emmabrewda.com

இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தை எப்படி மகிழ்விப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், மாவில் சாம்பினான்களின் சுவையான மற்றும் விரைவான சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்கவும். என்னை நம்புங்கள், உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் அல்லது நண்பர்கள் யாரும் தங்க, மிருதுவான காளான்களைப் பற்றி அலட்சியமாக இருக்க மாட்டார்கள்.

இடியில் சாம்பினான்களை தயாரிப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் இருந்தாலும், பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான 6 ஐ நாங்கள் வழங்குகிறோம். காளான்களை முழுவதுமாக மாவில் வறுத்தெடுக்கலாம் என்று சொல்வது மதிப்பு, ஆனால் கீற்றுகள், துண்டுகள் மற்றும் தொப்பிகள் மட்டும் - தேர்வு உங்களுடையது.

இடி மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சாம்பினான்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

இடி மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட சாம்பினான்களுக்கான இந்த சுவையான செய்முறையானது பஃபே அட்டவணைக்கான அசல் பசியை அல்லது முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறிய முன் இரவு சிற்றுண்டிக்கு ஒரு சிறந்த யோசனையாகும்.

• 10 சாம்பினான்கள்;
• 2 முட்டைகள்;
• 50 மில்லி பால்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். மாவு மற்றும் ரொட்டி துண்டுகள்;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• 1 தேக்கரண்டி திரவ தேன் மற்றும் மாதுளை சாஸ்;
• தாவர எண்ணெய்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு.

பசியின் ஒரு மறக்க முடியாத சுவை பெற, இடியில் சமையல் சாம்பினான்களின் படிப்படியான புகைப்படத்துடன் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

காளான்களிலிருந்து கால்களின் முனைகளை துண்டித்து, தொப்பிகளிலிருந்து படலத்தை அகற்றி, காளான்களை துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றவும், ஒரு தேநீர் துண்டு மீது வைத்து, வடிகட்டி, சிறிது குளிர்ந்து, பாதியாக வெட்டவும்.

ஒரு சிறிய கொள்கலனில், தேன், மாதுளை சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு (சுவைக்கு தேவைப்பட்டால்) மற்றும் தரையில் மிளகு கலந்து, கலந்து.

marinade உள்ள காளான்கள் வைத்து, 20 நிமிடங்கள் விட்டு, மற்றும் இந்த நேரத்தில் இடி தயார்.

பால், முட்டை மற்றும் சிறிது உப்பு கலந்து, துடைப்பம்.

காளானின் ஒவ்வொரு பாதியையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நறுக்கி, முதலில் மாவில் உருட்டவும், பின்னர் முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

காளான் பகுதிகளை மீண்டும் முட்டை கலவையிலும், மீண்டும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

ஒரு ஆழமான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும், அதனால் காளான்கள் அதில் மிதக்கும்.

காளான் பகுதிகளை நனைத்து, மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

சாம்பினான்கள் பூண்டு சாஸுடன் இடியில் சமைக்கப்படுகின்றன

பூண்டு சாஸுடன் மாவில் சமைத்த சாம்பினான்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களை ஈர்க்கும் ஒரு சுவையான சுவையான பசியாகும்.

• 500-700 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் மாவு;
• 2 முட்டைகள்;
• தாவர எண்ணெய்.

சாஸ்:

• 5 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• பச்சை வெந்தயம் 1 கொத்து;
• 4 பூண்டு கிராம்பு;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

1. பூர்வாங்க சுத்தம் செய்த பிறகு காளான்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. கால்களை துண்டிக்கவும், அதனால் அவை தொப்பிகளின் மட்டத்தில் இருக்கும்.
3. முட்டையை ஒரு துடைப்பம், உப்பு கொண்டு அடித்து, காளான்களை முதலில் மாவில் நனைக்கவும், பின்னர் முட்டைகளில் மற்றும் உடனடியாக ரொட்டி துண்டுகளில் நனைக்கவும்.
4. ஒரு வாணலியில் சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும் (அதனால் காளான்கள் நடைமுறையில் மிதக்கும்).
5. பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
6. சாஸ் தயார்: நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கலந்து.
7. ஒரு பாத்திரத்தில் பூண்டு சாஸுடன் காளான்களை பரிமாறவும்.

மாவில் முழு சமைத்த சாம்பினான்கள்

முழு காளான்களையும் இடியில் சமைப்பது உங்கள் நேரத்தை அதிகம் எடுக்காது, ஆனால் பசியின்மை சுவையாகவும் பசியாகவும் மாறும்! இந்த மிருதுவான காளான்கள் ஒரு பண்டிகை மேஜையில் நன்றாக இருக்கும்.

• 300 கிராம் சிறிய காளான்கள்;
• 2 முட்டைகள்;
• 2 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகுத்தூள்;
• 100 மில்லி பால்;
• மாவு மற்றும் ரொட்டி துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு.

இடியில் சாம்பினான் காளான்களை சமைப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறையைப் பின்பற்றவும், அது எவ்வளவு எளிதானது மற்றும் எளிமையானது என்பதைப் பாருங்கள்.

1. சிறிய சாம்பினான்களை உப்பு நீரில் 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு ஸ்லாட் ஸ்பூனால் ஒரு துண்டு மீது வைக்கவும், வடிகட்டவும்.
2. பாலுடன் முட்டைகளை அடித்து, மிளகு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மீண்டும் அடிக்கவும்.
3. முட்டை மற்றும் பால் கலவையில் காளான்களை நனைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தி, மாவில் உருட்டவும்.
4. முட்டை கலவையில் மீண்டும் தோய்த்து, பின்னர் பிரட் துண்டுகளில் தோய்க்கவும்.
5. கொதிக்கும் காய்கறிக் கொழுப்பில் இனிமையான பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், கொழுப்பைக் கரைக்க 5-7 நிமிடங்கள் காகிதத் துண்டில் வைக்கவும் மற்றும் வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூண்டுடன் இடியில் சாம்பினான்கள்

பாலாடைக்கட்டி இடியில் சமைத்த சாம்பினான்கள் உங்கள் வீடு அல்லது அலுவலகத்தில் எந்தவொரு நிகழ்விற்கும் ஏற்றது, குறிப்பாக பசியின்மை மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. எந்த வயதினரும் ஒரு சமையல் நிபுணர் மற்றும் அனுபவம் இல்லாமல் கூட பணியைச் சமாளிக்க முடியும் என்று சொல்வது மதிப்பு - ஒரு ஆசை இருக்கும்.

• 700-800 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• 3 முட்டைகள்;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• உப்பு;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• 100 மில்லி பால்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு.

ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையை நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு காளான்களை சமைக்க உதவும்.

1. தொப்பிகளில் உள்ள படத்திலிருந்து காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், உப்பு நீரில் 7 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
2. ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க மற்றும் வடிகால் விட்டு.
3. பால், முட்டை, மாவு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, இறுதியாக துருவிய சீஸ் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும்.
4. முதலில், காளான்களை மாவில் வைத்து, பின்னர் சூடான எண்ணெயில் போட்டு, அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரு இனிமையான ப்ளஷ் வரை வறுக்கவும்.

கடுகு கொண்ட மாவில் சாம்பினான்கள்

குளிர்சாதன பெட்டியில் சில பழம்தரும் உடல்கள் இருந்தால், அவற்றை அசாதாரணமான முறையில் சமைக்கவும். கடுகு சேர்த்து மாவில் காளான்களை வறுக்கவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறப்படும் அத்தகைய காரமான பசி, நிச்சயமாக உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்கும்.

• 500-700 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். மாவு மற்றும் ரொட்டி துண்டுகள்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். ரஷ்ய கடுகு;
• 100 மில்லி தண்ணீர்;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• 1 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

படிப்படியான செய்முறையிலிருந்து கடுகுடன் சாம்பினான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக.

1. காளான்கள் கழுவப்பட்டு, ஒரு காகித துண்டு மீது போடப்பட்டு உலர விடப்படுகின்றன.
2. காளான்களுக்கு ஒரு இடியைத் தயாரித்தல்: சோயா சாஸ் மாவு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றைக் கலந்து, 100 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி, புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை கிளறவும்.
3. தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்த்து, தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து மீண்டும் எல்லாவற்றையும் கலந்து, 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
4. ஒரு வாணலியில் நிறைய காய்கறி எண்ணெய் சூடுபடுத்தப்படுகிறது (அதனால் பழ உடல்கள் அதில் மிதக்கும்).
5. காளான்கள் மாவில் நனைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் பட்டாசுகளில் மற்றும் உடனடியாக கொதிக்கும் எண்ணெயில்.
6. காளான்கள் ஒரு நல்ல மிருதுவான மேலோடு வரை வறுக்கப்படுகின்றன.
7. கொழுப்பை வெளியேற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது துளையிட்ட கரண்டியால் பரப்பி, சில நிமிடங்களில் சிற்றுண்டியாக பரிமாறவும்.

பீர் இடியில் வறுத்த சாம்பினான்கள்

சாம்பினான்கள், பீர் சேர்த்து இடியில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டவை, யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. சமைக்க 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது, இது உங்களுக்கு உதவ முடியாது, ஆனால் விருந்தினர்களுக்கு அசாதாரணமான மற்றும் சுவையான ஒன்றை விரைவாக உபசரிக்க வேண்டும்.

• 500-700 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 2 முட்டைகள்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• 50 கிராம் கடின சீஸ்;
• 150 மில்லி எந்த பீர் (ஆல்கஹால் அல்லாத சாத்தியம்);
• உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய்;
• தரையில் சிவப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை.

1. காளான்களில் இருந்து தண்டுகளை தொப்பிகளாக வெட்டி, கழுவி, நாப்கின்களை உலர வைக்கவும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை, 1 டீஸ்பூன் கலந்து. எல். தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஒரு துடைப்பம் அடித்து.
3. மற்றொரு கொள்கலனில் மாவை ஊற்றி பீரில் ஊற்றவும், கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்கு கிளறி, தரையில் சிவப்பு மிளகு, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
4. வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை கலவையை சேர்க்கவும், மென்மையான வரை அசை.
5. ஒரு மெல்லிய தட்டில் சீஸ் தட்டி, மாவுடன் கலந்து, ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது அடிக்கவும்.
6. வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, மாவில் காளானைப் போட்டு, உடனடியாக கொதிக்கும் எண்ணெயில் தோய்க்கவும்.
7. 1-2 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வறுக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும், ஒரு காகித துண்டு மீது போட்டு, எண்ணெய் முழுவதுமாக வடியும் வரை விடவும்.
8. இந்த உணவை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த அரிசி மற்றும் புதிய காய்கறி சாலட் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறலாம்.