ஆரிகுலேரியா ஆரிகுலர்
வகை: உண்ணக்கூடிய.
பழ உடல் (விட்டம் 5-11 செ.மீ., உயரம் 7-9 செ.மீ): வடிவம் மற்றும் அளவு இது வயது வந்தவரின் காதுக்குழாய்க்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. வயது வந்த காளான்களில், இது சிறிய முடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது சுருக்கமாகவோ அல்லது நரம்புகளால் மச்சமாகவோ இருக்கலாம். ஆரிகுலர் ஆரிகுலர் ஆரஞ்சு அல்லது பழுப்பு நிறத்தின் எந்த நிழலிலும் கிடைக்கிறது; உட்புறம் பொதுவாக வெளிப்புறத்தை விட சற்று கருமையாக இருக்கும்.
கூழ்: ஒளிக்கு வெளிப்படையானது மற்றும் மிகவும் மெல்லியது. திறந்த வெளியில் ஒரு உடைந்த காளான் விரைவாக சுருங்கி கடினப்படுத்துகிறது.
இரட்டையர்: இல்லாத.
அது வளரும் போது: யூரேசியக் கண்டத்தின் வடக்கு மிதமான மண்டலத்தில் ஆண்டு முழுவதும், வட அமெரிக்காவில் குறைவாகவே காணப்படுகிறது.
நான் எங்கே காணலாம்: அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட இலையுதிர் காடுகளில். இறந்த மரங்களில் வளரும். எல்டர்பெர்ரிக்கு கூடுதலாக, அவர் ஆல்டர், குறைவாக அடிக்கடி ஓக்ஸ் அல்லது மேப்பிள்களை விரும்புகிறார்.
உண்ணுதல்: இது உள்நாட்டு சமையலில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் கிழக்கில் (சீனாவில்) சாலடுகள் மற்றும் சூப்களில் ஒரு மூலப்பொருளாக மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும் உலர்ந்து விற்கப்படுகிறது. சமைப்பதற்கு முன், ஆரிகுலேரியா காளான் ஊறவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது பிரகாசமாகி பல மடங்கு அளவு அதிகரிக்கிறது.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்பாடு (தரவு உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை மற்றும் மருத்துவ ஆய்வுகளுக்கு உட்படுத்தப்படவில்லை!): டான்சில்ஸ், குரல்வளை, நாக்கு ஆகியவற்றின் கட்டிகளைக் கொண்ட ஸ்லாவிக் மக்கள் வீக்கமடைந்த பகுதிக்கு புதிய காளானைப் பயன்படுத்துகின்றனர். ஆசியாவில், அவர் ஹீமாடோபாய்டிக் மற்றும் சுத்திகரிப்பு பண்புகளுடன் வரவு வைக்கப்படுகிறார். உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சிகிச்சையில் சீன மருத்துவர்கள் ஆரிகுலேரியா ஆரிகுலா-ஜூடேவைப் பயன்படுத்துகின்றனர். தூள் வடிவில், இது சிறுநீரகம் மற்றும் பித்தப்பைக் கற்களைக் கரைக்கும் மற்றும் புற்றுநோய் கட்டிகளைக் கூட குணப்படுத்தும் என்று நம்பப்படுகிறது.
மற்ற பெயர்கள்: யூதாஸ் காது, மரம் காது, மரம் ஜெல்லிமீன்.
சீனாவில், ஆரிகுலேரியா ஆரிகுலர் "கிகுரேஜ்" (மரக் காது) என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் பிரபலமான கருப்பு காளான் சூப் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. இதைச் செய்ய, காளான் முதலில் உலர்ந்து, சமைப்பதற்கு முன் சிறிது ஊறவைக்கப்படுகிறது.
ஆரிகுலேரியா யூதாஸ் காது என்று அழைக்கப்பட்டது, ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் ஒரு எல்டர்பெர்ரியில் வளர்கிறது, அதில், விவிலிய புராணத்தின் ஒரு பதிப்பின் படி, இயேசு கிறிஸ்துவின் சீடரான யூதாஸ் தூக்கிலிடப்பட்டார்.
