emmabrewda.com

நம் நாட்டில், வறுத்த காளான்கள் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இணைந்து, இது ஒரு சுவையான உணவு. இந்த சுவையானது அதன் மீறமுடியாத பணக்கார சுவைக்கு மிகவும் பிரபலமானது. புதிய காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை சமைப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் புதிய காளான்களை சரியாக வறுப்பது எப்படி

நீங்கள் நிச்சயமாக உணவின் சுவையை விரும்புவீர்கள், மேலும் சமையலறையிலிருந்து வரும் அற்புதமான நறுமணம் உங்கள் வீட்டில் ஒரு "மிருகத்தனமான" பசியை எழுப்பும். வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான மற்றும் சத்தான உணவைக் கொண்டு குடும்ப உறுப்பினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த புதிய காளான்களை வறுப்பது எப்படி?

ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட வறுத்த காளான்களை சமைக்க முடியும். முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையைப் பின்பற்றி, புதிய காளான்களை எப்படி சரியாக வறுக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். காலப்போக்கில், உங்கள் சொந்த ரகசியங்களும் சமையல் தந்திரங்களும் உங்களிடம் இருக்கும்.

• தேன் காளான்கள் - 1 கிலோ;
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l .;
• ருசிக்க உப்பு;
• சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். l .;
• கருப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
• வோக்கோசு கீரைகள் - ஒரு சில கிளைகள்.

தேன் காளான்களை மெதுவான குக்கரில், ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது அடுப்பில் வறுத்தெடுக்கலாம். இந்த விருப்பத்தில், புதிய காளான்களை வறுக்க எளிதான மற்றும் மிகவும் மலிவு வழியை நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள் - ஒரு பாத்திரத்தில்.

சுத்தமான காளான்கள்: தொப்பிகளிலிருந்து ஊசிகள், இலைகள் மற்றும் புல் ஆகியவற்றை அகற்றவும். காலின் கீழ் பகுதியை 1-1.5 செ.மீ.

குழாயின் கீழ் துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

20 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து நன்றாக வடிக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, காளான்களைச் சேர்க்கவும்.

மூடிய மூடியின் கீழ் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் சுவைக்க உப்பு, சோயா சாஸில் ஊற்றவும், தரையில் மிளகு சேர்த்து, கலக்கவும்.

தொடர்ந்து 15 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், மூடி திறந்த நிலையில், தொடர்ந்து கிளறி, அதனால் எரிக்க வேண்டாம்.

இறுதியில் நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட உணவு இறைச்சி உணவுகளுடன் ஒரு பக்க உணவாக இணக்கமாக இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டுடன் புதிய காளான்களை வறுப்பது எப்படி

புதிய காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அன்பான விருந்தினர்களைப் பெறுவதற்கு ஏற்றது. கூடுதலாக, அத்தகைய உணவை உங்கள் குடும்பத்திற்கு இரவு உணவிற்கு தயார் செய்யலாம்.

• உருளைக்கிழங்கு - 10 பிசிக்கள்;
• தேன் காளான்கள் - 700 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கீரைகள் - 1 கொத்து;
• கருப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி.

உருளைக்கிழங்குடன் புதிய காளான்களை சரியாக வறுக்க எப்படி, பின்வரும் செய்முறையை காண்பிக்கும்.

1. உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கழுவப்பட்ட காளான்கள் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு உலர்ந்த சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் பரவியது மற்றும் திரவ ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும்.
3. சிறிது தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும்.
4. உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய வெங்காயத்தை அறிமுகப்படுத்துங்கள், எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கழுவவும், மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டி பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு தனி கடாயில் வறுக்கவும்.
6. உப்பு சேர்த்து, நசுக்கிய பூண்டு சேர்த்து கலக்கவும்.
7. ஒரு பெரிய பிளாட் டிஷ் மீது உருளைக்கிழங்கு வைத்து, பின்னர் காளான்கள், மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

வெங்காயத்துடன் புதிய காளான்களை சரியாக வறுப்பது எப்படி

இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, ஏனென்றால் உணவுக்கு பழ உடல்கள் மற்றும் வெங்காயம் மட்டுமே தேவை. நீங்கள் செயல்முறையைத் தொடங்கியவுடன், நீங்கள் உறுதியாக இருக்க முடியும்: உங்கள் குடும்பம் சமையலறையில் கூடி, வறுத்த காளான்களின் சுவையான வாசனையை உணரும்.

• தேன் காளான்கள் (கொதித்தது) - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 5 பிசிக்கள்;
• தரையில் கருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய்;
• இலவங்கப்பட்டை - ஒரு கத்தி முனையில்;
• துளசி - 2 கிளைகள்.

வெங்காயத்துடன் புதிய காளான்களை வறுப்பது எப்படி?

1. வேகவைத்த காளான்கள் ஒரு preheated உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் பரவியது மற்றும் விளைவாக திரவ ஆவியாகி.
2. எண்ணெயில் ஊற்றி, தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. உரிக்கப்படுகிற வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, காளான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும், கலக்கவும்.
4. குறைந்த வெப்பத்தில் 8-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும், அசை.
5. அவர்கள் ஒரு பெரிய, அழகான டிஷ், மேல் துளசி sprigs அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மேஜையில் வைத்து.

வெங்காயத்துடன் புதிய காளான்களை சரியாக வறுக்க எப்படி ஒரு வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு புதிய காளான்கள் வறுக்கவும் எப்படி செய்முறையை

இந்த உணவை அதன் எளிமை மற்றும் அற்புதமான சுவைக்காக பலர் விரும்புகிறார்கள். இருப்பினும், மற்ற பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இது சிக்கலானதாக இருக்கும்.

• தேன் காளான்கள் - 1 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 மில்லி;
• உப்பு;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
• பல்கேரிய சிவப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு புதிய காளான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதை பின்வரும் படிப்படியான பரிந்துரைகள் காண்பிக்கும்.

1. தேன் காளான்கள் உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்பட்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து 10 நிமிடம் வதக்கவும்.
3. விதைகளிலிருந்து மிளகுத்தூள் தோலுரித்து, நூடுல்ஸாக வெட்டி காளான்களில் வைக்கவும். மூடி வைத்து 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. ருசிக்க உப்பு, தரையில் மிளகு, மிளகு சேர்த்து, கலந்து புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.
5. கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி (முழுமையாக மூட வேண்டாம்) 20 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வறுத்த இறைச்சியுடன் பரிமாறலாம்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் வறுத்த புதிய காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் வறுத்த புதிய காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும், இதனால் இந்த கலவையை உங்கள் குடும்பத்தினர் அனைவரும் விரும்புவார்கள்?

• தேன் காளான்கள் - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 7 பிசிக்கள்;
• வில் -6 பிசிக்கள்;
• உப்பு;
• தரையில் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l .;
• வெந்தயம் கீரைகள்.

அடுத்த படி-படி-படி செய்முறையானது, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் புதிய காளான்களை எவ்வாறு சரியாக வறுக்க வேண்டும் என்பதைக் காண்பிக்கும்.

1. தேன் காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், உப்பு நீரில் 20-25 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
2. வடிகால் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும்.
3. பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து, அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
4. மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து கொதிக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, குடைமிளகாய் வெட்டவும், கழுவி, சமையலறை துண்டில் உலர வைக்கவும்.
6. தொடர்ந்து கிளறி, தங்க பழுப்பு வரை தாவர எண்ணெய் ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும்.
7. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, சுவை உப்பு பருவத்தில், தரையில் மிளகுத்தூள் மற்றும் கலவை கலவையை சேர்க்க.
8. 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
9. பரிமாறும் போது, ​​நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.

இப்போது, ​​புதிய காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும் எப்படி கற்றுக்கொண்டார், அவர் பாதுகாப்பாக சமையல் செயல்முறையைத் தொடங்கலாம். உறவினர்கள் மற்றும் விருந்தினர்கள் இந்த உணவுகளில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள் - சரிபார்க்கப்பட்டது!