ஓரியோல் வனப்பகுதியில் தேன் காளான்கள்: இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால காளான்கள் வளரும்
தேன் காளான் அடையாளம் காண்பது கடினம் அல்ல, ஏனெனில் அதன் பெயர் அது எங்கு வளர்கிறது என்பதைப் பற்றி பேசுகிறது. இந்த பழம்தரும் உடல்கள் அழுகிய ஸ்டம்புகள் மற்றும் காற்றில் பறக்கும் மரங்களை தங்களுக்கு பிடித்த வாழ்விடமாக கருதுகின்றன. காளான் கால் நீண்ட, மெல்லிய மற்றும் நெகிழ்வானது - 5 முதல் 12 செ.மீ. தொப்பி கீழே வட்டமானது மற்றும் சிறிய செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஆனால் வயதுக்கு ஏற்ப, "பாவாடை" கிழிந்து, தொப்பி அதன் செதில்களை இழந்து, மென்மையானது மற்றும் திறந்த குடையின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. தொப்பியின் நிறம் மஞ்சள் அல்லது கிரீம் முதல் சிவப்பு அல்லது பழுப்பு வரை இருக்கும்.
ஓரியோல் பகுதியில் இலையுதிர் காளான்கள் எங்கு வளரும், அவற்றை எப்போது சேகரிக்க வேண்டும்
காளான்கள் ஸ்டம்புகள் அல்லது மரங்களில் மட்டுமல்ல, சில நேரங்களில் அவை புதர்களுக்கு அருகில், புல்வெளிகளிலும், பள்ளத்தாக்குகளிலும் வளரும் என்று சொல்வது மதிப்பு. தேன் அகாரிக்களுக்கு, ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சம் ஸ்டம்புகள் அல்லது இறந்த மரங்களில் அவற்றின் பெரிய குவிப்பு ஆகும். அவை துணை வெப்பமண்டல மண்டலத்திலும் வடக்கு அரைக்கோளத்திலும் கூட காணப்படுகின்றன. தேன் அகாரிக் விநியோகத்திற்கு ஒரே விதிவிலக்கு பெர்மாஃப்ரோஸ்ட் மண்டலம்.
"காளான்" பல ரசிகர்களுக்கு கேள்வி மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, ஓரியோல் பகுதியில் காளான்கள் எங்கே வளரும்? ஓரியோல் பகுதி ரஷ்யாவின் மத்திய பகுதியில் அமைந்துள்ளது. நாட்டின் பிரதேசத்தில் பொதுவான அனைத்து காளான்களும் ஓரியோல் பிராந்தியத்திற்கு பொதுவானவை. ஆஸ்பென், பொலட்டஸ், போர்சினி காளான்கள், பொலட்டஸ், சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் அனைவருக்கும் பிடித்த தேன் காளான்கள் - இந்த வனச் செல்வம் அனைத்தும் ரஷ்யாவின் தாராளமான காடுகளில் வளர்கிறது.
ஓரியோல் பகுதியில் உள்ள தேன் காளான்களை காளான் எடுக்கும் பல இடங்களில் சேகரிக்கலாம். உதாரணமாக, காடுகளில் தலைநகரை நோக்கி நெடுஞ்சாலையில் ஓரலிலிருந்து 20-25 கிலோமீட்டர் தொலைவில், பலவிதமான பழ உடல்கள் உள்ளன. இங்கே, காடு வழியாக 2 மணி நேரம் நடந்து, நீங்கள் 2-3 வாளி காளான்களை சேகரிக்கலாம். தேன் அகாரிக்ஸின் குடும்பத்தை நீங்கள் கண்டால், ஒரே இடத்தில் நீங்கள் ஒரு கூடையை ஒரே நேரத்தில் எடுக்கிறீர்கள்.
ஓரியோல் பிராந்தியத்தில் தேன் காளான்களை சேகரிக்கும் இரண்டாவது காளான் இடம் நரிஷ்கினோ கிராமத்திற்கு வெளியே அமைந்துள்ளது. தரமான சாலையில் காரில் எளிதாகச் செல்லலாம். கோடை மழைக்குப் பிறகு (ஆகஸ்ட்) தேன் காளான்கள் வேகமாக வளரத் தொடங்குகின்றன, மேலும் செப்டம்பரில் உச்ச விளைச்சல் ஏற்படுகிறது.
காளான் எடுப்பவர்கள் கோடை காளான்கள் தங்கள் இலையுதிர்கால "உறவினர்கள்" போல செழிப்பானவை அல்ல என்பதைக் குறிப்பிடுகின்றனர். ஓரியோல் பகுதியில் இலையுதிர் காளான்கள் எங்கே வளரும், எந்த நேரத்தில் அவை சேகரிக்கப்பட வேண்டும்? தொப்பியின் தேன்-மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்ட தேன் அகாரிக் இலையுதிர்கால இனங்கள், மல்பெரி மரம், மலை சாம்பல், பாப்லர், ஆஸ்பென் ஆகியவற்றில் குடியேற விரும்புகின்றன. பழுப்பு மற்றும் அடர் சாம்பல் தொப்பிகள் கொண்ட தேன் காளான்கள் எல்டர்பெர்ரி, ஓக், சில நேரங்களில் கூம்புகளில் வளரும். ஓரியோல் பகுதியில் தேன் அகாரிக் சேகரிப்பின் முதல் அலை ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில் தொடங்கி சுமார் 2-3 வாரங்கள் நீடிக்கும். அடுத்து இரண்டாவது அலை வரும், அதைத் தொடர்ந்து மூன்றாவது, வானிலை மற்றும் வெப்பநிலையைப் பொறுத்து. மிகவும் அடிக்கடி, இலையுதிர் காளான்கள் காடுகளை அகற்றும் இடங்களிலும், காடுகளின் சதுப்பு நிலங்களிலும் பரவுகின்றன. அத்தகைய ஒரு பிரதேசத்தில், ஒரு ஸ்டம்பில் மட்டும், நீங்கள் தேன் அகாரிக்ஸின் முழு வாளியையும் சேகரிக்கலாம். இந்த பழ உடல்கள் மிகவும் பல்துறைகளாகக் கருதப்படுகின்றன: அவை வறுத்த, வேகவைத்த, உலர்ந்த, ஊறுகாய், புளிக்கவைக்கப்பட்ட, உப்பு மற்றும் உறைந்தவை. சமைக்கும் போது, அவர்கள் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் மற்றும் வைட்டமின்களை இழக்க மாட்டார்கள்.
ஓரியோல் பகுதியில் குளிர்கால காளான்கள் எப்போது தோன்றும், அவை எங்கு வளரும்
தேன் காளான்கள் மட்டுமே குளிர்காலத்தில் எடுக்கக்கூடிய காளான்கள் என்று சொல்வது மதிப்பு. ஓரியோல் பகுதியில் குளிர்கால காளான்கள் எப்போது தோன்றும், அவற்றை எங்கே காணலாம்? குளிர்கால காளான்கள் அக்டோபரில் தங்கள் வளர்ச்சியைத் தொடங்கி மார்ச் வரை தொடரும். அவை இறந்த மரத்தில் மட்டுமே வளரும், ஆனால் சில நேரங்களில் பலவீனமான மற்றும் இறக்கும் மரங்களில் காணப்படுகின்றன. அத்தகைய தேன் காளான்களின் சுவை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது - இனிப்பு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட.
"ஓரியோல் வனப்பகுதியில்" நீங்கள் ஏராளமான தேன் அகாரிக்ஸைக் காணலாம். இங்கே நீங்கள் கோடை மற்றும் இலையுதிர் காளான்களை மட்டுமல்ல, குளிர்காலம் மற்றும் அரச காளான்களையும் காணலாம். அத்தகைய கலப்பு காடுகளில், நீங்கள் தாராளமாக "காட்டின் பரிசுகளை" சேகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஒரு சிறந்த ஓய்வையும் பெறுவீர்கள்.
