emmabrewda.com

தேன் காளான் பிரியர்கள் எப்போதும் ஒரு வளமான அறுவடையுடன் காட்டில் இருந்து வீடு திரும்புவார்கள். அவர்கள் பெரும்பாலும் ஒரே நேரத்தில் பல வாளி காளான்களைக் கொண்டு வருகிறார்கள். இது சம்பந்தமாக, கேள்வி எழுகிறது: புதிய காளான்களிலிருந்து என்ன தயாரிக்க முடியும்?

புதிய காளான்களை அறுவடை செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் குளிர்காலத்திற்கு சில காளான்களை தயார் செய்ய வேண்டும். பழம்தரும் உடல்களின் மற்ற பகுதி முழு குடும்பத்திற்கும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவைத் தயாரிக்க அனுப்பப்படுகிறது. புதிய காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை உங்களுக்குக் காண்பிப்பதற்கான 13 சிறந்த வழிகள் இங்கே உள்ளன.

புதிய காளான்களிலிருந்து என்ன செய்ய முடியும்: ஊறுகாய் காளான்கள்

குளிர்காலத்திற்கு காளான்களை தயாரிக்க ஊறுகாய் மிகவும் பொருத்தமான வழியாகும். மணம் மற்றும் மிருதுவான காளான்கள் வடிவில் ஒரு சிற்றுண்டி இல்லாமல் ஒரு பண்டிகை அட்டவணையை பலர் கற்பனை செய்து கூட பார்க்க முடியாது. நீங்கள் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களை புதிதாக சமைக்க முடியாது, அவை முன்பே வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.

• புதிய காளான்கள் - 2 கிலோ;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 800 மில்லி;
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - தலா 1 டீஸ்பூன் l .;
• வினிகர் (9%) - 4-5 டீஸ்பூன். l .;
• தாவர எண்ணெய் - 7 டீஸ்பூன். l .;
• கார்னேஷன் - 2 மொட்டுகள்;
• வளைகுடா இலை - 4 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகு தானியங்கள் - 12 பிசிக்கள்.

தேன் காளான்களை ஊறுகாய் செய்ய 2 வழிகள் உள்ளன - சூடான மற்றும் குளிர். பிந்தையது காளான்களின் தனி கொதிநிலையைக் குறிக்கிறது, பின்னர் அதை இறைச்சியுடன் ஜாடிகளில் ஊற்ற வேண்டும். எனவே, ஒரு குளிர் வழியில் புதிய காளான்களை marinate எப்படி?

1. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அழுக்கு மற்றும் ஒட்டப்பட்ட குப்பைகளிலிருந்து சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்களை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி வேகவைக்க வேண்டும். வெப்ப சிகிச்சை நேரம் சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் ஆகும்.
2. பின்னர் தேன் காளான்களை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் போட்டு இறைச்சியை தயார் செய்யவும்.
3. அனைத்து பொருட்களையும் தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் (செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது) மற்றும் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை படிகங்கள் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
4. தீ வைத்து 10 நிமிடங்கள் marinade கொதிக்க, பின்னர் அதை வடிகட்டி மற்றும் பழ உடல்கள் கொண்ட ஜாடிகளை மீது ஊற்ற.
5. வேகவைத்த நைலான் தொப்பிகளுடன் மூடவும் அல்லது உலோகத்துடன் உருட்டவும்.
6. முழுமையாக குளிர்விக்க விட்டு குளிர்ந்த அறைக்கு எடுத்துச் செல்லவும். ஒரு வாரம் கழித்து இந்த பசியை நீங்கள் சுவைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

மேலும் ஊறுகாய்க்கு புதிய காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஊறுகாய்களின் சூடான முறை மிகவும் பிரபலமாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் காளான்கள் நேரடியாக இறைச்சியில் வேகவைக்கப்படுகின்றன, இது தயாரிப்பை மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் மிக வேகமாக ஊறவைக்க அனுமதிக்கிறது. பல இல்லத்தரசிகள் இந்த விருப்பத்தை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் ஒரு நாளில் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

• தேன் காளான்கள் - 1 கிலோ;
• வேகவைத்த தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 5 டீஸ்பூன். l .;
• கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 10 பிசிக்கள்;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 3 பல்.

விடுமுறைக்கு அல்லது ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டியை தயாரிப்பதற்கு புதிய காளான்களை எப்படி marinate செய்வது?

1. முதலில், நீங்கள் காளான் பயிரை வரிசைப்படுத்தி, அழுக்கு மற்றும் குப்பைகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
2. ஓடும் நீரில் பழ உடல்களை துவைக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். மேலும் சூடான marinating புதிய காளான்கள் சமைக்க எப்படி?
3. இதைச் செய்வது மிகவும் எளிது: நடுத்தர வெப்பத்தில் காளான்களுடன் கொள்கலனை வைத்து கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
4. பழ உடல்களின் நிறத்தைப் பாதுகாக்க ஒரு சிட்டிகை சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து நுரை நீக்கவும்.
5. ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றி, திரவத்தை வடிகட்ட 20-30 நிமிடங்கள் விடவும்.
6. செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தண்ணீரில் ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்ட உப்பு, சர்க்கரை, வளைகுடா இலை, மிளகு மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
7. இறைச்சியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வேகவைத்த காளான்களைச் சேர்க்கவும்.
8. 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், பின்னர் வினிகர் சேர்க்கவும்.
9. 3-5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கொள்கலனை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, உள்ளடக்கங்களை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும்.
10. உருட்டவும், குளிர்ந்து, அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லவும்.

குளிர் உப்பு தேன் அகாரிக்

புதிய காளான்களை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளில் உப்பு செயல்முறைகளும் அடங்கும். குளிர் முறைக்கு, இளம் மற்றும் வலுவான மாதிரிகள் மட்டுமே எடுக்கப்படுகின்றன.

• தேன் காளான்கள் - 3 கிலோ;
• உப்பு - 120 கிராம்;
• வளைகுடா இலை - 4 பிசிக்கள்;
• கார்னேஷன் - 2-3 மொட்டுகள்;
• மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு தானியங்கள் - 5 பிசிக்கள்;
• குதிரைவாலி இலைகள்.

குளிர் உப்பு முறைக்கு, காளான்கள் வேகவைக்கப்படுவதில்லை, எனவே, கவனமாக முதன்மை செயலாக்கத்திற்கு உரிய கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.

வரிசைப்படுத்தி சுத்தம் செய்த பிறகு, தேன் காளான்கள் உப்பு நீரில் மூழ்கி 10-15 மணி நேரம் விடப்படும்.இந்த நேரத்தில், குறைந்தபட்சம் 3 முறை தண்ணீரை மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மேலும், குளிர் உப்பு மூலம் புதிய காளான்களை தயாரிப்பது பல நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

1. குதிரைவாலி இலைகள், வளைகுடா இலையின் ஒரு பகுதி, கிராம்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவை கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்பட்டுள்ளன.
2. உப்பு மேலே விநியோகிக்கப்படுகிறது, அதன் அளவு பழ உடல்களின் வெகுஜனத்தால் பார்வைக்கு வகுக்கப்பட வேண்டும். எனவே, 1 கிலோவிற்கு, நீங்கள் 1-1.5 ஸ்டம்ப் எடுக்க வேண்டும். எல். உப்பு.
3. மேலே தேன் அகாரிக்ஸின் ஒரு அடுக்கை வைத்து, மீண்டும் அனைத்து மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும்.
4. அனைத்து பொருட்களும் மறைந்து போகும் வரை செயல்முறை செய்யவும்.
5. பழம்தரும் உடல்களை நெய்யால் மூடி, ஒரு தட்டு அல்லது வேறு ஏதேனும் விமானத்தை மேலே வைத்து, ஒரு சுமையுடன் கீழே அழுத்தவும்.
6. பணிப்பகுதியை 1-1.5 மாதங்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்திற்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள். குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு, தேன் காளான்களை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் விநியோகிக்கலாம் மற்றும் நைலான் இமைகளால் மூடலாம்.

புதிய தேன் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: சூடான உப்பு

சூடான உப்புக்கு தேன் காளான்களை முதலில் வேகவைக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறை தேவை அதிகமாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் தயாரிப்பை ஓரிரு வாரங்களில் சாப்பிட ஆரம்பிக்கலாம். ஊறுகாய்க்கு புதிய காளான்களை சரியாக தயாரிப்பது எப்படி?

• தேன் காளான்கள் - 2 கிலோ;
• உப்பு - 60 கிராம் (2 டீஸ்பூன். எல். ஒரு ஸ்லைடுடன்);
• வளைகுடா இலை - 5 பிசிக்கள்;
• புதிய வெந்தயம் (குடைகள் சாத்தியம்);
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 5-7 பிசிக்கள்;
• செர்ரி / திராட்சை வத்தல் இலைகள்.

குறிப்பிட்டுள்ளபடி, சூடான உப்புக்காக புதிய காளான்களை சமைக்க வேண்டியது அவசியம்.

1. இதற்காக, பழம்தரும் உடல்கள், சுத்தம் செய்த பிறகு, உப்பு நீரில் வைக்கப்பட்டு 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. பின்னர் தண்ணீர் வடிகட்டி, குழாயின் கீழ் கழுவி, அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற ஒரு வடிகட்டியில் விடப்படுகிறது.
3. இதற்கிடையில், புதிய செர்ரி மற்றும் / அல்லது திராட்சை வத்தல் இலைகள் கழுவி உலர்த்தப்படுகின்றன.
4. வெந்தயம் கழுவப்பட்டு வெட்டப்பட்டது, மற்றும் பூண்டு வெட்டப்பட்டது.
5. கீழே தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் புதிய இலைகளை வைக்கவும்.
6. பின்னர் பழ உடல்கள் போடப்பட்டு, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
7. ஒரு தட்டில் மூடி, ஒரு சுமையுடன் கீழே அழுத்தவும், 5-7 நாட்களுக்கு உப்புக்கு அனுப்பவும்.
8. பின்னர் பணிப்பகுதி மசாலாப் பொருட்களுடன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு மாற்றப்பட்டு, நைலான் இமைகளால் மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.

புதிய காளான்களுடன் நீங்கள் வேறு என்ன செய்ய முடியும்: காளான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும்

புதிய காளான்களுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பல்வேறு சமையல் வகைகளில், வறுத்தலை தனித்தனியாக வேறுபடுத்தி அறியலாம். சமையலறையிலிருந்து வரும் வறுத்த காளான்களின் நறுமணம் உடனடியாக மேஜையில் வீட்டிற்கு கொண்டு வரும். அத்தகைய உணவை பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கலாம், அதே போல் குளிர்காலத்திற்காகவும் தயாரிக்கலாம்.

• தேன் காளான்கள் - விருப்பத்தின் அளவு;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை;
• தாவர எண்ணெய்.

அத்தகைய எளிய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி புதிய காளான்களை வறுப்பது எப்படி? பழ உடல்களை முன்கூட்டியே வேகவைக்க முடியும் என்று நான் சொல்ல வேண்டும், இதனால் வறுக்கப்படுவதற்கு குறைந்த நேரம் கொடுக்கப்படுகிறது.

1. காளான்களை உரித்து, தண்டுகளின் கீழ் பகுதியை அகற்றி, குளிர்ந்த உப்பு நீரில் 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
2. பின்னர் குழாயின் கீழ் மீண்டும் துவைக்கவும், உலர ஒரு சல்லடை அல்லது சமையலறை துண்டு போடவும்.
3. இதற்கிடையில், ஒரு கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெயை சூடாக்கி, காளான்களை சேர்க்கவும்.
4. குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு மூடி வறுக்கவும்.
5. பின்னர் மூடியைத் திறந்து, வெப்பத்தை குறைத்து மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
6. பான் இருந்து திரவ ஆவியாகி போது, ​​நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு டிஷ் வேண்டும்.
7. விரும்பினால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கலாம்.
8. உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, தானியங்கள், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

குளிர்காலத்திற்கு புதிய காளான்களை உறைய வைப்பது எப்படி

புதிய காளான்களுடன் வேறு என்ன செய்ய முடியும்? பல இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்தில் அவர்களிடமிருந்து சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்காக இந்த பழ உடல்களை உறைய வைக்க விரும்புகிறார்கள்.

• தேன் காளான்கள்;
• இடைவெளி;
• பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகள்.

குளிர்காலத்தில் புதிய காளான்களை உறைய வைப்பது எப்படி?

1. வேகவைத்த காளான்களை உறைய வைப்பது நல்லது என்று பலர் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், பின்னர் அவை உறைவிப்பான் குறைந்த இடத்தை எடுக்கும். இருப்பினும், இந்த செயல்முறை புதிய பழ உடல்களுடன் அமைதியாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
2. புதிய காளான்களை உறைய வைக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், அவற்றின் முதன்மை செயலாக்கத்திற்கு நீங்கள் போதுமான நேரத்தை ஒதுக்க வேண்டும்.
3. முதலில் நீங்கள் இந்த அறுவடைக்கு உத்தேசித்துள்ள முழு காளான் அறுவடையையும் மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும், மேலும் சேதமடைந்த மற்றும் புழு மாதிரிகள் அனைத்தையும் அகற்றவும்.
4. பின்னர் ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் காலின் கீழ் பகுதியை துண்டித்து, குழாயின் கீழ் துவைக்கவும்.
5. ஒரு சமையலறை துண்டு மீது காளான்களை உலர வைக்கவும்.
6. பின்னர் இடைவெளியில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் (இறுக்கமாக இல்லை) பரப்பவும்.
7. உறைவிப்பான் வெப்பநிலையை குறைந்தபட்ச வெப்பநிலைக்கு அமைக்கவும் மற்றும் தேன் அகாரிக்ஸுடன் தெளிப்புகளை அமைக்கவும்.
8. 3 மணி நேரம் கழித்து, சாதாரண வெப்பநிலைக்குத் திரும்பவும், காளான்களை பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகளில் வைக்கவும், பின்னர் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக உறைவிப்பான் திரும்பவும்.

தேன் காளான்கள் தொகுக்கப்பட வேண்டும், இதனால் ஒரு கொள்கலன் அல்லது தொகுப்பின் உள்ளடக்கங்கள் ஒரே ஒரு உணவைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் மீண்டும் உறைதல் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

புதிய காளான்களிலிருந்து காளான் கேவியர் செய்முறை

புதிய தேன் அகாரிக் காளான் கேவியர் வளமான இல்லத்தரசிகளுக்கு ஒரு "மந்திரக்கோல்" ஆகும். இந்த வெற்றிடத்தை டார்ட்லெட்டுகள், அப்பத்தை, பீஸ்ஸாக்கள், துண்டுகள் மற்றும் பைகளுக்கு நிரப்புவதற்கு பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, காளான் கேவியர் மூலம், தேநீருடன் சாண்ட்விச்களை தயாரிப்பதன் மூலம் விரைவில் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியை ஏற்பாடு செய்யலாம்.

• தேன் காளான்கள் - 2 கிலோ;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - தலா 2 பெரிய துண்டுகள்;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• வினிகர் 9% - 2 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்.

புதிய காளான்களிலிருந்து கேவியர் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இது கண்ணாடி ஜாடிகளில் மூடப்படலாம் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் உறைந்திருக்கும்.

1. குப்பைகளிலிருந்து காளான்களை சுத்தம் செய்து, கால்களின் கீழ் பகுதிகளை அகற்றவும், பெரிய மாதிரிகளை பல துண்டுகளாக வெட்டி தண்ணீரில் துவைக்கவும்.
2. 25 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், தொடர்ந்து நுரை நீக்கவும்.
3. பின்னர் காளான் குழம்பு வாய்க்கால், மற்றும் பழ உடல்கள் வடிகால் ஒரு வடிகட்டி தங்களை மாற்ற.
4. இந்த நேரத்தில், காய்கறிகளை தோலுரித்து நறுக்கவும்: வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - க்யூப்ஸ், மற்றும் ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழியவும்.
5. கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெயை ஊற்றி, அனைத்து காய்கறிகளையும் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. வறுத்த காய்கறிகளுடன் காளான்களை சேர்த்து, தேவையான நிலைத்தன்மைக்கு ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். இறுதி தயாரிப்புக்கு நீங்கள் விரும்பும் தானியத்தைப் பொறுத்து, வெகுஜனத்தை ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முறை நறுக்கலாம்.
7. பின்னர் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் விளைவாக வெகுஜன திரும்ப, ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் ஒரு மூடிய மூடி கீழ் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா, வழக்கமாக அசை நினைவில்.
8. மூடியைத் திறந்து வினிகரைச் சேர்த்து, மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
9. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வெகுஜனத்தை விநியோகிக்கவும், உலோக இமைகளுடன் மூடி, 30-40 நிமிடங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்ய ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
10. நைலான் வேகவைத்த இமைகளுடன் மூடி, குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும் மற்றும் அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லவும்.

நீங்கள் கேவியரை உறைய வைக்க விரும்பினால், அதை குளிர்வித்து, பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் வைக்கவும், பின்னர் அதை உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்பவும்.

புதிய காளான் கட்லட்கள்

தலைப்பில் கேள்வியை நாங்கள் தொடர்ந்து விவாதிக்கிறோம்: புதிய காளான்களை என்ன செய்வது? இந்த பழ உடல்களில் இருந்து மிகவும் சுவையான மற்றும் நறுமண கட்லெட்டுகள் பெறப்படுகின்றன என்று மாறிவிடும். இந்த டிஷ் உங்கள் பண்டிகை மற்றும் தினசரி அட்டவணையை அலங்கரிக்கவும் பல்வகைப்படுத்தவும் உதவும்.

• புதிய காளான்கள் - 700 கிராம்;
• வில் - 1 சிறிய தலை;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• பால் - 50 மிலி;
• வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகள் - 2-3 பிசிக்கள்;
• உப்பு மிளகு;
• மாவு அல்லது ரொட்டி துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய்.

ஒரு புகைப்படத்துடன் புதிய தேன் காளான்களுக்கான படிப்படியான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

நாங்கள் காளான்களை சுத்தம் செய்து 20 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கிறோம்.

பின்னர் திரவ ஆவியாகும் வரை உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும்.

நாங்கள் காளான் வெகுஜனத்தை குளிர்வித்து, அதில் இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்குகிறோம்: ஒரு பிளெண்டரில் குறுக்கிடவும் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.

நாமும் ஒரு முட்டையில் ஓட்டி, பாலில் ஊறவைத்த ரொட்டியைச் சேர்க்கிறோம்.

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கலக்கவும்.

நாங்கள் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி அவற்றை மாவு அல்லது ரொட்டி துண்டுகளாக உருட்டுகிறோம்.

வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

மூலிகைகள் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும், எந்த பக்க டிஷ் பரிமாறவும்.

புதிய தேன் காளான்களிலிருந்து போர்ஷ்

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, புதிய காளான்களுடன் நீங்கள் எதையும் செய்யலாம். எனவே, அனைத்து வகையான காளான் உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளில், முதல் படிப்புகள் மிகவும் பொதுவானவை.

• புதிய உரிக்கப்பட்ட காளான்கள் - 400 கிராம்;
• தண்ணீர் - 3 எல்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்;
• கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பீட் - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன் l .;
• உப்பு, சர்க்கரை, கருப்பு மிளகு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

புகைப்படம் மற்றும் படிப்படியான விளக்கத்திற்கு நன்றி, புதிய காளான்களுடன் கூடிய போர்ஷ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.

1. முதலில், உரிக்கப்படும் பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு நீரில் 15 நிமிடங்கள் தனித்தனியாக வேகவைக்க வேண்டும்.
2. உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பூண்டு, கேரட் மற்றும் பீட் ஆகியவற்றை தோலுரித்து துவைக்கவும்.
3. துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் 3 லிட்டர் தண்ணீரில் போட்டு தீயில் வைக்கவும்.
4. அது கொதித்ததும், வேகவைத்த காளான்களைப் போட்டு, உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.
5. இந்த நேரத்தில், வறுக்கவும் செய்ய வேண்டும்: நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு க்யூப்ஸ், தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும்.
6. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated, கேரட் சேர்த்து, சிறிது வறுக்கவும்.
7. பீட்ஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும்.
8. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தக்காளி விழுது சேர்த்து வறுக்கவும், கொதிக்கும் குழம்புடன் நீர்த்தவும்.
9. 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கி, அடுப்பை அணைக்கவும், இதற்கிடையில், முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.
10. உருளைக்கிழங்கு கொதித்த பிறகு, ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், கொதிக்கும் 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸை அங்கு அனுப்பவும்.
11. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, கலந்து, போர்ஷ் 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
12. நெருப்பை அணைத்து, 20 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், பரிமாறவும், புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

புதிய காளான் ப்யூரி சூப்

புதிய தேன் காளான்களிலிருந்து முதல் படிப்புகளின் கருப்பொருளை நாங்கள் தொடர்கிறோம், மணம் கொண்ட ப்யூரி சூப்பிற்கான செய்முறையைப் பற்றி அறிந்து கொள்கிறோம்.

• தேன் காளான்கள் - 0.6 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 0.2 கிலோ;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி .;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
• கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு மிளகு.

1. புதிய உரிக்கப்படும் காளான்களை தனித்தனியாக தண்ணீரில் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
2. உரிக்கப்படுகிற மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரில் ஊற்றி, மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, மென்மையான வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
4. காளான்களைச் சேர்த்து, திரவம் ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கை சரிபார்க்கவும்: வேகவைத்திருந்தால், குழம்பு வடிகட்டி மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
6. உருளைக்கிழங்கை சிறிது குளிர்வித்து, கிரீம் சேர்த்து, பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.
7. பின்னர் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தனித்தனியாக ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும்.
8. உருளைக்கிழங்கிலிருந்து குழம்பு எடுத்து, கேஃபிரின் நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை சூப்பில் சேர்க்கவும்.
9. உணவை அடுப்பில் வைத்து, 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
10. புதிய காளான் ப்யூரி சூப்பை எலுமிச்சை துண்டு மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து பரிமாறலாம்.

புதிய காளான்கள் சுவையான hodgepodge

புதிய காளான்களுடன் இது பலவிதமான உணவுகளை தயாரிக்கிறது என்ற உண்மையின் காரணமாக, ஒரு சுவையான ஹாட்ஜ்போட்ஜிற்கான செய்முறையையும் நாங்கள் வழங்குகிறோம். இந்த தயாரிப்பை முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளில் சேர்க்கலாம் அல்லது ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடலாம்.

• தேன் காளான்கள் - 1 கிலோ;
• முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - தலா 1 கிலோ;
• தக்காளி விழுது - 350 கிராம் (நீங்கள் 2 கிலோ பழுத்த தக்காளி எடுக்கலாம்);
• கசப்பான மிளகு - 1 பிசி;
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். l .;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l .;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
• வினிகர் 9% - 4 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு தானியங்கள், வளைகுடா இலை.

புதிய காளான்களின் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் தயாரிப்பது எப்படி, புகைப்படத்துடன் செய்முறையை காண்பிக்கும்:

புதிய காளான்களை 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, தேவையற்ற திரவத்தை அகற்ற ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றவும்.

முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை டைஸ் செய்யவும், மிளகு வெட்டவும்.

காய்கறி எண்ணெய், தக்காளி விழுது, அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் தக்காளியைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் சுடவும், தோலை அகற்றி இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும்.

உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, 1 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும், இறுதியில் வினிகர், கருப்பு மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.

கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் விநியோகிக்கவும், நைலான் இமைகளுடன் மூடி, குளிர்ந்து, அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லவும்.

மெதுவான குக்கரில் புதிய காளான்களை சமைப்பதற்கான செய்முறை

மல்டிகூக்கருக்கான புதிய காளான்களின் சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன. இந்த வசதியான சமையலறை சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி புளிப்பு கிரீம் கொண்டு காளான்களை சுண்டவைக்க நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

• தேன் காளான்கள் - 1 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 மில்லி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உப்பு மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

1. நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், புதிய மற்றும் உரிக்கப்படும் காளான்களை வேகவைக்க வேண்டும். மெதுவான குக்கரில் புதிய காளான்களை சமைக்க முடியுமா, அதை எப்படி செய்வது?
2. சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் காளான்களை வைத்து, 700 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி, 30 நிமிடங்களுக்கு "சமையல்" அல்லது "ஸ்டூவிங்" முறையில் வைக்கவும். ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, குழம்பு ஊற்றவும், குளிர்ந்த நீரில் காளான்களை துவைக்கவும், வடிகட்டவும்.
3. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சிறிது எண்ணெயை ஊற்றி, தேன் காளான்களைச் சேர்த்து 30 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
4. அது தயாராகும் 10 நிமிடங்களுக்கு முன், மூடியைத் திறந்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, பீப் கேட்கும் வரை மூடியை மூடு.

புதிய தேன் காளான்களை உலர்த்துதல்

புதிய காளான்களை வேறு என்ன செய்வது என்று ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கு, உலர்த்தும் செயல்முறையை நீங்கள் அறிந்திருக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

• தேன் காளான்கள்;
• வலுவான நூல்.

1. உலர்ந்த சமையலறை கடற்பாசி மூலம் துடைப்பதன் மூலம் குப்பைகளிலிருந்து காளான்களை சுத்தம் செய்து, கால்களின் கீழ் பகுதிகளை வெட்டி, உலர்ந்த காற்றோட்டமான பகுதியில் ஒரு செய்தித்தாளில் ஒரு அடுக்கில் பரப்பவும்.
2. ஒரு சில மணி நேரம் கழித்து, ஒவ்வொரு காளானையும் ஒரு சரத்தில் சரம் மற்றும் அடுப்பில் தொங்க விடுங்கள்.
3. பலவீனமான அழுத்தத்துடன் அவை வளைக்கத் தொடங்கும் போது காளான்கள் தயாராகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் வலுவான அழுத்தத்துடன் அவை நொறுங்குகின்றன.

நீங்கள் உலர்ந்த காளான்களை ஜாடிகளில் அல்லது காகித பைகளில் சேமிக்கலாம்.