சாம்பினான்களில் இருந்து காளான் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: புகைப்படங்கள், வீடியோக்கள், சூடான தின்பண்டங்களை தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான சமையல் வகைகள்

சாம்பிக்னான் ஜூலியன் மற்ற தயாரிப்புகளுடன் சேர்த்து ஒரு பிரபலமான மற்றும் சுவையான சூடான பசியை உண்டாக்குகிறது. அதன் தயாரிப்புக்காக, கிளாசிக் உணவுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - கோகோட் தயாரிப்பாளர்கள். இருப்பினும், எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் சமைப்பதை கைவிடக்கூடாது. கோகோட் தயாரிப்பாளர்களுக்குப் பதிலாக பீங்கான் டீக்கப்கள் அல்லது பானைகள், ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரி அல்லது ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி டார்ட்லெட்டுகள். நீங்கள் ஜூலினை ஒரு நான்-ஸ்டிக் வாணலியில் அல்லது பேக்கிங் டிஷில் செய்யலாம்.

மற்ற பொருட்களைச் சேர்த்து சாம்பினான்களில் இருந்து காளான் ஜூலியனை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது, படிப்படியான விளக்கங்களுடன் முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் கிளாசிக் சாம்பினோன் ஜூலியன் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

சில இல்லத்தரசிகளுக்கு காளான் ஜூலியனை சரியாக சமைக்கத் தெரியும். ஒரு பாத்திரத்தில் கிளாசிக் சாம்பினான் ஜூலியன் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் நேரடியானது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. ஒரு முறை ஒரு டிஷ் சமைத்த பிறகு, செயல்முறையின் கொள்கையை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள், மேலும் உங்கள் விருப்பப்படி அதை நிரப்பவும் அல்லது மாற்றவும் முடியும்.

  • 700 கிராம் காளான்கள்;
  • 150 மில்லி கிரீம்;
  • 150 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
  • 1.5 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
  • 2 வெங்காயம்;
  • 200 கிராம் சீஸ்;
  • 50 கிராம் வெண்ணெய்;
  • உப்பு.

ஒரு பாத்திரத்தில் கிளாசிக் சாம்பினான் ஜூலியன் தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

  1. சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, திரவம் ஆவியாகும் வரை எண்ணெய் சேர்க்காமல் வறுக்கவும்.
  2. எண்ணெய் சேர்த்து, அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  3. மாவில் ஊற்றவும், சமமாக (ஒரு சல்லடை மூலம்) மேற்பரப்பில் பரவி, கலக்கவும்.
  4. 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும்.
  5. மேல் கடின சீஸ் தட்டி, டிஷ் மீது சமமாக விநியோகிக்க, ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி.
  6. மேற்பரப்பில் ஒரு மேலோடு தோன்றும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அசைக்க வேண்டாம்.

கிளாசிக் ஜூலியன் கோழியைச் சேர்த்து காளான்களில் இருந்து தயாரிக்கலாம், இது டிஷ் சுவையை மேம்படுத்துவதோடு, அதை பணக்கார மற்றும் நறுமணமாக்குகிறது.

அடுப்பில் காளான் ஜூலியனை சமைப்பதற்கான செய்முறை

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சாம்பினான் ஜூலியன்கள் பொதுவாக கோகோட் கிண்ணங்கள் எனப்படும் சிறப்பு கொள்கலன்களில் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகின்றன. பிரஞ்சு உணவகங்களில், டிஷ் அவற்றில் பரிமாறப்படுகிறது. கோகோட் தயாரிப்பாளர்கள் இல்லாமல், நீங்கள் பீங்கான் கோப்பைகள் அல்லது வழக்கமான பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்தலாம்.

  • 600 கிராம் காளான்கள்;
  • 2 வெங்காயம்;
  • 300 மில்லி கொழுப்பு இல்லாத கிரீம்;
  • 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
  • 200 கிராம் கடின சீஸ்;
  • 4 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
  • உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

சாம்பினான் காளான்களிலிருந்து ஜூலியன் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை கீழே நிலைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. அதை ஒட்டிக்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு அற்புதமான உணவைப் பெறுவீர்கள்.

  1. காளான்களை உரிக்கவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
  2. சூடான உலர்ந்த வாணலியில் வைக்கவும், திரவம் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
  3. எண்ணெயை ஊற்றி உடனடியாக அரை வளையங்களில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும்.
  4. தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு இனிமையான தங்க பழுப்பு வரை காய்கறி வறுக்கவும்.
  5. மேற்பரப்பில் சமமாக மாவு ஊற்றவும், நன்கு கலந்து 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  6. ருசிக்க கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், அசை.
  7. முழு கலவையையும் ஒரு கொக்கோட் தயாரிப்பாளருக்கு அல்லது வெண்ணெய் தடவிய டிஷ்க்கு மாற்றவும்.
  8. அரைத்த பாலாடைக்கட்டி நன்றாக ரொட்டி துண்டுகளுடன் சேர்த்து, டிஷ் மேற்பரப்பில் தெளிக்கவும் (மேலோடு அற்புதமான சுவை).
  9. 20 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கொள்கலனை வைக்கவும். மற்றும் 180 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் மற்றும் சீஸ் உடன் கிளாசிக் சாம்பிக்னான் ஜூலியன் ரெசிபி

கிளாசிக் சாம்பினான் ஜூலியன் ஒரு மல்டிகூக்கரில் சமைக்க முடியும் என்று மாறிவிடும் - எந்த இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு எளிய மற்றும் எளிதான செய்முறை. உங்கள் சமையலறையில் அத்தகைய உபகரணங்களை வைத்திருந்தால், சூடான பசியை உங்கள் கையொப்ப உணவை உருவாக்கலாம்.

  • 400 கிராம் காளான்கள்;
  • 500 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
  • 2 வெங்காய தலைகள்;
  • 1.5 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
  • 300 மில்லி பால்;
  • 100 கிராம் கடின சீஸ்;
  • 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
  • 4 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
  • 2 பூண்டு கிராம்பு;
  • 1 சிட்டிகை நில ஜாதிக்காய்
  • உப்பு.

மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி சாம்பினான் மற்றும் சிக்கன் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும், செயல்முறையின் விரிவான விளக்கத்திலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

  1. ஓடும் நீரின் கீழ் சிக்கன் ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.
  2. மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" முறையில் 50 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
  3. ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, பூண்டை உரித்து, பல துண்டுகளாக வெட்டி, எண்ணெயில் போடவும்.
  4. பூண்டு பொன்னிறமானதும், அகற்றி நிராகரிக்கவும்.
  5. சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை மல்டிகூக்கரில் ஊற்றி 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  6. மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
  7. சிக்கன் ஃபில்லட்டைச் சேர்த்து, முழு வெகுஜனத்தையும் தொடர்ந்து கிளறி வறுக்கவும்.
  8. பழ உடல்கள் மற்றும் இறைச்சி ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு வாங்கியவுடன், மாவுடன் வெகுஜனத்தை தெளிக்கவும், நன்கு கலக்கவும்.
  9. வெண்ணெய் சேர்த்து, வெண்ணெய் கிளறுவதை நிறுத்தாமல், சாஸ் செய்ய ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் பால் ஊற்றவும்.
  10. ருசிக்கேற்ப, ஜாதிக்காய் தாளித்து, கிளறவும்.
  11. மேலே அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்கை ஊற்றவும், மூடியை மூடி, ஜூலினை 10 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் விட்டு விடுங்கள். மெதுவான குக்கரில். டிஷ் மேற்பரப்பில் ஒரு கவர்ச்சியான நறுமண சீஸ் மேலோடு தோன்றுவதற்கு இந்த நேரம் போதுமானது.

பானைகளில் சாம்பினான்களிலிருந்து ஜூலியன் தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான செய்முறை

பானை சாம்பிக்னான் ஜூலியனுக்கான உன்னதமான செய்முறை உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும். பீங்கான் கொள்கலன்களில் அனைத்து பொருட்களையும் விநியோகிப்பதன் மூலம், அடுப்பில் சுடுவதற்கு டிஷ் போடுவதன் மூலம், நீங்கள் எந்த இரவு உணவிற்கும் ஒரு சுயாதீனமான சூடான சிற்றுண்டியைப் பெறலாம்.

  • 1 கிலோ காளான்கள்;
  • 4 வெங்காயம்;
  • 200 கிராம் கடின சீஸ்;
  • 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
  • 50 கிராம் வெண்ணெய்;
  • 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
  • உப்பு;
  • ½ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
  • பூண்டு 1 கிராம்பு.

ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையை நீங்கள் ஒரு உன்னதமான சாம்பினான் ஜூலியன் தயார் செய்ய உதவும்.

காளான்களை உரிக்கவும், கால்களின் நுனிகளை வெட்டி துவைக்கவும்.

கீற்றுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் மெதுவாக கிளறி, வெண்ணெய்-எண்ணெய் தொட்டிகளில் வைக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயில், வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி, காளான்களில் போட்டு, மேல் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போடவும்.

புளிப்பு கிரீம், அரைத்த கடின சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, கிளறவும்.

வெங்காயத்தின் மீது பானைகளில் ஊற்றி மூடி வைக்கவும்.

குளிர்ந்த அடுப்பில் வைக்கவும், 40-50 நிமிடங்கள் இயக்கவும், 190 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பானைகளின் இமைகளைத் திறந்து, மீண்டும் 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பை இயக்கவும். மற்றும் டிஷ் மேல் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள.

கிளாசிக் சாம்பினான் ஜூலியன் செய்முறையை கோழி அல்லது பிற இறைச்சியுடன் "நீர்த்த" செய்யலாம். இது டிஷ் மேலும் சுவை மற்றும் செழுமையை கொடுக்கும், சுவை குறிப்பிட தேவையில்லை.

டார்ட்லெட்டுகளில் சீஸ் உடன் புதிய சாம்பினான் காளான்களிலிருந்து ஜூலியன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பல இல்லத்தரசிகள் டார்ட்லெட்டுகளில் சாம்பினான் ஜூலியன் செய்யும் விருப்பத்தை விரும்புகிறார்கள். உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் விருந்தினர்கள் அனைவரும் அத்தகைய சுவையான மற்றும் அழகான டிஷ் மூலம் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.

  • 20 சிற்றுண்டி டார்ட்லெட்டுகள்;
  • 2 வெங்காய தலைகள்;
  • 600 கிராம் காளான்கள்;
  • 50 கிராம் கடின சீஸ்;
  • 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
  • 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
  • 50 கிராம் வெண்ணெய்;
  • உப்பு.

நீங்கள் புதிய சாம்பினான்களில் இருந்து ஜூலினை சமைக்கலாம் அல்லது நீங்கள் இன்னும் அசல் விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம் - ஊறுகாய் காளான்களுடன்.

  1. காளான்கள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கழுவப்பட்டு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
  2. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் சூடேற்றப்பட்டு, அனைத்து திரவங்களும் ஆவியாகும் வரை, நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுத்த காளான்கள் போடப்படுகின்றன.
  3. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டு, காளான்களுடன் சேர்த்து, 10 நிமிடங்களுக்கு வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகிறது.
  4. மாவு நேரடியாக வாணலியில் பிரிக்கப்பட்டு நன்கு கலக்கப்படுகிறது.
  5. தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  6. புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கப்படுகிறது, எல்லாம் கலக்கப்பட்டு, குளிர்ச்சியாக விட்டு, பின்னர் மட்டுமே டார்ட்லெட்டுகள் நிரப்பப்படுகின்றன.
  7. அரைத்த சீஸ் உடன் டார்ட்லெட்டுகளை மேலே தெளிக்கவும், காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
  8. பேக்கிங் தாள் 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, டிஷ் 7-10 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மஸ்ஸல்களுடன் சாம்பினோன் ஜூலியன்

மென்மையானது மற்றும் சுவையானது, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மஸ்ஸல்களுடன் சாம்பினான்களில் இருந்து ஜூலியன் மாறிவிடும். பஃபே டேபிளில் இருக்கும் அனைவருக்கும் இந்த பசியின்மை பிடித்தமாகிவிடும்.

  • 300 கிராம் மஸ்ஸல்கள்;
  • 400 கிராம் காளான்கள்;
  • 400 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
  • 4 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
  • 100 கிராம் வெண்ணெய்;
  • 150 கிராம் கடின சீஸ்;
  • உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை.

எந்தவொரு புதிய சமையல்காரரும் கையாளக்கூடிய படிப்படியான விளக்கத்துடன் ஒரு செய்முறையின் படி புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாம்பிக்னான் ஜூலியன் சமையல்.

  1. மஸ்ஸல்களை நீக்கி, ஒரு காகித துண்டு மீது வைத்து அறை வெப்பநிலையில் உலர வைக்கவும்.
  2. தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், மஸ்ஸல்ஸிலும் இதைச் செய்யுங்கள்.
  3. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு சேர்த்து, நன்கு கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
  4. நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் மஸ்ஸல்களை போட்டு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்றவும், 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
  5. வெண்ணெய் ஒரு ஆழமான டிஷ் கிரீஸ், வெகுஜன வைத்து ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated கடின சீஸ் மேல் அரை.
  6. 190 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

கிரீம் மற்றும் ஸ்க்விட் கொண்டு சாம்பினான் ஜூலியன் செய்வது எப்படி

சாம்பினான் ஜூலியன் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள், ஆனால் கிரீம் மற்றும் ஸ்க்விட் உடன். ஒரு உண்மையான சுவையானது நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் சாப்பிடும்.

  • 1 கிலோ காளான்கள்;
  • 4 சிறிய ஸ்க்விட்கள்;
  • 3 வெங்காய தலைகள்;
  • 500 மில்லி ஸ்கிம் கிரீம்;
  • 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
  • 200 கிராம் கடின சீஸ்;
  • வோக்கோசு கீரைகள்;
  • ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

விரிவான செய்முறையிலிருந்து சாம்பிக்னான் ஜூலியனை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிக.

  1. ஸ்க்விட் துவைக்க, தலாம், மெல்லிய கீற்றுகள் மற்றும் சுவை உப்பு வெட்டி.
  2. காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டி, எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும், காளான்களைச் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  4. ஸ்க்விட் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கிரீம் ஊற்றவும், கலந்து மற்றும் சுவைக்கு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்.
  5. பானைகளில் அல்லது ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைத்து, மேல் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
  6. 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். 180 ° C வெப்பநிலையில், பரிமாறும் போது, ​​பச்சை வோக்கோசின் sprigs கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க.

கோழி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான் ஜூலியன் ரெசிபி

விருந்தினர்கள் ஏற்கனவே வீட்டு வாசலில் இருக்கும்போது பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பிக்னான் ஜூலியன் செய்முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு சிக்கனமான தொகுப்பாளினி எப்போதும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் காளான்களின் மறைக்கப்பட்ட ஜாடியை வைத்திருப்பார்.

  • 400 கிராம் கோழி மார்பகம்;
  • 600 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள்;
  • 2 வெங்காயம்;
  • 4 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
  • 1 தேக்கரண்டி மாவு;
  • 70 கிராம் வெண்ணெய்;
  • 100 கிராம் சீஸ்;
  • ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் எலுமிச்சை மிளகு.

காளான்களுடன் சிக்கன் ஜூலியன் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

  1. காளான்களை துவைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, திரவத்தை கண்ணாடிக்கு விடவும்.
  2. கோழியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஒரு தட்டில் துளையிட்ட கரண்டியால் வைக்கவும்.
  3. உப்பு மற்றும் ருசிக்க தரையில் மிளகு தூவி, கலந்து.
  4. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, நறுக்கிய காளான்களுடன் கலந்து எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  5. இறைச்சியில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வைத்து, ஒரு வாணலியில் சிறிது வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு சேர்த்து, 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  6. புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கிளறி, 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
  7. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் உணவுகளில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் இறைச்சியை வைக்கவும்.
  8. சாஸ் மீது ஊற்ற மற்றும் grated சீஸ் ஒரு அடுக்கு கொண்டு தெளிக்க.
  9. ஒரு சூடான அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும், 180 ° C வெப்பநிலையில் சுடவும்.

கோழி மற்றும் உறைந்த காளான்களை ஜூலியன் செய்வது எப்படி

உறைந்த சாம்பினோன் ஜூலியன் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அதை முயற்சிக்கும் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.

  • 500 கிராம் காளான்கள்;
  • 2 வெங்காயம்;
  • 2 கோழி துண்டுகள்;
  • 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
  • 200 கிராம் சீஸ்;
  • 300 மில்லி பால்;
  • 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • உப்பு.
  1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். உப்பு நீரில், குளிர்ந்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
  2. உறைந்த காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டி ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
  3. வெங்காயத்தை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக நறுக்கி, சிறிது தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு 7-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  4. காளான்கள் மற்றும் கோழி இறைச்சி, உப்பு போட்டு, அசை மற்றும் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
  5. ஒரு தனி வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு சேர்த்து, கிளறி, 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  6. பாலில் ஊற்றவும், துண்டுகளிலிருந்து கலந்து கெட்டியாகும் வரை சூடாக்கவும்.
  7. காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியில் சாஸ் சேர்த்து, கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
  8. ஜூலியனை பகுதி வடிவங்களில் விநியோகிக்கவும், மேல் அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்குடன் தெளிக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
  9. 190 ° C வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மிளகில் கோழி மற்றும் சாம்பினான் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முற்றிலும் புதிய காளான் மற்றும் சிக்கன் ஜூலியென் சேவையை முயற்சிக்கவும்: அச்சுகளில் அல்ல, ஆனால் மிளகுத்தூள் பாதியில் - எல்லோரும் ஆச்சரியப்படுவார்கள்.

  • 4 இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
  • 300 கிராம் காளான்கள்;
  • 400 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
  • 1 வெங்காயம்;
  • 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
  • கிரீம் 200 மில்லி;
  • 100 கிராம் சீஸ்;
  • உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

சாம்பினான் மற்றும் சிக்கன் ஜூலியனை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை செய்முறை விளக்கத்தில் காணலாம்.

  1. கோழியை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, குளிர்ந்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
  2. தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை அதே வழியில் நறுக்கவும்.
  3. ஒரு வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், காளான்களைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  4. கோழி இறைச்சி சேர்த்து, கலந்து, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மற்றும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
  5. ஒரு தனி உலர் வாணலியில், மாவு வறுக்கவும், கிரீம் ஊற்றவும், துடைப்பம் மற்றும் நன்றாக சூடு (கொதிக்க வேண்டாம்!).
  6. உப்பு சீசன் மற்றும் காளான்கள் மற்றும் கோழி மீது ஊற்ற, முற்றிலும் கலந்து.
  7. மிளகு இரண்டாக வெட்டி, விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றவும்.
  8. வெண்ணெய் கொண்டு படிவத்தை கிரீஸ், மிளகு போட்டு, ஜூலியன் அதை நிரப்ப மற்றும் மேல் grated சீஸ் ஒரு அடுக்கு வைத்து.
  9. 190 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

கோழி, காளான்கள், சீஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஜூலியன்

சிக்கன், சாம்பிக்னான் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஜூலியென் சிறந்த நேர்த்தியான சுவை மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை கொண்ட ஒரு உணவாகும்.

  • 400 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
  • 10 உருளைக்கிழங்கு;
  • 500 கிராம் காளான்கள்;
  • உப்பு, தாவர எண்ணெய்;
  • 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
  • 500 மில்லி பால்;
  • 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
  • 200 கிராம் சீஸ்;
  • பச்சை வோக்கோசு 1 கொத்து

சாம்பினான் காளான்கள், கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றிலிருந்து ஜூலியன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

  1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும், காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
  2. இறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும், காளான்களை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டி மற்றொரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெயுடன் வைக்கவும்.
  3. உப்பு, கிளறி மற்றும் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.
  4. வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு சேர்த்து நன்கு அரைத்து 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
  5. பாலில் ஊற்றவும், கிளறி, சிறிது கெட்டியாகி, இறைச்சி மற்றும் காளான்களை ஊற்றவும்.
  6. குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் கலக்கவும்.
  7. உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு தடவப்பட்ட படிவத்தை நிரப்பவும், காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியை வைக்கவும்.
  8. சாஸ் மீது ஊற்ற மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
  9. சூடான அடுப்பில் வைத்து 30 நிமிடங்கள் சுடவும். 180 ° C இல்.
  10. பகுதிகளாக அடுக்கி, மேலே வோக்கோசு இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

கோழி மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் சாம்பினோன் ஜூலியன்

பெரும்பாலும், பல இல்லத்தரசிகள் கிளாசிக் காளான் ஜூலியன் ரெசிபிகளை மாற்றுகிறார்கள், மேலும் கற்பனையைப் பயன்படுத்தி, பொருட்களை புதிதாக மாற்றுகிறார்கள். உதாரணமாக, செய்முறையில் ப்ரோக்கோலி அல்லது பிற காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

  • 700 கிராம் காளான்கள்;
  • 400 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
  • 300 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
  • 2 கேரட்;
  • 3 வெங்காயம்;
  • 5 தக்காளி;
  • 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்;
  • 200 கிராம் கடின சீஸ்;
  • 3 முட்டைகள்;
  • 100 கிராம் வெண்ணெய்;
  • உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
  • 3 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு.

ப்ரோக்கோலியுடன் காளான் மற்றும் சிக்கன் ஜூலியன் தயாரிப்பதற்கான இந்த செய்முறை முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு இதயமான மற்றும் ஆரோக்கியமான இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி.

  1. காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கழுவவும், தோலுரித்து, மீண்டும் துவைக்கவும், நறுக்கவும்: கேரட் மற்றும் தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், காளான்களை கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும், ப்ரோக்கோலியை மஞ்சரிகளாகப் பிரிக்கவும்.
  2. இறைச்சியை துவைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மசாலா சேர்த்து உப்பு நீரில்.
  3. இறைச்சியை குழம்பில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அகற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
  4. கேரட் மற்றும் ப்ரோக்கோலியை சிக்கன் குழம்பில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
  5. காளான் கீற்றுகளை சிறிது வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
  6. வெங்காயத்தை தனித்தனியாக எண்ணெயில் வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், கேரட் மற்றும் ப்ரோக்கோலி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
  7. ஒரு தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் அனைத்து காய்கறிகளையும் வைத்து, மேல் இறைச்சி வைத்து, உப்பு சேர்த்து பின்னர் காளான்கள் ஒரு அடுக்கு வைத்து.
  8. மேல் அடுக்குடன் தக்காளி துண்டுகளை விநியோகிக்கவும், முட்டையுடன் கலந்த புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், நன்றாக grater மீது grated கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
  9. 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
  10. பரிமாறும் போது, ​​நறுக்கிய வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.