emmabrewda.com

போர்சினி காளான்களுடன் கூடிய சாலட் பண்டிகை மேசையிலும் உங்கள் தினசரி உணவிலும் ஒரு சிறந்த பசியாக இருக்கும். போர்சினி காளான்களுடன் ஒரு சுவையான சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது - நீங்கள் செய்ய வேண்டியது பொருத்தமான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதுதான். ஒரு அடிப்படையில், நீங்கள் உலர்ந்த மற்றும் ஊறுகாய், குளிர்காலத்தில் வறுத்த மற்றும் உப்பு boletus எடுத்து கொள்ளலாம், எனவே நீங்கள் புதிய காளான்கள் சமைக்க முடியும். கோழி, இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகளைச் சேர்த்து போர்சினி காளான்களுடன் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி என்பதைப் பற்றி இந்தப் பக்கத்தில் படிக்கலாம். புகைப்படங்களுடன் போர்சினி காளான்களுடன் கூடிய சாலட்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன, அவை டிஷ் படிப்படியான தயாரிப்பையும் மேசையில் பரிமாறுவதற்கான விருப்பங்களையும் விளக்குகின்றன. சரியான உணவு கலவை மற்றும் தயாரிப்பு முறையை தேர்வு செய்யவும். ஆக்கப்பூர்வமாக இருங்கள் மற்றும் செய்முறையில் புதிய பொருட்களைச் சேர்க்கவும். உங்கள் சமையலறையில் உருவாக்கி, உங்கள் வேலையின் முடிவுகளைப் பகிரவும்.

போர்சினி காளான்களுடன் எளிய சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 200-250 கிராம் புதிய, உலர்ந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட போர்சினி காளான்கள்
• 2-3 முட்டைகள்
• வெங்காயம் 1 தலை
• 150 மில்லி தாவர எண்ணெய்
• 2 டீஸ்பூன். எல். வினிகர்
• காளான்களை வறுக்க கொழுப்பு
• ஒரு கொத்து லீக்ஸ் மற்றும் வெந்தயம்

1. போர்சினி காளான்களுடன் கூடிய எளிய சாலட்டுக்கான இந்த செய்முறையின் படி, பொலட்டஸை தயார் செய்து சிறிது கொழுப்புடன் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.
2. முட்டைகளை வேகவைத்து, நறுக்கவும்.
3. அதன் பிறகு, வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வைக்கவும் - காளான்கள், வெங்காயம், முட்டை, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஊற்றி வினிகர் சேர்க்கவும்.
4. எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கலந்து, சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஊறுகாய் போர்சினி காளான்களுடன் சாலட்

ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட போர்சினி காளான்களுடன் சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்பு கலவை தேவை:

• 250-300 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட போர்சினி காளான்கள்
• 1/2 நடுத்தர வெங்காயம்
• முட்டை
• தாவர எண்ணெய்
• வினிகர் (மயோனைசே பயன்படுத்தலாம்).

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். கடின வேகவைத்த முட்டையை வேகவைத்து, நறுக்கவும். காளான்களுடன் அசை, தாவர எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். வினிகர்.

எண்ணெய் மற்றும் வினிகருக்கு பதிலாக மயோனைசே பயன்படுத்தலாம். விரும்பினால் புதிய பச்சை வெங்காயம் அல்லது கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

உலர்ந்த போர்சினி காளான்களுடன் சாலட்

கலவை:

• 2 கப் உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள்
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்
• தாவர எண்ணெய்
• புதிய மூலிகைகள்
• 4 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்
• உப்பு

காளான்களை 8 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, சிறிது தண்ணீரில் சமைக்கவும், இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி வெண்ணெயில் சேமிக்கவும்.

காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் இணைக்கவும்.

உலர்ந்த போர்சினி காளான்களுடன் உப்பு சாலட், நீங்கள் சிறிது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.

போர்சினி காளான்களுடன் லேசான சுவையான சாலட்டுக்கான செய்முறை

போர்சினி காளான்களுடன் கூடிய இந்த ஒளி, சுவையான சாலட்டின் பொருட்கள் பின்வருமாறு:

• 700 கிராம் போர்சினி காளான்கள்
• 100 கிராம் வெங்காயம்
• புளிப்பு கிரீம் 1 கண்ணாடி
• வெந்தயம்
• உப்பு

காளான்களைக் கழுவவும், கொதிக்கவும், கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும், வெங்காயத்தை நறுக்கவும், உப்பு சேர்க்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் கொண்டு காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். சிறிய காளான்கள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

போர்சினி காளான்களுடன் சூடான சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் போர்சினி காளான்கள் (பச்சையாக)
• 1 தேக்கரண்டி வினிகர்
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• மிளகு
• உப்பு

வேகவைத்த காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, தரையில் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு தூவி, தாவர எண்ணெயுடன் ஊற்றி வினிகருடன் தெளிக்கவும். போர்சினி காளான்களுடன் ஒரு சூடான சாலட்டின் மேல், நீங்கள் லிங்கன்பெர்ரியின் ஒரு கிளையை வைக்கலாம்.

வறுத்த போர்சினி காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் சாலட் செய்முறை

வறுத்த போர்சினி காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் கூடிய சாலட்டுக்கு, பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• 1 கப் போர்சினி காளான்கள் (பச்சையாக)
• கோழி இறைச்சி (வேகவைத்த)
• ஊறுகாய்)
• செலரி
• மயோனைசே

போர்சினி காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் கூடிய சாலட் செய்முறையின் படி, உரிக்கப்பட்டு கழுவப்பட்ட பொலட்டஸ் மற்றும் ஒரு துண்டு செலரியை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, காளான்கள் மற்றும் செலரியை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஊறுகாய், வேகவைத்த கோழி இறைச்சியை துண்டுகளாக நறுக்கி, நன்கு கலக்கவும். மற்றும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து. சாலட்டின் மேல் மயோனைசே.

போர்சினி காளான்களுடன் பஃப் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் வறுத்த போர்சினி காளான்கள்
• 100 கிராம் சீஸ் (ஏதேனும்)
• 500 கிராம் மயோனைசே
• 3 முட்டைகள்
• 400 கிராம் பட்டாசுகள் (உப்பு)
• 200 கிராம் வெங்காயம்
• தாவர எண்ணெய்

ஒரு சம அடுக்கில் ஒரு டிஷ் மீது பட்டாசுகளை வைத்து, அவற்றின் மீது வெங்காயத்தை வதக்கி, மயோனைசே கொண்டு ஊற்றவும். பின்னர் பட்டாசுகள் இரண்டாவது அடுக்கு, இது grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க, மற்றும் மீண்டும் மயோனைசே கொண்டு ஊற்ற. பட்டாசுகளின் மூன்றாவது அடுக்கில் வறுத்த காளான்களை வைத்து மீண்டும் மயோனைசே கொண்டு ஊற்றவும். மயோனைசே மேல் மற்றும் மேல் நறுக்கப்பட்ட முட்டைகள் தெளிக்கவும். மேற்பரப்பை சமன் செய்து, போர்சினி காளான்களுடன் கூடிய பஃப் சாலட்டை குளிர்ந்த இடத்தில் 12 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும்.

போர்சினி காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாலட்

போர்சினி காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாலட்டின் 6 பரிமாணங்களுக்கு, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்
• ஊறுகாய் போர்சினி காளான்கள் - 150 கிராம்
• சீஸ் - 250 கிராம்
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்
• குதிரைவாலி
• உப்பு
• கீரைகள்

உப்பு நீரில் இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சீஸ் தட்டவும். ஊறுகாய் காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும். எல்லாம் கலந்து, பச்சை பட்டாணி, உப்பு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் grated horseradish ஒரு கலவை பருவத்தில் சேர்க்க. முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஊறுகாய் போர்சினி காளான்களுடன் சாலட் செய்முறை

6 பரிமாணங்களுக்கு:

• ஊறுகாய் போர்சினி காளான்கள் - 400 கிராம்
• வெங்காயம் - 150 கிராம்
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம்
• மயோனைசே - 100 கிராம்
• உப்பு
• மிளகு
• கீரைகள்

ஊறுகாய் காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும். மரினேட் போர்சினி காளான்களுடன் சாலட் செய்முறையின் படி, வெங்காயத்தை நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, பட்டாணி, உப்பு, மிளகு, மயோனைசேவுடன் சீசன் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு பண்டிகை மேஜையில் போர்சினி காளான்களுடன் சாலட்

கலவை:

• ஊறுகாய் போர்சினி காளான்கள் - 300 கிராம்
• 1 ஆப்பிள்
• 2 வெங்காயம்
• 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி
• கீரைகள்
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• உப்பு

காளான்களை கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை மோதிரங்களாகவும், ஆப்பிளை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். மசாலா, தாவர எண்ணெய் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். பண்டிகை மேசையில் போர்சினி காளான்களுடன் சாலட்டை சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, மேலே வெங்காய மோதிரங்களை வைத்து இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

மயோனைசேவுடன் காளான் சாலட்

உப்பு அல்லது ஊறுகாய் போர்சினி காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டை, கொதிக்க மற்றும் குளிர், தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. பச்சை பட்டாணி மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மயோனைசேவுடன் கலந்து, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும், வெங்காய மோதிரங்களால் அலங்கரிக்கவும்.

கலவை:

• ஊறுகாய் அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட போர்சினி காளான்கள் - 250 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• பச்சை பட்டாணி - 150 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்
• பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம்
• மயோனைசே - 100 கிராம்

புதிய போர்சினி காளான் சாலட்

காளான்களை 20-25 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, தண்ணீரை வடித்து, பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை (வெங்காயம் அல்லது பச்சை) இறுதியாக நறுக்கி, காளான்களுடன் கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெய், வினிகர், கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் அசை ஆகியவற்றுடன் கலவையை சீசன் செய்யவும்.

கலவை:

• போர்சினி காளான்கள் - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி
• உப்பு
• மிளகு

உருளைக்கிழங்குடன் புதிய போர்சினி காளான் சாலட்

உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். உப்பு நீரில் காளான்களை வேகவைத்து, துண்டுகளாக வெட்டி உருளைக்கிழங்குடன் கலக்கவும். கலவையில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், எண்ணெய், வினிகர், கடுகு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து கலந்து, சிறிது சில்லிட்ட காளான் குழம்பு சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும். சிவப்பு தக்காளி வட்டங்கள் கொண்ட டிஷ் அலங்கரிக்க, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பச்சை வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.

கலவை:

• போர்சினி காளான்கள் - 150 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு
• மிளகு
• வெந்தயம்

போர்சினி காளான் சாலட்

காளான்களை வேகவைத்து, கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தை நறுக்கி, உப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

சிறிய காளான்கள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

கலவை:

• புதிய போர்சினி காளான்கள் - 700 கிராம்
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி
• உப்பு
• வோக்கோசு

பச்சை பட்டாணியுடன் ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட போர்சினி காளான் சாலட்

காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, ஆப்பிள்களை அரைக்கவும். பச்சை பட்டாணி, மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை பருவத்துடன் கலக்கவும். நறுக்கிய முட்டையுடன் சாலட்டை தெளிக்கவும் மற்றும் சிவப்பு மிளகு துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

கலவை:

• போர்சினி காளான்கள் - 200 கிராம்
• பச்சை பட்டாணி - 200 கிராம்
• புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• வேகவைத்த முட்டை - 1 பிசி.
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1 நெற்று

உப்பு அல்லது ஊறுகாய் போர்சினி காளான் சாலட்

காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கி, பச்சை பட்டாணி சேர்த்து மயோனைசே, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

கலவை:

• போர்சினி காளான்கள் - 1 கண்ணாடி
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம்
• பச்சை பட்டாணி - 50 கிராம்
• மயோனைசே - 0.5 கேன்கள்
• உப்பு

கோழியுடன் காளான் சாலட்

சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் காளான்களை வேகவைத்து, கீற்றுகளாக வெட்டி, செலரியை கீற்றுகளாக நறுக்கி, வெள்ளரிக்காயை துண்டுகளாக வெட்டவும். மயோனைசே மற்றும் கடுகு அனைத்து பொருட்கள், உப்பு மற்றும் பருவத்தில் கலந்து.

கலவை:

• புதிய போர்சினி காளான்கள் - 100 கிராம்
• செலரி ரூட் - 2 பிசிக்கள்.
• கோழி இறைச்சி - 200 கிராம்
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 1 பிசி.
• மயோனைசே - 0.75 கேன்கள்
• கடுகு
• உப்பு

கோழி மற்றும் சீஸ் கொண்ட காளான் சாலட்

புதிய காளான்கள், கோழி இறைச்சி, செலரி வேர்களை வேகவைத்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காய் மற்றும் தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கி, சீஸ் நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும். எல்லாவற்றையும் மயோனைசே, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து கலந்து, மேலே தக்காளி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

கலவை:

• போர்சினி காளான்கள் - 200 கிராம்
• செலரி ரூட் - 2 பிசிக்கள்.
• கோழி இறைச்சி - 100 கிராம்
• சீஸ் - 50 கிராம்
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 1 பிசி.
• மயோனைசே - 150 கிராம்
• உப்பு

ஒரு அமெச்சூர் சாலட்

காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணியுடன் கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம், கெட்ச்அப், மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் காக்னாக் ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு சாஸ் தயாரிக்கவும், பூண்டு, வெந்தயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாம் கலந்து, குளிர் மற்றும் கீரை இலைகள் மீது.

கலவை:

• பதிவு செய்யப்பட்ட போர்சினி காளான்கள் - 200 கிராம்
• வறுத்த கோழி - 200 கிராம்
• பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம்
• மயோனைசே - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன் கரண்டி
• கெட்ச்அப் - 1 டீஸ்பூன் கரண்டி
• காக்னாக் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• அரைத்த பூண்டு - 0.5 டீஸ்பூன். கரண்டி
• இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் கீரைகள் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கீரை இலைகள்
• மிளகு
• உப்பு.

கோழியுடன் ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட போர்சினி காளான் சாலட்

வேகவைத்த கோழியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். பாஸ்தா மற்றும் செலரியை 5 செமீ துண்டுகளாக வெட்டி, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் மற்றும் தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டவும். வோக்கோசு மற்றும் கடினமான முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, மயோனைசே கலந்து, வோக்கோசு மற்றும் புதிய தக்காளி வட்டங்கள் அலங்கரிக்க.

கலவை:

• ஊறுகாய் போர்சினி காளான்கள் - 200 கிராம்
• கோழி இறைச்சி - 200 கிராம்
• வேகவைத்த பாஸ்தா - 200 கிராம்
• புதிய தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 250 கிராம்
• உப்பு
• மிளகு
• வோக்கோசு

உப்பு சேர்க்கப்பட்ட போர்சினி காளான் சாலட்

கலவை:

• 300 கிராம் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட போர்சினி காளான்கள்
• 2 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்
• 1 வெங்காயம்
• 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி
• கீரைகள்

உப்பு காளான்கள் (தேவைப்பட்டால் ஊறவைக்கவும்) கீற்றுகளாக வெட்டவும். முட்டைகளை நறுக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். நீங்கள் வெங்காயத்தை லீக்ஸ் மற்றும் பூண்டுடன் மாற்றலாம். எல்லாவற்றையும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நிரப்பவும். புளிப்பு கிரீம் பதிலாக, நீங்கள் தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி பயன்படுத்தலாம். முட்டைகள் இல்லாத காளான் சாலட், தாவர எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்டது, நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது.

வேகவைத்த போர்சினி காளான் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் புதிய போர்சினி காளான்கள்
• 1 வெங்காயம்
• 20 கிராம் வெண்ணெய்
• 2 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்
• 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி
• தக்காளி
• கீரைகள்
• உப்பு

காளான்களை நன்கு வரிசைப்படுத்தி, கழுவி உப்பு நீரில் (10 நிமிடங்கள்) கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள காளான்களை அரைக்கவும் அல்லது கத்தியால் நறுக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய வறுத்த வெங்காயம், நறுக்கிய முட்டை, மூலிகைகள், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து மூலிகைகள், தக்காளி மற்றும் முழு காளான்களால் அலங்கரிக்கவும்.

ஊறுகாய் போர்சினி காளான் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 2-3 கப் ஊறுகாய் (அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட) போர்சினி காளான்கள்
• 2 வெங்காயம்
• 2 முட்டைகள்
• 1 கப் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்
• வெங்காயம் அல்லது பச்சை வெங்காயம்

பெரிய காளான்களை நறுக்கவும், சிறியவற்றை முழுவதுமாக விட்டு விடுங்கள் அல்லது பாதியாக வெட்டவும், நறுக்கிய அல்லது நறுக்கிய வெங்காயம், விரும்பினால், கடின வேகவைத்த முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் சாஸ் பருவம். மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். சூடான வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.

உலர் போர்சினி காளான் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 70 கிராம் உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள்
• பூண்டு 1 தலை
• 4 டீஸ்பூன். சூரியகாந்தி எண்ணெய் தேக்கரண்டி
• வினிகர் மற்றும் உப்பு (சுவைக்கு)
• 1-2 தக்காளி

ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் பூண்டை நசுக்கவும். காளான்களை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து கீற்றுகளாக வெட்டவும்.பூண்டுடன் சூரியகாந்தி எண்ணெயை நன்கு அரைத்து, எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் சேர்த்து சுவைக்கவும், இந்த கலவையை காளான்கள் மீது ஊற்றவும். உலர்ந்த போர்சினி காளான்களுடன் சாலட்டை நன்கு கலந்து சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, விளிம்பில் இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளியால் அலங்கரிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட போர்சினி காளான் சாலட்

கலவை:

• 1 கப் ஊறுகாய் போர்சினி காளான்கள் (ஊறுகாய் திரவம் இல்லை)
• 200 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
• 2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்
• 10 கிராம் பச்சை வெங்காயம்
• தாவர எண்ணெய் சாஸ்
• கீரைகள், சுவைக்க மசாலா

இறைச்சி திரவத்திலிருந்து காளான்களை பிரித்து, நறுக்கிய வெங்காயம், காய்கறிகள் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கவும்.

கோழி மார்பகம் மற்றும் போர்சினி காளான்களுடன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் வெள்ளை கோழி இறைச்சி
• 100 கிராம் வேகவைத்த போர்சினி காளான்கள்
• 1 முட்டை
• 50 கிராம் பச்சை பட்டாணி
• 1 புதிய வெள்ளரி
• 2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்
• 3 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே
• கீரைகள்
• 2 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்
• உப்பு

வேகவைத்த கோழி மற்றும் காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை நறுக்கவும். வெள்ளரிக்காயை தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அனைத்து பொருட்கள், உப்பு மற்றும் மயோனைசே பருவத்தை இணைக்கவும். ஒரு ஸ்லைடுடன் அடுக்கி, மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரித்து, சுற்றளவுக்கு கவனமாக பச்சை பட்டாணி பரப்பவும். பச்சை பட்டாணியின் மேல் போர்சினி காளான்களுடன் சிக்கன் பிரெஸ்ட் சாலட்டின் மீது கொட்டைகளை தெளிக்கவும்.

வறுத்த போர்சினி காளான்களுடன் சாலட் செய்முறை (புகைப்படத்துடன்)

இந்த செய்முறையின் படி வறுத்த போர்சினி காளான்களுடன் சாலட் தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• 100 கிராம் போர்சினி காளான்கள்
• ஊறுகாய் பூண்டு 4 கிராம்பு
• 1 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்
• 1/2 கப் வினிகர் சாரம்
• வெந்தயம்
• உப்பு
• மிளகு சுவை

வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்களை வறுக்கவும். அதன் பிறகு, அவற்றை 20 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீரில் வினிகர் சாரம் கரைசலில் நிரப்பவும். பூண்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வினிகரில் ஊறவைத்த காளான்களுடன் கலக்கவும். பின்னர் தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கவும். புகைப்படத்தில் உள்ள அட்டவணையில் வறுத்த போர்சினி காளான்களுடன் சாலட்டை எவ்வாறு பரிமாறுவது என்பதைப் பார்க்கவும், இது உணவை பரிமாறுவதற்கான விருப்பங்களைக் காட்டுகிறது.

உப்பு போர்சினி காளான்களுடன் சாலட்

காளான்கள் கழுவப்படுகின்றன. ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்படுகிறது. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. உப்புநீரை அழுத்துவதன் மூலம் சார்க்ராட் வெட்டப்படுகிறது. அனைத்து எண்ணெய் மற்றும் வினிகர், உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவை கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. அவர்கள் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், காளான் தொப்பிகள் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு துண்டுகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒரு டிஷ் ஒரு ஸ்லைடில் தீட்டப்பட்டது.

கலவை:

• போர்சினி காளான்கள் - 200 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்
• சார்க்ராட் - 1 கண்ணாடி
• வெங்காயம் - 80 கிராம்
• வெள்ளரிகள் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் - 2-3 தேக்கரண்டி
• வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி
• மயோனைசே - 1 தேக்கரண்டி
• உப்பு
• மிளகு
• ருசிக்க வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு

வெங்காயத்துடன் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட போர்சினி காளான் சாலட்

உப்பு காளான்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, சாலட் டிரஸ்ஸிங் மூலம் ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

கலவை:

• உப்பிட்ட போர்சினி காளான்கள் - 150 கிராம்
• வெங்காயம் - 20 கிராம்
• சாலட் டிரஸ்ஸிங் - 15 கிராம்
• மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சுவை

ஊறுகாய் போர்சினி காளான் சாலட்

ஊறுகாய் காளான்கள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, காய்கறி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத் துண்டுகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன. வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து சுவை மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்க.

கலவை:

• ஊறுகாய் காளான்கள் - 500 கிராம்
• வெங்காயம் - 150 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 30 கிராம்
• உப்பு
• வினிகர்
• சுவைக்க சர்க்கரை மற்றும் மூலிகைகள்