emmabrewda.com

Ryzhiks பழ உடல்கள், சுவை மற்றும் வாசனை அற்புதமான. அவர்கள் குளிர் மற்றும் சூடான உப்பு, ஊறுகாய், உறைந்த மற்றும் உலர்ந்த. இருப்பினும், குளிர்காலத்தில், நீங்கள் அசாதாரணமான, நறுமணமுள்ள மற்றும் சத்தான ஒன்றை விரும்புகிறீர்கள்.

இந்த வழக்கில், கேமிலினாவிலிருந்து காளான் கேவியர் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள் மீட்புக்கு வரலாம். இது ஒரு சுயாதீனமான பசியின்மை, பைகளுக்கு ஒரு நிரப்புதல், முதல் படிப்புகளில் கூடுதல் மூலப்பொருள் அல்லது சாஸ்கள் தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளிலிருந்து காளான் கேவியரை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, zraz, அப்பத்தை, அத்துடன் சாண்ட்விச்கள் மற்றும் டார்ட்லெட்டுகளுக்குப் பயன்படுத்த, முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின் படிப்படியான விளக்கத்தை அவர் உங்களுக்குக் கூறுவார். ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காளான் சிற்றுண்டி எந்த விருந்தையும் அலங்கரிக்கும் - பண்டிகை மற்றும் தினசரி.

குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளிலிருந்து சுவையான கேவியர், வீட்டில் சமைக்கப்படுகிறது

உங்களிடம் காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் உப்பு இருந்தால், குளிர்காலத்திற்கான கேமிலினாவிலிருந்து கேவியர் தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறை ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி விருப்பமாகும்.

ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட இந்த செயல்முறையை சமாளிக்க முடியும்.

• 2 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 1 கிலோ வெங்காயம்;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளிலிருந்து சுவையான கேவியர், வீட்டில் சமைக்கப்பட்டு, கீழே உள்ள விளக்கத்தின் படி, நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

1. நாங்கள் காளான்களை சுத்தம் செய்து, துவைக்க மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கிறோம்.
2. நாங்கள் அதை வெளியே எடுத்து, அதை ஒரு சமையலறை துண்டு மீது வைத்து 3 மணி நேரம் அழுத்தவும்.
3. ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் கொண்டு அரைத்து, 15 நிமிடங்களுக்கு தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
4. நாங்கள் வெங்காயத்தை உரித்து, குழாயின் கீழ் கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
5. பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், காளான்களுடன் சேர்த்து, தொடர்ந்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. ஒரு மூடிய மூடி கீழ் 10 நிமிடங்கள் உப்பு, மிளகு, அசை மற்றும் வறுக்கவும்.
7. நாங்கள் அதை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைத்து, மேலே சூடான எண்ணெயை நிரப்பவும், இறுக்கமான நைலான் இமைகளுடன் அதை மூடவும்.
8. முழுமையான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு, அதை இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த பாதாள அறைக்கு எடுத்துச் செல்கிறோம்.

தக்காளி பேஸ்டுடன் கேமலினா கேவியர்: ஒரு படிப்படியான விளக்கம்

கேமலினா கேவியர் தக்காளி பேஸ்டுடன் சமைக்கப்படலாம், இது செயல்முறையை எளிதாக்கும்.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட காளான் கேவியர் மனித உடலுக்கு ஃபைபர் மற்றும் உயர்தர புரதத்தின் ஆதாரமாக மாறும், இது பசியை திருப்திப்படுத்தும்.

• 2 கிலோ கேமிலினா காளான்கள்;
• 700 கிராம் கேரட்;
• 500 கிராம் வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• 200 மில்லி தக்காளி விழுது;
• பூண்டு 5 கிராம்பு;
• ருசிக்க உப்பு.

குளிர்காலத்திற்கான கேமிலினாவிலிருந்து சரியாக கேவியர் தயாரிப்பது எப்படி, செய்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்தைக் காண்பிக்கும்.

நாங்கள் காளான்களை சுத்தம் செய்கிறோம், ஏராளமான தண்ணீரில் துவைக்கிறோம், இதனால் மணல் அனைத்தும் வெளியேறும்.

புதியவற்றை நிரப்பவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும் கொதிக்கவும்.

ஒரு சல்லடை மீது எறியுங்கள் அல்லது ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், வாய்க்கால் விடவும்.

நாங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்கிறோம், மென்மையான வரை காய்கறி எண்ணெயில் நறுக்கி வறுக்கவும்.

ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் வேகவைத்த காளான்கள் வறுக்கவும், காய்கறிகள் இணைந்து, கலந்து சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.

முழு வெகுஜனத்தையும் அரைத்து, இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து, தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் (நிறை தடிமனாக இருந்தால், 1 கப் சூடான நீரை சேர்க்கவும்).

ருசிக்க உப்பு சேர்த்து, நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும்.

நாங்கள் மலட்டு ஜாடிகளில் விநியோகிக்கிறோம், உலோக இமைகளால் மூடுகிறோம்.

நாங்கள் சூடான நீரில் போட்டு 30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம்.

நாங்கள் அதை உருட்டுகிறோம், அதைத் திருப்பி, சூடான ஒன்றை மூடிவிடுகிறோம், உதாரணமாக, ஒரு பழைய போர்வை.

கேன்கள் முற்றிலும் குளிர்ந்தவுடன், அவற்றை குளிர்ந்த இடத்திற்கு எடுத்துச் சென்று 8-10 மாதங்களுக்கு சேமித்து வைக்கிறோம்.

கேமலினா கேவியர் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சமைக்கப்படுகிறது

கேமலினா கேவியர், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சமைக்கப்படுகிறது, வேகவைத்த அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு ரொட்டி துண்டு மீது ஒரு பசியை பரப்புவது கூட ஒரு சிறந்த மற்றும் சுவையான சாண்ட்விச் செய்யும்.

• 3 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 500 கிராம் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது;
• ருசிக்க உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கேமலினாவிலிருந்து குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட கேவியருக்கான செய்முறை, அதிக அளவு காளான்களை செயலாக்குவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

1. பூர்வாங்க சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்களை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, நடுத்தர வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. நாங்கள் ஒரு வடிகட்டியில் துளையிட்ட கரண்டியால் வெளியே எடுத்து வடிகட்ட விடுகிறோம்.
3. தோலுரிக்கப்பட்ட கேரட்டை அரைத்து, மென்மையான வரை வறுக்கவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள்.
4. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி கேரட்டுடன் இணைக்கவும்.
5. கிளறி, உப்பு மற்றும் மிளகு, தக்காளி விழுது சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. பொன்னிறமாகும் வரை காளான்களை வறுக்கவும், காய்கறிகளுடன் சேர்த்து ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும்.
7. 15 நிமிடங்கள் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீண்டும் அதை வைத்து.
8. நாங்கள் முழு ஜாடிகளை வைக்கிறோம், அவை முன்கூட்டியே கருத்தடை செய்யப்பட வேண்டும், இறுக்கமான இமைகளுடன் மூடி, குளிர்விக்க விடவும்.
9. நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பதற்காக விட்டுவிடுகிறோம் அல்லது பாதாள அறைக்கு எடுத்துச் செல்கிறோம்.

மெதுவான குக்கரில் குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளிலிருந்து கேரட்டுடன் காளான் கேவியர் செய்வது எப்படி

காளான் கேவியர் ஒரு அற்புதமான சுவை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் காளான்கள் புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் நிறைந்தவை.

கேமிலினாவிலிருந்து கேவியர் மல்டிகூக்கரில் தயாரிக்கப்பட்டால் அனைத்து மதிப்புமிக்க பொருட்களும் குறிப்பாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

• 2 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 4 கேரட்;
• 7 வெங்காயம்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• தாவர எண்ணெய் 150 மில்லி.

மெதுவான குக்கரில் சரியாக குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளிலிருந்து காளான் கேவியர் தயாரிப்பது எப்படி, செய்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்தைக் காண்பிக்கும்.

1. காளான்களை உரிக்கவும், கழுவவும், அதிக வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
2. துவைக்க, இறுதியாக நறுக்கி ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அங்கு நீங்கள் முன்கூட்டியே தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்.
3. 15 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரை" பயன்முறையை இயக்கவும், ஒரு பீப் ஒலி வரும் வரை வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு தனி தட்டில் வைக்கவும்.
4. காய்கறிகளை தோலுரித்து, கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸாக அரைக்கவும்.
5. ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி அனைத்து காய்கறிகளையும் வைக்கவும்.
6. 15 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் "ஃப்ரை" பயன்முறையை இயக்கவும், மூடியை மூடாமல், காய்கறிகளை வறுக்கவும்.
7. காளான்கள், உப்பு சேர்த்து, தரையில் மிளகு சேர்த்து, கலந்து 30 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" பயன்முறையில் மெதுவான குக்கரை இயக்கவும்.
8. மூழ்கும் கலப்பான் மூலம், ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, கேவியரை அரைத்து, மரக் கரண்டியால் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும்.
9. மேலே 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். calcined தாவர எண்ணெய் மற்றும் இமைகளை மூடு.
10. குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு குளிர் அறைக்கு பணிப்பகுதியுடன் ஜாடிகளை வெளியே எடுக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான வெங்காயத்துடன் உப்பு காமலினாவிலிருந்து காளான் கேவியருக்கான செய்முறை

உப்பு காளான்களிலிருந்து கூட கேவியர் சமைக்கப்படலாம் என்று மாறிவிடும்.

உப்பு குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளிலிருந்து காளான் கேவியருக்கான செய்முறை ஒரு சத்தான சிற்றுண்டியாகும், ஏனெனில் பழ உடல்கள் நடைமுறையில் இறைச்சிக்கு புரத உள்ளடக்கத்தில் குறைவாக இல்லை.

• 1 கிலோ உப்பு காளான்கள்;
• 4 விஷயங்கள். வெள்ளை வெங்காயம்;
• 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
• ½ டீஸ்பூன். எல். கடல் உப்பு;
• 1/3 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

குளிர்காலத்திற்கான உப்பு காமெலினா கேவியருக்கான செய்முறை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது.

1. கேவியர் சமைப்பதற்கு முன், உப்பு காளான்களை 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும். பின்னர் அவை ஒரு சமையலறை துண்டில் போடப்பட்டு, ஒரு சிறிய அழுத்தினால் அழுத்தி, அனைத்து திரவமும் கண்ணாடியாக இருக்கும்.
2. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, முடிந்தவரை சிறியதாக வெட்டப்படுகிறது.
3. காய்கறி எண்ணெயில் 7-10 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
4. வறுத்த வெங்காயத்துடன் இணைந்து இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தி காளான்கள் வெட்டப்படுகின்றன.
5. உப்பு மற்றும் மிளகு, மீண்டும் கலந்து, தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு 20 நிமிடங்கள் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
6. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் விநியோகிக்கவும், இமைகளுடன் மூடவும் (முன்னுரிமை கண்ணாடி திருப்பம்).
7. குளிர்ந்த பிறகு, அவை பாதாள அறைக்கு எடுத்துச் செல்லப்படுகின்றன, குளிர்சாதன பெட்டியில் விடப்படுகின்றன அல்லது கண்ணாடி பால்கனியில் வைக்கப்பட்டு, போர்வையால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

குளிர்காலத்திற்கு எலுமிச்சை சாறுடன் சுவையான வேகவைத்த காளான் கேவியர்

காளான்களை பாதுகாக்கும் போது, ​​ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தயாரிப்பு மற்றும் சேமிப்பிற்கான கடுமையான விதிகளை கடைபிடிக்கிறார்கள்.

வேகவைத்த காளான்களிலிருந்து வரும் கேவியர் அவை தயாரிக்கப்பட்டு சேமிக்கப்படும் உணவுகள் முன்கூட்டியே கருத்தடை செய்யப்பட்டால் சுவையாகவும் பாதுகாப்பாகவும் மாறும்.

• 2 கிலோ வேகவைத்த காளான்கள்;
• 500 கிராம் வெங்காயம்;
• 100 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு;
• ருசிக்க உப்பு.

குளிர்காலத்திற்கான கேமிலினாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான காளான் கேவியர், நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

1. முன் உரிக்கப்படுகிற மற்றும் வேகவைத்த காளான்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் 2 முறை அனுப்பப்படுகின்றன.
2. உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் நறுக்கப்பட்டு, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து, நறுக்கிய காளான்களுடன் இணைக்கப்படும்.
3. 20 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் உப்பு, அசை மற்றும் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, வெகுஜன எரிக்கப்படாது.
4. எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்பட்டு, கலக்கப்பட்டு உடனடியாக 0.5 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் போடப்படுகிறது.
5. சூடான நீரில் போட்டு 30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.
6. அவை இமைகளால் உருட்டப்பட்டு, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்த பிறகு, அவை பாதாள அறையில் வைக்கப்படுகின்றன.

குளிர்காலத்திற்கான கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் புதிய கேமிலினாவிலிருந்து காளான் கேவியருக்கான செய்முறை

இந்த செய்முறையில், குளிர்காலத்திற்கான கேவியர் புதிய காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதாவது அவை முன் சமைக்கப்படவில்லை.

காய்கறி எண்ணெயில் வறுத்த புதிய காளான்கள் அதிக சுவை கொண்டவை.

• 2 கிலோ காளான்கள்;
• 5 பிசிக்கள். கேரட் மற்றும் வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• ருசிக்க உப்பு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். வினிகர் 9%;
• 5 மசாலா பட்டாணி;
• 4 விஷயங்கள். பிரியாணி இலை.

புதிய கேமிலினாவிலிருந்து காளான் கேவியருக்கான செய்முறை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள படிகளின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது.

1. கழுவிய காளான்களை சமையலறை துண்டில் போட்டு உலர வைக்கவும்.
2. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மென்மையான வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து, நறுக்கி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. காய்கறிகளுடன் காளான்களை சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், தொடர்ந்து ஒரு கரண்டியால் கிளறவும்.
5. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், சிறிது குளிர்ந்து, வளைகுடா இலை மற்றும் மசாலா நீக்கவும்.
6. முழு வெகுஜனத்தையும் ஒரு பிளெண்டருடன் அரைத்து, வினிகரில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
7. சுத்தமான உலர்ந்த ஜாடிகளில் கேவியர் பேக் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் கிருமி நீக்கம்.
8. உருட்டவும், குளிரூட்டவும் மற்றும் சேமிப்பிற்காக குளிரூட்டவும்.

கேமலினா கேவியர்: ஒரு படிப்படியான செய்முறை

காளான்களை ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு செய்த பிறகு, உங்களுக்கு இன்னும் கால்கள் இருந்தால், அவற்றைத் தூக்கி எறிய வேண்டாம்: கேமிலினாவின் கால்களிலிருந்து கேவியர் சமைக்க முயற்சிக்கவும். காளான் கேவியர் ஒரு புதிய துண்டு வெள்ளை ரொட்டியை சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாண்ட்விச்சாக மாற்றலாம்.

கூடுதலாக, கேவியர் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், பெல் பெப்பர்ஸ், கத்தரிக்காய் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றால் அடைக்கப்படலாம், அத்துடன் இறைச்சி ஹாட்ஜ்போட்ஜில் சேர்க்கலாம்.

• 1 கிலோ காளான் கால்கள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

குளிர்காலத்திற்கான கேமிலினா கேவியர் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

1. காளான் கால்களை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் 2-3 முறை அரைத்து, அதில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கிய பிறகு, சூடான பாத்திரத்தில் போட வேண்டும்.
2. 15 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், சுவை மற்றும் மிளகு உப்பு சேர்க்கவும்.
3. கிளறி, மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
4. ஒட்டுவதைத் தவிர்க்கவும், காளான் வெகுஜனத்தை ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் அவ்வப்போது கிளறவும்.
5. 0.5 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட சுத்தமான உலர்ந்த ஜாடிகளில் கேவியர் பரப்பவும், இறுக்கமான நைலான் இமைகளுடன் உடனடியாக மூடவும்.
6. பணிப்பகுதி குளிர்ந்தவுடன், கேன்களை குளிர்ந்த இடத்திற்கு எடுத்துச் செல்லவும் அல்லது சேமிப்பதற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான பூண்டுடன் காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேவியர்: ஒரு எளிய செய்முறை

குளிர்காலத்திற்கு பூண்டுடன் குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேவியர் மிகவும் சுவையாகவும் காரமாகவும் மாறும்.

தயாரிப்பில் பூண்டின் நறுமணமும் சுவையும் காளான் உணவுகளை விரும்புவோர் அனைவரையும் ஈர்க்கும்.

• 2 கிலோ காளான்கள்;
• 5 துண்டுகள். வெங்காயம்;
• பூண்டு 7 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• ருசிக்க உப்பு;
• வினிகர் 9%.

காமெலினாவிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கான கேவியருக்கான செய்முறை மிகவும் சிக்கனமானது மற்றும் எளிமையானது. காளான்கள் மற்றும் பூண்டு தவிர, வெங்காயம், உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஆகியவை கேவியரில் சேர்க்கப்படும்.

இத்தகைய பொருட்கள் எப்போதும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் சமையலறையிலும் காணப்படுகின்றன.

1. சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்கள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு, கால்களின் முனைகள் துண்டிக்கப்படுகின்றன.
2. கொதிக்கும் மற்றும் உப்பு நீரில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் அதை அகற்றி, வடிகட்டி விடவும்.
3. ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள வேகவைத்த காளான்களை உருட்டவும், சூடான தாவர எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
4. பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு தனி தட்டில் வைக்கவும்.
5. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
6. அவர்கள் காளான்களை அறிமுகப்படுத்துகிறார்கள், உப்பு சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், தொடர்ந்து வெகுஜனத்தை கிளறவும், அது எரியாது.
7. தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், மேலே 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். சூடான வினிகர்.
8. இறுக்கமான நைலான் இமைகளால் மூடி, குளிர்ந்த பிறகு, குளிர்ந்த இடத்திற்கு வெளியே எடுக்கவும்.

தக்காளியுடன் காளான் கேமலினா கேவியர்

தக்காளி சேர்த்து குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளிலிருந்து காளான் கேவியர் தயாரிக்க நாங்கள் வழங்குகிறோம். பசியின் சுவை கணிசமாக மாறும் மற்றும் ஒரு வகையான தக்காளி-காளான் நிழலைப் பெறும்.

• 2 கிலோ கேமிலினா காளான்கள்;
• 1 கிலோ தக்காளி;
• 5 துண்டுகள். வெங்காயம்;
• ½ டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட கேமிலினாவிலிருந்து காளான் கேவியருக்கான செய்முறை உங்கள் தினசரி உணவை சுவாரஸ்யமாக பல்வகைப்படுத்தும் மற்றும் பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கும்.

1. காளான்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, கழுவி, சிட்ரிக் அமிலத்தின் ஒரு சிட்டிகை கொண்ட கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு வடிகட்டி அல்லது உலோக சல்லடை உள்ள பரவியது, குழாய் கீழ் rinsed.
3. அதிகப்படியான திரவத்தை முழுவதுமாக வடிகட்டி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. ஒரு சூடான கடாயில் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. காளான்கள் வறுத்த போது, ​​அவர்கள் தக்காளி தயார்: கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை சுட மற்றும் உடனடியாக தோல் நீக்க.
6. துண்டுகளாக வெட்டி, இறைச்சி சாணை வழியாக அரைக்கவும்.
7. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், முடிந்தவரை சிறியதாக வெட்டவும்.
8. நறுக்கிய தக்காளியை வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, அடுப்பில் வைத்து, 50 மில்லி தாவர எண்ணெயுடன் 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
9. காளான்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டு காய்கறிகளுடன் இணைக்கப்படுகின்றன.
10. சர்க்கரை, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
11. கேவியர் ஒரு மலட்டு கொள்கலனுக்கு மாற்றப்பட்டு, பிளாஸ்டிக் மூடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும், முழுமையாக குளிர்ந்த பிறகு, நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லப்படுகிறது.

வினிகருடன் குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேவியர்

வினிகருடன் காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேவியர் என்பது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய ஒரு உன்னதமான செய்முறையாகும். அத்தகைய தயாரிப்பு பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிப்பது மட்டுமல்லாமல், காலை உணவாகவும் மாறும்.

• 3 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 1 கிலோ வெங்காயம்;
• 2.5 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு;
• வினிகர் 9%.

குளிர்காலத்திற்கான கேமிலினாவிலிருந்து கேவியர் சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும், செய்முறையின் பின்வரும் படிப்படியான விளக்கத்திலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

1. தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை ஒரு பற்சிப்பி பான், உப்பு போடவும்.
2. சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், இதன் விளைவாக வரும் நுரை நீக்கவும்.
3. துளையிடப்பட்ட கரண்டியால், காளான்கள் வெளியே எடுக்கப்பட்டு, ஒரு வடிகட்டியில் போடப்பட்டு, வடிகட்டிய பின், இறைச்சி சாணை வழியாக 2 முறை அனுப்பப்படும்.
4. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
5. பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும்.
6. நறுக்கிய காளான்களுடன் சேர்த்து, ருசிக்க உப்பு (போதுமானதாக இல்லை) மற்றும் 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
7. வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை நறுக்கி, கொதிக்கும் கேவியரில் சேர்த்து கலக்கவும்.
8. அவை கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் போடப்பட்டு, 2 தேக்கரண்டி மேல் ஊற்றப்படுகின்றன. வினிகர் மற்றும் கவர்.
9. 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டு, உடனடியாக உருட்டப்பட்டு, தனிமைப்படுத்தப்பட்டு, முழுமையான குளிர்ச்சிக்குப் பிறகு, அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லப்படுகிறது.

வினிகர் இல்லாமல் மூல காளான்களிலிருந்து ஆரோக்கியமான கேவியர்

கேமலினா கேவியர் வினிகர் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம், அதை சிட்ரிக் அமிலத்துடன் மாற்றலாம். அத்தகைய பாதுகாப்பு சிற்றுண்டியை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும்.

• 2 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 500 கிராம் வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• எலுமிச்சை அமிலம்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• பூண்டு 3 கிராம்பு.

இந்த விருப்பத்தில், மூல கேமிலினாவிலிருந்து கேவியரை முதலில் கொதிக்காமல் சமைக்க நல்லது, ஆனால் வெறுமனே வெளுத்து.

1. தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு கொதிக்கும் நீரில் 3-5 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
2. வறுக்கும்போது திரவத்தை ஆவியாக்க ஒரு சூடான உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வடிகால் மற்றும் வைக்க அனுமதிக்க.
3. சிறிது தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை காளான்களை வறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும், காளான்களைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்ட பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
6. 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு பிளெண்டருடன் வெகுஜனத்தை அரைக்கவும்.
7. சூடான வாணலியில் வைத்து மிதமான தீயில் சிறிது வறுக்கவும்.
8. மலட்டு உலர்ந்த ஜாடிகளில் கேவியரை ஏற்பாடு செய்து, மேலே சிட்ரிக் அமிலத்துடன் தெளிக்கவும் (0.5 லிட்டர் ஜாடிக்கு, 1 சிட்டிகை சிட்ரிக் அமிலத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்).
9. உலோக இமைகளால் சுருட்டி, தலைகீழாக மாற்றி பழைய போர்வையால் போர்த்தி விடுங்கள்.
10. அது முற்றிலும் குளிர்ச்சியடையும் வரை இந்த நிலையில் விட்டு, பின்னர் அதை பாதாள அறைக்கு எடுத்துச் செல்லவும்.

பெல் மிளகு சேர்த்து கேமலினா கேவியர்

இந்த சுவையான பசியின் அனைத்து நுணுக்கங்களும் உங்களுக்குத் தெரிந்தால், பெல் மிளகு சேர்த்து கேமிலினாவிலிருந்து அற்புதமான நறுமண கேவியர் சமைக்கலாம்.

• 3 கிலோ வேகவைத்த குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 1 கிலோ மிளகுத்தூள்;
• 500 கிராம் கேரட்;
• 700 கிராம் வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• ருசிக்க கடல் உப்பு.

ஒரு புகைப்படத்துடன் கேமிலினாவிலிருந்து காளான் கேவியர் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

1. நாங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் சுத்தம் செய்கிறோம், குழாயின் கீழ் துவைக்கிறோம் மற்றும் வேகவைத்த குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளுடன் இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்புகிறோம்.
2. நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள முழு வெகுஜன பரவியது, அதில் தாவர எண்ணெய் ஏற்கனவே சூடாகிவிட்டது.
3. உப்பு சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் 1 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும், எப்போதாவது கிளறி எரிவதைத் தடுக்கவும்.
4. நாங்கள் கேவியர் ஜாடிகளில் வைத்து, சூடான நீரில் போட்டு, 30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம்.
5. நாங்கள் அதை நைலான் இமைகளுடன் மூடி, பழைய போர்வையால் சூடாக்கி, கேன்கள் முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கிறோம்.
6. நாங்கள் அதை குளிர்ந்த இடத்திற்கு எடுத்துச் சென்று 6-7 மாதங்களுக்கு மேல் சேமித்து வைக்கிறோம்.

மயோனைசேவுடன் கேமிலினாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேவியர்

மயோனைசேவுடன் கூடிய காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேவியர் உங்கள் குடும்பத்தை அத்தகைய சுவையான உணவில் இருந்து உடைக்க அனுமதிக்காது.

இந்த காளான் உணவை குளிர்காலத்திற்கு மூடலாம் அல்லது குளிர்ந்த உடனேயே உட்கொள்ளலாம்.

• 1 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே;
• ருசிக்க உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• பூண்டு 4 கிராம்பு.

குளிர்காலத்திற்கான குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளிலிருந்து கேவியருக்கு ஒரு செய்முறையை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்.

1. பூர்வாங்க சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்கள் வெட்டப்பட்டு தாவர எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன.
2. உப்பு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. எல்லாம் கலந்து மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது 90 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெய் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
4. முழுமையான குளிர்ச்சிக்குப் பிறகு, வெகுஜன இறைச்சி சாணை மூலம் நசுக்கப்படுகிறது அல்லது ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி.
5. கேவியர் மலட்டு மற்றும் உலர்ந்த ஜாடிகளில் போடப்பட்டு இமைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
6. வங்கிகள் வெதுவெதுப்பான நீரில் வைக்கப்பட்டு 40 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகின்றன.
7. வங்கிகள் உலோக இமைகளால் உருட்டப்பட்டு, பழைய போர்வையால் காப்பிடப்பட்டு முழுமையாக குளிர்விக்க விடப்படுகின்றன.
8. அவை அடித்தளத்திற்கு வெளியே எடுக்கப்படுகின்றன அல்லது 3 மாதங்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.