emmabrewda.com

ஜூலியென் ஒரு சிறந்த அனைத்து நோக்கம் கொண்ட சிற்றுண்டியாகும், இது விடுமுறை மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் சுதந்திரமாக மேசையை அலங்கரிக்கலாம். இந்த அற்புதமான உணவு இல்லாமல் தங்கள் காலெண்டரில் எந்த சிறப்பு தேதியும் முழுமையடையாது என்பதை பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் குறிப்பிடுகின்றனர். பாரம்பரியமாக, ஜூலியன் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. எனினும், நீங்கள் பொருட்கள் கூடுதலாக ஒரு சிறிய ஆடம்பரமான கிடைக்கும் என்றால், நீங்கள் எந்த விருந்தினர் சுவை விருப்பங்களை திருப்தி என்று ஒரு அற்புதமான பசியின்மை செய்ய முடியும்.

இந்த கட்டுரையில், காளான்கள் மற்றும் புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளுடன் சிறந்த ஜூலியன் பற்றிய விளக்கத்தை நீங்கள் காண்பீர்கள். கூடுதலாக, அவை எவ்வளவு மாறுபட்ட வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளின்படி நீங்கள் வீட்டில் ஜூலியன் சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் விரும்பும் எந்த காளான்களையும் பாதுகாப்பாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். இது காளான்களை வாங்கலாம், அல்லது காடு அறுவடை செய்யலாம். இருப்பினும், அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு காடுகளின் பழங்களை சூடாக்க மறக்காதீர்கள்.

வீட்டில் ஜூலியன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நீங்கள் எளிய சமையல் மற்றும் உங்கள் விருப்பங்களைப் பின்பற்றினால் இதைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது என்று மாறிவிடும்.

வீட்டில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் கிளாசிக் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய கிளாசிக் ஜூலியனை அனைவரும் விரும்புகிறார்கள்: வயதான மற்றும் இளம் இருவரும்.

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 0.5 கிலோ;
• சாம்பினான் காளான்கள் - 0.5 கிலோ;
• வீட்டில் பால் - 1.5 டீஸ்பூன்;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• சீஸ் - 150-200 கிராம்;
• மாவு - 50 கிராம்;
• எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு;
• உப்பு, தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - ருசிக்க;
• அலங்காரத்திற்கான பசுமை.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலினை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இதை செய்ய, கோழி இறைச்சி கொதிக்க, குளிர் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. உங்களிடம் ஃபில்லட் இல்லையென்றால், நீங்கள் இரண்டு சாதாரண சிக்கன் ஹாம்களை எடுத்து, வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோல் மற்றும் எலும்புகளை அகற்றி, பின்னர் நறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, சூடான தாவர எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும்.

காளான்களை சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தில் வைக்கவும், இதனால் அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை ஒன்றாக வறுக்கப்படுகிறது.

பின்னர் இறைச்சி துண்டுகளை காளான்களுக்கு அனுப்பவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.

ஒரு தனி உலர்ந்த வாணலியை எடுத்து அதில் மாவை க்ரீம் வரை வறுக்கவும்.

பாலில் ஊற்றவும், அதை மாவுடன் நன்கு கலந்து, அனைத்து கட்டிகளையும் உடைக்கவும். தீயை குறைந்தபட்சமாக அமைத்து, வெகுஜன தடிமனான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை, சுமார் 3-5 நிமிடங்கள் ஊற்றுவதை அணைக்கவும்.

இதற்கிடையில், நீங்கள் கோகோட் தயாரிப்பாளர்களை தயார் செய்து, அவற்றில் நிரப்புதலை வைக்க வேண்டும்.

சிக்கன்-காளான் கலவையின் மேல் சாஸ் மற்றும் துருவிய சீஸ் ஆகியவற்றை மெதுவாக பரப்பவும்.

பாலாடைக்கட்டி மீது பொன்னிறமாகும் வரை சூடேற்றப்பட்ட (190 ° C) அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். இறுதியாக, கிளாசிக் ஜூலியனை புதிய மூலிகைகளுடன் அலங்கரிக்கவும்.

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலியன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்: ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலினென் அடுத்த படி-படி-படி செய்முறையை "கிளாசிக்" என்றும் வகைப்படுத்தலாம். இருப்பினும், அதன் தயாரிப்பு சற்றே வித்தியாசமானது, ஏனெனில் அதற்கு ஒரு அடுப்பு மற்றும் சிறிய பகுதியளவு லேடல்களின் பயன்பாடு தேவையில்லை. இந்த வழக்கில், ஒரு பொதுவான வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுக்கப்பட்டது, மற்றும் டிஷ் தன்னை, பரிமாறும் போது, ​​வெறுமனே பகுதிகளாக கையால் வெட்டி.

• வேகவைத்த கோழி - 0.6 கிலோ;
• காளான்கள் - 0.6 கிலோ;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 1 பெரிய தலை;
• பால் அல்லது கிரீம் - 1.5-2 டீஸ்பூன்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - வறுக்க;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 40-50 கிராம்;
• ஜாதிக்காய் (தரையில்) - 2 கிராம்;
• மாவு - 1.5 டீஸ்பூன். l .;
• உப்பு மிளகு.

கீழே உள்ள புகைப்படங்கள் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலியனை சமைக்க உதவும்.

எனவே, வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் சேர்த்து ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்திற்கு அனுப்புகிறோம். 10 நிமிடங்களுக்கு எங்கள் தளத்தை வறுக்கவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், சாஸ் தயாரிப்பதை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்: ஒரு தனி உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவு சூடு. தூள் வெளிர் பழுப்பு நிறத்தை பெறுவது அவசியம்.

இதையொட்டி சேர்க்கவும்: வெண்ணெய், பின்னர் பால், ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்கவும்.முன்கூட்டியே வெண்ணெய் உருகுவது நல்லது, அதனால் அது கடாயில் உள்ள மாவுடன் வேகமாக இணைகிறது.

குறைந்த வெப்பத்தில் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும், தேவைப்பட்டால் ஜாதிக்காய், உப்பு மற்றும் மிளகு எறியுங்கள்.

ஒரு வெற்று ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் விளைவாக சாஸ் ஊற்ற, தீ அதை வைத்து, மேல் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி.

ஒரு பாத்திரத்தில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலியன் சமைப்பது சீஸ் மூடியின் கீழ் நன்றாக உருகும்போது முழுமையானதாக கருதலாம்.

பானைகளில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலியனை சமைத்தல்

அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த கிளாசிக் ஹாட் டிஷ் சமையல் கோகோட் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் முடிவடையாது. அதன் தயாரிப்புக்கு மற்றொரு வழி உள்ளது - கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலியன் பானைகளில்.

• கோழி கால் அல்லது மார்பகம் - 0.5 கிலோ;
• காளான்கள் (சாம்பினான்கள் அல்லது காடு) - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பெரிய துண்டு;
• சீஸ் - 180 கிராம்;
• மாவு - 25 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வீட்டில் கொழுப்பு பால் - 1 டீஸ்பூன்.
• உப்பு;
• மசாலா (ஏதேனும்) - விருப்பமானது.

கோழியிலிருந்து எலும்புகளை அகற்றி 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும் (முழுமையாக சமைக்கும் வரை அல்ல), குளிர்விக்கவும்.

கீற்றுகளாக வெட்டவும் மற்றும் வெண்ணெய் (25 கிராம்) ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து. சில நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கவும் மற்றும் பேக்கிங் பானைகளின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.

அதே கடாயில், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், அதே போல் காளான்கள், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. கிளறி போது, ​​காளான் சாறு பெரும்பாலான ஆவியாகும் வரை நீங்கள் வெகுஜன வறுக்கவும் வேண்டும். கோழி, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பருவத்திற்குப் பிறகு கலவையை பானைகளில் வைக்கவும்.

நிரப்புதல் சாஸ் கடைசியாக தயாரிக்கப்படுகிறது: மீதமுள்ள எண்ணெயில், மாவு வறுக்கவும், பால் ஊற்றவும். இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் நன்கு கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் ஓரிரு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சாஸ் கொண்டு நிரப்பும் பானைகளை சமமாக நிரப்பவும் மற்றும் மேல் துருவிய சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

காளான் ஜூலியன் மற்றும் கோழியை அடுப்பில் வைத்து 170 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் சுடவும்.

ஒரு ரொட்டியில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலியன் செய்முறை

வீட்டில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலியனை தயாரிப்பது ஒரு மகிழ்ச்சி, குறிப்பாக அதை சமைப்பதற்கு டஜன் கணக்கான விருப்பங்கள் இருக்கும்போது. மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, நவீன சமையலில் பிரஞ்சு பசியை உண்ணக்கூடிய "கோகோட்டில்" சமைக்க இது பிரபலமாகிவிட்டது.

ஒரு ரொட்டியில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய ஜூலியன் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும் - மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான சூடான உணவு.

• ஹாம்பர்கர் பன்கள் - 7 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி - 0.6 கிலோ;
• காளான்கள் (எந்தவொரு விருப்பமும்) - 0.6 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 நடுத்தர துண்டுகள்;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - வறுக்க;
• புளிப்பு கிரீம் - 0.2 கிலோ;
• மாவு - 1 தேக்கரண்டி. ஒரு ஸ்லைடுடன்;
• மசாலா (உப்பு, மிளகு) - ருசிக்க.

ரொட்டிகளில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலியனுக்கான படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை பின்வருமாறு:

வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த கோழி இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பின்னர் சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் கோழியுடன் சேர்த்து 20 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் உடன் மாவு கலந்து, அடிப்படை தயாராகும் 5 நிமிடங்களுக்கு முன், கடாயில் சாஸை ஊற்றவும், கலந்து, மசாலா சேர்க்கவும்.

இதற்கிடையில், பன்களை 2 சமமற்ற பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், பெரிய ஒன்றிலிருந்து கூழ் கவனமாக அகற்றவும்.

உண்ணக்கூடிய கோகோட் தயாரிப்பாளர்களை சூடான பசியுடன் நிரப்பவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், சிறிய பகுதிகளுடன் மூடி வைக்கவும்.

நிரப்பப்பட்ட பன்களை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து 150-160 ° C வெப்பநிலையில் 5-7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். மூலம், நீங்கள் அடுப்பில் மட்டும் கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு julienne சமைக்க முடியும், ஆனால் நுண்ணலை.

தக்காளியில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் சுவையான ஜூலியன்

உண்ணக்கூடிய கோகோட் தயாரிப்பாளர்களுக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, அவை நிலையான பகுதியிலுள்ள பான்களை மாற்றலாம். உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், மிளகு, தக்காளி போன்ற ஒரு வழக்குக்கு சிறந்ததாக இருக்கும். பிந்தையது பசியின்மைக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமான காரமான நறுமணத்தை அளிக்கிறது. தக்காளியில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலினை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

• பெரிய சிவப்பு தக்காளி - 5 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த கோழி - 0.4 கிராம்;
• காளான்கள் - 0.4 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 சிறிய துண்டுகள்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். l .;
• அதிக கொழுப்பு பால் - 1.5-2 டீஸ்பூன்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• மசாலா - உப்பு, மிளகு.
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• புதிய கீரைகள்.

கோழி மற்றும் காளான்களை 5 மிமீ துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

வெங்காயத்தை முடிந்தவரை சிறியதாக நறுக்கி, எண்ணெய் தடவிய ஆழமான வாணலி அல்லது குண்டிக்கு அனுப்பவும்.

3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயத்தில் காளான்களை எறிந்து வறுக்கவும்.

மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கோழியைப் பரப்பி, தீயை சிறிது குறைத்து, சுமார் 7 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், தனித்தனியாக தீயில், sifted மாவு "தங்கம்" மற்றும் மசாலா, கலவை, பருவத்தில் வெளியே ஊற்ற.

இதன் விளைவாக வரும் சாஸை நிரப்புவதற்கு ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

தக்காளியிலிருந்து தொப்பிகளை துண்டித்து, மையத்தை கவனமாக அகற்றி, சுவர்கள் மற்றும் கீழே 7-10 மிமீ தடிமன் விட்டு விடுங்கள்.

அவற்றை 2/3 முழு ஜூலியன் நிரப்பவும், சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், தொப்பிகள் மற்றும் 180 ° C இல் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

ஜூலியன் செய்முறையில் கோழி மற்றும் காளான்கள் அடுப்பில் ஒரு புதிய சுவை எடுக்கும். மற்றும் மேஜையில் பணக்கார சிவப்பு "cocote தயாரிப்பாளர்கள்" மிகவும் சுவாரசியமாக இருக்கும்.

மாவு கூடைகளில் கோழி மற்றும் காளான்களை வைத்து ஜூலியன் செய்வது எப்படி

மாவு கூடைகளில் உள்ள ஜூலியென்னுக்கும் அதிக தேவை உள்ளது. இந்த சுவாரஸ்யமான உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் கடையில் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியை வாங்கலாம்.

• வேகவைத்த கோழி (மார்பகம்) - 0.5 கிலோ;
• காளான்கள் - 0.5 கிலோ;
• மஃபின் அல்லது கப்கேக் டின்கள்;
• முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி - 0.6 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• சீஸ் - 0.2 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன் .;
• மாவு - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி;
• உப்பு மிளகு.

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் இந்த ஜூலியனை சமைப்பது படிப்படியான படிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

நறுக்கிய வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் கோழி இறைச்சியை வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.

மாவு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, கிளறி, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மாவின் மெல்லிய அடுக்கை உருட்டவும், சம சதுரங்களாக வெட்டவும். அவை ஒவ்வொன்றின் அளவும் அச்சுகளை விட சற்று பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.

ஒவ்வொரு அச்சுக்கும் தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, மாவை வரிசையாகக் கொண்டு, கீழே மற்றும் விளிம்புகளைச் சுற்றி லேசாக அழுத்தவும். 190 ° C க்கு 10 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கூடைகளை சுடவும்.

மேலே ஆயத்த ஜூலியன், பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் மற்றொரு 13-15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

புகைப்படத்தில் கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட மாவில் ஜூலியன் இப்படித்தான் தெரிகிறது:

கோழி, காளான்கள் மற்றும் Dorblu சீஸ் கொண்டு julienne சமைக்க எப்படி செய்முறையை

நீங்கள் ஃபைன் டைனிங் ரசிகராக இருந்தால், கோழி, காளான்கள் மற்றும் டோர்ப்லு சீஸ் ஆகியவற்றுடன் ஜூலியன் செய்முறையை முயற்சிக்க வேண்டிய நேரம் இது. இந்த வகை சமைக்கும்போது தங்க மேலோடு கொடுக்காது என்று நான் சொல்ல வேண்டும், ஆனால் அது சுவையாக இருக்கும்.

• வேகவைத்த வெள்ளை கோழி இறைச்சி - 0.4 கிலோ;
• காளான்கள் - 0.4 கிலோ;
• பச்சை அச்சு கொண்ட Dorblu சீஸ் - 0.2 கிலோ;
• பால் - 2-2.5 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
• இளம் வெங்காயத்தின் இறகுகள் - 1 கொத்து;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். l .;
• ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வெண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.

கோழியை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும்.

மாவில் ஊற்றவும், அரை கிளாஸ் பாலில் ஊற்றவும், கிளறி, இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பின்னர் காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுக்கு அனுப்பவும், மீதமுள்ள பாலில் ஊற்றவும்.

ஜாதிக்காய் சேர்த்து கிளறி, மூடி வைத்து 20 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

மூடியைத் திறந்த பிறகு, சீஸ் சேர்த்து, கைகளால் உடைத்து, கிளறி மேலும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பச்சை வெங்காயம், பகுதியை அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

இந்த சூடான பசியின்மை இனிப்பு சிவப்பு ஒயின்களின் சுவையை மேம்படுத்தும்.

வீட்டில் கோழி, காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்டு ஜூலியன் செய்முறை

கோழி, காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்ட ஜூலியன் செய்முறை ஒரு பண்டிகை உணவு, குடும்ப இரவு உணவு அல்லது ஒரு காதல் மாலைக்கு ஏற்றது.

• கோழி - 400-450 கிராம்;
• காளான்கள் - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• கொழுப்பு கிரீம் 20% - 300 மிலி;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• மாவு - 50 கிராம்;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு;
• மசாலா - உப்பு, மிளகு, கறி.

கோழி இறைச்சியை கழுவவும், எலும்புகள் இருந்தால் - நீக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

உப்பு, மிளகு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, கறி ஆகியவற்றை பச்சை இறைச்சியில் சுவைத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. சுமார் 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வறுக்க இறைச்சிக்கு அனுப்பவும்.

ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இறுதியாக நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து 7-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

முக்கியமான: இந்த வழக்கில், புதிய சாம்பினான்கள், சிப்பி காளான்கள் அல்லது போர்சினி காளான்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

தனித்தனியாக, நீங்கள் சாஸ் தயார் செய்ய வேண்டும்: பழுப்பு வரை மாவு வறுக்கவும், கிரீம் சேர்த்து, அசை மற்றும் சிறிது இளங்கொதிவா.

கோகோட் தயாரிப்பாளர்கள் அல்லது ஒரு பொதுவான பேக்கிங் டிஷில் ஜூலியன் நிரப்புதலை வைக்கவும்.

கிரீமி சாஸில் ஊற்றவும் மற்றும் சீஸ் லேயரை சமமாக பரப்பவும்.

கிரீம், கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலியன் செய்முறையின் படி, பேக்கிங் நேரம் 20-25 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும், மற்றும் வெப்பநிலை 180 ° C ஆக இருக்க வேண்டும்.

வீட்டில் கோழி, காளான்கள் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

"கடல் உணவுகளை" விரும்பி உண்பவர்களுக்கு அருமையான சிற்றுண்டி. உங்களுக்கு தேவையானது தேவையான தயாரிப்புகளை வாங்குவது மற்றும் காளான்கள் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் ஜூலியன் செய்முறையை நீங்களே அறிந்திருங்கள்.

• காளான்கள் - 150 கிராம்;
• இறால் - 150 கிராம்;
• மஸ்ஸல்ஸ் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 50-70 கிராம்;
• வீட்டில் பால் அல்லது கிரீம் - 150 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். l .;
• சீஸ் - 70 கிராம்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• ஜாதிக்காய்.

இந்த படிப்படியான செய்முறையின் படி காளான்களுடன் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

மஸ்ஸல்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், 5 நிமிடங்களுக்கு வெந்தயம் சேர்த்து உப்பு நீரில் கொதிக்கவும்.

அதே நடைமுறையை இறாலுடன் செய்கிறோம்.

வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, காளான் திரவம் ஆவியாகும் வரை 20 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அனுப்பவும்.

மற்றொரு கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் மாவு கலந்து, பால் நிரப்பவும், மசாலா பருவம், மீண்டும் கலந்து மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட கோகோட் தயாரிப்பாளர்களில், அடுக்குகளில் இடுங்கள்: மஸ்ஸல்கள், இறால், வறுத்த காளான்கள், சாஸ்.

இறுதி அடுக்கு ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated சீஸ் இருக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி (180 ° C) மீது ஒரு தங்க ப்ளஷ் உருவாகும் வரை அடுப்பில் காளான்களுடன் "கடல்" ஜூலியனை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

காளான்கள் மற்றும் சால்மன் கொண்ட ஜூலியன்

சலிப்படையாத ஒரு அசாதாரண மற்றும் திருப்திகரமான சூடான உணவு. மீன் காளான்கள் மற்றும் மிகவும் மென்மையான கிரீமி சாஸுடன் சரியான இணக்கத்துடன் உள்ளது.

• காளான்கள் - 400-450 கிராம்;
• சால்மன் (ஃபில்லட்) - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• கிரீம் 20% கொழுப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 2 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - வறுக்க;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன் l .;
• உப்பு;
• கருப்பு, சிவப்பு, வெள்ளை மிளகு.

இப்போது எங்களிடம் தேவையான பொருட்கள் தயாராக உள்ளன, வீட்டில் காளான்கள் மற்றும் மீன்களுடன் ஜூலினை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.

வெங்காயத்தை முடிந்தவரை சிறியதாக நறுக்கவும், காளான்களை மெல்லிய தட்டுகளாக நறுக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, துண்டுகளை சுமார் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

மீன் ஃபில்லட்டை 5 மிமீ தடிமனான க்யூப்ஸாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு தூவி, கடாயில் வைக்கவும். நன்கு கிளறி, அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, தனியாக வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், மாவுடன் கிரீம் கலந்து, உருவான கட்டிகளை உடைக்கவும்.

நாங்கள் பகுதியளவு பான்களை எடுத்து அவற்றை நிரப்புகிறோம்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மேல் மூன்று, பூர்த்தி நிரப்பவும் மற்றும் 190 ° C க்கு 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து.

காளான்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் ஜூலியன் செய்முறை

பன்றி இறைச்சியுடன் அடுப்பில் சமைத்த ஜூலியன் செய்முறையை உங்கள் மற்ற பகுதிகள் நிச்சயமாக பாராட்டுவார்கள். ஆண்கள் இந்த இறைச்சி தயாரிப்பு மிகவும் பிடிக்கும், மற்றும் காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி இணைந்து, உங்கள் திசையில் பாராட்டுக்கள் வழங்கப்படுகின்றன.

• பேக்கன் - 130 கிராம்;
• காளான்கள் - 350 கிராம்;
• வில் - 1 தலை;
• மாவு - 25 கிராம்;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்;
• புளிப்பு கிரீம் - 0.5 டீஸ்பூன்;
• சீஸ் - 130 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• உப்பு மிளகு;
• மசாலா - விருப்பமானது.

காளான்கள் 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

வெங்காயத்தை இன்னும் நன்றாக நறுக்கி, மென்மையான வரை வறுக்க நெருப்புக்கு அனுப்புவது நல்லது.

காளான்களைச் சேர்த்து, அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை கலவையை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

எதிர்கால ஜூலியன் மாவு, கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

ஹாப்பை இயக்கவும், வெப்பநிலையை (200 ° C) அமைத்து, பேக்கிங் நேரத்தை (25 நிமிடங்கள்) அமைக்கவும்.

அடுப்பு சூடாகும்போது, ​​உலர்ந்த வாணலியில், பன்றி இறைச்சியை வறுக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி பூண்டுடன் தடவவும்.

கோகோட் தயாரிப்பாளர்கள் மீது காளான் கலவையை வைத்து, மேலே 1-2 பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

டைமரில் மீதமுள்ள நேரத்திற்கு பசியை சுட்டு பரிமாறவும்.

காளான்கள் மற்றும் சிக்கன் ஜிப்லெட்டுகளுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜூலியன்

காளான்களுடன் கூடிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜூலியனை எந்த உணவக சிற்றுண்டுடனும் ஒப்பிட முடியாது, ஏனென்றால் இது அன்புடனும் அக்கறையுடனும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த உணவை தயாரிப்பதில் சிக்கன் ஜிப்லெட்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.

• காளான்கள் - 350 கிராம்;
• வேகவைத்த கோழி தொப்புள் - 150 கிராம்;
• வேகவைத்த கோழி இதயங்கள் - 150 கிராம்;
• வேகவைத்த கோழி கல்லீரல் - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• ஆலிவ் மற்றும் வெண்ணெய் - தலா 1 டீஸ்பூன் l .;
• கிரீம் 20% கொழுப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி;
• பார்மேசன் சீஸ் - 180-200 கிராம்;
• துளசி;
• உப்பு.

காளான்களுடன் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், செய்முறையின் படிப்படியான விளக்கம் இதற்கு உதவும்.

வேகவைத்த ஜிப்லெட்டுகளை கீற்றுகளாக வெட்டி, வெண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.

இதற்கிடையில், மற்றொரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, திரவத்தை அகற்றும் வரை இறுதியாக நறுக்கிய காளான்களை வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, அதை ஜிப்லெட்டுகளில் பரப்பவும், இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு காளான்கள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

தீயை முடிந்தவரை குறைத்து, கிரீம் ஊற்றவும்.

கிரீம் பாதி ஆவியாகி மற்றும் இறுதியாக grated சீஸ் 2/3 சேர்க்க. சாஸ் மென்மையாகும் வரை கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும்.

இதன் விளைவாக கலவையை கோகோட் தயாரிப்பாளர்கள் மீது விநியோகிக்கிறோம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட துளசியுடன் கலந்த மீதமுள்ள சீஸ் உடன் டாப்ஸ் நிரப்பவும்.

இறுதி கட்டத்தில், நாங்கள் 5-7 நிமிடங்கள் (160 ° C) அடுப்புக்கு டிஷ் அனுப்புகிறோம்.

காளான்கள் மற்றும் முயல் ஃபில்லட்டுடன் ஜூலியன்

சிலர் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சியை சாப்பிட விரும்புவதில்லை, எனவே வீட்டில் காளான்கள் மற்றும் முயல்களுடன் ஜூலியன் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

• காளான்கள் - 400 கிராம்;
• முயல் ஃபில்லட் - 250 கிராம்;
• கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 70-80 மில்லி;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
• மசாலா - உப்பு, ஜாதிக்காய், பல்வேறு தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் சூடாக்கி, காளான்களை வறுக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும், அதன் மீது சிறிது. பழம்தரும் உடல்களை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வராமல், ஒரு தனி கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்.

முயல் ஃபில்லட்டை க்யூப்ஸாக அரைத்து, மென்மையான வரை காளான்கள் இருந்த ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.

ருசிக்க மசாலாப் பொருட்களுடன் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும்.

கோகோட் தயாரிப்பாளர்கள் மீது இறைச்சி மற்றும் காளான்களை அடுக்குகளில் பரப்பவும், சாஸ் மீது ஊற்றவும், மற்றும் மிகவும் மேலே சீஸ் ஒரு அடுக்கு சேர்க்கவும்.

வழக்கம் போல், பாலாடைக்கட்டி அடுக்கு உருகும் வரை ஜூலியனை 180 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுடவும்.

பாலிக் உடன் காளான் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• பாலிக் (பன்றி இறைச்சி) - 300 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்.
• பூண்டு - 2 பல்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 80 கிராம்;
• உப்பு மிளகு.

பாலிக் உடன் காளான் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும், புகைப்படத்துடன் செய்முறை:

அனைத்து பொருட்களையும் (சீஸ் தவிர) சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, சில துளிகள் ஆலிவ் எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம், உருகிய சீஸ், உப்பு, மிளகு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை டின்களாகப் பிரித்து, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், 170 ° C வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

மென்மையான கோழியுடன் சூடான சிற்றுண்டியின் பணக்கார காளான் சுவை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. நீங்கள் கத்தரிக்காயை பொருட்களுடன் சேர்த்தால், சுவையான பிக்வென்சி ஆச்சரியமாக இருக்கும்.

அடுப்பில் காளான்கள், கோழி மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்ட ஜூலியன் செய்முறை

காளான்கள், கோழி மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்டு ஜூலியன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

• கோழி இறைச்சி - 400 கிராம்;
• காளான்கள் - 400 கிராம்;
• கத்திரிக்காய் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• உப்பு;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• டச்சு சீஸ் - 300 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
• வோக்கோசு கீரைகள்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 1/3 தேக்கரண்டி.

இறைச்சியை வேகவைத்து, துண்டுகளாக வெட்டி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

15 நிமிடங்களுக்கு வெண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்களை வறுக்கவும், உப்பு சேர்த்து, தரையில் மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, காளான்களுடன் இணைக்கவும். மென்மையான வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

கத்தரிக்காயை சிறிய மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடம் போட்டு, இறக்கி, பிழிந்து, எண்ணெயில் வதக்கும் வரை பொரித்து எடுக்கவும்.

அச்சுகளில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தின் ஒரு அடுக்கை வைத்து 2 டீஸ்பூன் மீது ஊற்றவும். எல். புளிப்பு கிரீம்.

அடுத்த அடுக்கு கோழி இறைச்சி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றவும்.

இறைச்சி மீது eggplants பரவியது, சிறிது உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்ற.

மேலே துருவிய டச்சு சீஸ் மற்றும் 180 ° C வெப்பநிலையில் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பரிமாறும் போது பச்சை வோக்கோசு இலைகளால் அலங்கரிக்கவும். விருந்தினர்கள் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் சுவையான ஜூலியன் மூலம் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.

காளான்கள், கோழி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் ஜூலியன் செய்வது எப்படி

சில இல்லத்தரசிகள் காளான் ஜூலியனை பழத்துடன் சமைக்க முடியுமா என்று ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்? உதாரணமாக, காளான்கள், கோழி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் ஜூலியன் செய்வது எப்படி?

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• ஆப்பிள்கள் (இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு) - 2 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே (புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம்) - 200 கிராம்;
• மென்மையான சீஸ் - 200 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l .;
• உப்பு;
• வெள்ளை மிளகு மற்றும் மிளகு - தலா 1/4 தேக்கரண்டி;
• துளசி.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைத்து, குளிர்ந்து தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும்.

முட்டைகளை வேகவைத்து, தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டுவதற்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.

ஆப்பிள்களை தலாம் இல்லாமல் க்யூப்ஸாக வெட்டவும், தோராயமாக 1x1 செ.மீ.

வெங்காயத்தை நறுக்கி, மென்மையான வரை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

அனைத்து சமைத்த உணவுகள், உப்பு சேர்த்து, மிளகு மற்றும் வெள்ளை மிளகு சேர்க்கவும்.

கிளறி, மயோனைசே கொண்டு சீசன் மற்றும் cocotte தயாரிப்பாளர்கள் வைத்து.

மேல் மென்மையான சீஸ் தட்டி மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

அலங்கரிக்கப்பட்ட பச்சை துளசி இலைகளுடன் பரிமாறவும்.

கோழி, காளான்கள் மற்றும் முட்டைகளுடன் வீட்டில் ஜூலியன் சமையல்

கோழி, காளான்கள் மற்றும் முட்டைகளுடன் ஜூலியனுக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். அதை தயார் செய்ய 10 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். இருப்பினும், தயாரிப்புகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை முன்கூட்டியே கவனித்துக்கொள்வது மதிப்பு.

• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• கோழி மார்பகம் - 300 கிராம்;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• உப்பு;
• வெண்ணெய்;
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து.

முன் சமைத்த இறைச்சியை தன்னிச்சையான சிறிய துண்டுகளாக அரைக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கலவை பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

இறைச்சியை காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

டின்களில் ஏற்பாடு செய்து புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகளை நிரப்பவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு, சிறிது உப்பு சேர்த்து, அச்சுகளில் நிரப்பவும்.

அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்கை மேலே ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

பரிமாறும் முன், நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் ஜூலியனை அரைக்கவும்.

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலியனை சமைக்கும் காட்சி வீடியோ ஒவ்வொரு புதிய சமையல்காரருக்கும் ஒரு சூடான சிற்றுண்டின் அற்புதமான தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க உதவும்:

கோழி, காளான்கள் மற்றும் பூசணிக்காயுடன் ஜூலியனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அடுத்த விருப்பம் கோழி, காளான்கள் மற்றும் பூசணிக்காயுடன் ஜூலினை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

• பூசணி (உரிக்கப்பட்டு) - 200 கிராம்;
• கிரீம் (கொழுப்பு) - 300 கிராம்;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். l .;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• நல்ல கடல் உப்பு;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• கோழி இறைச்சி - 200 கிராம்;
• காளான்கள் - 400 கிராம்;
• ஜாதிக்காய்.

ஒரு வாணலியில், 2 டீஸ்பூன் கொதிக்கவும். தண்ணீர் மற்றும் சிறிய பூசணி க்யூப்ஸ் 10 நிமிடங்கள் டாஸ். தண்ணீரை வடிகட்டவும், குளிர்ந்த நீரில் பூசணிக்காயை துவைக்கவும்.

அச்சுகளை கிரீஸ் செய்து கீழே பூசணிக்காயை வைக்கவும்.

மேலே ஜாதிக்காயை தூவி 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். கிரீம்.

கோழி இறைச்சியை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, கீற்றுகளாக வெட்டி பூசணிக்காயில் வைக்கவும்.

காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, மென்மையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் இறைச்சி மீது வைக்கவும்.

கிரீம் உடன் மாவு சேர்த்து, நன்கு கிளறி, உப்பு சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சாஸை டின்களில் நிரப்பி, அதன் மேல் சீஸைத் தேய்த்து அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஜூலியனை 180 ° C வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

கோழி, காளான்கள் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களுடன் ஜூலியன் செய்முறை

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் ஜூலினென் மற்றொரு ஆர்வமுள்ள செய்முறையை பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்கள் மூலம் தயாரிக்கலாம், இது டிஷ் ஒரு இனிமையான சுவை கொடுக்கும்.

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 400 கிராம்;
• காளான்கள் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• அன்னாசிப்பழம் - 300 கிராம்;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• கிரீம் - 200 கிராம்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். l .;
• ருசிக்க உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• துளசி.

ஃபில்லட்டுகளை மென்மையான வரை வேகவைத்து, குளிர்ந்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். பொன்னிறமாகும் வரை மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.

காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, திரவம் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி, காளான்களில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.

அன்னாசிப்பழங்களை வடிகட்டி, க்யூப்ஸாக வெட்டி இறைச்சி மற்றும் காளான்களில் சேர்க்கவும்.

கிரீம் உடன் பகுதிகளாக மாவு சேர்த்து, நன்கு கிளறி, 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சாஸை நிரப்பி, கலவை மற்றும் கோகோட் தயாரிப்பாளர்களில் வைக்கவும்.

கடின சீஸ் தட்டி ஒவ்வொரு அச்சிலும் ஊற்றவும்.

சீஸ் தொப்பி பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மேலே துளசி இலைகளை வைத்து விருந்தினர்களுக்கு பரிமாறவும்.

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் காரமான ஜூலியன்

காரமான சூடான தின்பண்டங்களை விரும்புவோருக்கு, நீங்கள் ஒரு காரமான ஜூலியன் தயார் செய்யலாம். காளான்களுடன் ஜூலினை எப்படி சமைக்க வேண்டும், படிப்படியான செய்முறையைப் பார்க்கவும்.

இதற்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• கோழி கால் - 2 பிசிக்கள்;
• காளான்கள் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 தலைகள்;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• பூண்டு - 7 கிராம்பு;
• மிளகாய் மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• மாவு 1 டீஸ்பூன். l .;
• வெண்ணெய்;
• உப்பு.

கூர்மையுடன் ஜூலியனை இன்னும் தீவிரமாகவும் அதே நேரத்தில் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாற்றுவது எப்படி? இதற்காக, பூண்டு மற்றும் மிளகு நீண்ட வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படக்கூடாது.

கோழி கால்களை வேகவைத்து, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு, மிளகாய் மற்றும் கருப்பு தரையில் கலக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெண்ணெயில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும்.

உலர்ந்த வாணலியில் மாவை சூடாக்கி, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், மாவு கட்டிகள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.

இறைச்சி மற்றும் காளான்களை வெங்காயத்துடன் ஒன்றாக கலந்து, அச்சுகளில் விநியோகிக்கவும், புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

துருவிய சீஸை ஃபில்லிங்கின் மேல் தூவி 15 நிமிடம் ஓவனில் பேக் செய்யவும்.

நாங்கள் வீட்டில் ஜூலியன் சமைக்கிறோம் மற்றும் ஒரு அற்புதமான சூடான சிற்றுண்டி மூலம் எங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கிறோம்!

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நீங்கள் மிகவும் சிரமம் இல்லாமல் வீட்டில் ஜூலியன்ஸ் சமைக்க முடியும். உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு ஆசை மற்றும் குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள். இதை முயற்சிக்கவும், சமைக்கவும், பின்னர் ஜூலியன் உங்களுக்கு பிடித்த கையொப்ப உணவாக இருக்கும்.