சாணம் காளான்கள் எப்படி இருக்கும்
"சுவையற்ற" பெயர் இருந்தாலும், சாண வண்டுகளை உண்ணலாம். உண்மை, இளம் வயதில் மட்டுமே, அவர்களின் தொப்பி தட்டுகள் இருட்டாக மாறும் வரை. வளர்ச்சியின் இடத்தின் காரணமாக சாண வண்டுகள் அவற்றின் பெயரைப் பெற்றன - பெரும்பாலும் இந்த "காட்டின் பரிசுகள்" புல்வெளிகள் மற்றும் புல்வெளிகளில் மட்கிய நிறைந்த மண்ணுடன் காணப்படுகின்றன.
பல்வேறு வகையான சாணம் காளான்களின் புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்களைப் பாருங்கள்.
வெள்ளை சாணம் காளான்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்
சாண வண்டு காளான் (கோப்ரினஸ் கோமாடஸ்) ஒரு வெள்ளை பழம்தரும் உடல் உள்ளது, முட்டை வடிவமானது, ஒரு பொதுவான முக்காடு மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் முக்காடு கிழிந்துவிட்டது. இந்த லேமல்லர் காளானின் தொப்பி 10 செ.மீ விட்டம் வரை, மணி வடிவ, வெள்ளை, மெல்லிய, மஞ்சள் நிற செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். தட்டுகள் முதலில் வெள்ளையாகவும், பின்னர் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் கருப்பு நிறமாகவும், பின்னர் கருப்பு திரவமாக மங்கலாகவும் இருக்கும்.
கால் 15 செ.மீ உயரம் வரை, அடிவாரத்தில் தடிமனாகவும், குழியாகவும், பேக்கி உறையுடன், பட்டுப்போன்ற, வெற்று, வெள்ளை நிறத்தில், மேல் ஒரு குறுகிய வளையத்துடன்.
இது உரம் மற்றும் மட்கிய மண்ணில் வளர்கிறது: புல்வெளிகளில், மேய்ச்சல் நிலங்களில், கைவிடப்பட்ட பசுமை இல்லங்களில், குப்பைக் குவியல்களில்.
மே முதல் செப்டம்பர் வரை நிகழ்கிறது.
காளான் இளம் வயதில் மட்டுமே உண்ணக்கூடியது, அதே நேரத்தில் தட்டுகள் வெண்மையாக இருக்கும்.
ஒரு புகைப்படத்துடன் சாம்பல் சாணம் வண்டுகள்: சாதாரண மற்றும் மை
பொதுவான சாண வண்டு மற்றும் மை வண்டு எப்படி இருக்கும் என்பதை இங்கே நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள் - சாம்பல் சாண வண்டு வகைகள்.
பொதுவான சாம்பல் சாணம்(Coprinus cinereus) - தொப்பி லேமல்லர் காளான். தொப்பி 3 செ.மீ விட்டம் வரை இருக்கும், இளம் வயதில் அது உருளை, ஷாகி, முதிர்ந்த வயதில் அது பரந்த மணி வடிவ, பிளவு. தட்டுகள் முதலில் வெண்மையானவை, பழைய காளான்களில் கருப்பு, விரைவாக கருப்பு திரவமாக பரவுகிறது.
கால் 10 செமீ உயரம், வெற்று, சற்று தடிமனாக கீழ்நோக்கி இருக்கும்.
இது உரமிட்ட, மட்கிய நிறைந்த மண்ணில் வளரும்.
ஜூலை முதல் செப்டம்பர் வரை நிகழ்கிறது.
தட்டுகள் கருமையாகும் வரை காளான் இளம் வயதில் மட்டுமே உண்ணக்கூடியது.
மை சாம்பல் மை ஜாக்(கோப்ரினஸ் அட்ராமென்டேரியஸ்) - தொப்பி லேமல்லர் காளான். தொப்பி 10 செமீ விட்டம் வரை இருக்கும், முதலில் முட்டை வடிவமானது, பின்னர் மணி வடிவமானது, சாம்பல் அல்லது சாம்பல்-பழுப்பு, மையத்தில் இருண்டது, பழுப்பு சிறிய செதில்களுடன் இருக்கும். கூழ் லேசானது, விரைவாக கருமையாகிறது, இனிமையான சுவை கொண்டது. புகைப்படத்தைப் பாருங்கள்: சாம்பல் சாணம் வண்டு பரந்த தட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, முதலில் வெள்ளை, பின்னர் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு. முதிர்ந்த காளான் படிப்படியாக ஒரு கருப்பு திரவமாக கரைகிறது.
கால் 20 செ.மீ உயரம் வரை, வெள்ளை, பழுப்பு நிறம், காலப்போக்கில் மறைந்துவிடும் வெள்ளை வளையம், வெற்று.
இது உரமிட்ட, மட்கிய நிறைந்த மண்ணில் வளரும்: மேய்ச்சல் நிலங்கள், வயல்வெளிகள், காய்கறி தோட்டங்கள், உரம் மற்றும் உரம் குவியல்களுக்கு அருகில், மரத்தின் டிரங்குகள் மற்றும் ஸ்டம்புகளுக்கு அருகில்.
ஆகஸ்ட் முதல் அக்டோபர் வரை நிகழ்கிறது.
காளான் இளம் வயதில் மட்டுமே உண்ணக்கூடியது, அதே நேரத்தில் தட்டுகள் வெண்மையாக இருக்கும். இது வறுத்த, வேகவைத்த மற்றும் ஊறுகாய் உட்கொள்ளப்படுகிறது.
மின்னும் சாண வண்டு காளான் மற்றும் அதன் புகைப்படம்
மின்னும் சாண வண்டு (கோப்ரினஸ் மைக்கேசியஸ்) - தொப்பி லேமல்லர் காளான். தொப்பி 3 செ.மீ விட்டம் வரை இருக்கும், இளம் காளான்களில் அது முட்டை வடிவமானது, பின்னர் மணி வடிவ, சிவப்பு அல்லது மஞ்சள்-துருப்பிடித்த, மெல்லிய, அடிக்கடி பள்ளங்கள், பளபளப்பான செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் மறைந்துவிடும். கூழ் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். தட்டுகள் அடிக்கடி, முதலில் பழுப்பு, பின்னர் அடர் பழுப்பு, இறுதியில் கருப்பு, ஒரு கருப்பு திரவ பரவுகிறது.
கால் 4 செமீ உயரம், வெள்ளை, நெகிழ்வான, உள்ளே வெற்று.
மேய்ச்சல் நிலங்களில், பழத்தோட்டங்கள் மற்றும் காய்கறி தோட்டங்களில், அழுகும் ஸ்டம்புகளுக்கு அருகிலுள்ள காட்டில் பெரிய குழுக்களாக வளரும்.
மே மாத இறுதியில் இருந்து அக்டோபர் வரை நிகழ்கிறது.
தட்டுகள் கருமையாகும் வரை காளான் இளம் வயதில் மட்டுமே உண்ணக்கூடியது. இது வறுத்த, வேகவைத்த மற்றும் ஊறுகாய் உட்கொள்ளப்படுகிறது.
