சாம்பினான்களுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு: சுவையான உணவுகளை சமைப்பதற்கான புகைப்படங்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்

சாம்பினான்களுடன் சமைத்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறையானது அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் ஒரு சிறந்த உணவாகும், மென்மையான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன். இது மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட இந்த செயல்முறையை சமாளிக்க முடியும்.

குறிப்பாக காளான்களுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு உண்ணாவிரதம் அல்லது உணவில் இருப்பவர்கள் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். இந்த வழக்கில், ப்யூரிக்கு சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது டிஷ் ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை கொடுக்கும். நீங்கள் இறைச்சிக்கு மிகவும் திருப்திகரமான பக்க உணவை விரும்பினால், புளிப்பு கிரீம் அல்லது பாலுடன் வெண்ணெய் பதிலாக.

காளான் ப்யூரிக்கான படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ற விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்து, பொருட்கள் கிடைப்பதை பரிசோதிக்கவும். நினைவில் கொள்ளுங்கள்: நல்ல தரமான கூழ் பெற, நீங்கள் சரியான உருளைக்கிழங்கை தேர்வு செய்ய வேண்டும். இது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு குறிப்பாக மாவுச்சத்து நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும். பல இல்லத்தரசிகள் ஆர்ட்டெமிஸ் வகையை விரும்புகிறார்கள், இது அற்புதமான சுவை மற்றும் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

காளான்கள் மற்றும் பூண்டுடன் ப்யூரி

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் இந்த பதிப்பை சமைப்பது - காளான்கள் மற்றும் வேகவைத்த பூண்டுடன், உங்கள் நேரத்தை அதிகம் எடுக்காது, ஆனால் இதன் விளைவாக எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும். உணவின் சுவை மற்றும் நறுமணம் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது - உங்கள் குடும்பம் இன்னும் அதிகமாகக் கேட்கும்.

  • 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
  • 400 கிராம் காளான்கள்;
  • வெங்காயம் 1 தலை;
  • பூண்டு 5 கிராம்பு;
  • தாவர எண்ணெய் 70 மில்லி;
  • ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா.

செயல்முறையை சரியாகச் சமாளிக்க, காளான் ப்யூரி தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான புகைப்படத்துடன் முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அழுக்கிலிருந்து கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பொதுவாக பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு செய்வது போல் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.

ஓகா உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, மேல் அடுக்கில் இருந்து பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும், படலத்தில் போர்த்தி, 200 ° C வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும்.

வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி 2 டீஸ்பூன் வறுக்கவும். எல். 15 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெய்.

உருளைக்கிழங்கில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், காய்கறி எண்ணெய், வெங்காயம்-காளான் கலவையில் ஊற்றவும், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் நசுக்கவும்.

சுவைக்கு ஊற்றவும், நன்றாக grater மீது grated சுட்ட பூண்டு சேர்த்து, முற்றிலும் கலந்து மற்றும் சேவை.

காய்கறி சாலட் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்டு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு

காளான்களுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கான இந்த செய்முறையானது ஒரு இதயமான குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. உணவில் சேர்க்கப்படும் கிரீம் அதை மணம் மற்றும் சுவை நிறைந்ததாக மாற்றும்.

  • 500 கிராம் காளான்கள்;
  • 800 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
  • 1 டீஸ்பூன். பால்;
  • 150 மில்லி கிரீம்;
  • ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
  • வெங்காயத்தின் 2 தலைகள்;
  • 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்.

சாம்பினான்களுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு படிப்படியாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

  1. ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், உரிக்கப்படுகிற மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
  2. மிதமான தீயில் மென்மையான வரை கிளறி வறுக்கவும்.
  3. பழங்களை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும்.
  4. கிளறி, மிதமான தீயில் சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
  5. கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்ற, அசை மற்றும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
  6. உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் செய்வது போல, தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
  7. பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, உருளைக்கிழங்கில் ஊற்றவும், உப்பு, மற்றும் ஒரு நசுக்கி நன்றாக சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
  8. ஒவ்வொரு பகுதியிலுள்ள தட்டில் உருளைக்கிழங்கை வைத்து, அதில் ஒரு மன அழுத்தம் மற்றும் 2-3 டீஸ்பூன் போடவும். எல். வெங்காயம் மற்றும் கிரீம் கொண்ட காளான்கள்.

சாம்பினான்கள் மற்றும் எள் விதைகளுடன் ப்யூரி

காளான்கள் மற்றும் எள்ளுடன் செய்யப்பட்ட பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு முழு குடும்பத்திற்கும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு தினசரி உணவாகும். பழ உடல்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் அற்புதமான கலவையானது எள் விதைகளால் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது, இது உணவை இன்னும் நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும்.

  • 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
  • 400 கிராம் காளான்கள்;
  • 1 டீஸ்பூன். எல். எள் விதைகள்;
  • உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - ருசிக்க;
  • 1 டீஸ்பூன். சூடான பால்;
  • 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்.

  1. உருளைக்கிழங்கு மேல் அடுக்கில் இருந்து உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு நீரில் சமைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது.
  2. காய்கறி சமைக்கும் போது, ​​பழ உடல்கள் படத்திலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு, க்யூப்ஸாக நன்றாக வெட்டப்படுகின்றன.
  3. சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
  4. உருளைக்கிழங்கு தயாரானவுடன், தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது, சூடான பால் ஊற்றப்படுகிறது.
  5. ருசிக்க உப்பு, மிளகுத்தூள், உருளைக்கிழங்கு பத்திரிகை மூலம் நசுக்கப்பட்டது.
  6. எள் விதைகள் ஊற்றப்படுகின்றன, வறுத்த காளான்கள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு, முழு வெகுஜனமும் முழுமையாக கலக்கப்படுகிறது.
  7. டிஷ் கட்லெட்டுகள் அல்லது சாப்ஸுடன் பரிமாறப்படலாம், மேலும் காய்கறி துண்டுகளால் நிரப்பப்படுகிறது.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு: ஒரு எளிய செய்முறை

செய்முறையில் உள்ள பொருட்களின் எண்ணிக்கை குறைவாக இருப்பதால், இந்த விருப்பம் மற்றவர்களிடையே எளிதானதாகக் கருதப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுயாதீனமான உணவாக மட்டுமல்லாமல், துண்டுகளுக்கு ஒரு நிரப்புதலாகவும் இருக்கலாம்.

  • 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
  • 500 கிராம் காளான்கள்;
  • 5 வெங்காயம்;
  • 100 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
  • 4 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
  • ருசிக்க உப்பு.

  1. மேல் அடுக்கில் இருந்து உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும்.
  2. சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் வரை தீ மற்றும் கொதிக்க வைக்கவும்.
  3. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் போது, ​​காளான்கள் மற்றும் உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
  4. சூடான வாணலியில் வெண்ணெய் போட்டு, காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, அதை நன்கு சூடாக்கவும்.
  5. வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை தூவி, கிளறி 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
  6. உருளைக்கிழங்கில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், வறுத்த பொருட்கள் சேர்த்து, ஒரு நொறுக்கு அல்லது உருளைக்கிழங்கு பத்திரிகை மூலம் வெகுஜனத்தை அரைக்கவும்.
  7. ருசிக்க உப்பு, கிளறவும்: நீங்கள் அதை இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறலாம், அல்லது நீங்கள் துண்டுகளை அடைக்கலாம்.

காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு ப்யூரி

ஒரு ருசியான உணவு - காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சமைத்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. பொருட்களின் கலவையானது அத்தகைய சுவையான உணவுகளின் வேகமான காதலர்களைக் கூட ஆச்சரியப்படுத்தும் மற்றும் மகிழ்விக்கும்.

  • 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
  • 200 மில்லி சூடான பால்;
  • 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
  • 400 கிராம் கிரீம் சீஸ்;
  • 500 கிராம் காளான்கள்;
  • 4 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
  • 1 வெங்காயம்;
  • உப்பு.
  1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், மென்மையான வரை கொதிக்கவும்.
  2. தண்ணீரை வடிகட்டவும், சூடான பாலில் பாலாடைக்கட்டி உருகவும், உருளைக்கிழங்கில் ஊற்றவும், ஒரு மர நசுக்குடன் பிசையவும்.
  3. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
  4. புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, உப்பு ஊற்றவும் மற்றும் முழு வெகுஜனத்தை மீண்டும் நன்கு பிசையவும்.