண்டு வண்ண ரியாடோவ்கா (நாங்கள் மதிப்பாய்வுக்காக ஒரு புகைப்படத்தை வழங்குகிறோம்) ரியாடோவ்கோவ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது என்று சொல்வது மதிப்பு, இதில் ஏராளமான இனங்கள் உள்ளன:

நெரிசலான வரிசை, விஷம்,

பிரண்டை, வெள்ளை இதழ்,

சாம்பல் இலை மற்றும் பல.

புதிய காளான் எடுப்பவர்கள் கேள்வியில் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளனர்: நீல வேரை எங்கே, எப்போது சேகரிக்க வேண்டும்? முதலில், இளஞ்சிவப்பு-கால் காளானின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள் மற்றும் நீல ரூட் காளானின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கத்துடன் ஒப்பிடவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இவை ஒரே பிரதிநிதிகள். இந்த காளான்கள் ஆறுகள் மற்றும் ஏரிகளுக்கு அருகில், கால்நடை பண்ணைகளுக்கு அருகில், புல்வெளிகளிலும், புல்வெளிகளிலும் வளரும். இந்த பழ உடல்களின் வளர்ச்சி ஏப்ரல் நடுப்பகுதியில் இருந்து ஜூன் தொடக்கத்தில் தொடங்குகிறது, பின்னர் ஆகஸ்ட் பிற்பகுதியிலிருந்து முதல் உறைபனி வரை தொடர்கிறது. சில நேரங்களில் காளான் எடுப்பவர்கள் சில மாதங்களில் 2 பயிர்களை சேகரிக்கின்றனர். நீல வேர் காளானின் புகைப்படம் இந்த பழம்தரும் உடல் எப்படி இருக்கும் என்பதையும், இந்த காளான் விரும்பும் இடங்களையும் தீர்மானிக்க உதவும்:

லில்லி-கால் கொண்ட ரியாடோவ்கியில் சாப்பிட முடியாத இனங்கள் உள்ளன என்று சொல்வது மதிப்பு, இருப்பினும் கொடிய விஷம் இல்லை. நடக்கக்கூடிய மிக மோசமான விஷயம் செரிமான அமைப்பின் நீண்டகால கோளாறு ஆகும்: வயிற்றுப்போக்கு, பலவீனம், வயிற்று வலி மற்றும் சுயநினைவு இழப்பு. விஷத்தின் அறிகுறிகள் 30 நிமிடங்களில் தொடங்கும் மற்றும் காளான்கள் சாப்பிட்ட 2 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு தொடங்கலாம்.நோய் 3 நாட்கள் முதல் 1 வாரம் வரை நீடிக்கும் மற்றும் பொதுவாக மீட்புடன் முடிவடையும்.

காளான் நீல ரூட் (ryadovka இரண்டு வண்ணம், ப்ளூஃபுட்): புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

காளான்களை சேகரிக்கும் போது விஷ இனங்களை வேறுபடுத்துவதற்காக, இளஞ்சிவப்பு-கால் வரிசையின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கத்தை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

லத்தீன் பெயர்:லெபிஸ்டா சேவா, லெபிஸ்டா ஆளுமை.

குடும்பம்: Ryadovkovs (Trikholomovs).

இனம்: வரிசைகள்.

ஒத்த சொற்கள்: ryadovka bluefoot, ryadovka blue leg, mushroom blue root, ryadovka two-color.

தொப்பி: 6 செ.மீ முதல் 15 செ.மீ விட்டம் கொண்டது.சில நேரங்களில் 25 செ.மீ விட்டம் கொண்ட மிகப் பெரிய மாதிரிகள் உள்ளன.தொப்பியின் வடிவம் குஷன் அல்லது தட்டையான குவிந்த வடிவத்தை ஒத்திருக்கும். அதன் மேற்பரப்பு மஞ்சள் அல்லது சற்று ஊதா நிறத்துடன், தொடுவதற்கு மிகவும் மென்மையானது. வித்து தூள் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும்.

கூழ்: அடர்ந்த, இளம் வயதில் தடித்த, மற்றும் முதிர்ச்சி தளர்வான. நிறம் சாம்பல்-வயலட், குறைவாக அடிக்கடி சாம்பல் அல்லது சாம்பல்-பழுப்பு. பெரும்பாலும் கூழ் ஒரு இனிமையான பழ வாசனை மற்றும் ஒரு இனிமையான சுவை உள்ளது. பூஞ்சை உறைபனியை எதிர்க்கும், அதன் வளர்ச்சி -6 ° C வெப்பநிலையில் கூட தொடர்கிறது.

தட்டுகள்: ஹைமனோஃபோர் ஒரு லேமல்லர் வகை. தட்டுகள் அடிக்கடி மற்றும் சுதந்திரமாக அமைந்துள்ளன, ஒரு பெரிய அகலம், மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து கிரீம் நிழல்கள் நிறத்தில் வேறுபடுகின்றன.

கால்: வழுவழுப்பானது, அடிவாரத்தில் சற்று தடிமனாக இருக்கும். இரண்டு வண்ண வரிசையின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம் இந்த பழம்தரும் உடலின் காலின் அம்சங்களைக் கண்டறிய உதவும். நீளம் 5 செ.மீ முதல் 12 செ.மீ வரை அடையலாம், தடிமன் 3 செ.மீ வரை இருக்கும்.இளம் மாதிரிகளில், கால்கள் முழு மேற்பரப்பிலும் படுக்கை விரிப்பின் எச்சங்கள் (செதில்களாக) மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு நார்ச்சத்து அமைப்பு கவனிக்கத்தக்கது. முழு பழுத்த பிறகு, இரண்டு வண்ண ryadovka காலின் மேற்பரப்பு முற்றிலும் மென்மையாக மாறும். அதன் பெயருக்கு இணங்க, இது சாம்பல் ஊதா அல்லது வெளிர் ஊதா நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. சில நேரங்களில் அது அதிக நீல நிறமாக இருக்கலாம், இது இளஞ்சிவப்பு-கால் வரிசையின் தனிச்சிறப்பாகும்.

விண்ணப்பம்: அனைத்து செயலாக்க செயல்முறைகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சுவையான காளான். ஊறுகாய், உப்பு, உலர்த்துதல் மற்றும் உறைபனிக்கு சிறந்தது. இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக நன்றாக இருக்கிறது.

உண்ணக்கூடியது: காளான் உண்ணக்கூடியது மற்றும் சுவையானது.

பரவுகிறது: ரஷ்யா முழுவதும் வளர்கிறது, புல்வெளிகள், மேய்ச்சல் நிலங்கள், உரம் குவியல்கள் மற்றும் இலையுதிர் காடுகளின் புறநகர்ப் பகுதிகளை விரும்புகிறது, அவை சாம்பல், ஸ்குப்னியா, பிர்ச் மற்றும் ஆஸ்பென் போன்ற மரங்களால் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. இளஞ்சிவப்பு-கால் வரிசையின் வெகுஜன சேகரிப்பு பொதுவாக இலையுதிர்காலத்தில் விழும். இருப்பினும், காளான் வசந்த காலத்திலிருந்து இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி வரை பழம் தாங்கத் தொடங்குகிறது, திறந்த, ஒளிரும் மற்றும் அதே நேரத்தில் ஈரப்பதமான இடங்களை விரும்புகிறது.

இளஞ்சிவப்பு-கால் ரியாடோவ்கா (இரண்டு வண்ணம்) எங்கே வளரும்?

காளான் எடுப்பவர்களிடையே மிகவும் சுவையானது மற்றும் பிரபலமானது - இளஞ்சிவப்பு-கால் ரோயிங் புல்வெளி. அதன் பெயர் தனக்குத்தானே பேசுகிறது, ஏனென்றால் அது மேய்ச்சல் நிலங்களிலும் புல்வெளிகளிலும் வளர்கிறது. அதன் சுவை மற்றும் பண்புகளின் அடிப்படையில், இந்த பழம்தரும் உடல் சாம்பினான்களைப் போன்றது. இறைச்சியில், ரியாடோவ்கா பனி-வெள்ளை தோற்றத்தையும் அற்புதமான சுவையையும் பெறுகிறது. இருப்பினும், வல்லுநர்கள் ரியாடோவ்கா புல்வெளி மற்றும் இளஞ்சிவப்பு-கால் ஆகியவை ஒரே வகை காளான்கள் என்று நம்புகிறார்கள்.

இளஞ்சிவப்பு-கால் ரியாடோவ்கா எங்கே வளர்கிறது, எந்த இடங்களில் வளர விரும்புகிறது? இங்கே எல்லாம் மண் மற்றும் காலநிலை நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. அனைத்து வகையான மண்ணிலும் வரிசைகள் வளரும், வானிலை சாதகமாக இருந்தால், இந்த பழம்தரும் உடல்களின் மகசூல் பெரியதாக இருக்கும். கூடுதலாக, இளஞ்சிவப்பு-கால் வரிசையை நகர்ப்புற வன பூங்காக்களில், தனிப்பட்ட அடுக்குகளில் காணலாம். காளான் ஒன்றுமில்லாதது, அது சூடாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்கும். மணல் மண்ணால் ஆதிக்கம் செலுத்தும் ஊசியிலையுள்ள காடுகள் மற்றும் வனத் தோட்டங்களில் இது பெரும்பாலும் காணப்படுகிறது. அவர்கள் அரை மணல் மற்றும் மட்கிய மண்ணையும் விரும்புகிறார்கள். அவை விழுந்த ஊசிகள் மற்றும் அழுகிய பசுமையாக கூட வளரும்.

இரண்டு வண்ண ரியாடோவ்கா வடக்கு அரைக்கோளத்தின் மிதமான மண்டலத்தில், கஜகஸ்தான், கருங்கடல் பகுதி மற்றும் ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் ஐரோப்பிய பகுதி ஆகியவற்றில் பரவலாக உள்ளது. ஆனால் நகரத்திற்குள் அல்லது தொழில்துறை நிறுவனங்களுக்கு அருகில் சேகரிக்கப்படும் ரியாடோவ்காவின் உண்ணக்கூடிய வகைகள் கூட அவற்றின் புல்வெளி மற்றும் வன சகாக்களை விட மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தவை என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.பெரும்பாலும், இத்தகைய காளான்கள் விஷத்திற்கு காரணம்.

இளஞ்சிவப்பு-கால் கொண்ட ரியாடோவ்காவை எப்போது சேகரிக்க வேண்டும், அதனால் அது வளர்ந்து அனைத்து பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளாது? இந்த பழம்தரும் உடல்கள், குறிப்பாக நாட்டின் தென் பிராந்தியங்களில் வளரும், வருடத்திற்கு 2 அறுவடைகளை கொடுக்க முடியும் என்று நான் கூற விரும்புகிறேன். முதலாவது வசந்த காலத்தில் தோன்றும் மற்றும் இலையுதிர்காலத்தின் ஆரம்பம் வரை நீடிக்கும், இரண்டாவது கோடையின் முடிவில் தொடங்கி முதல் உறைபனி வரை நீடிக்கும், அதாவது கிட்டத்தட்ட நவம்பர் வரை. சாதகமான வானிலையின் கீழ் மற்றும் வரிசையை சரியாக வெட்டுவதன் மூலம், காளான் எடுப்பவர்கள் இந்த பழங்களை பல ஆண்டுகளாக ஒரே இடத்தில் சேகரிக்கலாம். அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள், அத்தகைய இடங்கள் மற்றும் இரண்டு வண்ண வரிசையின் பழம்தரும் விதிமுறைகளை அறிந்து, ஒரு பருவத்திற்கு 100 முதல் 150 கிலோ வரை இந்த காளான்களை சேகரிக்கலாம். காளான் எடுப்பவர்கள் அதன் அடர்த்தியான கூழ் மற்றும் போக்குவரத்துக்கு எதிர்ப்பு காரணமாக அதை எடுக்க விரும்புகிறார்கள். வரிசையை பைகளில் சேகரித்தாலும், நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை: நீங்கள் அதை வீட்டிற்கு கொண்டு வரும் வரை, அது உடைந்து போகாது.

நீல கால்களின் வரிசையின் முன்மொழியப்பட்ட புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்கள் அனுபவமற்ற காளான் எடுப்பவர்களுக்கு இந்த காளானை மற்றொரு சாப்பிட முடியாத இனத்துடன் குழப்புவதற்கு வாய்ப்பளிக்காது.

பழ உடல்கள் குளிர்ச்சியை எதிர்க்கும், எனவே அவை இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியிலும் டிசம்பர் மாதத்திலும் கூட காணப்படுகின்றன. ஆனால் குளிர்கால காளான்களைத் தவிர மற்ற வகை காளான்களுக்கு இந்த திறன் இல்லை.

இளஞ்சிவப்பு-கால் வரிசையை (லெபிஸ்டா சேவா) சேகரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள் இளஞ்சிவப்பு-கால் காளானை சேகரிப்பது பற்றி முதல் முறையாக "அமைதியான வேட்டைக்கு" செல்பவர்களுக்கு சில பயனுள்ள ஆலோசனைகளை வழங்குகிறார்கள்.

• ஒளிரும் வனப் புல்வெளிகள், புல்வெளிகள் மற்றும் மேய்ச்சல் நிலங்களில் பழ உடல்களைத் தேடுவது நல்லது. நிழலான வனப்பகுதியில், இந்த காளான்கள் குறைவாகவே காணப்படுகின்றன.
• காட்டில் இருக்கும்போதே காலின் கீழ் பகுதியை துண்டிக்கவும், இதனால் வீட்டில் சுத்தம் செய்வதில் குறைந்த நேரத்தை செலவிடுவீர்கள்.
• பச்சை காளான்களை ஒருபோதும் முயற்சி செய்யாதீர்கள், ஏனெனில் உண்ணக்கூடிய காளான்கள் நச்சு வகைகளுடன் எளிதில் குழப்பமடையக்கூடும்.
• நீல கால்களின் வரிசைகளின் வயதான மாதிரிகள் பயன்பாட்டிற்கு முன் சரியாக சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்: தொப்பியின் கீழ் வித்து தாங்கும் அடுக்கை அகற்றவும், அதாவது தட்டுகள். பழுத்த தட்டுகளில் உள்ள வித்திகள் செரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.
• வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன், உலர்ந்த இலைகள் மற்றும் மணலை ஒட்டிய பழ உடல்களை அகற்ற நீல வேர் காளானை குளிர்ந்த நீரில் 40 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும். பின்னர் 2 முறை நிறைய தண்ணீரில் துவைக்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் சுத்தமாக ஊற்றவும்.
• ஊறவைக்கும் போது, ​​சிறிது கரடுமுரடான டேபிள் உப்பு சேர்க்க வேண்டும், இது புழுக்களின் காளானை அகற்றும்.
• புழு மற்றும் அழுகிய மாதிரிகளை உணவுக்காகப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் அவை பலவீனமான செரிமானம் கொண்ட ஒரு நபருக்கு கடுமையான இரைப்பை குடல் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும்.

இளஞ்சிவப்பு-கால் கொண்ட ரியாடோவ்கா கொதிக்கும் போது அதன் நிறத்தையும் நறுமணத்தையும் தக்க வைத்துக் கொள்ள, சமையல்காரர்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறார்கள்.