emmabrewda.com

ஒவ்வொரு காளான் எடுப்பவரும் காட்டில் உள்ள சாண்டரெல்களுக்கு "வேட்டையாட வேண்டும்" என்று கனவு காண்கிறார்கள். இந்த பழம்தரும் உடல்கள் தோற்றத்தில் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருப்பது மட்டுமல்லாமல், மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. கதிரியக்க பொருட்கள் மற்றும் கன உலோகங்களின் உப்புகளை காற்றில் இருந்து சாண்டரெல்ஸ் குவிக்க முடியாது என்பது சிலருக்குத் தெரியும். இந்த நன்மை அவர்களை "அமைதியான வேட்டை" விரும்புபவர்களுக்கு இன்னும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறது. கூடுதலாக, நீங்கள் சாண்டரெல்லில் இருந்து நிறைய சுவையான விருந்துகளை செய்யலாம். எனவே, புளிப்பு கிரீம் உள்ள சாண்டரெல்லில் இருந்து வரும் உணவுகள் பல குடும்பங்களின் பண்டிகை மற்றும் அன்றாட அட்டவணையில் முன்னணி இடங்களை சரியாக ஆக்கிரமித்துள்ளன. புளித்த பால் தயாரிப்புடன் இணைந்து பசியைத் தூண்டும் மற்றும் நறுமணமுள்ள காளான்கள் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. இந்த கலவையை மற்ற பொருட்களுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்தால், நீங்கள் ஒரு முழு மதிய உணவு, இரவு உணவு அல்லது வேடிக்கையான நட்பு கூட்டங்களை ஏற்பாடு செய்யலாம்.

காளான் உணவுகளுடன் தங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க விரும்பும் பல புதிய இல்லத்தரசிகள், புளிப்பு கிரீம் உள்ள சாண்டரெல்லை எப்படி சுவையாக சமைக்கலாம் என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர். இதைச் செய்வது கடினம் அல்ல, இருப்பினும், முதலில், முதன்மை செயலாக்கத்தை மேற்கொள்ள வேண்டியது அவசியம். பழ உடல்களை சுத்தம் செய்து கொதிக்க வைப்பது இதில் அடங்கும். கடைசி நடவடிக்கை விருப்பப்படி மேற்கொள்ளப்படுகிறது - காளான்களை வேகவைக்க தேவையில்லை.

பின்வரும் 13 சமையல் குறிப்புகள் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சமையல் சாண்டெரெல்களை எளிதாகவும் வேடிக்கையாகவும் செய்யும், இதன் விளைவாக மிகவும் தேவைப்படும் gourmets கூட ஆச்சரியப்படும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள புதிய சாண்டெரெல்களுக்கான செய்முறை: வீடியோவுடன் காளான்களை சமைக்கும் செயல்முறை

காட்டில் இருந்து கொண்டுவரப்பட்ட புதிய காளான் அறுவடையிலிருந்து, ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் அடுத்த குடும்ப உணவுக்கு வறுக்க சில பழ உடல்களை விட்டுச் செல்வார்கள். புளிப்பு கிரீம் உள்ள புதிய chanterelles செய்முறையை தயார் எளிது. இது ஒரு நல்ல உதவியாக இருக்கும், அன்பான விருந்தினர்களின் வருகைக்கு ஒரு சுவையான இரவு உணவை ஏற்பாடு செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது.

• 0.6-0.7 கிலோ புதிய சாண்டரெல்ஸ்;
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம் (எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம்);
• உப்பு, பிடித்த மசாலா, தாவர எண்ணெய்;
• சேவை செய்வதற்கு புதிய மூலிகைகள் (ஏதேனும்).

புளிப்பு கிரீம் உள்ள புதிய சாண்டரெல்லை வறுக்க, நீங்கள் அழுக்கு மற்றும் வன குப்பைகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், கால்களின் கடினமான பகுதிகளை துண்டித்து நிராகரிக்க வேண்டும், மேலும் கொதிக்கும் நீரில் பழ உடல்களை ஊற்ற வேண்டும்.

பெரிய மாதிரிகள் பல துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், சிறியவற்றை அப்படியே விட வேண்டும்.

சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த வாணலியை நெருப்பின் மேல் வைத்து சூடுபடுத்தவும்.

தாவர எண்ணெய் சேர்க்காமல் வறுத்த சாண்டரெல்களை அனுப்பவும்.

வறுக்கும்போது, ​​காளான்களில் இருந்து திரவம் வெளிவரத் தொடங்கும்.

திரவத்தின் பெரும்பகுதி ஆவியாகிவிட்டால், சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் சாண்டரெல்லை வறுக்கவும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.

உப்பு, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு மூடியுடன் மூடி, சுமார் 7 நிமிடங்கள் அணைக்கவும், குறைந்தபட்ச எரியும் பயன்முறையில் தீ அமைக்கவும்.

இறுதியில், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சாண்டெரெல்களுக்கான செய்முறையும் ஒரு வீடியோவில் வழங்கப்படுகிறது, இது ஒவ்வொரு சமையல் செயல்முறையையும் தெளிவாகக் காண்பிக்கும்.

வெங்காயத்துடன் புளிப்பு கிரீம் வறுத்த சாண்டெரெல் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

புளிப்பு கிரீம் வெங்காயத்துடன் வறுத்த சாண்டரெல்ஸ் வீட்டு சமையலறையிலும் தேவை. பழ உடல்கள், புளிக்க பால் பொருட்கள் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றை இணைத்து, நீங்கள் ஒரு இதய, நறுமண மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன உணவைப் பெறுவீர்கள்.

• 0.8 கிலோ தயாரிக்கப்பட்ட சாண்டெரெல்ஸ்;
• 2 நடுத்தர வெங்காய தலைகள்;
• 150 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
• பச்சை வெங்காயத்தின் 1 சிறிய கொத்து;
• 1 வளைகுடா இலை;
• கருப்பு மிளகு 3-5 பட்டாணி;
• உப்பு, தாவர எண்ணெய்.

வெங்காயத்துடன் புளிப்பு கிரீம் வறுத்த சாண்டெரெல் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. ஒரு வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, திரவ ஆவியாகும் வரை அதில் காளான்களை வறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை எந்த வசதியான வழியிலும் நறுக்கவும்: க்யூப்ஸ், மெல்லிய மோதிரங்கள், அரை மோதிரங்கள் அல்லது காலாண்டுகள்.
3. காளான்களுடன் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, சுமார் 15-20 நிமிடங்களுக்கு வறுத்த செயல்முறையைத் தொடரவும், நீங்கள் விரும்பியபடி வெப்பத்தின் தீவிரத்தை சரிசெய்யவும்.
4. பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கி, செயல்முறையின் முடிவில் உங்களுக்குத் தேவைப்படும் என ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் உடன் கருப்பு மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை கலந்து, கடாயில் சேர்க்கவும்.
6. 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு.ருசிக்க நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் உப்பு தெளிக்கவும்.
7. மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, எந்த சைட் டிஷுடனும் டிஷ் பரிமாறவும்.

காய்கறி எண்ணெயில் உருளைக்கிழங்குடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள chanterelles வறுக்கவும் எப்படி

புளிப்பு கிரீம் வறுத்த சாண்டெரெல்களுக்கான செய்முறையை ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் உள்ள எளிய மூலப்பொருளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பல்வகைப்படுத்தலாம் - உருளைக்கிழங்கு. ஆனால், தயாரிப்புகள் கிடைத்தாலும், முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. இதன் விளைவாக, விருந்தினர்களும் குடும்பத்தினரும் திருப்தி அடைவார்கள்!

• 0.8 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 0.5 கிலோ சாண்டரெல்ஸ்;
• 100 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 2 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உருளைக்கிழங்கிற்கான மசாலா (விரும்பினால்);
• ருசிக்க உப்பு.

மேலே உள்ள விளக்கத்திற்கு நன்றி, உருளைக்கிழங்குடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள chanterelles வறுக்கவும் கடினமாக இருக்காது.

1. கிழங்குகளை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி குளிர்ந்த நீரில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். அத்தகைய செயல்முறை தேவையற்ற ஸ்டார்ச் அகற்ற உதவும், இதன் விளைவாக உருளைக்கிழங்கு ஒரு அழகான தங்க மேலோடு இருக்கும்.

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் பயன்படுத்தும் உருளைக்கிழங்கு வகைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். வறுக்க சிவப்பு வகைகளைத் தேர்வுசெய்ய முயற்சிக்கவும், ஏனெனில் மஞ்சள் மாவுச்சத்து மற்றும் சமைக்கும் போது சிதைந்துவிடும்.

2. கழுவிய உருளைக்கிழங்கை ஒரு தேநீர் துண்டு மீது வைக்கவும், வடிகட்டி உலர வைக்கவும்.
3. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை (சுமார் 50 மில்லி) சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கை அங்கு அனுப்பி 15 நிமிடங்களுக்கு அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து மீண்டும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மூடி திறந்தவுடன் குறைந்த வெப்பத்தில்.
5. காளான்களை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி எரிவதைத் தடுக்கவும்.
6. டிஷ் சுவையூட்டும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, அசை.
7. உப்பு சேர்த்து, மூடி, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும்.

வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் சாண்டரெல்ஸ்

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சிக்கன் ஃபில்லட் கொண்ட சாண்டரெல்ஸ் பிரஞ்சு உணவு வகைகளின் பிரபலமான பசியை தெளிவற்ற முறையில் நினைவூட்டுகிறது - ஜூலியன்.

• 0.6 கிலோ சாண்டெரெல்ஸ் (அளவு வேகவைத்த வடிவத்தில் குறிக்கப்படுகிறது);
• காளான்களை வறுக்க 50 கிராம் வெண்ணெய் + 25 கிராம்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். கோதுமை மாவு (பிரீமியம் தரம்);
• வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் 150-200 மில்லி;
• 2 கோழி துண்டுகள்;
• கருப்பு மிளகு 5-7 பட்டாணி;
• 1 வளைகுடா இலை;
• உப்பு, மிளகு, புதிய மூலிகைகள்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சாண்டரெல்லை சமைப்பது புதிய பழ உடல்களை மட்டுமல்ல, உறைந்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்டவற்றையும் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளலாம்.

1. எனவே, சிக்கன் ஃபில்லட் கழுவப்பட்டு ஒரு பானை தண்ணீரில் போடப்படுகிறது.
2. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், கருப்பு மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
3. மென்மையான வரை சமைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை அணைக்கவும், கடாயில் இருந்து ஃபில்லட்டை அகற்றி க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் 25 கிராம் உருக, இதில் காளான்கள் மென்மையான வரை வறுத்த.
5. மாவு பொன்னிறமாகும் வரை உலர்ந்த வாணலியில் தனித்தனியாக வறுக்கப்படுகிறது.
6. 50 கிராம் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையும் செய்யப்படுகிறது.
7. புளிப்பு கிரீம் ஊற்றப்படுகிறது, சுவை மற்றும் மிளகு உப்பு, பின்னர் முழு வெகுஜன கலந்து மற்றும் 7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
8. வறுத்த பழ உடல்கள் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் போடப்படுகின்றன, மேலே சிக்கன் ஃபில்லட் விநியோகிக்கப்படுகிறது.
9. வெகுஜன புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் ஊற்றப்படுகிறது, அதன் பிறகு டிஷ் கொண்ட வடிவம் 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
10. 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பரிமாறும் முன் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சாண்டரெல்லுடன் சுண்டவைத்த பெல் மிளகுக்கான செய்முறை

இந்த செய்முறை சற்று அசாதாரணமானது, ஆனால் மிகவும் அசல். Chanterelles புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த செயல்முறை பெல் மிளகு நடைபெறுகிறது. பாரம்பரியமாக, மிளகாயை இறைச்சியுடன் அடைத்து தக்காளி நிரப்புவது வழக்கம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் பாதுகாப்பாக நிரப்புதல் மற்றும் குழம்பு ஆகியவற்றைப் பரிசோதிக்கலாம், இதுதான் செய்ய முன்மொழியப்பட்டது.

• 1 கிலோ உரிக்கப்பட்ட சாண்டெரெல்ஸ்;
• 2 கேரட்;
• 1 பெரிய + 1 சிறிய வெங்காயம்;
• 8-10 பிசிக்கள். சிறிய இனிப்பு மணி மிளகு;
• 0.5 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்;
• ¾ கலை. சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்;
• 1 வளைகுடா இலை;
• தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த சாண்டெரெல்லுக்கான செய்முறை, பெல் மிளகுடன் அடைக்கப்பட்டு, நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. சாண்டெரெல்ஸை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. கேரட்டை அரைத்து, வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.
4. கேரட் சேர்த்து மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
5. ஒரே நேரத்தில் சாண்டரெல்லை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், இமைகளை மூடாமல் வைக்கவும்.
6. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ருசிக்க உப்பு, அதை குளிர்வித்து, அதனுடன் பெல் மிளகு அடைக்கவும், இது முன்பு விதைகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
7. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள அடைத்த மிளகுத்தூள் வைத்து, மற்றும் இதற்கிடையில் புளிப்பு கிரீம் பூர்த்தி தயார்.
8. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு சிறிய வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களை வறுக்கவும்.
9. புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்ற, அசை, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.
10. வளைகுடா இலை சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மற்றும் அதன் மேல் அடைத்த மிளகு ஊற்றவும்.
11. குறைந்த வெப்பத்தில் மிளகு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து, சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் வரை இளங்கொதிவா.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஊறுகாய் சாண்டெரெல்லுடன் சுடப்படும் பன்றி இறைச்சி

புளிப்பு கிரீம் பன்றி இறைச்சியுடன் சுடப்பட்ட ஊறுகாய் சாண்டரெல்லின் சுவையை யாரும் மறக்க மாட்டார்கள் - குடும்ப உறுப்பினர்களோ அல்லது விருந்தினர்களோ விடுமுறைக்கு அழைக்கப்படவில்லை! இந்த ஹார்டி டிஷ் முக்கிய இறைச்சி உண்பவர்களால் பாராட்டப்படும் - ஆண்கள்.

• 700 கிராம் பன்றி இறைச்சி கூழ்;
• 700 கிராம் ஊறுகாய் சாண்டெரெல்ஸ்;
• 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 2 வெங்காயம்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 3 தக்காளி;
• கருப்பு மிளகு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
• புதிய கீரைகள்;
• இறைச்சிக்கான மசாலா.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சாண்டரெல்லுடன் சுடப்பட்ட பன்றி இறைச்சிக்கான விரிவான செய்முறை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது:

1. இறைச்சியை தண்ணீரில் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டி ஒவ்வொன்றையும் சமையலறை சுத்தியலால் சிறிது அடிக்கவும்.
2. இறைச்சிக்கான மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன், கருப்பு மிளகு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து கலக்கவும்.
3. இதற்கிடையில், காளான்கள் மற்றும் வெங்காய அரை வளையங்களை சிறிது எண்ணெயில் சுமார் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சமைப்பதற்கு முன், பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒரு காகித துண்டு மீது சிறிது உலர்த்தப்பட வேண்டும்.
4. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் இறைச்சி வைத்து, மேல் காளான்கள் பரவியது.
5. தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும்.
6. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தூறல் மற்றும் 60 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் (190 ° C) வைக்கவும். இறைச்சிக்கான மசாலாவில் இந்த பாதுகாப்பு ஏற்கனவே இருப்பதால், உணவை உப்பு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. கூடுதலாக, ஊறுகாய் காளான்கள் உப்புத்தன்மை கொண்டவை.
7. பரிமாறும் முன் நறுக்கிய வெந்தயம், வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.

குழம்பு செய்ய புளிப்பு கிரீம் சாண்டரெல்லை சுண்டவைப்பது எப்படி

உருளைக்கிழங்கு, கஞ்சி அல்லது பாஸ்தா - புளிப்பு கிரீம் உள்ள Chanterelle சாஸ் அசல் வழியில் எந்த வழக்கமான இரண்டாவது டிஷ் பூர்த்தி இலக்காக உள்ளது.

• 250 கிராம் சாண்டெரெல்ஸ்;
• 170 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு (பிரீமியம்);
• 100 மில்லி பால் (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட, விரும்பிய தடிமன் பொறுத்து);
• உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய்;
• வெந்தயம் கீரைகள்.

ஒரு சுவையான குழம்பு செய்ய புளிப்பு கிரீம் சாண்டரெல்லை சுண்டவைப்பது எப்படி?

1. ஆரம்ப செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு, பழ உடல்களை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்.
2. திரவ ஆவியாகும் வரை 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் மற்றும் காளான்கள் ஒரு தங்க மேலோடு பெற தொடங்கும்.
3. காளான்களுக்கு மாவு அனுப்பவும், நன்கு கலந்து, 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, பாலில் ஊற்றவும் (நீங்கள் தண்ணீர் எடுக்கலாம்), அசை மற்றும் சுவைக்கு உப்பு.
5. 7 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வெகுஜனத்தை வேகவைக்கவும், அதே நேரத்தில் அதை தொடர்ந்து கிளறவும்.
6. குழம்பு மிகவும் கெட்டியாக இருந்தால், சிறிது பால் சேர்த்து மீண்டும் 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. அடுப்பை அணைக்கும் முன், கத்தியால் நறுக்கிய பின், வெந்தயத்துடன் டிஷ் தெளிக்கவும்.

முட்டை மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் உள்ள chanterelles சமைக்க எப்படி

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சாண்டெரெல் காளான்களை வேறு எப்படி சமைக்க முடியும்? பல இல்லத்தரசிகள், குறுகிய காலத்தில் தங்கள் குடும்பங்களுக்கு உணவளிக்க, முட்டைகளைச் சேர்த்து காளான்களை வறுக்கவும்.

• 350 கிராம் வேகவைத்த அல்லது உறைந்த சாண்டெரெல்ஸ்;
• 4-5 புதிய கோழி முட்டைகள்;
• 1 அல்லது 2 பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் (அளவைப் பொறுத்து)
• 3 டி. எல். புளிப்பு கிரீம்;
• உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்.

ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறைக்கு நன்றி, முட்டைகளுடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சாண்டரெல்லை சமைக்க கடினமாக இருக்காது.

1. பழங்களை க்யூப்ஸாக வெட்டிய பிறகு, 7-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. வெள்ளரிக்காய் சேர்க்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும் (உங்கள் கைகளால் அதிகப்படியான திரவத்தை அழுத்தவும்), புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.
3. வெப்பத்தை குறைத்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை அடித்து சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
5. காளான்களுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், கிளறி, ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டு, தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு chanterelles சமைக்க எப்படி

சீமை சுரைக்காய் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் சுடப்படும் சாண்டெரெல்ஸ் மற்றொரு இதயமான மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது ஒரு பண்டிகை மேஜையில் கூட பாதுகாப்பாக வைக்கப்படலாம்.

• 2 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• 600 கிராம் சாண்டெரெல்ஸ் (ஊறுகாய்);
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 1 கேரட் மற்றும் 1 வெங்காயம்;
• மசாலா - உப்பு, மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

சீமை சுரைக்காய் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் உள்ள chanterelles சமைக்க எப்படி?

1. சீமை சுரைக்காய் துவைக்க மற்றும் 1.5-2 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றவும்.
2. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஷேவிங் அரை மோதிரங்கள் வறுக்கவும்.
3. காளான்களைச் சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டி, சுவைக்க உப்பு மற்றும் 15 நிமிடங்கள் மூடி திறந்தவுடன் வறுக்கவும்.
4. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சீமை சுரைக்காய் மோதிரங்களை வைக்கவும்.
5. ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு வளையத்திலும் வறுத்த வெகுஜனத்தை வைக்கவும்.
6. புளிப்பு கிரீம், ஒரு பத்திரிகை, மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு மூலம் கடந்து பூண்டு கலந்து.
7. இதன் விளைவாக புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் ஊற்றவும் மற்றும் அடுப்பில் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும்.
8. 20 நிமிடங்கள் 180 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளவும், விரும்பினால் புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

தொத்திறைச்சி கொண்டு புளிப்பு கிரீம் வறுத்த சமையல் chanterelles செய்முறையை

புளிப்பு கிரீம் உள்ள chanterelle காளான்கள் சமையல் பல்வேறு விருப்பங்கள் மத்தியில், புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி ஒரு செய்முறையை உள்ளது.

• 200 கிராம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி;
• 1 வெங்காயம்;
• 450 கிராம் சாண்டெரெல்ஸ் (கொதிக்க);
• 150 மிலி குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (மயோனைசே சாத்தியம்);
• தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை;
• ½ டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுவையான chanterelles நீங்கள் ஒரு புகைப்படம் ஒரு செய்முறையை தயார் உதவும்.

1. வெங்காயத்தை அரை மோதிரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி, சாண்டெரெல்ஸை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. தொத்திறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டி, பின்னர் வறுக்கவும்.
3. காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் காளான்களைச் சேர்க்கவும்.
4. 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் தொத்திறைச்சி சேர்த்து மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம், தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை, தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்.
6. மூடி வைத்து 10 நிமிடம் வேக வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சார்க்ராட் கொண்ட சாண்டரெல்ஸ்

புளிப்பு கிரீம் சாண்டெரெல் காளான்களை சமைப்பது என்பது மற்ற பொருட்களைச் சேர்ப்பதைக் குறிக்கிறது. எனவே, சார்க்ராட்டுடன், டிஷ் மிகவும் பசியாக மாறும்.

• 350 கிராம் சார்க்ராட்;
• 350 கிராம் புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• தயாரிக்கப்பட்ட சாண்டரெல்லின் 400 கிராம்;
• 1 கேரட் மற்றும் 1 வெங்காயம்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது;
• ½ டீஸ்பூன். தண்ணீர்;
• உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்.

புகைப்படத்துடன் மேலே உள்ள செய்முறையானது முட்டைக்கோசுடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள வறுத்த சாண்டெரெல்களை சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் செய்ய உதவும்.

1. புதிய முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு தட்டில் பயன்படுத்தி ஷேவிங்ஸாக மாற்றவும்.
3. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து வதக்கவும்.
4. அடுத்து, காளான்களை வாணலியில் அனுப்பவும், சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சார்க்ராட் சேர்க்கவும்.
5. சுமார் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் புதிய முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும்.
6. 10 நிமிடங்களில். புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.
7. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மூடி, வெப்பத்தை குறைத்து, மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் பூண்டு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாண்டெரெல்களை சமைப்பதற்கான செய்முறை

யாரையும் அலட்சியமாகவும் இன்னும் பசியாகவும் விடாத நம்பமுடியாத பசியைத் தூண்டும் உணவு - மெதுவான குக்கரில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சமைத்த சாண்டரெல்ஸ். செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள அனைத்து பொருட்களும் டிஷ் சுவையாக இருக்கும்.

• 500 கிராம் சாண்டெரெல்ஸ்;
• 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
• வெங்காயத்தின் 2 தலைகள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• சுவைக்க மசாலா;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

பல இல்லத்தரசிகள் இந்த குறிப்பிட்ட செய்முறையைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், ஏனென்றால் மெதுவான குக்கரில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சாண்டரெல்லை சமைப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.

1. காளான்களை ஏராளமான தண்ணீரில் கழுவவும், கால்களின் முனைகளை துண்டித்து, ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும்.
2. துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அங்கு தாவர எண்ணெய் ஏற்கனவே ஊற்றப்படுகிறது, சுமார் 4 டீஸ்பூன். எல்.
3. 5 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரை" பயன்முறையை இயக்கவும், பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்த்து மீண்டும் "ஃப்ரை" பயன்முறையை இயக்கவும், ஆனால் 15 நிமிடங்கள்.மல்டிகூக்கரின் உள்ளடக்கங்களை தவறாமல் அசைக்க மூடியை மூட வேண்டாம்.
4. புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், 20 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" பயன்முறையை இயக்கவும். மற்றும் மூடியை மூடு.
5. சிக்னலுக்குப் பிறகு, மூடியைத் திறந்து, மசாலா, சுவைக்கு உப்பு, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து, அசை.
6. வேகவைத்த அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, இத்தாலிய பாஸ்தா மற்றும் பல்வேறு தானியங்களுடன் பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சமையல் chanterelles க்கான படிப்படியான செய்முறை

புளிப்பு கிரீம் உள்ள வறுத்த chanterelles சமையல் சமையல் கூட கடினமான சீஸ் கொண்டு நீர்த்த முடியும். அத்தகைய டிஷ் பண்டிகை நிகழ்வுகளுக்கு கூட தைரியமாக வழங்கப்படுகிறது.

• Chanterelles - 800 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வெந்தயம் கீரைகள்;
• கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். l .;
• ருசிக்க உப்பு;
• தண்ணீர் - 1.5 டீஸ்பூன்;
• எலுமிச்சை சாறு - 4 டீஸ்பூன். எல்.

சீஸ் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் உள்ள சமையல் chanterelles செய்முறையை நிலைகளில் வழங்கப்படுகிறது.

1. சாண்டரெல்லை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, வடிகட்டி விட்டு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. அவை பொன்னிறமாகும் வரை உருகிய வெண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன.
3. மாவு ஊற்றப்பட்டு, நன்கு கலந்து 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. எலுமிச்சை சாறு ஊற்றப்படுகிறது, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் சேர்க்கப்படுகிறது.
5. கிளறி, 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. புளிப்பு கிரீம் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது, அரைத்த சீஸ் ஊற்றப்படுகிறது, தட்டிவிட்டு.
7. காளான்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது, கலந்து மற்றும் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும், 15 நிமிடங்கள் சுண்டவைத்தவை.
8. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது புல்கருடன் பரிமாறப்படுகிறது.