போலட்டஸ் காளான்: இனங்களின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம், போலட்டஸ் வகைகள் எப்படி இருக்கும் (பொதுவான, சதுப்பு)
பல காளான்களைப் போலவே, பொலட்டஸுக்கும் "சொல்லும் பெயர்" உள்ளது. அதாவது, பொலட்டஸைப் பற்றி பேசினால், அது ஒரு பைன் காடு, ஆஸ்பென் போலட்டஸ் - ஒரு ஆஸ்பென் கீழ் வளரும் என்பதை உடனடியாக புரிந்துகொள்கிறோம், ஆனால் அனைத்து வகையான பொலட்டஸ், நிச்சயமாக, பிர்ச் தோப்புகளில் குடியேறுகிறது.
இந்த பக்கத்தில் நீங்கள் போலட்டஸ் எப்படி இருக்கும் என்ற புகைப்படத்தைப் பார்க்கலாம், காளான்களின் விரிவான விளக்கத்தைப் படியுங்கள். சில வகையான பொலட்டஸின் விநியோக ஒளிவட்டம் மற்றும் இந்த காளான்களின் இரட்டையர்களைப் பற்றியும் நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்.
ஒரு சாதாரண பொலட்டஸ் காளான் எப்படி இருக்கும்?
வகை: உண்ணக்கூடிய.
இனங்கள் பொலட்டஸ் (லெசினம் ஸ்கேப்ரம்) பல வகைகள் உள்ளன: பல வண்ண, சாம்பல்-சாம்பல், செக்கர்போர்டு (கருப்பு), கடுமையான, சாம்பல், இளஞ்சிவப்பு (ஆக்ஸிஜனேற்றம்), சதுப்பு (வெள்ளை) மற்றும் கருப்பு. அவை வளர்ச்சி மற்றும் தொப்பியின் நிழலில் வேறுபடுகின்றன.
போலட்டஸ் காளான்கள் எப்படி இருக்கும் என்பதைப் பற்றிய ஒரு யோசனையைப் பெற, மேலே உள்ள காளானின் புகைப்படத்தைப் பாருங்கள்: பொலட்டஸ் தொப்பி (விட்டம் 4-12 செமீ) சாம்பல், பழுப்பு அல்லது பழுப்பு, சில நேரங்களில் கிட்டத்தட்ட கருப்பு. இது வடிவில் வீங்கிய தலையணையை ஒத்திருக்கிறது.
கால் (விட்டம் 1.5-4 செ.மீ): வெள்ளை அல்லது சாம்பல் நிறமானது, செதில்களுடன், கீழிருந்து மேல் வரை குறுகலாக இருக்கும்.
இரட்டையர்: சாப்பிட முடியாத பித்தப்பை காளான் (டைலோபிலஸ் ஃபெலியஸ்)... இந்த காளான்களை குழப்பாமல் இருக்க, பொதுவான பொலட்டஸின் புகைப்படத்தை கவனமாகக் கவனியுங்கள்:
அதன் சதை சமமாக நிறத்தில் உள்ளது, அதே நேரத்தில் பித்தப்பை பூஞ்சையின் சதை வெட்டப்பட்ட அல்லது முறிந்த இடத்தில் சிவப்பு நிறமாக மாறும்.
அது வளரும் போது: யூரேசியக் கண்டம், வடக்கு மற்றும் தென் அமெரிக்கா நாடுகளில் ஜூன் பிற்பகுதியிலிருந்து நவம்பர் தொடக்கம் வரை.
நான் எங்கே காணலாம்: இலையுதிர் காடுகளில், பொதுவாக birches அருகில்.
உண்ணுதல்: எந்த வடிவத்திலும் சுவையானது.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்பாடு: பொருந்தாது.
மற்ற பெயர்கள்: பிர்ச், கரும்புள்ளி. டன்ட்ராவில், குள்ள பிர்ச்களுக்கு அடுத்ததாக பொதுவான பொலட்டஸ் வளரும், இது பொலட்டஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
மார்ஷ் போலட்டஸ் எப்படி இருக்கும்: காளானின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்
வகை: உண்ணக்கூடிய.
மார்ஷ் பொலட்டஸ் தொப்பி (லெசினம் ஹோலோபஸ்) (விட்டம் 6-16 செ.மீ): பொதுவாக வெளிர் பழுப்பு, வீங்கிய, தொடுவதற்கு உலர்ந்த.
பொலட்டஸ் மார்ஷ் காளானின் கால் இரவின் பொதுவான இனங்களுக்கு விளக்கத்தில் ஒத்திருக்கிறது - அதன் உயரம் 4-12 செ.மீ., நிறம் வெள்ளை அல்லது வெளிர் சாம்பல்.
குழாய் அடுக்கு: இளம் காளான்களில் அது ஒளி, மற்றும் பழைய காளான்களில் அது அடர் பழுப்பு.
புகைப்படத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள்: boletus boletus இன் சதை மிகவும் மென்மையானது, வெள்ளை நிறமானது, இது வெட்டு அல்லது உடைந்த இடத்தில் மாறாது. உச்சரிக்கப்படும் வாசனை மற்றும் சுவை இல்லை.
இரட்டையர்: மற்ற பொலட்டஸ், அதில் இருந்து சதுப்பு நிலம் அதன் வளர்ச்சி இடத்தில் வேறுபடுகிறது, அதே போல் வெட்டப்பட்ட இடத்தில் சிவந்த சதையுடன் சாப்பிட முடியாத பித்தப்பை பூஞ்சை (டைலோபிலஸ் ஃபெலியஸ்).
அது வளரும் போது: மிதமான காலநிலை கொண்ட யூரேசிய கண்டத்தின் நாடுகளில் ஜூலை தொடக்கத்தில் இருந்து செப்டம்பர் இறுதி வரை.
நான் எங்கே காணலாம்: சதுப்பு நிலங்களுக்கு அருகில் மற்றும் ஈரமான காடுகளில், பிர்ச்கள் கொண்ட சுற்றுப்புறத்தை விரும்புகிறது.
உண்ணுதல்: இளம் காளான்கள் மட்டுமே, அவை எந்த வடிவத்திலும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்பாடு: பொருந்தாது.
ஒரு போலட்டஸ் எப்படி இருக்கும்?
வகை: உண்ணக்கூடிய.
காளான் கடுமையான பொலட்டஸின் (லெசினம் டூரியஸ்குலம்) புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம் முந்தைய இனங்களிலிருந்து சற்றே வித்தியாசமானது: தொப்பி (விட்டம் 5-17 செ.மீ): பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து சாம்பல் அல்லது வெளிர் ஊதா. இது ஒரு அரைக்கோளத்தின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது காலப்போக்கில் ஒரு தட்டையான மற்றும் குஷன் வடிவமாக மாறுகிறது மற்றும் கணிசமாக கருமையாகிறது. இளம் காளான்கள் பெரும்பாலும் செதில்கள் அல்லது இளம்பருவத்தைக் கொண்டிருக்கும், பழையவை உரோமங்களுடனும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
கால் (உயரம் 6-18 செ.மீ): அதன் கீழே கிரீமி, மேலே வெள்ளை, அடிவாரத்தில் அது நீலம் அல்லது வெளிர் இளஞ்சிவப்பு, குறிப்பிடத்தக்க தடித்தல். திடமான, உருளை. பெரும்பாலும் சிறிய பழுப்பு நிற செதில்களுடன்.
குழாய் அடுக்கு: வெள்ளை நிறத்தின் தளர்வான குழாய்கள், அழுத்தும் போது வலுவாக கருமையாகின்றன.
போலட்டஸ் காளான்கள் பெரும்பாலும் பிர்ச்-ஆஸ்பென் காட்டில் வளரும்.
கூழ்: திடமான, வெள்ளை. வெட்டு மற்றும் தொப்பியின் பகுதியில் காற்றுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது அது இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும், காலில் அது பச்சை நிறமாகவோ அல்லது கருப்பாகவோ மாறும். இது இனிமையாக இருக்கும், இடைவேளையில் அது ஒரு இனிமையான காளான் நறுமணத்தை அளிக்கிறது.
இரட்டையர்: இல்லாத.
அது வளரும் போது: யூரேசியக் கண்டத்தின் மிதமான நாடுகளில் ஜூலை நடுப்பகுதியிலிருந்து நவம்பர் தொடக்கம் வரை.
நான் எங்கே காணலாம்: இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளின் சுண்ணாம்பு மண்ணில், பொதுவாக பாப்லர்கள் மற்றும் ஆஸ்பென்களுக்கு அருகில்.
உண்ணுதல்: எந்த சமைத்த வடிவத்திலும். பூஞ்சை அரிதாகவே புழுவாகும்.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்பாடு: பொருந்தாது.
மற்ற பெயர்கள்: கடினமான பொலட்டஸ், பாப்லர் பொலட்டஸ், கடுமையான பொலட்டஸ்.
பொலட்டஸ் காளான் பல வண்ணங்கள்
வகை: உண்ணக்கூடிய.
பல வண்ண பொலட்டஸின் தொப்பி (லெசினம் வெரிகோலர்) (விட்டம் 5-12 செ.மீ.) சாம்பல் அல்லது பழுப்பு, மஞ்சள் அல்லது சாம்பல் அடையாளங்களுடன் உள்ளது. இது செங்கல், ஆரஞ்சு, பழுப்பு, இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கலாம். இது ஒரு அரைக்கோளத்தின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதன் விளிம்புகளில் சிறிது மேல்தோல் உள்ளது. வெப்பமான காலநிலையில், இது தொடுவதற்கு வறண்டது, ஈரப்பதமான காலநிலையில் இது சற்று மெலிதாக இருக்கும்.
கால் (உயரம் 9-19 செ.மீ): வெள்ளை அல்லது வெளிர் சாம்பல், பெரும்பாலும் சிறிய செதில்களுடன். இது கீழிருந்து மேல் நோக்கித் தட்டுகிறது, உருளை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. குழாய் அடுக்கு: சாம்பல்.
கூழ்: தொப்பியில் இளஞ்சிவப்பு, குழாய் அடுக்கில் நீலம் மற்றும் தண்டில் இளஞ்சிவப்பு அல்லது பச்சை. இளம் காளான்களில், அது அடர்த்தியானது, காலப்போக்கில் அது தளர்வாக மாறும். புளிப்பு வாசனை உள்ளது.
இரட்டையர்: இல்லாத.
அது வளரும் போது: ஜூன் பிற்பகுதியிலிருந்து செப்டம்பர் நடுப்பகுதி வரை, பெரும்பாலும் தெற்கு ரஷ்யாவில் காணப்படுகிறது.
நான் எங்கே காணலாம்: இலையுதிர் காடுகளில், குறிப்பாக பெரும்பாலும் பிர்ச்கள், ஓக்ஸ் மற்றும் பாப்லர்களுக்கு அடுத்ததாக.
உண்ணுதல்: இளம் காளான்கள் மட்டுமே, ஏனெனில் பழையவை கடினமானவை. கடைசி முயற்சியாக, நீங்கள் தொப்பிகளைப் பயன்படுத்தலாம். பல வண்ண பொலட்டஸ் உலர்ந்த மற்றும் ஊறுகாய் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்பாடு: பொருந்தாது.
மற்ற பெயர்கள்: பலவண்ண ஒபாபாக்.
