ஆர்மிலேரியா லுடியா காளான்: இலையுதிர்கால உண்ணக்கூடிய காளான் ஆர்மிலாரியா லுடியாவின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்
உலகெங்கிலும் உள்ள மைகாலஜிஸ்டுகள் காளான்களை ஒரு நிலையான "தலைவலி" என்று கருதுகின்றனர். பொறாமைப்படக்கூடிய ஒழுங்குமுறை கொண்ட வல்லுநர்கள், இந்த பழம்தரும் உடல்களின் அனைத்து வகைகளையும் வரிசைப்படுத்தி, புதிய தனித்துவமான அம்சங்களுடன் 2 மற்றும் சில நேரங்களில் 3 வகையான தேன் அகாரிக்ஸைக் கண்டுபிடிக்கின்றனர். இது ஒரு வழக்கமானது, ஏனென்றால் காளான்கள் ஒன்றுமில்லாதவை மற்றும் உருவமற்றவை, இனங்கள் இடையே கசிவுகளை அடையாளம் காண்பது மிகவும் கடினம்.
தடித்த-கால் தேன் பூஞ்சையின் விளக்கம் (ஆர்மிலேரியா லுடியா)
லத்தீன் மொழியிலிருந்து தேன் காளான் என்றால் "வளையல்" என்று பொருள்படும், இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் சணல் அல்லது மரங்களைச் சுற்றி இந்த காளான்களின் வளர்ச்சியின் வடிவம் ஒரு வகையான வளையத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் தடித்த கால் காளான்கள் முற்றிலும் மாறுபட்ட கொள்கையில் வளரும்.
உதாரணமாக, தடித்த கால் தேன் பூஞ்சை எப்போதும் ஒரு இலையுதிர் இனமாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், இலையுதிர் காளான்களிலிருந்து சில தனித்துவமான அம்சங்களை வல்லுநர்கள் கவனிக்கும் வரை இது இருந்தது. முதல் அறிகுறி வளரும் பருவம், மற்றும் இரண்டாவது வாழ்விடம், அதாவது இலையுதிர்கால தடித்த-கால் தேன் பூஞ்சை வளரும். உயிருள்ள மரத்தின் மரத்தில் இந்த காளான் ஒருபோதும் வளராது என்பது கவனிக்கப்பட்டது. தடித்த-கால் பூஞ்சை காடுகளின் பெரிய பகுதிகளை மஞ்சள் போர்வையால் மூட முடியும், இது இலையுதிர் காட்டில் அதன் நிறங்களுடன் உடனடியாக கவனிக்கப்படுகிறது.
Armillaria lutea பற்றிய விரிவான விளக்கத்தை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம்.
லத்தீன் பெயர்:ஆர்மிலேரியா லுடியா;
குடும்பம்: Physalacriaceae;
இனம்: தேன் பூஞ்சை தடித்த-கால்;
தொப்பி: விட்டம் 2 முதல் 10 செ.மீ. பின்னர் அது ஒரு பர்டாக் போல விரிவடைந்து விளிம்புகளைக் குறைக்கிறது. இளம் மாதிரிகளின் தொப்பி நிறம் அடர் பழுப்பு முதல் வெளிர் பழுப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு வரை இருக்கும். விளிம்புகள் சில நேரங்களில் வெண்மையாக இருக்கும், பின்னர் மஞ்சள் நிறமாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் மாறும். தொப்பியின் மையத்தில் சாம்பல் அல்லது வெளிர் பழுப்பு நிற கூம்பு செதில்கள் உள்ளன. தொப்பியின் விளிம்பை நெருங்கி, செதில்கள் தனித்தனியாகி, மேல்நோக்கி நிலையில் இருக்கும். பெரியவர்களில், செதில்கள் மையத்திற்கு நெருக்கமாக மட்டுமே பாதுகாக்கப்படுகின்றன.
தட்டுகள்: ஒரு தடிமனான உண்ணக்கூடிய காளான் காலில் அடிக்கடி இறங்கும் தட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. இளம் காளான்கள் வெள்ளை தகடுகளைக் கொண்டுள்ளன; வளர்ச்சியின் செயல்பாட்டில் அவை பழுப்பு நிறத்தைப் பெறுகின்றன.
கூழ்: ஒரு வெண்மை நிறம் மற்றும் ஒரு துவர்ப்பு சுவை கொண்ட ஒரு மெல்லிய சீஸ் வாசனை உள்ளது.
கால்: காளான் ஒரு உருளை, கிளப் வடிவ அல்லது தடிமனான அடித்தளத்துடன் குமிழ் போன்ற தண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. இளம் தேன் அகாரிக்ஸில் மட்டுமே காலில் "பாவாடை" உள்ளது, வயதுவந்த மாதிரிகளில் படுக்கை விரிப்பின் எச்சங்கள் மட்டுமே தெரியும். படத்தால் செய்யப்பட்ட மோதிரம் நார்ச்சத்து, வெள்ளை, சில நேரங்களில் விளிம்பில் பழுப்பு செதில்கள் உள்ளன.
ஒரு தடித்த கால் தேன் பூஞ்சை, அதன் புகைப்படத்தை கீழே காணலாம், இது ஒரு சப்ரோஃபைட்டாக கருதப்படுகிறது:
இது அழுகும் பசுமையாக அல்லது அழுகும் ஸ்டம்புகளில் வளர விரும்புகிறது. பொதுவாக, இந்த வகை பூஞ்சை இறக்கும் மரங்களில் ஒட்டுண்ணியாகிறது.
கொழுப்பு-கால் காளான்கள் வளரும் இடத்தில்
கொழுப்பு-கால் தேன் அகாரிக் ஆகஸ்ட் மாதத்தில் அதன் வளர்ச்சியைத் தொடங்குகிறது. சேகரிப்பு நேரம் சராசரியாக நவம்பர் நடுப்பகுதி வரை நீடிக்கும். இது அழுகிய மரங்களில், தரையில் சரியாக வளரும், சில நேரங்களில் அது தளிர் ஊசிகளின் படுக்கையில் காணப்படுகிறது. வாழும் மற்றும் ஆரோக்கியமான மரங்களை ஒருபோதும் பாதிக்காது. இது பெரிய குழுக்களாக வளர்ந்தாலும், சாதாரண இலையுதிர் காளான்களைப் போல இது கொத்துக்களில் சேகரிக்காது.
மிதமான காலநிலையில் காளான்கள் சிறப்பாக வளரும் என்பதை காளான் எடுப்பவர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். பின்னர் இந்த இனத்தின் குடும்பங்களின் அளவு "அமைதியான வேட்டை" அனுபவம் வாய்ந்த காதலர்களைக் கூட ஈர்க்க முடியும். தடிமனான கால் தேன் அகாரிக் மிகவும் வளமானதாக இருப்பதைத் தவிர, அதன் நிலைத்தன்மையுடன் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்துகிறது. அத்தகைய பூஞ்சைகளின் காலனியை நீங்கள் கண்டால், தொடர்ச்சியாக பல ஆண்டுகளாக இந்த இடத்திற்கு வாருங்கள். நீங்கள் பார்ப்பீர்கள்: நீங்கள் முந்தைய ஆண்டுகளை விட அதிகமாக அறுவடை செய்வீர்கள்.
தடிமனான தேன் பூஞ்சைக்கு தோற்றத்தில் ஒத்த தவறான அல்லது விஷமுள்ள உறவினர்கள் இல்லை என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். அறிவுள்ள காளான் எடுப்பவர்கள் கூட இலையுதிர் காளான்களுடன் அவற்றை அடிக்கடி குழப்பி, அவற்றை ஒரு இனமாக கருதுகின்றனர். இந்த காளான்கள் காடுகளின் மேற்பரப்பில் கிட்டத்தட்ட தொடர்ச்சியாக இருக்கும்.பழம்தரும் உடல்களின் தரவு சேகரிப்பின் உச்சம் அக்டோபர் மற்றும் நவம்பர் தொடக்கத்தில் நிகழ்கிறது, இது செப்டம்பரில் சேகரிக்கப்படும் வழக்கமான இலையுதிர் காளான்களிலிருந்து வேறுபடுகிறது.
சமையல் நிபுணர்களுக்கு, தேன் காளான் மிகவும் சுவையான காளான்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அவர்கள் அவற்றை வீட்டில் மட்டுமல்ல, தொழில்துறை அளவிலும் வளர்க்கத் தழுவினர். இந்த காளான்கள் இலையுதிர் காளான்கள் போன்ற அதே முன் சிகிச்சை செயல்முறைகளுக்கு தங்களைக் கொடுக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க. அவர்களிடமிருந்து பலவிதமான உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன: சூப்கள், ஜூலியன், வறுத்த, சாலடுகள். அவை ஊறுகாய், உப்பு, உலர்ந்த, உறைந்த மற்றும் புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன.
இப்போது, விளக்கத்தைக் கண்டுபிடித்து, தடிமனான காளானின் புகைப்படத்தைப் பார்த்து, நீங்கள் பாதுகாப்பாக காட்டிற்குச் சென்று இந்த அற்புதமான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காளானை சேகரிக்கலாம்.
