பூஞ்சை காளான்: மான், வில்லோ, வெள்ளை, உன்னதமான, உம்பர் மற்றும் செதில்களின் துப்பலின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்
புளூட்டீ என்பது புளூட்டீ குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு காளான் ஆகும், இது முக்கியமாக மரக் குப்பைகளில் வளரும். ஸ்பிட் பரவலான விநியோகம் இருந்தபோதிலும், இந்த காளான் எப்போதாவது சேகரிக்கப்பட்டு சிறிது மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, விஞ்ஞானிகள் சமீபத்தில் சில வகையான எச்சில்களில் மாயத்தோற்றமான நொதியான சைலோசின் குறிப்பிடத்தக்க அளவு இருப்பதை உறுதிப்படுத்தினர். இந்த காரணத்திற்காக, சமையல் நோக்கங்களுக்காக இந்த காளானைப் பயன்படுத்தும் போது மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
இந்தப் பக்கத்தில், மான், வில்லோ, வெள்ளை, உன்னதமான, உம்பர் மற்றும் செதில்களின் துப்பலின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கத்தைக் காணலாம். இந்த காளான்கள் எங்கு, எப்போது வளரும் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியும், அத்துடன் அவற்றின் சகாக்கள் பற்றிய தகவல்களையும் பெறலாம்.
வில்லோ காளான்
வகை: உண்ணக்கூடிய.
வில்லோ ஸ்பிட் தொப்பி (புளூட்டியஸ் சாலிசினஸ்) (விட்டம் 3-9 செ.மீ): சாம்பல்-சாம்பல், நீலம் அல்லது இளஞ்சிவப்பு. இளம் காளான்களில், இது ஒரு மணியின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது இறுதியில் மெல்லிய சுருக்கங்களாக மாறுகிறது, நடைமுறையில் ஒரு பிணையத்துடன் பரவுகிறது. தொப்பியின் விளிம்புகள் பொதுவாக மையத்தை விட இருண்டதாக இருக்கும்.
கால் (உயரம் 3-13 செ.மீ): அதன் முழு நீளத்திலும் வெள்ளை அல்லது நீலம். இது கீழிருந்து மேல் நோக்கித் தட்டுகிறது, சிலிண்டரின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, அடித்தளத்தில் நார்ச்சத்து கொண்டது.
கூழ்: வெளிர் சாம்பல் அல்லது வெள்ளை நிறம், இது பொதுவாக வெட்டப்படும்போது அல்லது உடைக்கும்போது மற்றும் காற்றில் வெளிப்படும் போது சற்று பச்சை நிறமாக மாறும். அதன் மூல நிலையில், இது சற்று புளிப்பு சுவை மற்றும் கடுமையான சோம்பு வாசனை கொண்டது.
தட்டுகள்: வெள்ளை, கிரீம் அல்லது இளஞ்சிவப்பு மற்றும் மிகவும் அடிக்கடி.
இரட்டையர்: மான் கரப்பான் பூச்சி (Pluteus cervinus), இது இலகுவான தொப்பியைக் கொண்டுள்ளது. முழுமையான நம்பிக்கையுடன், ஆய்வக நிலைமைகளில் மட்டுமே வில்லோவிலிருந்து வேறுபடுத்துவது சாத்தியமாகும்.
அது வளரும் போது: யூரேசியா, வட அமெரிக்கா மற்றும் வட ஆபிரிக்காவின் பல நாடுகளில் ஜூன் நடுப்பகுதியிலிருந்து அக்டோபர் ஆரம்பம் வரை. ரஷ்யாவில், செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் காடுகளில் இது மிகவும் பொதுவானது.
நான் எங்கே காணலாம்: வேர்கள், ஸ்டம்புகள் மற்றும் அழுகிய மர எச்சங்கள் மீது. ஈரப்பதமான காடுகளில் வில்லோ, ஓக்ஸ், பாப்லர் மற்றும் ஆல்டர்களை விரும்புகிறது.
உண்ணுதல்: உலர்ந்த வடிவத்தில்.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்பாடு: பொருந்தாது.
வெள்ளை காளான் மற்றும் அதன் இணை
வகை: உண்ணக்கூடிய.
வெள்ளை எச்சில் தொப்பி (புளூட்டியஸ் லியோனினஸ்) (விட்டம் 4-10 செ.மீ): பொதுவாக எலுமிச்சை, மஞ்சள், மணி வடிவத்திலிருந்து கிட்டத்தட்ட தட்டையான வடிவத்தை மாற்றுகிறது. ஒளிஊடுருவக்கூடிய விளிம்புகளை விட மிகவும் இருண்ட மையத்தில், ஒரு tubercle உள்ளது.
கால் (உயரம் 3-9 செ.மீ): மஞ்சள், ஆனால் தொப்பி போல் பிரகாசமாக இல்லை. உருளை வடிவமானது, கீழிருந்து மேல் நோக்கி குறுகலானது, மென்மையானது மற்றும் மிகவும் அடர்த்தியானது. சதை: காலில் வெள்ளை, தொப்பியின் பகுதியில் மஞ்சள். வெட்டு அல்லது எலும்பு முறிவு தளத்தில் நிறத்தை மாற்றாது, உச்சரிக்கப்படும் வாசனை மற்றும் சுவை இல்லை.
தட்டுகள்: தளர்வான, வெள்ளை அல்லது சற்று மஞ்சள், பழைய காளான்கள் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டிருக்கலாம்.
வெள்ளைத் துப்பலின் இரட்டையர் உறவினர் முரட்டு ஆரஞ்சு-சுருக்கமான (Pluteus aurantiorugosus)... இது ஒரு இலகுவான தொப்பியில் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து வேறுபடுகிறது மற்றும் அது நோய்வாய்ப்பட்ட, ஆனால் இன்னும் வாழும் மரங்களில் வளரும்.
அது வளரும் போது: ஜூலை நடுப்பகுதியிலிருந்து அக்டோபர் தொடக்கத்தில் ஐரோப்பா, சைபீரியா, ப்ரிமோரி, சீனா மற்றும் ஜப்பான் மற்றும் வட ஆப்பிரிக்க மாநிலங்களில் - அல்ஜீரியா மற்றும் மொராக்கோவில்.
நான் எங்கே காணலாம்: இலையுதிர் காடுகளில் ஓக்ஸ் மற்றும் பாப்லர்களின் சிதைந்த மரத்தின் மீது.
உண்ணுதல்: உலர்ந்த மற்றும் வறுத்த.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்பாடு: பொருந்தாது.
மற்ற பெயர்கள்: முரடர்கள் கூட்டம்.
உம்பர் ரூக்கிற்கும் மானுக்கும் என்ன வித்தியாசம்
வகை: நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியது.
உம்பர் ஸ்பிட் தொப்பி (புளூட்டஸ் அம்ப்ரோசஸ்) (விட்டம் 4-12 செ.மீ): பொதுவாக வெள்ளை அல்லது பழுப்பு, சுருக்கங்கள், அதன் மையத்தில் ஒரு சிறிய tubercle உள்ளது. அரை வட்ட வடிவமானது காலப்போக்கில் கிட்டத்தட்ட நீட்டப்பட்டதாக மாறுகிறது.
கால் (உயரம் 4-11 செ.மீ): சாம்பல்-வெள்ளை அல்லது பழுப்பு நிறமானது, அதன் முழு நீளத்திலும் சிறிய செதில்கள் கொண்டது. இது ஒரு உருளை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, கீழிருந்து மேல் நோக்கித் தட்டுகிறது. திடமானது மற்றும் மிகவும் அடர்த்தியானது.
தட்டுகள்: மிகவும் இலவசம், இளம் காளான்கள் வெள்ளை.
கூழ்: வெண்மை நிறம், இது வெட்டப்பட்ட இடத்திலும் காற்றுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போதும் மாறாது. இது கசப்பான சுவை, புதிய முள்ளங்கி போன்ற வாசனை.
இரட்டையர்: மான் (Pluteus cervinus) மற்றும் கருப்பு விளிம்பு (Pluteus atromarginatus). மான் plyutey தட்டுகளின் நிறத்தில் உம்பர் இருந்து வேறுபடுகிறது, மற்றும் கருமையான விளிம்புகள் ஊசியிலையுள்ள காடுகளில் பிரத்தியேகமாக வளரும்.
அது வளரும் போது: ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் வட அமெரிக்காவில் ஜூலை நடுப்பகுதியிலிருந்து அக்டோபர் ஆரம்பம் வரை. ரஷ்யாவில், இது பெரும்பாலும் சமாரா, ரோஸ்டோவ், பெர்ம் மற்றும் மாஸ்கோ பகுதிகளில் காணப்படுகிறது.
நான் எங்கே காணலாம்: அழுகிய ஸ்டம்புகள் மற்றும் மர குப்பைகள் மீது - முக்கியமாக பீச், சாம்பல் மரங்கள் மற்றும் பாப்லர்கள்.
உண்ணுதல்: பல்வேறு உணவுகளின் ஒரு அங்கமாக பூர்வாங்க ஊறவைத்தல் மற்றும் கொதிக்கும் நிபந்தனையின் கீழ் மட்டுமே, முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் காளானுக்கு சுவை இல்லை.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்பாடு: பொருந்தாது.
மற்ற பெயர்கள்: நிழலான பிளையூட்டி, குடை வடிவ ப்ளையூட்டி, பார்டர்ட்-லேமல்லர் ப்ளையூட்டி.
உன்னத காளான்
வகை: சாப்பிட முடியாத.
உன்னத ஸ்பிட்டின் தொப்பி (புளூட்டியஸ் பெட்டாசடஸ்) (விட்டம் 5-16 செ.மீ): வெள்ளை, சாம்பல், அரிதாக மஞ்சள். சிறிய செதில்கள் கொண்டது. இளம் ஸ்பிட்டர்களில், இது சற்று குவிந்திருக்கும், காலப்போக்கில் அது முற்றிலும் தட்டையாக மாறும் அல்லது ஒரு சிறிய மைய ட்யூபர்கிளுடன் சிறிது மனச்சோர்வடைகிறது. பொதுவாக உலர்ந்த அல்லது தொடுவதற்கு சற்று வழுக்கும். விளிம்புகள் நேராக, உள்நோக்கி உருட்டப்படுகின்றன, சில நேரங்களில் அவை கிழிக்கப்படலாம்.
கால் (உயரம் 6-14 செ.மீ): வெள்ளை, சில சமயங்களில் லேசான பழுப்பு நிற பூக்கள், அடர்த்தியான, உருளை வடிவத்தில் இருக்கும்.
கூழ்: வெள்ளை நிறம், இது வெட்டப்பட்ட இடத்தில் மற்றும் காற்றுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது மாறாது. ஒரு இனிமையான காளான் வாசனை மற்றும் இனிப்பு சுவை உள்ளது.
இரட்டையர்: மான் ப்ளைட் (Pluteus cervinus), இது பெரிய அளவில் மற்றும் வெளிர் நிறத்தில் உள்ளது.
அது வளரும் போது: யூரேசியக் கண்டத்தின் நாடுகளில் ஜூலை நடுப்பகுதியிலிருந்து அக்டோபர் ஆரம்பம் வரை. ரஷ்யாவில் - டாடர்ஸ்தானில், பிரிமோர்ஸ்கி பிரதேசம், கிராஸ்னோடர்; சமாரா, இர்குட்ஸ்க், லெனின்கிராட், ரோஸ்டோவ் மற்றும் மாஸ்கோ பகுதிகள்.
நான் எங்கே காணலாம்: அனைத்து வகையான காடுகளிலும், பொதுவாக ஓக் மற்றும் பீச் மரங்களுக்கு அருகில்.
உண்ணுதல்: பயன்படுத்துவதில்லை.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்பாடு: பொருந்தாது.
மற்ற பெயர்கள்: உள்நாட்டு முரட்டு.
கலைமான் கயிறுகள்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்
வகை: சாப்பிட முடியாத.
மான் எச்சில் தொப்பி (புளூட்டியஸ் செர்வினஸ்) (விட்டம் 4-25 செ.மீ): சாம்பல், பழுப்பு அல்லது கிட்டத்தட்ட கருப்பு. விளிம்புகள் பொதுவாக மையத்தை விட மிகவும் இலகுவானவை, ஆனால் வானிலை வறண்டதாகவும், நீண்ட நேரம் புளிப்பாகவும் இருந்தால், அதுவும் நிறைய மங்கிவிடும். இளம் காளான்களில், தொப்பி ஒரு மணியின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது காலப்போக்கில் மையத்தில் ஒரு சிறிய டியூபர்கிளுடன் முழுமையாக நீட்டப்படுகிறது. தொடுவதற்கு மென்மையானது, சில நேரங்களில் அது விரிசல் ஏற்படலாம்.
கால் (உயரம் 4-17 செ.மீ): பொதுவாக வெள்ளை அல்லது சாம்பல், திடமான, உருளை வடிவில், நீளமான இழைகளுடன், பெரும்பாலும் சிறிய கண்ணி அல்லது மோயர் வடிவத்துடன். கடுமையாக வளைந்து வீங்கியிருக்கலாம். தொப்பியிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கலாம்.
கூழ்: மிகவும் உடையக்கூடியது, வெள்ளை நிறம், இது வெட்டப்பட்ட இடத்தில் அல்லது காற்றில் வெளிப்படும் போது மாறாது.
தட்டுகள்: பரந்த மற்றும் தடித்த. இளம் மான் துப்பிகள் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும், காலப்போக்கில் நிறம் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும்.
தொப்பியின் நிறத்தில் இருந்து கலைமான் ப்ளைட்யூட் என்ற பெயர் வந்தது. ஒரு காரமான மற்றும் புளிப்பு முள்ளங்கி வாசனை உள்ளது.
இரட்டையர்: Pozuar (Pluteus pouzarianus) மற்றும் இருண்ட விளிம்பு (Pluteus atromarginatus), அத்துடன் பரந்த-லேமல்லர் கொலிபியா (Megacollybia platyphylla) ஆகியவற்றின் தொடர்புடைய முதுகெலும்புகள். ஆனால் Pozuar's creeper ஒரு தனித்துவமான வாசனை இல்லை மற்றும் மென்மையான இலையுதிர் மரங்களில் வளரும், இருண்ட-முனைகள் கருஞ்சிவப்பு இருண்ட மற்றும் பெரும்பாலும் ஊசியிலையுள்ள காடுகளில் காணப்படும், மற்றும் colibia தட்டுகள் ஒரு கிரீம் நிழல் மூலம் வேறுபடுத்தி.
அது வளரும் போது: கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஐரோப்பிய நாடுகளிலும் ஜூன் தொடக்கத்தில் இருந்து ஆகஸ்ட் இறுதி வரை.
நான் எங்கே காணலாம்: அனைத்து வகையான காடுகளின் அழுகிய மரத்தின் மீது, அதே போல் மரத்தூள் மீது. பைன் மற்றும் பிர்ச் விரும்புகிறது.
உண்ணுதல்: பயன்படுத்துவதில்லை.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்பாடு: பொருந்தாது.
மற்ற பெயர்கள்: plyutey பழுப்பு, கருமையான நார்ச்சத்து plyutey.
செதில் காளான்
வகை: சாப்பிட முடியாத.
செதில் எச்சில் தொப்பி புளூட்டியஸ் எபிபியஸ்) (விட்டம் 3-10 செ.மீ): சாம்பல் அல்லது பழுப்பு, சிறிய செதில்களுடன், மிகவும் சதைப்பற்றுள்ள, பெரும்பாலும் ரேடியல் பிளவுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு இளம் காளானில், அது குவிந்திருக்கும், பின்னர் சுழன்று அல்லது மேல்நோக்கி வளைந்த விளிம்புகளுடன், மையத்தில் ஒரு சிறிய டியூபர்கிளுடன் இருக்கும்.
கால் (உயரம் 3-11 செ.மீ): பளபளப்பான வெள்ளை அல்லது வெளிர் சாம்பல், மிகவும் அடர்த்தியான, உருளை.
கூழ்: வெள்ளை நிறம், இது வெட்டு மற்றும் காற்றுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது மாறாது.
தட்டுகள்: மிகவும் பரந்த மற்றும் தளர்வான. இளம் துப்பல்கள் சாம்பல் நிறத்தில் இருக்கும், ஆனால் காலப்போக்கில் அவை இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும்.
செதில் தண்டுகள் ஒரு துவர்ப்பு சுவை கொண்டவை, உச்சரிக்கப்படுவதில்லை
இரட்டையர்: செதில் ப்ளைட் (புளூட்டியஸ் லெபியோடைட்ஸ்). ஆனால் இந்த காளான் அளவு மிகவும் சிறியது, தொப்பியில் அதிக உச்சரிக்கப்படும் செதில்கள் உள்ளன, பின்னப்பட்ட சுவை இல்லை.
அது வளரும் போது: ரஷ்யாவில் ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் இருந்து அக்டோபர் நடுப்பகுதி வரை - தூர கிழக்கில், அதே போல் சமாரா மற்றும் ரோஸ்டோவ் பிராந்தியங்களில்.
நான் எங்கே காணலாம்: அழுகிய மரங்கள் மற்றும் மரக் குப்பைகள், பெரும்பாலும் நகர்ப்புறங்களில் காணப்படும்.
உண்ணுதல்: பயன்படுத்துவதில்லை.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்பாடு: பொருந்தாது.
மற்ற பெயர்கள்: இளமை முரட்டு, லெபியோட் போன்ற முரட்டு.
