emmabrewda.com

காளான் கல்லீரல் இரண்டு கூறுகளின் சரியான கலவையாகும் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள், இது ஒரு அற்புதமான சுவை அளிக்கிறது. இங்கு கொடுக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகள், கல்லீரலையும், மேற்கூறிய காளான்களையும் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும் சமைப்பது எப்படி, எந்தெந்த தயாரிப்புகளுடன் அவற்றைச் சேர்க்க வேண்டும், விடுமுறை சாலட்களை எப்படி மிகவும் சாதகமாக ஏற்பாடு செய்வது என்று ஹோஸ்டஸ்களுக்குச் சொல்லும்.

காளான்கள், கேரட், அஸ்பாரகஸ் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட கல்லீரல் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

• 400 கிராம் அஸ்பாரகஸ்
• 30 கிராம் இளம் பச்சை பீன்ஸ்
• 20 கிராம் வாத்து கல்லீரல்
• 40 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 150 கிராம் புதிய தக்காளி
• 20 கிராம் கேரட்
• மயோனைசே
• வோக்கோசு, உப்பு

கல்லீரல், சாம்பினான்கள், கேரட், அஸ்பாரகஸ் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட சாலட் அசல் என்று அழைக்கப்படலாம், ஏனெனில் வழக்கமான சாலடுகள் போலல்லாமல், இது தக்காளியை நிரப்பும் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களின் கலவையாகும்.

டிஷ் அசாதாரணமானது மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது, இது ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

வேகவைத்த அஸ்பாரகஸின் தலைகள், வேகவைத்த இளம் பீன்ஸின் நறுக்கப்பட்ட காய்கள், வேகவைத்த வாத்து கல்லீரல் துண்டுகள், நறுக்கிய வேகவைத்த கேரட் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள், மயோனைசே மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் மூலம் தக்காளி பாதிகளை நிரப்பவும், அதில் இருந்து கூழ் நீக்கப்பட்டது.

வோக்கோசுடன் எல்லாவற்றையும் தெளிக்கவும்.

காளான்களுடன் கோழி கல்லீரல், மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்

• 400 கிராம் சாம்பினான்கள்
• 250 கிராம் கோழி கல்லீரல்
• 1 வெங்காயம்
• 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• தண்ணீர், உப்பு

மெதுவான குக்கரில் சமைத்த காளான் கல்லீரல் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சுவையான உணவாகும், இது சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படலாம்.

1. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், பேக்கிங் பயன்முறையை அமைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
3. 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. கல்லீரலை துவைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் பாதியாக வெட்டி, பாத்திரங்களில் இருந்து சுத்தம் செய்யவும்.
5. நறுக்கிய காளான்கள், வெங்காயத்துடன் கல்லீரலை சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. பிறகு கிளறவும்.
7. சிறிய திரவம் இருந்தால், 2-3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். வெந்நீர்.
8. மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
9. அதை ஒரு ஸ்லைடில் வைத்து, மயோனைசே கொண்டு ஊற்றவும், சாலட் மற்றும் வோக்கோசின் பொருட்களால் அலங்கரிக்கவும்.

காளான்கள், வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைகளுடன் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 200 கிராம்
• உலர்ந்த காளான்கள் - 40 கிராம்
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• எண்ணெய், மிளகு, உப்பு, மூலிகைகள்

1. உலர்ந்த காளான்களை துவைத்து 3-4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். அதே தண்ணீரில் அவற்றை வேகவைத்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. கல்லீரலை தனித்தனியாக சமைக்கவும், குளிர்ந்து, இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை துண்டுகளாக வெட்டி, முட்டைகளை வேகவைத்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. ருசிக்க மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு அனைத்தையும் கலக்கவும்.
6. பரிமாறும் முன் கல்லீரல், வெள்ளரிகள், முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சாலட், மயோனைசே மீது ஊற்ற மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்க.

தொட்டிகளில் காளான்களுடன் கல்லீரல்

தேவையான பொருட்கள்

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 600 கிராம்
• பால் - 1 கண்ணாடி
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 பல்
• கோதுமை மாவு - 2 தேக்கரண்டி
• மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 1 கண்ணாடி
• நெய் - 2-3 தேக்கரண்டி
• வளைகுடா இலை - 1-2 பிசிக்கள்.
• ருசிக்க உப்பு

நீங்கள் கல்லீரலை சாம்பினான்களுடன் வெவ்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, அதை ஒரு ஏர்பிரையரில் பானைகளில் சுண்டவைக்கலாம், இதன் விளைவாக ஒரு மணம், திருப்திகரமான மற்றும் மிகவும் அசாதாரணமான உணவு, ஹோஸ்டஸ் பெருமையுடன் இரவு உணவு மேஜையில் பரிமாற முடியும்.

கல்லீரலை துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் ஊறவும், படங்களை அகற்றவும், தட்டையான துண்டுகளாக வெட்டி, பால் ஊற்றவும், 1 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். பின்னர் பாலில் இருந்து கல்லீரல் துண்டுகளை அகற்றி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் பகுதி தொட்டிகளில் வைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் சாம்பினான்களை தோலுரித்து, மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, எண்ணெயில் 10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கல்லீரலுடன் பாத்திரங்களில் வெண்ணெய் சேர்த்து வைக்கவும். பாலுடன் மாவு கலந்து, அதில் கல்லீரல் வயதாகி, பானைகளில் ஊற்றவும், சூடான குழம்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், வெங்காயம் மற்றும் காளான்களுடன் நிரப்பப்பட்ட பானைகளை மூடி, அவற்றை ஏர்ஃப்ரையரில் வைக்கவும், 260 டிகிரி வெப்பநிலை மற்றும் அதிக காற்றோட்டம் வேகத்தில் 50-60 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

காளான் சாஸில் கல்லீரலுடன் பாலாடை

தேவையான பொருட்கள்

சோதனைக்காக

• கோதுமை மாவு - 2 கப்
• தண்ணீர் - 0.5 கப்
• முட்டை - 1 பிசி.
• ருசிக்க உப்பு

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு

• பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 700 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் - 4 தேக்கரண்டி
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு - ருசிக்க

சாஸுக்கு

• புதிய சாம்பினான்கள் - 400 கிராம்
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
• நெய் - 5 தேக்கரண்டி
• புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி
• மயோனைசே - 1 கண்ணாடி
• ருசிக்க உப்பு

கல்லீரல் மற்றும் சாம்பினான்கள் போன்ற கூறுகளைக் கொண்ட சமையல் வகைகள் வேறுபட்டவை, ஏனெனில் இது சாலடுகள் மற்றும் சூடான உணவுகள் இரண்டாகவும் இருக்கலாம். அவர்களில் பலர் நறுமணமுள்ள மற்றும் மிகவும் சுவையான பாலாடைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கற்பிக்கிறார்கள். இந்த வழக்கில், கல்லீரல் ஒரு நிரப்புதல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் காளான்கள் ஒரு மணம் சாஸ் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கோதுமை மாவை சலி செய்து டெஸ்க்டாப்பில் ஒரு ஸ்லைடுடன் தெளிக்கவும், ஸ்லைடின் நடுவில் ஒரு மன அழுத்தத்தை உருவாக்கவும், அதில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் உப்பு நீரை ஊற்றவும், கவனமாக மாவை அகற்றி, துடைக்கும் துணியால் மூடி, 30 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

கல்லீரலை துவைக்கவும், படம் மற்றும் பித்தநீர் குழாய்களை அகற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயத்துடன் ஒன்றாக நறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை, புளிப்பு கிரீம், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

மேசையை மாவுடன் தூவி, அதன் மீது வயதான மாவை மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும். பின்னர் ஒரு மெல்லிய கண்ணாடியுடன் மாவிலிருந்து வட்டங்களை வெட்டி, ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் சிறிது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைத்து விளிம்புகளை கிள்ளவும். தயாரிக்கப்பட்ட உருண்டைகளை ஒரு மாவு தட்டில் வைத்து சிறிது காற்றில் உலர வைக்கவும்.

சாஸ் தயார் செய்ய, வெங்காயம் உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது.

காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் சுடவும், மென்மையான வரை கொதிக்கவும்.

வேகவைத்த காளான்களை நறுக்கி, வெங்காயத்துடன் எண்ணெயில் வறுக்கவும். தடவப்பட்ட பகுதி தொட்டிகளில் அடுக்குகளில் மூல பாலாடைகளை அடுக்கி, மேலே வெங்காயத்துடன் வறுத்த காளான்களை வைத்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கலவையுடன் ஊற்றவும். நிரப்பப்பட்ட பானைகளை மூடி, ஏர்பிரையரில் வைத்து, 260 டிகிரி வெப்பநிலை மற்றும் அதிக காற்றோட்டம் வேகத்தில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் டிஷ் சமைக்கவும்.

அடுக்குகளில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் கல்லீரல் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 200 கிராம்
• சாம்பினான்கள் - 100 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்
• வெங்காயம் - 1 தலை
• தக்காளி - 1 துண்டு
• வெள்ளரி - 1 துண்டு
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• செலரி கீரைகள் - 1 கொத்து
• முட்டை - 1 துண்டு
• பால் - 2 கண்ணாடிகள்
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• மயோனைசே - 0.5 கப்
• பேக்கிங் தாளில் தடவுவதற்கான கொழுப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• ரொட்டி துண்டுகள் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• ருசிக்க உப்பு

கல்லீரல் மற்றும் காளான் காளான்களுடன் கூடிய அடுத்த சாலட் அடுக்குகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் அழகாகவும், அசாதாரணமாகவும், நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மாறும்.

1. கல்லீரலில் பால் ஊற்றவும், 30 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் 1.5 டீஸ்பூன் நறுக்கி வறுக்கவும். எல். வெண்ணெய்.
2. காளான்களை கழுவவும், தலாம், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், கல்லீரலுடன் வறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், உப்பு நீரில் கொதிக்கவும், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் பிசைந்து கொள்ளவும். மீதமுள்ள வெண்ணெய், முட்டையின் வெள்ளைக்கரு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. மசித்த உருளைக்கிழங்கில் பாதியை பேக்கிங் தாளில் வைத்து, நெய் தடவி, பிரட் தூள் தூவி, வேகவைத்த காளான் துண்டுகளை மேலே பரப்பி, மீதமுள்ள மசித்த உருளைக்கிழங்குடன் மூடி வைக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் அனைத்தையும் துலக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் கேசரோல் குளிர்ந்ததும், அதை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டி சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், மேலே - நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை அடுக்குகளில் வைக்கவும், அவை ஒவ்வொன்றையும் மயோனைசேவுடன் தடவவும்.
6. சமையலின் முடிவில், மாட்டிறைச்சி கல்லீரலின் சாலட்டை காளான்கள் மற்றும் பச்சை பட்டாணியுடன் இறுதியாக நறுக்கிய செலரியுடன் மற்ற பொருட்களுடன் அலங்கரிக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட கல்லீரல் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 200 கிராம்
• பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் - 100 கிராம்
• வெள்ளரிகள் - 2 துண்டுகள்
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்
• மயோனைசே - 0.5 கப்
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• தாவர எண்ணெய் - 0.5 கப்
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• வெந்தயம் கீரைகள் - 1 கொத்து
• உப்பு, கருப்பு மிளகு சுவை

கல்லீரல் மற்றும் காளான் சாம்பினான்கள் கொண்ட சாலட் என்பது ஒரு உணவாகும், இதன் மூலம் தொகுப்பாளினி எந்த விருந்தினரையும் மகிழ்விக்க முடியும், சமையல் மகிழ்வுகளைப் பற்றி அதிகம் அறிந்த ஒரு உண்மையான நல்ல உணவைக் கூட.

1. கல்லீரலை க்யூப்ஸாக வெட்டி, மாவில் உருட்டவும், வெண்ணெய் மற்றும் குளிர்ச்சியில் வறுக்கவும்.
2. சாம்பினான்களை நடுத்தர அளவில் நறுக்கவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், வெள்ளரிகள் - க்யூப்ஸாகவும் நறுக்கவும்.
3. காய்கறி எண்ணெயில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தின் பாதியை வறுக்கவும், குளிர்ந்து விடவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள், உப்பு, மிளகு, பருவத்தில் மயோனைசே சேர்த்து, ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

காளான்கள், சாம்பினான்கள் மற்றும் ஆலிவ்களுடன் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 200 கிராம்
• உலர்ந்த சாம்பினான்கள் - 50 கிராம்
• ஊறுகாய் - 2 துண்டுகள்
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்
• கடின வேகவைத்த முட்டை - 2 துண்டுகள்
• வெங்காயம் - 1 தலை
• புளிப்பு கிரீம் - 0.5 கப்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ்கள் - 10 துண்டுகள்
• எலுமிச்சை - 3 துண்டுகள்
• உப்பு, சுவைக்க மசாலா

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மற்றும் காளான்கள் காளான்கள் கொண்ட சாலட் எப்போதும் பண்டிகை மேஜையில் விருந்தினர்களால் அதிக தேவை உள்ளது மற்றும் சில நிமிடங்களில் வெளியேறுகிறது, எனவே ஒரு பெரிய கொண்டாட்டத்தின் போது நகல் தயாரிப்புகளை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

1. குளிர்ந்த நீரில் 2 மணி நேரம் காளான்களை ஊறவைத்து, அதில் கொதிக்க வைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, உலர்த்தி கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு நீரில் கல்லீரலை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் வேகவைத்து, தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாகவும், முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பிற பொருட்களுடன் சேர்த்து, சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, ஆலிவ் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

காளான்கள், கேரட் மற்றும் முட்டைகளுடன் கல்லீரல் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 200 கிராம்
• உலர்ந்த சாம்பினான்கள் - 100 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 தலை
• கேரட் - 2 துண்டுகள்
• கடின வேகவைத்த முட்டை - 3 துண்டுகள்
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• மயோனைசே - 0.5 கப்
• ருசிக்க உப்பு

விடுமுறைக்கான தயாரிப்பில், கல்லீரல் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் இதுபோன்ற சாலட் செய்முறையை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், ஏனென்றால் இது முந்தையதை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல, மேலும் எப்போதும் களமிறங்குகிறது.

1. கல்லீரல் மற்றும் காளான்களை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, வெண்ணெயில் வறுக்கவும், குளிர்ந்து விடவும்.
3. முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலந்து மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.

காளான்களுடன் வறுத்த வான்கோழி கல்லீரல் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

• வான்கோழி கல்லீரல் - 200 கிராம்
• சாம்பினான் காளான்கள் - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 தலை
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 0.5 கப்
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• ஒயின் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு, கருப்பு மிளகு சுவை

1. கல்லீரலை கீற்றுகளாகவும், காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை மோதிரங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.
2. ஒரு வாணலியில் 0.25 கப் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெண்ணெய் சேர்த்து, இந்த கலவையில் காளான்களை வறுக்கவும்.
3. கடாயில் இருந்து அவற்றை அகற்றி, வெங்காயம் மற்றும் கல்லீரலை மீதமுள்ள எண்ணெயில் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. வறுத்த கல்லீரலை சாம்பினான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் நன்கு கிளறி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, குளிர்விக்க விடவும்.
5. சாஸ் தயாரிக்க: மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெயை வினிகருடன் துடைக்கவும். இந்த கலவையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை சீசன் செய்யவும்.
6. சாம்பினான்களுடன் கல்லீரல் சாலட், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 200 கிராம்
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்
• புளிப்பு கிரீம் - 0.5 கப்
• தாவர எண்ணெய் - 0.5 கப்
• வோக்கோசு கீரைகள் - 1 கொத்து
• உப்பு, கருப்பு மிளகு சுவை

1. கல்லீரலை க்யூப்ஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் வெட்டுங்கள்.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் கல்லீரலைச் சேர்த்து மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு தீ வைத்து, குளிர்ந்து விடவும்.
3. சாம்பினான்களை கீற்றுகளாக வெட்டி, உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும், கல்லீரல் மற்றும் வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் பருவத்துடன் கலக்கவும்.
4. காளான்களுடன் கல்லீரல் சாலட். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட, 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, மற்றும் சேவை முன் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

• பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - 200 கிராம்
• ஊறுகாய் சாம்பினான்கள் - 100 கிராம்
• கேரட் - 2 துண்டுகள்
• வெங்காயம் - 1 தலை
• கடின வேகவைத்த முட்டை - 2 துண்டுகள்
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 0.5 கப்
• ருசிக்க உப்பு

முழு கல்லீரலையும் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைத்து, குளிர்ந்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். காளான்கள் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். வெண்ணெய் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கல்லீரல் மற்றும் பருவத்துடன் இணைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் சாலட் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated முட்டைகள் கொண்டு தெளிக்க.

கோழி கல்லீரல், கேரட் மற்றும் காளான்களுடன் கெமோமில் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி கல்லீரல் - 0.4 கிலோ
• கேரட் - 120 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 170 கிராம்
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 120 கிராம்
• சாம்பினான்கள் - 270 கிராம்
• வெந்தயம்
• தாவர எண்ணெய்
• மயோனைசே
• உப்பு மிளகு

கோழி கல்லீரல் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட கெமோமில் சாலட் பண்டிகை அட்டவணைக்கு மிகவும் பிடித்தது, ஏனெனில் இது ஒரு நேர்த்தியான தோற்றத்தை மட்டுமல்ல, மென்மையான, இனிமையான சுவையையும் கொண்டுள்ளது.

முதலில் நீங்கள் துவைக்க வேண்டும், கல்லீரலை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி 20 நிமிடங்கள் சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் துவைக்க, தலாம், கொதிக்க. அவித்த முட்டை. வெங்காயத்தை நறுக்கி, காளான்களுடன் வறுக்கவும், கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது, முடிக்கப்பட்ட கல்லீரல், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் தட்டி. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மஞ்சள் கருவிலிருந்து பிரித்து தனித்தனியாக அரைக்கவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கல்லீரல் மற்றும் காளான்களை இணைக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் சாலட்டை அடுக்குகளில் வைக்கலாம்:

• 1 - அடுக்கு - உருளைக்கிழங்கு;
• 2 - அடுக்கு - கல்லீரல் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட கலவை;
• 3 - அடுக்கு - முட்டையின் மஞ்சள் கரு;
• 4 - அடுக்கு - வெந்தயம்;
• 5 - அடுக்கு - கேரட்.

ஒவ்வொரு அடுக்கையும் சிறிது உப்பு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு பூசவும்.

1. சாலட்டின் மையத்தில், ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி ஒரு வட்டத்தை உருவாக்கி மஞ்சள் கருவை நிரப்பவும். புரதத்துடன் மையத்தில் இருந்து கெமோமில் இலைகளை வைத்து, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் இடைவெளிகளை நிரப்பவும்.
2. ஒரு பரந்த தட்டில் கெமோமில் சாலட் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
3. காட் கல்லீரல், காளான்கள், முட்டை மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

6 ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி கூடைகள்

• 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல்
• 100 கிராம் ஊறுகாய் சாம்பினான்கள்
• 1 வெங்காயம்
• 1 ஊறுகாய் மிளகு
• 1 கடின வேகவைத்த முட்டை
• 100 கிராம் மயோனைசே

காட் ஈரலை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும். காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி நறுக்கவும். மிளகு வளையங்களாக வெட்டுங்கள். முட்டையை தோலுரித்து நறுக்கவும். வெங்காயம், காளான்கள், முட்டை மற்றும் மயோனைசேவுடன் காட் லிவர் கலக்கவும்.

கூடைகளில் காளான்கள், வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் முட்டைகளுடன், காட் லிவர் உடன் சாலட்டை வைத்து, மேலே மிளகு வளையங்களால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.