emmabrewda.com

காளான்கள், காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் கூடிய சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள பை எந்த குடும்பத்திலும் தேயிலைக்கு ஒரு வரவேற்பு உணவாகும். பலவிதமான சமையல் குறிப்புகளை வழங்கும் இந்தப் பக்கத்தில் பால் காளான்களுடன் பை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் காணலாம்.

நீங்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் பால் காளான்களுடன் ஒரு பை செய்ய முடியும், மேலும் இது போன்ற வேகவைத்த பொருட்களின் தனித்துவமான அம்சமாகும். நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் புதியது மட்டுமல்ல, உப்பு காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம். இந்த விஷயத்தில் அவற்றை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் - இந்த பக்கத்தில் உள்ள உதவிக்குறிப்புகள் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் சிறந்த சுவை கொண்ட காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட ஒரு பை உங்களுக்கு பிடித்ததாக மாறும். உங்கள் வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களை முயற்சிக்கவும், பரிசோதனை செய்யவும் மற்றும் மகிழ்ச்சியடையவும்.

உப்பு பால் காளான்களுடன் ஒரு பை சுடுவது எப்படி

உப்பு பால் காளான்களுடன் ஒரு பை தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள் பின்வருமாறு:

• 1 கிலோ உப்பு பால் காளான்கள்
• 0.5 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
• 1 கப் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம்
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு

பால் காளான்களுடன் பைகளை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், ஈஸ்ட் ஒரு அடுக்கு, நன்கு புளித்த மற்றும் பொருத்தமான மாவை பேக்கிங் தாளில் போட வேண்டும். ஜூசியின் விளிம்புகளை 1 செ.மீ உயர்த்தவும்.ஒரு சிறிய அளவிலான உப்பு கலந்த பால் காளான்களை (ஒரு முகக் கண்ணாடியின் விட்டம் விட அதிகமாக இல்லை) வரிசைகளில், தட்டுகளுடன் ஒன்றுடன் ஒன்று மேல்நோக்கி இறுக்கமாக இடவும். ஒவ்வொரு கட்டியிலும் ஒரு சிறிய அளவு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைக்கவும். ஒரு ரஷியன் அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் மாவை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஒரு மெல்லிய (0.5 செ.மீ.) தாள் முழு கேக் மூடி.

புதிய பால் காளான்களுடன் பை

புதிய பால் பைக்கான பொருட்கள் இது போன்ற உணவுகள்:

• 30 கிராம் பால் காளான்கள்
• 30 கிராம் நெய்
• 50 கிராம் அரிசி
• உப்பு மிளகு

ஈஸ்ட் மாவை உருட்டவும், அதில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைத்து, சாறுகளின் இரண்டாவது பாதியில் மூடி, சிட்டிகை, ஒரு முட்டையுடன் கிரீஸ் செய்து 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, புதிய காளான்களைப் பயன்படுத்துங்கள், நீங்கள் வகைப்படுத்தலாம். அவற்றை வதக்கி, ஒரு சல்லடையில் போட்டு, உலர்த்தி, வெங்காயத்துடன் வெண்ணெயில் நறுக்கி வறுக்கவும். வேகவைத்த அரிசி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

புதிய பால் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பை செய்வது எப்படி

புதிய பால் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பைக்கான பொருட்கள் பின்வரும் உணவுகள் தேவைப்படுகின்றன:

• 200 கிராம் புதிய பால் காளான்கள்
• 2 வெங்காயம்
• 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் தேக்கரண்டி
• 1 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்
• உப்பு

பால் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பை தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் மாவை தயார் செய்ய வேண்டும்:

• 600 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 4 முட்டைகள்
• 1 தேக்கரண்டி மாவு
• உப்பு

1. உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, ஒரு நொறுக்குடன் பிசைந்து, முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் தட்டிவிட்டு வெள்ளையுடன் கலக்கவும்.
2. மாவுடன் கலந்து வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு புதிய காளான்கள் இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயார்.
3. உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்தில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது.
4. உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன ஒரு அடுக்கு மேல் காளான் நறுக்கு வைத்து.
5. மீதமுள்ள வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு தடிமனான ரோலரை உருவாக்கி, பான் விளிம்பில் வைக்கவும்.
6. அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் ரோலரை கிரீஸ் செய்யவும். அடுப்பில் பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மூல பால் பை

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கப் தாவர எண்ணெய்
• 2 கிளாஸ் பீர்
• 3 டீஸ்பூன். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை தேக்கரண்டி
• பேக்கிங் சோடா 1/2 தேக்கரண்டி
• 6% வினிகருடன் தணிக்கப்பட்டது
• 1 முட்டை
• மாவு, உப்பு.

நிரப்புவதற்கு:

• 1.5 கிலோ புதிய பால் காளான்கள்
• 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி
• புளிப்பு கிரீம் 1 கண்ணாடி
• 1 டீஸ்பூன். வெந்தயம் ஸ்பூன்
• உப்பு மிளகு

மூல பால் காளான்களுடன் ஒரு பை தயாரிக்க, காய்கறி எண்ணெயை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலந்து, சோடாவுடன் பீரில் ஊற்றவும், 6% வினிகருடன் தணிக்கவும். பின்னர், கிளறும்போது, ​​படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மெல்லிய மாவை உருவாக்கவும். விளைந்த மாவை பாதியாகப் பிரித்து, இரண்டு அடுக்குகளாக உருட்டி, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் ஒரு உறைக்குள் போர்த்தி 1/2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் அதை மீண்டும் உருட்டி ஒரு உறைக்குள் போர்த்தி வைக்கவும். எனவே 3 முறை செய்யவும். கடைசியாக உருட்டப்பட்ட அடுக்குகளில் ஒன்றை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து, அதன் மீது நிரப்புதலை ஒரு சம அடுக்கில் வைக்கவும், இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி, மாவின் விளிம்புகளை ஒரு வட்டத்தில் கிள்ளவும்.

மேல் அடுக்கின் நடுவில், கேக்கைச் சுடும்போது நீராவி நிரப்புவதில் இருந்து தப்பிக்க ஒரு துளை செய்யுங்கள்.

ஒரு முட்டையுடன் மாவை துலக்கவும். மிதமான தீயில் அடுப்பில் பையை சுடவும். நிரப்புதல் சமையல். உரிக்கப்பட்டு கழுவப்பட்ட புதிய காளான்கள், வெட்டு: மிகப் பெரியது - 3-6 துண்டுகளாக, சிறியது - பாதியாக. தாவர எண்ணெய், உப்பு, வெந்தயம் மற்றும் மிளகு தூவி, தயார்நிலைக்கு காளான்கள் வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, குளிர் மற்றும் மாவை சமமாக பரவியது. விரும்பினால், காளான்களை நறுக்கி, வறுக்கும்போது, ​​1.5 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். காளான் சாறு முற்றிலும் தடிமனாக இருக்கும் என்று மாவு தேக்கரண்டி.

உப்பு பால் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பைகளுக்கான சமையல் வகைகள்

உப்பு பால் காளான்களுடன் பைகளுக்கு வெவ்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் மிகவும் சிறந்த விருப்பம் உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். எனவே, நாங்கள் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறோம்: உங்கள் சமையலறையில் உப்பு பால் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பை தயார் செய்து அதன் மறக்க முடியாத சுவையை அனுபவிக்கவும்.

சோதனைக்கு:

• 2 கப் மாவு
• 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை தேக்கரண்டி
• 100 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்
• 6 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் தேக்கரண்டி
• 1 முட்டை
• 1/4 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
• 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு

நிரப்புவதற்கு:

• 300 கிராம் உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு
• 160 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்
• 1 வெங்காயம்
• 160 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்
• 1 கப் ஊறுகாய் காளான்கள்
• 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு

இனிக்காத மாவை தயார் செய்யவும்:

1. சோடா, புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரையுடன் மாவு கலந்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கரைக்கும் வரை உப்பு கலக்கவும்.
2. 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் முன் பிசைந்த வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை அடிக்கவும், படிப்படியாக புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டை கலவையைச் சேர்க்கவும், பின்னர் விரைவாக (30 வினாடிகளில்) மாவை பிசையவும்.
3. புளிப்பு கிரீம் பதிலாக, நீங்கள் தயிர், கேஃபிர் அல்லது பிற புளிக்க பால் தயாரிப்பு சேர்க்க முடியும்.
4. 3/4 மாவை 2 செமீ தடிமனான அடுக்காக உருட்டி, தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
5. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வறுத்த வெங்காயம், ஃபெட்டா சீஸ், ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் நறுக்கவும்.
6. அடுக்கின் மேல் நிரப்புதலை சமமாக பரப்பவும்.
7. மீதமுள்ள மாவிலிருந்து மற்றொரு அடுக்கை உருட்டவும், அதை நிரப்பவும்.
8. மிகவும் சூடான அடுப்பில் 30-40 நிமிடங்கள் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் பிறகு, வெண்ணெய் கொண்டு கேக் கிரீஸ்.

உப்பு பால் காளான்களுடன் சமையல் துண்டுகள் "வோரோனேஜ் பாணி"

உப்பு பால் காளான்கள் "வோரோனேஜ் ஸ்டைல்" உடன் துண்டுகளை தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள் அத்தகைய எளிய தயாரிப்புகள்:

• 1.5 கப் தாவர எண்ணெய்
• 1 லிட்டர் தயிர் பால்
• 1/2 கப் சர்க்கரை
• மாவு
• எலுமிச்சை அமிலம்
• ஒரு தேக்கரண்டி நுனியில் உப்பு

நிரப்புவதற்கு:

• 2 கிலோ உப்பு பால் காளான்கள்
• 3 வெங்காயம்
• 100 கிராம் தாவர எண்ணெய்
• மிளகு

தயிர் பாலில் சர்க்கரையை கரைக்கவும்.

தொடர்ந்து கிளறி, சிறிது தாவர எண்ணெய், சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் மாவு - மாவை மென்மையாக்க தேவையான அளவு சேர்க்கவும்.

கையால் மாவை நன்றாக பிசையவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் 3/4 ஐ ஒரு அடுக்காக உருட்டவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து, மாவில் ஒரு சம அடுக்கில் நிரப்பி, மீதமுள்ள மாவை மூடி, அடுக்கில் உருட்டவும்.

இரு அடுக்குகளின் விளிம்புகளையும் பக்கவாட்டில் கிள்ளுங்கள்.

மேல் அடுக்கின் நடுவில், கேக்கைச் சுடும்போது நீராவி நிரப்புவதில் இருந்து தப்பிக்க ஒரு துளை செய்யுங்கள்.

நடுத்தர வெப்பத்தில் அடுப்பில் ஒரு முட்டை மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள பை கொண்டு கிரீஸ்.

நிரப்புதல் சமையல். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, சூடான தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.

வெங்காயம் மஞ்சள் நிறமாக மாறத் தொடங்கியவுடன், கழுவி நறுக்கிய உப்பு பால் காளான்கள், மிளகு சுவைக்க மற்றும் வெங்காயத்துடன் சிறிது வறுக்கவும்.

பால் காளான்கள் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி உருளைக்கிழங்கு கொண்ட துண்டுகள்

இந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி துண்டுகள் சூப்கள் மற்றும் முக்கிய உணவுகளுக்கு கூடுதலாக வழங்கப்படலாம். அல்லது தேநீர் குடிப்பதற்கு விருந்தாக பால் காளான்கள் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய பையைப் பயன்படுத்தலாம்.

அதை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், அது விரைவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

6 பரிமாணங்களுக்கு:

• பால் காளான்கள் - 350 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 350 கிராம்
• பால் - 200 மிலி
• இரட்டை கிரீம் பேக்கேஜிங் - 142 மிலி
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• ஒரு சிட்டிகை நில ஜாதிக்காய்
• ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி - 250 கிராம்
• சிறிது மாவு, மென்மையான சீஸ் (உருகுவது எளிது) - 100 கிராம்
• கீரை இலைகள்.

காளான்களை நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து மெல்லியதாக நறுக்கவும்.ஒரு பாத்திரத்தில் பால் மற்றும் கிரீம் ஊற்றவும், பூண்டு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, மென்மையான வரை. இதற்கிடையில், அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளை சூடாக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, காளான் சாறு முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் காளான்களை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாரானதும், அவற்றை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, மிளகு, உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். வெப்பம் மற்றும் பருவத்திலிருந்து காளான்களை அகற்றவும். மாவை உருட்டவும், 23 செமீ விட்டம் கொண்ட குறைந்த அச்சில் வைக்கவும்.உருளைக்கிழங்கு மேல், பின்னர் காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. ஒரு சூடான பேக்கிங் தாளில் டிஷ் வைக்கவும், மாவு முடியும் வரை 20 நிமிடங்கள் சுடவும். பச்சை சாலட் உடன் சூடாக பரிமாறவும்.

கருப்பு பால் காளான்கள் மற்றும் சார்க்ராட் உடன் பை

சோதனைக்கு:

• மாவு - 500 கிராம்
• 4 முட்டைகள்
• 3-4 ஸ்டம்ப். வெண்ணெய் தேக்கரண்டி
• ஈஸ்ட்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு:

• சார்க்ராட் - 500 கிராம்
• கருப்பு பால் காளான்கள் - 500 கிராம்
• 1 வெங்காயம்
• உப்பு

கருப்பு பால் காளான்களுடன் ஒரு பை தயார் செய்ய, நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் துவைக்க மற்றும் மூடி கீழ் இளங்கொதிவா வேண்டும். ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய், நறுக்கிய பால் காளான்கள், நறுக்கிய வெங்காயம், வெண்ணெயில் வதக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, உப்பு மற்றும் மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பிறகு குளிரூட்டவும். ஈஸ்ட் மாவை உருட்டி, தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும். மாவை நிரப்பி வைத்து, அடுப்பில் ஒரு பை மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள.

பால் காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் பக்வீட் கஞ்சியுடன் கூடிய ஈஸ்ட் பை "தானியங்களுடன் ஒரு பை இருக்கும் இடத்தில், கையுடன் எல்லோரும் இருக்கிறார்கள்"

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் ஆயத்த ஈஸ்ட் மாவை
• 500-600 கிராம் புதிய காளான்கள்
• 1-2 வெங்காயம்
• 1 கப் பக்வீட்
• 1 முட்டை
• தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

இரண்டு கிளாஸ் உப்பு நீரில் பக்வீட்டை வேகவைக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, சிறிது எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். காளான்களை நறுக்கி, வெங்காயத்தில் போட்டு, திரவம் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும். வறுத்து முடிக்கும் முன் உப்பு சேர்த்துப் பொடிக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயம் மற்றும் buckwheat கஞ்சி கொண்ட காளான்கள். மாவை இரண்டு சமமற்ற பகுதிகளாகப் பிரித்து 2 பிளாட் கேக்குகளை உருட்டவும். ஒரு பெரிய பிளாட்பிரெட் மீது நிரப்பி வைக்கவும் மற்றும் ஒரு சிறிய பிளாட்பிரெட் கொண்டு மூடவும். விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள், மஞ்சள் கருவுடன் தயாரிப்பு மேல் கிரீஸ் மற்றும் தயாரிப்பு தூரத்தை சிறிது அனுமதிக்கவும். 200-220 ° C வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பால் காளான்களுடன் மற்ற வகை துண்டுகள்

இப்போது பால் காளான்களுடன் மற்ற வகை துண்டுகளைப் பார்ப்போம் - அவற்றில் பலவற்றை உங்கள் சமையலறையில் எளிதாகத் தயாரிக்கலாம்.

காளான்கள், கத்திரிக்காய், தக்காளி, வெங்காயம், மூலிகைகள், பூண்டு மற்றும் க்ராவ்சென்ஸ்கி சீஸ் கொண்ட லாவாஷ் பஃப் பை

தேவையான பொருட்கள்:

• பிடா ரொட்டியின் 3 தாள்கள்
• 200 கிராம் பால் காளான்கள்
• 1 பெரிய கத்திரிக்காய்
• 3 தக்காளி
• 2 வெங்காயம்
• 150 கிராம் கடின சீஸ்
• எந்த கீரைகள், பூண்டு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

கத்தரிக்காயை நீளவாக்கில் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, இருபுறமும் தாவர எண்ணெயில் உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும். தக்காளியை வட்டங்களாக வெட்டி தனித்தனியாக, உப்பு, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நறுக்கி, உப்பு, தனித்தனியாக வறுக்கவும். சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, மூலிகைகள் வெட்டுவது. லாவாஷ் தாள்களை 6 சம செவ்வகங்களாக (வடிவத்திற்கு ஏற்றவாறு) வெட்டுங்கள். அதில் ஒரு துண்டு பிடா ரொட்டியை வைக்கவும், அதன் மேல் கத்தரிக்காய், வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் சிலவற்றை பரப்பவும். பிடா ரொட்டியின் இரண்டாவது துண்டுடன் மூடி, தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் சிலவற்றை இடுங்கள். மூன்றாவது பிடா ரொட்டியை மேலே வைத்து காளான்கள் மற்றும் சில சீஸ் வைக்கவும். நான்காவது துண்டு மீது, மீதமுள்ள கத்திரிக்காய், வெங்காயம், மூலிகைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு பரப்பவும். பின்னர் பிடா ரொட்டியின் ஐந்தாவது துண்டு வைக்கவும், மீதமுள்ள சீஸ் அதை தூவி, பிடா ரொட்டியின் ஆறாவது துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். 180 ° C க்கு 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

காளான்கள் மற்றும் கஞ்சி கொண்ட பை

• மாவு 800 கிராம்
• 1.5 கப் தண்ணீர்
• தாவர எண்ணெய் 120 கிராம்
• ஈஸ்ட் 15 கிராம்
• 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு
• சர்க்கரை 0.5 தேக்கரண்டி
• பக்வீட் 500 கிராம்
• உலர்ந்த காளான்கள் 100 கிராம்
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• சுவைக்கு உப்பு நிரப்புதல்

அரை மாவு, தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் இருந்து ஒரு மாவை தயார் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து. உப்பு, சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், மீதமுள்ள மாவு மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது. மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, மேலே வரவும். உலர்ந்த காளான்களை கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 10 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். காளான்களை வேகவைத்து மிகவும் பொடியாக நறுக்கவும்.நொறுங்கிய பக்வீட் கஞ்சியை சமைக்கவும். வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் கஞ்சி, உப்பு கலந்து காய்கறி எண்ணெய் கூடுதலாக ஒரு கடாயில் சூடு. மாவை இரண்டாகப் பிரித்து இரண்டையும் உருட்டவும். மாவின் ஒரு அடுக்கில் குளிர்ந்த நிரப்புதலை வைத்து, மற்றொன்றுடன் மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளவும். 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் கேக் வைக்கவும். 40-50 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.