உலர்ந்த போர்சினி காளான்களிலிருந்து சூப் தயாரிப்பது எப்படி: உருளைக்கிழங்கு, பார்லி மற்றும் பிற தயாரிப்புகளுடன் கூடிய சமையல்
உலர் போர்சினி காளான் சூப்பை பல்வேறு பொருட்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். உலர் போர்சினி காளான் சூப் எப்போதும் உருளைக்கிழங்கு, மூலிகைகள், வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் நிலையான காளான் எடுப்பதில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. உலர் போர்சினி காளான் சூப்பிற்கான சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறை அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களின் சுவை விருப்பங்களையும் பூர்த்தி செய்யும். நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மட்டுமல்ல, முட்டைக்கோஸ், பார்லி மற்றும் பல சத்தான தானியங்களையும் சேர்க்கலாம். மற்ற தயாரிப்புகளின் கூடுதலாக, ஒரு அசாதாரண டிஷ் பெறப்படுகிறது. ஆனால் இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. அடுத்த முறை, உலர்ந்த போர்சினி காளான்களுடன் ஒரு சூப் தயாரிப்பதற்கு முன், பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை மீண்டும் படித்து, வன பரிசுகளின் சமையல் செயலாக்கத்தை நீங்கள் விரும்பும் வழியைத் தேர்வு செய்யவும்.
உருளைக்கிழங்குடன் உலர் போர்சினி காளான் சூப்
தேவையான பொருட்கள்:
- 8-10 கிராம் உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள்
- 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
- 25 கிராம் கேரட்
- 30 கிராம் செலரி
- 12-15 கிராம் வெங்காயம்
- 3 கிராம் மாவு
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- தண்ணீர்
- கருவேப்பிலை
- கீரைகள்
கேரட் மற்றும் செலரி வேர்களை கீற்றுகளாக வெட்டி வதக்கவும். உலர்ந்த காளான்களை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கை வெட்டி, கொதிக்கும் குழம்பில் போட்டு, பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். கருவேப்பிலை, காளான்கள், வேர்கள், வெங்காயம் ஆகியவற்றை பழுப்பு நிற மாவில் சேர்த்து 6-8 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்குடன் உலர்ந்த போர்சினி காளான்களின் சூப்பில் டிரஸ்ஸிங்கை வைத்து தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். உப்பு, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் பருவத்தில் வேர்களின் காபி தண்ணீருடன் அரைத்த பூண்டு சேர்க்கவும்.
உலர் போர்சினி காளான் சூப் செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 டீஸ்பூன். உலர்ந்த போர்சினி காளான்களின் தேக்கரண்டி
- 300 கிராம் சீமை சுரைக்காய்
- 250 மில்லி பால்
- 2 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
- 1 கேரட்
- 1 வெங்காயம்
- 4 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி
- தண்ணீர்
- உப்பு
- மிளகு
உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள் இருந்து காளான் சூப் செய்முறையை படி, தலாம் மற்றும் கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் தட்டி, வெங்காயம் வெட்டுவது.
முதலில் காளான்களை ஊறவைத்து, பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைத்து, இரண்டு முறை தண்ணீரை மாற்றவும்.
குழம்பு திரிபு, கீற்றுகள் காளான்கள் வெட்டி.
காளான் குழம்பில் பால் ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
கோவக்காய், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய காளான்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
பால்-காளான் குழம்பு மீது ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம் பருவத்தில், உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, மூடி மூடி, 20 நிமிடங்கள் ஒரு மிதமான preheated அடுப்பில் வைத்து.
பரிமாறும் முன், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் தெளிக்கவும்.
உலர்ந்த போர்சினி காளான்களிலிருந்து காளான் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 கப் காய்கறி குழம்பு
- 6 உருளைக்கிழங்கு
- 50 கிராம் உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள்
- 1 வெங்காயம்
- 7 கேரட்
- 1/2 வோக்கோசு வேர்
- செலரி ரூட் 1 துண்டு
- 75 கிராம் வெண்ணெய்
- 500 கிராம் அரிசி
- 3-4 ஸ்டம்ப். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி
- தண்ணீர்
- 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு ஒரு ஸ்பூன்
- ருசிக்க உப்பு
உலர்ந்த போர்சினி காளான்களிலிருந்து காளான் சூப்பை கொதிக்க வைப்பதற்கு முன், அவற்றைக் கழுவி, 3-4 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் மூடி, பின்னர் அதில் வேகவைக்க வேண்டும். நீக்கி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, குழம்பு வடிகட்டி. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும், ஒரு ஆழமான வாணலியில் போட்டு சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய வேர்கள், கேரட், வேகவைத்த காளான்கள், காய்கறி குழம்பு சேர்த்து இளங்கொதிவாக்கவும் (வேர்கள் மென்மையாகும் வரை). அதன் பிறகு, உலர்ந்த போர்சினி காளான்களின் சூப்பை சமைக்க, சூடான வடிகட்டிய காளான் குழம்புடன் பானைகளில் சுண்டவைத்த காய்கறிகளை சமமாக பரப்பி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, கழுவிய அரிசி, உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தயார் வரை 3-5 நிமிடங்கள், உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம். சேவை செய்யும் போது, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
உலர் போர்சினி காளான் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
தேவையான பொருட்கள்:
- 100 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள் காளான்கள்
- 150 மில்லி பால்
- தண்ணீர்
- 50 கிராம் அரிசி
- 30 கிராம் கேரட்
- 25 கிராம் வெங்காயம்
- 1 டீஸ்பூன். சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்
- 50 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
- மசாலா
- மசாலா
- புளிப்பு கிரீம்
உலர்ந்த போர்சினி காளான்களிலிருந்து சூப் தயாரிப்பதற்கு முன், அவற்றை 2-3 மணி நேரம் சூடான பாலுடன் ஊற்றலாம், அதன் பிறகு, காளான்களை பிழிந்து, வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும்.பின்னர் சூரியகாந்தி எண்ணெய், உருளைக்கிழங்கு, மசாலா (நீங்கள் கோடை காலத்தில் மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும்) வறுத்த அரிசி, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
உலர் போர்சினி காளான் ப்யூரி சூப்
தேவையான பொருட்கள்:
- 200 கிராம் உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள்
- 1 கண்ணாடி அரிசி
- 75 கிராம் வெங்காயம்
- 1 டீஸ்பூன். மாவு ஒரு ஸ்பூன்
- 2-3 எலுமிச்சை துண்டுகள்
- தண்ணீர்
- கடுகு எண்ணெய்
- உப்பு
காளான்களை வேகவைத்து நறுக்கவும். குழம்பை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, அதில் அரிசியை ஊற்றி, கடுகு எண்ணெயில் வறுத்த வெங்காயம் சேர்க்கவும். உலர்ந்த போர்சினி காளான் சூப்பை மாவு, உப்பு, வேகவைத்து தேய்க்கவும். காளான்களைச் சேர்க்கவும். பரிமாறும் முன், ஒவ்வொரு தட்டில் 2-3 எலுமிச்சை துண்டுகளை (அனுபவத்துடன்) வைக்கவும்.
அரிசி, கிரீம் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட உலர்ந்த வெள்ளை காளான் சூப்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 200 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்
- 75 கிராம் அரிசி, தண்ணீர்
- 50 மில்லி கிரீம்
- 20 கிராம் வெங்காயம்
- 10 கிராம் மாவு
- ¼ எலுமிச்சை
- உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா
போர்சினி காளான்களை கிட்டத்தட்ட சமைக்கும் வரை வேகவைத்து இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் அரிசியை காளான் குழம்பில் போட்டு, கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் மாவு சேர்த்து, நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும்.
பரிமாறும் முன் ஒரு தட்டில் 2-3 எலுமிச்சை துண்டுகளை (சுவையுடன்) வைக்கவும்.
பார்லியுடன் உலர் போர்சினி காளான் சூப்
தேவையான பொருட்கள்:
- 20 கிராம் உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள்
- 100 கிராம் முத்து பார்லி
- 1 வோக்கோசு வேர்
- செலரி ரூட் 1 துண்டு
- 1 வெங்காயம்
- 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்
- 1-2 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
- 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி
- பவுலன்
- ½ எலுமிச்சை சாறு (அல்லது 1 தேக்கரண்டி வினிகர்)
- தண்ணீர்
- உப்பு
- கீரைகள்
துருவலை சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்க வைத்து இறக்கவும். வெட்டப்பட்ட வேர்கள் மற்றும் ஊறவைத்த காளான்களை எண்ணெயில் வேகவைக்கவும், பின்னர் குழம்பின் ஒரு பகுதியில் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். புளிப்பு கிரீம், சிறிது குழம்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை கலக்கவும். மீதமுள்ள குழம்புடன் இதையெல்லாம் ஊற்றவும், வேகவைத்த தானியத்தைச் சேர்க்கவும். பார்லியுடன் உலர்ந்த போர்சினி காளான்களின் சூப் குளிர்ந்ததும், அதை மீண்டும் சூடாக்கவும், ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம், இதனால் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் சுருண்டு விடாது.
உலர்ந்த காளான் சூப்.
கலவை:
- 150 கிராம் உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள்
- 6 டீஸ்பூன். எண்ணெய் கரண்டி
- 1 வெங்காயம்
- 1 டீஸ்பூன். மாவு ஒரு ஸ்பூன்
- சிவப்பு மிளகு
- 2 தக்காளி
- 0.5 லிட்டர் தண்ணீர்
- 2-3 ஸ்டம்ப். வெர்மிசெல்லி கரண்டி
- முகம் கொண்ட புளிப்பு பால் கண்ணாடி
- 2 முட்டைகள்
- கருப்பு மிளகு மற்றும் வோக்கோசு
காளான்கள் கழுவப்பட்டு 1-2 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. வெங்காயம், மாவு, சிவப்பு மிளகு மற்றும் தக்காளி ஆகியவை வெண்ணெயில் வதக்கி, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு மென்மையான வரை சமைக்கப்படுகின்றன. சூப்பை அரிசி, நூடுல்ஸ் அல்லது நறுக்கிய காய்கறிகளுடன் சுவைக்கலாம். சமையல் முடிவதற்கு முன், புளிப்பு பால் மற்றும் முட்டைகள், அத்துடன் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
காளான்கள் மற்றும் வறுத்த இறைச்சி கொண்ட சூப்.
கலவை:
- 350-400 கிராம் மென்மையான மாட்டிறைச்சி
- 1 டீஸ்பூன். கொழுப்பு அல்லது வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்
- செலரி அல்லது வோக்கோசு
- 8-10 உருளைக்கிழங்கு
- 30 கிராம் உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள்
- 2 சிறிய ஊறுகாய்
- உப்பு
- மிளகு
- கீரைகள்
- புளிப்பு கிரீம்
தானியத்தின் குறுக்கே இறைச்சியை 4-5 துண்டுகளாக வெட்டி, அடித்து இருபுறமும் சிறிது வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு சமையல் பானையில் வைத்து, கொதிக்கும் நீரை 1 லிட்டர் ஊற்றவும், இறைச்சியை வறுக்கும்போது பாத்திரத்தில் உருவான திரவத்தை ஊற்றவும். இறைச்சி அரை மென்மையாக இருக்கும் போது, உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், நறுக்கிய ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய், வேகவைத்த காளான்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைத் தயாரித்து துண்டுகளாக வெட்டி, தொடர்ந்து சமைக்கவும். தெளிவான அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மேசையில் சூப் பரிமாறவும். மேலே மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் உலர் போர்சினி காளான் சூப்
தயாரிப்புகள்:
- 2 கப் வெள்ளை பீன்ஸ்
- 1 கப் உலர் போர்சினி காளான்கள்
- 1 கேரட்
- 1 வெங்காயம்
- 2 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்
- 3 லிட்டர் தண்ணீர்
- கருப்பு மிளகுத்தூள்
- உப்பு
- கீரைகள்
பீன்ஸ் மற்றும் உலர் போர்சினி காளான்களை ஒரே இரவில் ஊற வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, கழுவி, இறுதியாக நறுக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைத்து பேக்கிங் முறையில் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து டைஸ் செய்யவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டில் பீன்ஸ், காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, மிளகுத்தூள், உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஸ்டூ மோடை ஆன் செய்து 2 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் உலர்ந்த போர்சினி காளான்களின் தயாரிக்கப்பட்ட சூப்பில் நறுக்கப்பட்ட கீரைகளைச் சேர்க்கவும்.
உலர்ந்த காளான்கள் கொண்ட விவசாய சூப்.
கலவை:
- 30 கிராம் உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள்
- 3 லிட்டர் தண்ணீர்
- புதிய முட்டைக்கோசின் 1/2 சிறிய தலை
- 7-8 உருளைக்கிழங்கு
- 2 கேரட்
- 1 பெரிய வெங்காயம்
- 5-6 நடுத்தர தக்காளி
- பூண்டு 2-3 கிராம்பு
- 1 வளைகுடா இலை
- 1 டீஸ்பூன். வோக்கோசு ஒரு ஸ்பூன்
- 1 டீஸ்பூன். வெந்தயம் ஒரு ஸ்பூன்
- 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி
- உப்பு
- மிளகுத்தூள்
நன்கு கழுவிய உலர்ந்த காளான்களை மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கப்படும் cheesecloth மூலம் குழம்பு திரிபு. வேகவைத்த காளான்களை ஓடும் நீரில் கழுவவும், அதனால் மணல் எஞ்சியிருக்காது. காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட், உப்பு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். தண்ணீர் மற்றும் காளான் குழம்பு ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, சிறிது கொதிக்க, முட்டைக்கோஸ், வளைகுடா இலைகள், மிளகுத்தூள் சேர்த்து கிட்டத்தட்ட மென்மையான வரை சமைக்கவும். கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட தக்காளியை வைத்து, 15 நிமிடங்கள் தீயில் வைக்கவும், சூப்பை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
பட்டாணி கொண்ட காளான் சூப்.
கலவை:
- 300 கிராம் பட்டாணி
- 30 கிராம் உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள்
- 1 லிட்டர் காளான் குழம்பு
- 2 கேரட்
- 2 வெங்காயம்
- 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்
காளான்களை ஊறவைத்து, வேகவைத்து, தண்ணீரில் வேகவைத்த பட்டாணியுடன் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். (பட்டாணி சமைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும்.) தயார் செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், வதக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சூப்பை நிரப்பவும்.
நூடுல்ஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய காளான் சூப்.
கலவை:
- 100 கிராம் உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள்
- 150 கிராம் வெர்மிசெல்லி
- 50 கிராம் தக்காளி விழுது
- 50 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 1 பெரிய வெங்காயம்
- 3 லிட்டர் தண்ணீர்
- 1 டீஸ்பூன். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் ஒரு ஸ்பூன்
- உப்பு
நன்கு கழுவிய காளான்களை உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை நறுக்கி சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெர்மிசெல்லியை மென்மையான வரை தனித்தனியாக வேகவைத்து, ஒரு சல்லடையில் போட்டு, குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் துவைக்கவும். தக்காளி விழுதை சம விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்து, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் கெட்டியாகும் வரை வதக்கவும். வறுத்த காளான், தக்காளி விழுது மற்றும் வேகவைத்த நூடுல்ஸை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, காளான் குழம்பில் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
காதுகளுடன் காளான் சூப்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 100 கிராம் உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள்
- 3 லிட்டர் தண்ணீர் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு:
- 100 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 100 கிராம் அரிசி
- 2 வெங்காயம்
சோதனைக்கு:
- 200 கிராம் மாவு
- 1 டீஸ்பூன். சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்
- 1 முட்டை
- 1 கண்ணாடி தண்ணீர்
- மசாலா
- உப்பு
காளான் குழம்பு கொதிக்கவும். காளான்களை அகற்றி, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் நறுக்கி வறுக்கவும், பின்னர் வேகவைத்த நொறுக்கப்பட்ட அரிசி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு புதிய தடிமனான மாவை தயார் செய்யவும்: ஒரு ஸ்லைடுடன் பலகையில் மாவு ஊற்றவும், நடுவில் ஒரு மனச்சோர்வை உருவாக்கவும், அதில் தண்ணீர், முட்டை, சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மெதுவாக அசை; கட்டிகள் இல்லாமல் மென்மையாக மாறும் வரை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, வெட்டும் போது, கத்தியை அடையும். மாவை ஒரு பலகையில் வைத்து, ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும், இதனால் பசையம் அதில் நன்றாக வீங்கும்; பின்னர் அதை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டி, அதை ஒரு கத்தியால் சதுரங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றிலும் அரிசி மற்றும் காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் போட்டு, சதுரங்களை முக்கோணங்களாக மடித்து, விளிம்புகளை நன்கு ஒட்டவும், அவற்றை ஈரப்படுத்தவும். முக்கோணத்தின் அடிப்பகுதியுடன், இடது கையின் விரலை மடிக்கவும், வலதுபுறம், அதன் எதிர் முனைகளை இணைக்கவும் - நீங்கள் ஒரு காது வடிவத்தைப் பெறுவீர்கள். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட காதுகளை உப்பு கொதிக்கும் நீரில் தனித்தனியாக வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரித்து, பரிமாறும் முன் தயாரிக்கப்பட்ட வடிகட்டிய குழம்பில் வைக்கவும்.
