emmabrewda.com

பெரும்பாலான காளான் எடுப்பவர்களுக்கு, காளான்கள் உன்னதமான காளான்களாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன. இந்த பழ உடல்களின் பல கூடைகளை சேகரித்த பின்னர், குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பைப் பற்றி எப்போதும் கேள்வி எழுகிறது. தக்காளியில் காளான்களை சமைப்பதற்கான பல சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம். நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் எந்த ஊறுகாய் காளான் விருப்பமும் ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் இணைக்கப்பட்ட படிப்படியான விளக்கங்களைப் பின்பற்றினால், மிகவும் சுவையாக மாறும்.

குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை சமைக்க உப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறதா?

குளிர்காலத்திற்கான தக்காளியில் குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை சமைப்பதற்கான சமையல் வகைகள் அசல் மற்றும் தனித்துவமானவை. வெங்காயத்துடன் வறுத்த மிருதுவான காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு தக்காளி சாஸில் நனைக்கப்பட்டு, கொத்தமல்லி, பூண்டு மற்றும் லவ்ருஷ்கா குறிப்புகளுடன் நீர்த்தவும். சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, இந்த டிஷ் அதை முயற்சிக்கும் அனைவரையும் வெல்லும். தக்காளி சாஸில் குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை அறுவடை செய்வது எந்த பண்டிகை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும், அத்துடன் உங்கள் குடும்பத்தின் அன்றாட மெனுவை பல்வகைப்படுத்தும்.

தக்காளியில் குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை பதப்படுத்தும்போது, ​​உப்பு பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் ஊறுகாய் முறை மட்டுமே.

தக்காளி மற்றும் கொத்தமல்லி ஊறுகாய் காளான்கள்

தக்காளி சாஸில் வீட்டில் சமைத்த ஊறுகாய் காளான்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். கொத்தமல்லி விதைகளைச் சேர்ப்பது வெட்டை ஒரு நேர்த்தியான சுவையாக மாற்றும்.

• 2 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 4 விஷயங்கள். வெங்காயம்;
• 0.5 லிட்டர் தக்காளி சாஸ்;
• தாவர எண்ணெய் 300 மில்லி;
• 200 மில்லி 9% வினிகர்;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 150 கிராம் சர்க்கரை;
• 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி விதைகள்;
• 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

தக்காளியில் குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை சமைப்பதற்கான செய்முறை நிலைகளில் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பூர்வாங்க சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்கள் கழுவப்பட்டு தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகின்றன.

மிதமான தீயில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.

அதை வடிகட்டி, ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து, அதை மீண்டும் கடாயில் அனுப்பவும்.

துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லி அங்கு சேர்க்கவும்.

தக்காளி சாஸ், தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, கலந்து மற்றும் 60 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா அமைக்க.

வினிகரைச் சேர்த்து மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கவும், தொடர்ந்து ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும்.

கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் காளான் வெகுஜனத்தை வைத்து, இமைகளை உருட்டவும் மற்றும் திரும்பவும்.

ஒரு பழைய போர்வை மூலம் மேல் காப்பு மற்றும் முற்றிலும் குளிர்விக்க விட்டு.

மசாலாவுடன் குளிர்காலத்திற்கு தக்காளியில் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மசாலா சேர்த்து தக்காளியில் குளிர்காலத்திற்கான குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை சமைப்பதற்கான செய்முறை சில மணிநேரங்களில் வியக்கத்தக்க சுவையான சிற்றுண்டியை ருசிக்க அனுமதிக்கும். இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு சைட் டிஷ், சாலடுகள் மற்றும் பீஸ்ஸா டாப்பிங்ஸில் கூட ஒரு கூடுதல் மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படலாம். கூடுதலாக, விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் தோன்றும்போது அவர் எப்போதும் தொகுப்பாளினிக்கு உதவுவார்.

• 3 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 0.5 லிட்டர் தக்காளி சாஸ்;
• 1 கிலோ வெங்காயம்;
• 20 பிசிக்கள். மசாலா பட்டாணி;
• 5 துண்டுகள். பிரியாணி இலை;
• தாவர எண்ணெய் 400 மில்லி;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• ருசிக்க உப்பு.

ஒரு தக்காளியில் காளான்களை சரியாக marinate செய்வது எப்படி என்பதை பின்வரும் படிப்படியான விளக்கத்தில் காணலாம்.

1. காளான்களை உரிக்கவும், கால்களின் நுனிகளை வெட்டி துவைக்கவும்.
2. கொதிக்கும் நீரில் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வடிகால் மற்றும் புதிய தண்ணீரில் நிரப்பவும், இது சிறிது இருக்க வேண்டும்.
3. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
4. வெங்காயம் சேர்த்து, அரை மோதிரங்கள், தாவர எண்ணெய் மற்றும் தக்காளி சாஸ் வெட்டி.
5. தொடர்ந்து கிளறி 40 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். போதுமான உப்பு இல்லை என்றால், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
6. கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வெகுஜனத்தை வைத்து, மூடிகளால் மூடி, சூடான நீரில் வைக்கவும்.
7. குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்து, உருட்டவும்.
8. திரும்பவும், ஒரு போர்வை போர்த்தி, குளிர்விக்க விட்டு, பின்னர் குளிர் மற்றும் இருண்ட அறைக்கு வெளியே எடுத்து.

கிராம்புகளுடன் தக்காளியில் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

கிராம்புகளைச் சேர்த்து தக்காளியில் குளிர்காலத்திற்கான குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை மரைனேட் செய்வது மிகவும் எளிமையான செய்முறையாகும், இது வீட்டில் பாதுகாப்பாக தயாரிக்கப்படலாம்.இது உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையாக இருக்கும், ஏனெனில் இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக இருக்கும்.

• 3 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 1.2 கிலோ வெங்காயம்;
• 300 கிராம் தக்காளி விழுது;
• 1 டீஸ்பூன். தண்ணீர்;
• தாவர எண்ணெய் 200 மில்லி;
• 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• ஒரு கார்னேஷன் 10 inflorescences;
• ½ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• ½ தேக்கரண்டி உலர்ந்த தரையில் பூண்டு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். வினிகர் 9%.

ஒரு தக்காளியில் குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை படிப்படியான வழிமுறைகள் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

1. காளான்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, கழுவி, உப்பு நீரில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு கம்பி ரேக் மீது விநியோகிக்கவும் மற்றும் முற்றிலும் வடிகால் விட்டு.
3. வெங்காயத்தை காலாண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. வேகவைத்த காளான்களைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
5. உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு சேர்த்து, கலக்கவும்.
6. தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி விழுது மற்றும் கிராம்புகளை ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. வினிகரில் ஊற்றவும், மேலும் 40 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும்.
8. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் விநியோகிக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.
9. இமைகளை உருட்டவும், திரும்பவும், குளிர்விக்க விட்டு, ஒரு போர்வையால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
10. காளான்களுடன் குளிர்ந்த ஜாடிகளை குளிர்ந்த அறைக்கு அனுப்பப்படுகிறது.

பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலையுடன் தக்காளி சாஸில் காளான்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது

பூண்டு மற்றும் தக்காளியுடன் சமைத்த கிங்கர்பிரெட்கள் குளிர்காலத்திற்கான காளான்களைப் பாதுகாப்பதற்கான அசல் தீர்வாகும். காளான் பசியை நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களால் பாராட்டப்படும்.

• 2 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• பூண்டு 8-10 கிராம்பு;
• 300 மில்லி தக்காளி சாஸ்;
• 50 மில்லி வினிகர் 9%;
• 200 மில்லி தண்ணீர்;
• 4 விஷயங்கள். பிரியாணி இலை.

தக்காளி சாஸில் உள்ள காளான்கள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள படிப்படியான விளக்கத்தின்படி தயாரிக்கப்படுகின்றன.

1. உரிக்கப்படும் காளான்களை உப்பு நீரில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு வடிகட்டவும்.
2. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பற்சிப்பி தொட்டியில் வைக்கவும்.
3. 200 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும்.
4. குறைந்த வெப்பத்தில் 40 நிமிடங்கள் கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. வினிகரில் ஊற்றவும், வளைகுடா இலை சேர்த்து, நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து 40 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் விநியோகிக்கவும், இறுக்கமான நைலான் இமைகளுடன் மூடி, குளிர்விக்க விடவும்.
7. பாதாள அறைக்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள் அல்லது அது இல்லாவிட்டால், இருண்ட இடத்தில் காப்பிடப்பட்ட பால்கனியில் வைக்கவும்.

தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் உள்ள கிங்கர்பிரெட்கள்

தக்காளி சாஸில் காளான்களை சரியாக தயாரிப்பது எப்படி, இதனால் குளிர்காலத்தில் உங்களுக்கு பிடித்த பாதுகாப்பை விருந்து செய்ய வாய்ப்பு உள்ளது? தயாரிப்பைத் தயாரிக்கும் போது, ​​இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து, டிஷ் எவ்வளவு சுவையாக மாறும் என்பதைப் பாருங்கள்.

• 3 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 1.5 கிலோ வெங்காயம்;
• 500 மில்லி தக்காளி சாஸ்;
• தாவர எண்ணெய் 200 மில்லி;
• 2 தேக்கரண்டி இனிப்பு தரையில் மிளகு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• பூண்டு 5 கிராம்பு;
• மசாலா 5-8 பட்டாணி;
• 3 டீஸ்பூன். எல். வினிகர் 9%.

குளிர்காலத்தில் தக்காளியில் சமைத்த Ryzhiks ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

1. உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கழுவப்பட்ட காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது, 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, முழு கலவையையும் குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
3. வினிகர் மற்றும் மிளகுத்தூள் தவிர, செய்முறையிலிருந்து அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, 60 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வெகுஜனத்தை எரிப்பதைத் தவிர்க்க தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
4. சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், வினிகரில் ஊற்றி, இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து, கலக்கவும்.
5. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்து, உருட்டவும், பழைய போர்வையின் கீழ் குளிர்விக்க விடவும்.
6. இருண்ட, நன்கு காற்றோட்டமான அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் சென்று + 10 ° C க்கு மிகாமல் வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.

தக்காளி மற்றும் மிளகாயில் குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை சமைத்தல்

மிளகாய் சேர்த்து தக்காளியில் குளிர்காலத்திற்கான கேமிலினா காளான்களை சமைப்பதற்கான செய்முறை காரமான சிற்றுண்டிகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும்.

• 2 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 250 மில்லி தக்காளி விழுது;
• 100 மில்லி தண்ணீர்;
• 30 மில்லி வினிகர் 9%;
• 100 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• 1 மிளகாய் காய்;
• 3 பிசிக்கள். பிரியாணி இலை.

1. நாங்கள் காளான்களை சுத்தம் செய்து, கால்களின் நுனிகளை துண்டித்து, தண்ணீரில் நிரப்பவும், 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், தொடர்ந்து மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை நீக்கவும்.
2. ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து, துவைக்க மற்றும் வாய்க்கால் விட்டு.
3. துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான தாவர எண்ணெயுடன் ஆழமான தடிமனான சுவர் கொண்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
4. 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, தக்காளி விழுது மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து, தொடர்ந்து 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகாய், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து கலக்கவும். மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு நாங்கள் தொடர்ந்து வேகவைக்கிறோம்.
6. நாங்கள் காளான் வெகுஜனத்தை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் பரப்பி, 30 நிமிடங்களுக்கு சூடான நீரில் கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம்.
7. இமைகளை உருட்டவும், திரும்பவும், மேலே ஒரு பழைய போர்வையால் மூடவும்.
8. முழுமையாக குளிர்விக்க விட்டு, பின்னர் குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட அடித்தளத்திற்கு வெளியே எடுத்துச் செல்லவும்.

தக்காளியில் குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை சமைப்பதற்கான அனைத்து முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளும் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருப்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. கூடுதலாக, அவர்கள் குளிர்ந்த பிறகு உடனடியாக உண்ணலாம், மேலும் மாவை தயாரிப்புகளுக்கு நிரப்பவும் பயன்படுத்தலாம்.