emmabrewda.com

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் கொண்ட இறைச்சி பல மக்கள் ஒரு பிடித்த டிஷ் மற்றும் இது ஆச்சரியம் இல்லை. அசைவ சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு கூட இதை எதிர்ப்பது கடினம், ஏனெனில் இது அதன் அசாதாரண மென்மை மற்றும் நறுமணத்தால் வேறுபடுகிறது. இந்த ருசியான உணவைத் தயாரிக்க கிட்டத்தட்ட எந்த இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம், மிக முக்கியமான விஷயம் அதை சரியாக செயலாக்குவது. இது மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி, வான்கோழி அல்லது சிக்கன் ஃபில்லட் ஆக இருக்கலாம் - எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், அது மிகவும் பசியாக மாறும். புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்களுடன் இறைச்சியை சமைப்பதற்கான பின்வரும் சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் தயாரிப்புகளின் சரியான தேர்வு மெனுவை மாறுபட்டதாகவும் சத்தானதாகவும் மாற்ற உதவும்.

காளான்களுடன் இறைச்சியை எப்படி சமைக்கலாம்

நீங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் படிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அவற்றின் செயல்பாட்டிற்கு சரியான தயாரிப்புகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் டிஷ் தரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியானது டிஷ் எவ்வளவு பசியாக மாறும் என்பதைப் பொறுத்தது.

நீங்கள் எந்த வகையான இறைச்சியை விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், நீங்கள் அதை புதிய அல்லது குளிர்ச்சியாக மட்டுமே வாங்க வேண்டும். உறைந்த தயாரிப்பிலிருந்து நீங்கள் ஒரு உணவை சமைக்க வேண்டியிருந்தால், நீங்கள் அதை இயற்கையாகவே கரைக்க வேண்டும்.

நீங்கள் பல்வேறு வழிகளில் புளிப்பு கிரீம் இறைச்சியுடன் காளான்களை சமைக்கலாம்: ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் பானைகளில் அடுப்பில் சுடவும், அல்லது இந்த வணிகத்தை ஒரு மல்டிகூக்கரிடம் ஒப்படைக்கவும், ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம் பின்வரும் விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். :

• இந்த உணவை சமைக்க முக்கியமற்ற கொழுப்பு கோடுகளுடன் மெலிந்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது;
• மிகவும் கடினமான இறைச்சியை வெள்ளை ஒயின் அல்லது வினிகரில் அரை மணி நேரம் ஊறவைப்பது நல்லது;
• புளிப்பு கிரீம் அரை திரவ நிலைத்தன்மை மற்றும் குறைந்தது 15% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருக்க வேண்டும்;
• காளான்கள் புதியதாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, சாம்பினான்கள், ஆனால் ஊறுகாய் காளான்களும் பொருத்தமானவை;
• இறைச்சி வெங்காயத்துடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே நீங்கள் அதை ஒரு டிஷ் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம்.

வெங்காயம் தவிர, நீங்கள் கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்களுடன் இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கீழே உள்ள செய்முறையின் படி ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்களுடன் மென்மையான மற்றும் சுவையான இறைச்சியை சமைக்கலாம். இது தினசரி மற்றும் விடுமுறை மெனுவில் சேர்க்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - ஒரு கண்ணாடி;
• சாம்பினான்கள் - 0.6 கிலோ;
• ஒரு வெங்காயம்;
• sifted மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்;
• மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. பன்றி இறைச்சியைக் கழுவி, இயற்கையாகவோ அல்லது அதனுடன் உலர்த்தவோ செய்யவும் காகித துண்டுகள், நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும், பெரிய நரம்புகளை அகற்றவும், ஏதேனும் இருந்தால். அடுத்து, பன்றி இறைச்சியை நடுத்தர வெப்பத்தில் பத்து நிமிடங்கள் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும், உப்பு;

2. சாம்பினான்களை துவைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும். அதன் பிறகு, அவற்றை நான்கு துண்டுகளாக வெட்டவும்;

3. வறுத்த பன்றி இறைச்சியை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்., மற்றும் கடாயில் மீதமுள்ள எண்ணெய்க்கு சாம்பினான்களை அனுப்பவும். அதிகப்படியான திரவம் ஆவியாகும் வரை நீங்கள் அவற்றை வறுக்க வேண்டும், அதன் பிறகு உரிக்கப்படுகிற மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை அவற்றில் சேர்க்கலாம்;

4. மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இணைக்கவும், உலர்ந்த மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு விளைவாக சாஸ் சேர்க்க;

5. காளான்கள் அழகான தங்க நிறத்தைப் பெற்றவுடன், நீங்கள் கடாயில் அவர்களுக்கு இறைச்சி மற்றும் சாஸ் சேர்க்க வேண்டும்.

அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து ஏழு நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, ஸ்பாகெட்டி அல்லது கஞ்சியுடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்களுடன் சூடான குண்டுகளை பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் கொண்ட இறைச்சிக்கான செய்முறை, அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சிக்கன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் கொண்ட அத்தகைய இறைச்சி அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் சுவையில் அது கோகோட் என்று அழைக்கப்படும் பிரஞ்சு உணவை மிகவும் நினைவூட்டுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி தொடைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• சாம்பினான்கள் - 250-300 கிராம்;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 மில்லி;
• வெண்ணெய் - கலை. கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு கலவை.

சமையல் செயல்முறை:

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், பெரிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்;

2. காளான்களை கழுவவும், உலர் மற்றும் நான்கு பகுதிகளாக வெட்டவும்;

3. ஓடும் நீரின் கீழ் கோழி கால்களை துவைக்கவும், உலர், உப்பு, மிளகு சேர்த்து தேய்க்க மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் விட்டு;

4. வெண்ணெய் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் (காய்கறியுடன் மாற்றலாம்), அதில் முழு கோழி தொடைகளை வைக்கவும் (பாதியாக வெட்டலாம்), அவற்றின் மேல், வெங்காயம், சாம்பினான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம், ஒரு மணி நேரம் 180 டிகிரியில் பேக்கிங்கிற்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை பகுதியளவு தட்டுகளில் போட்டு, நறுக்கிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் கொண்ட இறைச்சி, பானைகளில் சுடப்படும்

நீங்கள் பானைகளில் புளிப்பு கிரீம் காளான்களுடன் சுவையான மற்றும் நறுமண இறைச்சியை சமைக்கலாம். இந்த சமையல் முறை டிஷ் அசல் வழியில் முன்வைக்க உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் (வான்கோழியுடன் மாற்றலாம்);
• புளிப்பு கிரீம் - ஒரு கண்ணாடி;
• சாம்பினான்கள் - 350 கிராம்;
• பல்பு;
• கேரட்;
• உப்பு, தாவர எண்ணெய், மிளகு கலவை.

சமையல் செயல்முறை:

1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும். வெங்காயத்தை பெரிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு தட்டில் நறுக்கவும்;

2. காளான்களை கழுவவும், உலர்ந்த மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும்;

3. துவைக்க கோழி வடிகட்டி, உலர், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மிளகு மற்றும் உப்பு, ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு;

4. காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை சிறிது வறுக்கவும்;

5. பாத்திரங்களில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றவும் ஒவ்வொன்றிலும், நறுக்கிய சிக்கன் ஃபில்லட், அதன் மேல் வெங்காயம் மற்றும் கேரட், பின்னர் காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை வைக்கவும்.

பானைகளை 50-60 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும், 180 டிகிரியில் சுடவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் கொண்டு வறுத்த "மாட்டிறைச்சி Stroganoff"

நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் கொண்டு வறுத்த இறைச்சி "மாட்டிறைச்சி Stroganoff" சமைக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் - 500-600 கிராம்;
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
• கிளாசிக் தயிர் - 200 மில்லி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• சாம்பினான்கள் - 450-500 கிராம்;
• வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் - இரண்டு டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு கலவை, பச்சை வெங்காயம்.

தயாரிப்பு:

1. மாட்டிறைச்சி துவைக்க, மெல்லிய கீற்றுகள், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, விரைவில் வறுக்கவும் மற்றும் கடாயில் இருந்து நீக்க;

2. தேவைப்பட்டால் காளான்களை கழுவி உரிக்கவும், உலர், தட்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன;

3. இறைச்சிக்கு பதிலாக பான் காளான்களை அனுப்பவும், வறுக்கவும், பிழிந்த பூண்டு சேர்க்கவும்;

4. தயிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, விளைந்த கலவையுடன் காளான்களை ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்;

5. இறைச்சியை வாணலியில் வைக்கவும், பால் ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் சுண்டவைத்து தொடரவும்.

டிஷ் பரிமாறும் முன், அரை எலுமிச்சை சாறு மீது ஊற்ற மற்றும் வெங்காயம் இறகுகள் அதை அலங்கரிக்க.

காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட இறைச்சி, மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படுகிறது

மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட இறைச்சி மிகவும் எளிமையான மற்றும் விரைவான உணவாகும். இது ஒரு குடும்ப இரவு உணவு மற்றும் தனிப்பட்ட உணவு ஆகிய இரண்டிற்கும் ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி - 0.6 கிலோ;
• சாம்பினான்கள் - 0.5 கிலோ;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• ஒரு கேரட்;
• புளிப்பு கிரீம் 100 மில்லி;
• உப்பு, உலர்ந்த மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்;

2. கவனமாக கேரட் கழுவி, தலாம், தட்டி;

3. இறைச்சியைக் கழுவவும், ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தி, நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும், 20 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும் மற்றும் எப்போதாவது கிளறி;

4. இறைச்சிக்கு கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். "பேக்கிங்" முறையில் பத்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்;

5. காளான்களை கழுவி சிறிது கொதிக்க வைக்கவும், மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சேர்த்து பத்து நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" முறையில் சமைக்கவும்;

6. கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

மேஜையில் டிஷ் பரிமாறவும், மூலிகைகள் அதை அலங்கரித்தல்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் கொண்டு சுண்டவைத்த இறைச்சி: மைக்ரோவேவ் ஒரு செய்முறையை

உங்களிடம் மல்டிகூக்கர் இல்லையென்றால், வருத்தப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் மைக்ரோவேவில் கீழே உள்ள செய்முறையின் படி புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்களுடன் இறைச்சி குண்டுகளை சமைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 0.7 கிலோ;
• கடின சீஸ் - 0.1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• புதிய காளான்கள் - 0.350 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் 15% - ஒரு கண்ணாடி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 \ 2 தேக்கரண்டி;
• ஒரு முட்டை;
• உங்கள் சுவைக்கு மசாலா, கருப்பு மிளகு, உப்பு.

சமையல் செயல்முறை:

1. காளான்களை துவைக்கவும், வெட்டவும், ஊற்றவும் உப்பு நீரில், 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்;

2. கழுவப்பட்ட பன்றி இறைச்சி உலர்த்தப்பட வேண்டும், துண்டுகளாக வெட்டி, சமையலறை சுத்தியலால் அடித்து, உப்பு சேர்த்து, ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியை ஒதுக்கி வைக்கவும்;

3.அதன் பிறகு, ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சியை மெதுவாக வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் வைத்து;

4. இறைச்சியின் மேல் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும், அதன் மேல் காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடிக்கப்பட்ட முட்டை;

5. இறுதியில், நீங்கள் grated சீஸ் அனைத்தையும் அரைக்க வேண்டும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிரலைப் பொறுத்து 20-40 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவுக்கு அனுப்பவும்.

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தானியங்கள் கூடுதலாக டிஷ் பணியாற்ற முடியும்.