காட்டில் காளான்களைத் தேடுவது எங்கே சிறந்தது: ரஷ்யாவில் சேகரிப்பு தளங்கள்

வன மண்டலங்கள் உள்ள ரஷ்யாவின் பிரதேசம் முழுவதும் தேன் காளான்கள் வளரும். தேன் காளான்களைத் தேடுவதற்கு மிகவும் பொதுவான இடங்கள் பரந்த-இலைகள் கொண்ட காடுகள், பிர்ச், ஆஸ்பென், ஓக், ஆல்டர் ஆகியவற்றின் ஆதிக்கம். சில நேரங்களில் அவை பைன் மரங்களின் தண்டுகள் மற்றும் ஸ்டம்புகளில் வளரும். பல்வேறு வகையான தேன் அகாரிகளின் அறுவடை காலம் வேறுபட்டது. வசந்த காளான்கள் மே மாதத்தில் தோன்றும் மற்றும் ஜூன் இறுதி வரை தொடர்ந்து வளரும். அடுத்து, கோடை காளான்களை சேகரிப்பதற்கான பருவம் தொடங்குகிறது - ஜூலை முதல் ஆகஸ்ட் இறுதி வரை. "அமைதியான வேட்டை" ரசிகர்களிடையே மிகவும் பிரபலமான இலையுதிர் காளான்கள் ஆகஸ்ட் மாத இறுதியில் இருந்து பழம் கொடுக்கத் தொடங்கி அக்டோபர் இறுதி வரை தொடரும், மேலும் ரஷ்யாவின் சில பகுதிகளில் காலநிலை மிதமான மற்றும் சூடாக இருக்கும். - நவம்பர்.

புதிய காளான் எடுப்பவர்களுக்கு, காட்டில் காளான்களை எங்கு தேடுவது என்பது குறித்து ஆலோசனை வழங்கப்படுகிறது. எனவே, இந்த காளான்கள் வளரும் பகுதிகள் அதிக ஈரப்பதத்துடன் இருக்க வேண்டும். தேன் காளான்கள் இலையுதிர் மூடுபனிக்குப் பிறகு சிறப்பாக வளரத் தொடங்குகின்றன. இந்த பழம்தரும் உடல்களை நீங்கள் ஒரு ஸ்டம்ப் அல்லது மரத்தில் சேகரித்திருந்தால், உண்மையில் 2-4 நாட்களில் நீங்கள் ஒரு புதிய அறுவடைக்கு இங்கு திரும்பலாம்.

தேன் காளான்கள் நன்கு கொண்டு செல்லப்படுகின்றன, எனவே, மற்ற காளான்களைப் போலல்லாமல், அவை பைகள் அல்லது பைகளில் கூட சேகரிக்கப்படலாம். இந்த பழம்தரும் உடல்கள் கிட்டத்தட்ட புழுக்கள் அல்ல. அவற்றின் பன்முகத்தன்மை காரணமாக, தேன் காளான்கள் அனைத்து சமையல் செயல்முறைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை வறுத்த, வேகவைத்த, சுண்டவைக்கப்பட்ட, ஊறுகாய், உப்பு, புளிக்கவைக்கப்பட்ட, உலர்ந்த, உறைந்தவை. அவை சாஸ்கள், துண்டுகள், கேவியர் மற்றும் கட்லெட்டுகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும், இந்த காளான்கள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை இழக்காது.

இலையுதிர் காளான்களின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் இருட்டில் அவற்றின் பளபளப்பாகும். எனவே, இரவில் காளான்களை எங்கு தேடுவது என்பதை உடனடியாக காட்டில் காணலாம். இந்த பழ உடல்களின் தொப்பிகளுக்கு மேலதிகமாக, மைசீலியத்தின் நூல்களும் ஒளிரும், அவை மரத்தில் ஊடுருவி முழு மரமும் ஒளிரும் என்று தெரிகிறது.

புல்வெளி, இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால காளான்களை எங்கே தேடுவது?

நீங்கள் இலையுதிர் காளான்களைத் தேடும் இடங்களில், தவறான காளான்கள் கூடையில் விழாமல் இருக்க கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மிகவும் முக்கியம். தவறான தேன் காளான்கள் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தவை, எனவே உண்மையான தேன் காளான்களை சாப்பிட முடியாதவற்றிலிருந்து வேறுபடுத்துவது அவசியம். இலையுதிர் காளான்கள் ஒரு மரம் அல்லது ஸ்டம்பில் மட்டுமே வளரும் என்பதை நினைவில் கொள்க. சில நேரங்களில் அது தரையில் காணலாம், ஆனால் ஒரு நிபந்தனையுடன்: அழுகும் மரத்தின் வேர்கள் மேற்பரப்புக்கு கீழ் செல்கின்றன. தவறான காளான்கள் தரையில் மட்டுமே வளரும், எனவே சோம்பேறியாக இருக்க வேண்டாம், தரையில் தோண்டி, நீங்கள் கண்டுபிடிக்கும் காளான்களை உறுதிப்படுத்தவும். இந்த அறிகுறிகளுக்கு கூடுதலாக, தவறான காளான்கள் தொப்பியின் கீழ் பச்சை அல்லது பச்சை-சாம்பல் தகடுகளைக் கொண்டுள்ளன. தவறான தேன் அகாரிக் தொப்பியில் செதில்கள் இல்லை, மேலும் காலில் படத்தால் செய்யப்பட்ட "பாவாடை" இல்லை. காட்டில் தேன் அகாரிக்ஸுடன் ஒரு மரம் அல்லது ஸ்டம்பை நீங்கள் கண்டால், அவை உண்ணக்கூடிய காளான்களின் அனைத்து அறிகுறிகளுக்கும் ஏற்றவை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். நீங்கள் தொப்பியை கூட நக்கலாம்: அது கசப்பாக இருந்தால், இவை தவறான காளான்கள், மேலும் அவை விரும்பத்தகாத வாசனையைக் கொண்டுள்ளன.

குறிப்பிட்டுள்ளபடி, தேன் அகாரிக் காளான்கள் பல வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் சேகரிப்பு நேரமும் வேறுபட்டது. எடுத்துக்காட்டாக, மே முதல் ஜூன் வரை வளரும் புல்வெளி காளான்களை எங்கே தேடுவது, இரண்டாவது அலை ஆகஸ்ட் முதல் செப்டம்பர் இறுதி வரை தொடங்குகிறது? பொதுவாக, புல்வெளி காளான்கள் ஈரமான பள்ளத்தாக்குகளில், வயல்களில், சாலையோரங்களில் மற்றும் தோட்டங்களில் கூட காணப்படுகின்றன. பலர் இந்த இனத்தை டோட்ஸ்டூல்களுடன் குழப்புகிறார்கள், எனவே அதை சேகரிக்க வேண்டாம். ஆனால் இந்த பழ உடல்கள் மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கின்றன, இருப்பினும் அவை இலையுதிர் அல்லது குளிர்கால காளான்கள் போல் அடர்த்தியாக வளரவில்லை.

பெயரைப் பொறுத்து, ஒவ்வொரு காளான் எடுப்பவரும் காளான்களை எங்கு தேடுவது என்று சொல்ல முடியும். எந்த இலையுதிர் அல்லது பைன் காடுகளிலும், வெட்டுதல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இந்த இடங்கள்தான் தேன் அகாரிக் வளர சிறந்ததாகக் கருதப்படுகிறது. பெரும்பாலும் காட்டில் நீங்கள் ஒரு விழுந்த மரம், அல்லது அழுகிய ஸ்டம்புகள், இந்த சிறிய பழம்தரும் உடல்கள் பரவியிருக்கும் காணலாம். தேன் காளான்களுக்கு இதுபோன்ற "பழம் தரும்" இடத்தை நீங்கள் கண்டறிந்தால், வெளியேற அவசரப்பட வேண்டாம். கவனமாக சுற்றிப் பாருங்கள், தேன் அகாரிக்ஸுடன் மற்றொரு ஸ்டம்பை நீங்கள் காணலாம்.காளான்களை எடுப்பதில் அனுபவம் உள்ள நண்பர்கள் இருந்தால், காளான்களை எங்கே, எந்தெந்த இடங்களில் தேடுவது நல்லது என்று அவர்களிடம் கேளுங்கள்.

இலையுதிர் காளான்கள் 2-3 வாரங்களில் மட்டுமே பழம் தாங்கி, 2 அலைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் ரஷ்யாவின் சில பகுதிகளில், இந்த காளான்களின் பழம்தரும் 3 அலைகள் உள்ளன. இங்கே எல்லாம் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியின் காலநிலை மற்றும் வானிலை நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. தேன் காளான்கள் பெர்மாஃப்ரோஸ்ட் மற்றும் வெப்பமண்டலங்களில் மட்டும் வளராது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த வகை காளான் மிகவும் பிரபலமாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஆண்டு முழுவதும் அறுவடை செய்யப்படலாம்: வசந்த காலத்தில், கோடையில், இலையுதிர்காலத்தில் மற்றும் குளிர்காலத்தில் கூட.

கேள்வியால் பலர் குழப்பமடைகிறார்கள்: குளிர்கால காளான்களை எங்கே தேடுவது, அது சாத்தியமா? குளிர்கால காளான்கள் தவறான மற்றும் விஷத்தன்மை கொண்ட காளான்கள் இல்லாத ஒரே வகை காளான்கள். குளிர்காலத்தில் கூட நீங்கள் சுதந்திரமாக காட்டிற்குச் சென்று இந்த அழகான, பிரகாசமான நிறமுள்ள காளான்களைத் தேடலாம்.

குளிர்காலம் முழுவதும், இந்த பழம்தரும் உடல்கள் மோசமடையாது, மேலும் கரைதல் தொடங்கியவுடன், அவை மீண்டும் வளரத் தொடங்குகின்றன. இந்த காளான்கள் மரங்களிலும் வளரும், ஆனால் இலையுதிர் காலத்தை விட அதிக உயரத்தில். எனவே, உங்களுடன் குளிர்கால காளான்களைத் தேடி, அவற்றை சுட ஒரு கொக்கி கொண்ட ஒரு குச்சியை எடுக்க வேண்டும். கூடுதலாக, காளான்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட இடங்களை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அடுத்த ஆண்டு, இந்த இடத்திற்குத் திரும்பி ஒரு புதிய பயிரை அறுவடை செய்யலாம்.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found