கிரீமி சாஸில் தேன் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: புகைப்படங்களுடன் சமையல்

நீங்கள் ஒரு கிரீம் சாஸில் தேன் காளான்களை சமைத்தால், அவற்றின் சுவை காரணிகள் அவற்றின் அனைத்து மகிமையிலும் தங்களை வெளிப்படுத்தும். பழ உடல்களின் நுட்பமான மற்றும் அதே நேரத்தில் பணக்கார சுவை இந்த உணவை நீங்கள் காதலிக்க வைக்கும். நிச்சயமாக, உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி காளான்களை சரியாக சமைக்க வேண்டும். தேன் அகாரிக் வறுக்க ஒரு எளிய செயல்முறைக்கு கூட சில விதிகள் தேவை. எனவே, உங்களிடம் புதிய காளான்கள் இருந்தால், முன்மொழியப்பட்ட படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள், அவை உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமாக இருக்கும்.

ஒரு கிரீம் சாஸில் தேன் காளான்களை முயற்சிக்கவும். காளான், இறைச்சி, காய்கறி, அல்லது மீன் குழம்பு - இந்த செய்முறையை நீங்கள் 1 மணி நேரத்திற்கு மேல் எடுக்கும். மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்ப்பதன் மூலம் சாஸின் தடிமன் சரிசெய்யப்படலாம். சாஸின் சுவை வெண்ணெய், கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் அளவைப் பொறுத்தது. வெண்ணிலா, பூண்டு, இலவங்கப்பட்டை, வெந்தயம், வோக்கோசு, மசாலா சாஸ் piquancy சேர்க்கும். நம்பமுடியாத டிஷ் அனுபவத்தை அனுபவிக்க கிரீமி சாஸில் தேன் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

மெதுவான குக்கரில் கிரீமி சாஸில் தேன் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, மெதுவான குக்கரில் கிரீமி சாஸில் காளான்களை சமைக்கலாம். இதில் கடினமான ஒன்றும் இல்லை, மேலும் ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட பிரச்சினைகள் இல்லாமல் சமாளிப்பார்.

  • புதிய காளான்கள் - 700 கிராம்;
  • வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
  • கிரீம் (20%) - 300 மிலி;
  • மாவு - 3 டீஸ்பூன். l .;
  • காளான் குழம்பு - 100 மில்லி;
  • வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l .;
  • உப்பு;
  • தரையில் கருப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
  • வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
  • வோக்கோசு கீரைகள் - ஒரு கொத்து.

ஒரு படி-படி-படி புகைப்படத்துடன் ஒரு கிரீமி சாஸில் தேன் காளான்களுக்கான செய்முறையைத் தயாரித்து, நேரத்தையும் முயற்சியையும் வீணாக்குவதற்கு நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

காளான்களை உரிக்கவும், தண்டின் நுனியை வெட்டி 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

காளான் குழம்பு 100 மில்லி விட்டு, மீதமுள்ள வாய்க்கால், மற்றும் காளான்கள் வெட்டி.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் போட்டு, எண்ணெய் சேர்த்து "வறுக்கவும்" பயன்முறையில் வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், காளான்களைச் சேர்த்து, மாவுடன் தெளிக்கவும், கிளறவும்.

குழம்பில் ஊற்றவும், கிரீம் சேர்க்கவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும், கலந்து 20 நிமிடங்கள் "ஸ்டூ" முறையில் அமைக்கவும்.

பீப் பிறகு, மூடி திறக்க, வளைகுடா இலை தேர்வு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்க.

பால் கிரீம் சாஸில் தேன் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான செய்முறை

கிரீமி சாஸில் தேன் காளான்களை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். இது சிறிது மாற்றப்பட்டு, வறுத்த பிறகு, அரைத்த சீஸ் அடுக்கின் கீழ் அடுப்பில் சுடப்படும், இது டிஷ் ஒரு வெல்வெட் சுவை கொடுக்கும்.

ஒரு கிரீமி சாஸில் உள்ள தேன் காளான்களை ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறலாம் அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக மேசையில் வைக்கலாம்.

  • தேன் காளான்கள் - 700 கிராம்;
  • பால் - 100 மிலி;
  • கிரீம் - 200 மில்லி;
  • மாவு - 3 டீஸ்பூன். l .;
  • வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l .;
  • உப்பு;
  • தரையில் கருப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
  • மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி.

இந்த உணவை உங்கள் குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்தவும் மகிழ்ச்சியடையவும் ஒரு பால் கிரீம் சாஸில் தேன் காளான்களை சுவையாக சமைப்பது எப்படி?

முதல் படி ஒரு பால் கிரீம் சாஸ் செய்ய வேண்டும், இது சமைக்க பல நிமிடங்கள் ஆகும். செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள தெளிவான நிலைத்தன்மையே முக்கிய காரணியாகும்.

ஒரு வாணலியில் பாலை ஊற்றி மிதமான தீயில் வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்தை குறைக்கவும்.

மெதுவாக மாவு சேர்த்து, கட்டிகளை அகற்ற ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.

பகுதிகளாக கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும்.

ருசிக்க உப்பு சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

தேன் காளான்களை உரிக்கவும், கால்களின் கீழ் பகுதியை துண்டிக்கவும், துவைக்கவும், 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டி, காளான்களை குளிர்வித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து, தரையில் மிளகு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கலக்கவும்.

பால்-கிரீம் சாஸில் ஊற்றவும் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பரிமாறும் போது, ​​பச்சை வோக்கோசு அல்லது துளசி இலைகளால் அலங்கரிக்கலாம். இந்த டிஷ் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் சுவைக்க சரியானதாக இருக்கும்.