சாண்டரெல் காளான்கள் வளரும் இடத்தில்: புகைப்படங்கள், மிகவும் காளான் காடுகள்
சாண்டெரெல்ஸ் ஆரம்பகால கோடைகால காளான்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது, அவை கிட்டத்தட்ட புழுக்கள் அல்ல. அவர்கள் ஜூலை முதல் அக்டோபர் நடுப்பகுதி வரை அறுவடை செய்யலாம், மற்றும் வானிலை சூடாக இருந்தால், நவம்பர் ஆரம்பம் வரை.
ரஷ்யாவின் காடுகளில் சாண்டெரெல் காளான்கள் எங்கு வளர்கின்றன, அவற்றை எவ்வாறு கண்டுபிடிப்பது? இந்த சிவப்பு பழ உடல்கள் எப்படி இருக்கும் என்பதை முதலில் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். Chanterelles மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன: அலை அலையான விளிம்புகள் கொண்ட பிரகாசமான மற்றும் அழகான தொப்பிகள், தொப்பியின் கீழ் உள்ள தட்டுகள் கிட்டத்தட்ட காலின் நடுப்பகுதிக்கு சீராக இறங்குகின்றன, இதன் உயரம் 6-8 செ.மீ.க்கு மேல் இல்லை. காளான்களின் இளம் மாதிரிகள் தட்டையானவை. தொப்பி, மற்றும் முதிர்வயதில் அது ஒரு புனல் அல்லது ஒரு தலைகீழ் குடை போல் மாறும்.
சாண்டரெல்ஸ் எங்கே வளரும்: காளான்களுக்கு எந்த காடுகள் செல்ல வேண்டும்
அடுத்து, சாண்டரெல் காளான்கள் எங்கு, எந்த காடுகளில் வளர்கின்றன என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள். இந்த பழ உடல்களுக்கான வழக்கமான வாழ்விடம் கலப்பு காடுகள், பிர்ச் காடுகள், குறைவாக அடிக்கடி பைன் காடுகள் மற்றும் தளிர் காடுகள்.
பெரிய குழுக்கள் அல்லது குடும்பங்களில் சாண்டரெல்ஸ் வளரும் என்று சொல்ல வேண்டும். எனவே, தரையில் ஒரே ஒரு மாதிரியைக் கண்டுபிடித்து, சுற்றிப் பாருங்கள்: நீங்கள் இன்னும் பல சிறிய சிவப்பு ஹேர்டு அழகிகளைக் காண்பீர்கள். காளான் எடுப்பவர்கள் கூறுகையில், கவனமாக சுற்றிப் பார்த்து, குச்சியால் தரையில் சிறிய புடைப்புகளை உயர்த்தினால், நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கூடை வன பரிசுகளை சேகரிக்கலாம். காட்டில் சாண்டரெல் காளான்கள் எங்கு வளர்கின்றன என்பதைக் காட்டும் பல விளக்க புகைப்படங்களை நாங்கள் வழங்குகிறோம்:
Chanterelles எப்போதும் அற்புதமான பழம்தரும் உடல்களாக கருதப்படுகின்றன. உதாரணமாக, நீண்ட நேரம் மழை பெய்யும் போது, இந்த காளான்கள் அழுகுவதில்லை. கோடை வறண்டிருந்தால், பழ உடல்கள் வறண்டு போகாது, ஆனால் வெறுமனே வளர்வதை நிறுத்துகின்றன. எனவே, சாண்டரெல் காளான்கள் எங்கு வளர்கின்றன என்பதை அறிந்து, "அமைதியான" வேட்டையாடலின் அனுபவமிக்க காதலர்கள் எப்போதும் எந்த வனப் பகுதியிலும் புதிய மற்றும் தாகமாக பழ உடல்களை சேகரிக்கிறார்கள். சாண்டரெல்லை வளர்ப்பதற்கான சிறந்த இடம் அமில மண்ணுடன் ஈரமான இடங்களைத் தேர்வுசெய்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக, ஏரிகள் அல்லது ஆறுகளுக்கு அருகில்.
சாண்டெரெல்கள் அவற்றின் மீள் மற்றும் அடர்த்தியான கட்டமைப்பிற்காக மதிப்பிடப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க, இது போக்குவரத்தின் போது அவற்றை உடைக்க அனுமதிக்காது. அதனால்தான் காளான்களை வாளிகளிலும் பிளாஸ்டிக் பைகளிலும் கூட சேகரிக்கலாம். இருப்பினும், மைசீலியத்தை சேதப்படுத்தாதபடி, தரையில் இருந்து 1.5-2 செமீ உயரத்தில் கத்தியால் அவை மிகவும் கவனமாக துண்டிக்கப்பட வேண்டும். கையில் கத்தி இல்லையென்றால், சாண்டெரெல்லை எதிரெதிர் திசையில் அவிழ்ப்பதே சிறந்த சேகரிப்பு விருப்பமாக இருக்கும்.
Chanterelles என்பது வழக்கத்திற்கு மாறாக இனிமையான சுவை மற்றும் நறுமணம் கொண்ட ஒரு உண்ணக்கூடிய காளான் ஆகும். இந்த பழம்தரும் உடல்கள் gourmets மத்தியில் பல connoisseurs கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது. அவை நாடு முழுவதும் பரவலாக உள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. ரஷ்யாவின் வடக்கு அட்சரேகைகளில் கூட, அமில மண் இருக்கும் இடத்தில் சாண்டெரெல் காளான்கள் வளரும்.
கருப்பு சாண்டரெல்ஸ் எங்கே, எப்படி வளரும்?
உண்மையான சாண்டரெல்லின் உறவினர் - கருப்பு சாண்டெரெல் - காளான் எடுப்பவர்களுக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமாக கருதப்படுகிறது. இந்த சூட் நிற காளான் பெரும்பாலும் "கருப்பு கொம்பு" அல்லது "கார்னுகோபியா" என்று அழைக்கப்படுகிறது. சுவையில், இது ஒரு உண்மையான சாண்டரெல்லை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல, மேலும் அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் அதிக காரமானவை மற்றும் கசப்பானவை.
காளான் ஒரு சுவையாக கருதப்படுவதால், பல காளான் எடுப்பவர்கள் கருப்பு சாண்டரெல் காளான்கள் எங்கே வளரும் என்று கேட்கிறார்கள்? எனவே, இது சாதாரண சாண்டரெல்லின் அதே இடங்களில் காணப்படுகிறது, இருப்பினும் இதுபோன்ற காளான்கள் மிகவும் குறைவாகவே காணப்படுகின்றன. அவை இலைகள் அல்லது பாசியின் காடுகளின் குப்பைகளின் கீழ் மங்கலான வெளிச்சத்தில் பெரிய பிளேசர்களில் வளரும்.
