emmabrewda.com

சீஸ் கேக்குகளுடன் கூடிய சாம்பிக்னான் சூப் என்பது பல நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்களின் விருப்பமான உணவாகும். இந்த உணவுக்கு பல அறியப்பட்ட சமையல் வகைகள் உள்ளன, எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இது மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும்.

உருகிய சீஸ் உடன் சாம்பினான் சூப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

இந்த செய்முறையின் படி சாம்பினான்களுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தயிரில் இருந்து ஒரு சூப் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

• கோழி மீண்டும்;
• 800 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட்;
• பல்பு;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்;
• கிரீம் - 125 மிலி.

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி கிரீம் சீஸ் மற்றும் கிரீம் கொண்டு சாம்பினான் சூப்பை தயார் செய்யவும்:

1. ஓடும் நீரின் கீழ் கோழியை மீண்டும் துவைக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தண்ணீரில் மூடி, அடுப்பில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள், துளையிட்ட கரண்டியால் நுரை அகற்றவும், வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு மணி நேரம் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும், குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க.
2. உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி, குழம்பில் சேர்க்கவும்.
3. காளான்களை கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை தட்டி, காளான்களில் அனைத்தையும் சேர்க்கவும். ஒரு வாணலியில் 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
5. வறுத்த காய்கறிகளை குழம்புடன் சேர்க்கவும். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், அசை.
6. மெதுவாக சூப்பில் கிரீம் சேர்க்கவும், 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

விரும்பினால், ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கொண்ட புதிய சாம்பினான்களின் சூப்-ப்யூரி: பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு மணம் கொண்ட உணவுக்கான செய்முறை

காளான் ப்யூரி சூப்பின் 4 பரிமாணங்களுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 250 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• புதிய சாம்பினான்கள் - 350 கிராம்;
• இரண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• கேரட்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• பல்பு;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• புதிய வெந்தயம்;
• உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை.

தயிர் சீஸ் கொண்டு காளான் சூப் தயார் செய்யவும்:

1. நீங்கள் தண்ணீரில் காளான் ப்யூரி சூப்பை சமைக்கலாம், ஆனால் அது கோழி குழம்பில் அதிக பணக்கார மற்றும் நறுமணமாக மாறும். குழம்பு தயார் செய்ய, கோழி வடிகட்டி தயார்: குருத்தெலும்பு மற்றும் படம் நீக்க, தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் அதை துவைக்க.
2. சிக்கன் ஃபில்லட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதில் 3 லிட்டர் தண்ணீர் சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும். குழம்பு கொதித்த உடனேயே, துளையிட்ட கரண்டியால் நுரை அகற்றவும். வெப்பத்தை குறைத்து, சிக்கன் ஸ்டாக்கை 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், மூடி வைக்கவும். சூப் தயாரிக்கும் போது நுரை உருவாகலாம்; அவ்வப்போது துளையிட்ட கரண்டியால் அதை அகற்றவும்.
3. குழம்பு சமைக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை உரிக்கவும், அவற்றை மற்றும் மூலிகைகள் துவைக்க, ஒரு காகித துண்டு மற்றும் வெட்டுவது கொண்டு உலர். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும், காளான்களை மெல்லிய தட்டுகளாகவும், கேரட்டை தட்டி, கீரைகளை கத்தியால் நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக நறுக்கி, ஆழமான கிண்ணத்தில் போட்டு, கருமையாகாதபடி தண்ணீரில் மேலே நிரப்பவும்.
4. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். துருவிய கேரட்டைச் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, ​​அவற்றில் காளான் தட்டுகளைச் சேர்த்து, திரவம் ஆவியாகும் வரை அனைத்தையும் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. வாணலியில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டை அகற்றி, குளிர்விக்க ஒரு தட்டில் வைக்கவும். இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. கோழியை துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறிகளுடன் சேர்த்து குழம்பில் வைக்கவும். பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து, வளைகுடா இலைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சூப்பில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், இந்த நேரத்தில் அனைத்து காய்கறிகளும் சமைக்கப்படும், மற்றும் தயிர் உருகும்.

இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளை சூப்பில் வைக்கவும். அடுப்பில் இருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க மற்றும் சுமார் 8 நிமிடங்கள் உருகிய சீஸ் கொண்டு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காளான் சூப் விட்டு.

காளான்கள் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் கிரீம் சீஸ் சூப்

கோழி, காளான்கள் மற்றும் பாஸ்தாவுடன் கிரீம் சீஸ் சூப் தயாரிக்க, பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்:

• 500 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 1 வெங்காயம் மற்றும் 1 கேரட்;
• பாஸ்தா - 70 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - ஒரு ஜோடி கரண்டி;
• பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• உப்பு மிளகு;
• வெந்தயம்.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், பாஸ்தாவுடன் சாம்பினான்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து சூப் தயாரிக்க இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றவும்:

ஃபில்லட்டிலிருந்து ஒரு ஒளி கோழி குழம்பு தயார். இதை செய்ய, fillet தயார் - குருத்தெலும்பு மற்றும் படம் நீக்க, துவைக்க, தண்ணீர் நிரப்ப, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. முதல் குழம்பு வாய்க்கால், மீண்டும் தண்ணீர் அதை நிரப்ப மற்றும் இப்போது மென்மையான வரை கோழி சமைக்க.

இறைச்சி சமைக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை தயார் செய்யவும். உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும், கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.

காளான்களை கழுவவும், அவை மிகவும் இளமையாக இல்லாவிட்டால், அவற்றை உரிக்க நல்லது. சாம்பினான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கீரைகளை துவைக்கவும், கத்தியால் நறுக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயத்தை அங்கே வைக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமானதும், அதில் கேரட்டைச் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

வாணலியில் இருந்து சிக்கன் ஃபில்லட்டை அகற்றி, சிறிது குளிர்விக்கவும். குளிர்ந்த கோழி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை கொதிக்கும் குழம்பில் போட்டு, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, சூப்பை மேலும் சமைக்க தொடரவும்.

ஒரு வாணலியில், காய்கறி எண்ணெயில் காளான் துண்டுகளை வறுக்கவும். அவற்றை காளான் குழம்பில் ஊற்றவும்.

வாணலியில் பாஸ்தா, நறுக்கிய கோழி, மசாலா சேர்க்கவும்.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் வெட்டி, கடின சீஸ் தட்டி மற்றும் சூப் சேர்க்க. சீஸ் முழுவதுமாக உருகுவதற்கு மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கவும். சுவையான காளான் சூப் பரிமாறும் போது மூலிகைகள் தூவி பரிமாறவும்.

உருகிய சீஸ் மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் காளான் சாம்பினான் சூப்

நீங்கள் ப்ரோக்கோலியுடன் சமைத்தால் மிகவும் சுவையான காளான் சூப் மற்றும் உருகிய சீஸ் கிடைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் - 200 கிராம்;
• ப்ரோக்கோலி - 200 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• ஒரு கேரட்;
• கீரைகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு மிளகு.

காளான்கள் மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் கிரீம் சீஸ் சூப்பை சமைப்பது பின்வருமாறு:

1. சாம்பினான்களைக் கழுவவும், காளான்கள் மிகவும் இளமையாக இல்லாவிட்டால், அவற்றை உரிக்கலாம். உலர் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி.
2. ஒரு வாணலியில் சூடாக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெயில் காளான்களை வைக்கவும். திரவ ஆவியாகும் வரை அவற்றை வறுக்கவும்.
3. உரிக்கப்படும் கேரட்டை தட்டி, வறுத்த காளான்களுக்கு வாணலியில் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. ப்ரோக்கோலியைக் கழுவவும், தனி மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும். உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
5. பானையை தண்ணீரில் நிரப்பி தீயில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

   பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட தயிர் சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, 20 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். பரிமாறும் போது, ​​நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

உருகிய சீஸ் உடன் புதிய சாம்பினான்கள் கொண்ட கிரீம் காளான் சூப்

உருகிய சீஸ் உடன் கிரீமி காளான் சாம்பினான் சூப் தயாரிக்க, பயன்படுத்தவும்:

• 300 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• ஒரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு கேரட்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்;
• பால் மற்றும் கிரீம் - தலா 100 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

பின்வரும் திட்டத்தின் படி பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கொண்டு புதிய சாம்பினான்களில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கிரீமி சூப்பை தயார் செய்யவும்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் 2 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை தயார் செய்யவும்: உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், கேரட்டை தட்டி, காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. ஒரு வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் காளான்களை வறுக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் அனைத்து காய்கறிகளையும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இந்த வறுத்தலை சூப்பில் போட்டு மேலும் 7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
4. பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கீரைகளை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. ஒரு தனி கொள்கலனில், பால் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து, கொதிக்கும் சீஸ் சூப்பில் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் இந்த கலவையை சேர்க்கவும். அரைத்த சீஸ், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மூலிகைகள் சேர்த்து அரை மணி நேரம் காய்ச்சவும்.

சாம்பினான்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கொண்ட கிரீமி சூப்: சீஸ் உடன் முதல் பாடத்திற்கான செய்முறை

உருகிய சீஸ் கொண்ட கிரீம் சாம்பினான் சூப் மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.இந்த செய்முறையின் படி முதல் பாடத்தைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1/2 கிலோ சாம்பினான்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• 100 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• 1 லிட்டர் காய்கறி குழம்பு;
• பல்பு;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன் l .;
• உங்கள் சுவைக்கு மசாலா.

பின்வரும் திட்டத்தின் படி சாம்பினான்கள் மற்றும் தயிர் பாலாடைக்கட்டிகளுடன் கிரீம் சூப் தயாரிக்கவும்:

1. வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெண்ணெயுடன் நன்கு சூடான வாணலியில் ஊற்றவும். காய்கறிகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. காளான்களை கழுவவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நறுக்கப்பட்ட காளான்களை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் கடாயில் அனுப்பவும்.
3. காய்கறிகளில் நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. குழம்பை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், அதை தண்ணீரில் பாதியாக நீர்த்துப்போகச் செய்யவும். வாணலியில் இருந்து அனைத்து காய்கறிகளையும் குழம்பில் போட்டு உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
5. உப்பு, மிளகு, மசாலா சேர்க்கவும். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸை நன்றாக நறுக்கி, குழம்பில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
6. அடுப்பிலிருந்து பானையை அகற்றி, சிறிது சிறிதாக குளிர்விக்கவும், பின்னர் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி மென்மையான கிரீம் சூப்பாக மாற்றவும்.

ஹாம் மற்றும் காளான்களுடன் சீஸ் சூப்

இந்த செய்முறையின் படி முதல் பாடத்தைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 200 கிராம் ஹாம்;
• கேரட்;
• பல்பு;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 3 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 60 கிராம்;
• மிளகு, உப்பு, மூலிகைகள்.

உருகிய சீஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்டு புதிய சாம்பினான் சூப் தயாரிப்பதற்கு இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றவும்:

1. ஒரு 3 லிட்டர் பாத்திரத்தில் தண்ணீர் நிரப்பி கொதிக்க விடவும்.
2. உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை குடைமிளகாய்களாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
3. ஒரு வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம் க்யூப்ஸ் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை பிடிக்கவும்.
4. க்யூப்ஸ் மீது சீஸ் வெட்டி, காய்கறி குழம்பு சேர்க்க.
5. சாம்பினான்களை தட்டுகளாக வெட்டி, குழம்பில் சேர்க்கவும்.
6. வாணலியில் வெங்காயத்தில் அரைத்த கேரட்டைச் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், காய்கறிகளை வாணலிக்கு மாற்றவும்.
7. ஹாம் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சூப்பில் வைக்கவும்.
8. சூப்பை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, அதை அணைக்கவும், அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும், அரை மணி நேரம் காய்ச்சவும்.

நீங்கள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது croutons உடன் மேஜையில் சீஸ் தயிர் காளான் சூப் பரிமாற முடியும்.