emmabrewda.com

வன காளான்களை பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம்: வறுக்கவும், உப்பு, இளங்கொதிவாக்கவும், ஊறவைக்கவும், உலரவும். பல சமையல் வல்லுநர்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த சாண்டரெல்ஸ் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும் என்று கூறுகின்றனர்.

சாண்டெரெல்லை பலவகையான பொருட்களில் சேர்க்கலாம், அதாவது ஒரு திருப்தியான உணவுக்கான இறைச்சி அல்லது ஒரு சிறந்த சைவ இரவு உணவிற்கு காய்கறிகள். சுண்டவைத்த சாண்டரெல்லை சீஸ், கிரீம், புளிப்பு கிரீம், வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூட இணைக்கலாம்.

உங்கள் குடும்பத்தினர் அல்லது விருந்தினர்களுக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமண உணவைத் தயாரிக்க விரும்பினால், சுண்டவைத்த சாண்டரெல்லுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த chanterelles சமைக்க எப்படி

அத்தகைய டிஷ் உண்மையில் ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் வழக்கமான பொருட்களுடன் மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. விருந்தினர்களின் திடீர் வருகையின் போது இந்த விருப்பத்தை ஹோஸ்டஸ்களுக்கு பாதுகாப்பாக அறிவுறுத்தலாம்.

• 1 கிலோ காளான்கள்;
• 4 வெங்காயம்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• ருசிக்க உப்பு.

உங்கள் வீட்டிற்கு சுவையாக உணவளிக்க புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த சாண்டெரெல்களை சரியாக சமைப்பது எப்படி?

பூர்வாங்க சுத்தம் செய்த பிறகு, பழ உடல்களை உப்பு நீரில் ஒரு சிட்டிகை சிட்ரிக் அமிலத்துடன் சேர்த்து வேகவைக்க வேண்டும்.

ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, முழுவதுமாக வடிகட்டிய பிறகு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

சூடான பாத்திரத்தில் 3 தேக்கரண்டி வைக்கவும். எல். வெண்ணெய் மற்றும் பழ உடல்கள் வெளியே இடுகின்றன.

திரவ ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் காளான்களை வறுக்கவும்.

1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் சிறிய பூண்டு க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்.

ருசிக்க முழு வெகுஜனத்தையும் உப்பு, மிளகு, அசை மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும் தொடரவும்.

புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், கிளறி, ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.

மெதுவான குக்கரில் சாண்டெரெல்ஸ் சுண்டவைக்கப்படுகிறது: படிப்படியான செய்முறை

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைக்கப்பட்ட சாண்டரெல்ஸ், ஒரு முழு இரவு உணவாகவோ அல்லது பண்டிகை விருந்துகளுக்கான பசியாகவோ மாறும். புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் இணைந்து சாண்டரெல்லின் வன வாசனை நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்.

• 700 கிராம் முன் சமைத்த சாண்டரெல்ஸ்;
• 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• வெள்ளை வெங்காயத்தின் 5 தலைகள்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு;
• 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த மிளகுத்தூள்;
• ருசிக்க உப்பு.

படிப்படியான விளக்கத்துடன் ஒரு செய்முறையின் படி மல்டிகூக்கரில் சுண்டவைத்த சாண்டரெல்களை நாங்கள் சமைக்கிறோம்.

1. சாண்டெரெல்ஸை துண்டுகளாக வெட்டி, தோலுரித்து, வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கி, பூண்டை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
2. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், பேனலில் 30 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரையிங்" அல்லது "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும்.
3. "தொடங்கு" பொத்தானை இயக்கவும், வெங்காயத்தின் அரை வளையங்கள், உப்பு சேர்த்து, மிளகுத்தூள் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
4. நாங்கள் ஒரு மல்டிகூக்கரில் சாண்டரெல்லை வைத்து, ஒரு ஒலி சமிக்ஞை வரை ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் வெளியிடப்பட்ட திரவத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. மூடியைத் திறந்து, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், சுவைக்கு சேர்க்கவும், தேவைப்பட்டால், பூண்டு சேர்த்து கலக்கவும்.
6. கீரைகளை ஊற்றவும், மீண்டும் கலக்கவும், மல்டிகூக்கரை மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" பயன்முறையை இயக்கவும்.
7. சூடாக பரிமாறவும், பகுதியளவு தட்டுகளில் வெங்காயத்துடன் சாண்டரெல்லை வைக்கவும்.

சாண்டெரெல்ஸ் ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

புளிப்பு கிரீம் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைக்கப்பட்ட சாண்டரெல்ஸ் தினசரி மெனுவிற்கும் பண்டிகை விருந்துகளின் அலங்காரத்திற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றுடன் இணைந்து பலவிதமான காய்கறிகளுடன் கூடிய அத்தகைய அற்புதமான சைட் டிஷ் அதன் சுவையுடன் ருசிக்கும் அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

• 2 பிசிக்கள். வெங்காயம் மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம்;
• 3 கேரட்;
• 2 சீமை சுரைக்காய்;
• 2 சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள்;
• 700 கிராம் வேகவைத்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• ருசிக்க உப்பு;
• ½ தேக்கரண்டிக்கு. உலர் வெந்தயம், ஆர்கனோ, மார்ஜோரம் மற்றும் துளசி;
• பூண்டு 3 கிராம்பு.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த Chanterelles விவரிக்கப்பட்டுள்ள வழிமுறைகளின்படி தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

1. ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும்.
2. வெங்காயத்தைப் போட்டு, எண்ணெயில் மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும், கேரமல் நிறம் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
3. உரிக்கப்படும் கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன்.
4. காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கடாயில் சேர்த்து, கிளறி 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. சீமை சுரைக்காய் இருந்து தலாம் நீக்க, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி, மிளகு இருந்து விதைகள் நீக்க, நூடுல்ஸ் வெட்டி மற்றும் காளான்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்க்க.
6. ருசிக்க உப்பு, அனைத்து மசாலா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, கலக்கவும்.
7. புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், நன்கு கலந்து 20-25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். அவ்வப்போது, ​​எரிக்காதபடி, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் உள்ளடக்கங்களை அசைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு சாண்டெரெல்ஸ், புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை: ஒரு இதயமான டிஷ் ஒரு செய்முறையை

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு சாண்டெரெல்ஸ் ஒரு அற்புதமான சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும். இது ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது ஒரு சுயாதீனமான டிஷ் என மேஜையில் வைக்கப்படும்.

• 700 கிராம் உறைந்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 2 சிவப்பு வெங்காயம்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• ½ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி 1 சிட்டிகை;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்க;
• ருசிக்க உப்பு.

படிப்படியான செய்முறையில் கோடிட்டுக் காட்டப்பட்டுள்ள எளிய வழிமுறைகள் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த சாண்டெரெல்களை சரியாக தயாரிக்க உதவும்.

1. உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, காய்கறி முழுவதுமாக மூடப்பட்டிருக்கும் அளவுக்கு தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகிறது.
2. பாதி வேகும் வரை சமைக்கவும், தண்ணீர் சிறிது கொதித்த பிறகு உப்பு சேர்க்கவும்.
3. காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி, ஒன்றிணைத்து காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான கடாயில் வைக்கவும்.
4. 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்ப மீது, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, அனைத்து மசாலா சேர்த்து, சுவை சேர்க்க, புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, 5 நிமிடங்கள் அசை மற்றும் குண்டு.

சாண்டரெல்ஸ் கோழி மார்பகத்துடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி மார்பகத்துடன் மணம் கொண்ட காடு சாண்டரெல்ஸ் உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு முழுமையான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவாக மாற்றும். புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த chanterelles செய்முறையை சமையல் அனுபவம் இல்லாமல் ஒரு தொகுப்பாளினி கூட தயாரிக்க முடியும்.

• 2 கோழி மார்பகங்கள்;
• 500 கிராம் வேகவைத்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• 400 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 2 வெள்ளை வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

1. காய்கறிகளை உரிக்கவும், தண்ணீரில் கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. காய்கறி எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்தில் மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
3. இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. துண்டுகளாக்கப்பட்ட காளான்களைச் சேர்த்து, கிளறி மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம், ருசிக்க உப்பு, மிளகு மற்றும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாவில் ஊற்றவும்.