கோடை காளான்கள்: உண்ணக்கூடிய காளான்களின் புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்கள், அவற்றின் ஆபத்தான சகாக்கள்
வகை: உண்ணக்கூடிய.
கோடைக்கால தேன் அகாரிக் என்பது உண்ணக்கூடிய காளான் (குயெனெரோமைசஸ் முடபிலிஸ்) ஆகும், இது ஏப்ரல் மாத இறுதியில் காடுகளில் தோன்றும் மற்றும் நவம்பர் நடுப்பகுதி வரை வளரும். காடுகளின் இந்த பரிசுகள் மிதமான காலநிலை கொண்ட வட நாடுகளில் பொதுவானவை.
உண்ணக்கூடிய கோடை காளான்கள் புதிய மற்றும் ஊறுகாய் இரண்டும் சுவையாக இருக்கும், அவை பெரும்பாலும் சிற்றுண்டியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் பைகளுக்கு நிரப்பவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இந்த பக்கத்தில் கோடைகால காளான்கள் எப்படி இருக்கும், அவற்றை எங்கு காணலாம், மேலும் ஆபத்தான இரட்டையர்களிடமிருந்து கோடைகால காளான்களை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பது பற்றிய தகவல்களையும் பெறுவீர்கள்.
கோடை காளான்கள் எப்படி இருக்கும்
தொப்பி (விட்டம் 3-8 செ.மீ): பழுப்பு அல்லது வெளிர் பழுப்பு, மெல்லிய, ஈரமான காட்டில் அல்லது மழைக்குப் பிறகு கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானதாக மாறும். பூஞ்சை வளரும் போது, அது குவிந்த நிலையில் இருந்து தட்டையாக மாறுகிறது. மையத்தில் ஒரு சிறப்பியல்பு டியூபர்கிள் உள்ளது, இது பள்ளம் கொண்ட விளிம்புகளை விட இலகுவானது.
கோடை காளான் புகைப்படத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: அதன் கால் உயரம் 3-9 செ.மீ., தொப்பியை விட இலகுவானது, அடர்த்தியானது மற்றும் மென்மையானது, ஒரு உச்சரிக்கப்படும் வளையம் உள்ளது, அதன் கீழே பொதுவாக சிறிய செதில்கள் உள்ளன.
தட்டுகள்: பலவீனமாக காலில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் அல்லது முற்றிலும் பின்தங்கியிருக்கும். அவை பூஞ்சையின் வயதைப் பொறுத்து வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து அடர் பழுப்பு நிறமாக மாறும்.
கூழ்: தண்ணீர், பழுப்பு நிறம் வெட்டு அல்லது முறிவு மாறாது. இது ஒரு லேசான காளான் சுவை மற்றும் புதிதாக வெட்டப்பட்ட மரத்தை நினைவூட்டும் வாசனை கொண்டது.
காளான் கோடை காளானின் ஆபத்தான இரட்டையர்கள்
புகைப்படம் மற்றும் விளக்கத்தின்படி, கோடைகால காளான்கள் விஷ கேலரினா மோனோக்ரோமடிக் (கேலரினா யூனிகோலர்) மற்றும் எல்லைக்கு மிகவும் ஒத்தவை. (Galerina marginata). இந்த காளான்களின் சகாக்கள் தவறான காளான்கள். கேலரினாக்களுக்கு நார்ச்சத்து தண்டுகளில் செதில்கள் இல்லை, மற்றும் தவறான அகாரின்கள் மோதிரங்களைக் கொண்டுள்ளன.
அது வளரும் போது: மிதமான வட நாடுகளில் ஏப்ரல் பிற்பகுதியிலிருந்து நவம்பர் நடுப்பகுதி வரை.
எங்கே கண்டுபிடிப்பது: இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில் அழுகும் அல்லது இறந்த மரங்களில். மலைப்பகுதிகளில் இது தளிர் மரங்களில் வளரக்கூடியது. வறண்ட காலநிலைக்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறது.
உண்ணுதல்: புதிய அல்லது ஊறுகாய்.
நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், கோடை காளான்கள் ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (தரவு உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை மற்றும் மருத்துவ ஆய்வுகள் மேற்கொள்ளப்படவில்லை!). பல நாடுகளில், அழுகிய மரம், முதன்மையாக பிர்ச் பயன்படுத்தி, ஒரு தொழில்துறை அளவில் கோடை காளான்கள் வளர நீண்ட காலமாக கற்றுக் கொள்ளப்பட்டது.
மற்ற பெயர்கள்: தேன் அகாரிக் மாறக்கூடியது, கியூனிரோமைசஸ் மாறக்கூடியது.
