வீட்டில் சாண்டெரெல் காளான்களை அடுப்பு, மின்சார உலர்த்தி மற்றும் ஒரு சரத்தில் சரியாக உலர்த்துவது எப்படி
காளான் ஏற்பாடுகள் "அமைதியான வேட்டை" ஒவ்வொரு அறிவாளிக்கும் தெரிந்திருக்கும். ஊறுகாய், உப்பு, வறுத்தல், உலர்த்துதல், உறைதல் - இந்த செயல்முறைகள் அனைத்தும் காளான்களை எடுக்க விரும்பும் குடும்பங்களில் தேவைப்படுகின்றன. எனவே, சாண்டரெல்லின் நல்ல அறுவடையை வீட்டிற்கு கொண்டு வந்த பிறகு, எந்த செயலாக்க முறை பயன்படுத்தப்படும் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். இந்த கட்டுரை சாண்டரெல்லை உலர்த்துவதற்கான நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் கவனம் செலுத்துகிறது.
வீட்டில் சாண்டெரெல் காளான்களை எவ்வாறு உலர்த்துவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதற்கு முன், சரியான முன் சுத்தம் செய்வதற்கான விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உலர்த்தும் செயல்முறை பழ உடல்களை தண்ணீரில் மூழ்குவதை விலக்குகிறது என்று சொல்ல வேண்டும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், சாண்டரெல்லை தண்ணீருடன் தொடர்பு கொள்ளாமல் உலர் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். காட்டில் சுத்தம் செய்யத் தொடங்குவது சிறந்தது, காளானை வேரோடு பிடுங்காமல், கவனமாக அதை வெட்டி, அனைத்து கனமான அழுக்குகளையும் சுத்தம் செய்யுங்கள். இதனால், நீங்கள் வீட்டிற்கு வருவதை எளிதாக்கலாம்.
உலர்த்துவதற்கு, சிறிய மற்றும் வலுவான மாதிரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இது செயல்பாட்டில் அப்படியே இருக்க வேண்டும். பெரிய பழம்தரும் உடல்களை 3-4 துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். ஒவ்வொரு தொப்பியையும் தட்டுகளையும் துடைக்க நீங்கள் ஒரு பல் துலக்குதல் அல்லது வழக்கமான சமையலறை கடற்பாசி பயன்படுத்தலாம். முழு பயிரையும் மீண்டும் பரிசோதித்து, சேதமடைந்த மற்றும் அழுகிய பகுதிகள் ஏதேனும் இருந்தால் வெட்டவும். ஆயத்த நிலை முடிந்ததும், நீங்கள் உலர்த்த ஆரம்பிக்கலாம்.
எனவே, சாண்டரெல்களை வீட்டில் சரியாக உலர்த்துவது எப்படி, அதனால் அவை அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காது? பல எளிய மற்றும் நேர சோதனை முறைகளைக் கருத்தில் கொள்வோம்.
சாண்டரெல்லை ஒரு சரத்தில் எப்படி உலர்த்த வேண்டும்?
விவோவில் உலர்த்துவது மிகவும் கோரப்பட்டதாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அதிக நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் செயல்முறையாகும். இது ஒரு வாரம் ஆகும், ஆனால் சில நிபந்தனைகளை இங்கே கவனிக்க வேண்டும். பல இல்லத்தரசிகள் கேட்கிறார்கள்: ஒரு சரத்தில் சாண்டரெல்லை எவ்வாறு உலர்த்த வேண்டும்? முதலில், காளான் அறுவடை ஒரு செய்தித்தாளில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் போடப்பட்டு, நன்கு காற்றோட்டமான அறையில் சூரியனின் கதிர்களுக்கு அனுப்பப்படுகிறது. காளான்கள் "பிடித்து" சிறிது வாடிவிடும் வகையில் இது அவசியம். அடுத்து என்ன செய்வது, ஒளி வாடிய பிறகு சாண்டெரெல்களை சரியாக உலர்த்துவது எப்படி? முதலில், நீங்கள் ஒரு தடிமனான வலுவான நூலைத் தயாரிக்க வேண்டும், அதில் பழம்தரும் உடல்கள் கட்டப்படும். தடிமனான ஊசியைப் பயன்படுத்தி சாண்டரெல்லை நடவு செய்வது சிறந்தது. பழ உடல்கள் ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக இருக்கக்கூடாது.
பின்னர் தயாரிப்புகளை வெயிலில் தொங்கவிட வேண்டும் மற்றும் ஈக்கள் வெளியேறாமல் இருக்க துணியால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். நீங்கள் அடுப்புக்கு மேலே சமையலறையில் நூலை வைக்கலாம். பழ உடல்களின் தயார்நிலை அழுத்துவதன் மூலம் சரிபார்க்கப்படுகிறது: அவை நன்றாக வளைக்க வேண்டும், ஆனால் நொறுங்கக்கூடாது. இயற்கையாக உலர்த்துவதற்கு பொதுவாக 6-8 நாட்கள் ஆகும்.
சாண்டரெல்களை அடுப்பில் உலர்த்துதல்
நீங்கள் அடுப்பைப் பயன்படுத்தி சாண்டெரெல் காளான்களை உலர வைக்கலாம் - அதை எப்படி செய்வது? பல காளான் எடுப்பவர்கள் இந்த விருப்பம் மிகவும் வசதியானது என்பதைக் குறிப்பிடுகிறார்கள், ஏனெனில் பழ உடல்கள் வறண்டு போக நீங்கள் பல நாட்கள் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை. எனவே, தயாரிக்கப்பட்ட சாண்டெரெல்கள் காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகின்றன (நீங்கள் படலத்தைப் பயன்படுத்தலாம்). அனைத்து பழம்தரும் உடல்களையும் ஒரே நேரத்தில் வைக்க முயற்சிக்காதீர்கள், அவற்றை பல பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
துண்டுகளுடன் பேக்கிங் தாளை அடுப்புக்கு அனுப்பவும், கதவை சிறிது திறந்து வைக்கவும். இதற்கு நன்றி, அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஆவியாகி, உலர்த்தும் செயல்முறை வேகமாக இருக்கும். ஆரம்பத்தில், அடுப்பில் வெப்பநிலை + 50 ° ஆக அமைக்கப்பட வேண்டும். இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, வெப்பநிலையை 10 டிகிரி அதிகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் காளான்களை அகற்றி தயார்நிலையை சரிபார்க்க வேண்டும். குறிப்பாக, உலர்த்தும் நேரம் பல காரணிகளைப் பொறுத்தது: பழங்களின் வயது மற்றும் அளவு, அத்துடன் அறுவடையின் போது அவற்றின் எண்ணிக்கை மற்றும் வானிலை. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அடுப்பில் சாண்டரெல்லை உலர்த்துவது மிகவும் வேகமானது, ஆனால் அவற்றை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.
மைக்ரோவேவில் சாண்டெரெல்களை உலர்த்துவது எப்படி?
நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு காளான்களை உலர திட்டமிட்டால் இந்த விருப்பம் சிறந்தது.மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்தி சாண்டெரெல் காளான்களை சரியாக உலர்த்துவது எப்படி? முதலில், சுத்தம் செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு பொருத்தமான கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு சமையலறை இயந்திரத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். 120-180 W இன் சக்தியில், காளான்களை ஆவியாக்கவும், இதனால் அனைத்து திரவங்களும் அவற்றிலிருந்து வெளியேறும். இந்த செயல்முறை பொதுவாக குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் ஆகும். இதன் விளைவாக வரும் திரவம் வடிகட்டப்பட வேண்டும், மேலும் மைக்ரோவேவ் 10 நிமிடங்களுக்கு திறந்திருக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, காளான்களை மீண்டும் 20 நிமிடங்களுக்கு சாதனத்தில் ஏற்றவும், அதே சக்தியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். செயல்முறை 10 நிமிட இடைவெளியுடன் பல முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது. தயாரிப்பின் தயார்நிலை தொடுவதன் மூலம் சரிபார்க்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க: பழம்தரும் உடல் வலுவான அழுத்தத்துடன் மட்டுமே வளைந்து நொறுங்கினால், உலர்த்தும் செயல்முறை முழுமையானதாக கருதப்படலாம். நீங்கள் சில விதிகளைப் பின்பற்றினால், சாண்டரெல்லை உலர்த்துவது கடினம் அல்ல.
மின்சார உலர்த்தியில் சாண்டரெல்லை உலர்த்துதல்
அத்தகைய உலர்த்துதல் நிச்சயமாக அதன் எளிமையால் உங்களை மகிழ்விக்கும். காய்கறிகளை உலர்த்துவதற்கான சாதனம் நிறைய பழ உடல்களுக்கு இடமளிப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் நேரத்தை கணிசமாக மிச்சப்படுத்தும். நீங்கள் நிறைய காளான்களை செயலாக்க வேண்டும் என்றால் பல இல்லத்தரசிகள் இந்த முறையைப் பயன்படுத்துவதில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள். மேலும், வீட்டில் மின்சார உலர்த்தியைப் பயன்படுத்தி சாண்டரெல்களை எவ்வாறு உலர்த்துவது என்பதை விரிவாகக் கண்டுபிடிக்க முடியுமா?
சாதனத்தின் கிரில்லில் காளான்களை மெல்லிய அடுக்குடன் பரப்பி, வெப்பநிலையை 45-50 to ஆக அமைக்கிறோம். செயல்முறை பொதுவாக 3-4 மணி நேரம் எடுக்கும், எனவே தயாரிப்பு தயார்நிலையை சரிபார்க்க நல்லது. காளான்கள் ஈரமானதாகவும், அழுத்துவதற்கு எளிதாகவும் இருந்தால், அவை இன்னும் கொஞ்சம் உலர்த்தப்பட வேண்டும். கண்ணாடி ஜாடிகளில் முழுமையாக குளிர்ந்த பிறகு உலர்ந்த சாண்டெரெல்களை நீங்கள் சேமிக்க வேண்டும்.
கருப்பு சாண்டெரெல் இனத்தை உலர்த்துவது எப்படி?
இது ஒரு சிறப்பு வகை காளான், இதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை மறக்க முடியாது. உண்மை என்னவென்றால், உலர்த்திய பிறகு, கருப்பு சாண்டெரெல் அதன் சுவையை மட்டுமே அதிகரிக்கிறது, மேலும், மற்ற எல்லா உயிரினங்களையும் விட நீண்ட காலம் நீடிக்கும். அதனால்தான் இந்த வகை பழ உடல் பெரும்பாலும் உலர்த்தப்பட்டு, பின்னர் தூளாக அரைக்கப்படுகிறது. ஒரு கருப்பு சாண்டரெல்லை எவ்வாறு உலர்த்துவது என்பதை அறிய, நீங்கள் முதலில் அதை தயார் செய்ய வேண்டும். அழுக்கை அகற்றுவதற்கு கூடுதலாக, ஒவ்வொரு தொப்பியிலிருந்தும் தோலை அகற்ற வேண்டும். மேலே உள்ள உலர்த்தும் முறைகளில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் பாதுகாப்பாக தொடரலாம். நீங்கள் ஒரு அடுப்பு, மின்சார உலர்த்தி அல்லது வழக்கமான தடிமனான நூலைப் பயன்படுத்தலாம். சில பழ உடல்கள் இருந்தால், மைக்ரோவேவ் உங்களுக்கு உதவும். முக்கியமானது: சமைப்பதற்கு முன், உலர்ந்த கருப்பு சாண்டெரெல்களை குளிர்ந்த நீரில் அல்லது பாலில் 2 மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும்.
