emmabrewda.com

சாண்டரெல்லே சூப் ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள முதல் உணவாகும். ஆனால் அவரது நேர்மறையான குணங்கள் அங்கு முடிவதில்லை. சூப்பின் கிரீமி நிலைத்தன்மை அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும், குழந்தைகளுக்கும் கூட சிறந்தது. கூடுதலாக, ப்யூரி சூப் எந்த இல்லத்தரசிக்கும் தனது அலங்காரத் திறனைக் காட்ட ஒரு சிறந்த "தளம்" ஆகும். பரிமாறும் போது, ​​டிஷ் அலங்கரிக்கப்படலாம், இதனால் எல்லோரும் அதை ஒரு கவர்ச்சியான சுவையாக உணருவார்கள்.

சாண்டரெல்லே சூப் ரெசிபிகள் உலகின் ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் ஒரு சமையல் மகிழ்ச்சியாகக் கருதப்படுகின்றன. இருப்பினும், அத்தகைய உணவை வீட்டில் தயாரிக்க முடியாது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. ஒரு படிப்படியான விளக்கத்துடன் முன்மொழியப்பட்ட விருப்பங்கள் எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும் செயல்முறையைச் சமாளிக்க உதவும்.

கிரீம் கொண்ட மணம் கொண்ட சாண்டெரெல் சூப்

கிரீம் கொண்ட சாண்டெரெல் சூப் எப்போதும் சுவையாக மாறும், மென்மையான கிரீமி நிலைத்தன்மையும் அற்புதமான நறுமணமும் கொண்டது. அத்தகைய டிஷ் குளிர்ந்த குளிர்கால நாட்களில் உங்களை சூடேற்றும், பயனுள்ள பொருட்களுடன் நிறைவுற்றது, மேலும் உங்களுக்கு பலம் தரும்.

• 700 கிராம் வேகவைத்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• 5 துண்டுகள். நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
• 1 வெங்காயம் தலை;
• 500 மில்லி கிரீம்;
• வோக்கோசு 1 கொத்து;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• ருசிக்க உப்பு.

சாண்டெரெல்ஸ் மற்றும் கிரீம் கொண்ட ப்யூரி சூப் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள படிகளின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது.

வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

வேகவைத்த chanterelles துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயம் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, 15 நிமிடங்கள் வறுத்த. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.

உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, வளைகுடா இலைகளுடன் கொதிக்கும் நீரில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.

மென்மையான வரை கொதிக்க, ஒரு பிளெண்டர் அதை வைத்து, காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சேர்க்க.

வெகுஜன ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்படுகிறது, ஒரு சிறிய குழம்பு ஊற்றப்பட்டு மீண்டும் தட்டிவிட்டு.

கிரீம் ஊற்றப்பட்டு, சேர்க்கப்பட்டு ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது.

பரிமாறும் போது, ​​ஒரு சிறிய நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு ஒவ்வொரு தட்டில் சுவைக்காக ஊற்றப்படுகிறது.

கிரீம் சீஸ் உடன் சாண்டரெல்லே சூப்

குளிர்காலத்தில், உடலை செறிவூட்டுவதற்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை நீங்கள் எப்போதும் விரும்புகிறீர்கள். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஒரு சுவையான சாண்டரெல்ல் சூப் தயார் செய்து, உங்கள் வயிற்றுக்கு ஒரு உண்மையான "விருந்து" கிடைக்கும்.

• 500 கிராம் வேகவைத்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 100 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 200 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• தண்ணீர்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• ருசிக்க உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• 1 பிசி. பிரியாணி இலை.

முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையின் படி சாண்டெரெல் சூப் சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால், மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் gourmets கூட தயவு செய்து.

1. ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெயை சூடாக்கி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் கால் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
2. பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், சாண்டெரெல்லைச் சேர்க்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
4. சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, உப்பு, வளைகுடா இலை சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், வளைகுடா இலையை அகற்றவும், சூப் சிறிது குளிர்ந்து, ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும்.
6. பாலாடைக்கட்டியை 200 மில்லி சூடான நீரில் கரைத்து, சூப்பில் ஊற்றி மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஆழமான கிண்ணங்களில் ஊற்றி பரிமாறவும்.

சாண்டரெல்லுடன் பூசணி கூழ் சூப்: பூசணிக்காயுடன் ஒரு காளான் உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சாண்டரெல்லுடன் பூசணி ப்யூரி சூப் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. அதற்கான பொருட்கள் மிகவும் மலிவு மற்றும் மலிவானவை.

• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 400 கிராம் பூசணி;
• வெங்காயம் 1 தலை;
• 2 கேரட்;
• 500 கிராம் வேகவைத்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்;
• ருசிக்க உப்பு.

செயல்முறையின் அனைத்து நிலைகளும் சரியாகப் பின்பற்றப்பட்டால், பூசணி மற்றும் சாண்டரெல்லுடன் சூப்-ப்யூரி மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

1. தொடங்குவதற்கு, அனைத்து காய்கறிகளையும் தோலுரித்து, அவை ஒரே நேரத்தில் சமைக்கப்படும் என்பதால், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பூசணிக்காயை ஒரு பாத்திரத்தில் நனைத்து, மென்மையான வரை எண்ணெயில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
4. காளான்கள் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் தனித்தனியாக வறுக்கப்படுகின்றன (அலங்காரத்திற்காக ஒரு சில துண்டுகள் அப்படியே விடப்படுகின்றன).
5. அனைத்து காய்கறிகளும், காளான்களுடன், சிறிது குளிர்ந்து, ஒரே மாதிரியான கிரீமி நிலைத்தன்மையுடன் மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் வெட்டப்படுகின்றன.
6. உருளைக்கிழங்கு சமைத்த குழம்பில் ஊற்றவும், கலந்து, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
7. மிதமான தீயில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.
8. பகுதியளவு தட்டுகளில் ஊற்றி, நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்த்து, ஒவ்வொன்றும் 2-3 வறுத்த சாண்டரெல்லைச் சேர்த்து பரிமாறவும்.

மூலிகைகள் கொண்ட கிரீம் சாண்டரெல் காளான் சூப்

மூலிகைகள் கொண்ட கிரீம் சாண்டெரெல் சூப் ஒரு பிரகாசமான சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது. முதல் டிஷ் மிகவும் அதிக கலோரி மற்றும் பணக்காரராக மாறும் என்று பயப்படத் தேவையில்லை, ஏனெனில் இது மிகவும் பசியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது.

• 500 கிராம் வேகவைத்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• வெங்காயத்தின் 3 தலைகள்;
• 2 கேரட்;
• 5 உருளைக்கிழங்கு;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• கிரீம் 200 மில்லி;
• 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• ருசிக்க உப்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு.

சாண்டரெல்லே சூப் படிப்படியாக தயாரிக்கப்படுகிறது, செயல்முறை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. வெண்ணெய் ஒரு கடாயில் வேகவைத்த chanterelles வைத்து, மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
2. தண்ணீரில் மூழ்கி, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, அனைத்து காய்கறிகளையும் தோலுரித்து, காளான்களில் வைக்கவும்.
3. சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் போட்டு, சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.
4. ஒரு மூழ்கிய கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும், பின்னர் குழம்பு விளைவாக வெகுஜன ஊற்ற.
5. கிரீம், மாவு, மஞ்சள் கருவுடன் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் அடித்து சூப்பில் ஊற்றவும்.
6. உப்பு சேர்த்து, 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், உட்செலுத்துவதற்கு 10 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் விட்டு.
7. பரிமாறும் போது, ​​ஒவ்வொரு தட்டில் ஒரு சிறிய அளவு நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும்.

இதயம் நிறைந்த சாண்டரெல், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் ப்யூரி சூப்

சாண்டரெல்ஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் கொண்ட காளான் ப்யூரி சூப் மிகவும் திருப்திகரமாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். இது உங்கள் குடும்பத்தில் உள்ள அனைத்து உறுப்பினர்களின் பசியையும் முழுமையாகப் பூர்த்தி செய்யும் மற்றும் நாள் முழுவதும் அவர்களுக்கு வலிமையைக் கொடுக்கும்.

• 500 கிராம் சாண்டெரெல்ஸ்;
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 3 வெங்காய தலைகள்;
• 200 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• 400 கிராம் கிரீம்;
• ருசிக்க உப்பு;
• 50 கிராம் க்ரூட்டன்கள்;
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் மிளகு.

சாண்டரெல்லே சூப் ப்யூரி தயாரிப்பதற்கான புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை இல்லத்தரசிகள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்ய உதவும்.

1. உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு, பல துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்படுகிறது.
2. தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது, அதனால் அதன் நிலை காய்கறியை 2 செ.மீ.
3. ருசிக்க உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் மென்மையான வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது.
4. வெங்காயம் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, காளான்கள் வெட்டப்பட்டு, தங்க பழுப்பு வரை ஒன்றாக எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கு ஒரு பிளெண்டரில் போடப்பட்டு மென்மையான வரை வெட்டப்பட்டது.
6. இது மீண்டும் கடாயில் அனுப்பப்படுகிறது, மற்றும் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு கலப்பான் வெட்டப்படுகின்றன.
7. அனைத்தும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, தரையில் மிளகு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கப்படுகின்றன, கலக்கப்படுகின்றன.
8. கிரீம் ஊற்றப்படுகிறது, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.
9. டிஷ் க்ரூட்டன்களுடன் பகுதியளவு தட்டுகளில் வழங்கப்படுகிறது. அத்தகைய ப்யூரி சூப்பை 2-3 நாட்களுக்கு சமைக்கலாம்; பயன்படுத்துவதற்கு முன், அதை மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் மட்டுமே சூடாக்க வேண்டும்.

கேரட் மற்றும் கோழியுடன் சாண்டரெல்லே சூப்

சாண்டரெல்லே காளான் ப்யூரி சூப்பிற்கான செய்முறை அனைவரையும் ஈர்க்கும், ஏனெனில் இது ஒரு மென்மையான அமைப்பு மற்றும் ஒரு இனிமையான கிரீம் சீஸ் பின் சுவை கொண்டது.

• 500 கிராம் வேகவைத்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• 1 கோழி மார்பகம்;
• தண்ணீர்;
• 3 கேரட்;
• வெங்காயம் 1 தலை;
• 3 பிசிக்கள். நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
• 300 மில்லி கிரீம்;
• 100 கிராம் கிரீம் சீஸ்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• வெண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு.

1. கோழி மார்பகத்தை கொதிக்கும் நீரில் (1.5 எல்) மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
2. நாங்கள் வெளியே எடுத்து, எலும்பிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரித்து துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
3. சிக்கன் குழம்பில், தோராயமாக நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து ருசிக்க, மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
4. சாந்தரை துண்டுகளாக வெட்டி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து, ஆறவிடவும்.
5. நாங்கள் வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களை எடுத்து, ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு, நறுக்கி குழம்பில் சேர்க்கவும்.
6. 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, கிரீம் ஊற்றவும், கிரீம் சீஸ் சேர்த்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்.
7. நன்றாக கலந்து 3 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.

காய்கறி குழம்புடன் சாண்டெரெல் சூப்

காய்கறி குழம்பில் சாண்டரெல்லே காளான் ப்யூரி சூப்பை தயாரிப்பதன் எளிமை அதை சிறந்த உணவாக மாற்றுகிறது. சமையல் அனுபவம் இல்லாத ஒரு இளம் இல்லத்தரசி கூட அதை கையாள முடியும்.

• 1.2 லிட்டர் தண்ணீர்;
• கிரீம் 200 மில்லி;
• 700 கிராம் வேகவைத்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• 3 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;
• 2 பிசிக்கள். பல்புகள் மற்றும் கேரட்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள்.

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, தன்னிச்சையாக வெட்டி, தண்ணீரில் போட்டு, மென்மையான வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
2. ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் காய்கறிகளை அகற்றி ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும்.
3. சாண்டெரெல்ஸை நறுக்கி, சூடான பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
5. ஒரு பிளெண்டரில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வைத்து, சிறிது காய்கறி குழம்பு மற்றும் காய்கறிகளுடன் வெட்டவும்.
6. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சமைக்கப்பட்ட குழம்பில் காய்கறிகளுடன் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்க்கவும்.
7. ருசிக்க உப்பு சேர்த்து, கிரீம் ஊற்றவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து நன்றாக துடைக்கவும்.
8. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.