மிகவும் அசாதாரண காளான்கள்: உண்ணக்கூடிய மற்றும் சாப்பிட முடியாத பழ உடல்களின் புகைப்படங்கள், பெயர்கள் மற்றும் விளக்கங்கள்
இயற்கை அன்னை ஆச்சரியங்களில் தாராளமாக இருக்கிறார். சில காளான்கள் அத்தகைய அசாதாரண வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றின் வினோதமான வெளிப்புறங்களை மட்டுமே ஒருவர் ஆச்சரியப்படுத்த முடியும். வட்டு அல்லது புனலைப் போன்ற பழம்தரும் உடல்கள் உள்ளன, மற்றவை மூளை அல்லது சேணத்தை ஒத்திருக்கின்றன, சில சமயங்களில் நட்சத்திரங்களைப் போல இருக்கும். மிகவும் அசாதாரணமான காளான்களின் புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்கள் இந்த பொருளில் காணப்படுகின்றன.
Discinova மற்றும் Lobaceous குடும்பங்களில் இருந்து அசாதாரண காளான்கள்
சாதாரண வரி (Gyromitra esculenta).
குடும்பம்: டிஸ்கினேசியே
பருவம்: ஏப்ரல் இறுதியில் - மே இறுதியில்
வளர்ச்சி: தனித்தனியாகவும் குழுக்களாகவும்
விளக்கம்:
கால் சற்று மடிந்து, பெரும்பாலும் அடிப்பகுதியை நோக்கி குறுகி, வெற்று, ஒளி.
கூழ் ஒரு சிறப்பு வாசனை இல்லாமல் மெழுகு, உடையக்கூடிய, ஒளி.
தொப்பியின் விளிம்பு கிட்டத்தட்ட அதன் முழு நீளத்திலும் ஒட்டியிருக்கும். தொப்பி, சுருக்கம்-மடிந்த, மூளை வடிவிலான, பழுப்பு நிறமானது, வயதுக்கு ஏற்ப பிரகாசமாகிறது. தொப்பியின் உள்ளே குழிவானது
இந்த அசாதாரண வடிவ காளான் விஷமானது. இரத்தத்தை அழிக்கும் கைரோமிட்ரின்கள், அத்துடன் மத்திய நரம்பு மண்டலம், கல்லீரல் மற்றும் இரைப்பை குடல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்: இது கலப்பு மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகளில், இளம் பைன் தோட்டங்களில், தெளிவுகளில், சாலைகளில் வளர்கிறது.
சுருள் லோஃபர் (ஹெல்வெல்லா கிறிஸ்பா).
குடும்பம்: லோப் (ஹெல்வெல்லேசியே).
பருவம்: ஆகஸ்ட் இறுதியில் - அக்டோபர்.
வளர்ச்சி: தனித்தனியாகவும் குழுக்களாகவும்.
விளக்கம்:
கூழ் உடையக்கூடியது, வெண்மையானது, மணமற்றது.
தொப்பி, வளைந்த, இரண்டு அல்லது நான்கு மடல்கள், வெளிர் மஞ்சள் அல்லது காவி. தொப்பியின் விளிம்பு இலவசம், அலை அலையானது, சில நேரங்களில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
கால் குழி-பள்ளம், அடிப்பகுதியை நோக்கி விரிவடைந்து, வெற்று, ஒளி.
மோசமான தரம் கொண்ட நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான். இது புதிதாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது (ஒரு காபி தண்ணீர் வடிகால் கொண்ட பூர்வாங்க கொதிநிலைக்குப் பிறகு) மற்றும் உலர்த்தப்படுகிறது.
புகைப்படத்தில் இந்த அசாதாரண காளான் எப்படி இருக்கிறது என்று பாருங்கள்:
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகள், புதர்கள், புல், சாலைகள் ஆகியவற்றில் வளரும். இது அரிது.
லோபுல்ஸ் (ஹெல்வெடியா லாகுனோசா).
குடும்பம்: லோப் (ஹெல்வெல்லேசியே).
பருவம்: ஜூலை - செப்டம்பர்.
வளர்ச்சி: தனித்தனியாகவும் குழுக்களாகவும்.
விளக்கம்:
தொப்பி இரண்டு அல்லது மூன்று ஒழுங்கற்ற சேணம் மடல்களால் உருவாகிறது, நிறம் சாம்பல்-நீலம் முதல் அடர் சாம்பல் வரை இருக்கும்.
கால் - ஒழுங்கற்ற உருளை அல்லது ஒரு குறுகிய கிளப் வடிவத்தில், குழி, கூர்மையான விளிம்புகள், சாம்பல் நிற டோன்களுடன்.
கூழ் மிகவும் உடையக்கூடியது, இளம் காளான்களின் சுவை மற்றும் வாசனை காரமானது, வயதுக்கு ஏற்ப அவை மண்ணாகவும், மண்ணாகவும் மாறும்.
பிட்டட் லோப் எனப்படும் அசாதாரண காளான் நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியது. இளம் மாதிரிகள் சற்றே கடினமாக இருந்தாலும் சுவையாக இருக்கும்.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு, குறைந்த அடிக்கடி ஊசியிலையுள்ள காடுகளில், வெற்று தரையில் மற்றும் தாவரங்கள் மத்தியில் வளரும். அமில மண்ணை விரும்புகிறது.
மோரல் குடும்பத்திலிருந்து அசாதாரண வடிவத்தின் காளான்கள்
உயர் மோரல் (மோர்செல்லா எலாடா).
குடும்பம்: மோரல்ஸ் (மோர்செல்லேசி).
பருவம்: ஏப்ரல் ஜூன்.
வளர்ச்சி: தனித்தனியாகவும் சிறிய குழுக்களாகவும்.
விளக்கம்:
சதை வெள்ளை, மென்மையானது, உள்ளே வெற்று, மண் அல்லது காளான் வாசனையுடன் இருக்கும்.செல்கள் ஆலிவ் பழுப்பு, முதிர்ந்த காளான்களில் அவை பழுப்பு அல்லது கருப்பு-பழுப்பு.
தொப்பி குறுகலானது, கூம்பு வடிவமானது, செல்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இணையான செங்குத்து குறுகிய மடிப்புகளால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.இளம் வயதில் தொப்பியின் விளிம்பு பாதத்துடன் இணைக்கப்பட்ட எல்லைக்கு அப்பால் நீண்டுள்ளது, காலப்போக்கில் மென்மையாகி, சீராக பாதத்தில் செல்கிறது. .
கால் மடிக்கப்பட்டு, அடிவாரத்தில் விரிவடைந்து, வெற்று, இளம் காளான்களில் வெண்மை, பின்னர் மஞ்சள் அல்லது காவி. வயதுக்கு ஏற்ப பூஞ்சையின் நிறம் கருமையாகிறது.
நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான். 10-15 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு (குழம்பு வடிகட்டியது), அல்லது 30-40 நாட்களுக்கு உலர்த்திய பிறகு உணவுக்கு ஏற்றது.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
இது ஊசியிலையுள்ள மற்றும் இலையுதிர் காடுகளில், பெரும்பாலும் புல்வெளி மற்றும் வன விளிம்புகளில், தோட்டங்கள் மற்றும் காய்கறி தோட்டங்களில் மண்ணில் வளரும்.
உண்மையான மோரல் (மோர்செல்லா எஸ்குலெண்டா).
குடும்பம்: மோரல்ஸ் (மோர்செல்லேசி).
பருவம்: மே தொடக்கத்தில் - ஜூன் நடுப்பகுதி.
வளர்ச்சி: தனித்தனியாகவும் குழுக்களாகவும்.
விளக்கம்:
கால் தொப்பியின் விளிம்புடன் ஒன்றாக வளர்கிறது.
காளான் உள்ளே வெற்று. தொப்பி வட்டமானது, பழுப்பு நிறமானது, கரடுமுரடாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
கூழ் மெழுகு, உடையக்கூடியது, இனிமையான இடுப்பு மற்றும் சுவை கொண்டது.கால் வெண்மையானது அல்லது மஞ்சள் நிறமானது, கீழே விரிவடைந்து, அடிக்கடி கவனிக்கப்படுகிறது.
சுவையான நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான். 10-15 நிமிடங்கள் (குழம்பு வடிகட்டியது), அல்லது உலர்த்திய பிறகு உணவுக்கு ஏற்றது.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
இது ஒளி இலையுதிர், அதே போல் கலப்பு மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகளில், பூங்காக்கள் மற்றும் தோட்டங்களில், புல்வெளி புல்வெளிகள் மற்றும் வன விளிம்புகளில், புதர்களின் கீழ், தெளிவுகளில் வளரும்.
கூம்பு தொப்பி (வெர்பா கோனிகா).
குடும்பம்: மோரல்ஸ் (மோர்செல்லேசி).
பருவம்: ஏப்ரல் மே.
வளர்ச்சி: தனித்தனியாகவும் குழுக்களாகவும் சிதறிக்கிடக்கிறது.
விளக்கம்:
கால் உருளை அல்லது பக்கங்களில் இருந்து தட்டையானது, வெற்று, உடையக்கூடியது, பிட்ரியாசிஸ் செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும்; நிறம் வெள்ளை, பின்னர் மஞ்சள் நிறமாக மாறும்.
தொப்பி மணி-கூம்பு, பழுப்பு நிற டோன்கள்.
சதை மென்மையானது, உடையக்கூடியது.தொப்பியின் மேற்பரப்பு மேலோட்டமான சுருக்கங்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், சில சமயங்களில் கிட்டத்தட்ட மென்மையானது, நொறுங்கியது, பொதுவாக மேலே இருக்கும்.
இந்த அசாதாரண காளான் உண்ணக்கூடியது, பூர்வாங்க கொதிநிலை தேவைப்படுகிறது (குழம்பு வடிகட்டியது).
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
இலையுதிர், கலப்பு மற்றும் வெள்ளப்பெருக்கு காடுகள், புதர்கள், வன பெல்ட்கள், பெரும்பாலும் ஆஸ்பென்ஸ், வில்லோக்கள், பிர்ச்களுக்கு அடுத்ததாக வளரும். இது அரிது.
நரம்பு சாஸர் (டிஸ்கியோடிஸ் வெனோசா).
குடும்பம்: மோரல்ஸ் (மோர்செல்லேசி).
பருவம்: ஏப்ரல் மே.
வளர்ச்சி: தனியாக அல்லது சிறிய குழுக்களாக.
விளக்கம்:
வெளிப்புற மேற்பரப்பு மென்மையானது, மாவு அல்லது மெல்லிய செதில்களாக, மடிந்த, வெண்மை அல்லது பஃபி.
கூழ் உடையக்கூடியது, லேசான சுவை மற்றும் குளோரின் வாசனையுடன் இருக்கும்.உள் மேற்பரப்பு முதலில் மென்மையானது, காவி, பின்னர் கதிரியக்க ரிப்பட், பழுப்பு நிறமாக மாறும்.
பழத்தின் உடல் சதைப்பற்றுள்ளதாகவும், முதலில் கப் அல்லது சாஸர் வடிவமாகவும், பின்னர் தட்டையாகவும் இருக்கும்.
குறுகிய தண்டு மண்ணில் மூழ்கியுள்ளது.
மோசமான தரமான உண்ணக்கூடிய காளான். விரும்பத்தகாத நாற்றங்களை அகற்றுவதற்கு முன் சமையல் தேவை.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
இது மணல் மண்ணில் பல்வேறு வகையான காடுகளில், சாலைகள், பள்ளத்தாக்குகள், ஓடைகளின் கரைகள், வெட்டவெளிகளில் வளர்கிறது.
லோசியே குடும்பத்திலிருந்து அசாதாரண காளான்கள்
கோப்பை வடிவ மற்றும் வட்டு வடிவ, புனல் வடிவ காளான்கள்.
எலுமிச்சை பிஸ்போரெல்லா (பிஸ்போரெல்லா சிட்ரினா).
குடும்பம்: லியோட்டியேசி (லியோடியேசி).
பருவம்: செப்டம்பர் நடுப்பகுதி - அக்டோபர் இறுதியில்.
வளர்ச்சி: பெரிய அடர்த்தியான குழுக்களில்.
விளக்கம்:
பழம்தரும் உடல்கள் முதலில் கண்ணீர்த்துளி வடிவில் குவிந்திருக்கும்.மேற்பரப்பு மந்தமான, எலுமிச்சை-மஞ்சள் அல்லது வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும்.
வயதுக்கு ஏற்ப, பழம்தரும் உடல்கள் வட்டு வடிவ அல்லது கோப்பை வடிவ வடிவத்தைப் பெறுகின்றன.
கீழ்நோக்கி, பழம்தரும் உடல்கள் ஒரு குறுகலான "தண்டு" நீட்டிக்கப்படுகின்றன, சில நேரங்களில் சிதைந்துவிடும்.
அதன் சிறிய அளவு காரணமாக, இது ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறிக்கவில்லை.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
இது இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில், அழுகும் இலையுதிர் மரம் (பிர்ச், லிண்டன், ஓக்), டிரங்குகளில், பெரும்பாலும் ஒரு பதிவின் முடிவில் - பதிவு அறைகள் மற்றும் ஸ்டம்புகளின் கிடைமட்ட மேற்பரப்பில், கிளைகளில் வளரும்.
பல்கேரியா மண்ணாக்குதல் (பல்கேரியா இன்குவினன்ஸ்).
குடும்பம்: லியோட்டியேசி (லியோடியேசி).
பருவம்: செப்டம்பர் நடுப்பகுதி - நவம்பர்.
வளர்ச்சி: குழுக்களாக.
விளக்கம்:
கூழ் ஜெலட்டினஸ்-எலாஸ்டிக், அடர்த்தியான, ஓச்சர்-பழுப்பு, உலர்ந்த போது அது கடினமாகிறது.
கருப்பு மேல்புறம் விரல்களில் அடையாளங்களை விட்டு விடுகிறது.பழுத்த பழத்தின் உடல் பரந்த கண்ணாடி வடிவத்தில் உள்ளது.
இளம் மாதிரிகள் கோப்லெட், பழுப்பு.
காளான் சாப்பிட முடியாதது.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
இது இறந்த மரம் மற்றும் இலையுதிர் மரங்களில் (ஓக், ஆஸ்பென்) வளரும்.
தூய நியோபுல்கேரியா (நியோபுல்கேரியா புரா).
குடும்பம்: லியோட்டியேசி (லியோடியேசி).
பருவம்: செப்டம்பர் நடுப்பகுதி - நவம்பர்.
வளர்ச்சி: அடர்த்தியான ஏக்கர் குழுக்கள்.
விளக்கம்:
உட்புற மேற்பரப்பு பளபளப்பாகவும், சாம்பல் நிறமாகவும், சாம்பல்-நீல அல்லது சாம்பல்-பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.
கூழ் சதைப்பற்றுள்ள, ஜெலட்டின், மென்மையானது.
பழம்தரும் உடல் கப் வடிவமானது, முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, கூம்பு வடிவமாக அடிப்பகுதியை நோக்கி குறுகியது.
காளான் சாப்பிட முடியாதது.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
இலையுதிர் மரங்களின் (பிர்ச்) இறந்த கிளைகளில் வளரும்.
Otydeyevy மற்றும் Pecitsy குடும்பங்களில் இருந்து ஒரு அசாதாரண வடிவத்தின் காளான்கள்
ஓடிடியா கழுதை (Otidea onotica).
குடும்பம்: Otideaceae (Otideaceae).
பருவம்: ஜூலை தொடக்கத்தில் - அக்டோபர் நடுப்பகுதி.
வளர்ச்சி: குழுக்களாக.
விளக்கம்:
பழத்தின் உடல் காது வடிவில், சுருண்ட விளிம்புகளுடன் உள்ளது.உள் மேற்பரப்பு மஞ்சள்-ஓச்சர், மஞ்சள்-ஆரஞ்சு மற்றும் சிவப்பு நிறத்துடன் துருப்பிடித்த புள்ளிகளுடன் இருக்கும்.
கூழ் மெல்லிய, தோல், மணமற்றது.
வெளிப்புற மேற்பரப்பு ஓச்சர், மேட், ஒரு தனித்துவமான குறுகிய தண்டு கொண்டது.
மோசமான தரமான உண்ணக்கூடிய காளான். பூர்வாங்க கொதிநிலைக்குப் பிறகு இது புதிதாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில் மண்ணில் வளரும். ரஷ்யாவின் ஐரோப்பிய பகுதியிலும் யூரல்களிலும் விநியோகிக்கப்படுகிறது.
பிரவுன் பெசிகா (பெசிசா பாதியா).
குடும்பம்: Pecceae (Pezizaceae).
பருவம்: மே - செப்டம்பர் நடுப்பகுதி.
வளர்ச்சி: குழுக்களாக.
விளக்கம்:
வெளிப்புற மேற்பரப்பு கஷ்கொட்டை, தானியமானது; உள் மேற்பரப்பு மென்மையானது, ஈரமான காலநிலையில் பளபளப்பான பழுப்பு.
பழத்தின் உடலானது இளமையில் அரைக்கோளமாக, பின்னர் படிப்படியாக திறக்கும்.முதிர்ந்த பழ உடல் நேர்த்தியாக ஒட்டப்பட்ட விளிம்புகளுடன் சாஸர் வடிவில் இருக்கும்.
கூழ் பழுப்பு, உடையக்கூடிய, நீர்.
மிகவும் மோசமான தரமான உண்ணக்கூடிய காளான். இது பூர்வாங்க கொதிநிலைக்குப் பிறகு புதியதாகவும், உலர்ந்ததாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
இது ஊசியிலையுள்ள மற்றும் கலப்பு காடுகளில் மண்ணில் ஈரமான இடங்களில், இறந்த இலையுதிர் மரத்தில் (ஆஸ்பென், பிர்ச்), ஸ்டம்புகளில், சாலைகளுக்கு அருகில் மட்டுமே வளரும்.
குமிழி பெசிகா (பெசிசா வெசிகுலோசா).
குடும்பம்: Pecceae (Pezizaceae).
பருவம்: மே இறுதியில் - அக்டோபர்.
வளர்ச்சி: குழுக்களாகவும் தனித்தனியாகவும்.
விளக்கம்:
பழத்தின் உடல் முதலில் கிட்டத்தட்ட கோளமானது, பின்னர் அது கிழிந்த, சுருண்ட உள்நோக்கி விளிம்புடன் கப் செய்யப்படுகிறது.உள் மேற்பரப்பு மேட் அல்லது சற்று பளபளப்பான, பழுப்பு, வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் ஆலிவ் நிறத்துடன் இருக்கும்.
வெளிப்புற மேற்பரப்பு பழுப்பு-பழுப்பு, மாவு போன்றது.பழைய பழம்தரும் உடல்கள் சாஸர் வடிவத்தில் இருக்கும், பெரும்பாலும் மடல் கொண்ட உலர்ந்த விளிம்பு, காம்பற்ற அல்லது மிகக் குறுகிய தண்டுடன் இருக்கும்.
கூழ் உடையக்கூடியது, மெழுகு போன்றது, பழுப்பு நிறமானது.
உண்ணக்கூடிய தன்மை பற்றிய தகவல்கள் முரண்பாடானவை. சில அறிக்கைகளின்படி, கொதித்த பிறகு இதை உணவாகப் பயன்படுத்தலாம்.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
இது காடுகள் மற்றும் தோட்டங்களில் கருவுற்ற மண்ணில், அழுகிய இலையுதிர் மரத்தில் (பிர்ச், ஆஸ்பென்), நிலப்பரப்பு மற்றும் மலர் படுக்கைகளில் ஈரமான இடங்களில் வளரும்.
பைரோனெம் மற்றும் சர்கோசித்ஸ் குடும்பங்களில் இருந்து அசாதாரண காளான்கள்
ஆரஞ்சு அலூரியா (அலூரியா ஆரண்டியா).
குடும்பம்: பைரோனெமடேசி.
பருவம்: மே இறுதியில் - செப்டம்பர் நடுப்பகுதி.
வளர்ச்சி: குழுக்களாக.
விளக்கம்:
பழம்தரும் உடல் செதில், கப், சாஸர் வடிவ அல்லது காது வடிவில் இருக்கும்.விளிம்புகள் சமமாக வளைந்திருக்கும்.வெளிப்புற மேற்பரப்பு மந்தமாகவும், மந்தமாகவும், வெள்ளை இளமையுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
கூழ் வெண்மையாகவும், மெல்லியதாகவும், உடையக்கூடியதாகவும், உச்சரிக்கப்படும் வாசனை மற்றும் சுவை இல்லாமல் இருக்கும்.
உட்புற மேற்பரப்பு பிரகாசமான ஆரஞ்சு, மென்மையானது.
மோசமான தரமான உண்ணக்கூடிய காளான். இது பூர்வாங்க கொதிநிலைக்குப் பிறகு (உதாரணமாக, ஒரு சாலட்டை அலங்கரிக்க) அல்லது உலர்ந்த பிறகு புதிதாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
இது இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில் மண் மற்றும் அழுகும் மரங்கள், ஈரமான ஆனால் ஒளிரும், பிரகாசமான இடங்களில், ஈரமான புல்வெளிகளில், தோட்டங்களில், சாலைகளில் வளரும்.
சாசர் வடிவ ஸ்கூட்டெலின் (ஸ்குடெல்லினியா ஸ்குடெல்லாடா).
குடும்பம்: பைரோனெமடேசி.
பருவம்: மே இறுதியில் - நவம்பர்.
வளர்ச்சி: பெரிய அடர்த்தியான குழுக்களில்.
விளக்கம்:
முதிர்ந்த பழம்தரும் உடல்கள் கப் வடிவிலோ அல்லது வட்டு வடிவிலோ, காம்பற்றவையாக இருக்கும்.இளம் பழம்தரும் உடல்கள் கோள வடிவில், "தண்டு" மீது இருக்கும்.விளிம்பு அடர் பழுப்பு அல்லது கிட்டத்தட்ட கருப்பு முடிகளால் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது.
கூழ் மெல்லியதாகவும், சிவப்பு நிறமாகவும், சிறப்பு சுவை அல்லது வாசனை இல்லாமல் இருக்கும்.
உட்புற மேற்பரப்பு மென்மையானது, சிவப்பு-ஆரஞ்சு, வெளி மேற்பரப்பு வெளிர் பழுப்பு.
அதன் சிறிய அளவு காரணமாக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
இது ஈரமான இடங்களில், ஈரமான அழுகும் மரம் (பிர்ச், ஆஸ்பென், குறைவாக அடிக்கடி பைன்) மற்றும் மண்ணில் மூழ்கியிருக்கும் கிளைகளில் சதுப்பு நிலங்களில் வளரும்.
ஆஸ்திரிய சார்கோஸ்கிபா (சர்கோஸ்கிபா ஆஸ்திரியாக்கா).
குடும்பம்: சர்கோசைஃபேஸ் (சர்கோஸ்கிபேசி).
பருவம்: ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் - மே நடுப்பகுதி.
வளர்ச்சி: குழுக்களாக.
விளக்கம்:
உட்புற மேற்பரப்பு மென்மையானது, மேட், பிரகாசமான சிவப்பு; வெளிப்புற மேற்பரப்பு செங்குத்தாக பள்ளம், வெண்மை அல்லது இளஞ்சிவப்பு.
கூழ் அடர்த்தியானது, இனிமையான காளான் வாசனையுடன் இருக்கும்.
கால்கள் கீழ்நோக்கித் தட்டுதல். வயதான காலத்தில், பழம்தரும் உடல்கள் சில நேரங்களில் வட்டு வடிவ வடிவத்தை எடுக்கும்.
மோசமான தரமான உண்ணக்கூடிய காளான். பூர்வாங்க கொதிநிலை தேவைப்படுகிறது. உணவுகளை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தலாம்.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
இது காடுகள் மற்றும் பூங்காக்களில் மட்கிய நிறைந்த மண்ணில், பாசி, அழுகும் மரம், அழுகிய இலைகள் அல்லது வேர் அழுகல் ஆகியவற்றில் வளரும்.
Chanterelle மற்றும் Veselkovye குடும்பங்களில் இருந்து ஒரு அசாதாரண வடிவத்தின் காளான்கள்
கொம்பு வடிவ புனல் (Craterellus cornucopioides).
குடும்பம்: சாண்டரெல்லே (Cantharellaceae).
பருவம்: ஜூலை தொடக்கத்தில் - செப்டம்பர் இறுதியில்.
வளர்ச்சி: குழுக்கள் - concretions மற்றும் காலனிகள்.
விளக்கம்:
வெளிப்புற மேற்பரப்பு கரடுமுரடான மடிந்த, மெழுகு, சாம்பல்; தொப்பி குழாய், வெற்று தண்டுக்குள் செல்கிறது.
தண்டு அடிப்பகுதியை நோக்கி சுருங்கியது, பழுப்பு அல்லது கருப்பு-பழுப்பு நிறமானது, கடினமானது.
கூழ் உடையக்கூடியது, படலம் போன்றது, சாம்பல் நிறமானது; உட்புற மேற்பரப்பு நார்ச்சத்து-சுருக்கம், பழுப்பு, சாம்பல்-பழுப்பு, பழுப்பு-கருப்பு அல்லது கிட்டத்தட்ட கருப்பு; விளிம்பு கீழே திரும்பியது, சீரற்றது.
மேல் குழாய் பகுதி புதிய மற்றும் உலர்ந்த உண்ணப்படுகிறது. மேற்கு ஐரோப்பாவில், காளான் ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில், ஈரமான இடங்களில், சாலைகளுக்கு அருகில் வளரும்.
மஞ்சள் நிற சாண்டெரெல் (Cantharellus lutescens).
குடும்பம்: சாண்டரெல்லே (Cantharellaceae).
பருவம்: ஆக. செப்.
வளர்ச்சி: குழுக்களாக.
விளக்கம்:
கூழ் அடர்த்தியானது, சற்று ரப்பர் போன்றது, உடையக்கூடியது, மஞ்சள் நிறமானது.
தண்டு அடிப்பகுதியை நோக்கி குறுகி, வளைந்த, தங்க மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும்.
தொப்பி மெல்லிய, மீள், உலர்ந்த, மஞ்சள்-பழுப்பு, இளம் காளான்களில் உள்ள தட்டுகள் உச்சரிக்கப்படவில்லை; பின்னர் சைனஸ், மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு, பின்னர் சாம்பல்.
உண்ணக்கூடிய காளான். இது புதியதாக (கொதித்த பிறகு) மற்றும் உலர்த்தப்படுகிறது. நன்றாக அரைத்த தூள் வடிவில், இது சூப்கள் மற்றும் சாஸ்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
ஊசியிலையுள்ள, பெரும்பாலும் தளிர், காடுகளில் வளரும்.
நட்சத்திர வடிவ மற்றும் குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட காளான்கள்.
கிளாத்ரஸ் வில்வித்தை.
குடும்பம்: வெசெல்கோவ்யே (பல்லாசியே).
பருவம்: ஜூலை - அக்டோபர்.
வளர்ச்சி: குழுக்களாகவும் தனித்தனியாகவும்.
விளக்கம்:
கத்திகள் ஆரம்பத்தில் உச்சநிலையில் இணைக்கப்படுகின்றன, மேலும் கத்திகளைப் பிரித்த பிறகு, காளான் ஒரு நட்சத்திர வடிவ வடிவத்தைப் பெறுகிறது.
கத்திகளின் உட்புற மேற்பரப்பு பஞ்சுபோன்றது, வலுவான விரும்பத்தகாத வாசனையுடன் வித்து-தாங்கும் சளியின் ஆலிவ் புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.முட்டை கட்டத்தில், பூஞ்சை அதன் கீழ் ஒரு தோல் மற்றும் ஒரு ஜெல்லி போன்ற சவ்வு மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும்.
இளம் பழம்தரும் உடல் முட்டை வடிவமானது, சாம்பல் நிறமானது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு முக்கியமில்லை.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகள், புல்வெளிகள் மற்றும் பூங்காக்களின் மண்ணில் வளரும். மணல் திட்டுகளில் நிகழ்கிறது.
லட்டு சிவப்பு (கிளாத்ரஸ் ரூபர்).
குடும்பம்: வெசெல்கோவ்யே (பல்லாசியே).
பருவம்: வசந்த - இலையுதிர் காலம்.
வளர்ச்சி: குழுக்களாகவும் தனித்தனியாகவும்.
விளக்கம்:
பழுத்த பழத்தின் உடல் சிவப்பு நிறத்தின் கோள வடிவ லேட்டிஸின் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது.கூழ் பஞ்சுபோன்றது, மென்மையானது மற்றும் பழுத்த வடிவத்தில் விரும்பத்தகாத வாசனையைக் கொண்டுள்ளது.
பழம்தரும் உடலின் அடிப்பகுதியில், சவ்வுத் திரையின் எச்சங்கள் தெரியும்.வெள்ளை அல்லது பழுப்பு நிற முதிர்ச்சியடையாத உடல்கள் முட்டை வடிவில் இருக்கும்.
முதிர்ந்த மாதிரிகளின் உள் மேற்பரப்பு ஆலிவ்-பழுப்பு வித்து-தாங்கும் சளியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
சாப்பிட முடியாத காளான்.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
காடுகளின் குப்பைகளிலும், அழுகும் மரத்தின் எச்சங்களிலும் வளரும். ரஷ்யாவில், இது எப்போதாவது கிராஸ்னோடர் பிரதேசத்தில் காணப்படுகிறது. ரஷ்யாவின் சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.
நட்சத்திரம் மற்றும் போலி ரெயின்கோட் குடும்பங்களில் இருந்து அசாதாரண காளான்கள்
விளிம்பு நட்சத்திர மீன் (Geastrum fimbriatum).
குடும்பம்: நட்சத்திரமீன் (Geastraceae).
பருவம்: இலையுதிர் காலம்.
வளர்ச்சி: குழுக்கள் அல்லது வளையங்களில்.
விளக்கம்:
பழத்தின் உடல் ஆரம்பத்தில் கோளமானது மற்றும் தரையில் உருவாகிறது. பின்னர், மூன்று அடுக்கு, திடமான ஷெல் உடைந்து ஒரு நட்சத்திரம் போல வெளிப்புறமாக பரவுகிறது.
வித்திகள் வெளியேறுவதற்கான துளை விளிம்பில் உள்ளது.
ஸ்போர் சாக் வெளிர் சாம்பல் நிறமானது, மெல்லிய ஓடு கொண்டது.
பழம்தரும் உடல் தரையில் இருந்து வெளிவரும்போது தனிப்பட்ட கத்திகள் சுருட்டத் தொடங்குகின்றன.
இளம் குளோபுலர் பழம்தரும் உடல்களை உண்ணலாம், ஆனால் அவற்றின் சதை மோசமாக செரிக்கப்படுகிறது.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
ஊசியிலை மற்றும் இலையுதிர் மரங்களின் கீழ் கார மண்ணில் ஒரு குப்பை மீது வளரும்.
ஷ்மிடலின் நட்சத்திரமீன் (Geastrum schmidelii).
குடும்பம்: நட்சத்திரமீன் (Geastraceae).
பருவம்: ஜூலை - செப்டம்பர்.
வளர்ச்சி: குழுக்களாகவும் தனித்தனியாகவும்.
அசாதாரண காளான் நட்சத்திரமான ஷ்மிடலின் விளக்கம்:
ஸ்போர் சாக் தோல், பழுப்பு, ஒரு சிறிய பாதத்துடன் இருக்கும்;
ஷெல்லின் உட்புறம் மென்மையானது, அரிதாக விரிசல், வெளிர் பழுப்பு மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து வெளிர் பழுப்பு வரை இருக்கும்.
பழம்தரும் உடலின் மெல்லிய வெளிப்புற ஓடு 5-8 சமமற்ற கூர்மையான மடல்களாக கிழிந்து, கீழ்நோக்கி திரும்பும்.
சாப்பிட முடியாத காளான்.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
இலையுதிர் மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகள் மற்றும் வனத் தோட்டங்களில், மண்ணில் உள்ள புல்வெளிகளில் மண் மற்றும் குப்பைகளில் வளரும். லேசான மணல் கலந்த களிமண் மண்ணை விரும்புகிறது. ரஷ்யாவில், இது ஐரோப்பிய பகுதி, சைபீரியா மற்றும் தூர கிழக்கின் தெற்குப் பகுதிகளில் காணப்படுகிறது.
பூமி நட்சத்திரம் மும்மடங்கு (Geastrum triplex).
குடும்பம்: நட்சத்திரமீன் (Geastraceae).
பருவம்: கோடை இறுதியில் - இலையுதிர் காலம்.
வளர்ச்சி: குழுக்களாக.
விளக்கம்:
ஓட்டின் வெளிப்புற அடுக்கு, பழுத்தவுடன், ஒரு "நட்சத்திரத்தை" உருவாக்குகிறது.இளம் பழ உடல் ஒரு டர்னிப் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது.
வித்திகள் வெளியேறுவதற்கான துளை ஒரு தாழ்த்தப்பட்ட தளத்தால் சூழப்பட்டுள்ளது.
ஸ்போர் சாக் பழுப்பு நிறமானது.
சாப்பிட முடியாத காளான்.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில், விழுந்த இலைகள் மற்றும் ஊசிகளுக்கு இடையில் வளரும்.
ஹைக்ரோமெட்ரிக் ஸ்டார்ஃபிஷ் (ஆஸ்ட்ரேயஸ் ஹைக்ரோமெட்ரிகஸ்).
குடும்பம்: தவறான ரெயின்கோட்டுகள் (Sclerodermatineae).
பருவம்: வருடம் முழுவதும்.
வளர்ச்சி: குழுக்களாக.
விளக்கம்:
பழுத்தவுடன், வெளிப்புற ஷெல் மேலிருந்து கீழாக 5-20 புள்ளிகள் கொண்ட கத்திகளாக விரிசல் ஏற்படுகிறது.வறண்ட காலநிலையில், கத்திகள் வளைந்து, வித்து சாக்கை மறைத்து, ஈரப்பதம் அதிகரிக்கும் போது, அவை நேராகின்றன.
பிளேடுகளின் உட்புற மேற்பரப்பு சாம்பல் நிறத்தில் இருந்து சிவப்பு-பழுப்பு, கரடுமுரடான, விரிசல் மற்றும் இலகுவான செதில்களின் வலையமைப்பால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
பழுக்காத பழ உடல் வட்டமானது, பல அடுக்கு ஓடு, சிவப்பு பழுப்பு.
சாப்பிட முடியாத காளான்.
சூழலியல் மற்றும் விநியோகம்:
இது வறண்ட, பாறை மற்றும் மணல் மண் மற்றும் அரிதான காடுகள், புல்வெளிகள் மற்றும் அரை பாலைவனங்களில் களிமண் மீது வளரும். ரஷ்யாவில், இது ஐரோப்பிய பகுதியில், வடக்கு காகசஸில், சைபீரியாவில், தூர கிழக்கில் காணப்படுகிறது.
அசாதாரண காளான்களின் புகைப்படங்களை இங்கே காணலாம், அவற்றின் பெயர்கள் மற்றும் விளக்கங்கள் மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:
