emmabrewda.com

வறுத்த இறைச்சியை விரும்பாத ஒரு நபரைக் கண்டுபிடிப்பது இன்று கடினம், நிச்சயமாக, சைவ உணவு உண்பவர்களைத் தவிர. இந்த புரத தயாரிப்பில் பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, இது இல்லாமல் மனித உடல் அதன் அன்றாட பணிகளைச் சமாளிப்பது மிகவும் கடினம். காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய இறைச்சி மனித உடலில் உள்ள "பயனுள்ள தொட்டிகளை" நிரப்ப உதவும், இது தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்து வெவ்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படலாம். அதை வேகவைத்து சுண்டவைத்து, வேகவைத்து, வறுத்த மற்றும் சுடலாம். காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இறைச்சியை சமைப்பதற்கான பின்வரும் சமையல் குறிப்புகள் உங்கள் மெனுவை பல்வகைப்படுத்தவும், உங்கள் குடும்பத்தை சுவையான உணவுகளுடன் உணவளிக்கவும் உதவும்.

காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த இறைச்சிக்கான செய்முறை

பல நவீன இல்லத்தரசிகளுக்கு, காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இறைச்சி குண்டு என்பது எங்கள் பாட்டிகளால் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பழக்கமான உன்னதமான உணவாகும்.

இருப்பினும், பன்றி இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் ஜூசி காய்கறிகளின் சுவைக்கு இடையில் சமநிலையை ஏற்படுத்த அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.4 கிலோ பன்றி இறைச்சி (முன்னுரிமை புதியது);
• 1 \ 2 டீஸ்பூன். குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
• 0.6 கிலோ நடுத்தர அளவிலான காளான்கள்;
• ஒரு கேரட்;
• இரண்டு வெங்காயம் (ஊதா வெங்காயம் பயன்படுத்தலாம்);
• 1 \ 3 டீஸ்பூன். சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• மூன்று டீஸ்பூன். வெண்ணெய் தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் சுவை.

தயாரிப்பு:

1. பன்றி இறைச்சியை கழுவவும், சிறிய பகுதிகளாக வெட்டவும், உங்கள் விருப்பப்படி மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, marinate செய்ய 10-15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்;

2. ஒரு வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கவும், விரைவில் தங்க பழுப்பு வரை அதன் மீது பன்றி இறைச்சி வறுக்கவும்;

3. வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும், முன்பு அரை வளையங்களாக வெட்டவும், 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். இது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது நறுக்கப்பட்ட முடியும்;

4. காய்கறி பான் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், மூன்று நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் கழுவி வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.

சமையல் முடிவதற்கு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு முன், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். காரமான கெட்ச்அப் உள்ள நிறுவனத்தில் சைட் டிஷ் இல்லாமல் பரிமாறலாம்.

காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் இறைச்சி, ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கப்படுகிறது

தக்காளி சாஸில் சமைக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட இறைச்சி மிகவும் அசல் மற்றும் எதிர்பாராத சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 600 கிராம் புதிய மாட்டிறைச்சி;
• 250-300 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• சோயா சாஸ்;
• குழம்பு ஒரு கண்ணாடி;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• தக்காளி விழுது;
• ஒரு கேரட்;
• மூன்று தக்காளி;
• மணி மிளகு;
• சுவைக்க மசாலா, உப்பு மற்றும் மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு:

1. மாட்டிறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சூடான தாவர எண்ணெயில் பத்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்;
2. ருசிக்க சோயா சாஸ் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தொடர்ந்து சுண்டவைக்கவும்;
3. இதற்கிடையில், இரண்டாவது கடாயில் வெங்காயத்தை வதக்கி, அதில் துருவிய கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் தோல் நீக்கிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும். அனைத்து காய்கறிகளும் வறுத்தவுடன், நீங்கள் அவற்றில் தக்காளி விழுது சேர்க்க வேண்டும், ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்;
4. அடுத்து, நீங்கள் குழம்பு, நறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்களை சேர்க்க வேண்டும், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட அரிசி கஞ்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைத்த காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் அத்தகைய இறைச்சியை நீங்கள் பரிமாறலாம். குழம்பு மெல்லியதாக மாறினால், பாஸ்தாவுடன் கூடுதலாக டிஷ் பரிமாறலாம்.

காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் கூடிய குண்டாகும்

நீங்கள் காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் ஒரு ருசியான குண்டுவை செய்யலாம் மற்றும் குடும்பம் நன்கு உணவளிக்கப்படும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 800 கிராம் மாட்டிறைச்சி;
• 400 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• குழம்பு ஒரு கண்ணாடி;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• இரண்டு சிறிய கத்திரிக்காய்;
• ஒரு இனிப்பு மிளகு;
• பூண்டு ஐந்து கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. மாட்டிறைச்சியைக் கழுவவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், எண்ணெயுடன் ஒரு preheated பான் அனுப்பவும், ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்;
2. அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி உரிக்கவும், மிளகு கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், கத்திரிக்காய் மோதிரங்களாகவும், உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர துண்டுகளாகவும் வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கு தவிர எல்லாவற்றையும் வறுக்கவும்;
3. காளான்களை மூன்று பகுதிகளாகப் பிரித்து, 2/3 துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பகுதியை முழுவதுமாக விட்டு விடுங்கள். பூண்டை உரிக்கவும், குடைமிளகாய்களாக பிரிக்கவும்;
4. இறைச்சியை ஒரு கொப்பரையில் வைக்கவும், அதில் வெங்காயம், நறுக்கிய காளான்கள், கத்தரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு, முழு காளான்கள் மற்றும் அவற்றின் பிறகு மணி மிளகுத்தூள்;
5. முழு பூண்டு, மசாலா, உப்பு மற்றும் குழம்பு ஒரு கண்ணாடி சேர்த்து, 40 நிமிடங்கள் மூடி சமைக்க.

சமைத்த பிறகு, கிளறி, ஆழமான கிண்ணங்களில் மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அடுப்பில் சமைத்த காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இறைச்சி குறிப்பாக சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.7 கிலோ பன்றி இறைச்சி கூழ்;
• 150 கிராம் சீஸ்;
• 0.4 கிலோ சாம்பினான்கள்;
• 0.3 கிலோ தக்காளி;
• 0.1 வெங்காயம்;
• ரோஸ்மேரியின் இரண்டு கிளைகள்;
• 1 \ 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
• 0.6 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. பீல் உருளைக்கிழங்கு, நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு, வறுக்கவும்;
2. இறைச்சியை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி அரை சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்;
3. வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்;
4. சாம்பினான்களை கழுவவும், நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும், விரைவாக வறுக்கவும்;
5. அனைத்து பொருட்களையும் கிளறி, ஒரு ஆழமான பேக்கிங் டிஷ், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, ரோஸ்மேரி சேர்த்து, அரைத்த சீஸ் கொண்டு அரைத்து, அரை மணி நேரம் 180 டிகிரி அடுப்பில் வைக்கவும்.

புதிய காய்கறிகளுடன் இணைந்து மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு தனி உணவாக பரிமாறவும்.

பானைகளில் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இறைச்சி செய்முறை

நீங்கள் பாத்திரங்களில் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இறைச்சியை சமைக்கலாம். இந்த வழக்கில், அனைத்து பொருட்களும் பல வடிவங்களில் தோராயமாக சம அளவுகளில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ வியல்;
• 0.350 கிலோ புதிய வெள்ளை காளான்கள்;
• 50 கிராம் சீஸ்;
• 230-250 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• இரண்டு மிளகுத்தூள்;
• மூன்று தக்காளி;
• ஒரு வெங்காயம்;
• ஒரு முட்டை;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மசாலா.

தயாரிப்பு:

• காளான்களை கழுவ வேண்டும், வெட்ட வேண்டும், வேகவைக்க வேண்டும், ஒரு வடிகட்டியில் அப்புறப்படுத்த வேண்டும்;
• இறைச்சியைக் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், ஒரு சமையலறை சுத்தி, உப்பு, மிளகு மற்றும் சூடான எண்ணெயில் விரைவாக வறுக்கவும்;
• வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை வறுக்கவும், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் காளான்களை சேர்க்கவும்;
• ஒரு முட்டையை அடித்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்;
• பானைகளில் இறைச்சி ஏற்பாடு, காளான்கள் கொண்டு வறுத்த காய்கறிகள் சேர்க்க, முட்டை-புளிப்பு கிரீம் சாஸ் சேர்க்க, 180 டிகிரி அடுப்பில் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள.

புதிய மூலிகைகள் மற்றும் கருப்பு மிளகு கொண்ட உணவை பரிமாறவும். நீங்கள் இதை நேரடியாக தொட்டிகளில் செய்யலாம் அல்லது டிஷ் ஆழமான பகுதியிலுள்ள தட்டுகளுக்கு மாற்றலாம்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட இறைச்சி சுவையாகவும் தாகமாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 600 கிராம் மாட்டிறைச்சி ஃபில்லட்;
• 200 கிராம் வறுத்த வெண்ணெய்;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• ஒரு கேரட்;
• உப்பு, சுவைக்க மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. படங்களிலிருந்து இறைச்சியை உரிக்கவும், கேரட்டை உரிக்கவும், எல்லாவற்றையும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்;
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்;
3. ஐந்து நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரை" முறையில் மாட்டிறைச்சியை சமைக்கவும், பின்னர் கேரட் சேர்க்கவும், மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு பிறகு வெங்காயம் சேர்க்கவும்;
4. தடிமனையில் காளான்கள் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் சூடான நீரைச் சேர்த்து, அரை மணி நேரம் மல்டிகூக்கரை "ஸ்டூ" பயன்முறைக்கு மாற்றவும்.

காளான்கள் கொண்ட அத்தகைய இறைச்சி பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டாணி, மற்றும் புதிய காய்கறி சாலட் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது.