காளான்கள் கொண்ட பீன்ஸ்: ஒல்லியான சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் பேட்ஸ்
உண்ணாவிரதம் இருப்பவருக்கு, பீன்ஸ் மற்றும் காளான்களை விட சத்தான எதுவும் இல்லை. சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுத்தாலும், இந்த சூழ்நிலையிலிருந்து ஒரு வழி உள்ளது: பீன்ஸ் ஒரு டிஷ் தயாரிப்பதற்கு முன், அதை தண்ணீரில் நிரப்பி, ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். அடுத்த நாள், ஊறவைத்த பீன்ஸ் மிக வேகமாக சமைக்கும்.
பீன்ஸ் அனைத்து உணவுகளுக்கும் ஏற்றது: சாலடுகள், குண்டுகள், சூப்கள், பீன்ஸ் பேஸ்ட், பேட்ஸ், முதலியன உதாரணமாக, நீங்கள் காளான்கள் மற்றும் அனைத்து வகையான காய்கறிகளுடன் லீன் பீன்ஸ் சமைக்கலாம்.
காளான்கள் மற்றும் இரண்டு வகையான பீன்ஸ் கொண்ட லீன் சாலட்
இரண்டு வகையான பருப்பு வகைகளைக் கொண்டு செய்யக்கூடிய எளிய, ஒல்லியான காளான் மற்றும் பீன் சாலட்டின் செய்முறை இங்கே உள்ளது.
டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு இது ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு.
தேவையான பொருட்கள்:
- 600 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்;
- 300 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்;
- 100 கிராம் சிவப்பு பீன்ஸ்;
- பூண்டு 3 கிராம்பு;
- கொத்தமல்லி கீரைகள்;
- வறுக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- 0.5 தேக்கரண்டி கருமிளகு;
- ருசிக்க உப்பு.
சாம்பினான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சூரியகாந்தி எண்ணெயில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
காளான்களுடன் பச்சை பீன்ஸ் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு மூடிய மூடியின் கீழ் காளான்களுடன் உறைந்த பீன்ஸ் சுண்டவைப்பது நல்லது.
முன் வேகவைத்த சிவப்பு பீன்ஸை பச்சை பீன்ஸுடன் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் ஒன்றாக இளங்கொதிவாக்கவும்.
இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, நறுக்கிய கொத்தமல்லி, கருப்பு மிளகு, பீன்ஸ் மற்றும் காளான்களில் உப்பு சேர்த்து, 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
சாலட்டை சூடாகவும் குளிராகவும் பரிமாறலாம். புதிய காளான்களை ஊறுகாய் அல்லது வன காளான்களுடன் மாற்றவும், இது சாலட்டின் சுவையை இன்னும் சுவாரஸ்யமாக்கும்.
பீன்ஸ் மற்றும் ஊறுகாய் காளான்களுடன் லீன் சூப்
உண்ணாவிரதம் மற்றும் உணவுக் கட்டுப்பாட்டிற்கு ஏற்ற மற்றொரு உணவு ஒல்லியான பீன் மற்றும் காளான் சூப் ஆகும். காலப்போக்கில், இந்த டிஷ் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் எளிதானது.
அவருக்கு நமக்குத் தேவை:
- 300 கிராம் வெள்ளை பீன்ஸ்;
- ஊறுகாய் காளான்களின் 1 கேன்;
- 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
- 2 வெங்காயம்;
- 2 கேரட்;
- 1.5 டீஸ்பூன். எல். கோதுமை மாவு;
- 1.5 தேக்கரண்டி இனிப்பு மிளகு;
- 3 பிசிக்கள். கருப்பு மற்றும் மசாலா மிளகு;
- 2 பிசிக்கள். பிரியாணி இலை;
- உப்பு;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் 80 கிராம்;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஒரு கொத்து.
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஒரே இரவில் விட்டு பீன்ஸ் வைத்து, தண்ணீர் 3 லிட்டர் ஊற்ற மற்றும் பாதி சமைக்கப்படும் வரை சமைக்க.
கோதுமை மாவை ஒரு உலர்ந்த வாணலியில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.
ஒரு "கொரிய" grater மீது மூல கேரட் தட்டி, இறுதியாக வெங்காயம் அறுப்பேன். காய்கறிகளை சேர்த்து, எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை ஒன்றாக வறுக்கவும், எல்லா நேரத்திலும் கிளற நினைவில் கொள்ளுங்கள். இறுதியில் மிளகு, கருப்பு மற்றும் மசாலா விதைகளை சேர்க்கவும்.
உரிக்கப்படுகிற, கழுவிய உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, அரை சமைத்த பீன்ஸில் சேர்த்து, 20-30 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
முழு இறைச்சியையும் வடிகட்ட ஒரு சல்லடை மீது ஊறுகாய் காளான்களை எறியுங்கள், பெரிய நபர்கள் இருந்தால், அவை வெட்டப்பட வேண்டும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்குடன் காய்கறிகள், காளான்கள், வளைகுடா இலை, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும்.
வறுத்த மாவை 100 கிராம் குளிர்ந்த நீரில் கரைத்து, சூப்பில் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
நறுக்கிய கீரைகளை சூப்பில் எறிந்து, வெப்பத்தை அணைத்து, அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் நிற்கவும் (சுவையை நிறைவு செய்ய).
காளான்களுடன் ஒல்லியான வெள்ளை பீன் பேட்
அடுத்த செய்முறை ஒல்லியான பீன் மற்றும் காளான் பேட் மீது கவனம் செலுத்தும். இது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இது வழக்கத்திற்கு மாறாக சத்தானதாகவும் சுவையாகவும் மாறும். இந்த சிற்றுண்டி குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
எங்களுக்கு வேண்டும்:
- 2 டீஸ்பூன். வேகவைத்த வெள்ளை பீன்ஸ்;
- 200 கிராம் மூல காளான்கள்;
- 2 வெங்காயம்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் 20 மில்லி;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.
வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, ஒரு சூடான கடாயில் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும்.
காளான்களை கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கிளறி, 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் காளான் வறுக்கப்படுகிறது கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் கலந்து, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் வைத்து. இந்த சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி, வெகுஜனத்தை ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையுடன் அரைக்கவும். லீன் பீன் மற்றும் காளான் பேட் பசியை உண்டாக்குவதற்கு அல்லது டார்ட்லெட்டுகளுக்கு நிரப்புவதற்கு ஏற்றது.
ஊறுகாய் காளான்களுடன் லீன் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன் சூப்
சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் விரதம் இருக்கும் மதவாதிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் லீன் சூப் தயாரிக்கவும் பரிந்துரைக்கலாம். பீன்ஸ் ஏற்கனவே தயாராக இருப்பதால், அதன் தயாரிப்புக்கு குறைந்தபட்ச நேரமும் முயற்சியும் தேவைப்படும்.
- 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்;
- ஊறுகாய் காளான்களின் 1 கேன்;
- 3 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;
- 1 நடுத்தர கேரட்;
- 2 பிசிக்கள். வெங்காயம்;
- பூண்டு 3 கிராம்பு;
- வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு ஒரு கொத்து (நீங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக செய்யலாம்);
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் 30 மில்லி;
- ருசிக்க உப்பு.
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கீற்றுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வறுக்க பான் அனுப்பவும்.
கேரட்டை தோலுரித்து, "கொரிய" தட்டில் கழுவவும். வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கில் திரவத்துடன் ஜாடியில் இருந்து பீன்ஸ் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்.
திரவத்திலிருந்து காளான்களை வடிகட்டவும், சூப் அனுப்பவும். அதை 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், அதில் பூண்டு, ஒரு பத்திரிகை மூலம் நசுக்கப்பட்டு, அதில் சேர்க்கவும். நன்கு கிளறி, அடுப்பை அணைத்து 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
அதன் பிறகு, காளான்களுடன் மெலிந்த பதிவு செய்யப்பட்ட பீன் சூப்பை பகுதி கிண்ணங்களில் ஊற்றி மூலிகைகள் தெளிக்கலாம்.
