emmabrewda.com

கிரீம் உள்ள காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள், புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த அதே பொருட்களால் செய்யப்பட்ட உணவுகளை விட குறைவான சுவையாக இருக்காது. கூடுதலாக, எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கிரீம் பயன்படுத்தி, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கடி வழக்கு, அது தயிர் என்று பயப்பட முடியாது. நீங்கள் ஒரு மல்டிகூக்கரில், ஒரு பாத்திரத்தில் மற்றும் அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்டு உருளைக்கிழங்கை சமைக்கலாம் - எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், விளைவு ஆச்சரியமாக இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு, காளான் மற்றும் கிரீம் சூப்

தயாரிப்புகள்:

• புதிய காளான்கள்: 800 கிராம்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்: 2 டீஸ்பூன். எல்.
• கிரீம் 15-20% கொழுப்பு: 1 கண்ணாடி.
• சிறிய உருளைக்கிழங்கு: 6-7 பிசிக்கள்.
• வெள்ளை ரொட்டி: 6 துண்டுகள்.
• வெங்காயம்: 2 பிசிக்கள்.
• வோக்கோசு: 1-2 டீஸ்பூன். எல்.
• சிக்கன் குழம்பு அல்லது தண்ணீர்: 3 கப்.
• உப்பு: ⅓ தேக்கரண்டி

காளான்களை துவைத்து நறுக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். வெங்காயத்தை பேக்கிங் முறையில் 10 நிமிடங்கள் வதக்கி, அவ்வப்போது கிளறி விடவும். காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். உப்பு சேர்க்கவும்.

பேக்கிங் முறையில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குழம்பில் ஊற்றவும், அதனால் அது காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை மறைக்காது. சூப்பை 40 நிமிடங்கள் ஸ்டீவிங் முறையில் வேகவைக்கவும். சூடான வரை குளிர்ந்து, ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், சூடான கிரீம் ஊற்றவும்.

ப்யூரி வரை சூப்பை அரைக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், பின்னர் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ப்ரெட் துண்டுகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சில நிமிடங்கள் உலர வைக்கவும்.

நீங்கள் சிக்கன் குழம்புக்கு பதிலாக தண்ணீர் சேர்க்கிறீர்கள் என்றால், 50 கிராம் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் உள்ள காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சூப்பிற்கு நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் மற்றும் க்ரூட்டன்களை வழங்கலாம். ரொட்டித் துண்டுகளை வறுக்கவும், பூண்டுடன் லேசாக அரைக்கவும்.

கிரீம் சுடப்படும் காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

செய்முறை எண் 1

• சுமார் 8 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு,
• 400 கிராம் காளான்கள் (சாம்பினான்கள்),
• பூண்டு 4 கிராம்பு
• ஒரு சிறிய கொத்து வோக்கோசு
• காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் 4-5 தேக்கரண்டி
• கடல் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு,
• 300 மில்லி கனரக கிரீம்.

கிரீம் உள்ள காளான்கள் கொண்டு சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தயார் செய்ய, 200 டிகிரி அடுப்பில் preheat. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை சுத்தம் செய்து கழுவுகிறோம், பின்னர் அவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக (2-3 மிமீ) வெட்டுகிறோம்.

நாம் ஸ்டார்ச் இருந்து உருளைக்கிழங்கு நன்றாக கழுவி மற்றும் வாய்க்கால் விட்டு.

இதற்கிடையில், காளான்களை நறுக்கவும். அடி கனமான வாணலியில் மிதமான சூட்டில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை பரப்பி, ஒரு மர கரண்டியால் கலக்கிறோம், அதனால் அனைத்து துண்டுகளும் எண்ணெயால் மூடப்பட்டிருக்கும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் எவ்வாறு ஒட்டும் என்பதை நீங்கள் பார்க்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்தை சுரக்க ஆரம்பிக்கும்

அதே நேரத்தில், காளான் கடாயை சூடாக்கி, ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, காளான்கள், உப்பு ஆகியவற்றைப் பரப்பவும். உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் ஒட்டும் போது, ​​​​பூண்டு சேர்த்து கிரீம் ஊற்றவும், உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை முழுவதுமாக மறைக்க தேவையான அளவு, ஆனால் அதிகமாக இல்லை (நடைமுறையில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, குறைவாக செய்யலாம்), சுவை மட்டுமே இருக்கும். குறைந்த கொழுப்பு, ஆனால் இன்னும் பணக்கார மற்றும் கிரீம். கிரீம் சிறிது கெட்டியாகும் வரை வெப்பத்தை குறைத்து உருளைக்கிழங்கை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். பார்ஸ்லியை பொடியாக நறுக்கவும். நாம் வெப்பத்தில் இருந்து உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பான் நீக்க மற்றும் மசாலா சுவை சரிபார்க்க. இந்த கட்டத்தில், அளவு போதுமானதாக இல்லை என்றால் நீங்கள் உப்பு அல்லது மிளகு சேர்க்கலாம். டிஷ் மீது காளான்கள் மற்றும் வோக்கோசு அசை.

எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக பேக்கிங் டிஷுக்குள் நகர்த்தவும். நாங்கள் 20-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்டு உருளைக்கிழங்கை சுடுகிறோம். இது ஒரு அற்புதமான, மிகவும் சத்தான இரண்டாவது பாடமாக மாறியது. உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றின் அற்புதமான கலவையானது இந்த உணவை மிகவும் வசதியானதாகவும் வசதியானதாகவும் ஆக்குகிறது.

செய்முறை எண் 2

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பெரிய அல்லது 2 சிறிய துண்டுகள்;
• மாவு - 1 தேக்கரண்டி;
• கிரீம் 20% - 400 மிலி;
• வெந்தயம் - ஒரு கொத்து;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

வெங்காயத்தை மெல்லிய கால் வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.ஒரு வாணலியில் இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை நடுத்தர வெப்பத்தில் இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் வதக்கவும். நாங்கள் காளான்களை க்யூப்ஸாக கழுவி வெட்டும்போது. அவற்றை வெங்காய வாணலியில் சேர்த்து மேலும் மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் மாவுடன் தெளிக்கவும் (இது முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தேவையான தடிமன் கொடுக்கும்), கலந்து, ஒரு நிமிடம் சூடு மற்றும் அதை அணைக்க.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றை மிக மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும். காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை கலக்கவும். கிரீம் சேர்க்கவும், கிரீம் உப்பு தெளிக்கவும் (அவர்கள் இந்த வழியில் சிறப்பாக விநியோகிக்கப்படுகிறார்கள்), சுமார் 2/3 தேக்கரண்டி.

மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் (தண்டுகள் இல்லை) சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் அதில் எங்கள் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும். மேலே கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும்.

ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை, 30-40 நிமிடங்களுக்கு, 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கிரீம் உள்ள காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை வைக்கிறோம். புதிய காய்கறிகளுடன் சுவையானது.

கிரீம் உள்ள காளான்கள் கொண்டு சுண்டவைத்த காளான்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய சாம்பினான்கள் - 250 கிராம்
• வெங்காயம் (நடுத்தர) - 1 பிசி
• கிரீம் 30% - 150 மிலி
• ருசிக்க உப்பு
• ருசிக்க மிளகு
• கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு) - சுவைக்க

சமையல் முறை:

காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும் மற்றும் தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வறுக்கவும், காளான்களைச் சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் உப்பு, மிளகு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்த்து கிரீம் கொண்டு டிஷ் நிரப்பவும் (ஒரு விருப்பமாக - புளிப்பு கிரீம்). சாஸ் கெட்டியாகும் வரை காளான்களை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட காளான்களை கிண்ணங்களில் வைத்து, மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஹோமினியுடன் பரிமாறவும்.

காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கிற்கான சமையல் வகைகள், மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன

செய்முறை எண் 1

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - ஆறு கிழங்குகள்;
• தரையில் மிளகு;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• 400 கிராம் உறைந்த காளான்கள்;
• 30 கிராம் வெண்ணெய்.
• கடல் உப்பு;
• 100 மில்லி கிரீம்;
• கோழி இறைச்சி - 800 கிராம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு.

சமையல் முறை:

1. ஓடும் நீரின் கீழ் சிக்கன் ஃபில்லட்டை கழுவவும், தோல் இருந்தால், அதை ஒழுங்கமைக்கவும். படத்திலிருந்து இறைச்சியை உரிக்கவும், உலர்ந்த மற்றும் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. டிஃப்ராஸ்ட் காளான்கள் மற்றும் வறுக்கவும் தாவர எண்ணெயில் "பேக்கிங்" முறையில், அனைத்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட சாறு ஆவியாகும் வரை.

3. வெங்காயம் பீல், மோதிரங்கள் ஒரு கால் வெட்டுவது மற்றும் காளான்கள் சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும், கிளறி, பத்து நிமிடங்கள்.

4. கிண்ணத்தில் சிக்கன் ஃபில்லட், துண்டுகளாக வெட்டவும் மற்றும் இறைச்சி ஒளிரும் வரை, எப்போதாவது கிளறி.

5. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கழுவவும். காய்கறியை துண்டுகளாக வெட்டி, கோழி மற்றும் காளான்களை கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். கிரீம் கொண்டு உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு உள்ளடக்கங்களை சீசன். அசை.

6. "சுட்டுக்கொள்ள" செயல்பாட்டை செயல்படுத்துவதன் மூலம் டிஷ் சமைக்கவும், நாற்பது நிமிடங்கள். அட்டையை மூடு. ஊறுகாய் அல்லது புதிய காய்கறிகளுடன் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக கிரீம் உள்ள காளான்களுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கை பரிமாறவும்.

செய்முறை எண் 2

தேவையான பொருட்கள்:

• சாம்பினான்கள் - 400 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - ஒன்றரை கிலோகிராம்;
• ஹாப்ஸ்-சுனேலி - 5 கிராம்;
• மூன்று பெரிய வெங்காய தலைகள்;
• ஒல்லியான எண்ணெய் - 175 மில்லி;
• 10% கிரீம் - 200 மிலி.

சமையல் முறை:

1. காளான்களை வரிசைப்படுத்தி உரிக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், துவைக்கவும். ஒரு காகித துண்டு மீது லேசாக உலர்த்தி, ஒவ்வொன்றையும் நீளமாக பாதியாக வெட்டவும்.

2. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், குழாய் கீழ் அதை கழுவி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. வெங்காயத்தில் இருந்து உமியை நீக்கி பொடியாக நறுக்கவும்.

3. சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும் மற்றும் அதை வறுக்கப்படும் முறையில் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெங்காயத்தை கீழே போட்டு லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். வெங்காயத்தில் காளான்களைச் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

4. திரவ ஆவியாகியவுடன், காளான்கள் மற்றும் வறுக்கவும் உருளைக்கிழங்கு வைத்து, எப்போதாவது கிளறி, அதே நேரத்தில். மீண்டும் உப்பு சேர்த்து கிரீம் மீது ஊற்றவும். எப்போதாவது கிளறி, நாற்பது நிமிடங்களுக்கு, மூடியை மூடிக்கொண்டு, கொதிக்கும் பயன்முறையில் சமைக்கவும். க்ரீமில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை பரிமாறவும், மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்து, மூலிகைகளின் கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் கிரீம் உள்ள காளான்கள் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு டிஷ்

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்;
• ஒரு கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• கிரீம் - 200 மில்லி;
• பல்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• கடல் உப்பு.

சமையல் முறை:

1. காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கிரீம், சாம்பினான் தொப்பிகள் இருந்து படம் நீக்க மற்றும் அவற்றை கழுவவும். காளான்களை பாதியாக வெட்டி பின்னர் நறுக்கவும்.

2. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். அதில் காளான்களை போட்டு மூடி போட்டு வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

3. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், நன்கு துவைக்கவும் மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

4. அடுப்பில் ஒரு பரந்த, ஆழமான வாணலியை வைத்து, நிறைய தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். எப்போதாவது கிளறி, அதிக வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும். சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயத்தைப் போட்டு, உப்பு தூவி, கிளறவும். மூடியின் கீழ் மற்றொரு மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பிறகு வறுத்த காளான்களைச் சேர்த்துக் கலந்து, அதே அளவு தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

5. காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு மீது கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும், ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும், ஐந்து நிமிடங்கள், எப்போதாவது கிளறி. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். கிரீம் உள்ள காளான்கள் சூடான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு பரிமாறவும்.

பானைகளில் காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்டு சுடப்படும் உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு 1 கிலோ,
• சாம்பினான்கள் 600 கிராம்,
• வெங்காயம் (2 பிசிக்கள்.),
• கேரட் 1-2 பிசிக்கள்.,
• கிரீம் (20%) 300 மிலி

சமையல் முறை:

பானைகளில் காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சமைக்க, தனித்தனியாக வெங்காயம் மற்றும் கேரட் காளான்கள் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். எல்லாவற்றையும் ஒரு தனி கொள்கலனில் வைக்கிறோம், இதனால் நீங்கள் கலக்கலாம். உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை, கலந்து மற்றும் தொட்டிகளில் வைக்கவும். மேலே கிரீம் ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை, 20 நிமிடங்கள் சுடுவோம். நாங்கள் பானைகளைத் திறந்து, கிரீம் மீண்டும் ஊற்றுகிறோம். மூடி, சூடான அடுப்பில் நிற்கவும். சில இல்லத்தரசிகள் சாதாரண ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து ஒரு மூடி செய்ய விரும்புகிறார்கள். இது முதலில் செய்யப்பட வேண்டும், இதற்காக 30-40 நிமிடங்கள் செலவழிக்க விரும்பவில்லை என்றால், மாவு வரும் போது, ​​மாவின் துண்டுகளை கிள்ளுங்கள், மூடிகளை உருவாக்கி, பானைகளை மூடி வைக்கவும். பானைகளில் காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சமைக்க சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

கிரீம் உள்ள கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட காளான்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
• லீக்ஸ் (தண்டுகள்) - 2 துண்டுகள்;
• ஊறுகாய் காளான்கள் (சிறியது) - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் (சிறியது) - 3 துண்டுகள்;
• கேரட் - 3 துண்டுகள்;
• கிரீம் - 100 மில்லி;
• மாவு - 50 கிராம்;
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

சமையல் முறை:

"போர்வை" சமைக்க - சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு, சராசரியாக அது 1 மணி நேரம் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும், பொருட்கள் தயாரித்தல் உட்பட - 10 நிமிடங்கள், வெப்ப செயல்முறை - 60 நிமிடங்கள்.

படி-படி-படி திட்டம், பிரஞ்சு டிஷ் "போர்வை" தயாரித்தல் - கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு.

முதல் கட்டம் ஆயத்தமாகும்:

உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் காய்கறிகளின் அளவைப் பொறுத்து 4-6 துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

கேரட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

இரண்டாவது கட்டம் வெப்ப சிகிச்சை:

ஃபில்லட் கொதிக்கும், உப்பு நீரில் நனைக்கப்பட்டு 30 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. பின்னர் வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் வாணலியில் வைக்கப்படுகின்றன. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, லீக்ஸ் இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது. கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் வரை சமையல் தொடர்கிறது.

முடிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன. குளிர்ந்த இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு காய்கறிகளுடன் இணைக்கப்படுகிறது.

வெண்ணெய் ஒரு தனி கொள்கலனில் உருகியது. மாவு அதில் சிறிய பகுதிகளில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது (அதனால் கட்டிகள் இல்லை). பின்னர் கிரீம் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் ஊற்றப்படுகின்றன. பொருட்கள் கலக்கப்பட்டு, மசாலா மற்றும் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு (1.5-2 கப்) சேர்க்கப்படுகின்றன. "போர்வை" டிஷ் திரவ அடிப்படை நிலைத்தன்மை திரவ புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.

வேகவைத்த காய்கறிகள் (லீக்ஸ் தவிர), இறைச்சி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் வெள்ளை சாஸுடன் ஊற்றப்பட்டு, இரண்டு நிமிடங்கள் சூடேற்றப்படுகின்றன.

கிரீம் உள்ள கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட காளான்கள் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு, மதிய உணவிற்கு இரண்டாவது அல்லது இரவு உணவிற்கு சூடாக பரிமாறப்படுகின்றன.