emmabrewda.com

பாப்லர் ரியாடோவ்கா ரஷ்யா முழுவதும் பைன் மற்றும் கலப்பு காடுகளில் வளர்கிறது, இலையுதிர் காடுகளில் குறைவாகவே வளரும். சிலர் இந்த பழம்தரும் உடல்களை அறுவடை செய்வதைத் தவிர்த்தாலும், சாப்பிட முடியாததாகக் கருதி, இன்னும் பல காளான் எடுப்பவர்கள் அவற்றின் சுவையைப் பாராட்டியுள்ளனர். அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையும் அழகான தோற்றமும் கொண்டவை, அவை அனைத்து செயலாக்க நுட்பங்களுக்கும் சிறந்தவை: ஊறுகாய், உப்பு, வறுத்தல் மற்றும் உறைதல். அத்தகைய உண்ணக்கூடிய மற்றும் சுவையான காளான்களின் முழு பயிரையும் நீங்கள் சேகரித்திருந்தால், பாப்லர் வரிசையை ஊறுகாய் செய்வதற்கான பல சமையல் குறிப்புகள் கைக்குள் வரும்.

ஊறுகாய் செய்வதற்கு முன் பாப்லர் வரிசைகளை செயலாக்குதல்

பாப்லர் வரிசையை ஊறுகாய் செய்யும் செயல்முறைக்கு முந்தைய சில ரகசியங்கள் உங்களுக்குத் தெரிந்தால், சமையல் குறிப்புகளில் எந்தப் பிரச்சினையும் இருக்காது. எனவே, காளான்களின் முதன்மை செயலாக்கத்திற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். சரியான தயாரிப்பு தரமான முடிவுகளை உறுதி செய்யும் என்று அறியப்படுகிறது. பின்னர், குளிர்காலத்தில், வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான தின்பண்டங்களுடன் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் விருந்தினர்களை நீங்கள் பாதுகாப்பாக செல்லலாம்.

பாப்லர் வரிசையில் ஒரு சிறிய குறைபாடு உள்ளது, அதை அகற்றுவது எளிது. இந்த காளான்கள் கசப்புத்தன்மை கொண்டவை என்று மாறிவிடும், இது பல மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைப்பதன் மூலம் அகற்றப்படுகிறது.

பாப்லர் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வதற்கு முன், அவை காடுகளின் குப்பைகளால் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, காலின் கீழ் பகுதி துண்டிக்கப்பட்டு 10-12 மணி நேரம் நிறைய தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது, அதே நேரத்தில், தண்ணீர் 3-4 முறை குளிர்ச்சியாக மாற்றப்படுகிறது. காளான்கள் புளிப்பாக மாறாது என்று.

பூண்டுடன் பாப்லர் வரிசைகளை ஊறுகாய் செய்வதற்கான செய்முறை

ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட பாப்லர் ரியாடோவ்கா வன காளான்களின் சுவையான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் பெறப்படுகிறது. முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையானது எளிமையானது, இது பணிப்பகுதியைத் தயாரிப்பதை எளிதாக்குகிறது. காளான்களில் சேர்க்கப்படும் பூண்டு இந்த சிற்றுண்டிக்கு ஒரு நுட்பமான மற்றும் அதிநவீன சுவையை அளிக்கிறது, இது அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.

• 2 கிலோ வரிசைகள்;
• 2 டீஸ்பூன். உப்பு;
• 700 மில்லி தண்ணீர்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். வினிகர்;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• பூண்டு 10 கிராம்பு;
• 4 வளைகுடா இலைகள்.

1 கிலோ காளான்களுக்கு 1 லிட்டர் என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் சுத்தம் செய்யப்பட்ட மற்றும் ஊறவைத்த வரிசைகளை ஊற்றவும், அதை கொதிக்க வைத்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கொதிக்கும் போது, ​​ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை அகற்றவும்.

தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு புதிய பகுதியை ஊற்றி, 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும்.

பூண்டு கிராம்புகளை தோலுரித்து, காளான்களுடன் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறவும்.

வளைகுடா இலையை இறைச்சியில் போட்டு, காளான்களை 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

வினிகரில் ஊற்றவும், இறைச்சியை 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.

கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வரிசைகளை ஒழுங்கமைக்கவும், இறைச்சியை நிரப்பவும் மற்றும் உருட்டவும்.

அதை போர்த்தி, அதை முழுமையாக குளிர்வித்து பாதாள அறைக்கு எடுத்துச் செல்லவும்.

கிராம்புகளுடன் ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட பாப்லர் காளான்கள்

கிராம்புகளுடன் மரினேட் செய்யப்பட்ட பாப்லர் வரிசைகள் ஒரு உன்னதமான செய்முறையாக பலரால் கருதப்படுகிறது. கிராம்பு காளானுக்கு சுவையிலும், மென்மையிலும் நறுமணத்தைக் கொடுக்கும் என்று சமையல் நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இந்த கசப்பான மசாலா உங்கள் உணவை பண்டிகை அட்டவணையில் கட்டாயமாக வைத்திருக்கும்.

• 3 கிலோ வரிசைகள்;
• 6 டீஸ்பூன். எல். வினிகர் 9%;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• 8 கார்னேஷன் மொட்டுகள்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 4 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 10 கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள்.

பாப்லர் வரிசையை எப்படி ஊறுகாய் செய்வது என்பதைக் காட்டும் செய்முறையை நிலைகளில் செய்ய வேண்டும்.

1. சுத்தம் செய்து ஊறவைத்த பிறகு, வரிசையை உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. நாங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு புதிய பகுதியுடன் நிரப்புகிறோம், அதன் அளவு செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது.
3. உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து நுரை நீக்கவும்.
4. திராட்சை வத்தல் இலைகள், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பூண்டின் ½ பகுதி மற்றும் கிராம்புகளின் ½ பகுதியை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும்.
5. இறைச்சி இல்லாமல் அரை ஜாடிக்கு மேலே இருந்து காளான்களை விநியோகிக்கவும், 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். வினிகர், பின்னர் மீண்டும் காளான்கள் வைத்து.
6. மேல் அடுக்குடன் நாம் திராட்சை வத்தல் இலைகள், மீதமுள்ள பூண்டு மற்றும் கிராம்புகளை விநியோகிக்கிறோம்.
7. மற்றொரு 1 டீஸ்பூன் நிரப்பவும். எல். வினிகர் மற்றும் மட்டுமே கொதிக்கும் marinade உள்ள ஊற்ற.
8. நாங்கள் அதை உருட்டி, அதைத் திருப்பி, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை பழைய போர்வையால் போர்த்தி, பின்னர் அதை பாதாள அறைக்கு எடுத்துச் செல்கிறோம்.

வெங்காயத்துடன் ஊறுகாய் பாப்லர் வரிசைகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

சில இல்லத்தரசிகள் வெங்காயத்துடன் ஒரு பாப்லர் வரிசையை எவ்வாறு சரியாக marinate செய்வது என்று கேட்கிறார்கள்? உங்களுக்கு அதிக முயற்சி தேவையில்லை என்பதை நினைவில் கொள்க, ஆனால் காளான்களின் சுவை சுவையாக இருக்கும். குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட இந்த பசி உங்கள் விருந்தினர்களை மட்டுமல்ல, உங்கள் குடும்பத்தின் அன்றாட மெனுவையும் பன்முகப்படுத்தும்.

• 2 கிலோ வரிசைகள்;
• 400 கிராம் வெங்காயம்;
• 700 மில்லி தண்ணீர்;
• ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை;
• 4 வளைகுடா இலைகள்;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 2.5 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 6 டீஸ்பூன். எல். வினிகர்.

கீழே உள்ள செய்முறையின் படி பாப்லர் காளானை ஊறுகாய் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம்:

1. உரிக்கப்படுகிற மற்றும் ஊறவைத்த காளான்கள் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஊற்றப்பட்டு 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. கண்ணாடி ஒரு சல்லடை மீது மீண்டும் தூக்கி, துவைக்க மற்றும் ஒரு கொதிக்கும் இறைச்சி வைத்து, 15 நிமிடங்கள் சமைக்க.
3. இறைச்சி: உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர், வளைகுடா இலை மற்றும் ஜாதிக்காய் கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கப்பட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகள் மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தின் அடுக்குடன் நிரப்பப்படுகின்றன.
5. பின்னர் வரிசைகள் விநியோகிக்கப்படுகின்றன மற்றும் சூடான இறைச்சியுடன் மிக மேலே ஊற்றப்படுகின்றன.
6. ஜாடிகள் இமைகளால் மூடப்பட்டு 40 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகின்றன.
7. அவர்கள் அதை உருட்டி, அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்கிறார்கள் மற்றும் பாதாள அறைக்கு எடுத்துச் செல்கிறார்கள்.

உலர்ந்த கடுகுடன் பாப்லர் வரிசைகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

ஒரு வரிசையில், உலர்ந்த கடுகு சேர்த்து வீட்டில் marinated, காளான்கள் காரமான, சுவை மற்றும் நறுமணத்தில் மென்மையான செய்யும்.

• 2 கிலோ வரிசைகள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 2.5 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை;
• 1 டீஸ்பூன். எல். உலர்ந்த கடுகு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். வினிகர்;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 2 வெந்தயம் குடைகள்;
• 6 கருப்பு மிளகுத்தூள்.

இந்த அசாதாரண மூலப்பொருளைக் கொண்டு பாப்லர் வரிசையை எவ்வாறு marinate செய்வது என்பதை படிப்படியான வழிமுறைகள் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

1. சுத்தம் செய்து ஊறவைத்த பிறகு, வரிசையை 20 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து, நுரை நீக்க வேண்டும்.
2. ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து, வடிகால், மற்றும் இதற்கிடையில் marinade தயார்.
3. செய்முறையிலிருந்து தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், உப்பு, சர்க்கரை, வெந்தயம், உலர்ந்த கடுகு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
4. 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் வினிகரை ஊற்றவும், அதனால் நுரை உருவாகாது.
5. ஜாடிகளில் வரிசைகளை மிக மேலே அடுக்கி, வெறுமை இல்லாதபடி கீழே அழுத்தி, சூடான இறைச்சியை ஊற்றவும்.
6. இறுக்கமான நைலான் இமைகளுடன் மூடி, குளிர்ச்சியான வரை காத்திருந்து பாதாள அறைக்கு எடுத்துச் செல்லவும்.

வெந்தயம் விதைகள் மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்ட பாப்லர் வரிசைகளை ஊறுகாய் செய்வதற்கான செய்முறை

எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் வெந்தயம் விதைகள் சேர்த்து ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட பாப்லர் வரிசைகளுக்கான செய்முறையானது தயாரிப்புக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்தை கொடுக்கும்.

இந்த மசாலாப் பொருட்களால் பசியின்மையில் இயல்பாக இருக்கும் செழுமை காளான் உணவுகளை விரும்புவோர் அனைவரையும் ஈர்க்கும்.

இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக மேசையில் வைக்கப்படலாம் அல்லது சாலட்களுக்கு ஒரு துணைப் பொருளாக சேர்க்கப்படலாம்.

• 2.5 கிலோ வரிசைகள்;
• 800 மில்லி தண்ணீர்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். வெந்தயம் விதைகள்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். (மேல் ஆஃப்) எலுமிச்சை அனுபவம்;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 50 மில்லி வினிகர் 9%;
• 10 கருப்பு மிளகுத்தூள்.

1. உரிக்கப்படுகிற மற்றும் ஊறவைத்த வரிசைகள் 15 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. அவர்கள் ஒரு சல்லடை மீது மீண்டும் தூக்கி, மற்றும் வடிகட்டிய பிறகு ஒரு கொதிக்கும் marinade அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.
3. இறைச்சி: அனைத்து மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களும் தண்ணீரில் கலக்கப்படுகின்றன, எலுமிச்சை தலாம் தவிர, 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
4. வரிசைகள் இறைச்சியில் போடப்பட்டு 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
5. எலுமிச்சை சாறு ஊற்றப்பட்டு, கலந்து மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
6. எல்லாம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் இறுக்கமான நைலான் இமைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
7. வங்கிகள் குளிர்விக்க அறையில் விடப்படுகின்றன, பின்னர் பாதாள அறைக்கு எடுத்துச் செல்லப்படுகின்றன.

கொத்தமல்லி ஊறுகாய் பாப்லர் வரிசைகள்

கொத்தமல்லி கொண்டு marinated Poplar ryadovka காளான்கள் கூட புதிய சமையல்காரர்கள் மூலம் சமைக்க முடியும். சில விதிகளை கடைபிடிப்பது போதுமானது, மேலும் பணிப்பகுதி 12 மாதங்களுக்கும் மேலாக சேமிக்கப்படும். இந்த செய்முறையின் படி குளிர்காலத்திற்கு தயாரிக்கப்பட்ட நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள காளான்கள் நிச்சயமாக உங்கள் பண்டிகை அட்டவணையில் அடிக்கடி விருந்தினராக மாறும்.

• 2 கிலோ வரிசைகள்;
• 800 மில்லி தண்ணீர்;
• 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி;
• 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 50 மில்லி வினிகர்;
• மசாலா 5 பட்டாணி.

ஒரு பாப்லர் ரோவரை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்பதைக் காட்டும் விரிவான செய்முறை அதன் சொந்த ரகசியங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பதிப்பில், காளான்கள் முன்பே வேகவைக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் கொதிக்கும் நீரில் சுடப்படுகின்றன.

1. வரிசைகளை சுத்தம் செய்து, ஊறவைத்து ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.
2. கொதிக்கும் நீரில், வடிகட்டியை வரிசைகளுடன் 5-10 விநாடிகள் பல முறை குறைக்கவும்.
3. பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து பொருட்களுடன் இறைச்சியை தயார் செய்து காளான்களை சேர்க்கவும்.
4. குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் விநியோகிக்கவும்.
5. மிக மேலே இறைச்சியுடன் மேல் மற்றும் இறுக்கமான நைலான் இமைகளுடன் மூடவும்.
6. ஒரு போர்வையால் போர்த்தி, குளிர்விக்க விட்டு, பாதாள அறைக்கு எடுத்துச் செல்லவும்.

ஒயின் வினிகருடன் பாப்லர் வரிசைகளை மரைனேட் செய்தல்

பாப்லர் ரியாடோவ்காவை ஊறுகாய் செய்வதற்கான செய்முறையில் நீங்கள் ஒயின் வினிகரைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த மூலப்பொருளுடன், காளான்கள் ஒரு அசாதாரண நறுமணத்தையும் சுவையையும் பெறுகின்றன. ஒரு சிறிய அளவு மசாலா கூட பசியை முழுமையாக வெளிப்படுத்த அனுமதிக்கும்.

• 2 கிலோ வரிசைகள்;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 150 மில்லி மது வினிகர்;
• பூண்டு 8 கிராம்பு;
• 3 வளைகுடா இலைகள்;
• 10 கருப்பு மிளகுத்தூள்;
• ரோஸ்மேரியின் 1 கிளை

1. வேகவைத்த வரிசைகளை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. ஒயின் வினிகரைத் தவிர மற்ற அனைத்து மசாலா மற்றும் மூலிகைகளையும் நாங்கள் அறிமுகப்படுத்துகிறோம், மேலும் குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. வினிகரில் ஊற்றவும், தீயை நடுத்தர பயன்முறையில் இயக்கவும் மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சியில் காளான்களை சமைக்கவும்.
4. நாங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வரிசைகளை அடுக்கி, இறைச்சியை வடிகட்டி, மீண்டும் கொதிக்க விடவும், பின்னர் அதை காளான்களில் ஊற்றவும்.
5. இறுக்கமான பிளாஸ்டிக் இமைகளால் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும்.
6. குளிரூட்டப்பட்ட ஜாடிகளை பாதாள அறையில் உள்ள பணியிடத்துடன் வெளியே எடுக்கிறோம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட பாப்லர் வரிசைகளுக்கான செய்முறை

கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு marinated பாப்லர் வரிசைகள் செய்யும் செய்முறையை குளிர்காலத்தில் உங்கள் தினசரி மெனு வளப்படுத்த, அதே போல் எந்த விருந்து அலங்கரிக்க.

காய்கறிகளுடன் இணைந்த காளான்கள் உங்கள் உடலுக்கு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்களின் கூடுதல் நீர்த்தேக்கத்தை வழங்கும்.

• 2 கிலோ வரிசைகள்;
• 100 மில்லி வினிகர் 9%;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 3 கேரட்;
• 5 வெங்காயம்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• ½ டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 3 வளைகுடா இலைகள்;
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி;
• 2 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகுத்தூள்;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். கொரிய மசாலா.

உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் விஷத்திலிருந்து பாதுகாக்க, படிப்படியான செய்முறையில் முன்மொழியப்பட்ட அனைத்து விதிகளின்படி ரியாடோவ்கா பாப்லர் காளான்களை ஊறுகாய் செய்ய வேண்டும். இந்த சிற்றுண்டியை ஒரு முறை சமைக்க முயற்சிக்கவும், நீங்கள் எப்போதும் அதை அனுபவிப்பீர்கள், ஏனெனில் இது உங்களுக்கு பிடித்த ஒன்றாக மாறும்.

1. சுத்தம் செய்து ஊறவைத்த பிறகு, வரிசைகள் உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. தண்ணீரை முழுவதுமாக வெளியேற்ற ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள்.
3. கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், வெங்காயத்தை தோலுரித்து, அரை வளையங்களில் வெட்டவும்.
4. மசாலாப் பொருட்களுடன் காய்கறிகள் மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
5. இறைச்சியில் காளான்களை பரப்பி, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
6. முழுமையாக ஆறவைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்டெரிலைஸ் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் துளையிட்ட கரண்டியால் பரப்பவும்.
7. இறைச்சி வடிகட்டப்பட்டு, மீண்டும் கொதிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, குறைந்த வெப்பத்தில் 7-10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு வரிசைகள் ஊற்றப்படுகின்றன.
8. மலட்டு இமைகளால் உருட்டவும், திரும்பவும் போர்வையால் மூடவும்.
9. முழுமையான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு, 2 நாட்கள் வரை எடுக்கும், வெற்றிடங்களுடன் கூடிய ஜாடிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.