காளான் சாலடுகள்: வீட்டில் காளான்களுடன் சாலட்களை தயாரிப்பதற்கான புகைப்படங்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்
சிறந்த சமையல் படி தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் கொண்ட சாலடுகள் எப்போதும் எந்த மேஜையிலும் மரியாதைக்குரிய விருந்தினர்கள். சில நியதிகளுக்கு இணங்க வேண்டிய ஒரு புனிதமான விருந்துக்கும், குடும்பத்துடன் சுமாரான கூட்டங்களுக்கும் அவை பொருத்தமானவை. கலோரி செறிவூட்டலின் அடிப்படையில், அத்தகைய உணவுகள் இறைச்சியுடன் மட்டுமே ஒப்பிடப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் சிறந்த சுவை வார்த்தைகளில் தெரிவிப்பது கடினம், ஏனெனில் கூடுதல் கூறுகளைப் பொறுத்து, சுவை வேறுபடும். நீங்கள் விரும்பும் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கவும்!
வீட்டில் காளான்களுடன் சாலட்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள்
இந்த பக்கத்தில், வீட்டில் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் காளான் சாலட்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.
ருசுலா சாலட்
தயாரிப்பு:
காளான்களுடன் இந்த சாலட்டைத் தயாரிக்க, இளம் ருசுலாவை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டவும், குளிர்ச்சியாகவும், பச்சை வெங்காயம், தாவர எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும். அத்தகைய எளிய காளான் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாலட்டை பரிமாறவும்.
போர்சினி காளான் சாலட்
தயாரிப்பு:
இந்த செய்முறையின் படி ஒரு காளான் சாலட்டைத் தயாரிக்க, வேகவைத்த பொலட்டஸை துண்டுகளாக வெட்டி, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகுடன் தெளிக்கவும், தாவர எண்ணெயுடன் ஊற்றவும், வினிகருடன் தெளிக்கவும். லிங்கன்பெர்ரி கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
2-3 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, 1 வெங்காயம், 100 கிராம் காளான்கள், 1 டீஸ்பூன். சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன், 1/2 டீஸ்பூன். வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு:
உருளைக்கிழங்கை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கை வெங்காயத்துடன் தூவி, உப்பு காளான்கள் அல்லது பால் காளான்கள் போட்டு, கலக்கவும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் கொண்ட வீட்டில் சாலட், எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலந்த வினிகர் மீது ஊற்ற, அசை. மேஜையில் பரிமாறவும்.
வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்துடன் வேகவைத்த காளான் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் காளான்கள், 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி, 1/2 எலுமிச்சை சாறு, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.
தயாரிப்பு:
இந்த செய்முறையின் படி வீட்டில் சாலட் தயாரிக்க, காளான்களை உரிக்க வேண்டும் மற்றும் நன்கு துவைக்க வேண்டும். ஒரு துண்டு மீது உலர், பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் தொப்பிகள் கீழே வைத்து, ஒவ்வொரு தொப்பி ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற, அடுப்பில் உப்பு, மிளகு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர தூவி. காளான்கள் மென்மையாக மாறும் போது, அவற்றை ஒரு தட்டில் மாற்றவும், அவற்றில் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட சாறு, தாவர எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மீது ஊற்றவும்.
புகைப்படத்தில் நீங்கள் காணக்கூடியது போல, காளான்களுடன் கூடிய இந்த பன்றி இறைச்சியை பரிமாறும் முன் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்துடன் தெளிக்க வேண்டும்:
சுவையான காளான் சாலட் செய்வது எப்படி: வீட்டில் சமையல்
குதிரைவாலி மற்றும் மிளகு சேர்த்து வேகவைத்த காளான் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
இந்த செய்முறையின் படி காளான்களுடன் சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 500 கிராம் எந்த காளான்கள், 1 லிட்டர் தண்ணீர், 60 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய், வோக்கோசு, வெந்தயம், கருப்பு மிளகு, உப்பு, குதிரைவாலி சுவைக்க வேண்டும்.
தயாரிப்பு:
பன்றிக்கொழுப்பு தயாரிப்பதற்கு முன், காளான்களை கழுவ வேண்டும். பின்னர் அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு மென்மையான வரை சமைக்கவும் (சுமார் 30 நிமிடங்கள்). பின்னர் வடிகட்டி, பெரிய காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மேல் காளான்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், உப்பு கொண்டு தெளிக்க, கருப்பு மிளகு, grated horseradish சேர்க்க.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
- 500 கிராம் காளான்கள், 300 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி, 2 வெங்காயம் அல்லது 100 கிராம் பச்சை வெங்காயம், 2-3 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.
- புளிப்பு கிரீம் சாஸுக்கு: 150 மில்லி வினிகர், 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு, 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு (சுவைக்கு).
தயாரிப்பு:
காளான் சாலட் தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் சாஸ் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வினிகரில் 1: 2 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் கலந்து, கெட்டியாகும் வரை நீராவியில் அடிக்கவும்.
குளிர்ந்த வெகுஜனத்திற்கு புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு (சுவைக்கு) சேர்க்கவும்.
காளான்களை கரடுமுரடாக நறுக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம் அல்லது பச்சை வெங்காயம், பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
ஒரு சுவையான காளான் சாலட் இந்த செய்முறையில், புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மயோனைசே ஒரு கண்ணாடி பதிலாக.
ஹெர்ரிங் கொண்ட காளான் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
200 கிராம் காளான்கள் அவற்றின் சொந்த சாற்றில் வேகவைக்கப்படுகின்றன, 400 கிராம் தக்காளி, 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே, 300-350 கிராம் ஹெர்ரிங், 80-100 கிராம் வெங்காயம், 2 வேகவைத்த முட்டை, 1-2 டீஸ்பூன். பாலாடைக்கட்டி தேக்கரண்டி, 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி, வோக்கோசு.
தயாரிப்பு:
காளான்கள், தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஹெர்ரிங் ஊறவைத்து, தலாம் மற்றும் குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். அரைத்த பாலாடைக்கட்டியுடன் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்க. இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான காளான் சாலட்டை மூலிகைகள், துண்டுகள், முட்டைகள் மற்றும் தக்காளிகளுடன் அலங்கரிக்கலாம்.
காளான் சாலட்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: எளிய சமையல்
பச்சை பட்டாணி கொண்ட காளான் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் காளான்கள், 2 வெங்காயம், 100 கிராம் பச்சை வெங்காயம், 100 கிராம் பச்சை பட்டாணி, 2-3 உருளைக்கிழங்கு, ருசிக்க மயோனைசே.
தயாரிப்பு:
காளான், வெங்காயத்தை நறுக்கி, பச்சை பட்டாணி மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். இந்த எளிய செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட காளான் சாலட் மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
காளான்களுடன் ஆர்மேனிய செலரி மற்றும் மிளகு சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
- 200 கிராம் புதிய காளான்கள், 2-4 துண்டுகள் (30 கிராம்) பன்றிக்கொழுப்பு, 1 கிராம்பு பூண்டு, 200 கிராம் சிவப்பு இனிப்பு மிளகு (கோர்கள் மற்றும் தானியங்கள் இல்லாமல்) அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பெல் மிளகு, 200 கிராம் செலரி ரூட், 1 டீஸ்பூன். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு ஒரு ஸ்பூன், 2 டீஸ்பூன். சாலட் டிரஸ்ஸிங் கரண்டி, 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி, உலர் சிவப்பு ஒயின் 1 கண்ணாடி.
- எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு: 1 கப்: 3/4 கப் தாவர எண்ணெய், 1/4 கப் 3% ஒயின் வினிகர், 1 நசுக்கிய அல்லது நசுக்கிய பூண்டு, புதிதாக அரைத்த மிளகு, 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு.
காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
தயாரிப்பு:
பூண்டு சேர்த்து, ஒரு மோட்டார் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் பன்றிக்கொழுப்பில் நசுக்கி, 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
மதுவை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, 1 நிமிடம் கொதிக்க விடவும், பின்னர் 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். வோக்கோசு சேர்க்கவும். கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், சுவை மற்றும் குளிர்ச்சிக்கு உப்பு. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் உரிக்கப்படும் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட செலரி வேர்கள் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பெல் மிளகு வைத்து, டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்ற, உப்பு மற்றும் அசை. காளான்கள் குளிர்ந்த பிறகு, அவற்றை சாலட்டின் மேல் வைக்கவும். ஒயின் வினிகர், தாவர எண்ணெய், பூண்டு, மிளகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை மென்மையான வரை கலக்கவும்.
இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான காளான் சாலட் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்பட வேண்டும்.
காளான் மற்றும் முட்டை சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ காளான்கள், கருப்பு மிளகு, 5 முட்டையின் மஞ்சள் கரு, 80 மில்லி தாவர எண்ணெய், 1 எலுமிச்சை சாறு அல்லது 1/2 கப் வினிகர், உப்பு, வோக்கோசு.
தயாரிப்பு:
காளான்களை உரிக்கவும், நன்கு துவைக்கவும், உப்பு நீரில் கொதிக்கவும் மற்றும் ஒரு சல்லடை போடவும். கடின வேகவைத்த மஞ்சள் கருவை கருப்பு மிளகுடன் அரைக்கவும். தாவர எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கிளறி, இந்த கலவையை காளான்கள் மீது ஊற்றவும், சிறிது கிளறி விடவும்.
பரிமாறும் முன் முடிக்கப்பட்ட உணவை வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.
ஊறுகாய் காளான்களுடன் சுவையான சாலட்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள் (புகைப்படத்துடன்)
காளான்களுடன் வினிகிரெட்
தேவையான பொருட்கள்:
5 உப்பு அல்லது ஊறுகாய் காளான்கள், 1 உருளைக்கிழங்கு, 1-2 டீஸ்பூன். சார்க்ராட் தேக்கரண்டி, 1 கேரட், 1 நடுத்தர பீட், 1/2 வெங்காயம், 1/2 வெள்ளரி, 1 டீஸ்பூன். சாலட் டிரஸ்ஸிங் அல்லது புளிப்பு கிரீம், உப்பு, பச்சை வெங்காயம் ஒரு ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு:
அத்தகைய காளான் சாலட் தயாரிப்பதற்கு முன், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட்ஸை வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர் தோலுரித்து, க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி, ஊறுகாய்களுடன் கலந்து, சாலட் டிரஸ்ஸிங் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் கலந்து, சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, மேலே பச்சை வெங்காயம் தெளிக்கவும்.
சிறிய அல்லது நறுக்கப்பட்ட பெரிய காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள், அத்துடன் பீட், கேரட் இருந்து அலங்காரங்கள் அலங்கரிக்க.
காளான் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் காளான்கள், 50 கிராம் வெங்காயம், 150 கிராம் தக்காளி, 100 கிராம் பச்சை பட்டாணி, 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி, 4 டீஸ்பூன். வினிகர், உப்பு, கருப்பு மிளகு தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு:
உப்பு, ஊறுகாய் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட சிறிய அல்லது பெரிய காளான்களை முன்கூட்டியே வெட்டி, நறுக்கிய வெங்காயம், வெட்டப்பட்ட புதிய அல்லது உப்பு தக்காளி, பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி, எண்ணெய், வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
எல்லாவற்றையும் கலந்து சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு தட்டில் ஒரு ஸ்லைடில் வைக்கவும்.ஊறுகாய் காளான்களுடன் மேல் சாலட்டை வெங்காய வட்டங்கள் அல்லது பச்சை வெங்காய இறகுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.
புளிப்பு கிரீம் கொண்ட காளான் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
100 கிராம் காளான்கள் (ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய்), 1-2 உருளைக்கிழங்கு, 1/2 ஊறுகாய் வெள்ளரி, 1/2 வெங்காயம், 2-3 கீரை இலைகள், 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி, பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து.
தயாரிப்பு:
காளான்கள், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரி, துண்டுகளாக வெட்டி, கலந்து, புளிப்பு கிரீம் பருவத்தில் (அரை பகுதி).
கீரை இலைகளுடன் டிஷ் கீழே போட, அவர்கள் மீது தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் வைத்து, புளிப்பு கிரீம் மீதமுள்ள மீது ஊற்ற. இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய் காளான் சாலட் பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கப்பட வேண்டும்.
வோக்கோசுடன் வேகவைத்த காளான் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
- 500 கிராம் காளான்கள், 2-3 வளைகுடா இலைகள், 5 கருப்பு மிளகுத்தூள்.
- இறைச்சிக்காக: 1/2 கப் வினிகர், பூண்டு 5-6 கிராம்பு, 1/2 கப் தாவர எண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அரை கொத்து, சுவை உப்பு.
தயாரிப்பு:
புதிய காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், உப்பு நீரில் கொதிக்கவும், கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை சில தானியங்கள் சேர்க்கவும். பின்னர் வடிகட்டி, துண்டுகளாக வெட்டி 15 நிமிடங்கள் இறைச்சியில் வைக்கவும். பின்னர் சாலட் கிண்ணத்தில் காளான்களை வைக்கவும்.
முட்டையுடன் காளான் சாலட்
தயாரிப்பு:
ஊறுகாய் அல்லது உப்பு காளான்களை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி, வேகவைத்த நறுக்கிய முட்டை மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை காளான்களில் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றவும்.
புகைப்படத்தில் நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் கொண்ட சாலட் பரிமாறும் முன் வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது:
உருளைக்கிழங்குடன் காளான் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
100 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள், 100 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 50 கிராம் ஊறுகாய், 15 கிராம் வெங்காயம், 25 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு, 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி வினிகர், 1 தேக்கரண்டி வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு ...
தயாரிப்பு:
ஊறுகாய் காளான்கள், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளரிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் அனைத்தையும் கலக்கவும். கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.
சிப்பி காளான் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
300 கிராம் உப்பு, ஊறுகாய் அல்லது வறுத்த சிப்பி காளான்கள், 100 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, 1 வெள்ளரி, 1 வெங்காயம், 200-300 கிராம் புளிப்பு கிரீம், உப்பு, சர்க்கரை, கடுகு.
தயாரிப்பு:
அத்தகைய எளிய காளான் சாலட்டை உருவாக்க, அனைத்து தயாரிப்புகளும் அழகான சம துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு புளிப்பு கிரீம், உப்பு, சர்க்கரை, கடுகு ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும்.
ஊறுகாய் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
- 500 கிராம் காளான்கள், 2-3 கருப்பு மிளகுத்தூள், 2-3 வளைகுடா இலைகள், உப்பு.
- இறைச்சிக்காக: முழுமையற்ற காபி கப் வினிகர், உப்பு, தாவர எண்ணெய் காபி கப், பூண்டு 5-6 கிராம்பு, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு 1 கொத்து.
தயாரிப்பு:
காளான்களை கழுவி உப்பு நீரில் மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலைகளுடன் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் குழம்பு வாய்க்கால், வெட்டி மற்றும் marinade வைத்து. ஊறுகாய் காளான்களின் சுவையான சாலட்டை கிளறி 10-15 நிமிடங்களில் பரிமாறவும்.
அரிசியுடன் காளான் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
200 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள், 150 கிராம் வேகவைத்த தளர்வான அரிசி, 2 முட்டைகள், 2-3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் தேக்கரண்டி, 2-3 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி மயோனைசே, 5-10 கிராம் லீக்ஸ், வோக்கோசு.
தயாரிப்பு:
காளான்கள் மற்றும் முட்டைகளை துண்டுகளாகவும், லீக்ஸை மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, மயோனைசே கொண்டு புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற. வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
மேலே வழங்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின்படி ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான் சாலட்களுக்கான புகைப்படங்களின் தேர்வைப் பாருங்கள்:
சாம்பினான்களுடன் காளான் சாலட்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது: புகைப்படங்களுடன் சமையல்
காலிஃபிளவர் மற்றும் அருகுலாவுடன் காளான் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
6-7 பிசிக்கள். புதிய சாம்பினான்கள், சிப்பி காளான்கள் மற்றும் உலர்ந்த ஷிடேக், காலிஃபிளவரின் 1/4 தலை, 2 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ், பூண்டு 2 கிராம்பு, அருகுலா 2 கொத்துகள், வறட்சியான தைம் 2 sprigs, உப்பு மற்றும் சுவை புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, வறுக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய். டிரஸ்ஸிங்: சாறு 1/2 ஆரஞ்சு, 3 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம், 1 தேக்கரண்டி. வெள்ளை குதிரைவாலி. விருப்பம்: காகித நாப்கின்கள்.
தயாரிப்பு:
ஷிடேக்கை தண்ணீரில் 6 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.கொதித்த பிறகு சோயா சாஸ் மற்றும் தண்ணீர் (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 2 டீஸ்பூன் சாஸ்) கலவையில் 8 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும். மீதமுள்ள வகை காளான்களை ஈரமான துணியால் துடைக்கவும். சிப்பி காளான்களை கீற்றுகளாகவும், காளான்களை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
தைம் மற்றும் நசுக்கிய உரிக்கப்படாத பூண்டை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். பூண்டு பொன்னிறமானதும், தைமுடன் சேர்த்து அகற்றவும்.சிப்பி காளான் மற்றும் காளான்களை அதே எண்ணெயில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அருகுலா இலைகளை கழுவி உலர வைக்கவும். காலிஃபிளவரை மஞ்சரிகளாக பிரித்து, உப்பு நீரில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் குளிர்விக்கவும்.
டிரஸ்ஸிங் தயார்: வெள்ளை குதிரைவாலி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு கலந்து. காளான்கள், மஞ்சரிகளில் காலிஃபிளவர் சேர்த்து, உப்பு நீரில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் குளிர்விக்கவும்.
சாம்பினான் காக்டெய்ல் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
300 கிராம் சாம்பினான்கள், 8 காடை முட்டைகள் அல்லது 4 கோழி முட்டைகள், 1 ஆப்பிள், 2 தக்காளி, 1 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ், வறுக்க தாவர எண்ணெய் 50 மிலி. டிரஸ்ஸிங்: 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், 2 டீஸ்பூன். எல். ஆப்பிள் சாறு, 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, உப்பு - சுவைக்க. பரிமாறுவதற்கு: வெந்தயத்தின் சில கிளைகள்.
தயாரிப்பு:
அத்தகைய காளான் சாலட் தயாரிப்பதற்கு முன், திரவ கொதித்த பிறகு 4 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் காடை முட்டைகளை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், தலாம், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
காளான்களை கழுவி, உலர்த்தி, தோலுரித்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சூடான காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், சோயா சாஸ் மீது ஊற்றவும்.
தக்காளியில் இருந்து தண்டுகளை அகற்றி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஆப்பிளை தோலுரித்து விதைத்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
டிரஸ்ஸிங் தயார். ஆப்பிள் சாறுடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும்.
ஆப்பிள், தக்காளி, முட்டை மற்றும் காளான்களை ஒரு கண்ணாடி அல்லது பகுதியளவு சாலட் கிண்ணத்தில் அடுக்குகளில் வைக்கவும், அவ்வப்போது சாஸ் மீது ஊற்றவும். சேவை செய்யும் போது, வெந்தயத்துடன் இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட காளான் சாம்பினான் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.
காளான்களுடன் காய்கறி சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
200 கிராம் போர்சினி காளான்கள் அல்லது சாம்பினான்கள், 2 சீமை சுரைக்காய், 4 கேரட், 2 வெள்ளரிகள், 200 கிராம் முள்ளங்கி, 80 கிராம் செலரி தண்டுகள், 50 கிராம் பச்சை வெங்காயம், 200 கிராம் இயற்கை தயிர், உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க 1 டீஸ்பூன். எல். வறுக்க தாவர எண்ணெய். விருப்ப: காகித துண்டுகள்.
தயாரிப்பு:
காளான்களை கழுவவும், உலரவும், உரிக்கவும், பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சூடான தாவர எண்ணெயில் 7-10 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு வதக்கிய காளான்களை காகித துண்டுகளுக்கு மாற்றவும். 10 நிமிடங்கள் அப்படியே விடவும்.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் கீற்றுகளாக வெட்டி, பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
அனைத்து பொருட்களையும் கிளறவும், உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் பருவத்தில் இயற்கை தயிருடன் சீசன் செய்யவும்.
புகைப்படத்தில் நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த செய்முறையின் படி, சாம்பினான்களுடன் கூடிய காளான் சாலட் இயற்கை தயிருடன் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும்:
காளான்கள் மற்றும் ஒயின் டிரஸ்ஸிங் கொண்ட சூடான சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
- 120 கிராம் சாம்பினான்கள், 120 கிராம் தக்காளி, 120 கிராம் கத்திரிக்காய், 120 கிராம் சீமை சுரைக்காய், புதிய ரோஸ்மேரியின் 2 கிளைகள், 1 நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, 30 மில்லி தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.
- எரிபொருள் நிரப்புதல்: 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய், 30 மில்லி உலர் சிவப்பு ஒயின், 1 தேக்கரண்டி. பிரஞ்சு தானிய கடுகு, 1/4 ஆரஞ்சு சாறு, புதிய புதினா ஒரு சில sprigs. பரிமாறுவதற்கு: அருகம்புல் இலைகள்.
தயாரிப்பு:
அத்தகைய காளான் சாலட் தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் தக்காளியில் இருந்து தண்டுகள் மற்றும் விதைகளை அகற்ற வேண்டும், சீமை சுரைக்காய் தலாம். தக்காளி, சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய்களை 5-7 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். காளான்களைக் கழுவி, உலர்த்தி, தோலுரித்து, ஒவ்வொரு காளானையும் 2 பகுதிகளாக வெட்டவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில், நறுக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை காய்கறி எண்ணெயுடன் கலக்கவும். பூண்டு, உப்பு, புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் ரோஸ்மேரி சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் விட்டு. 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் (முன்னுரிமை கிரில்) மென்மையான வரை காய்கறிகளை வறுக்கவும்.
டிரஸ்ஸிங் தயார்: புதினா இலைகளை நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெய், ஒயின், கடுகு மற்றும் ஆரஞ்சு சாறுடன் கலக்கவும். வறுத்த காய்கறிகளை ஒரு தட்டில் வைத்து, மேலே அருகுலா இலைகளை தூவி, டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும்.
காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் வயல் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
150 கிராம் சோள சாலட், 5-6 பெரிய காளான்கள், ஒரு சில உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள், உப்பு மற்றும் சுவைக்கு புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, வறுக்க ஆலிவ் எண்ணெய். சாஸ்: 1 சிறிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு, காய்கறி குழம்பு 150 மில்லி, பூண்டு 1 கிராம்பு, 2 டீஸ்பூன். எல். வெள்ளை பால்சாமிக் வினிகர், 1-2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய், உப்பு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
காளான்களை கழுவி, உலர்த்தி, உரிக்கவும்.மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் 7-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வால்நட்ஸை நன்றாக நறுக்கி, சாலட்டை அலங்கரிக்க சிலவற்றை விட்டு விடுங்கள்.
உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், உப்பு நீரில் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் ஒரு சிறிய அளவு குழம்பு, பால்சாமிக் வினிகர் வெண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உரிக்கப்படுகிற பூண்டு சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும். ஒரு திரவ புளிப்பு கிரீம் மீதமுள்ள குழம்பு கொண்டு கூழ் நீர்த்த.
கீரை இலைகளை கழுவி உலர வைக்கவும், சூடான காளான்களை வைக்கவும். மேலே நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளுடன் தெளிக்கவும், சாஸ் மீது ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காளான் சாலட்டை முழு நட்டு பாதிகளுடன் அலங்கரிக்கவும். ஒரு குழம்பு படகில் தனித்தனியாக உருளைக்கிழங்கு சாஸை பரிமாறவும்.
காளான்கள் மற்றும் சோபா நூடுல்ஸுடன் சூடான சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
கலவை சாலட் (உதாரணமாக, சோள சாலட் இலைகள், அருகுலா, சுவிஸ் சார்ட், ஃப்ரைஸ்), 20 கிராம் சோபா நூடுல்ஸ், 1/3 கத்திரிக்காய், ஒரு கைப்பிடி சிறிய காளான்கள், 1 சிறிய தக்காளி, உப்பு மற்றும் சுவைக்க புதிதாக அரைத்த கருப்பு மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய் வறுக்க. டிரஸ்ஸிங்: வேர்க்கடலை சாஸ் 50 மில்லி. விருப்ப: காகித துண்டுகள்.
தயாரிப்பு:
கத்தரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து, கசப்பை நீக்க சில நிமிடங்கள் உப்பு நீரைச் சேர்க்கவும். காளான்களை கழுவி, உலர்த்தி, உரிக்கவும். தக்காளியில் இருந்து தண்டு அகற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
கத்தரிக்காய் க்யூப்ஸை காகித துண்டுகளில் உலர்த்தி, ஆலிவ் எண்ணெயில் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். காளான்களைச் சேர்த்து, மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தக்காளி துண்டுகளை வைத்து, 1 நிமிடத்திற்கும் குறைவாக தீ வைக்கவும்.
கீரை இலைகளைக் கழுவி உலர வைக்கவும், பெரியவற்றை உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும். சோபா நூடுல்ஸை கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
நட் சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சாலட் கலவையை சீசன் செய்யவும். மேலே சூடான காய்கறிகள் மற்றும் சோபா நூடுல்ஸ். உடனே பரிமாறவும்.
எந்தவொரு விருந்துக்கும் வடிவமைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின்படி காளான்களுடன் கூடிய சாலட்களின் புகைப்படங்கள் இங்கே:
சாம்பினான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் லீக்ஸ் கொண்ட சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
3-4 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், 600 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள், சிறிது லீக் (வெள்ளை பகுதி), சுவைக்கு உப்பு, 2 டீஸ்பூன். l வறுக்க ஆலிவ் எண்ணெய். எரிபொருள் நிரப்புதல்: 6 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய், 2-3 டீஸ்பூன். எல். வெள்ளை ஒயின் வினிகர், உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை. பரிமாறுவதற்கு: 10 குழி ஆலிவ்கள், 40 கிராம் ஷெல் செய்யப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்.
தயாரிப்பு:
உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி, உப்பு நீரில் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். குளிர், தலாம், க்யூப்ஸ் வெட்டி. லீக்கை முடிந்தவரை மெல்லிய வளையங்களாக நறுக்கவும் (அலங்காரத்திற்காக சிறிது விட்டு விடுங்கள்). காளான்களை கழுவி, உலர்த்தி, உரிக்கவும். காளான்களை 4-6 துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்துடன் 20 நிமிடங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
டிரஸ்ஸிங் தயார்: உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு கலந்து, வெள்ளை ஒயின் வினிகர் ஊற்ற, தொடர்ந்து கிளறி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க! வெண்ணெய். உருளைக்கிழங்கை சாஸுடன் சேர்த்து, காய்கறி கஞ்சியாக மாறாமல் மெதுவாக கிளறவும். வெங்காயம் மற்றும் காளான்களைச் சேர்த்து, மீண்டும் கிளறவும்.
புகைப்படத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: காளான் சாலட்டை வால்நட் பகுதிகள், நறுக்கிய ஆலிவ்கள் மற்றும் புதிய லீக் மோதிரங்களுடன் தெளிக்க வேண்டும்:
சூடாக பரிமாறவும்.
முட்டையுடன் சாம்பினான் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
250-300 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள், 1-2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி, 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணெய், 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம், 2 கடின வேகவைத்த முட்டை, 1-2 தக்காளி, 1 ஆப்பிள், 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் ஆப்பிள் சாறு, வெந்தயம் அல்லது வெங்காயம், உப்பு, சர்க்கரை.
தயாரிப்பு:
சாம்பினான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெண்ணெயில் வேகவைத்து குளிர்விக்கவும்.
முட்டை, தக்காளி மற்றும் ஆப்பிளை மெல்லிய அரை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.
காளான்களுடன் கூடிய இந்த ருசியான சாலட்டுக்கான அனைத்து தயாரிப்புகளும் ஒரு டிஷ் மீது வரிசைகள் அல்லது அடுக்குகளில் அழகாக போடப்பட வேண்டும், ஆலிவ் எண்ணெய், ஆப்பிள் சாறு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றால் பதப்படுத்தப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு, மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும்.
சாம்பினான் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
300 கிராம் சாம்பினான்கள், 3-4 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி, 2 டீஸ்பூன். வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி, சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி, 1 தேக்கரண்டி. உருகிய ஜெலட்டின் ஒரு ஸ்பூன், உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு:
காளான்களை வேகவைத்து, ஒரு சல்லடை மீது போட்டு, தண்ணீர் வடியும் போது, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
காய்கறி எண்ணெய், வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு, உருகிய ஜெலட்டின், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் தடிமனான சாஸ் தயார் செய்யவும்.
காளான் சாலட்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளுக்கான புகைப்படங்கள் அத்தகைய உணவுகள் எவ்வளவு அழகாக இருக்கும் என்பதை தெளிவாக நிரூபிக்கின்றன:
காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் சுவையான சாலட்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: புகைப்படங்களுடன் சமையல்
காளான்கள் மற்றும் இறைச்சி பொருட்களுடன் சுவையான சாலட்களுக்கான புகைப்படங்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள் இங்கே.
ப்ரிஸ்கெட், பட்டாணி மற்றும் முட்டையுடன் கூடிய காளான் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய இந்த சாலட்டுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 100 கிராம் வேகவைத்த புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட், 100 கிராம் காளான்கள், 50 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, 30 கிராம் அருகுலா, 5 செர்ரி தக்காளி, 1 முட்டை. டிரஸ்ஸிங்: 60 கிராம் மயோனைசே, 20 மில்லி இனிப்பு மிளகாய் சாஸ்.
தயாரிப்பு:
காளான்களுடன் அத்தகைய சாலட் தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் அருகுலாவை கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். செர்ரி தக்காளியில் இருந்து தண்டுகளை அகற்றி, 2 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
ப்ரிஸ்கெட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். காளான்களை கழுவி, உலர்த்தி, தோலுரித்து, ஒவ்வொரு காளானையும் 4 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
1-2 நிமிடங்கள் ஒரு preheated உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் brisket மற்றும் காளான்கள். முட்டையைச் சேர்த்து மற்றொரு 1 நிமிடம் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்.
வெதுவெதுப்பான கலவையில் அருகுலா, பாதியாக வெட்டப்பட்ட செர்ரி தக்காளி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி சேர்க்கவும்.
ஒரு தனி கொள்கலனில் இனிப்பு மிளகாய் சாஸுடன் மயோனைசே கலக்கவும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் கூடிய ஒரு சுவையான சாலட்டை அதன் விளைவாக வரும் டிரஸ்ஸிங்குடன் ஊற்றி கலக்க வேண்டும்.
காளான்கள் மற்றும் வியல் கொண்ட சூடான சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் வியல் டெண்டர்லோயின், கீரை 1 தலை, 6-8 காளான்கள், 1 வெள்ளரி, 1 இனிப்பு மணி மிளகு (சிவப்பு), 5 பிசிக்கள். சிவப்பு முள்ளங்கி, 12 குழி ஆலிவ்கள், 1 தேக்கரண்டி. கேப்பர்கள், உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை, வறுக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய். எரிபொருள் நிரப்புதல்: 1 டீஸ்பூன். எல். கடுகு பீன்ஸ், 3 டீஸ்பூன். எல். வெள்ளை ஒயின் வினிகர், 4 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
தயாரிப்பு:
செய்முறையின் படி, இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சாலட்டுக்கு, நீங்கள் வியல் டெண்டர்லோயினைக் கழுவி உலர வைக்க வேண்டும், இணைப்பு திசு மற்றும் படங்களில் அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். தசை நார்களை 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும், உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் அரை நிமிடம் சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் இறைச்சியை வறுக்கவும்.
காளான்களை கழுவி, உலர்த்தி, தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். ஆலிவ் எண்ணெயில் 7-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இனிப்பு மிளகுத்தூளில் இருந்து தண்டு மற்றும் விதைகளை அகற்றி, அரை வளையங்களாக வெட்டவும். கீரையின் தலையை இலைகளாக பிரித்து, கழுவி உலர வைக்கவும். வெள்ளரி மற்றும் முள்ளங்கியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
ஒரு டிரஸ்ஸிங் தயார், ஒயின் வினிகர் மற்றும் கடுகு கலந்து, ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற. காய்கறிகள் மற்றும் கீரையுடன் காளான்களை கலந்து, மேல் டெண்டர்லோயினை வைத்து, கேப்பர்கள் மற்றும் ஆலிவ்களால் அலங்கரிக்கவும். பின்னர் நீங்கள் காளான்கள் மற்றும் வியல் டிரஸ்ஸிங் இந்த சுவையான சாலட் மீது ஊற்ற வேண்டும், சூடாக பரிமாறவும்.
ஹாம் கொண்ட காளான் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
200 கிராம் காளான்கள், 200 கிராம் ஹாம், 200 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி, 1 வெங்காயம், 200-300 கிராம் புளிப்பு கிரீம், வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, கடுகு சுவைக்க.
தயாரிப்பு:
உப்பு, ஊறுகாய் அல்லது வேகவைத்த காளான்கள், ஹாம், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, ஊறுகாய் வெள்ளரி மற்றும் வெங்காயம், டேபிள் வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை, கடுகு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
புகைப்படத்தில் நீங்கள் காணக்கூடியது போல, காளான் இறைச்சியின் சாலட்டுக்கு, அனைத்து தயாரிப்புகளும் சம துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு புளிப்பு கிரீம் கலக்க வேண்டும்:
சாலட் கிண்ணத்தில் சாலட்டில் சில டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும்.
கோழியுடன் காளான் சாலட் செய்வது எப்படி: சமையல் மற்றும் புகைப்படங்கள்
மற்றும் முடிவில் - கோழி (ஃபில்லட் மற்றும் கல்லீரல்) உடன் காளான் சாலட்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளின் சில புகைப்படங்கள்.
காளான்களுடன் சிக்கன் மற்றும் ஹாம் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
2 சிக்கன் ஃபில்லட்டுகள் (சுமார் 300 கிராம்), 500 கிராம் சமைத்த புகைபிடித்த ஹாம், 2 துண்டுகள் பன்றி இறைச்சி, 1/2 சீன முட்டைக்கோஸ், 1 கேரட், 1 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி, 180 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள், 150 கிராம் செடார், சுவைக்கு உப்பு, தாவர எண்ணெய்: வறுக்க. டிரஸ்ஸிங்: 200 கிராம் மயோனைசே, 3 கெர்கின்ஸ், 2 டீஸ்பூன். எல். கேப்பர்கள், ஒரு கொத்து வோக்கோசு.
தயாரிப்பு:
சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி உலர வைக்கவும், பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். எப்போதாவது கிளறி, சூடான தாவர எண்ணெயில் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உரிக்கப்பட்ட கேரட்டை உப்பு நீரில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.பன்றி இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டி, உலர்ந்த வாணலியில் மிருதுவாக வறுக்கவும். சாம்பினான்களை 4 துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சீஸை க்யூப்ஸாகவும், ஹாம் துண்டுகளாகவும், பின்னர் கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
டிரஸ்ஸிங் தயார்: வோக்கோசு மற்றும் கேப்பர்களை நறுக்கி, கெர்கின்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, அனைத்து பொருட்களையும் மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். கோழி ஃபில்லட், கேரட், காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி, ஹாம் மற்றும் பட்டாணி ஆகியவற்றை கலந்து, முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் வைக்கவும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட கோழியுடன் கூடிய காளான் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கின் ஒரு பகுதியுடன் தெளிக்கப்பட வேண்டும், பன்றி இறைச்சியுடன் தெளிக்க வேண்டும். மீதமுள்ள டிரஸ்ஸிங்கை தனித்தனியாக பரிமாறவும்.
காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சூடான கோழி கல்லீரல் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:
300 கிராம் கோழி கல்லீரல், 4 காளான்கள், 1 இனிப்பு மணி மிளகு (மஞ்சள்), 100 கிராம் சாலட் கலவை, 2 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ், உலர்ந்த மார்ஜோரம் ஒரு சிட்டிகை, சுவை புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய். எரிபொருள் நிரப்புதல்: 4 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி. பால்சாமிக் வினிகர், 1 தேக்கரண்டி இனிப்பு கடுகு, 1 தேக்கரண்டி. தேன், உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு - ருசிக்க. பரிமாறுவதற்கு: 4 செர்ரி தக்காளி.
குறிப்பு: கோழி கல்லீரலுடன் காளான் சாலட் தயாரிக்க படலம் தேவைப்படுகிறது.
தயாரிப்பு:
கோழி கல்லீரலைக் கழுவவும், படங்களை அகற்றவும், மிளகு, சோயா சாஸில் marinate செய்யவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-5 நிமிடங்கள் சூடான தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும், கல்லீரலை சூடாக வைத்திருக்க படலத்துடன் மூடி வைக்கவும். காளான்களை கழுவி, உலர்த்தி, தோலுரித்து, ஒவ்வொன்றையும் 4 துண்டுகளாக வெட்டவும். தங்க பழுப்பு வரை காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும், marjoram கொண்டு தெளிக்க.
மிளகாயிலிருந்து தண்டு மற்றும் விதைகளை அகற்றி, கீற்றுகளாக வெட்டவும். செர்ரி தக்காளியை பாதியாக வெட்டுங்கள். டிரஸ்ஸிங்கின் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். கீரை இலைகளை துவைக்கவும், உலர்த்தி, உங்கள் கைகளால் எடுத்து, மிளகுத்தூள் சேர்த்து, 2-3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். எரிபொருள் நிரப்புதல். கலவையை ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், மேல் - கல்லீரல் மற்றும் காளான்கள். மீதமுள்ள டிரஸ்ஸிங்குடன் தூறல், செர்ரி பாதிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள் - சுவையான காளான் சாலடுகள் புகைப்படத்தில் கூட மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை:
