ஆரோக்கியத்திற்கான மூல, உலர்ந்த சாண்டரெல்லின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்: காளான்கள் என்ன பயனுள்ளவை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும்
காளான் எடுப்பவர்கள் காடுகளில் வளரும் சாண்டெரெல்களில் கிட்டத்தட்ட புழு மாதிரிகள் இல்லை என்பதை நீண்ட காலமாக கவனித்திருக்கிறார்கள். பூச்சிகள் மற்றும் புழுக்கள் அனைத்தையும் பொறுத்துக்கொள்ள முடியாத குயினோமனோஸ் என்ற இயற்கையான பொருள் அவற்றில் உள்ளது என்று மாறிவிடும். இது சம்பந்தமாக, பலர் கேட்கலாம்: மனித ஆரோக்கியத்திற்கு சாண்டரெல்லின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன?
Quinomannosis உடலில் இருந்து ஹெல்மின்த்ஸை நீக்குகிறது மற்றும் அவற்றின் முட்டைகளை அழிக்கிறது. மனிதர்களுக்கு, இந்த பொருள் முற்றிலும் எந்த பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாது. இருப்பினும், உப்பு சேர்த்து காளான்களின் வெப்ப சிகிச்சையின் போது, அதே போல் குளிர் உப்பு முறையுடன், குயினோமனோஸ் முற்றிலும் அழிக்கப்பட்டு பயனுள்ள பண்புகள் இல்லை. எனவே, ஹெல்மின்த்ஸை "மூல" வடிவில் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த தூள் வடிவில் மட்டுமே அகற்ற சாண்டரெல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. Chanterelles உலர்ந்த, ஒரு காபி சாணை உள்ள நொறுக்கப்பட்ட, பின்னர் சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கண்ணாடி ஜாடிகளில் சேமிக்கப்படும்.
புதிய மற்றும் உலர்ந்த சாண்டரெல்ஸ் மனிதர்களுக்கு எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?
சாண்டெரெல் காளான்களைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் அவற்றின் கலவையில் தெரியும். உதாரணமாக, வைட்டமின் சி இன் உள்ளடக்கம் கடுமையான சுவாச நோய்த்தொற்றுகள், தூக்கமின்மை, மனச்சோர்வு ஆகியவற்றின் சிகிச்சையில் உதவுகிறது. கூடுதலாக, மனித உடலில் உள்ள பழங்களின் நன்மைகள், அவை பயன்படுத்தப்படும்போது, எரிச்சல் மற்றும் சோர்வு குறைகிறது, மேலும் பல்வேறு வைரஸ் தொற்றுகளுக்கு உடலின் எதிர்ப்பு அதிகரிக்கிறது.
சில ஆராய்ச்சிகளை மேற்கொண்ட பிறகு, சாண்டரெல் காளான்கள் மனிதர்களுக்கு எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடித்துள்ளனர். இதனால், வைட்டமின் D இன் உயர் உள்ளடக்கம் தசை தொனியை பலப்படுத்துகிறது, உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் தடிப்புத் தோல் அழற்சி ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது, மேலும் இருதய நோய்கள் உருவாகும் அபாயத்தையும் தடுக்கிறது.
கூடுதலாக, உலர்ந்த சாண்டரெல்லின் ஆரோக்கிய நன்மைகளும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. சீனாவில், இந்த பழங்களின் பொடியிலிருந்து, பார்வையை மேம்படுத்தும் மற்றும் இரவு குருட்டுத்தன்மைக்கு சிகிச்சையளிக்கும் மருந்துகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பது கவனிக்கத்தக்கது. பிரான்சில், விலையுயர்ந்த உணவகங்களில் அதிகம் தேவைப்படும் உணவுகளில் உலர்ந்த மற்றும் பச்சையான சாண்டெரெல்கள் அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த காளான்களில் வைட்டமின்கள் பி1, பி2, ஈ மற்றும் பிபி அதிக அளவில் உள்ளது. கூடுதலாக, அவற்றின் கலவையில் பயனுள்ள இரசாயனங்கள் மற்றும் கலவைகள் உள்ளன: கால்சியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், தாமிரம், ஃவுளூரின், கோபால்ட், இரும்பு, மாங்கனீசு, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். அவை அனைத்தும் மனித கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களை முழுமையாக சுத்தப்படுத்துகின்றன, ஹெபடைடிஸ் வைரஸை சமாளிக்க உதவுகின்றன. காசநோய்க்கான இயற்கையான ஆண்டிபயாடிக் என சாண்டெரெல்லின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மருத்துவர்களால் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
அழகுசாதனத்தில், தீங்கு மற்றும் எதிர்மறை தாக்கம் இல்லாமல், சாண்டரெல்லின் நன்மைகளையும் நீங்கள் காணலாம். காளானில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாறு மற்றும் கிரீம்கள் மற்றும் ஸ்ப்ரேக்களில் சேர்க்கப்படும் பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை தோல் புண்களின் சாத்தியமான ஆபத்தை குறைக்கிறது, மேலும் சருமம் ஈரப்பதமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அழகுசாதனத்தில் சாண்டரெல்லைப் பயன்படுத்துவதால் எந்தத் தீங்கும் காணப்படவில்லை.
உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு, மூல சாண்டரெல்லின் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்வதும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். உடனடியாக, இந்த காளான்களை கசப்பு காரணமாக புதியதாக உண்ண முடியாது, அவற்றை வேகவைத்து வறுக்கவும் முடியும் என்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம். 100 கிராமுக்கு வேகவைத்த சாண்டரெல்லின் ஆற்றல் மதிப்பு 19 கிலோகலோரி மட்டுமே. வறுத்த சாண்டரெல்லில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன - 100 கிராமுக்கு 70 கிலோகலோரி. ஆனால் நீங்கள் அதை வாங்கலாம், ஏனென்றால் தயாரிப்பு அதிசயமாக மென்மையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.
உலர்ந்த மற்றும் மூல வடிவத்தில் சாண்டெரெல் காளான்கள் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதற்கான முடிவை வரைந்து, நீங்கள் பின்வரும் பட்டியலை உருவாக்கலாம்:
- இதயத்தின் இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது;
- உடலில் இருந்து கனமான உப்புகளை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது;
- கடுமையான சுவாச தொற்று மற்றும் தொண்டை புண் சிகிச்சை;
- ஹெல்மின்த்ஸை நீக்குகிறது மற்றும் அவற்றின் முட்டைகளை அழிக்கிறது;
- சோர்வு மற்றும் எரிச்சல் அறிகுறிகளை நீக்குகிறது;
- பார்வையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது;
- வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளுக்கு உதவுகிறது;
- தோல் மற்றும் முடியின் நிலையில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது;
- புண்கள் மற்றும் புண்களை அகற்ற உதவுகிறது.
ஆரோக்கியத்திற்கு சாண்டரெல்லின் தீங்கு என்ன?
சாண்டெரெல்ஸ் நன்மையைத் தருவதோடு மட்டுமல்லாமல், தீங்கு விளைவிக்கும். நெடுஞ்சாலைகள், நகரங்கள் மற்றும் தொழில்துறை நிறுவனங்களுக்கு அருகில் அமைந்துள்ள பகுதிகளில் அவை சேகரிக்கப்பட்டால் இது கவனிக்கப்படும். எனவே, ஒதுங்கிய பிர்ச், கலப்பு அல்லது ஊசியிலையுள்ள காடுகளை விரும்பி, இந்த இடங்களிலிருந்து சாண்டரெல்லை சேகரிக்கவும்.
நீங்கள் கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கும், அதே போல் 5 வயதுக்குட்பட்ட சிறு குழந்தைகளுக்கும் காளான்களை கொடுக்கக்கூடாது - இது அவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். கூடுதலாக, இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றுப் புண் மற்றும் சிறுநீரக நோய் அதிகரிக்கும் போது சாண்டெரெல்லின் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.
அதிக புரத உள்ளடக்கம் உணவை ஜீரணிக்க கடினமாக்குகிறது. எனவே, நீங்கள் அவற்றை பெரிய அளவில் பயன்படுத்தக்கூடாது, குறிப்பாக படுக்கைக்கு முன்.
முறையற்ற செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு சாண்டெரெல்ஸ் தீங்கு விளைவிக்கும், அத்துடன் சில தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யாத சேமிப்பகத்தின் விளைவாகும். பழம்தரும் உடல்களை அறுவடை செய்த 3-5 மணி நேரத்திற்குள் முதலில் பதப்படுத்த வேண்டும் அல்லது 7 மணி நேரத்திற்கு மேல் இருண்ட, குளிர்ந்த அறையில் வைக்க வேண்டும்.
சாண்டெரெல் காளான்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன என்பதை அறிந்தால் - உலர்ந்த மற்றும் புதியது, இந்த அழகான மற்றும் ஆரோக்கியமான காளான்களுக்காக நீங்கள் பாதுகாப்பாக காட்டுக்குச் செல்லலாம், இதன் மூலம் நீங்கள் அவற்றிலிருந்து பல்வேறு உணவுகளை சமைக்கலாம்.
