emmabrewda.com

நீண்ட காலமாக, ரஷ்ய உணவு வகைகளில் பைகள் முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. சாண்டரெல்லுடன் கூடிய பைகள் குறிப்பாக மக்களிடையே பாராட்டப்பட்டன. அவர்கள் விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமல்ல, ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு உணவளிக்க வார நாட்களிலும் சுடப்பட்டனர்.

நவீன வாழ்க்கையில், பல இல்லத்தரசிகள் மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் பைகளைத் தயாரிக்கிறார்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் தினசரி மெனுவைச் சரியாகப் பன்முகப்படுத்தலாம் மற்றும் ஒரு பண்டிகை விருந்து கூட அலங்கரிக்கலாம்.

பல்வேறு வகையான மாவிலிருந்து (ஈஸ்ட், பஃப் அல்லது ஷார்ட்பிரெட்) செய்யப்பட்ட சாண்டெரெல் காளான்களுடன் கூடிய சுவையான மற்றும் இதயப்பூர்வமான துண்டுகள், சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புவோரை நிச்சயமாக மகிழ்விக்கும்.

சாண்டரெல்லே மற்றும் சிக்கன் பஃப் பை பை ரெசிபி

உங்கள் வீட்டை ருசியான மற்றும் சுவையான உணவைப் பிரியப்படுத்த விரும்பினால், பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து சாண்டரெல்லைக் கொண்டு ஒரு பை செய்யுங்கள். பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பது கடினம் என்பதால், நீங்கள் அதை கடையில் வாங்கலாம்.

• பஃப் பேஸ்ட்ரியின் 2 அடுக்குகள் (1 தொகுப்பு);
• 400 கிராம் வேகவைத்த சாண்டரெல்ஸ்;
• 200 கிராம் கோழி இறைச்சி;
• 1 பிசி. வெங்காயம்;
• 3 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;
• 150 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 1 முட்டை;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• காய்கறி உப்பு மற்றும் எண்ணெய்.

சாண்டரெல்லுடன் கூடிய சுவையான பஃப் பேஸ்ட்ரி பை ஒரு படிப்படியான விளக்கத்துடன் ஒரு செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது.

1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், அதிக வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தின் மேல் அடுக்கை அகற்றி, க்யூப்ஸாக வெட்டி, மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
3. காளான்களுடன் சேர்த்து, நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற.
4. 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு.
5. கோழி இறைச்சியை (ஏதேனும்) மெல்லிய கீற்றுகளாக, 10 நிமிடம் வெட்டுங்கள். எண்ணெயில் வறுக்கவும் மற்றும் காளான்களைச் சேர்க்கவும்.
6. பேக்கிங் டிஷ் அளவுக்கு ஒரு அடுக்கை உருட்டவும்.
7. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பல பஞ்சர்களை உருவாக்கி, குளிர்ந்த நிரப்புதலை இடுங்கள்.
8. இரண்டாவது அடுக்கை உருட்டவும் மற்றும் நிரப்புதலை மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளுதல் மற்றும் அதிகப்படியான மாவை அகற்றவும்.
9. முட்டையை அடித்து, சாண்டெரெல் பையை கிரீஸ் செய்து 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். 180 ° இல்.

சாண்டரெல்லுடன் கூடிய எளிய ஜெல்லி கேஃபிர் பை

ஜெல்லி செய்யப்பட்ட சாண்டரெல்லே பை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், வெளிப்புறமாக - மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. இது எந்த நேரத்திலும் உங்கள் வீட்டிற்குத் தயாரிக்கப்படலாம், குறிப்பாக செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது என்பதால்.

மாவு:

• 300 மில்லி கேஃபிர்;
• 250 கிராம் மாவு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே;
• 3 முட்டைகள்;
• 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

நிரப்புதல்:

• புகைபிடித்த கோழி இறைச்சி 300 கிராம்;
• 400 கிராம் வேகவைத்த சாண்டரெல்ஸ்;
• 1 பிசி. வெங்காயம் மற்றும் கத்திரிக்காய்;
• தாவர எண்ணெய்;
• பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து;
• உப்பு.

சாண்டரெல்லுடன் கூடிய ஒரு எளிய பை "ஒரே நேரத்தில்" தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே எவரும் செயல்முறையை கையாளலாம்.

துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் கத்திரிக்காய் சேர்க்கவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறிகளைச் சேர்த்து, 7-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உப்பு சேர்த்து, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து கலந்து, ஆற விடவும்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவு சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, முட்டை மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும்.

கேஃபிரில் ஊற்றி, ஒரு மாவை உருவாக்க கிளறி, 15 நிமிடங்கள் விடவும்.

காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஆழமான பேக்கிங் டிஷை வரிசைப்படுத்தவும்.

மாவின் பாதியை ஊற்றவும் மற்றும் நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும்.

மாவின் இரண்டாவது பாதியை மேலே ஊற்றி சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.

நாங்கள் 180 ° C இல் 1 மணி நேரம் சுடுகிறோம்.

மெதுவான குக்கரில் சாண்டரெல்ஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் ஜெல்லிட் பை

பல இல்லத்தரசிகள் மெதுவான குக்கரில் ஜெல்லி சாண்டெரெல் பை சமைக்க விரும்புகிறார்கள். காளான்கள் கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் நிரப்புதல் சேர்க்க முடியும், இது டிஷ் juiciness மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சேர்க்கும்.

மாவு:

• 2 முட்டைகள்;
• மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் 150 கிராம்;
• 1-1.5 டீஸ்பூன். மாவு;
• ½ தேக்கரண்டி சோடா;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

நிரப்புதல்:

• 300 கிராம் ஊறுகாய் சாண்டெரெல்ஸ்;
• 2 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். அரைத்த சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு.

மெதுவான குக்கரில் சாண்டெரெல்ஸுடன் பை பின்வரும் விளக்கத்தின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. ஊறுகாய் காளான்களை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டி தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கி, காளான்களுடன் சேர்த்து, தொடர்ந்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. மாவை தயார் செய்யவும்: புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, அடித்த முட்டை, சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஆழமான தட்டில் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
5. நாங்கள் மாவு அறிமுகப்படுத்துகிறோம், மாவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
6. மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, பாதி மாவை நிரப்பவும்.
7. நாங்கள் சமமாக நிரப்புதலை பரப்புகிறோம்: முதலில் உருளைக்கிழங்கு, பின்னர் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம்.
8. மாவின் இரண்டாம் பாதியை நிரப்பி, மெதுவான குக்கரை மூடவும்.
9. பேனலில் பேக்கிங் பயன்முறையை 60 நிமிடங்கள் வெளிப்படுத்துகிறோம்.
10. சிக்னலுக்குப் பிறகு, கிண்ணத்தை வெளியே எடுத்து, கம்பி ரேக்கில் வைத்து, அதை முழுமையாக ஆற விடவும்.
11. ஒரு பிளாட் டிஷ் மாற்றவும், grated சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாண்டெரெல் பை

ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாண்டெரெல் பை உங்கள் எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் விஞ்சும். அதன் நறுமணம் வீடு முழுவதும் பரவி, பசியுடன் இருக்கும் அனைவரையும் அழைக்கும், மேலும் சுவை உணவுகளை கூட ஆச்சரியப்படுத்தும்.

ஈஸ்ட் மாவு:

• 500 கிராம் மாவு;
• 250 மில்லி சூடான பால்;
• பஜார் ஈஸ்ட் 20 கிராம்;
• 1.5 தேக்கரண்டி சஹாரா;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்.

நிரப்புதல்:

• 700 கிராம் வேகவைத்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• 5 வெங்காயம்;
• வோக்கோசு 2 கொத்துகள்;
• தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையின் படி சாண்டெரெல்ஸுடன் ஒரு பை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

1. முதல் படி மாவை நன்றாக உயரும் வகையில் தயார் செய்ய வேண்டும்.
2. சூடான பாலில் ஈஸ்டை நீர்த்துப்போகச் செய்து, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவைச் சேர்த்து, கடினமான மாவை பிசையவும்.
4. மேஜையில் விட்டு, ஒரு துண்டுடன் மூடி, 30-40 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
5. மாவை உயரும் போது, ​​நாங்கள் பைக்கு நிரப்புதலை தயார் செய்கிறோம்.
6. காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான பாத்திரத்தில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
7. நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, கலந்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
8. உப்பு, மிளகு, கிளறி, வெப்பத்தை அணைத்து, நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும்.
9. மாவை 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து உருட்டவும்: முதலில் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து, பக்கங்களை உயர்த்தவும்.
10. குளிர்ந்த நிரப்புதலை மாவின் முழு மேற்பரப்பிலும் பரப்பவும், ஒரு கரண்டியால் மென்மையாக்கவும்.
11. மாவின் இரண்டாவது பகுதியை மேலே வைத்து விளிம்புகளை மூடு.
12. அதிகப்படியான நீராவி வெளியேறுவதற்கு மையத்தில் ஒரு சிறிய துளை செய்து, சூடான அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைக்கவும்.
13. 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். 190 ° C வெப்பநிலையில்.
14. பையை சிறிது குளிர்வித்து, மெதுவாக துண்டுகளாக வெட்டவும்.

சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் முட்டைகளுடன் திறந்த காளான் பை

சாண்டரெல்லுடன் திறந்த பை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். திறந்த ஈஸ்ட் கேக் காற்றோட்டமாகவும், தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். ஒரு எளிய லட்டு மற்றும் சிக்கலான செதுக்கல் வடிவில் செய்யப்பட்ட மாவை அலங்காரங்கள் கேக்கின் இருண்ட பின்னணிக்கு எதிராக அழகாக இருக்கும்.

• 500-700 கிராம் ஈஸ்ட் மாவை;
• 800 கிராம் வேகவைத்த காளான்கள்;
• 6 வெங்காயம்;
• 5 முட்டைகள்;
• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி 200 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

சாண்டரெல்லுடன் திறந்த காளான் பை தயாரிப்பது எளிது, கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள பரிந்துரைகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும்.

1. மாவை 2 சீரற்ற பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு, பெரியது 1 செமீக்கு மேல் தடிமனாக வட்ட வடிவில் உருட்டப்படுகிறது.
2. காகிதத்தோல் மற்றும் மட்டத்துடன் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்.
3. வேகவைத்த சாண்டெரெல்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. சிக்கன் ஃபில்லட் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு காளான்களுடன் இணைக்கப்படுகிறது.
5. முட்டைகள் 10 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட்டு, ஷெல்லில் இருந்து உரிக்கப்பட்டு, நசுக்கப்பட்டு, காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
6. பையின் விளிம்பிற்கு கொண்டு வராமல் சமமாக நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும்.
7. இலவச விளிம்புகளை மடிக்கவும், உயர், மூடிய பக்கங்களை உருவாக்கவும்.
8. ஒரு சிறிய பகுதியிலிருந்து, முன்பு அதை ஒரு அடுக்காக உருட்டி, கீற்றுகள் வெட்டப்பட்டு, பக்கங்களில் சிறிய வெட்டுக்களைச் செய்து, அவை துண்டுகளை இலைகளாக மாற்றுகின்றன.
9. கேக்கின் முழு மேற்பரப்பிலும் இலைகளை பரப்பி, தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து 20 நிமிடங்களுக்கு மேசையில் விட்டு விடுங்கள்.
10. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கேக்கை 40 நிமிடங்கள் சுடவும். தங்க பழுப்பு வரை.

சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி பை

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி சாண்டரெல்லே பை என்பது முழு குடும்பத்திற்கும் ஜூசி காளான் நிரப்புதல் மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியாகும்.

மாவு:

• 150 கிராம் வெண்ணெய்;
• 300 கிராம் மாவு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• 1.5 தேக்கரண்டி சஹாரா

நிரப்புதல்:

• 500 கிராம் வேகவைத்த காளான்கள்;
• 1 பிசி. கேரட், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள்;
• 2 பிசிக்கள். தக்காளி;
• 2 முட்டைகள்;
• 150 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• காய்கறி உப்பு மற்றும் எண்ணெய்.

சாண்டெரெல்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒரு மணல் பையை நாங்கள் பின்வருமாறு தயார் செய்கிறோம்:

1. வெண்ணெயை உருக்கி, சிறிது குளிர வைக்கவும், அதனால் அது சூடாகாது.
2. சர்க்கரை, உப்பு, பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து, சூடான வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மென்மையான வரை பிசையவும்.
3. பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி 60 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
4. மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும் போது, ​​பூர்த்தி தயார்.
5. காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான கடாயில் எண்ணெய் மற்றும் திரவ ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், துளையிட்ட கரண்டியால் தேர்ந்தெடுக்கவும் (எண்ணெய் இல்லை).
7. தலாம் மற்றும் விதைகளிலிருந்து கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸை உரித்து, நறுக்கவும்: ஒரு தட்டில் மூன்று கேரட், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும், மிளகு - நூடுல்ஸ்.
8. மென்மையான வரை சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், கேரட் சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
9. காய்கறிகளை ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் காளான்களில் வைக்கவும், எண்ணெய் வடிகால் விடவும்.
10. நறுக்கிய மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியின் மெல்லிய துண்டுகளை காளான்களுடன் இணைக்கவும்.
11. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம், உப்பு, முட்டை மற்றும் தரையில் மிளகு ஊற்ற, மென்மையான வரை எல்லாம் கலந்து.
12. காகிதத்தோல் காகிதத்தை பிரிக்கக்கூடிய ஆழமான வடிவத்தில் மூடி, பக்கங்களை எண்ணெயுடன் தடவவும்.
13. ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியை முழு அச்சு முழுவதும் சமமாக பரப்பவும், பக்கங்களை 4-5 செ.மீ வரை உயர்த்தவும்.
14. மாவை மீது நிரப்புதல் வைத்து, பூர்த்தி மீது ஊற்ற.
15. 60 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். மற்றும் 180 ° சுட்டுக்கொள்ள.

சாண்டரெல்ஸ், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பை

சுவையான வீட்டில் சாண்டெரெல் மற்றும் சீஸ் பை பஃப் பேஸ்ட்ரியுடன் சிறந்தது.

• 500-700 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி;
• 700 கிராம் வேகவைத்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• 2 பிசிக்கள். வெங்காயம்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

சாண்டெரெல் காளான் பை செய்முறையின் விளக்கத்தைத் தொடர்ந்து, நீங்கள் அற்புதமான பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்கலாம்.

1. வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை நறுக்கி, மென்மையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம், உப்பு சேர்த்து இறுதியாக அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.
3. 5-7 நிமிடங்கள் குண்டு, முழுமையாக குளிர்ந்து மற்றும் பை சேகரிக்க தொடங்கும்.
4. மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, அதில் ஒன்றை உருட்டவும், பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், பக்கங்களைத் தூக்கி, முழு மேற்பரப்பையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கவும்.
5. நிரப்புதலை சமமாக பரப்பி, மேலே இரண்டாவது உருட்டப்பட்ட அடுக்குடன் மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளவும்.
6. 60 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். 180 ° C வெப்பநிலையில்.

சாண்டரெல்லே மற்றும் சிக்கன் பை: ஸ்டெப் பை ஸ்டெப் ரெசிபி

ருசியான, நறுமணம் மற்றும் திருப்திகரமான - நீங்கள் chanterelles மற்றும் கோழி ஒரு பை செய்தால் காளான்கள் மற்றும் கோழி இறைச்சி கலவையை வெற்றிகரமாக பயன்படுத்த முடியும்.

• 400 கிராம் வேகவைத்த சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 500 கிராம் ஈஸ்ட் மாவை;
• 2 பிசிக்கள். லூக்கா;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• தலா 1 சிட்டிகை உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் மஞ்சள்.

ஒரு சுவையான சாண்டரெல் மற்றும் சிக்கன் பை தயாரிப்பது ஒரு படிப்படியான செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. சாண்டரெல்ஸ், கோழி மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. அடுத்து, வெகுஜன சேர்க்கப்பட்டது, மிளகுத்தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூவி, முற்றிலும் கலந்து மற்றும் குளிர் ஒதுக்கி அமைக்க.
4. ஈஸ்ட் மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, பேக்கிங் தாளை உருவாக்க உருட்டவும்.
5. ஒரு பகுதி தடவப்பட்ட தாளில் போடப்பட்டுள்ளது, நிரப்புதல் மேலே விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் மாவின் இரண்டாவது பகுதியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
6. விளிம்புகள் கிள்ளப்படுகின்றன, பல துளைகள் மேலே இருந்து மெல்லிய கத்தியால் துளைக்கப்படுகின்றன.
7. 60 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. மற்றும் 180 ° C இல் சுடப்படுகிறது.

சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாண்டரெல்லுடன் செய்யப்பட்ட பை அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் ஒரு உண்மையான விருந்தாக இருக்கும்.

• 500 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி;
• 1 முட்டை;
• 500 கிராம் வேகவைத்த காளான்கள்;
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 2 வெங்காயம்;
• வோக்கோசு 1 கொத்து;
• உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை நிலைகளில் பரிசீலித்து செயல்முறையைத் தொடங்கலாம்.

1. வேகவைத்த சாண்டெரெல்ஸை க்யூப்ஸாக வெட்டி, திரவம் ஆவியாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கப்பட்டு மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை ஒரு தோலில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
5. ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை வரை எல்லாம் கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் பை கூடியது.
6. மாவை இரண்டு அடுக்குகளாக உருட்டப்பட்டு, நிரப்புதல் அவற்றுக்கிடையே போடப்பட்டு, விளிம்புகள் கிள்ளப்படுகின்றன.
7. மேல் அடுக்கு அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் தடவப்பட்டு, கேக் 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.
8. இது 40-50 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது, சமைத்த பிறகு அது சிறிது குளிர்ந்து பின்னர் பரிமாறப்படுகிறது.

சாண்டரெல்ஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எள் விதைகளுடன் பை

சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பை விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

• 1 கிலோ வேகவைத்த காளான்கள்;
• 500 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி;
• 1 மஞ்சள் கரு;
• 4 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• 3 வெங்காய தலைகள்;
• உப்பு மற்றும் வெண்ணெய்;
• கேக்கைப் பூசுவதற்கு 1 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். எள் விதைகள்.

1. காளான்களை நறுக்கி, வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, வாணலியில் ஒட்டிக்கொள்ளும் வரை வறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கி, தனித்தனியாக வறுக்கவும், காளான்களுடன் இணைக்கவும்.
3. 1/3 காளான்கள் காளான்களிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் தனித்தனியாக போடப்பட்டு, மீதமுள்ள சாண்டெரெல்ஸ் மஞ்சள் கரு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, சுவைக்க உப்பு.
4. மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: ஒன்று மற்றொன்றை விட பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.
5. அதன் பெரும்பகுதியை உருட்டவும், அதை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், உங்கள் கைகளால் பக்கங்களை உயர்த்தவும்.
6. புளிப்பு கிரீம் இல்லாமல் இருக்கும் காளான் நிரப்புதலை பரப்பவும், அதனால் பேக்கிங் போது மாவை ஈரமாக இருக்காது.
7. புளிப்பு கிரீம் கொண்ட காளான்கள் மாடிக்கு விநியோகிக்கப்படுகின்றன மற்றும் மாவின் இரண்டாவது பகுதியின் மெல்லிய அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
8. விளிம்புகளை இணைக்கவும், தட்டிவிட்டு முட்டையின் வெள்ளை நிறத்துடன் கிரீஸ் செய்து, எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.
9. ஒரு சூடான அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும் மற்றும் 30 நிமிடங்கள் சுடவும். 180 ° C இல்.