ராட்சத ரியாடோவ்கா (பிரமாண்டமான): புகைப்படம், வீடியோ மற்றும் காளான் விளக்கம், விநியோகம் மற்றும் பயன்பாடு
மிதமான அட்சரேகைகளின் வன மண்டலம் முழுவதும் ரஷ்யாவின் பிரதேசத்தில் வரிசைகள் காணப்படுகின்றன - மண்ணிலும், இலைகள் மற்றும் பாசியின் வனத் தளத்திலும் கூட. அனைத்து வரிசைகளும் இலையுதிர் வகை காளான்கள், முக்கியமாக பெரிய காலனிகளில் வளரும், குறைவாக அடிக்கடி தனித்தனியாக.
மிகவும் மதிப்புமிக்க இனங்கள் ராட்சத ரியாடோவ்கா என்றும், அதே போல் சாம்பல், இளஞ்சிவப்பு-கால் மற்றும் அக்ரிட் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த காளான்கள் நல்ல சுவை கொண்டவை மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.
இந்த கட்டுரை காளான் எடுப்பவர்களுக்கு ஒரு பெரிய வரிசையின் பண்புகளைப் பற்றி அறியவும், பழம்தரும் உடலின் புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும், அதன் பயன்பாடு குறித்த பல பயனுள்ள தகவல்களைப் பெறவும் உதவும்.
வரிசை மாபெரும்(டிரிகோலோமா கோலோசஸ்) ஒரு உண்ணக்கூடிய காளான் மற்றும் லத்தீன் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட "நிலம்" என்று பொருள்.
ராட்சதர்களின் ஒரு பெரிய வரிசையின் விளக்கம் மற்றும் பயன்பாடு
ராட்சத வரிசையின் விளக்கம் மற்றும் புகைப்படத்துடன் தங்களைத் தெரிந்துகொள்ள "அமைதியான வேட்டை" விரும்புவோரை நாங்கள் அழைக்கிறோம், இது சேகரிப்பு பருவத்தில் இந்த அடுப்பு உடலை சரியாகவும் பிழைகள் இல்லாமல் தீர்மானிக்க உதவும்.
லத்தீன் பெயர்:டிரிகோலோமா கோலோசஸ்.
குடும்பம்: டிரிகோலோமேசி, (ட்ரைக்கோலோமடேசி).
ஒத்த சொற்கள்: ryadovka ஒரு மாபெரும், ryadovka பெரியது, ryadovka ஒரு கோலோசஸ், ஒரு பன்றி ஒரு மாபெரும்.
தொப்பி: ஒரு பெரிய ryadovka காளானின் புகைப்படத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள், குறிப்பாக அதன் தொப்பியின் விட்டம் 10 செமீ முதல் 22 செமீ வரை மாறுபடும். முதிர்வயதில், அது தட்டையாகவும் குவிந்ததாகவும் மாறும், மேலும் விளிம்புகள் உயர்ந்து அலை அலையான வடிவத்தைப் பெறுகின்றன. தொப்பியின் மேற்பரப்பு மென்மையானது, மெல்லிய இழைகள் மேற்பரப்பில் தெரியும். நிறம் சிவப்பு பழுப்பு, சில நேரங்களில் சிவப்பு மற்றும் முற்றிலும் பழுப்பு. தொப்பியின் நடுவில் அதன் விளிம்புகளை விட இருண்ட வண்ண வரம்பு உள்ளது.
கால்: ஒரு பெரிய வரிசையின் புகைப்படத்தில், கால் ஒரு உருளை வடிவம், ஒரு பெரிய அமைப்பு, அடர்த்தியான மற்றும் மிகப் பெரியது என்பது தெளிவாகத் தெரியும். நீளம் 7 செ.மீ முதல் 10 மற்றும் 15 செ.மீ வரை மாறுபடும், மேலும் தடிமன் 3 முதல் 6-8 செ.மீ வரை இருக்கும்.காலின் அடிப்பகுதி சற்று தடிமனாகவும், முதிர்வயதில் கிழங்குகளாகவும் இருக்கும். மேல் பகுதி இலகுவானது, கிட்டத்தட்ட வெள்ளை, மற்றும் நடுவில் இருந்து தொடங்கி, தண்டு மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு-பழுப்பு நிறமாக மாறும்.
கூழ்: வெள்ளை, அடர்த்தியான, இடைவெளி அல்லது வெட்டு இடத்தில், நிறம் மஞ்சள் நிறமாக மாறும், சில நேரங்களில் சிவப்பு. கூழ் வாசனை இனிமையானது, ஆனால் சுவை கசப்பானது, பச்சை வாதுமை கொட்டையின் சுவையை நினைவூட்டுகிறது.
தட்டுகள்: பெரும்பாலும் அமைந்துள்ள, பரந்த, இளம் வயதில், காளான்கள் கிரீம் நிற அல்லது வெளிர் இளஞ்சிவப்பு தகடுகளைக் கொண்டுள்ளன. முதிர்ந்த காளான்களின் தட்டுகள் கருமையாகி சிவப்பு-பழுப்பு நிறமாக மாறும்.
விண்ணப்பம்: மாபெரும் ரியாடோவ்கா நல்ல சுவை கொண்ட காளான் என்று கருதப்படுகிறது. சமையலில், அவை ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இருப்பினும், அவை கசப்பை அகற்ற 20-30 நிமிடங்களுக்கு முன் வேகவைக்கப்படுகின்றன. பூஞ்சையில் ஆண்டிபயாடிக் கிளிட்டோசின் உள்ளது, இது புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும் பல நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களைக் கொல்லும்.
உண்ணக்கூடியது: உண்ணக்கூடிய பழம்தரும் உடல், ரஷ்யாவின் சில பகுதிகளில் இது நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியதாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. ஐரோப்பிய நாடுகளில், இது மிகவும் அரிதான காளான், இது சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.
பரவுகிறது: ஒரு பெரிய அல்லது பிரம்மாண்டமான ரியாடோவ்காவின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம் காளான் எடுப்பவர்களுக்கு இந்த காளானை அடையாளம் காண உதவுகிறது. ரஷ்யாவின் பிரதேசத்தில், க்ராஸ்நோயார்ஸ்க் பிரதேசம், கிரோவ் மற்றும் லெனின்கிராட் பகுதிகளில் ராட்சத ரியாடோவ்கா பொதுவானது, ஊசியிலையுள்ள ஒரு மைக்ரோசாவை உருவாக்குகிறது. ஆகஸ்ட் முதல் அக்டோபர் வரை அறுவடை செய்யலாம். பைன் காடுகளை விரும்புகிறது, ஆனால் இது கிரிமியன் தீபகற்பத்தில் கலப்பு காடுகளிலும் காணப்படுகிறது.
ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் காடுகளில் ஒரு மாபெரும் ரியாடோவ்காவின் வளர்ச்சியின் முன்மொழியப்பட்ட வீடியோ இந்த பழம்தரும் உடலை நிர்ணயிப்பதில் புதிய காளான் எடுப்பவர்களுக்கு விலைமதிப்பற்ற சேவையை வழங்கும்:
