சாம்பல் லேமல்லர் தேன் பூஞ்சை: ஹைபோலோமா கேப்னாய்டுகளின் பூஞ்சையின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்
நகரத்தின் சலசலப்பில் இருந்து ஓய்வு எடுக்க விரும்பும் அனைவருக்கும் காளான்களை எடுப்பது ஒரு உற்சாகமான மற்றும் மகிழ்ச்சியான செயலாகும். போர்சினி, பொலட்டஸ், போலட்டஸ் போன்ற உன்னத காளான்களைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம். ஆனால் தேன் அகாரிக்ஸ் எந்த காடுகளிலும், எந்த மரங்களிலும் மற்றும் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் வளரும்.
இருப்பினும், தேன் அகாரிக்ஸை சேகரிக்கும் போது கூட, நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. எங்கள் காடுகளில், உண்ணக்கூடிய இனங்கள் கூடுதலாக: கோடை, இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில், தவறான தேன் அகாரிக்ஸ் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் சிலவற்றை உண்ணலாம், அவை நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியவை என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மற்றவை விஷம். எனவே, புரிந்து கொள்ள, நீங்கள் உண்ணக்கூடிய மற்றும் சாப்பிட முடியாத காளான்களின் தோற்றத்தைப் பற்றி சில அறிவு இருக்க வேண்டும். அவர்கள் எங்கு சந்திக்கிறார்கள், எந்த நேரத்தில் வளர்கிறார்கள் என்பதையும் நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும்.
உண்ணக்கூடிய காளான் சாம்பல்-லேமல்லர் தேன் பூஞ்சையாகக் கருதப்படுகிறது, இது நச்சு காளான்களிலிருந்து நம்பிக்கையுடன் வேறுபடுகிறது. அதனால்தான் "அமைதியான வேட்டை" விரும்புவோர், காளான்களைப் பற்றிய அறிவைத் தவிர, வண்ண உணர்திறன் கொண்ட பார்வையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். செரோப்லேட் காளானின் விளக்கம் மற்றும் புகைப்படத்துடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்:
செரோப்லேட் தேன் பூஞ்சை (ஹைபோலோமா கேப்னாய்டுகள்): புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்
லத்தீன் பெயர்:ஹைபோலோமா கேப்னாய்டுகள்
இனம்: ஜிஃபோலோமா.
குடும்பம்: ஸ்ட்ரோபாரியா.
ஒத்த சொற்கள்: பாப்பி ஹனிட்யூ, பாப்பி ஹனிட்யூ, சாம்பல்-லேமல்லர் தவறான நுரை, பாப்பி ஹைபோலோமா.
தொப்பி: விட்டம் 3 முதல் 7 செ.மீ. பெரும்பாலும், கவர்லெட்டின் துண்டுகள் தொப்பியின் விளிம்புகளில் இருக்கும். தொப்பி ஹைக்ரோஃபிலஸ், அதாவது, நிறம் முற்றிலும் காற்றின் ஈரப்பதத்தைப் பொறுத்தது. வறண்ட காலநிலையில், தொப்பி மந்தமான மஞ்சள் நிறமாகவும், நடுவில் பணக்கார நிறமாகவும் இருக்கும். ஈரப்பதமான காலநிலையில், இது ஒரு பிரகாசமான நடுத்தரத்துடன் வெளிர் பழுப்பு நிறமாக மாறும். தொப்பியின் சதை வெண்மையாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கும், ஈரப்பதத்தின் மெல்லிய வாசனையைக் கொண்டுள்ளது.
கால்: சாம்பல்-லேமல்லர் ஹனிட்யூ 4 முதல் 8 செமீ உயரம் கொண்ட ஒரு கால் கொண்டது, அதன் தடிமன் 0.3 முதல் 0.9 செமீ வரை இருக்கும்.மேல் பகுதி மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளது, மேலும் கீழ் பகுதி சிவப்பு-பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். வடிவம் ஒரு சிலிண்டரை ஒத்திருக்கிறது, பெரும்பாலும் வளைந்திருக்கும் மற்றும் "பாவாடை" ஸ்கிராப்புகளுடன்.
தட்டுகள்: ஹனிட்யூ செரோப்லேட் தடிமனான மற்றும் ஒட்டக்கூடிய தட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. இளம் காளான்களில், தட்டுகள் வெள்ளை நிறத்துடன் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும்; அவை வளரும்போது, அவை ஒரு பாப்பி விதையின் நிறமாக மாறும்.
பரவுகிறது: ஸ்டம்புகள், இறக்கும் மரங்கள் மற்றும் மண்ணில் மறைந்திருக்கும் வேர்களில் மட்டுமே வளரும். இது ஊசியிலையுள்ள மரங்களுக்கு, குறிப்பாக ஸ்ப்ரூஸ் மற்றும் பைன்களுக்கு அடிக்கடி வருபவர். தாழ்நிலங்களிலும், உயரமான மலைகளிலும் எளிதாக வளரும். வடக்கு அரைக்கோளத்தின் முழு மிதமான மண்டலமும் இந்த வகை காளான்களில் நிறைந்துள்ளது. தேன் காளான்கள் ஏப்ரல் முதல் அக்டோபர் வரை சேகரிக்கப்படுகின்றன, சில சமயங்களில், குளிர்காலம் சூடாக இருந்தால், டிசம்பரில்.
உண்ணக்கூடியது: தேன்பனி செரோப்லேட் ஹைபோலோமா கேப்னாய்டுகள் கோடைகால தேன் பூஞ்சை போன்ற ஒரு உண்ணக்கூடிய காளான் ஆகும். அதிகப்படியான பழுத்த மாதிரிகள் மட்டுமே ஈரப்பதத்தின் ஒரு மணம் கொண்டவை. இளம் நபர்கள் இனிமையான வாசனை, அவர்களின் வாசனை பூமியின் வாசனையுடன் இணைந்து வன வாசனையை ஒத்திருக்கிறது.
செரோப்லேட் காளான்களை எப்போது சேகரிக்க வேண்டும், அவற்றிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்
அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள் செரோப்லேட் ஹனிட்யூவை "இரண்டாவது கோடைகால ஹனிட்யூ" என்று அழைக்கிறார்கள், இது 4 வது வகையைச் சேர்ந்தது. அதிலிருந்து பலவகையான உணவுகளை தயாரிக்கலாம், அவை உப்பு, உலர், ஊறுகாய். பயன்படுத்துவதற்கு முன், தேன் தேனை 15-20 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். கூடுதலாக, வல்லுநர்கள் இந்த பழம்தரும் உடலில் இருந்து தொப்பிகளை மட்டுமே சேகரிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் அவற்றின் கால்கள் ரப்பரைப் போலவே மிகவும் கடினமானவை. அனைத்து ரஷ்ய பிராந்தியங்களின் காடுகளிலும் பெரும்பாலும் காணப்படும் சாம்பல்-லேமல்லர் தேன் பூஞ்சையின் புகைப்படத்தைப் பாருங்கள்:
காளான் பிக்கர்கள் 3 வகையான உண்ணக்கூடிய காளான்களை மட்டுமே சேகரிக்கப் பயன்படுகின்றன: கோடை, இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலம். இருப்பினும், அத்தகைய காளான் உள்ளது, இது தவறான தேன் பூஞ்சை என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு உண்ணக்கூடிய காளான், இருப்பினும் பலர் அதை கடந்து செல்கிறார்கள். அதன் முக்கிய பிரச்சனை என்னவென்றால், இது விஷம் மற்றும் சாப்பிட முடியாத காளான்கள் போல் தெரிகிறது.
பெரும்பாலும், ஒரு தவறான தேன் பூஞ்சை ஒரு பாப்பி அல்லது செரோபிளாஸ்டிக் தேன் பூஞ்சை என்றும், அதே போல் ஒரு பாப்பி ஹைபோலோமா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த காளான்களை சாதாரண உண்ணக்கூடிய காளான்களைப் போலவே உண்ணலாம், ஆனால் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு மட்டுமே. மற்றும் மிக முக்கியமாக - அதிகப்படியான காளான்களை எடுக்க வேண்டாம், ஏனென்றால் அவர்களுக்கு முற்றிலும் சுவை இல்லை.
செரோப்லேட் உட்பட அனைத்து காளான்களும் வசந்த காலத்தில் இருந்து இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி வரை அறுவடை செய்யப்படலாம். அவை முக்கியமாக ஸ்டம்புகள், இறக்கும் மரங்கள், காற்றினால் வீசப்பட்ட டிரங்குகள் மற்றும் விழுந்த கிளைகளில் வளரும். சில நேரங்களில் அவர்கள் தரையில் காணலாம். இருப்பினும், அவை நேரடியாக மண்ணில் வளரும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. வெளிப்படையாக, பூமியின் மேற்பரப்பின் கீழ் சில ஸ்டம்ப் அல்லது மரத்திலிருந்து வேர்கள் உள்ளன.
சாம்பல்-லேமல்லர் தவறான பூஞ்சை சேகரிக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், கவனமாக இருங்கள் - இந்த காளான் சல்பர்-மஞ்சள் தவறான நுரையுடன் குழப்புவது மிகவும் எளிதானது, இது ஆபத்தானதாகக் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், நச்சு காளான்கள் பச்சை நிற தகடுகள் மற்றும் மிகவும் கசப்பான சுவை கொண்டவை.
காளான்களை எடுப்பதில் மிக முக்கியமான காரணி எப்போதும் ஒரு விதி: நீங்கள் உறுதியாக இருக்கும் காளான்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். உண்ணக்கூடிய அனைத்து காளான்களின் வண்ணப் புகைப்படங்கள் உங்களிடம் இல்லையென்றால், இந்த விஷயத்தில் அனுபவமுள்ள ஒரு அறிவுள்ள நபருடன் காட்டுக்குச் செல்லுங்கள்.
