emmabrewda.com

பாரம்பரிய ரஷியன் உணவு வகைகளை தேர்வு செய்ய வன பரிசுகளுடன் பரந்த அளவிலான உணவுகளை வழங்குகிறது. உறைந்த காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தில் உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த அனுமதிக்கிறது, சமையலுக்கு முன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்துகிறது. உறைந்த காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, அவை சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால், ஆர்கனோலெப்டிக் குணங்களின் அடிப்படையில் புதிதாக வெட்டப்பட்ட காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவில் இருந்து எந்த வகையிலும் வேறுபடாது. உறைந்த காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை வீட்டில் எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி, இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள அனைத்து நுணுக்கங்கள் மற்றும் இரகசியங்களைப் பற்றி நீங்கள் அறியலாம்.

வறுத்த காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கிற்கான எந்த செய்முறையையும் தேர்வு செய்து, உங்கள் தினசரி மெனுவில் அதை அறிமுகப்படுத்துங்கள் - நீங்கள் தவறாகப் போக மாட்டீர்கள், அன்பானவர்கள் அற்புதமான சுவையால் ஈர்க்கப்படுவார்கள். இந்த பக்கத்திலிருந்து உறைந்த காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறையும் அசாதாரண தயாரிப்புகளின் கலவையுடன் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். கிளாசிக்கல் ரெசிபிகளைப் போலல்லாமல், இந்த நிலை, பயனுள்ள மைக்ரோலெமென்ட்களுடன் உணவு ரேஷன் வளப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது. விருப்பத்துடன் தேர்வு செய்து, சமைத்து, பரிசோதனை செய்து சாப்பிடுங்கள்.

ஒரு வாணலியில் உறைந்த காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உறைந்த காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை சமைப்பதற்கு முன், அவை உறைவிப்பான் மற்றும் thawed இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும்.

உறைந்த காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான உன்னதமான செய்முறை ஒரு பழக்கமான சுவை.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 4-5 துண்டுகள்
• உறைந்த காளான்கள் - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 2-3 துண்டுகள்
• பொரிக்கும் எண்ணெய் - சுவைக்க
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை நறுக்கி, முதலில் காளான் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு வெங்காயத்தை சேமிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள். நான் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களை தனித்தனியாக வறுக்கிறேன்.
3. ஒரு வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதிக எண்ணெயில் ஊற்றவும். வெங்காயம் சேர்த்து, மென்மையான வரை உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும்.

இப்போது நாம் வறுத்த காளான்கள், உப்பு, கலந்து மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பரிமாறவும் மற்றும் பசியை அதிகரிக்கவும்!

உறைந்த காளான்கள் மற்றும் வெந்தயம் கொண்ட வறுத்த உருளைக்கிழங்கு - நேர்த்தியான சுவை.

• உறைந்த தேன் காளான்கள் - 400 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - அரை கிலோ
• வெங்காயம் - 1 தலை
• வெந்தயம் - 1 சிறிய கொத்து
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
• தாவர எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை:

குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் Preheat, தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி ஊற்ற, காளான்கள் வைத்து 7 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி கீழ் இளங்கொதிவா, பின்னர் 5 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி இல்லாமல் நடுத்தர வெப்ப மீது.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி காளான்களில் சேர்க்கவும். காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை உரித்து நறுக்கி, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தில் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.

வெந்தயத்தை கழுவி உலர வைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், உப்பு மற்றும் மிளகு டிஷ் வைத்து, மூடி கீழ் மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் அசை மற்றும் வறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்குடன் உறைந்த காளான்களை வறுப்பது எப்படி

உறைந்த காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதற்கான பல ரகசியங்கள் உள்ளன: முக்கியமானது அனைத்து பொருட்களையும் தயாரிப்பது. அதை எப்படி செய்வது - பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் படிக்கவும்.

உறைந்த காளான்களுடன் பான் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

ஒரு வாணலியில் உறைந்த காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு: வேகமான, சுவையான, சத்தான.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• உறைந்த காளான்கள் - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1-2 தலைகள் (அளவைப் பொறுத்து);
• உருளைக்கிழங்கு - 5-6 கிழங்குகள்;
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 1 தேக்கரண்டி;
• சுவைக்க மசாலா மற்றும் மசாலா;
• வறுக்க வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. உருளைக்கிழங்கை துவைக்கவும், உரிக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும்;
2. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். நடுத்தர துண்டுகளாக காளான்களை வெட்டுங்கள்;
3. ஒரு தனி வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். அதற்கு வெங்காயத்தை அனுப்பவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.பிறகு காளான்களைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கடாயில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மீண்டும் கிளறி, மூடி, ஒரு சிறிய வெப்பத்தை உருவாக்கி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்;
4. இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்குடன் பிஸியாக இருங்கள். ஒரு பெரிய வாணலியில் தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். விருப்பப்பட்டால் வெங்காயம் அல்லது பூண்டு சேர்த்துக்கொள்ளலாம். உருளைக்கிழங்கை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், அதிக வெப்பம் மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் நீங்கள் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு "அடைய" அனுமதிக்க முடியும். தயார் செய்வதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், வேர் பயிர் ஏற்கனவே உள்ளே மென்மையாக மாறியதும், அதில் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, தீவிரமாக கிளறவும்;
5. ஒரு வாணலியில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து, கிளறி, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, மூடி, சிறிது காய்ச்சவும். உருளைக்கிழங்குடன் உறைந்த காளான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த உறைந்த காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகள் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் உறைந்த காளான்களுடன் மணம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு.

• 500-600 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 400 கிராம் உறைந்த காளான்கள்
• உப்பு மிளகு
• பிடித்த மூலிகைகள்

சமையல் முறை:

1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்; உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தனித்தனியாக காளான்கள் மற்றும் வறுக்கவும்.
2. மற்றொரு கடாயில், உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும், அவை மென்மையாக மாறியதும், காளான்களுடன் இணைக்கவும். மூடி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

இளம் உருளைக்கிழங்கை உரிக்க முடியாது, ஆனால் நன்கு கழுவி, சிறியவற்றை வெட்ட முடியாது, ஆனால் முழுவதுமாக வறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் உறைந்த காளான்களுடன் "விரைவான" உருளைக்கிழங்கு - 30 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது, இரவு உணவிற்கு ஏற்றது.

செய்முறையைப் படித்த பிறகு, உறைந்த காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். சுவையான உருளைக்கிழங்கை சமைக்க அரை மணி நேரம் மட்டுமே ஆகும்.

• உருளைக்கிழங்கு - 8 கிழங்குகள்;
• உறைந்த காளான்கள் - ஒரு கைப்பிடி;
• லீக் - 1 வெங்காயம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 30 கிராம்;
• வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்

சமையல் முறை:

1. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். அதில் உருளைக்கிழங்கை ஊற்றவும், அரை வட்டங்களாக மெல்லியதாக வெட்டவும். எப்போதாவது கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக்கப்படும் போது, ​​வெங்காயம் சேர்த்து, மோதிரங்கள் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட காளான்கள் வெட்டி.
3. உருளைக்கிழங்கின் இறுதி தயார்நிலை வரை மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மேலே நன்றாக அரைத்த உருகிய சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மற்றொரு நிமிடம் தீ வைக்கவும்.

தனி வறுத்தலுடன் சமைப்பதற்கான ஒரு அசாதாரண செய்முறை.

• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்
• உறைந்த காளான்கள் - 400 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• புளிப்பு கிரீம் - 1 தொகுப்பு
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்கவும். டிஃப்ராஸ்ட் காளான்கள், நீங்கள் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றலாம். காளான்கள் கரைந்ததும், வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.
2. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து காளான்களை ஊற்றவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை ஒரு தனி வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். காளான்களுடன் சேர்த்து, மூடி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை புதிய மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும். பான் அப்பெடிட்!

அடுப்பில் உறைந்த காளான் உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அடுப்பில் உறைந்த காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: செய்முறையில் இந்த கேள்விக்கான பதிலை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

அடுப்பில் உறைந்த காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க, நமக்குத் தேவை:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ
• உறைந்த காளான்கள் - 500 கிராம்
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் - சுவைக்க
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்

உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட வேண்டும், துண்டுகள், உப்பு மற்றும் மிளகு வெட்டப்பட்டது. காளான்களை இறக்கி, நறுக்கி எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கி, காளான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். தக்காளியை வைத்து, அதன் மேல் வட்டங்களாக வெட்டவும். தக்காளியின் மேல் வெங்காயத்துடன் வறுத்த காளான்கள் உள்ளன. அடுப்பை 200 கிராம் வரை சூடாக்கவும். உருளைக்கிழங்கை அடுப்பில் வைத்து சுவையான மேலோடு வரை சுடவும். டிஷ் பரிமாறவும், புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

அடுப்பில் உறைந்த காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க எப்படி

அடுப்பில் உறைந்த போர்சினி காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு: ஒரு வார்ப்பிரும்பு உள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுட்டுக்கொள்ள.

தேவையான பொருட்கள்

• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 300 கிராம் உறைந்த போர்சினி காளான்கள்,
• 100 கிராம் கேரட்
• 2 வெங்காயம்
• 200 கிராம் முத்து பார்லி,
• 30 கிராம் வெண்ணெய்
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• வோக்கோசு,
• பிரியாணி இலை,
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு,
• உப்பு

சமையல் முறை:

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை கழுவவும், தோலுரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். காளான்களுக்கு, கால்களில் இருந்து தொப்பிகளை பிரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை ஒரு வார்ப்பிரும்பு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், உருகிய வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான் கால்களைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் தயார் நிலையில் வைக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட வார்ப்பிரும்பு தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை வைத்து, வளைகுடா இலைகள், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்த்து, மூடி மற்றும் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் விட்டு. முடிக்கப்பட்ட உணவை பகுதியளவு தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன் செய்யவும்.

மெதுவான குக்கரில் உறைந்த காளான் உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உருளைக்கிழங்குடன் உறைந்த காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான ஒரு மில்லியன் வழிகள் உள்ளன மற்றும் இந்த விஷயத்தில் ஒரு மல்டிகூக்கர் மிகவும் உகந்த வீட்டு உபகரணமாக மாறும், இது முழு செயல்முறையையும் பெரிதும் எளிதாக்குகிறது மற்றும் வேகப்படுத்துகிறது. மல்டிகூக்கருக்கான உறைந்த காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கிற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம் மற்றும் அத்தகைய உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் எவ்வாறு வேறுபடுகிறது என்பதைக் கண்டறியவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் சேர்த்து மெதுவான குக்கரில் உறைந்த காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 200 கிராம் உறைந்த காளான்கள்;
• 300 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• 1 பெரிய வெங்காயம்;
• 2 நடுத்தர கேரட்;
• 1 தக்காளி (தக்காளி பேஸ்டுடன் மாற்றலாம்);
• 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்;
• உப்பு (சுவைக்கு).

சமையல் முறை: காளான்களை பனிக்கட்டி மற்றும் வேகவைத்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். மெதுவான குக்கரில் எண்ணெயில் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் துருவிய கேரட்டை வறுக்கவும், காளான்களைச் சேர்த்து தொடர்ந்து வறுக்கவும். (பேக்கிங் முறை, 10 நிமிடங்கள்). நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் நறுக்கிய தக்காளி, உப்பு சேர்த்து, கிளறி, 2 மணி நேரம் "சுண்டல்" பயன்முறையை இயக்கவும்.

பான் அப்பெடிட்! உறைந்த காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும்.

மெதுவான குக்கரில் உறைந்த காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

லீக்ஸுடன் மெதுவான குக்கரில் உறைந்த காளான்கள் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 5 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 லீக்;
• 200 கிராம் உறைந்த காளான்கள்;
• கீரைகள்;
• உப்பு (சுவைக்கு).

சமையல் முறை: நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, லீக்ஸ், காளான்கள் மற்றும் மூலிகைகளை ஒரு மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு, 2 மணி நேரம் "சுண்டல்" பயன்முறையை இயக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கலாம் (நான் பன்றி இறைச்சியைச் சேர்த்தேன்).

உறைந்த காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கிற்கான மற்றொரு செய்முறை.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 6 உருளைக்கிழங்கு;
• உறைந்த காளான்கள் (அளவு - சுவைக்க);
• 0.5 கப் புளிப்பு கிரீம்;
• உப்பு (சுவைக்கு).

சமையல் முறை: நறுக்கிய காளான்களை ஒரு மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு, 1 மணி நேரம் "சுண்டல்" பயன்முறையை இயக்கவும். நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, "பிலாஃப்" பயன்முறையை இயக்கவும் (நேரம் தானாகவே அமைக்கப்படும்).

மெதுவான குக்கரில் இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து உறைந்த காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு.

• 300 கிராம் பீன்ஸ்
• 4 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்,
• 300 கிராம் பால் காளான்கள்,
• 1-2 கேரட்,
• 2 தக்காளி,
• இனிப்பு மணி மிளகு 1 நெற்று
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

சமையல் முறை:

1. பச்சை பீன்ஸ் எடுத்துக் கொண்டால், முதலில் மல்டிகூக்கரில் "ஸ்டூ" முறையில் 1 மணி நேரம் வேகவைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு, பீன்ஸை ஒரு சல்லடை மூலம் துவைத்து, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களைச் சேர்த்து, மல்டிகூக்கரில் வைக்கவும். நாங்கள் 40 நிமிடங்களுக்கு "நீராவி சமையல்" பயன்முறையை இயக்குகிறோம். கேரட்டை தட்டி, மிளகாயை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. "நீராவி சமையல்" பயன்முறையைத் தொடங்கிய 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேரட், தக்காளி, மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது வறுத்த பிறகு வைக்கவும்.
3. சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் உருளைக்கிழங்கு உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

உறைந்த காளான் குண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உருளைக்கிழங்குடன் உறைந்த காளான்களை உருளைக்கிழங்கு முறையில் சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் சில நுணுக்கங்களைக் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்: எடுத்துக்காட்டாக, உணவைத் தயாரிக்கும் முறை, இது கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு தக்காளியில் முட்டைக்கோசுடன் உறைந்த காளான்களுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு.

• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 200 கிராம் உறைந்த காளான்கள்
• 400 கிராம் முட்டைக்கோஸ்
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 1 பெரிய கேரட்
• 3 டீஸ்பூன் தக்காளி விழுது அல்லது கெட்ச்அப்
• 1 டீஸ்பூன் சஹாரா
• 1 கண்ணாடி தண்ணீர்
• உப்பு, மிளகு, லாவ்ருஷ்கா
• தாவர எண்ணெய்

சமையல் முறை:

1. 2 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய், நறுக்கிய வெங்காயம், கரடுமுரடான அரைத்த கேரட்டை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் போட்டு, “பை” பயன்முறையை 10 நிமிடங்கள் இயக்கவும், செயல்பாட்டில் 2-3 முறை கிளறவும்;
2. "ஆஃப்" என்பதைக் கிளிக் செய்வதன் மூலம் பயன்முறையை மீட்டமைக்கவும்;
3. நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ், காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி 0.5 கப் சூடான நீரை ஊற்றி, 1 மணி நேரம் “சூப்” பயன்முறையை இயக்கவும்;
4. தக்காளி விழுது அல்லது கெட்ச்அப் சேர்த்து, 0.5 கப் தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, லாவ்ருஷ்காவில் நீர்த்த மற்றும் "சூப்" பயன்முறையை மீண்டும் 30 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட மிகவும் சுவையான உருளைக்கிழங்கு, சுண்டவைத்தவை, வேகவைத்த அல்லது வறுத்தவை அல்ல, அவை நீண்ட நேரம் சூடாக இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு ஒரு பாத்திரத்தில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

• உறைந்த காளான்கள் (போர்சினி, சாம்பினான்கள், காளான்கள்) - 800 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்
• தக்காளி - 500 கிராம்
• வெங்காயம் - 250 கிராம்
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• தண்ணீர் - 250 மிலி
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்
• வெந்தயம் கீரைகள் - 5 கிராம்
• ருசிக்க உப்பு

சமையல் முறை:

1. காளான்கள் எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கப்படுகின்றன, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து, கிட்டத்தட்ட சமைக்கப்படும் வரை தீயில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் மாவுடன் தெளிக்கவும், கலந்து, தண்ணீரில் ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம், உப்பு சேர்க்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு காளான்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தக்காளி, முன்பு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்துடன் ஒரு பாத்திரத்தில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
3. பின்னர் காளான்கள் ஒரு டிஷ் மீது பரவியது மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.

உறைந்த காளான்களுடன் கூடிய உருளைக்கிழங்கு குண்டு.

உறைந்த காளான் குண்டு உருளைக்கிழங்கு சுவையான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம் செய்வது எப்படி: ஒவ்வொரு இரண்டாவது இல்லத்தரசியும் அத்தகைய கேள்வியைக் கேட்கிறார்கள். ஒரு எளிய செய்முறை இந்த சிக்கலை தீர்க்க உதவும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 5 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்,
• 300 கிராம் உறைந்த காளான்கள்,
• 1 வெங்காயம்
• தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி
• கடுகு 2 தேக்கரண்டி
• வெந்தயம் 1 கொத்து
• ருசிக்க உப்பு.

சமையல் முறை:

1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும். டிஃப்ராஸ்ட் காளான்கள், கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களை வறுக்கவும்.
2. வெந்தயத்தை கழுவி, உலர்த்தி, பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். கடுகு, உப்பு சேர்த்து வெங்காயத்தை கிளறவும். காளான்கள் மீது விளைவாக சாஸ் ஊற்ற மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.
3. உருளைக்கிழங்கை ஒரு தனி வாணலியில் போட்டு பாதி வேகும் வரை வறுக்கவும். காளான்களுடன் சேர்த்து மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பான் அப்பெடிட்!

உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த பொலட்டஸ்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• 1 கிலோ உறைந்த வெண்ணெய்,
• 4 உருளைக்கிழங்கு,
• 5-6 தக்காளி,
• 2 பெரிய வெங்காயம்,
• 1 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம்,
• 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு,
• தடிமனான புளிப்பு கிரீம் 1 கண்ணாடி,
• 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்,
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்,
• ½ தேக்கரண்டி பொடியாக நறுக்கிய கார இலைகள்,
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு,
• உப்பு

வெண்ணெயை உரிக்கவும், தொப்பிகளிலிருந்து தோலை அகற்றவும், கால்களை ¾ வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். அதிகப்படியான சாறு ஆவியாகும் வரை காளான்கள், உப்பு, அசை மற்றும் இளங்கொதிவா சேர்க்கவும். தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், தலாம், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, காளான்களுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தக்காளி, காரமான, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க, 3-4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மாவுடன் நன்கு கிளறி, காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் ஊற்றவும், கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். நறுக்கிய மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும்.

முள்ளங்கி மற்றும் ஓரியண்டல் மசாலாப் பொருட்களுடன் செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் உறைந்த காளான்கள் (சாம்பினான்கள் அல்லது வெள்ளை);
• 4 உருளைக்கிழங்கு, முள்ளங்கி 500 கிராம்;
• சிவப்பு திராட்சை ஒயின் ½ கண்ணாடி;
• 1 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• 2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்;
• 1-3 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி;
• 1-3 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை, உப்பு.

சமையல் முறை:

காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும். முள்ளங்கியை துவைத்து, தோலுரித்து, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் 3-5 நிமிடங்கள் வைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வேகவைத்த முள்ளங்கியை வறுக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காளான்களைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து சுமார் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, கீற்றுகளாக நறுக்கப்பட்ட, சர்க்கரை, உப்பு, தரையில் இஞ்சி, தரையில் கருப்பு மிளகு, சிவப்பு திராட்சை ஒயின், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ½ கிளாஸ் சூடான நீரை சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். கடாயை மூடி மற்றொரு 5-6 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முள்ளங்கிகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, எள் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், பல முறை குலுக்கவும்.