காளான் ஃப்ளைவீல்: பச்சை ஃப்ளைவீலின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம், சிவப்பு மற்றும் பிளவுபட்ட ஃப்ளைவீல் எப்படி இருக்கும்
காளான்கள் மற்றும் காளான்கள் வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த இரண்டும் சுவையாக இருக்கும். அவை பெரும்பாலும் பல்வேறு ஊறுகாய்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்களின் சுவை காரணமாக, காடுகளின் இந்த பரிசுகள் காளான் எடுப்பவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. இருப்பினும், சாப்பிட முடியாத மற்ற காளான்களிலிருந்து ஃப்ளைவீலை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பதை அறிவது முக்கியம்.
இந்த பக்கத்தில் நீங்கள் காளான்கள் எப்படி இருக்கும் மற்றும் பச்சை ஃப்ளைவீல் பிளவுபட்ட மற்றும் சிவப்பு ஃப்ளைவீலிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள். ஃப்ளைவீல் காளானின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கத்தையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம் மற்றும் அதன் சகாக்கள் பற்றிய தகவல்களைப் பெறலாம்.
பச்சை ஃப்ளைவீல் காளான் எப்படி இருக்கும்?
வகை: உண்ணக்கூடிய.
பச்சை ஃப்ளைவீல் எப்படி இருக்கும் என்பதைப் பற்றி காளானின் பெயர் தனக்குத்தானே பேசுகிறது. தொப்பி (விட்டம் 4-12 செ.மீ): பொதுவாக பச்சை-சாம்பல் அல்லது ஆலிவ், சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கலாம். சற்று குவிந்த வடிவம், தொடுவதற்கு வெல்வெட்.
கால் (உயரம் 3-11 செ.மீ): ஒரு உருளை வடிவில், கீழிருந்து மேல் விரிவடைந்து, பழுப்பு நிற கண்ணியுடன் இருக்கலாம்.
பச்சை ஃப்ளைவீல் கூழின் புகைப்படத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: அது வெண்மையானது, வெட்டும்போது சிறிது நீல நிறமாக மாறலாம்.
அதன் உன்னதமான விளக்கம் இருந்தபோதிலும், ஃப்ளைவீல் காளான் பெரும்பாலும் அச்சுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது மனிதர்களுக்கு ஆபத்தானது. எனவே, அச்சு இல்லாமல் காளான்களை எடுப்பது மிகவும் முக்கியம்.
அது வளரும் போது: மே நடுப்பகுதியிலிருந்து அக்டோபர் தொடக்கத்தில் ரஷ்யா முழுவதும், ஐரோப்பிய நாடுகள், வட அமெரிக்கா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில்.
நான் எங்கே காணலாம்: அனைத்து வகையான காடுகளிலும்.
உண்ணுதல்: வேகவைத்த, வறுத்த மற்றும் ஊறுகாய் வடிவத்தில் மிகவும் சுவையான காளான், இருப்பினும், இது நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது அல்ல (உலர்ந்தவுடன் அது கருப்பு நிறமாக மாறும்). தயாரித்த உடனேயே சாப்பிடுவது சிறந்தது.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்பாடு: பொருந்தாது.
காளான் சிவப்பு ஃப்ளைவீல்: புகைப்படம் மற்றும் பிற பெயர்கள்
வகை: உண்ணக்கூடிய.
ஜெரோகோமஸ் ரூபெல்லஸ் தொப்பி (விட்டம் 3-9 செ.மீ): சிவப்பு, கருஞ்சிவப்பு அல்லது பழுப்பு.
இளம் வயதில் சிவப்பு ஃப்ளைவீல் எப்படி இருக்கும் என்பதை புகைப்படத்தில் பாருங்கள்: சிறிய காளான்களின் தொப்பி குவிந்த, பளபளப்பானது. காலப்போக்கில், அது கிட்டத்தட்ட நேராகிறது. தலாம் கூழிலிருந்து பிரிக்கப்படவில்லை, நீண்ட வறண்ட வானிலைக்குப் பிறகு அது சிறிய விரிசல்களின் வலையமைப்பால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
கால் (உயரம் 4-12 செ.மீ): கருஞ்சிவப்பு, சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு, தொப்பியை விட சற்று இலகுவானது, மேல் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கலாம். சிறிய செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், கீழே இருந்து மேலே விரிவடைந்து, ஒரு உருளை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, திடமானது.
குழாய் அடுக்கு: மஞ்சள் அல்லது பச்சை அல்லது ஆலிவ் நிறத்துடன். வலுவான அழுத்தத்தின் கீழ், அது நீல நிறமாக மாறும்.
சிவப்பு ஈப்புழுவின் புகைப்படத்தில் நீங்கள் காணக்கூடியது போல, இந்த காளான் மிகவும் அடர்த்தியான, மஞ்சள் சதை கொண்டது, வெட்டும்போது மற்றும் காற்றுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது குறிப்பிடத்தக்க நீலம்.
அது வளரும் போது: யூரேசிய கண்டத்திலும் ஆசியாவிலும் ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் இருந்து செப்டம்பர் இறுதி வரை. வட அமெரிக்காவில் காணப்படுகிறது, ஆனால் மிகவும் அரிதானது.
நான் எங்கே காணலாம்: இலையுதிர் காடுகளின் மண்ணில் குறைந்த புல் அல்லது பாசி, பொதுவாக ஓக் மரங்களுக்கு அடுத்ததாக இருக்கும்.
உண்ணுதல்: மிகவும் சுவையான காளான், ஆனால் உலர்த்தும்போது அது கருமையாகிறது, எனவே ஊறுகாய் அல்லது வறுத்ததைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்பாடு: பொருந்தாது.
சிவப்பு ஃப்ளைவீலுக்கான பிற பெயர்கள்: பொலட்டஸ் சிவக்கிறது, பொலட்டஸ் சிவப்பு, சிவப்பு புண், ஃப்ளைவீல் சிவப்பு, ஃப்ளைவீல் சிவக்கிறது.
முறிந்த ஃப்ளைவீல் காளான்: புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்
வகை: உண்ணக்கூடிய.
ஜெரோகோமஸ் கிரிசென்டெரான் தொப்பி (விட்டம் 3-11 செ.மீ): மேட், ஆலிவ், பர்கண்டி அல்லது பழுப்பு.
பிளவுபட்ட ஃப்ளைவீலின் புகைப்படத்தை நீங்கள் கூர்ந்து கவனித்தால், அரிதாகவே கவனிக்கத்தக்க கண்ணி வடிவத்தையும் சுருக்கங்களின் வலையமைப்பையும் நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். இதன் காரணமாக, காளான் அதன் பெயரைப் பெற்றது. ஒரு முதிர்ந்த காளானில், அது ஒரு வீங்கிய தலையணையின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது மையத்தில் சிறிது மனச்சோர்வடையலாம். தொடுவதற்கு வெல்வெட்டி.
கால் (உயரம் 5-12 செ.மீ): மேலே மஞ்சள், மற்றும் கீழே சிவப்பு-பர்கண்டி, சிறிய செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், திடமான (பழைய காளான்களில் அது வெற்று இருக்கலாம்), ஒரு கிளப்பின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது.
குழாய் அடுக்கு: கிரீம், மஞ்சள் அல்லது ஆலிவ், அழுத்தத்தின் புள்ளியில் நீல நிறமாக மாறும்.
கூழ்: வெட்டு அல்லது எலும்பு முறிவு ஏற்பட்ட இடத்தில் வெள்ளை அல்லது மஞ்சள், வலுவான நீலம். உச்சரிக்கப்படும் வாசனை மற்றும் சுவை இல்லை.
அது வளரும் போது: ஐரோப்பா மற்றும் தூர கிழக்கில் ஜூலை தொடக்கத்தில் இருந்து செப்டம்பர் நடுப்பகுதி வரை.
நான் எங்கே காணலாம்: அனைத்து வகையான காடுகளின் அமில மண்ணில், குறிப்பாக பீச் மற்றும் ஓக்ஸ் அருகே.
உண்ணுதல்: உப்பு மற்றும் உலர்ந்த வடிவத்தில்.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்பாடு: பொருந்தாது.
மற்ற பெயர்கள்: மஞ்சள் ஃப்ளைவீல், இறைச்சி மஞ்சள் ஃப்ளைவீல், வற்றாத பொலட்டஸ்.
இரட்டையர்களிடமிருந்து ஒரு ஃப்ளைவீலை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது
இரட்டை ஃப்ளைவீல் பச்சைவண்ணமயமான ஃப்ளைவீல் (ஜெரோகோமஸ் கிரிசென்டெரான்)... இந்த காளானை தோலின் கீழ் ஒரு மெல்லிய மற்றும் சிவப்பு நிற நிறமி அடுக்கு மூலம் வேறுபடுத்தி அறியலாம்.
சிவப்பு ஃப்ளைவீலின் இரட்டையர்கள் - பாலிஷ் காளான் (ஜெரோகோமஸ் பேடியஸ்) மற்றும் பிளவுபட்ட ஃப்ளைவீல் (Xerocomus chrysenteron). ஆனால் போலந்து காளான், கூம்புகளுக்கு அடுத்ததாக பெரும்பாலும் காணப்படுகிறது - தளிர் அல்லது பைன், இருண்ட தொப்பி நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. மற்றும் பிளவுபட்ட ஈப்புழுவின் கால் ஒரு தீவிர சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் முக்கியமாக ஊசியிலையுள்ள காடுகளிலும் வளரும்.
பிளவுபட்ட ஃப்ளைவீலின் மற்றொரு இரட்டை -இளஞ்சிவப்பு-கால் ஃப்ளைவீல் (ஜெரோகோமஸ் டிரான்காடஸ்)... இந்த காளான் இலையுதிர் காடுகளில் பிரத்தியேகமாக வளரும் என்பதில் மட்டுமே வேறுபடுகிறது.
