ஊறுகாய், வறுத்த மற்றும் வேகவைத்த வெண்ணெய் கொண்ட சாலடுகள்: சுவையான காளான் தின்பண்டங்களுக்கான புகைப்படங்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்
சாலடுகள் என்பது சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி உண்ணும் தனித்துவமான உணவுப் பொருட்கள். அவற்றின் வகைகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக உள்ளன, ஏனென்றால் அவை ஒவ்வொரு சுவைக்கும் வண்ணத்திற்கும் தயாராக உள்ளன. வெண்ணெய் கொண்ட சாலடுகள் விதிவிலக்கல்ல, ஏனெனில் உண்மையான சமையல்காரர்களுக்கு அவர்களின் கற்பனையைக் காட்டவும், பொருட்களின் தொகுப்புடன் பரிசோதனை செய்யவும் இது ஒரு வாய்ப்பாகும். காளான்களுடன், பசியின்மை அசாதாரணமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், இதன் சுவை பல்வேறு மசாலா மற்றும் தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பதில் இருந்து மாறுபடும்.
வெண்ணெய் கொண்ட சாலட்களுக்கான எளிய சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம், இது எந்த நேரத்திலும் பயன்படுத்தப்படலாம்: ஒவ்வொரு நாளும் மற்றும் விடுமுறை நாட்களிலும். இந்த தின்பண்டங்கள் உங்கள் மேஜையில் நிச்சயமாக வெற்றி பெறும். கூடுதலாக, புரத உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, பழ உடல்கள் இறைச்சிக்கு சிறந்த மாற்றாகும். சாலட்களை வறுத்த, ஊறுகாய் மற்றும் வேகவைத்த பயன்படுத்தலாம்.
வறுத்த வெண்ணெய் மற்றும் பெல் மிளகு கொண்ட சாலட்
பட்டர்லெட்டுகள் வெங்காயத்துடன் நன்றாக செல்கின்றன, எனவே இந்த பதிப்பில் அவை பலருக்கு பிடித்த சுவையாக இருக்கும். ஆனால் வறுத்த வெண்ணெயுடன் சாலட்டை முயற்சிக்கவும், பெல் மிளகுடன் நீர்த்தவும். இந்த பசியின்மை எவ்வளவு மாறும் மற்றும் புதிய சுவையான குறிப்பை எடுக்கும் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
- boletus - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 3 தலைகள்;
- இனிப்பு மிளகு (மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு) - 1 பிசி .;
- தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். l .;
- உப்பு;
- தரையில் மிளகு (கருப்பு) - 1/3 தேக்கரண்டி;
- பச்சை வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
குப்பைகள் மற்றும் ஒட்டும் படத்திலிருந்து எண்ணெயை முன்கூட்டியே சுத்தம் செய்து, சூடான நீரில் போட்டு 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
திரவத்தை வடிகட்டவும், வெண்ணெய் குளிர்ந்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
மிளகு இருந்து விதைகள் தேர்வு, நூடுல்ஸ் வெட்டி, வெண்ணெய் ஒரு கடாயில் வைத்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, கடாயில் இருந்து வறுத்த மிளகாயைத் தேர்ந்தெடுத்து சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
மிளகுத்தூள் வறுத்த வெண்ணெயில் காளான்களை வைத்து, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து, காலாண்டுகளாக வெட்டவும்.
மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், காளான்கள் ஒட்டாமல் இருக்க அடிக்கடி கிளறவும்.
அனைத்து வறுத்த காய்கறிகள் சேர்த்து, அவர்கள் மீது எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து, உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்கவும்.
ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, பகுதியளவு கிண்ணங்களில் பரிமாறவும்.
வறுத்த வெண்ணெய் கொண்டு சாலட் இந்த செய்முறையை ஒரு படி புகைப்படம் மூலம் ஒரு வெற்றி-வெற்றி வழியில் உங்கள் அட்டவணை அலங்கரிக்க உதவும். அதில் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, உங்கள் விருந்தினர்கள் அனைவரும் எப்படி விரும்புவார்கள் என்பதைப் பாருங்கள்.
ஊறுகாய் வெண்ணெய் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட சாலட்
ஊறுகாய் வெண்ணெய் கொண்ட சாலட்களுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, மேலும் அவை அனைத்தும் அசாதாரண சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன. அடுத்த பசியின்மை விருப்பம் மிகவும் எளிமையானது, மேலும் புதிய தொகுப்பாளினி பண்டிகை அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்த உதவும். ஊறுகாய் வெண்ணெய் கொண்ட சாலட் காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் அல்லது இறைச்சியின் எந்த பக்க உணவுடனும் இணைக்கப்படலாம், மேலும் இது ஒரு சுயாதீனமான சிற்றுண்டாகவும் இருக்கலாம். இந்த காளான்கள் எந்த உணவிற்கும் காரமான சுவை சேர்க்கும்.
ஊறுகாய் வெண்ணெய் கொண்ட சாலட்டின் படிப்படியான புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையானது தயாரிப்பின் ஒவ்வொரு கட்டத்தையும் விவரிக்கும்.
- ஊறுகாய் வெண்ணெய் - 500 கிராம்;
- வால்நட் கர்னல்கள் - 200 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். l .;
- பச்சை வெங்காயம் - 10 கிளைகள்;
- வெந்தயம் கீரைகள் - 1 கொத்து;
- உப்பு;
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.
ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட வெண்ணெயை ஒரு சல்லடையில் போட்டு குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.
காளான்கள் பெரியதாக இருந்தால், துண்டுகளாக வெட்டி சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் கழுவி, அனைத்து திரவ வாய்க்கால் ஒரு காகித துண்டு மீது.
வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் வெட்டுவது, காளான்கள் சேர்க்க.
உரிக்கப்படுகிற வால்நட் கர்னல்களை ஒரு மோர்டாரில் நசுக்கி, காளான்களுடன் தெளிக்கவும்.
உப்பு சேர்த்து, தரையில் மிளகு மற்றும் பருவத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
மரத்தாலான அல்லது பிளாஸ்டிக் ஸ்பேட்டூலாவுடன் மெதுவாக கிளறி பரிமாறவும்.
ஊறுகாய் வெண்ணெய் கொண்ட இந்த சாலட் உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு இனிமையான சுவையுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். பண்டிகை அட்டவணைக்கு அதை தயார் செய்ய மறக்காதீர்கள் - விருந்தினர்கள் இந்த மகிழ்ச்சியில் ஆச்சரியப்படுவார்கள்.
வெண்ணெய் கொண்ட சாலட் செய்முறை: குளிர்காலத்திற்கான காளான்களுடன் அறுவடை
குளிர்காலத்திற்கு வெண்ணெய் கொண்டு சாலட் தயாரிக்க முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த உணவை தக்காளி பேஸ்டுடன் சமைப்பது குளிர்காலத்தில் உங்கள் குடும்பத்திற்கு இதயமான சூடான உணவை வழங்கும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் தக்காளியை நீங்களே அரைக்கலாம் (விதைகள் மற்றும் விதைகளை அகற்றுவதன் மூலம்), அல்லது எந்த கடையிலும் ஆயத்த பாஸ்தாவை வாங்கலாம்.
- boletus - 1 கிலோ;
- இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ;
- கேரட் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 500 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 3 தேக்கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 300 மில்லி;
- வினிகர் - 70 மிலி;
- உப்பு சுவை;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி;
- கிராம்பு மற்றும் மசாலா - 3 பிசிக்கள்.
காளான்களை 25-30 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் வேகவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, குளிர்ந்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
கேரட்டை உரிக்கவும், பாதி சமைக்கும் வரை கொதிக்கவும், குளிர்ந்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
மிளகு விதைகள் மற்றும் நூடுல்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, மிளகு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
அனைத்து காய்கறிகளையும் காளான்களுடன் கலந்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.
நன்கு கலந்து, தாவர எண்ணெய், உப்பு ஊற்றவும், கருப்பு மற்றும் மசாலா மிளகு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மற்றும் கிராம்பு சேர்க்கவும்.
குறைந்த வெப்பத்தில் 45 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வினிகரை ஊற்றி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
அரை லிட்டர் ஜாடிகளில் சாலட்டை விநியோகிக்கவும், 40 நிமிடங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.
உலோக இமைகளால் உருட்டவும், அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.
குளிர்காலத்திற்கு வெண்ணெய் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் சென்று ஒரு வருடத்திற்கு மேல் சேமிக்க வேண்டாம்.
ஒரு வெற்று கொண்ட அத்தகைய ஜாடி 4 பேருக்கு ஒரு சூடான உணவை தயாரிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
வேகவைத்த வெண்ணெய் கொண்ட சிக்கன் சாலட்
கோழி மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட சாலட் பண்டிகை அட்டவணையில் மட்டும் அழகாக இருக்கும், ஆனால் அது ஒரு அமைதியான குடும்ப இரவு உணவை அலங்கரிக்கலாம்.
- காளான்கள் - 500 கிராம்;
- கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
- முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
- மயோனைசே;
- வோக்கோசு;
- உப்பு;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- சீரகம் - ஒரு சிட்டிகை.
முன் வேகவைத்த காளான்களை துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் (உங்கள் விருப்பப்படி).
இறைச்சியை வேகவைத்து, குளிர்ந்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
உப்பு நீரில் முட்டைகளை வேகவைத்து, தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
தக்காளியைக் கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
நறுக்கிய அனைத்து உணவுகளையும் கலந்து, உப்பு, ஒரு சிறிய சிட்டிகை சீரகம், கிளறவும்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி, சாலட் இணைந்து, இறுதியாக நறுக்கு பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு, மற்றும் மீண்டும் கலந்து.
மயோனைசே கொண்டு சாலட் சீசன், அனைத்து பொருட்கள் நன்றாக கலந்து.
சுவையுடன் நிறைவு செய்ய 1.5-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
ஒரு முக்கிய பாடமாக பகுதியளவு தட்டுகளில் பரிமாறவும்.
கோழி இதயங்கள் மற்றும் அன்னாசியுடன் வேகவைத்த வெண்ணெய் சாலட்
வேகவைத்த வெண்ணெய் இந்த சாலட் செய்முறையை நீங்கள் அசாதாரண மற்றும், நிச்சயமாக, சுவையாக ஏதாவது சமைக்க வேண்டும் போது உங்களுக்கு உதவும்.
- வேகவைத்த வெண்ணெய் - 400 கிராம்;
- கோழி இதயங்கள் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி - 300 கிராம்;
- மயோனைசே;
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
- உப்பு.
வெண்ணெயை சீரற்ற துண்டுகளாக வெட்டி, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, மிதமான தீயில் 15 நிமிடங்களுக்கு வெண்ணெயுடன் இளங்கொதிவாக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அசை.
கோழி இதயங்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும். வெளியே எடுத்து, அனைத்து திரவமும் கண்ணாடி என்று ஒரு சமையலறை துண்டு போட்டு.
முட்டைகளை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக நறுக்கி, ஒரு தனி தட்டில் விடவும்.
அன்னாசிப்பழங்களை வடிகட்டி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
சீஸ் தட்டி தனித்தனியாக விடவும்.
ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், மயோனைசே கொண்டு கோட் தொடங்கி, அடுக்குகளில் தயாரிப்புகளை இடுகின்றன.
இரண்டாவது அடுக்கில் கோழி இதயங்களை வைத்து, மயோனைசே கொண்டு அபிஷேகம் செய்யவும்.
பின்னர் ஒரு அடுக்கு அன்னாசிப்பழம், முட்டை மற்றும் மேல் துருவிய சீஸ் ஒரு அடுக்கு.
சாலட்டின் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
வேகவைத்த வெண்ணெய் கொண்ட சாலட் கோழி இதயங்கள் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தின் டூயட்டுடன் சரியாக இணைக்கப்படும். அத்தகைய டிஷ் அதன் இருப்புடன் ஒரு பண்டிகை விருந்து, குறிப்பாக புத்தாண்டில் அலங்கரிக்கும்.
வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாலட்
வெண்ணெய் சாலட், புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையை கீழே காணலாம், இது உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக மாறும்.
- ஊறுகாய் வெண்ணெய் - 300 கிராம்;
- வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
- வேகவைத்த கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
- கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 3 டீஸ்பூன் l .;
- மயோனைசே;
- உப்பு;
- ஜாதிக்காய் - ஒரு சிட்டிகை.
ஊறவைத்த வெண்ணெயை துண்டுகளாக வெட்டி ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
ஃபில்லட்டுகளை மென்மையான வரை சமைக்கவும் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
கேரட், உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த முட்டை மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை தட்டவும்.
காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் வெண்ணெய் கலந்து, நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள், ஜாதிக்காய், உப்பு மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும்.
கிளறி, காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
வெண்ணெய் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி கொண்ட சாலட்
- ஊறுகாய் வெண்ணெய் - 400 கிராம்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 200 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
- உப்பு;
- வோக்கோசு.
வெண்ணெயை கரடுமுரடாக நறுக்கி, நறுக்கிய முட்டைகள், நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து கலக்கவும்.
பட்டாணியிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் வைக்கவும்.
உப்பு, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து ஒரு மர கரண்டியால் நன்கு கிளறவும்.
பரிமாறும் போது, வோக்கோசு sprigs கொண்டு சாலட் அலங்கரிக்க.
வெண்ணெய், ஹாம் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் சாலட்
- வேகவைத்த வெண்ணெய் - 300 கிராம்;
- ஹாம் - 200 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் (இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு) - 2 பிசிக்கள்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- மயோனைசே;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். l .;
- வெந்தயம் மற்றும் துளசி.
காளான்கள் மற்றும் ஹாம் ஆகியவற்றை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி சாலட் கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.
ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டி எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், காளான்களை வைக்கவும்.
பெரிய பிரிவுகளுடன் முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி தட்டி மற்றும் ஆயத்த தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கவும்.
மயோனைசே கொண்டு சீசன், அசை மற்றும் மேலே நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் துளசி கொண்டு தெளிக்க.
ஒரு சாலட்டில் ஜூசி ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஹாம் கொண்ட வெண்ணெய் காளான்களின் கலவையானது இந்த சுவைக்கு எந்த நல்ல உணவையும் அலட்சியமாக விடாது.
ஆப்பிள்களை வெண்ணெய் அல்லது மாம்பழமாக மாற்றலாம்.
வெண்ணெய் எண்ணெயுடன் கூடிய சாலடுகள் எப்போதும் சுவையாக மாறும் மற்றும் எந்த பருவத்திற்கும், குறிப்பாக குளிர்காலத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
