emmabrewda.com

நம் நாட்டில் தேன் காளான்கள் மிகவும் பிரியமான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது மற்றும் உணவில் தீவிரமாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து என்ன உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், முன்மொழியப்பட்ட விருப்பங்களைக் கவனியுங்கள்.

வழங்கப்பட்ட சமையல், தேன் காளான்களை சமைக்கும் இரகசியங்களைப் பற்றி வன பரிசுகளை விரும்புவோர் அனைவருக்கும் சொல்லும். கூடுதலாக, பண்டிகை விருந்துகளுக்கு அசல் வழியில் சுவையான விருந்துகளை ஏற்பாடு செய்ய அவை உங்களுக்கு உதவும். உங்கள் திறமையை வெளிப்படுத்த சமையல் ஒரு சிறப்பு இடம் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். இந்த பகுதியில் உங்களுக்கு சிறப்புத் திறன்கள் இல்லாவிட்டாலும், சோர்வடைய வேண்டாம், ஏனெனில் இந்த 14 சமையல் குறிப்புகளின் தயாரிப்பை நீங்கள் நிச்சயமாக சமாளிப்பீர்கள், ஏனெனில் அவை படிப்படியாக விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

காளான் உணவுகளுக்கான எளிய சமையல் குறிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, செயல்முறையை எளிதாக்கும் புகைப்படங்களையும் நாங்கள் வழங்குகிறோம். விருப்பங்களில் ஒன்றையாவது செய்ய முயற்சிக்கவும், அதை உங்கள் குடும்பத்திற்கு வழங்க தயங்காதீர்கள் - யாரும் ஏமாற்றமடைய மாட்டார்கள்.

இந்தப் பக்கத்தில் உணவு வகைகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள், சூடான, இரண்டாவது, அத்துடன் குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளுக்கான விருப்பங்கள் உள்ளன. தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து டயட் உணவுகளை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம்: கொதிக்க, குண்டு அல்லது சுட்டுக்கொள்ள. பலர் இலையுதிர் காளான்களை சமைக்க விரும்புகிறார்கள், இது அவர்களின் சுவை மூலம் குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலங்களை விட மிகவும் உயர்ந்தது. காளான் உணவுகளை விரும்புவோர் கூட இலையுதிர் காளான்களின் உணவுகளை பாராட்டுவார்கள்.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளுடன் தேன் காளான் உணவு

குளிர்சாதன பெட்டியில் காளான்கள் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தி அவற்றிலிருந்து ஒரு உணவை சமைக்கலாம். உங்கள் சமையலறையில் அத்தகைய சாதனம் இருப்பதால், மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படக்கூடாது, குறிப்பாக அதில் சமைக்க மிகவும் வசதியானது.

• தேன் காளான்கள் - 500 கிராம்;
• நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• 2 பிசிக்கள். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்;
• தாவர எண்ணெய் (மணமற்றது);
• தரையில் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• பச்சை வோக்கோசின் 3-4 கிளைகள்.

மெதுவான குக்கரில் தேன் அகாரிக்ஸ் ஒரு டிஷ் அதன் சுவை உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும், ஏனெனில் அது அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் தக்கவைத்துக்கொள்ளும்.

1. தேன் காளான்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, பெரும்பாலான கால்களை துண்டித்து, 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு வடிகட்டியில் பரப்பி, காளான்கள் வடியும் போது, ​​​​அவர்கள் வெங்காயத்தை உரித்து அதை வெட்டுவதில் ஈடுபட்டுள்ளனர்.
3. வேகவைத்த காளான்கள் வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களுடன் கலக்கப்பட்டு, காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான கடாயில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, அழுக்குகளிலிருந்து கழுவி, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
5. அனைத்து காய்கறிகளையும் காளான்களுடன் சேர்த்து, முட்டைகளில் ஓட்டவும், சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
6. கிண்ணம் எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது, முழு வெகுஜனமும் பரவி சிறிது tamped.
7. "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும் மற்றும் 70-80 நிமிடங்களுக்கு நேரத்தை அமைக்கவும்.
8. ஒலி அறிவிப்புக்குப் பிறகு, டிஷ் மல்டிகூக்கரில் 20 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் அகற்றி ஒரு தட்டை இயக்கவும்.

இது ஒரு சிறந்த கேசரோலாக மாறிவிடும், இது பரிமாறப்படும் போது, ​​மூலிகைகள் sprigs அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பீன்ஸ் உடன் வேகவைத்த தேன் காளான்களிலிருந்து ஒரு உணவு உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை

வேகவைத்த தேன் காளான்களின் உணவையும் உணவாகக் கருதலாம். இரவு உணவிற்கு அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் உடன் காளான்களை தயார் செய்யவும் - இந்த டிஷ் அதன் நிரப்புதல் மற்றும் ஊட்டச்சத்துடன் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்.

• தேன் காளான்கள் - 500 கிராம்;
• வேகவைத்த அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் - 300 கிராம்;
• புதிய தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• கீரை மற்றும் அருகுலா - தலா 40 கிராம்;
• பூண்டு - 5 கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். l .;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
• ருசிக்க உப்பு.

வேகவைத்த தேன் காளான்களிலிருந்து ஒரு உணவை சமைக்கும் புகைப்படத்துடன் கூடிய ஒரு செய்முறை முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சுவையான சாலட் செய்ய உதவும்.

1. தேன் காளான்கள் கழுவப்பட்டு, உப்பு நீரில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, மீண்டும் கழுவி, வடிகட்டி ஒரு வடிகட்டியில் போடப்படுகின்றன.
2. அடுத்து, காளான்கள் நறுக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்துடன் இணைக்கப்படுகின்றன.
3. காய்கறி எண்ணெயில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.
4. முன் வேகவைத்த அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் குளிர்ந்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலக்கப்படுகிறது.
5. துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கப்படுகிறது, கீரைகள் கையால் கிழிந்து சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
6. பூண்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, உருகிய சீஸ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கப்படுகிறது.
7. அனைத்து பொருட்களும் மென்மையான வரை கலக்கப்பட்டு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் போடப்படுகின்றன.

குளிர்காலத்தில் உறைந்த காளான்களில் இருந்து என்ன டிஷ் தயாரிக்க முடியும்: ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை

குளிர்காலத்தில் உறைந்திருக்கும் காளான்களில் இருந்து என்ன டிஷ் தயாரிக்க முடியும்? வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக்க மற்றும் சேதமடைந்த செல்லுலார் கட்டமைப்புகளை சரிசெய்ய உதவும் ஒரு சிற்றுண்டியை முயற்சிக்கவும். இந்த டிஷ் நல்ல செரிமானம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது.

• உறைந்த காளான்கள் - 500 கிராம்;
• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். l .;
• கோதுமை மாவு - 1.5 டீஸ்பூன். l .;
• காளான் குழம்பு - ½ டீஸ்பூன்;
• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 150 மில்லி;
• ருசிக்க உப்பு;
• வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு கீரைகள்.

ஒரு புகைப்படத்துடன் முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையானது, சமையல் அனைத்து விதிகளின்படி உறைந்த காளான்களிலிருந்து ஒரு டிஷ் தயாரிக்க உதவும்.

1. உறைந்த காளான்களை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் வைக்கவும். இத்தகைய defrosting காளான்கள் தோற்றத்தில் அழகாக இருக்க அனுமதிக்கும்.
2. 10 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீரில் கொதிக்கவும், ஒரு சமையலறை துண்டு போட்டு, அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து சிறிது வடிகட்டவும்.
3. காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டலாம் அல்லது முழுவதுமாக விட்டு, ஆலிவ் எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
4. உரிக்கப்படும் மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் காளான்களுடன் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. காளான் குழம்பை மாவுடன் கலந்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி ஒரு துடைப்பத்தால் அடித்து, உப்பு சேர்த்து, காளான்கள் மற்றும் ஆப்பிள்களில் ஊற்றவும்.
6. 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கலந்து புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, மற்றும் ஆப்பிள்-காளான் வெகுஜன ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

இந்த டிஷ் சிறிது குளிர்ந்து பரிமாறுவது நல்லது.

பச்சை பட்டாணியுடன் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட அரச காளான்களின் டிஷ்

உப்பு தேன் காளான்களிலிருந்து சமைக்கும் இந்த பதிப்பில், அரச காளான்கள் சிறந்த மூலப்பொருளாகும். இந்த தயாரிப்புகளின் சரியான கலவை பண்டிகை விருந்துகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவின் நம்பமுடியாத சுவை மற்றும் அதை தயாரிப்பதில் சிறிய நேரத்தை வீணடிப்பது பல இல்லத்தரசிகளிடையே மிகவும் பிரபலமாக இருப்பது ஒன்றும் இல்லை.

• உப்பு காளான்கள் - 500 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 தலைகள்;
• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
• தண்ணீர் - 3 டீஸ்பூன். l .;
• புதிய தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• ருசிக்க உப்பு;
• மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி.

குளிர்காலத்திற்கு உப்பு சேர்க்கப்பட்ட அரச தேன் காளான்களின் ஒரு டிஷ், நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, முக்கிய விஷயம் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதாகும்.

1. காளான்களை தண்ணீரில் ஊற்றவும், உப்புத்தன்மையைப் பொறுத்து 20-30 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. தண்ணீரில் துவைக்கவும், வடிகட்டி, க்யூப்ஸாக வெட்டி உலர்ந்த வாணலியில் வைக்கவும்.
3. உரிக்கப்படுகிற மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, தண்ணீரில் நீர்த்த புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றவும்.
4. 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், கருப்பு மிளகு, மிளகு, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி சேர்க்கவும்.
5. மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மூடிய மூடியின் கீழ், வெப்பத்தை அணைக்கவும், டிஷ் சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.
6. புதிய தக்காளி துண்டுகளுடன் பகுதி கிண்ணங்களில் பரிமாறவும்.

சூடான தேன் காளான் செய்முறை: காளான் போர்ஷ்ட்

தேன் அகாரிக் இருந்து சூடான உணவுகள் தயாரிப்பதற்கான சமையல் நீங்கள் ஒரு சுவையான இரவு உணவு முழு குடும்பம் உணவளிக்க அனுமதிக்கும்.

தேன் அகாரிக்ஸ் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளுடன் சமைத்த போர்ஷ் அசல் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.

• கோழி குழம்பு - 2 எல்;
• தேன் காளான்கள் - 500 கிராம்;
• உலர்ந்த கொடிமுந்திரி - 7 பிசிக்கள்;
• பீட் - 2 நடுத்தர துண்டுகள்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• வோக்கோசு வேர் - சுவைக்க;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன் l .;
• தாவர எண்ணெய் - வதக்குவதற்கு;
• வினிகர் 9% - 2 டீஸ்பூன் l .;
• ருசிக்க உப்பு;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l .;
• வளைகுடா இலை - 1 பிசி .;
• புளிப்பு கிரீம் - சுவைக்க;
• கருப்பு மிளகு - 4 பட்டாணி.

தேன் அகாரிக்ஸின் சூடான உணவு, மற்றும் எங்கள் பதிப்பில் இது காளான் போர்ஷ்ட், பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. முன் சுத்தம் செய்யப்பட்ட மற்றும் கழுவப்பட்ட காளான்கள் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் பரப்பப்படுகின்றன.
2. பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி, நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும்.
3. மற்றொரு 5-8 நிமிடங்கள் கடந்து செல்லுங்கள். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
4. கேரட்டை க்யூப்ஸாக அரைத்து, உரிக்கப்படும் பீட்ஸை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தேய்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. கடாயில் இருந்து சிறிது கோழி குழம்பு ஊற்றவும், சுவைக்கு உப்பு, தக்காளி விழுது, வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, கலக்கவும்.
6. நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை கொதிக்கும் குழம்பில் ஊற்றி, கேரட் மற்றும் பீட் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. நறுக்கிய வோக்கோசு வேர், வளைகுடா இலை மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
8. 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க, உலர்ந்த கொடிமுந்திரி சேர்த்து, க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகள் வெட்டி, அதே போல் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
9. பரிமாறும் போது, ​​ஒவ்வொரு தட்டில் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கலாம். எல். புளிப்பு கிரீம்.

உலர்ந்த காளான்கள் தேன் agarics முதல் நிச்சயமாக செய்முறையை

உலர்ந்த தேன் காளான்களின் முதல் டிஷ் பணக்கார மற்றும் திருப்திகரமானதாக மாறும், உச்சரிக்கப்படும் காளான் வாசனையுடன். இரவு உணவு மேஜையில் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு உணவளிக்க காளான் சூப் ஒரு சிறந்த வழி.

• உலர்ந்த காளான்கள் - 20 கிராம்;
• மெல்லிய வெர்மிசெல்லி - 200 கிராம்;
• காளான் குழம்பு - 2 எல்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• வளைகுடா இலை - 1 பிசி .;
• நறுக்கிய கீரைகள் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

உலர்ந்த தேன் காளான்களை சமைப்பதற்கான செய்முறையை படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி பின்பற்ற வேண்டும்.

1. தேன் காளானைக் கழுவி இரவு முழுவதும் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்கவும்.
2. தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு புதிய பகுதியை (2 லி) ஊற்றி, நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
3. 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் காளான்களைப் பிடித்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
4. துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெயில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. காளான் குழம்பில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
6. உப்பு சேர்த்து, வெங்காயத்தை டைஸ் செய்து சூப்பில் சேர்க்கவும்.
7. 10 நிமிடங்களில். நூடுல்ஸ் மற்றும் காளான்களைச் சேர்த்து, வளைகுடா இலையைத் தூக்கி 7-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.
8. பரிமாறும் போது, ​​ஒவ்வொரு தட்டில் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

சிறந்த புல்வெளி காளான் உணவு: ப்யூரி சூப்

புல்வெளி காளான் உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். உதாரணமாக, பிசைந்த காளான் சூப் உங்கள் தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்தலாம், மேலும் உங்கள் மதிய உணவில் உங்கள் குடும்பம் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.

• புல்வெளி காளான்கள் - 600 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கிரீம் - 500 மிலி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• காளான் குழம்பு - 2 டீஸ்பூன்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• வெண்ணெய் - வறுக்க;
• க்ரூட்டன்ஸ் க்யூப்ஸ்;
• ருசிக்க நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.

மென்மையான மற்றும் சுவையான ப்யூரி சூப் குழந்தைகளுக்கு கூட சிறந்த தேன் காளான் உணவாகும்.

படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் 8 பேருக்கு ஒரு சுவையான விருந்தை தயார் செய்யலாம்.

1. பீல் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டுவது: ஒரு grater மீது மூன்று கேரட், க்யூப்ஸ் வெங்காயம் வெட்டி.
2. பூர்வாங்க சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்களை வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தனித்தனியாக எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. கொதிக்கும் நீரில் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை அறிமுகப்படுத்தவும், மென்மையான வரை கொதிக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கைப் பிடித்து ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் போட்டு, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் காளான்களைச் சேர்க்கவும்.
6. அரைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கிரீம், காளான் குழம்பு மற்றும் அசை.
7. ருசிக்க உப்பு, மிளகு ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அதனால் அது எரியாது.
8. க்யூப்ஸாக நறுக்கிய பூண்டைச் சேர்த்து, உட்செலுத்துவதற்கு 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
9. பகுதியளவு தட்டுகளில் ஊற்றவும், ஒவ்வொன்றிலும் க்ரூட்டன்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தேன் காளான்களின் இரண்டாவது டிஷ்: ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை

தேன் அகாரிக் இருந்து இரண்டாவது படிப்புகள் புகைப்படங்கள் முன்மொழியப்பட்ட சமையல் தினசரி மெனு மட்டும் பூர்த்தி, ஆனால் பண்டிகை அட்டவணை அலங்கரிக்க.

சாலட் வடிவில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தேன் காளான்களை சமைப்பதற்கான செய்முறை சுவையாகவும் காரமாகவும் மாறும். பதிவு செய்யப்பட்ட பழ உடல்களைத் தவிர, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயமும் எடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் முடிக்கப்பட்ட சாலட் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.

• ஊறுகாய் காளான்கள் - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
• ருசிக்க உப்பு;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• நறுக்கிய வெந்தயம் கீரைகள் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

ஒரு புகைப்படத்துடன் இந்த செய்முறையின் படி ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தேன் காளான்களின் டிஷ் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, 30-35 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. சிறிது குளிர்ந்து தோலுரிக்கவும்.
3. க்யூப்ஸ் வெட்டவும் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து.
4. பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், இறுதியில் சுவைக்கு சேர்க்கவும்.
5. வெங்காயத்தின் மேல் அடுக்கை அகற்றி மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும்.
6. நாங்கள் ஊறுகாய் காளான்களை குளிர்ந்த நீரில் கழுவுகிறோம், வெங்காய மோதிரங்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் கலக்கிறோம்.
7. சூடான உருளைக்கிழங்கை காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயத்துடன் கலந்து, சுவைக்கு சேர்க்கவும்.
8. புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, அசை அதனால் புளிப்பு கிரீம் சாலட் முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.
9. நாங்கள் அதை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து ஒரு சிற்றுண்டியாக மேஜையில் வைத்தோம்.

காளான் கால்கள் ஒரு சுவையான உணவு

காளான் கால்களிலிருந்து ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான உணவை சமைக்க முடியுமா? உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும், காளான் கால்களால் அடைத்த சுடப்பட்ட பெல் மிளகுகளை உருவாக்கவும் நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

• சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் மிளகுத்தூள் - 4 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• தேன் காளான் கால்கள் - 300 கிராம்;
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 1 பிசி .;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். l .;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• ருசிக்க உப்பு;
• வோக்கோசின் பச்சை கிளைகள் - 8 பிசிக்கள்.

காளான் காளான்களை சமைப்பதற்கான செய்முறை நிலைகளில் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. சிக்கன் ஃபில்லட் கழுவப்பட்டு, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சியுடன் வறுக்கவும்.
3. தேன் காளான்கள் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, வடிகட்டப்பட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
4. இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் தேன் அகாரிக் கால்கள், கலவை, சுவைக்கு உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
5. மிளகுத்தூள் பாதியாக வெட்டப்பட்டு, விதைகள் மற்றும் தண்டு அகற்றப்பட்டு, காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகிறது.
6. காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் மிளகு நிரப்பவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ½ பகுதி கலந்து, மிளகுத்தூள் நிரப்புதல் ஊற்ற.
7. 30 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். மற்றும் 180 ° சுடப்படும்.
8. சமைப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், மிளகு அகற்றவும், மீதமுள்ள அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் திரும்பவும்.
9. சேவை செய்யும் போது, ​​மிளகு ஒவ்வொரு பாதி மீது வோக்கோசு ஒரு கிளை வைத்து.

உருளைக்கிழங்குடன் தேன் காளான் டிஷ்

உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக தேன் agarics ஒரு டிஷ் செய்தபின் சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்லது உண்ணாவிரதம் மக்கள் இறைச்சி பொருட்கள் பதிலாக. கட்லெட்டுகள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி சாலட்டுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.

• புதிய காளான்கள் - 700 கிராம்;
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 3 டீஸ்பூன். l .;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• நறுக்கிய கீரைகள் - 2 டீஸ்பூன். l .;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் புதிய தேன் காளான்களை சமைப்பதற்கான செய்முறை மற்றும் புகைப்படத்தைப் பயன்படுத்தவும்.

1. தேன் காளான்கள் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. உப்பு நீரில் மற்றும் ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கப்பட்டது.
2. உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, இறைச்சி சாணை கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்படுகிறது.
3. காளான்களும் நசுக்கப்பட்டு, உருளைக்கிழங்குடன் கலந்து, அனைத்தும் சேர்க்கப்பட்டு சுவைக்க மசாலா.
4. கீரைகள் மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து கட்லெட்டுகள் உருவாகின்றன, ரொட்டி துண்டுகளாக உருட்டப்படுகின்றன.
6. பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் எண்ணெயில் வறுக்கவும். கட்லெட்டுகளை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம்.

பாஸ்தாவுடன் வறுத்த சணல் தேன் காளான்களின் உணவு

அத்தகைய உணவுக்கு, சணல் காளான்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அவை அவற்றின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளுக்கு பிரபலமானவை. வறுத்த தேன் காளான்களுடன் கூடிய பாஸ்தா, டயட்டைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கும் இத்தாலிய உணவுகளை மதிக்கிறவர்களுக்கும் ஒரு சிறந்த சணல் காளான் உணவாகும்.

• தேன் காளான்கள் - 500 கிராம்;
• பாஸ்தா - 150 கிராம்;
• காய்கறி குழம்பு - 150 மில்லி;
• துளசி - ½ தேக்கரண்டி;
• ருசிக்க உப்பு;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

2 நபர்களுக்கு பாஸ்தாவுடன் வறுத்த தேன் காளான்களுக்கு ஒரு படிப்படியான செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

1. ஒரு பாத்திரத்தில், தண்ணீர் கொதிக்க விடவும் மற்றும் பாஸ்தா சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்தை விட குறைவாக.
2. நாங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டுகிறோம், பாஸ்தாவை தண்ணீரில் துவைக்கிறோம் மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் போடுகிறோம்.
3. பூர்வாங்க சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி, வெளிப்படையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
5. நாங்கள் காளான்களை அறிமுகப்படுத்துகிறோம், 20 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. வறுத்து முடிவதற்கு முன், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
7. நாங்கள் பாஸ்தாவிற்கு ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை அறிமுகப்படுத்துகிறோம், குழம்பில் ஊற்றவும், 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
8. துளசி மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டை ஊற்றி கிளறி அடுப்பிலிருந்து இறக்கி பரிமாறவும்.

வன காளான்கள் இருந்து டிஷ்: குளிர்காலத்தில் உப்பு

குளிர்காலத்திற்கான காளான் உணவுகளை சமைப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, மேலும் மிகவும் பிரபலமானவை உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்.அத்தகைய வெற்றிடங்கள் சூப்கள், சாலடுகள், கிரேவிகள் மற்றும் சாஸ்கள் ஆகியவற்றை அழகுபடுத்துவதற்கு ஏற்றவை.

உப்பு முறையால் தயாரிக்கப்பட்ட காட்டு காளான்களின் ஒரு உணவு, குளிர்கால தயாரிப்புகளை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது.

• தேன் காளான்கள் - 2 கிலோ;
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். l .;
• கருப்பு மிளகு - 10 பட்டாணி.

1. தேன் காளான்களை தோலுரித்து, 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கழுவவும்.
2. பற்சிப்பி பானையின் அடிப்பகுதியில் உப்பு ஒரு மெல்லிய அடுக்கை வைக்கவும்.
3. காளான்களை ஏற்பாடு செய்து, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் தெளிக்கவும்.
4. ஒரு தலைகீழ் தட்டில் மூடி, கீழே அழுத்தவும், குளிர்ந்த இடத்தில் 30 நாட்களுக்கு உப்பு போடவும்.

ராயல் தேன் காளான் ஊறுகாய்

ஊறுகாய்க்கு, அரச தோற்றம் மிகவும் பொருத்தமானது. ஊறுகாய் மூலம் தயாரிக்கப்படும் அரச தேன் காளான்கள் எந்த விருந்தையும் அலங்கரிக்கும்.

• தேன் காளான்கள் - 3 கிலோ;
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன் l .;
• தண்ணீர் - 700 மிலி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l .;
• வினிகர் 9% - 2 டீஸ்பூன் l .;
• மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு - தலா 5 பட்டாணி.

1. தேன் காளான்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. மற்றொரு பாத்திரத்தில் தேர்ந்தெடுத்து, தண்ணீரில் ஊற்றவும், அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, கலந்து 15 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
3. அவை மலட்டு உலர்ந்த ஜாடிகளில் போடப்பட்டு, சுருட்டப்பட்டு, பணிப்பகுதி குளிர்ச்சியடையும் வரை காப்பிடப்படுகிறது.
4. அவை குளிர்ந்த அறைக்கு எடுத்துச் செல்லப்பட்டு 12 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படும்.

இலையுதிர் தேன் காளான் உணவு: காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ்

குளிர்காலத்திற்கான ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது, இது "ஹாட்ஜ்பாட்ஜ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் செய்முறையின் படி இந்த மிகவும் சுவையான தேன் காளான் உணவை சமைக்க நாங்கள் முன்மொழிகிறோம்.

• இலையுதிர் காளான்கள் - 2 கிலோ;
• முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் தக்காளி - தலா 700 கிராம்;
• வினிகர் 9% - 60 மிலி;
• தாவர எண்ணெய் - 150 மில்லி;
• உப்பு - 3.5 டீஸ்பூன் l .;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l .;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 2.5 தேக்கரண்டி

காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை உரிக்கவும், தண்ணீரில் கழுவவும் (முட்டைக்கோஸ் தவிர).

முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும், காளான்களை க்யூப்ஸாகவும், தக்காளியை துண்டுகளாகவும், கேரட்டை கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.

நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை உப்பு மற்றும் உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும்.

அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் போட்டு, எண்ணெய் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 40-45 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அவ்வப்போது வெகுஜனத்தை கிளறி, எரியும் இல்லை.

சுவைக்கு உப்பு, சர்க்கரை, தரையில் மிளகு மற்றும் வினிகர் சேர்த்து, மீண்டும் கலந்து 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

மலட்டு உலர்ந்த ஜாடிகளில் சோலியாங்காவை விநியோகிக்கவும், உருட்டவும்.

தனிமைப்படுத்தி, பழைய போர்வையால் மூடி, குளிர்ந்த பிறகு, அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள்.